Сок дерева грецкого ореха полезные свойства
Дачники на участке высаживают орех, мощное, развесистое дерево, в основном из-за вкусных, богатых белками и жирами плодов. Знаете ли вы, что все части этого красавца-великана имеют целебные свойства? Используя растение можно совсем обходиться без химических лекарственных препаратов.
Польза грецких орехов
Листья, плоды, даже кора дерева обладают лечебными свойствами:
- общеукрепляющим,
- кровоостанавливающим,
- бактерицидным,
- противовоспалительным,
- противоглистным,
- ранозаживляющим.
Функции основаны на уникальном составе растения, в который помимо основных строительных веществ:
- белков 15,2 г,
- жиров 65,2 — среди них ненасыщенных 9 г,
- углеводов 7,0 г,
- клетчатки -6,7 г,
входит комплекс минеральных веществ:
- калий (больше всего – 0,4 г),
- фосфор (0,3 г), йод (0,3 г),
- кальций (0,15 г),
- магний,
- железо,
- цинк,
- натрий,
- марганец,
- медь в меньших количествах.
В состав продукта входят полезные вещества — дубильные, алкалоиды, каротин, эфирные масла, — необходимые для жизни человека.
30 грамм грецких орехов содержат суточную норму растительных ненасыщенных жиров, основы развития мозга, сердца, костей.
В июльскую жару приятно расположиться под кроной дерева, эфирные масла которого улучшают атмосферу, отгоняют насекомых.
Для женского здоровья
Отвары, настои, масло «природного лекаря» помогают женщинам в различных ситуациях:
- Восстанавливают регулярность менструации, снимают боли, предупреждают мастопатию;
- Беременным женщинам помогают справиться с токсикозом, усиливают питание малыша, что устраняет риск заболеваний ребенка после рождения.
- Отвар околоплодников ореха эффективен при геморрое, болезни печени и болях у женщин.
- Продукт используется в качестве добавок к кашам для похудения.
- Для питания организма во время диет рекомендуют съедать 2-3 шт. орехов (согласовать с врачом-диетологом).
Два ореха в день увеличивают жирность грудного молока.
Для эпиляции волос применяют золу скорлупы.
Беременным женщинам употреблять орехи, имеющие повышенную жирность, являющиеся аллергеном высокого уровня, можно после консультации с врачом.
Грецкий орех для мужчин
Благодаря содержанию цинка, кальция, магния препараты на основе ореха усиливают потенцию мужчин, способствуют синтезу тестостерона, нормализуют развитие мужских половых органов, увеличивают выработку спермы.
Повысит половую силу проверенный состав из нескольких ингредиентов: 12 орехов, 200 г инжира, 200 г изюма. Компоненты измельчают, смешивают, принимают по 2 ст. ложки вечером, запивая кефиром.
Польза для детей
Для детей продукт может быть основным источником ненасыщенных жирных кислот. Они развивают костные ткани, обеспечивают нормальное физическое и умственное формирование ребенка, оказывают общеукрепляющее действие. Давать детям орехи рекомендуется, начиная с 2 лет. В измельченном виде ядра можно добавить в любое блюдо, даже если ребенку не понравится вкус продукта.
Орехи могут вызвать аллергию. Перед приемом продукта необходима консультация врача.
Лечение грецкими орехами
Препараты на основе ореха способны повлиять на терапию большинства заболеваний:
- стабилизируют работу пищевода, ускоряют обмен веществ, выводят токсины кишечника;
- очищают сосуды от холестерина, нормализуют работу сердца;
- восстанавливают работу щитовидной железы, гормональный уровень;
- избавляют от нервозности, бессонницы, головных болей, укрепляют память;
- предотвращают образование раковых клеток;
- излечивают раны, ожоги, язвы, эрозии (у женщин);
Помогают в лечении диабета, кожных заболеваний, подагры, гипертонии, туберкулеза, выводят глисты.
Максимальный дневной прием орехов – 10 штук.
Перегородки грецких орехов
Перегородки плодов имеют особую ценность, поскольку насыщенны йодом. Наиболее ярко выраженные свойства продукта:
- нормализует гормональный уровень при сбоях в работе щитовидной железы;
- снимает раздражительность, рассеянность, дрожание рук, состояние переутомления при недостатке йода;
- помогает при диабете устранить симптом сухости во рту;
- восстанавливает память;
- способствуют снижению давления;
- восстанавливает работу пищеварительного тракта (особенно при поносе), помогает при панкреатите;
- снимает боли при симптомах радикулита, зуд после укусов насекомых.
Кроме того, средства из перегородок эффективны при конъюнктивите, отложении солей, дисбактериозе.
Применяются перегородки для изготовления отваров, спиртовых настоек.
Отвар: 0,5 ст. перегородок заливают ½ литра холодной воды. Дают немного постоять, затем доводят до кипения и кипятят на медленном огне 10-20 минут. Принимают по полстакана отвара перед едой. При конъюнктивите накладывают на глаза смоченные в отваре марлевые тампоны.
Скорлупа грецкого ореха
Ценными лекарственными свойствами обладает скорлупа плодов:
- выводит «плохой» холестерин (благодаря наличию фенола, кумаринов, карбоновых кислот);
- удаляет тромбы, чистит сосуды;
- имеет бактерицидные свойства.
Отвары, настойки применяют для лечения язвы, гастрита, недержания мочи, диареи, экземы.
Отвар: 300 г мытой скорлупы заливают 1 л кипятка и варят 20 минут на медленном огне. Настаивают 3-4 часа. Отвар принимают внутрь для противостояния воспалительным процессам, кожным высыпаниям (в виде ванны, протирки).
Для приготовления спиртовой настойки стеклянную емкость наполняют на 23 скорлупой, перегородками. Заливают водкой, настаивают 2-3 месяца, процеживают, добавляют немного сахара. Настойку принимают внутрь для чистки сосудов.
Зола скорлупы эффективно действует при удалении волос (наружное применение), используется для очищения воды, выводит радионуклиды (при приеме внутрь).
Ядра грецкого ореха
Благодаря высокому содержанию калия, магния, белков ядра орехов оказывают разнообразные свойства. Среди них:
- Профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний.
- Снижение артериального давления.
- Снимают нервное напряжение, усталость, улучшают память.
Ядра — источник антиоксидантов, действие которых направлено против развития злокачественных клеток.
Рекомендуется в день употреблять 3 полных ядра грецких орехов. Принесут они пользу при хорошем пережевывании. Плоды со светлой кожицей имеют большую ценность, нежели с темной.
В народной медицине и кулинарии существует множество рецептов на основе ядер:
- В составе смеси из изюма, чернослива, меда ядра повышают гемоглобин.
- Добавляют продукт в состав каш, салатов, выпечку, используют богатый белковый состав ореха.
Ядра содержат 70% жиров. Употреблять их следует осторожно, особенно людям, расположенным к полноте.
Листья грецкого ореха
Листья растения собирают в мае-июне, когда концентрация полезных веществ наиболее высокая. Берут верхние листочки сложной листовой пластины. В народной медицине свежие и высушенные листья используются для приготовления лечебного чая, отваров, настоев. Имеют сильное антибактерицидное, противовоспалительное, общеукрепляющее действие.
Сушку листьев производят на солнце. Черешки перед сушкой обрезают.
Чай готовят обычным способом: 2 ч. л измельченных листьев заливают 200 г кипятка. Настаивают 5-7 минут.
Отвары готовят различной концентрации, в зависимости от целей применения: 3-5 ст. ложек на литр воды. Кипятят средство 1 минуту, затем настаивают до охлаждения, процеживают.
Применение средств универсальное. Например, для укрепления десен (полоскания), волос (полоскания), в гинекологии (в виде клизм), для нормализации пищеварения (внутрь).
Листья в составе сборов применяют для очистки воды. Кроме ореха в сбор входят кожура лука, чеснока.
Сок грецкого ореха
Сок получают из недозрелых (зеленых орехов), которые собирают в начале лета. Зеленый орех разрезают, чтобы убедиться, что скорлупа не формируется. Сырье мягкое. Легко протыкается иголкой, после чего выделяется жидкость.
Как получить сок в домашних условиях?
- С помощью соковыжималки.
- Можно измельчить сырье (на мясорубке), отжать сок прессом или вручную, процедить.
- Порезать плоды небольшими ломтиками, добавить сахар. Поместить в холодильник. Через некоторое время выделится сок.
Сок обладает всеми полезными веществами ореха, в том числе повышенным содержанием витамина С (2,5 г на 100 г).
Хранится сок в холодильнике один день.
Применяется продукт, прежде всего, для борьбы с паразитами (действует против 100 видов глистов).
Имеет сильные бактерицидные, противовоспалительные свойства, позволяющие использовать препарат для обработки ран, язв, эрозий.
Диабетики используют средство для нормализации уровня сахара в крови.
Настойка грецкого ореха
Настойки, водные, спиртовые, масляные имеют противовоспалительные, антибактериальные свойства. Их изготавливают из ядер, перегородок, листьев, коры дерева.
- Спиртовые настойки ядер молочной спелости (помогают при гастрите с повышенной кислотностью, ожирении). Принимают их как успокоительное средство, укрепляющее память. Для улучшения вкуса настойки добавляют сахар, мед, лимон с кожурой.
- Популярны настойки перегородок. Стеклянную емкость (банку) на ¾ заполняют перегородками. Наливают водку (самогон, медицинский спирт различной концентрации) до заполнения емкости. Настаивают перегородки от 10 дней до месяца, в зависимости от % спирта. Принимают настойку по 20 капель 3-4 раза в день до еды. При радикулите – растирают больное место, после укусов насекомых наносят на кожу.
- Настойки масляные (на постном масле в домашних условиях), спиртовые применяют наружно и внутрь для заживления ран, активизации пищеварения.
Грецкие орехи в медицине и косметологии
Фармакологическая промышленность активно использует сырье ореха для изготовления лекарственных препаратов. Среди общеупотребительных средств бактерицидные, вяжущие, общеукрепляющие, противоглистные.
Аптеки предлагают лекарства для лечения пародонтоза, кожных заболеваний на основе листьев («Юглон»).
Нельзя переоценить значение бальзама «Тодика» и препарата «Тодикамп» (на основе плодов молочной спелости и керосина), которые имеют противоопухолевое действие.
Масло ореха входит в состав кремов, в том числе крема против морщин и антицеллюлитного.
Отвары, настои, сок, масло придают волосам блеск, возвращают здоровье тонким волосам после окрашивания, укрепляют корни волос.
Масло оздоравливает кожу головы. Вместо масла в домашних условиях можно использовать пюре из измельченных до кашицы орехов. Намазать голову, сверху одеть целлофановый пакет, подержать в течение часа.
Настои, отвары листьев, коры применяют для окрашивания седых волос в светло-коричневый цвет.
Вред и противопоказания
«Растение для здоровья» может нанести вред только при неограниченном употреблении. Если есть 3-4 ореха в день, то для обычного человека (не аллергика), кроме улучшения здоровья не будет никаких последствий.
Если съесть много плодов, побочный эффект проявится в симптомах: воспаляются миндалины, слизистая рта; могут появиться тошнота, тяжесть в желудке, сыпь, зуд, апатия, запор, головная боль, бессонница.
Ограничить употребление орехов необходимо в нескольких случаях:
- При острых воспалительных процессах органов желудочно-кишечной системы, склонности к кишечным расстройствам.
- Людям, имеющим повышенный уровень свертываемости крови.
- Беременным женщинам количество принимаемых орехов необходимо уточнить с врачом.
- Высококалорийный продукт не рекомендуется употреблять людям, склонным к ожирению.
В старых, потемневших, заплесневевших плодах содержится ядовитый фермент.
Такое целебное дерево, как грецкий орех, все части которого имеют лечебную силу, можно считать подарком природы людям. Используйте его с пользой для здоровья, не забывая ограничивать норму.
Грецкий орех – это наиболее полезный и питательный орех, который вылечивает сердце, очищает сосуды от холестерина и бляшек, питает и улучшает работу мозга, улучшает сон, укрепляет кости и снимает боль в суставах, полезен при сахарном диабете. Подробнее обо всех полезных свойствах грецкого ореха мы расскажем далее.
Дерево грецкого ореха с раскидистой кроной, имеющее толстый и мощный ствол высотой в 10-35 метров. Кора дерева серого цвета. Большие и очередные листья заострены с верхней стороны. Созревание плодов происходит в сентябре.
Грецкий орех произрастает в Азии и на Кавказе, в Украине и Молдове он тоже не редкость.
Польза грецкого ореха
Вся польза грецкого ореха обусловлена его уникальным составом.
Состав и калорийность
Калорийность грецкого ореха составляет 656 ККал.
Калории 654 ККал
- Жиры:
65,2 г
- Белки:
15,2 г
- Углеводы:
13,7 г
- Вода:
4,0 г
- Зола:
1,8 г
Калорийность 1 шт. грецкого ореха составляет около 32-40 килокалорий.
Витамины (в 100 г): | Количество | %РДН |
Гамма-токоферол (форма витамина Е) | 20,8 мг | 139% |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,54 мг | 41% |
Витамин В7 (биотин) | 19 мкг | 38% |
Витамин B1 (тиамин) | 0,34 мг | 29% |
Витамин B9 (фолиевая кислота) | 98 мкг | 25% |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,2 мг | 12% |
Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,57 мг | 11% |
Витамин B4 (холин) | 39,1 мг | 8% |
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 1,13 мг | 7% |
Витамин Е (альфа-токоферол) | 0,71 мг | 5% |
Витамин К | 2,82 мкг | 3% |
Минеральные вещества | Содержание | % от РДН* |
Никель | 190-450 мкг | 213% |
Кремний | 60 мг | 200% |
Бор | 107 мкг | 153% |
Медь, Cu | 1,34-1,59 мкг | 146% |
Марганец, Mn | 2,1-3,41 мг | 140% |
Фосфор, Р | 346 мг | 49% |
Магний, Mg | 159 мг | 40% |
Железо, Fe | 2,91 мг | 29% |
Цинк, Zn | 3,10 мг | 28% |
Калий, К | 441 мг | 13% |
Кальций, Ca | 99 мг | 10% |
Другие важные соединения:
Фитостеролы – 72-94 мг (151% от РДН). Основу составляет бета-ситостерол 64-87 мг (189% от РДН), что позволяет отнести грецкий орех к женским продуктам.
Пурины – 10,0 мг (8,3% от РДН)
Щавелевая кислота – 74 мг (18,5% от РДН)
Всего в 10 граммах грецких орехов (2 шт.) содержится суточная норма омега-3 – крайне полезного жира для мозга, сердца и сосудов.
12 полезных свойств грецкого ореха
Источник омега-3. Несмотря на то, что в грецком орехе содержится 65% жиров (в том числе омега-3 – альфа-линоленовой кислоты (ALA)), он уменьшает содержание жира в крови. Всего 4-7 грецких орехов содержат 2,5 грамма омега-3 , что более чем в 2 раза больше минимальной нормы для взрослого человека [2].
Исследования показали, что каждый грамм омега-3, который вы едите в день, снижает ваш риск смерти от сердечных заболеваний на 10% [3].
По теме: рейтинг 15 продуктов рекордсменов по содержанию омега-3
Содержащиеся в орехе полиненасыщенные жирные кислоты вместе с минеральными веществами рекомендованы для профилактики гипертонии, атеросклероза и других болезней сердца и сосудов.
Улучшает память и работу мозга. В 10-месячном исследовании болезни Альцгеймера у мышей, получавшие 6–9% калорий в виде грецких орехов (равных 28–45 г в день у людей), имели значительные улучшения в обучении, памяти и снижении тревожности по сравнению с контрольной группе без грецких орехов [4]. Кроме того, имеются исследования на людях, которые подтверждают роль грецкого ореха в поддержании здоровья мозга с возрастом [5].
Cнижает уровень холестерина в крови. Ядра грецкого ореха увеличивают липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), и снижают уровень плохого холестерина. Например, в недавнем исследовании, проведенном на 194 здоровых взрослых, употребление 43 г. грецких орехов ежедневно в течение 2 месяцев привело к снижению общего холестерина на 5%, снижению уровня ЛПНП на 5%, и триглицеридов тоже на 5%. Более того, у тех людей, кто употреблял грецкие орехи, также наблюдалось снижение аполипопротеина-B почти на 6%. А как известно, высокий уровень аполипопротеина-В является основным фактором риска сердечных заболеваний [6].
По теме: Как снизить уровень холестерина без лекарств?.
Источник мощных антиоксидантов. Грецкие орехи обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем любые другие распространенные орехи. Эта активность происходит от витамина Е, мелатонина и растительных соединений, называемых полифенолами, которые особенно высоки в кожуре грецких орехов [7], [8]. Небольшое исследование среди здоровых взрослых людей показало, что употребление грецких орехов предотвращает окислительное повреждение «плохого» холестерина ЛПНП после еды, тогда как прием пищи с рафинированным жиром – нет. Это полезно, потому что окисленные ЛПНП склонны накапливаться в артериях, вызывая атеросклероз [9]. Кроме того, грецкие орехи содержат именно ту форму витамина Е (в виде гамма-токоферола вместо широко распространенного альфа-токоферола), которая представляет особую пользу для человеческого организма и даёт надежную защиту сердцу.
Уменьшает воспалительные процессы в организме. Полифенолы в грецких орехах помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением. Особое внимание заслуживает подгруппа полифенолов, называемая эллагитанинами. Полезные бактерии в кишечнике превращают эллагитанины в соединения, называемые уролитинами, которые, как было установлено, защищают от воспаления. А в купе с омега-3, магнием и аминокислотой аргинин, грецкие орехи существенно уменьшают воспаление в организме.
Профилактика раковых заболеваний. Как отмечалось ранее, грецкие орехи богаты полифенольными эллагитанинами, которые превращаются нашими кишечными бактериями в уролитин. Уролитины имеет противовоспалительные свойства, что может быть одним из способов защиты грецких орехов от рака кишечника. Более того, уролитины обладают гормоноподобными свойствами, которые позволяют им блокировать гормональные рецепторы в вашем организме. Благодаря этому свойству, снижается риск возникновения гормонального рака, особенно рака молочной железы и рака простаты (у женщин и мужчин соответственно). Включение грецких орехов в рацион снижает риск возникновения данных видов рака [10].
Подробнее: грецкий орех помогает бороться с раком!.
Укрепляет кости и суставы. Грецкие орехи содержат в своем биологическом составе ряд противовоспалительных веществ, способствующих профилактике ожирения, потере лишнего веса и восстановлению здоровья костей.
Улучшает сон. В этом продукте содержится доступный для организма мелатонин – главный регулятор сна, перестройки организма к темному и светлому времени суток, ежедневного ритма и прочих жизненно важных процессов.
Помощь при сахарном диабете. Благодаря жирным кислотам и витамину Е, грецкий орех является отличной профилактикой сахарного диабета 2 типа. В исследовании учавствовало 100 человек с диабетом 2 типа. Контрольной группе каждый день давали по 1 столовой ложке масла грецкого ореха холодного отжима в течение 3 месяцев (продолжая при этом обычные лекарства от диабета и сбалансированное питание). В результате удалось снизить уровень сахара в крови натощак на 8%, по сравнению с группой плацебо [11].
Польза для сердечно-сосудистой системы. Грецкие орехи повышают сосудистую реактивность, благодаря чему, кровеносные сосуды легко и быстро приспосабливаются к изменениям в окружающей среде. Кроме того, грецкий орех восстанавливает правильный состав крови, а достаточное количество питательных, противовоспалительных веществ и антиоксидантов, обеспечивают гибкость стенок кровеносных сосудов. Включив в ежедневное меню грецкие орехи в количестве 30-50 грамм можно существенно повысить устойчивость сердечно-сосудистой системы и её гибкость [12].
Улучшает работу кишечника. Грецкие орехи нормализуют микрофлору и избавляют от дисбактериоза. Было проведено исследование с участием 194 здоровых людей. Они каждый день съедали по 43 грамма грецких орехов в течение 8 недель, и у них наблюдалось увеличение полезных бактерий в кишечнике, по сравнению с периодом не употребления грецких орехов [13]
Снижает артериальное давление. Некоторые исследования показывают, что употребление грецких орехов может помочь снизить кровяное давление. В тоже время, другие исследования опровергли данный эффект. Благодаря масштабным исследованиям, в которых учавствовало 7500 взрослых людей, удалось подтвердить положительное влияние грецких орехов на артериальное давление. Благодаря омега-3 кислотам улучшается не только кровяное давление, но и вся сердечно-сосудистая функция в целом. Не смотря на то, что давление снизилось незначительно, грецкие орехи в любом случае стоит включить в ваш рацион! [14].
Польза для женщин
Помогает контролировать вес. Метаболический синдром включает в себя целый ряд проблем, которые успевают накопиться в организме: высокое кровяное давление, избыток жира и холестерина в крови, ожирение. Уменьшить метаболический синдром помогает ежедневное употребление на протяжении двух-трех месяцев четырех грецких орехов.
Так было проведено исследованиена 10 людях с ожирением. Каждый день им давали пить смузи, в которых было размешено 48 г. грецких орехов. Уже через 5 дней уменьшался аппетит и голод по сравнению с плацебо. При этом в обоих группах смузи был одинаково калориен, однако орехи присутствовали только в контрольной группе [15].
Более того, участники стали более устойчивы к соблазнам, таким как сладкие десерты и картофель фри.
Защищает от старческих заболеваний. Согласно новому исследованию, женщины в возрасте от 50 и старше, потребляющие не менее двух порций грецких орехов в неделю, имеют большую вероятность не иметь старческих заболеваний по сравнению с теми, кто их не употребляет.
Польза для мужчин
Усиливает потенцию. Благодаря своему богатому составу такой питательный продукт невероятно полезен для всех мужчин. Он может применяться в качестве уникального лечебного средства для лечения самых разных проблем со здоровьем. Доказано, что особую ценность для всех мужчин представляют не только цинк, но также кальций и магний, содержащиеся в грецких орехах. Они способствуют повышению синтеза мужского полового гормона. Уровень тестостерона обеспечивает высокий уровень потенции. Эфирные масла, клетчатка и дубильные вещества мгновенно восстанавливают физические силы после переутомления.
Было проведено исследование, в котором приняло участие 117 здоровых молодых мужчин. В свой ежедневный рацион они включили 75 г. грецких орехов. Через 3 месяца у них улучшалась жизнеспособность и подвижность сперматозоидов, по сравнению с мужчинами, не употребляющими орехи [16].
Грецкий орех повышает половую силу мужчины, нормализуют развитие мужских половых органов и даже увеличивают выработку спермы. Необходимо съедать около 10-15 орехов в сутки, чтобы быть здоровым и полноценным мужчиной.
Рецепт с инжиром, черносливом, изюмом и финиками. Еще в старые времена грецкий орех был основой для приготовления средств, которые повышали половую силу у мужчин. К примеру, можно было приготовить следующее: сухого инжира или чернослива, изюма без косточек и фиников – все три ингридиента по 100 грамм. По желанию, можно добавить сок 1 лимона. Ядрышек грецкого ореха нужно взять 300 грамм. Все эти ингредиенты следует измельчить и смешать. Готовую смесь хранят в холодильнике. Принимать лекарство нужно утром и вечером по 1 столовой ложке. Но можно также разово принять сразу 2 столовые ложки, для усиления эффекта.
Так же рекомендуем посмотреть другие рецепты: как вкуснее и полезнее есть грецкие орехи?
Для детей
Детский организм не может обойтись без жирных кислот. Помимо них, в грецких орехах содержится полезный белок. Именно в этом уникальном продукте просматривается определенный баланс минеральных веществ и витаминов. Вот почему даже детям с повышенным весом эти орехи не противопоказаны.
Если ребенок будет с детства употреблять грецкие орехи в пищу, то в это значит, что у него будет полноценное умственное развитие и хорошее эмоциональное и физическое самочувствие.
Вводить в пищу детям грецкий орех можно начиная с двух лет в измельченном виде.
При беременности
Питание будущей мамы должно включать особый комплекс витаминов и минеральных веществ. Грецкие орехи оказывают огромное влияние на полноценное развитие плода, насыщая организм матери необходимым запасом микроэлементов и омега-3.
Если не употреблять их в бесконтрольном количестве, то они не принесут ничего, кроме пользы. Оптимальная норма при беременности составляет 2–3 ореха в сутки.
При грудном вскармливании
Благодаря приему грецких орехов в процессе грудного вскармливания, молоко матери становится более жирным и полезным. Кроме того, оно приобретает особый сладковатый вкус. Молоко обогащается полезными микроэлементами, за счет которых происходит естественное укрепление организма ребенка.
Кормящим мамам рекомендуется употреблять в пищу не больше двух ядер грецких орехов в день.
Сколько грецких орехов нужно съедать в день?
Поскольку орехи относятся к высококалорийной пище, при их употреблении важно соблюдать меру. При включении в питательный рацион грецких орехов, суточный объем потребляемой пищи не должен увеличиться. Таким образом, орехами стараются заменить в меню те продукты, которые содержат насыщенные жиры (например, мясо и сыр).
Чтобы поддерживать свое здоровье на должном уровне, достаточно употреблять 30 г грецких орехов в день – это 5-7 полных ядрышек или 10-14 половинок.
50 граммов грецких орехов в день – это допустимый максимум при их употреблении, равный приблизительно 7-10 целым орехам или 14-20 половинкам.
Советы по употреблению грецкого ореха:
При помощи грецкого ореха легко заменить мясо в блюдах с макаронами или в салатах;
Орехи отлично подходят для перекуса и приносят гораздо большую пользу, нежели чипсы или печенье;
Вместо утренней яичницы или бекона полезно употреблять грецкие орехи, они отлично сочетаются с овсяными хлопьями или кашей.
Грецкий орех отлично заменяет пепперони в пицце, или же оба продукта можно использовать в тандеме.
Тонкая кожица грецкого ореха (она покрывает саму мякоть, которую мы едим) содержит порядка 90% фенолов, включая основные фенольные кислоты, флавоноиды и дубильные вещества. По этой причине не стоит удалять эту богатейшую часть ореха, даже если она имеет легкий горьковатый привкус.
Интересное: Польза настойки грецкого ореха – 4 рецепта приготовления
Как легко почистить грецкие орехи?
Видео: если у вас нет орехокола, то это лучший способ будет для вас (с 1 кг.= 560 г.):
Главный секрет, чтобы орех у вас остался целым, класть его нужно под удар не ребром вверх, а рёбрами по бокам.
Кроме того, орехи можно замочить предворительно в воде, и они немного легче будут чиститься, а ядро будет чаще оставаться целым.
Интересное: Как исправить вид старой мебели с помощью грецкого ореха?
Как выбрать хорошие орехи?
Грецкие орехи со светлой кожицей имеют большую ценность, нежели с темной. Это стоит учитывать при планировании покупки орехов в очищенном виде. Если же вы берете орехи в скорлупе, стоит отдать свой выбор тем экземплярам, которые кажутся вам тяжелее своего размера. Скорлупа должна быть без пятен, проколов или трещин, в противном случае орех уже давно одолели вредители, и есть его далеко небезопасно.
Никогда не берите с прилавка старые орехи, выбирайте максимально свежий продукт. Абсолютно все равно, покупаете ли вы грецкие орехи в упаковке или на развес, главное, чтобы они не выглядели сморщенными или резиновыми. При возможности удостоверьтесь, что орехи не имеют прогорклого запаха, ведь несвежий продукт вместо пользы принесет вашему здоровью только вред.
Видео о том, по каким внешним признакам нужно выбирать орехи, и на что обращать, когда вы открываете его:
Хранение грецких орехов
Высокое содержание полиненасыщенных жиров приводит к тому, что грецкие орехи достаточно быстро портятся. Чтобы как можно дольше сохранить их, необходимо пользоваться герметичными контейнерами, которые лучше размещать в холодильнике. В таком виде орехи останутся пригодными для употребления в течение полугода. Если же для хранения орехов в скорлупе использовать морозильную камеру, то их срок хранения продлится до 12 месяцев. Общая рекомендация для хранения грецких орехов предполагает их хранение в сухом, прохладном, защищенном от света месте.
Интересное: Полезные свойства масла грецкого ореха
Как вкуснее и полезнее есть грецкие орехи?
Каждому, наверное, известно, что сам по себе этот орех необыкновенно полезен. А если соединить грецкие орехи с ароматнейшим мёдом, то получится эффективное лекарство от надоедливого кашля.
Рецепт с мёдом. Для этого берем 100 граммов орехов и 50 граммов жидкого мёда, смешиваем в банке, и употребляем по 1 чайной ложке перед едой.
Такое уникальное средство можно назвать превосходной профилактикой от сезонных простудных заболеваний. Питательные грецкие орехи обретают новые чудодейственные свойства в сочетании с мёдом.
Видео-рецепт:
Мёд можно брать любой, зависит от вашего вкуса. Желательно жидкий, так его будет вам легче заливать орехи.
Мед + грецкий орех + лимон. Такое сочетание способствует укреплению организма и сердечной мышцы, а также поможет не заболеть простудными заболеваниями. Предлагаем вам особенно эффективный рецепт: 300 граммов грецких орехов, 300 граммов меда, 1 лимон, 100 граммов изюма, 100 граммов фиников и 100 граммов кураги. Лимон необходимо использовать вместе с кожурой.
Все ингредиенты необходимо измельчить в блендере или мясорубке и тщательно перемешать. Хранить такую смесь следует в холодильнике.
Лучший рецепт для питания мозга Это особый оздоравливающий рецепт от Виталия Островского, с участием грецких орехов, семян черного тмина, семян чиа, стевии (вместо сахара), и какао-порошка.
Видео-рецепт: