Том самых полезных продуктов для зубов
Состояние зубов во многом определяется не только надлежащим уходом за ними, но и питанием. Продукты, полезные для их здоровья – это вполне привычная пища, которую всегда включают в полноценный сбалансированный рацион. В то время как одни продукты губительно действуют на состояние зубов, другие имеют положительный эффект, укрепляя их, предотвращая заболевания и даже отбеливая.
Полезные продукты для зубов
Полезными для зубов считаются продукты, насыщенные кальцием, магнием, фтором, фосфором, клетчаткой, витаминами, а также содержащие антисептические, противовоспалительные и отбеливающие компоненты.
К полезным для зубов продуктам относят молочные, морепродукты, орехи и некоторые другие
Наибольшую ценность представляет следующая пища:
- Морепродукты. Кроме общей их пользы они представляют огромную ценность и для зубов. Рыба и морепродукты богаты фосфором, кальцием, фтором, витамином D, обеспечивающими защиту зубов с деснами от патологий, а эмаль – от кариеса, разрушения и формирования налета. Наибольшую ценность представляют креветки – рекордсмены по содержанию фтора и кальция. Стоит регулярно включать морские дары в свой рацион.
- Молочная продукция. Молоко, кефир, творог, натуральный йогурт – одни из самых полезных для зубов продуктов. В них много кальция и фосфора, которые взаимно усиливают положительное действие друг друга. Также в составе присутствуют ферменты и казеин, имеющие профилактическое и противовоспалительное действие. Рекомендовано каждый день пить стаканчик молока
- Яйца (куриные и перепелиные). Богаты витамином D, способствующий регуляции уровня фосфора. Особую ценность представляет их скорлупа. Чтобы максимально укрепить зубы, можно включать ее в рацион, употребляя по чайной ложке в вид порошка ежедневно. Это сделает эмаль крепче и поможет избавиться от кровоточивости десен
- Орехи. Различные виды орехов богаты минералами, витаминами, аминокислотами и представляют для наших зубов немалую ценность. Так, кешью оказывает губительное действие на патогенную микрофлору, которая привадит к разрушению эмали. В грецких орехах в больших количествах содержится фолиевая кислота, магний, витамин В6. Миндаль оказывает на зубы антисептическое и анальгетическое воздействие. Кедровые орехи обеспечивают питание костной ткани и нервных волокон за счет наличия в них таких веществ, как фосфор и ванадий
- Твердые овощи. Эти продукты известны свойством укреплять эмаль и кость зубов. Особенно полезна сырая морковь, содержащая бета-каротин и прочие полезные компоненты. В процессе жевания зубы чистятся от налета, а десны подвергаются массажу, что улучшает саливацию и кровообращение. Слюна способствует смыванию патогенных бактерий. Аналогичное действие имеет капуста, свекла, редис, редька, тыква
- Яблоки. Действуют подобно овощам, но ценность в них представляют другие компоненты. Прежде всего, это фруктовые ферменты. Они губительно влияют на микроорганизмы, провоцирующие кариес. А апельсины, ананасы и клубника способствуют отбеливанию зубов
- Мед. Одна из немногочисленных сладостей, не только не вредящая зубам, но и приносящая пользу. Он содержит энзимы, уничтожающие патогенную микрофлору. А другой продукт пчеловодства – прополис, благодаря ценным свойствам часто добавляется в состав зубных паст. В народной медицине его используют для лечения болезней зубов и укрепления эмали. Даже восковые соты представляют пользу. Они обеспечивают дезинфекцию ротовой полости и профилактику стоматита и гингивита
Важно! Из напитков пользу для зубов представляет несладкий черный чай. Вещества катехины в его составе уничтожают патогенные микроорганизмы в полости рта. Аналогичным свойством обладает простая вода. Рекомендуется полоскать ею рот после каждой трапезы.
Продукты для укрепления зубов
Для укрепления зубов требуются различные минералы. Например Магний, укрепляющий костную ткань, хорошо усваивается организмом с различными орехами
Минералы и другие компоненты, необходимые для укрепления зубов, содержатся в привычных продуктах из нашего рациона. Налегать рекомендуется на пищу, которая содержит кальций и витамин D3.
- Основными источниками кальция являются молочные продукты. Употребив литр молока или 150-200 грамм голландского сыра, вы обеспечите себе суточную дозировку кальция
- В лососевых, тунце, сардинах много витамина D, без которого не усваивается кальций. Для организма будет достаточно 50 грамм рыбы в день. Это же свойство имеет печенка. А кальмары, мойва, камбала насыщают организм фосфором, способствующим усвоению кальция
- В пшене, отрубях, орехах, черносливе, морских водорослях много магния, отвечающею за функционирование остеоцитов
- В листьях овощных культур много кальция, а также магния, железа, цинка, калия и ряда витаминов
- Гречневая крупа, семена тыквы, арахис – источники цинка. Он помогает организму лучше усваивать кальций и витамин D. В цитрусах же много витамина С, который обеспечивает синтез органического кальция
Справка. В нетрадиционной медицине есть ряд рецептов для укрепления зубов: чай из окопника, сок пшеничных листьев, свежевыжатый сок из моркови.
Продукты для укрепления костей
Чтобы кости и зубы функционировали нормально, в меню должно быть достаточно продуктов, насыщенных необходимыми для этого веществами. Иначе в детстве возможно развитие рахита, а в пожилом возрасте – остеопороза. Недостаток минералов, прежде всего, проявляется на зубах – они становятся менее крепкими и поражаются кариесом.
Для укрепления костей нужно употреблять достаточное количество кальция. Его источники – это молочная продукция, морская рыба, свежие фрукты и овощи. Также требуется магний. Он содержится в отрубях и пророщенной пшенице, свекле и тыкве, мясе курицы, моркови, сухофруктах, кедровых орехах, крупах. Источники важного в целях укрепления фосфора – рыба, мясо птицы и субпродукты, сыры, яйца, бобы, орехи.
Также требуются витамины. Витамин D содержится в яйцах, рыбе, рыбьем жире, печени трески, икре. Источники витамина А – морковка, тыква, яйца, печень, шпинат, горошек.
Продукты для укрепления десен
Употребление моркови и яблок способствует укреплению десен
Существуют продукты, способные укрепить как зубы, так и десны. Они содержат витамины, минералы, вещества с укрепляющим воздействием.
- Морковь. В ней много каротина, положительного влияющего на десны и слизистую ротовой полости. Употребление моркови в сыром виде обеспечивает своеобразную тренировку зубов и массирует десны, ввиду чего они укрепляются
- Молоко. Главный источник кальция, который является самым необходимым компонентом для здоровья зубов
- Рыба. Полезна за счет наличия в составе фосфора
- Ламинария. В морской капусте содержится большое количество йода, который необходим для обменных процессов
- Тыква. Способствует отбеливанию зубов и оздоровлению полости рта, помогает насытить организм цинком, фтором, селеном. В сезон тыквы можно регулярно готовить из нее пироги и каши
- Белый лук. Содержит витамин С и фитонциды. Укрепляет десны и снижает риски такого заболевания, как цинга
- Яблоки. Обеспечивают полезный массаж десен, очищают зубы, борются с налетом
- Листовые овощи. В них содержится органический кальций и другие компоненты, укрепляющие сосуды и снижающие риски кровоточивости десен. Соки на их основе отбеливают и дарят свежесть, способствуют борьбе с неприятным запахом
- Виноград. Способствуют уничтожению патогенных микроорганизмов. Виноградный сок включает в себя немало органических кислот, а также полезных минералов
- Ягодные соки. Сок смородины, клюквы, земляники обеспечивает профилактику кариеса и убивает вредоносные микробы
Продукты для эмали зубов
Существуют продукты, которые укрепляют зубную эмаль, очищают ее и делают светлее, а также снижают риски ряда патологий.
- Кунжут. Помогает удалить зубной налет, насыщает кальцием, который укрепляет эмаль. Рекомендовано несколько раз в неделю принимать по столовой ложке кунжутных семян. Полезно добавлять их в овощные салаты
- Сыр. Является источником кальция и фосфора. Регулярное употребление укрепляет эмаль, способствует поддержанию гидробаланса предотвращает избыточную кислотностью среды
- Сельдерей. Этот полезный овощ помогает защитить зубы от патогенных микроорганизмов, устраняет налет, обеспечивает массаж десен. Сельдерей или морковь можно использовать в качестве полезного перекуса
- Вода. Польза простой воды для зубной эмали незаменима. Она способствует достаточному выделению слюны, являющуюся нейтрализатором вредных бактерий. Рекомендуется чаще полоскать рот – это предотвращает появление кариеса и помогает устранить неприятный запах изо рта
Продукты для роста зубов
Сыр, кефир, зелень способствуют росту зубов
Еще на этапе беременности будущая мама должна позаботиться о том, чтобы у малыша в дальнейшем нормально росли зубки.
Начиная с 4 месяца беременности, специалисты советуют будущим мамам употреблять витаминно-минеральные комплексы и витамин D, а позже обогащать меню ребенка пищей, что способствует росту зубов.
К таким продуктам относятся следующие:
- Сыр. Богат кальцием, помогает поддерживать во рту баланс кислот и щелочей, положительно действует на эмаль и убивает патогенную микрофлору
- Кефир. Из кефира организм усваивает максимум кальция. Включает в себя фосфор, который является необходимым для зубов ребенка
- Рыба. Содержит много протеина и витамина D. Особенно она полезна в зимний период при недостатке солнца
- Лук и чеснок. Богаты антибактериальными компонентами, защищающими полость рта ребенка
- Зелень. Помогает очистить дыхание, укрепляет зубы, обеспечивает массаж десен
- Киви. Данный фрукт очень богат аскорбиновой кислотой. Он необходим не только для роста зубов, но и для детского организма в целом, в том числе для синтеза коллагена. Недостаток последнего вещества может привести к пародонтозу
- Яйца. Содержат массу витаминов, минералов, полезные белки и жиры
Отварной картофель – хороший источник Фтора , необходимого для эмали зубов
Также зубам для роста требуется фтор. Для его получения можно употреблять простую гречку и отварной картофель. Также полезна питьевая вода, обогащенная данным минералом.
Продукты с кальцием для зубов
Кальций – необходимое вещество не только для костной системы, но и для сердечно-сосудистой, нервной, мышечной системы. Его дозировка в сутки отличается в зависимости от возраста и других физиологических особенностей. Для детей в возрасте до 8 лет она составляет 800 кг, в период активного роста – 1300 мг, для беременных и кормящих женщин – до 2000 мг. Для взрослого человека стандартная дозировка составляет 1200мг.
Наиболее богат кальцием твердый сыр (1000 мг на 100 г). Из овощей нужно обратить внимание на шпинат и капусту. Также минералом богаты орехи, отруби, цельнозерновая пшеничная мука.
Соевые продукты могут заменить молочные для снабжения зубных тканей кальцием
Если человеку в силу определенных причин противопоказаны молочные продукты, альтернативой может стать соя и продукция на ее основе. Также достаточное количество минерала содержится в укропе, базилике, листьях горчицы.
Внимание! Существуют продукты, которые приводят к ухудшению усваивания организмом кальция и его быстрому выведению. В основном это сладкая и тяжелая пища, газированные напитки, кофе. А вот пища, содержащая фосфор, магний, витамины А и D, напротив, способствует улучшению его усвоения.
Продукты для отбеливания зубов
Некоторые полезные для здоровья зубов продукты помогают не только укрепить их, но и обеспечить чистоту ротовой полости и отбелить эмаль. К ним относится следующая пища:
- Фрукты. Яблоки, груши и цитрусовые механическим способом убирают налет с эмали и обеспечивают выработку слюны. Это помогает устранить пятна, остатки пищи, красители. Также полезна клубника. Она аккуратно очищает зубы благодаря наличию в составе яблочной кислоты
- Овощи. Морковь действует подобно яблокам. При употреблении брокколи на эмали формируется защитная пленка, предотвращающая губительное действие кислот. Также полезен сельдерей. При его жевании активно выделяется слюна, что отбеливает зубы естественным способом
- Яблочный уксус. При регулярном полоскании им полости рта можно сделать зубы значительно белее
- Молочные продукты. Молочная кислота в составе помогает защитить зубы от разрушения и качественно отбеливает их. Жевание твердого сыра обеспечивает массаж десен механическую очистку зубов
- Кунжут. Семена работают подобно скребку для устранения налета и нормализуют баланс кальция
- Гриб шиитаке. Содержит в составе лентинан – компонент, полезный для предотвращения налета и защиты эмали
Как видите, в правильном рационе, направленном на поддержание здоровья зубов и десен, нет ничего необычного. Вполне привычные и доступные продукты при систематическом употреблении могут предупредить многочисленные болезни ротовой полости и насытить организм необходимыми компонентами.
Полость рта — начало пищеварительного тракта. И то, что мы едим, влияет на здоровье и на состояние зубов и десен в частности и, как следствие, на улыбку. Последствия неправильного питания впервые проявляются именно состоянием зубов и десен. MedAboutMe расскажет о 10 продуктах, которые помогут сохранить зубы и десны здоровыми.
Источники кальция и фосфора
Эмаль зубов — неорганическое вещество, преимущественно состоящее из кальция и фосфора. Обеднение эмали, выход минералов — сценарий развития кариеса.
В эмали постоянно проходят процессы обмена, часть минералов выходит, но заменяется другими, которые приносит слюна. Такое действие может осуществляться только при достаточном поступлении кальция, фосфора и других минералов в организм с продуктами питания.
Самыми богатыми источниками этих минералов будут: молочные и морепродукты, орехи, семена тыквы, красное мясо, яйца. Эти продукты должны присутствовать в рационе в достаточном количестве, при условии их полноценного усвоения.
Если диагностированы болезни кишечника или те, которые будут влиять на усвоение минералов, стоматолог может рекомендовать дополнительный прием поливитаминов, для восполнения этих недостатков.
R.O.C.S. Biocomplex «Активная защита»
Комплекс Enzyme Complex бережно растворяет мягкий зубной налет, а минералы насыщают эмаль, делая ее более крепкой и устойчивой к действию агрессивных факторов. Рекомендована для ежедневной чистки зубов.
Ополаскиватель R.O.C.S. «Активный кальций»
Ополаскиватель — источник биодоступного кальция, который встраивается в структуру эмали и делает ее прочной. Ксилит сдерживает развитие и рост патогенной микрофлоры. Ополаскиватель не содержит спирт, поэтому может использоваться регулярно даже у детей.
ClearaSept Зубная паста CALCIUM «Укрепление зубной эмали»
Паста для полноценного комплексного ухода. Кальция цитрат насыщает эмаль минералами. Цинка лактат подавляет рост и развитие болезнетворных бактерий, защищает зубы от кариеса, а его сочетание с экстрактом ромашки предотвращает воспаление десен.
Твердые продукты
Продукты, которые требуют тщательного пережевывания, важны не только для детей, но и взрослых. Известно, что активные жевательные движения будут стимулировать правильный рост и развитие челюстно-лицевой области, а также стимулировать выработку слюны, которая смывает остатки пищи, сдерживает рост и развитие патогенной флоры. Текстура продуктов питания выступает природным абразивом — мягко очищая поверхность зубов от налета.
Главное — чтобы это были сырые овощи, фрукты, некоторые виды именно отварного мяса (говядина).
Ученые Великобритании доказали, что активные жевательные движения способствуют выработке иммунных клеток, помогающих защитить полость рта от инфекций. Несмотря на то, что пока нет четкого понимания механизма выработки и появления этих клеток, но то, что их появление связано с жеванием — сомнений нет.
Витамины
Витамины — катализаторы обменных процессов. Если говорить о здоровье полости рта, то, в большей степени, они необходимы для здоровья десен. Витамин С участвует в синтезе коллагена — белка, помогающего предотвратить различные болезни десен. При дефицитах витамина снижается работа местного иммунитета, а десны становятся более восприимчивыми к действию патогенных бактерий.
Для полноценной работы полости рта необходимы также витамины А, D. На приеме, стоматолог по симптомам может сказать о дефиците того или иного витамина.
Источниками витаминов будут: овощи и фрукты, особенно цитрусовые, некоторые виды капусты, листовые овощи, растительные масла, орехи, а также морепродукты.
Цитрусовые — главный источник витамина С и некоторых других. Но злоупотребление этими продуктами может быть опасным для здоровья зубов — все дело во фруктовых кислотах.
Свежевыжатые соки, смузи, которые присутствует в рационе постоянно и в больших количествах — путь к формированию эрозии эмали, ее последующему разрушению и формированию кариеса и его осложнений. Фрукты важны и полезны, но только в разумных пределах.
Природные источники полезных бактерий
Пробиотики — класс микроорганизмов, призванных одними из самых полезных для здоровья полости рта. Обычно, пробиотики позиционируются со здоровьем кишечника. Но в организме все взаимосвязано и многочисленные исследования доказали их роль в здоровье полости рта:
- нормальная микрофлора кишечника будет способствовать полноценному усвоению кальция;
- пробиотики будут способствовать снижению концентрации кариесообразующих бактерий, что было доказано научными исследованиями.
Результаты исследований и наблюдений позволяют утверждать: использование пробиотиков — перспективное направление в профилактике кариеса, как у детей, так и взрослых.
Источниками пробиотиков будут натуральные йогурты, многочисленные ферментированные продукты.
Источники антоцианов
Последние стоматологические исследования позволили выявить в продуктах питания массу полезных элементов. Среди них, одними из самых перспективных, оказались антоцианы. Эти вещества мешают прикреплению зубного налета к поверхности зубов. Также ученым удалось доказать их роль в профилактике онкологических заболеваний полости рта.
Источниками антоцианов будут: некоторые виды ягод, виноград, вишня, сливы и баклажаны.
BIOMED Sensitive
Паста предназначена для укрепления эмали и снижения чувствительности. Входящий в состав экстракт виноградных косточек — источник антоцианов, выступающий в роли мощной профилактики кариеса. Паста подходит для ежедневного использования.
BIOMED Calcimax
Паста с выраженным реминерализующим свойством, предназначена для укрепления эмали и профилактики кариеса. Мягко удаляет зубной налет, предотвращает образование зубного камня, осветляет эмаль. Подходит для регулярного использования.
Вода
Кроме кальция и фосфора, для здоровья зубов и повышения их сопротивляемости к кариесу нужен фтор. Его весомый вклад и реальные возможности в предотвращении развития кариеса доказаны многочисленными научными исследованиями, в том числе и на Западе. Основной источник фтора — питьевая вода, а также некоторые продукты питания. Поэтому, для здоровья зубов важно соблюдать еще и питьевой режим.
Напомним, что норма содержания фтора в питьевой воде 0,8-1,2 мг/л, а регионы, в которых отмечается концентрация фтора хотя бы по нижней границе нормы, можно пересчитать по пальцам.
Источниками фтора, кроме воды, будут зеленый чай, рыба и некоторые морепродукты.
Продукты с полифенолами
Полифенолы — вещества, защищающие зубы от кариеса, что было доказано клинически. Источниками этих веществ может стать красное вино, а также клюква.
Стоматологи помещали биопленки в вина с содержанием экстракта виноградных косточек, со спиртом и без. Во всех образцах отмечалось снижение роста бактерий, вызывающих кариес, независимо от содержания спирта. Эти данные позволили сделать вывод, что полифенолы способствуют защите от кариеса и воспалительных заболеваний десен.
ClearaSept Зубная паста HERBAL «Лекарственные травы»
Фито-формула зубной пасты предназначена для активной профилактики воспаления десен и устранения его главного симптома — кровоточивости. Состав пасты обеспечивает комплексный уход за полостью рта, входящий в состав фтор, укрепляет эмаль и делает ее более устойчивой к кариесу.
ClearaSept Зубная паста ACTIVE «Здоровье десен»
Натуральный комплекс из лекарственных растений оказывает выраженное противовоспалительное действие, предотвращает развитие воспалительных болезней десен. В составе пасты есть фтор, защищающий эмаль от кариеса.
Питание с кислотами
Клубника и некоторые другие ягоды — один из самых популярных средств домашнего и «природного» отбеливания зубов. Этот эффект достигается за счет кислот, расплавляющих зубной налет и пигментные пятна. Кроме эффекта отбеливания, который, честно признаться, не особо выражен, в ягодах содержатся антиоксиданты, помогающие в профилактике воспалительных заболеваний десен, а также витамины для полноценной работы иммунной защиты и всей полости рта.
Пациенты должны помнить, что злоупотребление кислотными ягодами может стать причиной неприятных последствий.
R.O.C.S. PRO Young & White Enamel
Деликатные абразивы бережно очищают эмаль, а фермент бромелаин — растворяет белковую основу зубного налета, что обеспечивает мощную защиту от кариеса. Запатентованные комплексы обеспечивают поддержание здоровья десен.
BIOMED WHITE COMPLEX
Паста с тройным отбеливающим эффектом. В составе три вида угля, обеспечивающие удаление зубного налета, а активный комплекс минералов защищает эмаль от кариеса и повреждений. Паста обладает противовоспалительным эффектом.
Продукты против опасных бактерий
Существует ряд продуктов, которые обладают противомикробным, противовирусным и даже противогрибковым действием. К их числу относят те, в составе которых имеется аллицин — чеснок, лук и другие.
Губительное действие аллицина было доказано клинически, но чтобы он действительно работал, необходимо употреблять эти продукты сырыми, например, в салатах.
Кроме лука, чеснока, существует и ряд других природных «антибиотиков», например, прополис, имбирь и другие.
BIOMED Propoline
Паста с выраженным противовоспалительным действием, борется с кровоточивостью десен, укрепляет и тонизирует десны. Активный комплекс минералов укрепляет эмаль и защищает от кариеса.
Biomed Biocomplex
Природный комплекс антисептиков защищает десны от воспаления, укрепляет их. Сдерживает рост и развитие патогенной флоры, способной вызывать кариес и другие болезни полости рта. Минеральный комплекс укрепляет эмаль. Подходит для ежедневного и комплексного ухода за полостью рта.
Источники лентинана
Лентинан — природный сахар, содержащийся в грибах шиитаке, который активно борется с бактериями, вызывающими воспаление десен, а также кариес. Клинические исследования показывают, что лентинан предотвращает образование зубного налета, не давая ему прилипать на поверхность зубов. Напомним, что зубной налет — основная причина болезней полости рта.
Полноценная гигиена полости рта — основа профилактики кариеса и воспалительных заболеваний десен. Но правильное питание усилит задачу и поможет значительно снизить риски развития кариеса. Тем более, что кроме полезных продуктов, для здоровья зубов имеется ряд таких, которые опасны для зубов. И речь идет не только о сладостях, но также о фастфуде, липких продуктах и других.
Комментарий эксперта
Максим Антосик, стоматолог, имплантолог, челюстно-лицевой хирург, постоянный лектор Российского Стоматологического Общества
В первую очередь, для зубов полезны кисломолочные продукты, которые содержат большое количество кальция. Принято считать, что важную роль в рационе также должно занимать мясо. Однако наблюдая за пациентами-вегетарианцами, я понял, что и без него можно сохранить здоровье на всю жизнь.
В целом, питание играет большую роль именно в детстве, когда происходит закладка зубов. Важно, чтобы у ребенка было нормальное, сбалансированное питание, в котором в достаточном количестве присутствуют белки, жиры, углеводы и все необходимые витамины.
А вот взрослым главное — исключить вредное химическое и механическое воздействие на зубы и, в частности, на эмаль. Губительно влияют на нее газированные напитки и те, которые содержат кислоту. Не рекомендуется употреблять грубую пищу, например, грызть орехи. Ну и, конечно, не стоит открывать зубами пивные бутылки. А так, можно есть все, что угодно. Все, чем человечество питалось на протяжении десятков тысяч лет. Главное, не забывать чистить зубы.
Пройдите тест
Тест: ты и твое здоровье
Пройди тест и узнай, насколько ценно для тебя твое здоровье.
Использованы фотоматериалы Shutterstock