Кар к д полезные и лечебные свойства

Каркаде – удивительный сладко-кисловатый напиток глубокого рубинового цвета, вкус которого многим знаком ещё с самого детства. Он имеет множество названий – гибискус, суданская роза, напиток фараонов, красный щавель, роза шарон, кенаф, окра, кандагар, красный чай, есть романтичное название – мальва Венеции. В западной Африке его называют «Бузо», а в странах Латинской Америки именуется «хамайка». Этот напиток, родом из Юго-Восточной Азии, сейчас выращивается практически во всех странах мира. Считается национальным египетским напитком.

Готовят каркаде из сушеных прицветников (чашечек) розеллы, часто называемую суданской и иногда китайской розой, относится к роду гибискусов. Латинское название Hibiscus sabdariffa – гибискус сабдариффа

Чем полезен каркаде

В Древнем Египте считали, что красный чай восстанавливает энергию. Ему приписывают свойства лечения всех болезней. Вещества, благодаря которым, растение имеет красный цвет, называются антоцианы. Они положительно влияют на стенки кровеносных сосудов укрепляя их и регулируя проницаемость.

Чай повышает иммунитет и предохраняет от простуд, значительно улучшает пищеварение, обладает жаропонижающими свойствами, активно выводит из организма токсины и шлаки, помогает при похмелье (исключительно в холодном виде), антиоксиданты, содержащиеся в лепестках гибискуса, подавляют образование и рост раковых клеток, при регулярном употребление напитка улучшается зрение. Весь чрезвычайно ценный набор витаминов и микроэлементов очень благотворно воздействует на работу головного мозга, и именно поэтому рекомендуется его пить в периоды активной интеллектуальной деятельности.

Интересной особенностью напитка является то, что горячий и холодный, он имеет диаметрально противоположное воздействие на организм. Горячий каркаде повышает давление и позволяет взбодриться, а холодный понижает и помогает успокоиться.

Как проверить натуральный ли чай или добавлены красители?

Очень просто – нужно залить сушеные лепестки гибискуса холодной водой – если начинает быстро проявляться темно-красный или бордовый цвет и почти мгновенно смешается с жидкостью, то значит добавлены красители. В натуральном варианте настой постепенно приобретает цвет.

Чай каркаде: польза и вред

Секрет необычайной полезности чая в содержании огромного количества минералов, витаминов и необходимых ценных веществ для организма.

Состав включает:

Витамины группы А, В (В2, В5, В6, В9), С, РР;
Флавоноиды;
Атоцианы;
Антиоксиданты;
Пектины;
Микроэлементы – калий, натрий, фосфор, железо, марганец, селен, магний, кальций
13 органических кислот.
Напиток нормализует общий уровень содержания холестерина в организме;
является источником витаминов;
выступает, как общеукрепляющее средство;
помогает справиться с неврологическими заболеваниями;
выводит шлаки, соли тяжелых металлов и токсины;
хорошая поддержка для иммунной системы;
служит профилактикой различных онкологий;
способствует мягкому очищению кишечника;
имеет противопаразитарный эффект.

Вред каркаде

Лучше воздержаться от напитка женщинам, которые планируют зачать ребенка и беременным, потому что каркаде является эстрогеном, стимулирующим сокращение матки и препятствующим созреванию яйцеклеток. При панкреатите нужно ограничить количество приёмов свежезаваренного чая до двух чашек в день. В период кормления грудью лучше воздержаться от этого напитка, так как в нём высокое содержание витамина С, что может вызвать аллергию у малыша.

Людям, имеющим проблемы с зубами, лучше ограничить прием чая, так как большое количество кислот может повредить эмаль. Поэтому, после употребления рекомендуется прополоскать ротовую полость водой, чтоб избежать нежелательного воздействия на зубную эмаль. Его лучше не пить перед сном, так как он имеет сильное мочегонное воздействие

Польза каркаде для женщин

Польза напитка для женщин просто неоценима. Он благотворно отражается на коже, придает волосам шелковистость, укрепляет их и делает более эластичными. Также у него есть способность регулировать менструальный цикл, снижать болевые ощущения и спазмы, облегчать симптомы в период климакса.

Для женской красоты чай каркаде принимают не только во внутрь, но и добавляют в различные косметические средства. Можно заморозить чай в форме кубиков и протирать ими лицо для того, чтоб насытить кожу питательными веществами и тонизировать её.

Рекомендуется каркаде при похудении. Диетологи рекомендуют заменить им обычный чай и кофе. Если добавить диету и зарядку, то снижение веса пойдет быстрее. Красный чай ускоряет метаболизм, следовательно, его применение принесет отличные результаты. Как мочегонное средство его употребляют три раза в день по 1 стакану. Чай улучшает обмен веществ, омолаживает организм в целом, выводит излишнюю жидкость, в результате чего, кожа становится более подтянутой. Калорийность чая составляет всего лишь 4,6 – 4,9 кКал в 100 мл.

Польза для мужчин

Каркаде очень полезен мужчинам, потому что налаживает работу всего организма. Красный чай способствует активизации кровообращения, особенно в органах малого таза, поэтому доктора рекомендуют его в комплексном лечении эректильной дисфункции, что возникает по причине сосудистых заболеваний. Ещё каркаде полезен при заболеваниях предстательной железы.

Свойства чая помогают:

убрать отеки;
улучшить питание головного и спинного мозга из-за богатого содержания полезных веществ;
снизить нагрузку на поджелудочную железу;
снять напряжение;
улучшить состояние во время инфекционных заболеваний.

Каркаде вкусный и дарующий свежесть напиток, который необычайно полезен, как для мужчин, так и для женщин. Он с легкостью может заменить обычный черный чай или менее полезный кофе.

Каркаде: противопоказания

Стоит быть осторожными людям с повышенной кислотностью, а также при обострённой форме гастрита. Природная кислота каркаде отрицательно воздействует на желудок, может вызывать изжогу и неприятные ощущения. Также лучше воздержаться от употребления напитка людям в периоды обострения желчекаменной и мочекаменной болезней, потому что он обладает ярко выраженным мочегонным свойством и есть вероятность нежелательно-болезненного движения камней в желчном пузыре и почках. Противопоказанием является индивидуальная непереносимость.

Детский возраст до 3-4 лет. Врачи объясняют это тем, что содержание большого количества витамина С, также кислоты в каркаде могут спровоцировать аллергические реакции у развивающегося неподготовленного организма. Не рекомендуется пить чай натощак, противопоказан при бессоннице.

Способ приготовления

Существуют разные рецепты, как готовить каркаде. Чаще всего его заваривают, как обычный чай. Для разнообразия добавляют лимон, мяту, гвоздику, корень имбиря, корицу, мелису, бадьян. Можно использовать один дополнительный элемент или несколько сразу.

Чтобы получить напиток с насыщенным вкусом, берем по 1 ст. ложке лепестков на чашку и заливаем сухую смесь кипятком. Настаиваем 5-10 минут. Подсластить чай можно сахаром либо медом. Хотите почувствовать новые вкусовые нотки, добавьте ломтик лимона, корицу и кусочек имбиря.

Есть холодно-горячий способ заваривания – в этом случае, сохраняется больше полезных веществ для организма. Берем одну столовую ложку лепестков из расчета на 200 мл воды заливаем холодной водой на ночь или хотя бы на два часа. Полученный настой доводим до кипения и томим на огне около 3-х минут. После можно пить напиток горячим или остудить.

Чай из каркаде. Как правильно выбрать и в каких условиях хранить

Лучше всего приобретать чай у проверенных поставщиков, известных фирм, либо покупать на рынке на развес. Постой способ проверить качество чая: если лепестки ломаются с хрустом, значит это качественный продукт и его можно смело брать. Если же каркаде вовсе не крошится, то он высушен неправильно и не пригоден к употреблению. Хранить каркаде рекомендуется в мешочке из натуральной ткани или в стеклянной банке с крышкой, беречь от попадания прямых солнечных лучей.

Источник

Польза и вред чая каркаде известны с древних времен. Кисловато-малиновый напиток имеет большое количество лечебных свойств. Чай каркаде должен быть в каждом доме, так как целебный напиток предупреждает и вылечивает многие недуги, спасает от жажды и повышает жизненный тонус.

Что такое чай каркаде

Чай каркаде – это лечебный напиток, который настаивают из прицветников гибискуса (цветок часто называют суданской или китайской розой). О целебных свойствах растения узнали в Древнем Египте. Чай из каркаде помогал Клеопатре сохранить свежий и здоровый цвет кожи.

Во времена фараонов гибискус был доступен только богатым и знатным египтянам, так как его восхваляли как эликсир здоровья и долголетия. С Египта он разошелся по всему земному шару и стал очень знаменит за целебные качества.

Мусульмане утверждают, что каждый из лепестков символизируют одну из 5 заповедей ислама. В Малайзии каркаде является священным цветком, и поэтому его изобразили на гербе страны.

Цветочный чай насыщен фруктовыми кислотами, благодаря чему он приобретает кисловатый вкус. Чтобы каркаде приносил больше пользы для здоровья, чай можно разнообразить специями, медом, фруктами или ягодами.

Химический состав и калорийность чая каркаде

Из-за целебных свойств чай каркаде называют лекарством от многих заболеваний. В состав 100 г цветка входят:

вода – 86 мл;
жиры – 0, 64 г;
белки – 0,96 г;
углеводы – 12 г;
зольные компоненты – 0,5 г;
тиамин – 0,01 мг;
рибофлавин – 0,03 мг;
аскорбиновая кислота – 12 мг;
ниацин – 0,31 мг;
кальций – 215 мг;
магний – 51 мг.

Благодаря составу красный чай каркаде приносит человеку как пользу, так и вред. Перед употреблением, чтобы каркаде не нанес вреда, необходимо проконсультироваться со специалистом.

Чем полезен чай каркаде

Лечебные свойства чая каркаде известны с давних времен. Из-за большого содержания витаминов, макро- и микроэлементов польза от употребления чая из суданской розы велика. Как воздействует красный чай на организм человека:

успокаивает, защищает от стрессов, снимает напряжение и усталость;
снижает риск появления простудных болезней;
укрепляет иммунитет;
выводит шлаки и токсины;
укрепляет сосуды;
восстанавливает работу внутренних органов;
обладает мочегонным и желчегонным свойством;
борется с лишним весом;
нормализует артериальное давление;
заживляет порезы, раны и трофические язвы;
предупреждает развитие злокачественной опухоли;
снижает плохой холестерин.

Совет! Ежедневное применение целебного напитка предохраняет от возникновения инфаркта, инсульта, туберкулеза и аневризмы сердца.

Для женщин

Благодаря повышенному количеству витаминов и минеральных добавок польза чая каркаде для женщин велика.

Полезные свойства каркаде для женщин:

Целебный чай облегчает болезненные симптомы ПМС и уменьшает количество приливов при менопаузе.
Минералы и витамины способны улучшить цвет кожи, структуру волос и ногтей, поэтому гибискус часто добавляют в состав шампуней, кремов и масок.
Холодный чай снимает усталость, борется со стрессом, поднимает настроение, борется с бессонницей (1 ст. за несколько часов до сна).
Суданская роза укрепляет сосуды, делает их эластичными. Отвар развивает нервную систему плода, поэтому его рекомендуют беременным женщинам.

Для мужчин

Благодаря целебному составу польза чая каркаде для мужчин неоспорима, поэтому его можно смело употреблять для поддержания здоровья.

Полезные свойства каркаде для мужчин:

Мужчины старше 50 лет часто страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, но ежедневное употребление красного напитка снижает риск их возникновения.
Суданская роза борется со стрессом, избавляет от нервного напряжения, повышает эмоциональный фон.
Отвар из гибискуса снимает физическое напряжение, восстанавливает силы и борется с усталостью.
Благодаря большому содержанию солей гибискус быстро снимает похмельный синдром.
Чай усиливает прилив крови, тем самым улучшая сексуальную активность. Также его рекомендуют для профилактики простатита и аденомы простаты.

Можно ли чай каркаде беременным и кормящим

Польза чая каркаде для беременной женщины и в период лактации очень велика. Благодаря богатому составу напиток облегчает симптомы токсикоза, снимает отечность, усталость, защищает от стрессов и препятствует присоединению вирусных заболеваний.

Гибискус обладает мочегонным и слабительным действием. При ежедневном употреблении чая женщина не будет страдать от отеков и запоров. Также красный чай является хорошей профилактикой от простудных заболеваний, которые могут принести вред плоду. Гибискус предотвратит варикозное расширение вен, снизит артериальное давление, выведет токсины и шлаки, а также избавит от вредного холестерина.

Суданская роза каркаде может принести не только пользу беременной женщине, но и вред. Перед употреблением необходимо ознакомиться с противопоказаниями. Красный чай может навредить, если у женщины диагностированы следующие заболевания:

гастрит;
гипотония;
обострение почечных и желудочных заболеваний;
индивидуальная непереносимость.

Кормящая женщина должна с осторожностью употреблять напиток из гибискуса. Если у ребенка проблемы со здоровьем, то мама, кормящая грудью, должна отказаться от каркаде. Если женщина аллергик, то с молоком она может передать аллергены малышу. При отсутствии противопоказаний к употреблению гибискуса, кормящая мама должна регулярно следить за состоянием малыша. Если кожа ребенка покрылась крапивницей, он стал гиперактивным, то стоит отказаться от красного чая.

Предупреждение! Злоупотребление суданской розой может навредить ребенку.

Чай каркаде детям

Так как красный чай богат витаминами и микроэлементами, его рекомендуют давать детям:

для укрепления иммунитета;
чай поможет справиться с физическими и умственными нагрузками;
каркаде укрепляет кости и предотвращает образование кариеса на зубах.

Читайте также: Польза овсяного кваса

Перед тем как чай из каркаде дать ребенку, необходимо помнить, что он может принести не только пользу организму, но и вред. Красный напиток вводят в рацион питания с 3-летнего возраста начиная с маленькой дозы. Это связано с большим содержанием аскорбиновой кислоты, которая может спровоцировать аллергическую реакцию. При отсутствии аллергии суточная доза не должна быть больше 200 мл.

Если у ребенка проблемы с пищеварительным трактом или присутствуют заболевания внутренних органов, то от гибискуса нужно отказаться, чтобы избежать рецидива.

Важно! Перед тем как дать ребенку чай из каркаде, необходимо проконсультироваться с педиатром.

Читать далее: https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chay-karkade-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya-kak-zavarivat-otzyvy.html

Если эта статья оказалась вам полезной, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал. Не забывайте делиться информацией с др

Источник

Популярная приправа кориандр обладает множеством полезных для здоровья свойств. Рассмотрим подробно, в каких же случаях стоит применять семена кориандра и зелень растения – кинзу в качестве лечебного средства.

Благотворное действие кориандра на организм человека объясняется его богатым химическим составом:

· Большое количество органических витаминов группы B – B1. B2, B3, B4 и B9

· Витамины: A, C, Р, E и K.

· Содержит кориандр полезные жирные кислоты: пальмитиновую, олеиновую, стеариновую, линолевую и миристиновую.

· Макро- и микроэлементы: кальций, калий, фосфор, магний и натрий. А также цинк, марганец, йод, железо, медь, селен.

· Кориандр содержит очень полезное эфирное масло – цитронеллол, обладающее сильным противовоспалительным действием.

· Есть в кориандре фруктоза и глюкоза.

· Присутствуют дубильные вещества и пектин.

· Имеются алкалоиды.

В медицине и в кулинарии кориандр применяли с незапамятных времён. В Древнем Египте кориандр использовали не только для лечения, но и для ритуалов. Большое значение кориандру придавали лекари Древнего Китая.

Полезные и лечебные свойства кориандра.

1. Самый известный способ использования семян кориандра – помощь при повышенном газообразовании. Толчёные семена заливают горячей водой и настаивают 10 минут, после чего настой употребляют. По отзывам эффективность такого настоя будет выше, если к кориандру добавить ещё семена фенхеля и аниса.

2. Семена кориандра обладают антибактериальной активностью. До изобретения антибиотиков кориандр даже применялся для лечения сальмонеллеза и многих кишечных инфекций. Разумеется, в современном мире не стоит уповать только на кориандр, но регулярное использование кориандра в пищу подавляет развитие гнилостной микрофлоры в кишечнике.

3. В народной медицине кориандр рассматривается, как противоглистное средство.

4. Кориандр способствует правильной работе эндокринной системы. Женщинам употребление кориандра полезно для налаживания менструального цикла и снижения болевого синдрома во время менструаций.

5. Семена кориандра можно применять в качестве отхаркивающего средства при кашле. Тем более, что отхаркивающее действие кориандра дополняется противовоспалительным и противомикробным. Сегодня эфирное масло кориандра входит в состав противокашлевых леденцов.

6. Помогают семена кориандра и тем, кто страдает бессонницей. Для этого следует пить отвар кориандра на ночь.

7. Зелень кориандра – кинзу народная медицина знает, как проверенное противоотёчное средство. Для борьбы с отёчностью кинзу измельчают, заваривают кипятком, настаивают и употребляют всего 1 раз в сутки.

8. Плоды кориандра обладают мягким желчегонным действием и входят в состав желчегонных и желудочных сборов.

9. Благодаря эфирному маслу – цитронеллолу кориандр очень хорошо помогают при стоматите, предупреждает развитие кариеса и укрепляет дёсны.

10. Полезен кориандр и для глаз потому, как имеет в своём составе много антиоксидантов и витаминов. Народные лекари при конъюнктивитах прописывали промывание глаз тёплым настоем плодов кориандра 3 – 5 раз в день.

11. Истолчёнными в порошок семенами кориандра раньше присыпали небольшие раны и лечили кожные заболевания такие, как угри, прыщи, и даже грибковые поражения кожи.

12. В кулинарии кориандр издавна используется, как специя, возбуждающая аппетит.

Но, несмотря на множество положительных свойств, не стоит употреблять кориандр в больших количествах. Нужно во всём знать меру. Один и тот же продукт может быть лекарством в малой дозе, и стать ядом – в огромной порции.

Употреблять кориандр в больших количествах не рекомендуется при

· Холецистите.

· Тромбофлебите.

· Ишемической болезни сердца.

· Язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

· Беременности.

На протяжении веков люди видели в продуктах не только пищу, но и лекарство от многих недугов. Особенно это относится к специям!

Спасибо за внимание, уважаемый читатель!

Источник