Зеленый чай полезнее с сахаром или без
Зеленый чай является чудодейственным напитком, который обладает уникальными свойствами. На Востоке этот чай считают панацеей от многих болезней, эликсиром здоровья. На протяжении многих веков ученые разных стран проводят исследования, которые могут прояснить, можно ли пить зеленый чай с добавлением сахара?
Где и как пьют зеленый чай
В разных странах существуют свои правила чаепития. В конце 8 века Лю-Ю в своем первом чайном кодексе «Книге о чае» написал о правиле чистоты чая, которое выдвигало запрет на добавление в чай чего-либо.
- В Китае и Японии до сих пор предпочитают пить зеленый чай в чистом виде, утверждая, что только так можно почувствовать удивительный аромат и непревзойденный вкус этого волшебного напитка, получить от него максимум пользы.
- В Индии зеленый чай пьют с большим количеством сахара, добавляют лимон, молоко.
- В Турции и Иране чай подается с лимоном, большим количеством сладких сухофруктов, которые исключают необходимость добавления в чай сахара.
- В Северной Африке арабы настаивают чай зеленый с мятой, в горячий напиток добавляют сахар.
- В Европе зеленый чай предпочитают пить с сахаром, добавляя его в небольшом количестве.
- В России культура употребления зеленого чая не сложилась, ведь этот чай добился популярности не так давно. Кто-то любит его с молоком, кто-то добавляет лимон и сахар, кто-то предпочитает мед.
Как полезнее: с сахаром или без
Последние исследования западных диетологов показали, что добавление в чайный напиток небольшого количества сахара позволяет лучше усваивать катехины. Эти вещества содержатся в чае. Они являются сильнейшими антиоксидантами, помогающими предотвратить возникновение и развитие многих тяжелых заболеваний, в том числе онкологических. Ученые смогли доказать, что зеленый чай с сахаром в три раза улучшает усвоение катехинов.
Для усиления антиоксидантных свойств чая в него полезно добавлять лимон или другие цитрусовые с большим содержанием витамина C. Аскорбиновая кислота увеличивает в 13 раз содержание катехинов в чае. Не стоит злоупотреблять сахаром, во всем нужно знать меру. Немецкие ученые, которые также занимались исследованиями в области зеленого чая, выяснили, что большое количество сахара поглощает витамин B1, содержащийся в чае.
Чай с сахаром: сколько калорий
Многие отказываются пить чай с сахаром, боясь за свою фигуру. Зеленый чай часто рекомендуют желающим снизить вес, его включают в рацион некоторых диет, где его советуют употреблять до десяти чашек в день. При таких больших объемах потребления в чай не нужно ничего добавлять.
В одной чашке чая, куда была добавлена одна чайная ложка сахара, содержится около 30 ккал, две — уже 60 ккал. На первый взгляд, это немного, если только за сутки вы не собираетесь выпить чашек десять сладкого чая. Нужно отметить, что в чашке зеленого чая без подсластителей — не более 2 ккал.
Зеленый чай: советы сладкоежкам
Тем, кто любит пить зеленый чай с сахаром, но боится поправиться, лучше добавлять в него мед. В одной чайной ложке меда 26-30 ккал, сколько же, сколько и в сахаре, но в ней еще масса полезных элементов для организма. Сахар такой нагрузки не несет.
Не стоит злоупотреблять сладким чаем. Одна чашка в день с одной или двумя ложками сахара — достаточная доза, чтобы улучшить усвояемость катехинов и не вызвать побочных эффектов.
Зеленый чай обладает удивительным многогранным вкусом, чтобы почувствовать его, не стоит добавлять в него сахар. Насладитесь этим вкусом, попробовав разные сорта зеленого чая, возможно, что истинный, чистый вкус чая придется вам больше по душе.
Необходимо покупать только качественный чай, заваривать его, следуя рекомендациям на пачке. Такой чай будет полезным, улучшит настроение, зарядит позитивными эмоциями.
Алексей Миндарь
2 ноября 2016 · 6,6 K
Специалист в области IT, систем управления, трансгуманист.
Практически…
Если с точки зрения здоровья, то сахаром вообще лучше не злоупотреблять без особых причин.
Если с точки зрения вкуса, то делайте, как вам больше нравится. Но следует учитывать, что, как отмечено в соседнем ответе, китайские сорта чая рассчитаны на употребление без сахара, хотя цейлонские (шриланкийские) в настоящее время принято пить с сахаром.
Оператор линии поверхностного монтажа изделий на печатных платах
Я, следуя советам В. Похлебкина, посоветовал бы при заварке чая, в заварной чайник добавлять полложечки сахара. Вкус стаеовится богаче и крепче. Но это правило применимо только к черному чаю. А зеленый пить без сахара! Лучшие в прикуску с конфеткой, если хочется сладенького))).
Что бодрит лучше кофе и зелёного чая?
Data Analyst, M Eng (Cornell U), MA (Ball State U), BSc (Donetsk National U)
Кокаин, амфетамин, аддерол и другие вкусные лекарства от АДД. Не дает соскучиться также вождение по автотрассе М-4 “Дон” в ночное время, особенно когда поблизости орудует банда ГТА. Но лучше всего бодрит и не дает спать нечистая совесть.
Прочитать ещё 10 ответов
Можно ли пить чай сразу после еды?
Нежелательно, как и любую другую жидкость. Напитки нужно пить до еды, иначе еда будет перевариваться гораздо дольше, и ни к чему хорошему это не приводит. Кстати, Вы задумывались почему Суп подают всегда на первое? Всё по той же причине 🙂
Прочитать ещё 1 ответ
Какой чай самый вкусный? Вид, сорт, способ заварки (по вашему, или вообще)
Личинка китаиста, раздолбай и просто нехороший человек
Ну, это вопрос из тех, на которые каждый должен ответить для себя сам. Можно сказать лишь какой из чаев качественный или нет, потому если будете пробовать китайские чаи, к примеру, смело беритесь за все кроме дешевого молочного улуна, странным образом у нас популярного(делается хим. обработкой, настоящий молочный улун стоит хороших денег) и пуэрных “таблеток” (делаются из отходов чайных производств).
Лично мой любимый жасминовый чай（茉莉花茶）марки которую я предпочитаю в Китае считается вполне бюджетным и не стоит больше 25-30 юаней(250-300 р.) за 250 гр. А при том что он качественный и может завариваться несколько раз, то пачки хватает очень даже надолго.
Кстати о заварке. Может скажу для кого-то крамольную мысль, но опять же, ставшая популярной тут в последнее время традиционная методика заваривания с чайными досками и пиалками – вещь хорошая,но
в определенной мере специфическая, она не сможет совсем кардинально изменить вкус чая,она немного про другое, хотя конечно небольшие отличия во вкусе будут, особенно если готовить чай для большой компании. Потому, если не хотите долго учится этому безусловно красивому искусству, то смело заваривайте чай как вам нравится и никого не слушайте, гадость также останется гадостью, а вкус качественного чая можно почувствовать и так.
Прочитать ещё 7 ответов
Чем полезен сахар и сколько его нужно употреблять в день?
Чтобы понять, чем полезен сахар, нужно иметь представление о его химической структуре и метаболизме клеток нашего организма.
Итак, все клетки в качестве источника энергии используют глюкозу. Захватывают они эту глюкозу из крови. В кровь она попадает из кишечника, где углеводы пищи расщепляются до глюкозы и фруктозы.
Таким образом, почти из любой пищи мы получаем глюкозу, которая необходима нашим клеткам.
Теперь к сахару. Свекольный сахар, который наиболее распространён у нас в стране, представляет собой цепочки из глюкозы и фруктозы и попадая в кишечник они всасываются в кровь и идут к тканям, клеткам. То есть по сути, сахар – это обычный углевод, который ничем не отличается от углеводов в нарезном батоне или овсяной каше. Есть его не полезно и не вредно, организму всё равно, где вы берёте свою глюкозу. Главное – не переедать. В день здоровому взрослому человеку нужно где-то 250-530 грамм углеводов. На упаковке большинства продуктов указана масса углеводов, белков и жиров. А есть сахар отдельно совсем необязательно.
Прочитать ещё 1 ответ
Какой чёрный чай самый лучший?
Вкусный чай обычно продается не в пакетиках, а именно листовой. Я пробовала много черных чаев, но больше всего мне понравится тайский черный чай — особенно он вкусный с молоком, поэтому его и называют молочным. Продается в любом тайском супермаркете, или можно купить в магазине тайских товаров в России. Отличный чай у производителя Cha Tra Mue. Выглядит вот так:
Прочитать ещё 8 ответов
Смотря что называть хорошим.
Если говорить именно о сегменте масс-маркета, в супермаркетах можно встретить вполне качественный и вкусный чай для повседневного употребления среднестатистическими гражданами. Употребления с удовольствием, прошу заметить.
Хотя любители и ценители китайского чая могут сейчас зашуметь, мол, мы-то даже на повседневку берём гунтин-шайхун-лунцзин, потому что магазинный уже физически пить не можем, фу, не рассказывай нам сказок. А поручатся ли головой эти любители и ценители, что тот китайский чай, который они пьют, хоть в чём-то лучше безымянных цейлонских купажей? Ведь даже именитые чайные магазины, которые самолично направляют персонал в Китай на отбор и заключение контрактов, порой привозят сущую ерунду – а продают как что-то классное. По классной цене. Так что давайте без снобизма.
Да, в супермаркетах есть качественный повседневный чай.
Как правило, он листовой.
Как правило, хороший чай запаян в пакет, а пакет этот лежит в простой картонной коробке. Без каких-то “подарочных” изысков, без выштамповки по металлу. Картон и всё.
Как правило, название на этом картоне означает непосредственно компанию-производителя. Возможно, в настоящее время она с потрохами куплена более богатой фирмой, как Lipton принадлежит уже не Томасу Липтону и его потомкам, а компании Unilever, но марка та самая. Которая имя. Которой дорожат. А не какая-то однодневка, раскрученная рекламой и о которой можно будет через пять лет забыть и выпустить новую, такую же поганую – и её тоже будут брать, поскольку имя компании, написанное где-то мелким шрифтом на обратной стороне, никто не читает и не знает, знают торговую марку.
Как правило, на этом картоне имеется информация, откуда этот чай взялся. Чем подробнее информация, тем лучше. Хорошо бы не просто “Индия” или “Шри-Ланка”, а провинция, рисунок карты с точечкой в нужном месте и т.п.
Может даже присутствовать знак качества цейлонского чая – если чай не только собран, но и упакован прямо там.
Вот так он выглядит.
Если на чае не написано, откуда он взялся, – он никто и звать никак. Смешано неизвестно что неизвестно откуда неизвестного качества в неизвестных пропорциях. Ожидания непредсказуемые, претензии адресовать некуда.
Как правило, на коробке присутствует и маркировка сортности сырья: P (pekoe), OP (orange pekoe), GOP (golden orange pekoe) и т.д. В масс-маркете вряд ли можно встретить это самое “и т.д.”, и даже GOP/FOP найти – задача нетривиальная. OPA, OP1 – несколько проще. Вообще отсутствие такой маркировки не означает, что чай плохой, но её наличие несколько обнадёживает. Становится яснее, что от этого чая можно ожидать.
Скорее всего, вы увидите на упаковке надпись о соответствии ГОСТ. Плюньте и забудьте, эта информация абсолютно бесполезна.
Как правило, лист этого чая имеет сравнительно равномерный цвет и сопоставимую величину. Если чай уж очень пёстрый – что-то с ним не то. Вообще есть такие сорта, но не в масс-маркете. Если рядом видны и очень крупные листья, и какая-то мелочь – тоже ерунда какая-то. Конечно, не во всякой картонке есть окно и не всякий пакет внутри картонки прозрачен. Просто имейте в виду.
Слова “крупнолистовой”, “мелколистовой”, “среднелистовой” относятся не к самому листу, а к величине его нарезки. Чем мельче, тем быстрее и крепче заваривается, прямолинейнее вкус. Чем крупнее, тем вкус интереснее и проще контролировать процесс. Причём у разных производителей разные представления о том, что такое “мелко”, “средне” и “крупно”. Иной раз даже “среднелистовой” оказывается страшной мелочёвкой, не для пакетиков, но где-то рядом. А если в маркировке есть латинская буква B (broken) – BOP и т.п. – лист измельчён ну очень сильно, это уже “гранулированный” чай. Я бы такой брать не стал. Разве что на всякие выезды в леса, когда нужно заваривать на голодную озверелую толпу целое ведро чая или шары.
Как правило, хороший чай – это именно чай. Ароматизировать его можно, но особого смысла нет. Если не говорить об исторически сложившихся вкусах наподобие Earl Grey. Ароматизатор тоже чего-то стоит. Пускай не так и много в пересчёте на промышленный опт, но всё же входит в себестоимость. Так что если видите дешёвый ароматизированный чай – прикиньте, сколько может стоить он сам по себе и почему получается настолько дешевле чистого чая с соседней полки. Берите нормальный чай, а не дешёвку и не непонятную ароматизированную массу. И не ту же ерунду в красивых жестяных банках, стоящих словно титановые.
Если говорить о конкретных марках, обратите внимание на Dilmah, Ahmad, Akbar и тот же Lipton. И на Greenfield – у них ведь не просто абстрактный “чёрный чай” или “зелёный чай”, а какая-никакая конкретика с разными вкусовыми профилями, Kenyan Sunrise, Magic Yunnan, Golden Ceylon, Premium Assam и что там ещё заметно отличаются, и это отличия самого чая, а не добавок. На химозную ароматику Hilltop или замечательные крупнолистовые веники Beta tea даже не глядите.
Чай издавна считается полезным и освежающим напитком. Сегодня разнообразие его видов просто поражает, поэтому с легкостью можно найти напиток по вкусу. Калорийность чая совсем мала, благодаря этому черный и зеленый сорта используются во многих диетах. Несмотря на простоту напитка, он имеет богатый и насыщенный состав, в который входят такие витамины, как: В 2, С, Е, А, РР, D, большинство людей предпочитают добавлять в него сахар, сливки, молоко, сгущенку или фруктовое варенье. Даже с различными добавками, напиток не теряет свои тонизирующие и освежающие свойства. Единственное, о чем следует помнить, добавляя в чай сладкие компоненты, что калорийность может стать в разы выше, в таком случае его лучше пить в умеренных количествах.
Черный чай
По данным проведенных исследований, он содержит больше кофеина, чем кофе. Благодаря высокому содержанию такого компонента чай обладает мочегонным эффектом. Это обусловлено тем, что кофеин способен блокировать антидиуретический гормон. То есть, черный чай активирует процесс частого мочеиспускания, тем самым промывая мочевой пузырь. Польза заключается еще в наличии противораковых веществ и антиоксидантных компонентов в составе напитка, в роли которых выступают катехины.
Еще давно людям стало известно, что черный чай обладает антисептическими свойствами и является эффективным средством для борьбы с заболеваниями инфекционного характера в ротовой полости.
Еще одно полезное свойство чая — его регулярное употребление станет отличной профилактикой против развития диабета 2 типа, благодаря полисахаридам, которые входят в состав напитка.
Зеленый чай
Существует мнение, что он противопоказан гипотоникам, так как понижает показатели артериального давления. Такое мнение не совсем верно, поскольку в составе зеленого чая содержится больше кофеина, чем в черном. Также в составе содержатся:
- Танины — вещества, которые обладают противовоспалительным свойством и вяжущим действием.
- Катехины — вещества-антиоксиданты.
- Теофиллины — вещества, обладающие бронхолитическим свойством. Они способны облегчить дыхание и протекание заболеваний дыхательной системы.
- Витаминно-минеральный комплекс и множество полезных веществ, среди которых можно выделить: витамины В 1, А, Р, РР, С, К, цинк, фтор, кальций, калий, фосфор.
- Рутин — вещество, благотворно влияющее на функционирование сердечно-сосудистой системы, благодаря своей способности очищать кровеносные сосуды от накопившегося холестерина. Также, рутин улучшает эластичность сосудов.
- Глютаминовая кислота — благотворно влияет на функционирование центральной нервной системы и укрепляет ее.
Преимущества для здоровья
Среди главных преимуществ употребления чая без сахара выделяются:
- Борьба с токсичными веществами и выведение свободных радикалов из организма человека. Радикалы — это вещества, которые провоцируют воспалительные процессы, повреждая здоровые клетки. Организм человека производит радикалы свободного типа тогда, когда прямые солнечные лучи попадают на кожный покров, а также во время переваривания определенных продуктов питания. Это вещества — верные спутники преждевременного старения, которое проявляется появлением пигментных пятен, образованием ранних морщин, сероватый, нездоровый оттенок кожи лица. Чай без добавления подсластителей борется с признаками старения с помощью сильнейших антиоксидантных веществ в своем составе.
- Нормализация уровня сахара в крови. Включение чая без сахара в ежедневный рацион влияет на восприятие организмом продуктов питания. Благодаря высокой концентрации антиоксидантов в напитке, нормализуется уровень сахара в крови и контролируются его скачки в большую и меньшую стороны.
- Сведение к минимуму риска болезни Паркинсона. Это патологическое заболевание, которое атакует нейроны и тормозит процесс движения. Благодаря исследованиям удалось выяснить, что кофеин, который содержится в чае, способен снизить риск возникновения болезни, а также улучшить состояние больного на ранних стадиях.
- Снижает риск заболеваний сердечно-сосудистой системы. Черный чай без сахара и кофе защищают человека от сердечных заболеваний. Учеными был проведен эксперимент, в ходе которого люди, которые употребляли 4-5 чашек чая без сахара или кофе в течение суток — имели гораздо меньше кальциевых отложений в кровеносных сосудах.
- Защита печени. Еще одно преимущество употребления чая — защита такого важного органа, как печень. В ходе ряда проведенных исследований было выяснено, если в течение суток употреблять более 4 чашек напитка — снижается риск возникновения таких серьезных патологий печени как рак и цирроз.
Как научиться пить несладкий чай
Большинство людей, в течение многих лет выработали себе привычку заедать чай сдобными булочками, тортиками, пирогами, шоколадным печеньем, конфетами, или вовсе класть несколько ложек сахара в кружку, добавляя сливки или сгущенное молоко. Но, с добавлением такого количества сладкого, он не только теряет свои полезные свойства, но даже может нанести вред организму.
Изменить такую вредную привычку под силу каждому, если есть желание. распространено мнение, что чай может быть вкусным только с сахаром, или если запивать им кондитерские изделия. На самом деле, это не более чем очередной стереотип. Чтобы его развеять, достаточно просто выработать силу воли, и пить чай без добавок. Выпив первые 2-3 кружки, не захочется снова класть сахар, так как он покажется приторным и не вкусным.
Для дополнительной мотивации, надо помнить, что несколько ложек сахара способствует:
- Потере вкуса напитка.
- Утрате естественного аромата.
- Сладкий напиток приедается, поэтому вкус практически не будет ощущаться.
- Потере большинства полезных и целебных свойств.
Если избавиться от вредной привычкой никак не удается, а организм требует сладкого, можно заменить сахарный песок на мед. Он менее калориен и более полезен. Также, рекомендуется дополнить вкус чая, добавив дольку лимона.
Через несколько дней выработается привычка к чаю без сахара и сладких добавок, и можно будет в полной мере ощутить его натуральный вкус, получив при этом максимальную пользу от напитка.
Черный чай без сахара
В нем содержится 0,1 Ккал и 0,1 белков. Такой напиток способен спасти от частых головных болей, также черный чай является хорошим противомикробным средством. При добавлении сахара нейтрализуется витамин В 1, без которого не может нормально функционировать ЦНС. Чайный напиток без сахара нормализует работу желудочно-кишечного тракта и обладает тонизирующим эффектом, благодаря этому он спасает в теплое время года от жажды и обезвоживания.
Зеленый чай
Такой чайный напиток не содержит жиров, углеводов и белков. Несмотря на это, обладает рядом полезных свойств, таких как:
- Повышение защитных сил организма и укрепление иммунной системы человека.
- Нормализация функционирования сердечно-сосудистой системы.
- Восстановление функций ЦНС.
При добавлении в напиток сахарного песка его калорийность возрастет до 18 Ккал (стоит учесть, что в 1 ч. л. сахара содержится 16-17 калорий).
Чай с молоком
Содержит 38 Ккал. Такой напиток улучшает усвоение молочного продукта в организме. Молочный чай, несмотря на то, что является самым калорийным, полностью компенсирует это своими полезными свойствами:
- Профилактика закупорки кровеносных сосудов кальцием и холестерином.
- Профилактика заболеваний сердечно-сосудистой системы.
- Нормализация работы нервной системы и устранение симптоматики дистрофии.
- Повышение иммунитета и общее укрепление организма.
- Молочный — хороший помощник при переутомлении и восстановлении после стресса.
- Благодаря добавлению молока, чайный продукт способствует укреплению костей, зубов и ногтей;
- Дубильные компоненты в напитке благотворно влияют на кровеносные сосуды, укрепляя их и делая более эластичными;
- Чай с молоком без добавления сахара обладает свойством выведения из организма токсинов, шлаков и свободных радикалов.
С лимоном
Лимонный чай без сахара содержит всего 2 Ккал и 0,2 белков. Такой напиток повышает упругость кожи, улучшает ее состояние, повышает иммунитет, избавляет от первых симптомов простудных заболеваний, а также является профилактикой артрита, гипертонии и цинги.
Лимонный чай обладает противовоспалительным, противомикробным и антиоксидантным действием. Если в напиток добавить мед, его калорийность повысится до 24-26 Ккал, в зависимости от сорта меда.
Чайные пакетики
Зеленый и черный чай в пакетиках не содержат калорий, как и полезных свойств. Это связано с тем, что его изготавливают из трухи, которая остается после фасовки крупнолистового чая. Состав такого напитка зависит только от порядочности производителя.
Почему зеленый чай лучше пить без сахара
Из всех видов чайных напитков, зеленый является самым полезным. Его употребляют ценители натурального чая, те, кто хочет поддерживать фигуру в тонусе, также, он рекомендован при многих диетах и соблюдении основ правильного питания. Зеленый чай без сахара пьют из-за множества полезных свойств и натурального вкуса. Отказ от добавления сахара улучшит пищеварительную систему и способствует похудению. Чай, сам по себе, является бескалорийным напитком в чистом виде. На его пищевую ценность влияют только сладкие добавки.
Отдельным пунктом можно выделить пользу для фигуры. Добавление 1 ч. л. сахарного песка в чай добавляет ему 25-30 Ккал, это при условии 1 выпитой кружки в день. Что же тогда говорить о выпитых 7-9 чашек, с добавлением подсластителей.
Если в зеленый чай не добавлять сахар, катехины, входящие в его состав, окажут благотворное влияние на зубы и пищеварительную систему.
Чтобы полностью прочувствовать чайный напиток и по достоинству оценить его натуральный вкус — нужно пить его в «чистом виде», без каких-либо добавок, особенно, если речь идет о сахаре, который полностью заглушает его аромат и пользу.