Все виды ромашек и чем они полезны

На сегодняшний день официально выделяют около 25 видов ромашек, принадлежащих к роду Matricaria семейства астровых. При этом как в научной среде, так и в народе ромашками именуют очень много совершенно разных растений, которые не относятся к роду Matricaria, но имеют с ними какую-либо визуальную схожесть.

Как итог, в просторечии ромашками называют более 100 видов растений, которые не являются истинными ромашками, то есть не принадлежат к роду Matricaria.

На заметку

Ромашками в народе принято называть цветы, имеющие характерное для видов семейства астровых строение, даже если размеры и цвет из оказываются совсем не ромашковыми. Таких растений насчитывается более 30 тысяч видов — в тысячу раз больше, чем истинных ромашек.

В медицине используют в основном ромашку аптечную Matricaria recutita, так как в ее соцветиях содержится больше всего лекарственных веществ, оказывающих терапевтическое действие на организм человека, и именно её свойства хорошо изучены. В некоторых случаях применяют также ромашку душистую и римскую, однако последняя хоть и относится к семейству астровых, входит в род Chamaemelum. Несмотря на кажущуюся схожесть растений, их свойства несколько различаются.

Для истинных ромашек характерны соцветия с желтым цветоложем и белыми цветками, которые ошибочно называют лепестками. Все другие растения, имеющие иной окрас, не принадлежат к данному роду. Однако внешний вид не является определяющим критерием. Например, многие виды из других родов имеют совершенно идентичную истинным ромашкам расцветку, но отличаются по другим признакам. Некоторые из них больше походят на аптечную ромашку, чем разные виды рода Matricaria.

Далее мы рассмотрим основные виды истинных ромашек из рода Matricaria и несколько представителей других родов, именуемых ромашками даже в научной среде.

Виды настоящих ромашек рода Matricaria

Истинными ромашками считаются только растения, которые относятся к роду Matricaria. Всего их выделяют 25 видов. Наиболее распространенными среди них являются ромашка аптечная или ободранная, зеленая или душистая, скальная, золотистая и западная. Менее известны такие разновидности, как матрикария Чихачева (Мatricaria tchihatchewii), Гроссгейма (Matricaria grossheimii), севанская, приполярная и некоторые другие.

Характерной особенностью видов этого рода является наличие пустой полости в цветоложе, которой нет у других похожих растений. По этой полости истинные ромашки можно отличить от любых других растений, соцветия которых сходны с ними внешне.

Ниже на фото показано соцветие ромашки аптечной, рассеченное в вертикальной плоскости:

А здесь — соцветие ромашника непахучего:

Внешне эти цветы практически неразличимы, но полость внутри цветоложа позволяет точно идентифицировать их.
Большинство растений одного вида имеют достаточно много общих черт, но если знать их характерные отличия, различить их будет не так сложно:

• Ромашка аптечная (Matricaria chamomilla), которую также именуют лекарственной и ободранной – это однолетнее растение, которое имеет прямостоячий, разветвленный у основания, стебель высотой от 20 до 60 см. Диаметр цветочных корзинок составляет около 25 мм или 2,5 см. Они состоят из 12-18 язычковых цветков, образующих наружный ряд, и множественных трубчатых цветков, расположенных в середине на цветоложе. Распространена она во всех регионах Европы, Азии и Северной Америки, а в промышленных целях выращивается также в Сибири и Забайкалье;

  Ромашка аптечная

• Ромашка зеленая (Matricаria discoidea) или безъязычковая и пахучая отличается от других видов отсутствием краевых цветков и очень сильным запахом. Ее корзинки состоят из мелких, в основном зеленых, трубчатых цветков. Они располагаются на низкорослых стеблях (8-30 см), разветвленных в верхней части. В научной литературе ее можно встретить под названиями Мatricaria matricariodes и Сhamomilla suaveolens;

  Ромашка зеленая

• Ромашка золотистая (Matricaria aurea) немного похожа на зеленую. У нее также отсутствуют краевые цветки, но расположенные на коническом цветоложе мелкие цветочки имеют желтый или золотистый окрас. Диаметр соцветий не превышает 8 мм, а высота растения – 25 см. В отличии от других видов ее цветочные корзинки могут находиться не только в щитковидных соцветиях, но и расти одиночно;

• Ромашка западная (Matricaria occidentalis) также имеет внешнее сходство с двумя предыдущими видами. Однако ее стебли могут достигать в высоту 70 см, а соцветия практически не имеют запаха. Растет она только на севере Америки;

  Ромашка западная

• Ромашка скальная (Matricaria rupestris) растет на горных склонах в условиях низкой влажности, которые не подходят для большинства других видов. Узнать ее можно по особенностям куста, стебли которого располагаются практически горизонтально, как бы расстилаясь по земле. Распространен этот вид в алтайских горах и других регионах.

Разные виды ромашек могут быть достаточно похожими внешне. Также есть растения, принадлежащие к другим родам, но очень напоминающие представителей Matricaria. Это обязательно нужно учитывать, если планируется использовать растение в медицинских целях — при сборе сырья в природе можно случайно сорвать другое растение вместо ромашки. В фармакологии чаще всего применяют ромашку аптечную и зеленую.

Отличия истинных ромашек от остальных

Основным признаком, по которому узнают ромашку, является строение ее соцветий и сочетание цветов. Для большинства видов характерно наличие мелких желтых трубчатых цветков, расположенных по центру, и белых язычковых, окружающих их по внешнему контуру. То есть в действительности ромашка является не одним цветком, а соцветием, состоящим из множества мелких индивидуальных цветков. То, что принято называть «тычинками» у ромашки — в действительности является цветками, а то, что называют «лепестками» — тоже отдельные цветы, но иной формы.

Ромашка зеленая и золотистая не имеют краевых белых цветков, однако тоже относятся к роду Matricaria. При этом растения, структура соцветий которых очень похожа на таковую у ромашек, но содержит другие сочетания цветов, например, желтого и красного, розового, относятся к другим родам.

Как уже было сказано выше, у всех видов рода Matricaria в цветоложе имеется полость, увеличивающаяся в размерах по мере созревания и отцветания соцветия.

Еще одной важной чертой, позволяющей отличить представительницу рода Matricaria, от других растений, является приподнятая сердцевина, которую в научной среде называют цветоложем. В начале сезона она выгнута несильно, но белые цветки все равно оказываются несколько ниже желтых. Это хорошо видно на фото:

К периоду созревания семян цветоложе обретает практически коническую форму:

На заметку

Собирать ромашку аптечную нужно в период цветения, до того, как она начнет увядать и давать семена. Так как разные кусты в одной и той же местности цветут на протяжении нескольких месяцев, определить наиболее подходящий период для сбора нельзя. Подходит ли растение для заготовки, можно выяснить по его виду. Если белые краевые цветки находятся в горизонтальном положении, значит концентрация эфирного масла и полезных веществ в соцветии максимальная. Опущенные вниз белые цветки свидетельствуют об увядании растения и, соответственно, ослаблении его полезных свойств.

Отличительные черты можно также заметить, присмотревшись к листьям, стеблям и строению кустов ромашек. У большинства видов присутствует несколько стеблей с одиночными цветочными корзинками на каждом, а листья, как правило, мелкие перисторассеченные. Высота стеблей у разных видов может отличаться. Например, у матрикарии зеленой и золотистой она достигает всего 25-30 см, а у аптечной – 60 см. Также у последней кусты не густые, и сквозь них могут прорастать сорняки. При этом у похожей на нее пупавки, или как ее еще называют ромашки римской, листья более крупные, а кусты, соответственно, густые.

Размножаются матрикарии семенами, которые у большинства видов имеют четыре ребра и еле заметный хохолок. В это же время у ромашника непахучего, очень похожего на ромашку лечебную, семена имеют три ребра.

Растения, которые не принадлежат к роду Matricaria, но часто называются ромашками

Ромашки относятся к семейству астровых растений, список видов которого достигает почти 30 тысяч. Большинство из них имеет сходное строение соцветия, за счет чего внешне эти соцветия похожи друг на друга, а виды часто называют ромашками, если не знают точное название.

Более того, даже в научной среде некоторые виды других родов традиционно называют ромашками, поскольку так сложилось исторически и название уже стойко закрепилось за растением. Например, таковы персидская и далматская ромашки (представители рода Пиретрум), ромашка собачья и ромашка полевая (представители рода Пупавка), ромашка римская.

Чаще всего ромашку аптечную путают с римской. Ее правильным названием является пупавка благородная (Сhamaemеlum nоbile). Выглядит она так:

У нее более крупные листья и густые, непрозрачные кусты, а в соцветиях отсутствует полость. Также в отличии от Matricaria chamomilla, она является многолетним растением.

Иногда желтой ромашкой называют и пупавку красильную или желтоцветную (Anthemis tinctoria). Отличить ее от представителей рода Мatricaria можно по желтым краевым цветкам:

Желтой же ромашкой часто именуют и дороникум восточный:

Очень похож на полевые ромашки и трехреберник непахучий (Tripleurospermum inodorum), который ранее относился к роду Matricaria и был известен под синонимичными названиями названиями Мatricaria inodora и Мatricaria perforata merat. Характерным его отличием является отсутствие запаха у соцветий.

Еще один близкородственный вид – это трехреберник Гукера (Tripleurospermum hookeri, или Matricaria hookeri), однако он чаще всего произрастает на морских побережьях.

К роду Мatricaria некоторые источники относят и пижму девичья или пиретрум девичий (Тanacetum parthеnium). Его можно встретить под названием Мatricaria parthenium. При сравнении пиретрума с матрикариями можно заметить, что соцветия у них похожие, но листья у обоих растений сильно отличаются. У пиретрума они перисторассеченные и глубоко разрезанные. Это отличие хорошо видно на картинке:

На заметку

Пиретрум девичий используют в народной медицине. При этом для приготовления лекарственных средств берут в основном не соцветия, а листья. Его применяют при воспалительных заболеваниях и поражения кожи, в частности, после укуса насекомых.

Пижма, или пиретрум щитковый (Pyrethrum corymbosum), как и пижма девичья, является многолетним растением. Он распространен на европейской части России, в Крыму, Западной Европе и некоторых других регионах. Растет он в основном в лиственных лесах и на лесных полянах. Отличить его от настоящих ромашек можно по характерным особенностям строения куста и листьям. Стебли у него одиночные, разветвленные вверху, и негусто покрытые перисторассеченными листьями с яйцевидно-ланцетными долями. В соцветиях содержится от 3 до 15 цветочных корзинок. Пиретрум щитковый занесен в Красную книгу некоторых областей России и Украины.

Определенная схожесть с матрикариями есть и у других видов пиретрума. Два самых известных из них в народе именуют ромашкой персидской (турецкой) и мясо-красной, которые можно отличить от истинных представителей рода Мatricaria можно по несвойственному им окрасу краевых цветков, который у этих растений бывает розовым и красным. Также персидская и далматская ромашка (последняя сходна с аптечной по окраске) имеют значительно более крупные соцветия.

На аптечную ромашку очень похожа дикорастущая пупавка вонючая, или как ее еще называют ромашка собачья. Отличает ее резкий неприятный запах соцветий.

Внешнее сходство с матрикариями имеют также однолетний и сложнолистный многолепестники (Erigeron annuus и compositus). Растут они в основном на территории Северной Америки.

Спутать с ромашками можно и сорт маргариток, которому свойственны желтый окрас сердцевины и белый лепестков.

Луговыми ромашками называют нивяник, или поповник обыкновенный (Leucanthemum vulgare). Отличают его одиночные соцветия, диаметр которых составляет от 2,5 до 6 см.

Крупные цветочные корзинки характерны и для анациклюсов (Anacyclus). Их диаметр составляет около 5 см, при этом растут они не одиночно, а в щитковидных соцветиях. Встретить это растение можно на Ближнем Востоке, в Турции и странах Средиземноморья.

Американской ромашкой называют эхинацею пурпурную. Высота ее стеблей составляет 90-100 см, а диаметр соцветий – около 15 см. Также ее отличает от ромашковых соцветий пурпурный цвет краевых цветков.

Декоративные цветы, которые также называют ромашками

Часто ромашками называют и разные декоративные и комнатные цветы все того же семейства астровых. Отличить их от видов Мatricaria обычно довольно просто. Многие из них имеют большие соцветия или цветки самого разного окраса: желтого, оранжевого, красного, розового, голубого и других. Мы же помним, что у истинных ромашек внутренняя часть цветка может быть только желтой, а краевые цветки — только белыми.

Австралийскими ромашками называют однолетние растения рода Гелиптерум (Helipterum). Они были завезены в страны Европы, как это видно из названия, из Австралии. Соцветия у гелиптерумов, как правило, одиночные, крупные и очень яркие. Вот как выглядят некоторые из них:

Альпийской ромашкой называют одноименный вид астр. Это однолетние растения, которые можно сажать в садах и на приусадебных территориях. Они неприхотливы в уходе, но очень красивы. Густые кусты с одиночными соцветиями сохраняют свою привлекательность до самых морозов.

Африканскими ромашками называют виды комнатных газаний и остеоспермума. У них крупные соцветия и очень яркие окрасы цветков. Некоторые многолетние виды выращивают дома в вазонах. Так выглядят некоторых из них:

Называют ромашками и хризантемы, особенно виды ромашковидных и Бакарди. Благодаря высоким стеблям и крупным соцветиям их используют для формирования букетов.

Эти желтые хризантемы тоже часто называют ромашками:

Именуют так иногда и герберы:

В общем, говорить, что такое наименование ромашками разных растений — ошибка, было бы слишком опрометчиво. В просторечии термин ромашка не имеет такого строгого значения, как в научной среде, здесь под этим словом обычно понимают соцветие конкретной формы. Поэтому для человека, не погруженного в науку, умение отличать истинные ромашки от остальных цветов семейства астровых может потребоваться только при сборе растения в качестве лекарственного сырья. Чтобы случайно не собрать малополезные соцветия, нужно сначала убедиться, что перед сборщиком именно ромашка аптечная, и именно для этого разницу между видами нужно понимать и уметь обнаруживать.

Интересное видео: как отличить аптечную ромашку от близкородственных видов