Полезно ли не кушать на ночь

Правильное питание с каждым днем становится все популярнее, но вместе с полезными рекомендациями распространяются и мифы, не имеющие под собой научного обоснования. Например, о том, что после 6 вечера есть категорически нельзя, иначе жировые отложения и лишние килограммы будут прямо-таки атаковать во сне беззащитное тело. Звучит, конечно, страшно, но мало соответствует действительно. Поэтому тем, кому небезразлично свое здоровье, стоит разобраться, почему на ночь нельзя есть на самом деле, и есть ли из этого правила исключения.

Обоснование, почему нельзя есть на ночь

Почему вредно есть на ночь, и чем опасна для организма такая нездоровая привычка? Прежде всего, быстрым набором веса. Пищеварительная система тоже нуждается в отдыхе и восстановлении ресурсов, поэтому ее работа в вечернее время замедляется. И вдруг у «хозяина» возникает непреодолимое желание съесть тарелку жареной картошки, салат с майонезом, бутерброд с колбасой и, конечно, булочку или несколько шоколадных конфет на десерт. А потом как можно скорее лечь в постель и постараться заснуть. И если в первой половине дня справиться с таким изобилием вполне реально, хотя этот рацион и сложно назвать полезным, то ближе к ночи он превращается в настоящее испытание не только для ЖКТ, но и для всего организма.

В итоге пища переваривается не полностью, и большая часть полезных веществ не попадает в кровь, всасываясь в тонком кишечнике, а оказывается в толстом, превращаясь в токсины под воздействием патогенных микроорганизмов. Особого внимания заслуживают продукты, богатые сложными углеводами. Они вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови, которую никак не израсходовать во время сна. В ответ вырабатывается инсулин, отвечающий за ее расщепление, и превращает глюкозу в жировые запасы.

Почему нельзя кушать, а тем более переедать, перед сном? С медицинской точки зрения, помимо неизбежного увеличения веса и нарушения здоровой микрофлоры, существует несколько дополнительных причин:

Естественное восстановление и обновление клеток, на которое природой было отведено ночное время, возможно только на пустой желудок. Если же организму во время сна приходится бросать все силы на переработку обильного и плотного позднего ужина, ресурсов на омоложение и пополнение запасов энергии просто не остается. А значит, те, кто любит регулярно ложиться в кровать, как следует перекусив, рискуют состариться раньше срока.
Пища, попадая в организм, активизирует работу поджелудочной железы, ферменты которой нужны для расщепления белков, жиров и углеводов. Параллельно увеличивается объем вырабатываемой желчи, участвующей в процессе пищеварения. При этом перистальтика двенадцатиперстной кишки во время сна замедляется, и тяжелая пища, особенно в большом объеме, не может ее преодолеть. В результате желчь застаивается, не имея возможности покинуть желчный пузырь, и становится гуще, что со временем приводит к образованию камней.
Возрастает риск развития гипертонии, атеросклероза и повышенной хрупкости стенок сосудов. Это результат избытка глюкозы в крови, губительной для коллагена — белка, отвечающего за крепость и эластичность кровеносных сосудов. Кроме этого, несколько месяцев регулярных обильных перекусов перед сном приводят к формированию атеросклеротических бляшек и тромбов.
После плотного, обильного ужина заснуть гораздо сложнее, а когда это получится, сон может быть беспокойным, полным кошмаров, после которых сложно начинать новое утро с хорошего настроения.

Ближе к ночи в первую очередь нужно избегать сладостей, мучного и жирного, солений и острых приправ, продуктов с большим количеством клетчатки и тонизирующих напитков

В противном случае последствия могут быть самые серьезные:

хроническая бессонница;
нарушения в работе ЖКТ;
интоксикация организма;
избыточный вес, ожирение;
снижение мозговой активности;
ухудшение памяти, рассеянность;
проблемы с сердцем и сосудами.

Чтобы избавиться от привычки устраивать плотные перекусы перед сном и минимизировать вред для организма, специалисты рекомендуют внести в устоявшийся образ жизни полезные изменения. Для этого придется взять за правило каждый вечер не спеша прогуливаться на свежем воздухе, как минимум в течение часа, чтобы успокоиться и настроиться на сон, и освоить медитативные техники борьбы со стрессом, куда более полезные, чем «заедание» проблем. Также важно перестать засиживаться допоздна, стараясь ложиться в постель через 2-3 часа после легкого ужина, не дожидаясь, пока чувство голода появится снова, и обязательно выпивать 7-8 стаканов воды в сутки, чтобы избежать обезвоживания и поддержать обмен веществ на должном уровне.

Можно ли есть после шести

Для многих людей сдерживать неуемный аппетит в дневное время гораздо проще, нежели вечером — чем ближе время, когда нужно ложиться спать, тем сильнее тянет к холодильнику. Выделяют несколько основных причин обострения чувства голода перед сном:

Отсутствие возможности полноценно питаться в течение дня. Работа, учеба и домашние заботы отнимают столько сил и времени, что нормально позавтракать или пообедать удается далеко не всегда. Другое дело — поздний вечер, когда можно наконец расслабиться, отдохнуть и съесть все то, что в идеале нужно было разделить на 3-4 приема пищи.
Дефицит определенных веществ. Если питание скудное или в погоне за красивой фигурой выбор пал на чересчур жесткую диету, организм может громко требовать то, что ему необходимо для нормальной работы, без перерыва на отдых и сон.
Стресс. Привычка «заедать» любой дискомфорт, в том числе и психологический, закладывается еще в младенчестве. Стоит только крохе закричать, как мама тут же предлагает грудь или бутылочку со смесью, особо не пытаясь разобраться, почему именно ребенок капризничает. Проходит время, малыш вырастает, но в борьбе с проблемами ему по-прежнему помогают пирожные, булочки и конфеты. Особенно в вечернее время, когда после тяжелого рабочего дня наваливается усталость, и физическая, и моральная.
Скука. Дневные заботы остаются позади, но привычка все время что-то делать никуда не исчезает. Поэтому, чтобы занять руки во время просмотра телевизора или чтения книги, в ход идут бутерброды или сладости.

Но если еще 50-60 лет назад диетологи в один голос утверждали, что после 18 часов приближаться к холодильнику нельзя ни в коем случае, то сейчас их мнение не так категорично.

Согласно современным представлениям, время последнего приема пищи не имеет решающего значения — гораздо важнее, сколько часов осталось до отхода ко сну

Именно от длины промежутка между ужином и ночным отдыхом зависит, вредно ли или полезно будет для организма все то, что оказалось в желудке в это время. Диетологи рекомендуют организовать питание таким образом, чтобы не ложиться в кровать раньше, чем через 3 часа после еды. А значит, поужинать можно и в 8 вечера, только спать после этого не придется до 11.

Идеально для ужина — филе индейки с запеченными овощами.

Важно и то, сколько человек кушает незадолго до сна. Чтобы тело было здоровым и красивым, после 15 часов порции лучше уменьшать в объеме, стараясь не переедать и не перегружать внутренние органы ненужной работой.

Почему можно есть на ночь

Во-первых, хотя бы потому, что уснуть под звуки урчащего живота и спокойно проспать до самого утра, ощущая сильный голод, довольно сложно.

Если поздно вечером хочется есть, лучше сделать выбор в пользу продуктов, богатых белками, с минимумом сложных углеводов и жиров

В противовес теориям, объясняющим, почему категорически нельзя кушать перед сном, можно привести следующие факты:

В ночное время органы ЖКТ не впадают в абсолютную спячку. Да, их работа существенно замедляется: снижается слюноотделение, частота глотания, количество сокращений пищевода и т. д. Но даже в таком режиме они вполне могут справиться с легкой пищей в небольшом объеме.
Пик выработки желудочного сока в среднем приходится на промежуток между 22 часами вечера и 2 часами ночи, вне зависимости от того, спит человек или бодрствует. В настоящее время нет данных, которые бы на 100% подтверждали связь между сном и секрецией желудочного сока. Больше того, мелатонин — гормон сна, пик выработки которого приходится на темное время суток, играет не последнюю роль в работе пищеварительной системы. Он способствует нормализации кровоснабжения желудка, регенерации его слизистой и подавляет высвобождение желудочной кислоты.
Перистальтика тонкого кишечника в ночное время выше, чем в дневное. Кроме этого, не исключено, что она и сама оказывает влияние на сон — не зря же после еды так часто хочется прилечь ненадолго и вздремнуть. Это связано с сигналами, посылаемыми ЦНС при растяжении стенок кишечника, и усиленной выработкой гормона холецистокинина — он не только участвует в процессе пищеварения, но и играет роль антидепрессанта, отвечая за чувство покоя и крепкий сон.
Организм постепенно адаптируется к регулярно повторяющимся условиям. Если привычка кушать на ночь прочно вошла в жизнь человека, тело со временем начнет подстраиваться под такой поздний прием пищи, запуская соответствующие реакции и обеспечивая нормальный процесс пищеварения.

Но это, конечно, не означает, что есть перед сном можно абсолютно все и в любых количествах. Чтобы не было вреда, главное — знать меру и избегать продуктов, с которыми организму и в дневное время тяжело справляться. А вот легкий перекус за пару часов до того, как отправиться в постель, вряд ли отложится на талии и бедрах, но зато избавит от чувства голода и повысит качество и продолжительность ночного отдыха.

Источник

Так ли вредно есть на ночь

Нам говорят о том, как вредно есть после шести вечера из каждой телепрограммы здоровья, на всех каналах, врачи и тренеры по фитнесу, исследователи здорового питания и ветераны ЗОЖ. Но так ли это на самом деле категорично?

Фото: vitatalalay.com

Основные доводы против еды на ночь

нарушается метаболизм, то есть обмен веществ;
нарушаются биологические часы организма;
затрудняется переваривание пищи;
организм во время сна преобразует углеводы в жиры, и при плотных ужинах на ночь набираются лишние килограммы веса.

Процесс переваривания пищи ночью затрудняет нормальную работу остальных органов. Пищеварительная система человека вообще работает правильно только в вертикальном положении. Поэтому при активной работе ЖКТ во время сна происходит следующее:

нарушается желчевыделение;
нарушается циркуляция желчи;
нарушается моторика желудка;
нарушается нормальный сон и отдых.

Активная работа пищеварительных органов ночью отнимает у человека много энергии и, проснувшись, он вероятнее всего будет более вялым и даже уставшим, нежели бодрым и отдохнувшим. Со временем можно заполучить целый букет заболеваний ЖКТ, регулярно подвергая свой желудок такой нагрузке.

Какие продукты нельзя есть перед сном

Перед тем, как вечерком расслабиться после активного дня, зарядив долгожданный сериал, подумайте о том, чем вы будете его заедать. Если вы заботитесь о своем самочувствии, и хотите ночью как следует выспаться, то стоит отложить в сторону бутерброды, пиццу, жареную курочку и тарелку картофеля фри. Чтобы не жалеть на утро о съеденном вечером, не стоит употреблять на ночь следующие продукты:

жирную мясную пищу;
жирные сыры;
сладости, мороженое, сиропы, шоколад;
кофе и зеленый чай и алкоголь;
орехи;
соленую и перченую пищу;
мучные и макаронные изделия.

Какие продукту можно есть перед сном

Тем не менее, не все так плохо, как кажется тем, кто вечерами просто не может успокоиться без того, чтобы не сделать пару подходов к холодильнику. Низкоуглеводную и нежирную пищу есть можно. Важно не переесть, в любом случае, и соблюдать баланс. Давайте посмотрим, что же можно есть:

фрукты и овощи с низким содержанием сахаров;
вареную нежирную рыбу;
кефир, йогурт, творог;
грибы;
ягоды.

Фото: steamcommunity.com

Есть или не есть, – вот в чем вопрос

Важно общее потребление калорий в течение всего дня: Съел больше калорий – набрал вес и наоборот. Иными словами ужинать можно в любое время. Отказ от ужина просто один из способов сократить общий объем калорий. Однако прямо перед сном не стоит есть жирное, сладкое, и мучное, пить сладкий сок, газировку и спиртные напитки. И дело тут вовсе не в опасности набрать вес. Просто эти продукты нагрузят организм и повысят уровень сахара в крови, от чего повысится гормон стресса – кортизол, а уровень мелатонина, гормона регулирующего биологические часы, наоборот понизится. В результате, заснуть будет сложнее.

В общем, это дело сугубо личное, но есть над чем призадуматься. А Вы? Едите ли Вы на ночь? А если едите, то что? И как чувствуете себя?

Похожие статьи по теме:

Почему я постоянно хочу есть? 6 неочевидных причин голода

Рацион для укрепления костей

Жмите лайк и подписывайтесь на канал, если информация оказалась для Вас полезной!

Источник

Самые вкусные торты бывают только ночью. Самая сочная пицца за вечерним просмотром фильма. Это заметили еще наши предки, неспроста балы, дни рождения и многие другие традиционные празднования проводятся после захода солнца. Но если раньше все наедались и радовались, то теперь любая вечерняя закуска неминуемо сопровождается чувством вины и сожалением об утерянной фигуре. Так насколько на самом деле вредно есть на ночь и стоит ли переживать?

Для начала, нужно разобраться как в целом происходит наш обмен веществ. Метаболизм состоит из двух основных под-процессов: катаболизма и анаболизма. При катаболизме химические связи расщепляются на более простые вещества, высвобождая энергию. Анаболизм, наоборот, сохраняет энергию, упаковывая ее в различные ткани, как мышцы или жир. Именно за счет него происходит рост, развитие и деление каждой клетки.

Контролируется эти процессы гормонами, например, адреналин сдвигает баланс в сторону преобладания катаболизма, а инсулин, соматотропин, тестостерон – в сторону анаболизма.

Метаболизм, также как уровень гормонов и температура тела, меняются в течение дня – это называется циркадными ритмами или более знакомым термином – биологическими часами. Кстати, в 2017 Майкл Янг, Майкл Росбаш и Джеффри Холл получили Нобелевскую премию за исследование этих ритмов. Еще в 1984 году, их эксперименты над плодовыми мушками дали огромный толчок в этой области, благодаря чему сейчас известен целый набор генов и белков, влияющих на наше суточное поведение.

Но вернемся к еде. Ночью наше пищеварение работает медленнее, снижается слюноотделение и частота глотания. В исследовании, опубликованном в научном журнале “Метаболизм” в 2009 году, ученые измерили что в первой половине сна, пищеварение замедляется аж на 35 процентов.

Но, постой паниковать, это совсем не мешает нашему желудочно-кишечному тракту нормально справляться, со съеденным накануне бутербродом. Плюс есть такое понятие, как адаптация организма к систематическим, повторяющимся условиям, то есть, если мы привыкли есть на ночь, то тело само подстраивает процессы пищеварения.

Многие диетологи советуют не есть после семи вечера, чтобы не растолстеть, но от плотных ужинов толстеют не из-за замедления метаболизма, а потому что продукты, употребляемые вечером за просмотром сериалов, обычно не самые полезные. Здесь важно не время поедания, а общее потребление калорий в течение всего дня. Съел больше калорий чем сжег – набрал вес, и наоборот. Иными словами, ужинать можно в любое время, если это в рамках суточной нормы калорий, а отказ от ужина – просто один из способов сократить общий объем калорий.

То же самое можно сказать и о физической активности – количество соженных калорий будет одинаковым вне зависимости от того, побегал ты вечером или перед завтраком.

Однако прямо перед сном не стоит есть сладкое и мучное, пить сладкие и спиртные напитки, но дело тут не в опасности набрать вес – эти продукты повысят уровень сахара в крови, от чего подпрыгнет гормон стресса кортизол. А вот уровень мелатонина – гормона, регулирующего биологические часы, наоборот понизится. В результате вместо сна, ты будишь свой организм и засыпаешь позже, чем мечтал. В общем, главное не переедать, человек – это био-машина, которой нужно топливо для движения. Самая частая причина набора веса – неконтролируемое поглощение пищи, которое часто происходит в результате срыва после голодания. Так что кушай в меру, и не забывай про спорт!

Источник

По телевизору врачи, диетологи и различные фитнес-тренеры говорят, что есть после шести вечера вредно. Кто-то опровергает и говорит, что не нужно есть всего лишь за 4 часа до сна. Некоторые уверены, что на ночь есть вообще нельзя. Так как правильно? Что делать, если кусок пиццы так и тянет к себе?

Некоторые девушки, которые сидят на диете и следят за фигурой, упрекают себя из-за того, что съели лишний кусочек после шести вечера. Неужели еда, съеденная на ночь, может заставить нас набрать вес или привести к какому-то сбою в организме?

Обмен веществ

Чтобы определить, можно ли есть на ночь, нужно сначала разобраться в работе нашего организма. Как известно, внутри нас проходят различные химические процессы для того, чтобы поддерживать нашу жизнь. Эти реакции называют обменом веществ или метаболизмом.

Можно разделить метаболизм на две стадии: катаболизм и анаболизм. В ходе первой из них, сложные вещества становятся более простыми, выделяя при этом энергию. Во втором случае, из простых превращаются в более сложные, забирая энергию.

В ходе всех реакций, продукты должны распадаться на более простые составляющие, чтобы наши клетки могли их использовать. Пищеварением называется процесс, в ходе которого переваривается пища. В нем происходит использование клетками полезных веществ для поддержания функций нашего организма.

Врачи отмечали, что ночью наше пищеварение замедляется и процессы протекают медленнее. Слюноотделение и глотание становится реже, организм спит. Значит нельзя есть еду? Но ведь есть же причина почему этого хочется. Если бы наш организм был не способен ночью переваривать пищу, то люди не дожили бы до этого дня.

Время суток играет роль?

Мы подстраиваемся под условия, умеем адаптироваться. Поэтому если есть каждую ночь, к примеру, бутерброды, то наш организм привыкнет к этому и никаких последствий не будет. Наш желудочно-кишечный тракт даже во сне прекрасно справляется с перевариванием пищи.

Ведь все продукты перевариваются разное количество времени. И даже если вы поели за пол дня до сна, некоторые продукты все равно могут перевариваться ночью.

Но почему говорят, что нельзя есть? Люди не толстеют от времени суток. Еда ночью не становится более жирной. Если вы за день съели больше калорий, чем потратили – тогда ждите увеличение цифры на весах. Если наоборот, то уменьшения. Диетологи не советуют есть на ночь, поскольку это ведет к добавлению суточной суммы калорий.

Это может привести к увеличению веса, но время суток на самом деле роли не играет. Точно также происходит и со спортом. Не важно, в какое время суток вы им занимаетесь, ваш организм будет считать ваши калории, как машина.

Если вы побегаете до завтрака 20 минут или вечером 20 минут, будет ли разница? Нет. Так и с нашим пищеварением. Если вы привыкли бегать по утрам и есть ночью, значит вашему организму так комфортно. Прислушивайтесь к своим чувствам.

Врачи не советуют есть на ночь. Но в чем причина? Если это не прибавляет вес, тогда в чем дело? Пища – это источник энергии для человека. Поэтому в наш организм начнет поступать энергия, которую мы не потратим. За счет этого может ухудшится сон, возникнуть бессонница, а вследствие чего и недосып.

Причем может возникать также чувство тяжести, которое может помешать вам уснуть. Именно поэтому врачи советуют воздержаться от пищи за 4 часа до сна. Так вы будете гораздо лучше себя чувствовать.

Чтобы не съесть лишнего, можно выпить стакан воды. Главное не переусердствовать с водой, иначе с утра могут быть отеки. Вода ускоряет наш метаболизм и наполняет все наши органы, помогая им лучше выполнять свои функции.

Следовательно, если вы не хотите случайно набрать вес или всю ночь ворочаться с боку на бок, лучше воздержаться от дополнительного приема пищи на ночь. В ином случае, это вам никак не навредит.

Источник