Упростите себе жизнь полезные советы для кухни

Чтобы чему-то научиться – надо не одну «собаку» съесть на этом деле – говорят знатоки, умудренные жизненным опытом. Есть собаку мы не предлагаем, но вот обучиться некоторым премудростям, как скажем, для применения их на кухне, – это запросто.

Всем известно, что большую часть времени женщины проводят на кухне. И каждый раз им хочется приятно удивить домочадцев своими кулинарными способностями и умением вести домашнее хозяйство, но не каждая хозяйка об этом знает. В этой статье можно найти много полезных подсказок, которые пригодятся в повседневном пребывании на кухне.

Как приготовить яичницу, не испачкав при этом сковородку

По утрам вы всегда торопитесь на работу, и на то, чтобы вымыть сковородку после приготовления яичницы , у вас уже просто не хватает времени. Но есть простое решение: делаем из фольги небольшую тарелочку, вливаем туда яйцо, и помещаем на сковородку. Пять минут – яичница готова, а сковородка чистая. Использованную фольгу выбрасываем в помойное ведро.

Ловкость рук – и желток легко отделяется от белка с помощью пластиковой бутылки

Иногда в процессе приготовления какого-нибудь блюда нужно отделить яичный желток от белка. Разбиваем яйцо в тарелку, берем пластиковую бутылку, слегка ее сжимаем (для создания вакуума) и наводим горлышко на желток. Бутылку отпускаем, и желток оказывается в емкости. Переносим его в другую тарелку.

Чем закрыть тарелку с остатками пищи, если посуда окажется нестандартных размеров

Иногда на столе после праздничного обеда или семейного ужина в тарелках остается пища, которую еще можно сохранить в холодильнике до следующего дня. Но вот проблема: нестандартную тарелку нечем закрыть. Выход простой: пищевая пленка. Нею плотно запаковываем тарелку и продукт не портится, и не впитывает в себя другие запахи.

Как не забыть купить необходимые продукты

Собравшись в магазин за продуктами, мы не всегда помним, что хотели купить. Возвращаемся домой с полной корзиной всего необходимого, а вот лук или чеснок купить забыли. Мелочь, но неприятная. А чтобы этот казус больше не случался – надо завести себе маленький блокнот, и перед походом на рынок или в магазин составить список всех необходимых продуктов, и четко следовать ему по пунктам. Тогда в корзину точно попадет все необходимое.

В чем лучше хранить сыпучие продукты

Бумажная упаковка для хранения сыпучих продуктов – не лучший вариант. Кулек может разорваться, и крупы окажутся на полу, после чего крупу лучше скормить голубям. Самым правильным будет вариант, если хранить сыпучие продукты в прозрачных контейнера. Их и искать долго не придется, и они надежно сохранятся.

Как выдавить несколько капель лимона, не повредив плод

В процессе приготовления пищи иногда нужны несколько капель лимонного сока. Не стоит ради добычи этих нескольких капель резать целый лимон. Достаточно проткнуть его в одном месте зубочисткой, и выдавить необходимое количество лимонных капелек.

Как защитить глаза при нарезании лука

Всем хозяйкам известна картина: когда режешь лук – из глаз обильно текут слезы.

Защитить глаза от въедливых луковых паров можно следующим способом: окунуть в воду нож, лук поместить в кипяток, а потом нарезать. Но есть очень оригинальный способ защитить глаза от едкого лука: солнечные очки с крупными линзами. Тут уже точно лук не сможет навредить глазам.

Во сколько пакетов следует помещать отходы при отправке их в мусорное ведро?

В спешке многие хозяйки помещают отходы в один пакет перед тем, как опустить его в мусорное ведро. Но иногда переработанные продукты могут протекать из пакета прямо в ведро. И тогда его надо мыть от загрязнения, а это лишняя трата времени. Чтобы подобное не повторилось – помещайте отходы в несколько пакетов. Тогда и ведро будет чистое, и время сэкономите.

Как правильно заморозить мясной фарш

Замороженный «горкой» мясной фарш будет долго размораживаться. А чтобы его разморозить быстро – надо поместить продукт в целлофановый пакет, и раскатать скалкой тонким слоем по всему пакету. И хранение будет надежным, и места в холодильнике такой продукт займет меньше, да и размораживаться будет очень быстро.

Как отбить мясо, не испачкав кухню

Свиные или куриные отбивные котлеты можно приготовить очень аккуратно. Чтобы по сторонами не летели кусочки мяса – поместите его в целлофановые пакеты или в пищевую пленку, и колотите по нему, сколько душе угодно: мясо не будет разлетаться по всей кухне.

Источник

Я люблю это состояние, когда все получается легко, просто и быстро.

Трудно только в тот момент, когда ты что-то не умеешь делать. Как только ты это делать научишься, все получается просто.

Маленькие кухонные хитрости. Как облегчить свою жизнь на кухне.

Но так было не всегда. Когда-то и я была молодой и не опытной.

Когда я только-только вышла замуж, я не умела делать дрожжевое тесто. Мы в то время служили в армии на Камчатке и армейский пекарь, а по совместительству жена начпрода, учила меня замешивать это тесто. Объясняет все подробно и понятно, начинаю ставить, ничего не получается. Вы же помните, что раньше не было сухих дрожжей, были только живые. Она мне и дрожжей из пекарни даст, а у меня все равно не получается.

И вот в какой-то момент вдруг все заработало. Я до сих пор ее вспоминаю с благодарностью. Ведь это не от мамы или бабушки я научилась, хотя бабушка у меня пекла знатные пироги, но училась я не дома, а далеко на стороне.

И сейчас, когда сноха мне говорит, что у нее не получается дрожжевое тесто, и я ей говорю, что это ооочень просто, а сама вспоминаю себя и улыбаюсь. Все получится, нужно просто постараться.

Нужно научиться все делать так, чтобы не быть рабыней на кухне. Расскажу о своих маленьких секретиках.

Как сделать так, чтобы на столе всегда была свежая еда и это не занимало у хозяйки много времени? Я поступаю следующим образом: делаю мясные заготовки.

Если я готовлю говядину, я тушу ее сразу на несколько раз, заправляю солью, перцем… и все, складываю в контейнер. Получается своеобразная тушенка. А потом все просто: сегодня один гарнир, завтра другой, а потом вообще плов. Каждый день что-то новое и свежее. Гарнир сварить уже много времени не занимает, 15-20 минут и все готово.А если говядина надоедает, в морозильнике всегда есть филе индейки или курицы. Я нарезаю кусочки разного размера: по 150, 300, 500 грамм. На разные случаи жизни. Это мясо вообще готовится быстро. Поэтому у меня на приготовление обеда или ужина уходит самое большее 40 минут, а чаще всего меньше.

Исключение составляют сложные блюда типа голубцов или пельменей. Да и то фарш всегда есть в морозильнике, расфасованный в пакеты с разным весом. А тесто я замешиваю кухонным комбайном. Поэтому получается не очень долго.

Недавно знакомила вас с любимым блюдом моей семьи картошка с мясом под сырной корочкой.

Маленькие кухонные хитрости. Как облегчить свою жизнь на кухне.

На первый взгляд это долго. Но если руководствоваться моим методом, то получается быстро. Мясная заготовка была в холодильнике, мне оставалось почистить и порезать картошку, потереть сыр и поставить в духовку. Пока духовка готовит, режем салат, накрываем на стол, убираем на кухне. Вот и получается быстро.

Бульоны для супа я варю очень редко, только если запланировала отварную говядину. После закипания мяса я воду сливаю, мясо промываю и ставлю вариться. Полученный бульон могу использовать для приготовления супа. Если бульона получилось много, делю на несколько раз, чтобы суп был свежим. Остатки бульона сливаю в банку и храню в холодильнике.

Попробуйте делать такие мясные заготовки, они значительно сэкономят ваше время на приготовление пищи.

А у вас есть свои кухонные секреты? Поделитесь в комментариях.

Если вам интересны мои публикации поставьте палец вверх и подпишитесь на мой канал. Если вам не было интересно, просто пройдите мимо, значит это не ваш канал.

Спасибо за внимание!

Моя группа в контакте Куклы Марины Еремеевой https://vk.com/kuklamechta2018

И Кухня нарядная и стильная https://vk.com/kuhnyamechta

Источник

Хозяйки проводят на кухне много времени, но есть кухонные хитрости, которые помогут облегчить жизнь.

Приготовления. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©lifehackney.ru

Ставьте пожалуйста лайки и подписывайтесь на канал “ЛайфХакни“. Это позволит нам публиковать больше интересных статей.

Хитрости для кухни и приготовления пищи

Чтобы картофель не прорастал и не появлялись “глазки”, в место, где он хранится, нужно положить 2-3 зеленых яблока. Благодаря такому способу картофель сохранится 3-4 недели свежим.
Если необходимо погасить соду, а дома нет уксуса, можно добавить пару ложек сметаны, кефира или немного лимонного сока.
А если для выпечки нужны яйца, но их не оказалось дома, то можно заменить бананами. 1 фрукт заменяет 1 яйцо.
Чтобы сделать ледяные кубики для десертов и напитков прозрачными, нужно использовать кипяченую воду. В такой жидкости нет примесей солей, и кубики не получатся мутными при замораживании.
Часто в холодильнике появляется неприятный запах, избавиться от него можно с помощью соды или активированного угля. Нужно немного того или другого вещества насыпать в небольшую миску и поставить в холодильник.
Бикарбонат натрия также можно добавлять при варке бобов, гороха, фасоли. Время готовки сократится примерно в 2 раза.
Чтобы легко очистить вареные яйца от скорлупы, добавьте в кастрюлю, где они варятся, 0,5 ч. л. питьевой соды.
Чтобы макароны или картофель быстрее сварились, нужно добавить в воду немного растительного масла без запаха. Оно образует тонкую пленку, которая удерживает тепло.
Чтобы сыр и грибы не сохли, хранить их нужно в бумажном пакете.
Зелень лучше хранить в холодильнике, обернув влажным полотенцем. Так она будет свежей даже спустя пару недель.

Помидоры нельзя хранить в целлофановых пакетах. А вот морковь, наоборот, дольше останется свежей, если завернуть ее в пакет и хранить в холодильнике.
Если для рецепта необходимо отмерить мед, варенье или другой липкий ингредиент, смажьте мерный стаканчик растительным маслом без запаха. Оно образует пленку и ничего не прилипнет.
Напитки можно быстро охладить, если бутылку обернуть мокрым полотенцем и убрать в морозилку на 15 минут.
В молотый кофе при варке нужно добавить немного соли. Она поможет убрать из кофе лишнюю горечь, а вот вкус и запах станут более насыщенными.
Если вы купили жесткое мясо, нужно ненадолго посыпать его пищевой содой. Перед готовкой продукт промойте водой, мясо будет сочным, и никакого привкуса не останется.
Кубики льда для напитков можно заменить замороженными ягодами винограда.
Чтобы вода из кастрюли с макаронами или рисом не выкипала, нужно поперек посуды положить деревянную ложку.
Если запечь куриные яйца в духовке, у них появится нежный, сливочный вкус. Яйца нужно положить в холодную духовку и запекать около 30 минут при +180°C.
Чтобы лук дольше оставался свежим, хранить его нужно в капроновых чулках или колготках. Так он останется свежим около 8 месяцев. А вот с картофелем репчатый овощ хранить нельзя, он быстро начинает гнить.
Чтобы избавиться от неприятного запаха рыбы или лука после готовки, нужно протереть руки и посуду лимоном.
Если обернуть ножку грозди бананов фольгой или пищевой пленкой, то они сохранятся свежими до 5 дней.
Чтобы авокадо не темнело в салате, необходимо добавить немного лимонного сока.

Эти простые советы помогут даже самой молодой и неопытной хозяйке почувствовать себя уверенно, а опытные – тоже смогут узнать что-то новое.

Оригинал статьи и многие другие материалы, вы можете найти на нашем сайте.

Читать еще: Рецепт молодых кабачков с помидорами под соусом

Источник

Глупо спорить с тем, что кухня – место силы. Но кто сказал, что место силы изменить нельзя? Ищем неочевидные решения, осваиваем пустующие уголки.

Разномастная бытовая техника, выставленная напоказ, может вогнать в депрессию среднестатистического аккуратиста. Но и держать ее в дальнем ящике нецелесообразно.

Выход прост – выделите для такой техники отдельный шкаф, где она будет уже подключена к сети и готова к работе. Закрыл дверцу – и красота, никакого блендера на виду.

Выкатная полка – лучший способ выманить тостер из труднодоступной норы. То есть из шкафа.

Полоски у плиты на фото – это не зарубки по числу испорченных харчо, а встроенная металлическая подставка под горячее. Представляете, ее больше не надо будет искать по всей кухне!

Хлебница, вмонтированная в столешницу – это и хлеб, и какое-никакое зрелище! И ничто не занимает полезную площадь рабочей зоны

Хлебницу, которая не занимает места на столешнице, можно сделать и в выдвижном ящике. Не забудьте про крышку, иначе хлеб будет быстро черстветь.

В рейтинге самых устойчивых заблуждений на свете сразу после “брюнетки умнее блондинок” идет “мусорное ведро надо держать под мойкой”. Ведро для органики надо держать под рукой! Самый короткий пусть к нему лежит через вырез в столешнице. Смахнул очистки и крошки тряпкой – и закрыл крышкой.

Если мусорное ведро перемещать не хочется, можно дополнить столешницу вот таким встроенным резервуаром. Закончил готовить – вытряхнул все крошки и очистки.

Кухня с крышкой – решение для владельцев маленьких студий. Закрыл крышку – получил рабочий стол, спас пельмени от незваных гостей и мгновенно избавился от грязной посуды. Для реализации задуманного понадобится байонетный (вынимающийся из гнезда) смеситель.

Столешница – она как зарплата: какая бы ни была большая, все равно не хватает. Дополнительное рабочее место на кухне можно предусмотреть прямо под основным.

Самый простой вариант – заменить фанерное дно выдвижного ящика на нормальную разделочную поверхность и вставить ящик кверху брюхом, правильно закрепив направляющие.

Если один из шкафов в нижней линии кухни сделать выкатным, вы получите дополнительную столешницу, с которой можно путешествовать по всему дому. Удобная штука при разделе имущества.

В 99% случаев место в цоколе на кухне пропадает зря. Конечно, кланяться вину и противням, может, и не комильфо, зато весь этот дивный мир будет у ваших ног.

Выращивать пряные травы можно прямо на стене. Это позволит вам разгрузить подоконник и прослыть апологетом эко-дизайна.

Сколько нервов сгубили перфекционистам кухонные губки и тряпочки на виду. Спрячьте их в откидной “карман” над дверцей.

Если обычные полки в кухонных шкафах заменить на выкатные, мир покажется прекраснее, а спина — будет петь от счастья.

Быстрый способ обновить кухонный фартук — использовать скинали (панель из закаленного стекла с рисунком). Можно монтировать прямо на старую плитку.

Угловой модуль в кухонном гарнитуре – это культовое сооружение, перед которым все обычно ползают на коленях. Противостоять идолопоклонничеству можно при помощи полок-каруселей, поворотно-выдвижных корзин и складных створок – как на фото.

Если вы держите в кухонных шкафах много мелких банок, склянок и пакетиков, лучше выбрать вертикальную систему хранения – войдет вдвое больше.

Хитрая идея, как можно удобно хранить специи на минимальной площади. Тонкие выдвижные ящики – идеальная конструкция для небольших банок.

Перфорированная металлическая панель с крючками на стене заменяет два ящика, десять рейлингов, три квадратных метра плитки и арт-объект средней художественной ценности. Если не нравится металлический блеск – покрасьте перфорированный лист в тон стене.

Ножи удобно держать в бутылочнице, если подобрать подставку по всей ее ширине. Теперь осталось только придумать, куда деть бутылки.

В компактном пространстве лучше использовать легкую мебель — например, стол без ножек. Здесь их заменяет подвес — цепь.

Лаконичное художественное полотно в центре стены с обоями – это складной стол. Крышка откидывается от стены, ножка – от крышки. Это называется эргономика.

Углы нам даны не только для того, чтобы бить о них пальцы ног, тренируя смирение. Используйте бесполезный угол как стойку кофейного столика.

Пока дети маленькие, постелите под обеденным столом легко моющийся пластиковый коврик – и вам не придется регулярно выскабливать манную кашу с паркета.

Не упустите возможность вписать между стеной и холодильником выкатной вертикальный шкаф для всякой мелкой утвари. Все равно место пропадает.

Такая подставка для смартфона или планшета позволит не отрываясь от готовки смотреть видеоуроки по приготовлению соуса “Бешамель”. Ну, и “Игры престолов” тоже.

Система “Push to open” на кухне иной раз важнее, чем “push up” в спальне. Ткнул коленкой дверцу под мойкой – и она открылась, освободив доступ к мусорному ведру. Не надо грязными руками хватиться за ручку.

Если ваш муж/жена/ребенок повсюду оставляет использованные чайные пакетики, замените кружку на ту, что с секцией для хранения: когда чай заварится, пакет можно оставить в чашке. Выбросить его можно, когда наступит время мыть кружку.

Обратите внимание на узкий торцевой шкаф у входа на кухню. А теперь вопрос на сообразительность: где удобнее всего хранить швабры, веники и бытовую химию?

Обычный рейлинг поможет сделать второй этаж для емкостей с пульверизатором.

https://otveklik.com/27550-30-sposobov-uprostit-sebe-zhizn-na…

Источник

С появлением интернета у нас появилась возможность делиться своими маленькими секретами, которые помогают по хозяйству. Создание уюта в своем гнездышке – это строго индивидуальный путь с уникальным подходом. Среди всего этого многообразия советов в интернете, я выделила ряд универсальных полезностей, которые помогут любой хозяйке.

7 полезных хитростей для каждой хозяйки, которые помогут облегчить жизнь

1. 20 минут – и всё на своих местах

Большинство из нас, женщин, наверняка, весь основной труд по дому совершают в выходные: стираем, гладим, убираем, пересаживаем цветы. Но чтобы оставить себе больше времени на отдых, можно ежедневно уделять 20 минут на уборку квартиры или другие дела по дому, которые можно выделить в начале дня перед работой, или, напротив, в конце дня. Двадцать минут – это не много, вы даже не успеете почувствовать усталость от домашнего труда. Зато за эти минуты можно вытереть пыль с поверхностей, загрузить стиральную машинку, почистить раковину, прибраться в одном из многочисленных кухонных шкафов.

Такая небольшая лепта сразу даст о себе знать. Во-первых, чувство свежести будет присутствовать в доме постоянно. Во-вторых, в выходные уже не придется уделять время какому-то делу, а лучше посвятить его отдыху с детьми, прогулке, чтению любимой книги.

А если к этой практике подключить всю семью, то возможно, в выходные и вовсе не придется убираться.

2. Уборка начинается с кухни

Начинать уборку лучше всего с кухни. Это не только самое любимое место в квартире для всех домочадцев, но и самое грязное. И времени на чистку кастрюль, плиты и сковородок уходит всегда больше, чем на другие задачи. Выделите для себя определенную зону на кухни, где у вас будет всегда чисто, например: раковина и вокруг нее и посвящайте ей не более 20 минут, согласно совету № 1.

3. Что лучше использовать для уборки на кухне?

Несмотря на огромный выбор химических средств, для уборки кухни многие женщины предпочитают использовать волшебную экологическую смесь из соды и жидкого хозяйственного мыла. Такой способ не только безопасен, но и качественно сотрет жировой налет любой давности. А вот чтобы меньше возиться со стаканами и другими стеклянными приборами, не нужно использовать море жидкости для мытья посуды, чтобы избавить стекло от разводов. Достаточно мыть посуду в горячей воде, обязательно в перчатках и вытирать их хлопчатобумажным полотенцем.

4. Проведите ревизию в шкафу

Также необходимо выбрать для себя день (примерно раз в месяц), в который стоит уделить особенное внимание одежде всей семьи. Наверняка, в шкафу найдутся вещи, которые давно не носятся, или же, напротив, найдется платье, которое очень хочется надеть, но оно требует небольшого ремонта. Наш гардероб тоже требует к себе доброго отношения, и уделять ему время нужно также, как и обязательной влажной уборке.

5. Зачем нужны обувные коробки?

Здесь можно привести парочку советов о том, как и где можно хранить мелкие детали гардероба. Если не позволяет шкаф или комод, то носки неплохо себя чувствуют в обувных коробках, из которых можно сделать красивый органайзер для хранения мелких вещей, а зимние вещи легко переживут лето в вакуумных пакетах. Последние значительно уменьшатся в размерах и не захламят шифоньер.

6. Как избавиться от пакета с пакетами?

А еще многие хозяйки задались вопросом и давно перестали собирать в один большой пакет кучу полиэтиленовых пакетов, которые из раза в раз приходится тащить из магазинов. Есть простой и очень эффективный способ складывания пакетов. Для этого нужно сложить пакет гармошкой в ленту, а потом складывать его треугольником, и последний кончик подтолкнуть в образовавшийся кармашек. Такой «треугольник» можно закинуть в сумку и иметь всегда под рукой.

7. А что насчет стирки?

Очень часто мы встречаемся с проблемами пятен и не знаем как и чем их вывести. Поэтому прежде, чем расстраиваться, что вещь испорчена, необходимо определить происхождение пятен. Вот несколько способов выведения:

1) жировые пятна – выводятся бензином, спиртом, ацетоном;

2) краска для волос удаляется смесью из перекиси водорода и нашатырного спирта в пропорции 50/50;

3) пятна от фруктов, сока и ягод удаляют с помощью кипятка: растяните испачканную вещь над раковиной и лейте кипяток на пятно.

И не забывайте о том, что лучше всегда тестировать выбранное вами средство для стирки на более бесполезных кусках из такой же ткани.

Надеюсь, что эти несколько полезных хитростей вам пригодятся и помогут облегчить жизнь и у вас останется больше времени на себя и домочадцев.

Также для всех женщин одна американка предложила эффективную, экономящую массу времени систему «флай-леди». Как это система поможет справиться с бытовыми заботами читайте: Почему генеральная уборка больше не будет утомлять и отнимать много времени?

P. S. не забудьте поставить “лайк” и подписаться на наш канал!

Делитесь со своими друзьями в социальных сетях!

Предлагайте свои идеи в комментариях!

Источник