Вкусные и полезные блюда зимой фото

Картофельная запеканка с квашеной капустой и ветчиной. Всегда Вкусно!

Картофель, капуста, морковь, свекла, лук – основные овощи, которые мы используем для приготовления вкусных блюд круглый год, но особенно зимой и весной. Причина проста, они долго хранятся и сохраняют свои полезные свойства. Эти овощи не дорогие и приготовить из них можно самые разные, вкусные и сытные блюда по-вашему вкусу.

Картофельная запеканка с квашеной капустой

Время приготовления 1 час

Восхитительная картофельная запеканка с квашеной капустой и ветчиной, отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Приготовить такую запеканку совсем несложно.

Ингредиенты: * Картофель отварной – 900 г * Квашеная капуста – 350 г
* Ветчина – 400 г * Лук репчатый – 120 г * Морковь – 120 г * Яйцо – 2 шт.
* Растительное масло – 3 ст.л. * Молоко – 50 мл * Сыр – 50 г
* Соль – по вкусу * Перец черный молотый – ½ ч.л. * Вода – 50 мл
* Сахар – 1 ст.л.

Подробный рецепт

Кислые щи с грибами

Время приготовления 2 час 50 минут

Аппетитные кислые щи с грибами. Кислые, потому что в основе квашеная капуста. Суп готовится на грибном бульоне, без мяса. Неповторимый вкус, изумительный аромат и как утверждают диетологи, уникальная польза. И главное, готовые щи оставьте на 2 часа, затем разогрейте и горячими подавайте к столу и не забудьте добавить сметану.

Ингредиенты: * Квашеная капуста – 1 кг * Сушеные грибы – 50 г
* Репчатый лук – 280 г * Картофель – 400 г * Морковь – 170 г
* Растительное масло – 3 ст.л. * Лавровый лист – 1 шт.
* Перец черный горошком – 10 шт. * Сахар – 1 ст.л. * Соль – по вкусу
* Перец черный молотый – ½ ч.л. * Рассол капустный – 300 мл

Подробный рецепт

Жаркое с овощами в яблочном соусе

Время приготовления 2 часа 40 минут

Если вы задумали удивить гостей или домашних чем-то особенно вкусным, этот рецепт для вас. Необычное жаркое из свинины с картофелем и овощами, приготовленное в яблочном соусе, сделает ваш обед или ужин настоящим кулинарным праздником.

Ингредиенты: * Свинина лопатка – 1500 г * Лук репчатый – 250 г
* Морковь – 500 г * Картофель мелкий – 600 г * Сок яблочный – 500 мл
* Розмарин – 2 веточки * Растительное масло – 2 ст.л. * Соль – 2 ч.л.
* Черный молотый перец – 2 ч.л. * Чесночный порошок – 1 ч.л.
* Луковый порошок – 1 ч.л. * Паприка сладкая – 1 ч.л.

Подробный рецепт

Картофельный кугель

Время приготовления 1 час 10 минут

Кугель считают традиционным еврейским блюдом, рецепты которого появились много веков назад в Германии. Кугель – это запеканка или пирог круглой формы, как правило из картофеля, лапши или овощей. Удивительно, что из самых простых продуктов – картофеля, лука и куриных яиц, получается невероятно вкусная запеканка – с хрустящей корочкой и нежная, очень вкусная внутри. Все дело в методе приготовления и об этом в нашем рецепте.

Ингредиенты: * Картофель для запекания – 1200 г * Лук репчатый – 150 г
* Куриные яйца – 3 шт. * Соль – 1 ч.л. * Перец черный молотый – ½ ч.л.
* Растительное масло – 6 ст.л.

Подробный рецепт

Салат из моркови по-французски

Время приготовления 15 минут

Не перестаем удивляться умению французов сделать из обычных продуктов неповторимое по вкусу блюдо, и одним из примеров тому, рецепт салата из моркови. Этот салат приготовить очень просто, а правильное сочетание специй и пряностей делает его особенным, даже на праздничном столе.

Ингредиенты: * Морковь – 450 г * Горчица дижонская – 2 ст.л.
* Лимонный сок – 1 ст.л. * Растительное масло – 1,5 ст.л.
* Оливковое масло – 1,5 ст.л. * Мёд – 2 ст.л. * Соль – ½ ч.л.
* Перец черный молотый – ⅓ ч.л. * Петрушка листья – 5 г
* Зеленый лук – 1 шт.

Подробный рецепт

Капуста с мясным фаршем на сковороде

Время приготовления 30 минут

Жареная капуста с говяжьим фаршем, необычно и очень вкусно. Это блюдо готовится всего 25 минут. Во время приготовления сковороду не нужно накрывать крышкой, это важно и не забывайте помешивать, чтобы не допустить подгорание. Капуста получится слегка хрустящей, поджаренной и это придает блюду неповторимую особенность. И конечно, есть еще «секретный» соус, приготовить его очень просто – смотрите видео рецепт.

Ингредиенты: * Фарш говяжий – 400 г * Капуста белокочанная – 700 г
* Морковь – 180 г * Имбирь измельченный – 1 ст.л. * Зеленый лук – 3 стебля * Чеснок – 2 зубчика * Растительное масло – 2 ст.л. * Соль – 1 ч.л.
* Перец черный молотый – ½ ч.л. * Соевый соус – 4 ст.л.
* Кунжутное масло – 1 ст.л. * Сахар коричневый – 1 ст.л. * Соус чили – 1 ст.л. * Кунжутные семечки – 1 ст.л.

Подробный рецепт

Эстонский салат “Росолье”

Время приготовления 1 час

Салат Росолье в Эстонии готовят к любому празднику. На первый взгляд, этот салат напоминает любимую селедку под шубой, в состав салата входят почти те же овощи и селедка, но салат Росалье имеет свой, только ему присущий вкус. Попробуйте и убедитесь сами.

Ингредиенты: * Картофель – 700 г * Свекла – 600 г * Филе сельди – 400 г
* Соленые огурцы – 150 г * Яблоко кислое – 1 шт. * Красный лук – 50 г
* Майонез – 120 мл * Сметана – 120 мл * Горчица – 1 ст.л. * Хрен – 1 ст.л.
* Соль – 1/2 ч.л. * Яйца куриные – 3 шт. * Петрушка – 5 г

Подробный рецепт

Жареная картошка “по-деревенски”

Время приготовления 25 минут

Порой, так хочется настоящей жареной картошки, с ее неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой, с любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зеленого лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки, уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них.

Ингредиенты: * Картофель – 900 г * Растительное масло – 2 ст.л.
* Сливочное масло – 30 г * Чеснок сушеный – 1 ч.л.
* Перец черный молотый – 1/2 ч.л. * Соль – 1,5 ч.л. * Паприка сладкая – 1 ч.л.

Подробный рецепт

Запеченная свекла с творожным сыром

Время приготовления 1 час 20 минут

Этот рецепт поможет вам из обычной свеклы приготовить изысканное блюдо. Свежая свекла, запеченная в духовке особенным образом, с мягким творожным сыром, приправленным специями и свежими ароматными травами, под специальным соусом с кедровыми орешками. У вас получится очень вкусный салат с нежным сливочным вкусом к обеду или ужину.

Ингредиенты: * Свекла средняя – 800 г * Сыр творожный – 150 г
* Сметана – 50 г * Соль – 3 ч.л. * Мед – 3 ст.л. * Бальзамический крем – 4 ч.л.
* Красный перец чили – ⅓ ч.л. * Чеснок – 1 зубчик
* Масло оливковое – 1 ст.л. * Сок лимонный – 1 ч.л.
* Базилик нарезанный – 1 ст.л. * Кедровые орехи – 20 г
Для соуса:
* Масло оливковое – 150 мл * Сок лимонный – 30 мл. * Сахар – 1 ст.л.
* Соль – 1 ч.л. * Перец черный молотый – ½ ч.л. * Базилик свежий – 10 г
* Петрушка свежая – 10 г

Подробный рецепт

Заливной пирог с капустой

Время приготовления 55 минут

Про популярный заливной пирог с капустой долго рассказывать не нужно. Главное – он вкусный, нежный, аппетитный, румяный, не дорогой и очень быстро готовится. Горячий, прямо из духовки, заливной пирог с капустой придется по вкусу даже самому требовательному гурману.

Ингредиенты: Для теста: * Сметана – 200 г * Майонез – 3 ст.л.
* Яйца куриные – 3 шт. * Мука – 1 стакан * Разрыхлитель – 2 ч.л.
* Соль – 1/2 ч.л. * Манная крупа – 1 ч.л.
Для начинки: * Белокочанная капуста – 600 г * Лук репчатый – 2 шт.
* Лук зеленый – 30 г * Морковь – 200 г * Яйцо – 1 шт. * Соль по вкусу
* Сахар – 1 ст.л. * Перец черный – 1/2 ч.л. * Растительное масло – 1 ст.л.

Подробный рецепт

Тушеный картофель по-бомбейски

Время приготовления 40 минут

Этот рецепт настолько прост в приготовлении, что не скажешь о результате. Отварной картофель и свежие помидоры потушим в индийских специях, добавим имбирь и кинзу. Уверены, богатство вкуса и незабываемые ароматы не оставят вас равнодушными и этот рецепт картофеля по-бомбейски вам обязательно захочется повторить.

Ингредиенты: * Картофель – 600 г * Помидоры – 2 шт.
* Растительное масло – 3 ст.л. * Семена горчицы – 1 ч.л. * Тмин – ½ ч.л.
* Куркума – 1.ч.л. * Кориандр молотый – 1 ч.л. * Перец красный чили – 1ч.л.
* Гарам масала – 1 ч.л. * Зира – ½ ч.л. * Имбирь – 1 ст.л. * Кинза свежая – 50 г * Сливочное масло топленое – 50 г * Соль – 1 ч.л.

Подробный рецепт

Еще рецепты вкусных блюд, которые вам захочется приготовить:

10 рецептов национальной кухни из курицы

Вкусные блюда из рыбы. 10 простых рецептов

11 вкусных блюд из сыпучих продуктов без мяса и рыбы

Подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и получайте каждый день новые видео рецепты от Всегда Вкусно!

Нам интересно ваше мнение.

Источник

Просмотры: 101

Для приготовления этого роскошного блюда потребуется всего пять ингредиентов: стейки филе-миньон, сливочное масло для жарки, лук-шалот, грибы и красное вино для соуса. Жарить лучше всего на чугунной…

Время: 50 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Просмотры: 51

Приготовьте лёгкий и вдохновляющий хлебный пудинг со вкусом американского походного десерта смор. Рецепт рассчитан на две порции – идеально для десерта в романтический вечер у камина. Кубики хлеба…

Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 2

Автор: Food Network

Просмотры: 85

Приготовьте вкусную шоколадную плитку, которую не купишь в магазине. Яркая и креативная, она буквально наполнена всеми вкусностями, которые входят в состав походного десерта смор: хрустящими…

Время: 1 час. 20 мин.

Автор: Food Network

Просмотры: 240

Густой и согревающий чечевичный суп идеально подходит для холодных зимних дней. Чтобы не стоять долго у плиты, возьмите для этого рецепта консервированную чечевицу. Она пойдёт в суп вместе с…

Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4

Калорийность: 629

Автор: Food Network

Просмотры: 374

Популярные праздничные закуски нашли друг друга в этом рецепте запечённого сыра бри со шпинатом и артишоками. Тающий сыр бри вместе с сырным дипом из шпината и артишоков заворачивается в лист…

Время: 2 час.
Сложность: легко
Порций: 10 – 12