Школьное питание полезное но не вкусно

В начале февраля Роспотребнадзор подтвердил, что 127 воспитанников детских садов в Москве отравились некачественным творогом. А в январе Общероссийский народный фронт (ОНФ) объявил, что проведёт опрос и выяснит, зачем родители дают детям в школу еду с собой. Мы решили не дожидаться результатов и спросили в соцсетях, что не устраивает родителей в школьном питании и столовых.

Валентина Елисеева

Школьное питание плохое, потому что невкусное. А невкусное, потому что это имитация еды. Из остатков и смешения разных жидкостей и кусочков делают якобы съедобный продукт. Потому что школьные столовые — это не место, где кормят школьников! Это хитрый бизнес!..

Продаётся и подаётся детям на стол микс каких-то некачественных фальсификатов и ингредиентов под видом компотов, какао, первых и вторых блюд с отвратительным вкусом, видом и запахом. Дети массово отказываются это есть! Поэтому и несут с собой бутерброды из дома.

Детей необходимо кормить мясом, рыбой, салатами и фруктами. Поить качественной артезианской водой. Натуральными молочными продуктами. Должно быть строгое меню из нескольких блюд, в которые нельзя для объёма и массы добавлять микс-бурду. И на вид блюдо не может быть «пойлом», слизистой жидкостью или слипшимися холодными макаронными изделиями.

Александра Васильева

Потому что взрослые сами были детьми и на дежурствах по столовой видели, как мясо из недоеденных пирожков кладут в следующую партию, например. А потом все наблюдали, как повариха каждый день тащит домой огромные пакеты, еле идёт, бедняжечка.

Кто-то видел, как его товарищи плюют малышне в тарелки. Это всё элементарно, мягко говоря, негигиенично. Как и вообще сам факт дежурства детей (кстати, недостаточно обследованных!) по столовой. Не все взрослые-то после дефекации руки моют, а дети и подавно.

Дарья Крамер

В моей школе остатки еды пускали по второму кругу — даже чай. Для учителей были отдельные кастрюли, для детей — вот такие помои. Чай и «кофе» на вкус были отвратительными, и мы думали, что в них добавляют валерьянку. Котлеты выглядели как нечто неприличное, всегда были жутко жёсткими и сделанными из жира и хлеба. Помню, что однажды была уха, в которой плавали рыбьи головы (мелкие, не знаю что это за рыба была, может, мойва).

Лариса Медведева

По тендеру выбирают ту организацию-поставщика, у которой ценник ниже. Соответственно и качество продуктов очень низкое. Прогорклые каши с мусором, сосиски без мяса. Что можно из этого приготовить?

В нашей школе очень маленькая столовая. Соответственно, пропускная способность у неё тоже низкая. На каждой перемене по расписанию завтракают или обедают разные классы (школа учится в две смены). Перемена — 15 минут. Построение, спуститься с третьего на первый этаж, потом подняться на третий этаж. Собственно, вот и весь обед. Получается, опять всё упирается в финансирование образования.

Аленка Колесикова

Соседка работает в саду. Приносит оттуда йогурты, котлеты, короче, всякие остатки с кухни. Даже уличные коты не едят те котлеты. Это булка в сухарях, сдобренная растительным маслом (сами понимаете, с кухни тащат всё). Дети не едят или делают это только те, кого дома кормят ещё хуже… Не верю я в разговоры про сбалансированное питание в саду.

Анна Сорокина

Невкусное, холодное, пересоленное, чай слишком сладкий не из чая, а из какой-то трухи. Для второй смены вообще ничего не готовят. Они доедают холодные остатки. И перемены во второй смене всего пять минут, они даже дойти до столовой не успевают. В первую смену 10 минут — тоже не хватает времени. Депутаты, наверно, по своей столовке судят о школьных.

Катерина Колесникова

Предлагаю чиновникам попробовать вонючую кашу или эти жутко жирные оладьи, которые гарантируют изжогу. Детям никогда не дают сезонные свежие овощи и фрукты. А супы всегда постные.

Взрослый такое ещё может съесть от безысходности, а детей жалко. Но опять же, есть дети, которые смотреть на такую еду не могут, а есть, к сожалению, такие, что и этой жуткой каше рады. Хотя есть одна вкусняшка в столовке — компот из сухофруктов!

Нина Филатова

Овощи переваренные, супы невкусные, вид обедов отвратительный… Можно было есть только салаты. Сейчас их убрали, заменив на салаты из варёных овощей, которые точно никто есть не будет. Хотелось бы, чтобы это предприятие, которое школам досталось на условиях тендера, заменили другие поставщики питания, которых в Москве предостаточно.

Галина Рябцева

Мы питались в школе, потому что если не поешь, то минимум до 5-6 часов будешь голодный… А сын отказался питаться в столовой ещё в начальной школе, просто потому что он не ест тушёную капусту (которая у нас через день в столовой) и мерзкие липкие коржики с холодным чаем.

Татьяна Орлова

Запретители пусть придут в обычную столовую и попробуют еду. Хотелось бы посмотреть, как они с удовольствием съедят: школьный омлет, макароны, свекольный салат, бутерброды с полукопченой колбасой, выпьют растворимый напиток «Золотой шар» (якобы с витаминами) и тому подобное. Такое всё полезное из школьного меню, не хватает только йодированной соли.

Daria Ryabtseva

Неполезная, разваренная, пересоленная еда, много сахара, муки, дрожжей. Не предусмотрены варианты еды для диабетиков, аллергиков. Да просто невкусная! И в садах не особо лучше.

Дарья Киричук

Мы в школе шутили, что в нашу столовку можно ходить только для того, чтобы отравиться. Иногда младшие классы устраивали бои с булочками, кидались ими друг в друга, потому что булки были как камень.

Екатерина Кочинова

Это самые дешёвые сосиски, йогуртовые напитки, а не йогурт, то есть всё непригодное для еды взрослого человека, а тем более ребёнка. Уверена, что если это каша, то точно из сухого молока или со сроком годности огромным.

Алла Семканова

Ребёнку не нравится. Мне самой в школе тоже было противно есть. Нас кормили «спонсоры», но я помню, что ничего, кроме булок, мне не нравилось. В основном аппетит не вызывала сервировка: оловянные ложки, гранёные стаканы, тарелки с каким-то мелким рисунком. В них суп или пюре с гуляшом. Фу! Сейчас я знаю, что в столовке еда не ужасна, даже вкусна. Но подача осталась такая же.

Елена Костина

Нет учёта индивидуальных предпочтений ребёнка. Еда довольно грубая, рассчитана на «голодного взрослого работягу», а не на ребёнка. Нет возможности досолить. Часть блюд дети не едят коллективно: просто потому что это взрослое блюдо и ни один ребёнок его есть не будет.

Татьяна Коднир

По словам детей: невкусно, неприятная на вид, плохо пахнет, овощи размякшие; слипшиеся макароны без соли, ужасная подливка на вкус и вид, котлета как из пластика, боюсь даже пробовать. Овощи только в салатах, ни одного огурца или помидора. Всё ужасно противное.

Елена Мишенкова

Когда я училась (1992-2002), мы в столовку бежали наперегонки. Если упал, то всё. Затопчут насмерть. Потому что всем плевать. Все бегут жрааааать. Было очень вкусно. Никогда больше не ела таких оладий высотой пять сантиметров, такого божественного омлета. А ленивые вареники? Это было просто райской пищей. У нас тарелки всегда были пустыми. Сейчас моя дочь, возвращаясь из школы, говорит, что суп она не ела. И второе тоже. Съела только хлеб и яблоко.

Анастасия Шуткина

Я не пробовала, если честно. Но дочь говорит, и я ей верю, что котлеты по вкусу очень похожи на мыло. Остальная еда тоже невкусная. Даже хлеб дают чёрствый и надкусанный, явно из объедков, поэтому есть она там не может и не хочет.

Полина Розина

Такое же питание и в садах! Уму непостижимо, как в современном мире можно так ужасно «кормить» детей! На завтрак, обед и ужин помои! Всё из капусты (суп-вода с капустой, на ужин капуста, салат с капустой). Хорошо, каша не из капусты! Ах, простите, ещё свёкла и морковь! Тарелка с варёной свёклой и сомнительной котлетой из хлеба! У детей срабатывает инстинкт самосохранения, потому что все системы (и обоняние, и зрение, и вкусовые рецепторы) говорят, даже орут — не ешь! Это опасно для твоей жизни!

Светлана Курмашева

Однажды видела, как в школьную столовую из машины выгружали прозрачный целлофановый мешок варёных макарон. После этого моя дочь в школе больше не ела.

Татьяна Шушкевич

А это салат из картофеля, солёного огурца и лука с растительным маслом. Попробуйте найти здесь что-то, кроме картошки!

За помощь в подготовке текста благодарим нашего стажёра Катю Муратову.

Фото: Shutterstock (Naletova Elena)

Обед для школьника должен быть полезным и питательным, чтобы мог не только утолить голод и зарядить энергией, но и обогатить организм ребенка витаминами. Поэтому его подготовке каждая мама должна уделить особое внимание.

Предлагаем ознакомиться с вариантами полезных и вкусных обедов для школьников, которые Вы сможете легко приготовить и дать ребенку с собой, просто упаковав в ланч-бокс.

1. Овощи, фрукты и цельнозерновой хлеб

Этот вариант школьного обеда является одним из самых простых и при этом очень полезных, ведь маме не придется ничего готовить, однако удастся восполнить потребности детского организма в витаминах, минералах и клетчатке.

Уложить такой обед можно легко в ланч-бокс на три отделения:

• помидоры черри;
• ломтик цельнозернового хлеба;
• фрукты – лучше давать ребенку твердые сорта, предварительно порезав их на кусочки (подойдут груши, яблоки, бананы).

При подготовке обеда для школьника обязательно учитывайте его предпочтения и давайте только те продукты, которые он любит. Тогда обед точно будет съеден, а ребенок – сыт.

2. Бурый рис, куриное мясо и свежие овощи

Это полноценный обед, который удовлетворит потребности детского организма в сложных углеводах, белках и витаминах.

Для начала Вам необходимо приготовить рис:

• возьмите необходимое количество крупы и промойте в холодной воде, пока она не станет прозрачной;
• поставьте на огонь воду из расчета 2,5 части жидкости на 1 часть бурого риса;
• после закипания воды добавьте промытую крупу, немного соли и варите до готовности (около 40 минут).

Следующий этап – приготовление мяса. Отдайте предпочтение филе курицы или индейки.

Приготовить филе вкусно и полезно можно так:

• филе промыть и разрезать на небольшие ломтики толщиной 1,5 – 2 см;
• слегка отбить мясо;
• посолить, добавить по желанию специи и оставить для маринования на 10 – 15 минут;
• обжарить филе с двух сторон на разогретой сковороде без добавления растительного масла (либо с минимальным его количеством).

Что касается овощей, то сложите в ланч-бокс те, которые любит Ваш малыш. Подойдут помидоры черри, огурцы, сладкий перец, листья салата. По желанию их можно нарезать на кусочки или соломкой.

Такой обед отлично подойдет для детей, которые после школы еще посещают дополнительные занятия, кружки или спортивные секции.

3. Сэндвич, помидор и орехи

Отличный вариант обеда для детей, которые испытывают повышенные интеллектуальные нагрузки.

Для приготовления сэндвича понадобятся:

• 2 ломтика хлеба из цельного зерна;
• 2 листа салата;
• 2 ломтика ветчины;
• ломтик твердого сыра.

Складываем сэндвич в такой последовательности: хлеб, лист салата, ветчина, сыр, снова ветчина, лист салата, ломтик хлеба.

Отличным дополнением к сэндвичу станут помидоры черри и горсть орешков (но не соленых). Вместо орехов можете предложить ребенку овсяное печенье.

4. Брокколи, куриные наггетсы и фрукты

Легкий, вкусный и полезный обед для школьника из брокколи, наггетсов и фруктов на долгое время зарядит энергией.

Для его приготовления понадобятся свежие соцветия брокколи, которые необходимо тщательно промыть под проточной водой и отправить в кастрюлю с кипящей подсоленной водой.

Совет №1: отваривайте свежие соцветия в течение 5 – 7 минут, тогда как замороженные – 10 – 12 минут.

Совет №2: чтобы брокколи не потеряла красивый зеленый цвет и максимально сохранила свои витамины, рекомендуется по окончании процесса варки на 10 – 15 секунд опустить соцветия в емкость с ледяной водой.

Переходим к куриным наггетсам, для приготовления которых понадобятся:

• куриное филе;
• цельнозерновая мука;
• яйцо;
• панировочные сухари;
• оливковое масло;
• соль, специи.

Приготовить наггетсы из курицы достаточно просто:

• куриное филе промыть, обсушить и нарезать соломкой толщиной до 3 см, посолить, добавить специи по вкусу;
• яйцо взбить венчиком;
• полоски куриного филе поочередно обвалять в муке, затем в яйце и панировочных сухарях;
• обжарить на разогретой сковороде с добавлением небольшого количества оливкового масла.

Дополните обед любимыми фруктами или ягодами ребенка.

5. Овощной микс, курица и сухофрукты

Это легкий и сытный вариант обеда, который Вы сможете приготовить легко и быстро.

Куриное филе нарезаем ломтиками и отвариваем в подсоленной воде до полной готовности (филе закладываем в кипящую воду и варим 30 минут).

Дополняем отваренное филе овощным миксом, состоящим из нарезанных ломтиками огурцов, сладкого перца и моркови.

Также можно положить небольшой кусочек цельнозернового хлеба.

В качестве полезного десерта дайте ребенку немного сухофруктов – кураги, фиников, изюма.

6. Бутерброд, овощи и блинчики

Бутерброд из цельнозернового хлеба, ломтика твердого сыра, запеченного домашнего мяса или отварной курицы – отличное решение для школьного обеда. Дополнить такой бутерброд можно соломкой из овощей – огурца, болгарского перца, моркови.

В качестве десерта предложите ребенку вкуснейшие домашние блинчики, приготовить которые можно с утра, имея такие ингредиенты:

• молоко – 300 мл;
• мука – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• щепотка соли;
• оливковое масло – 1 ст.л.

Рецепт приготовления блинчиков:

1. Взбиваем яйца.
2. Добавляем сахар, соль и оливковое масло.
3. Молоко разогреваем (но не доводим до кипения) и вливаем в яичную смесь.
4. Медленно добавляем просеянную через сито муку, постоянно перемешивая блинное тесто (это поможет избежать образования комочков).
5. В итоге у Вас должно получиться тесто, по консистенции напоминающее жидкую сметану.
6. Важно выливать блины на хорошо разогретую сковороду, смазанную небольшим количеством масла. Если сковорода будет теплой или чуть горячей, Ваши блины будут вариться, а не жариться.
7. Обжариваем блинчики с двух сторон.

Совет: сняв блинчик со сковороды, смажьте его сливочным маслом, тогда он получится невероятно ароматным и сочным.

Заворачиваем блинчики конвертиком и отправляем в ланч-бокс.

7. Лаваш с овощами и курицей, виноград

Приготовить необычный, но в то же время питательный и полезный обед можно в лаваше с добавлением овощей и куриного филе.

Для начала приготовим мясо:

• возьмите куриное филе, промойте его, обсушите и нарежьте соломкой толщиной 2 – 3 см;
• полоски мяса можно слегка отбить, посолить, поперчить и оставить мариноваться на четверть часа;
• затем куриное филе обжариваем на сухой разогретой сковороде до полной готовности.

Формируем лаваш:

• возьмите половину листа лаваша и выложите на середину лист салата, обжаренную куриную грудку и овощи, нарезанные соломкой (огурцы, сладкий перец);
• заверните лаваш, подогнув оба его края;
• немного обжарьте с двух сторон.

В дополнение к такому сытному обеду можно положить виноград (или другие фрукты по желанию).

8. Сырники, фрукты и орехи

Иногда можно порадовать старательного школьника сладким обедом. Отличным вариантом станут сырники, которые утолят чувство голода и насытят организм ребенка молочным белком.

Ингредиенты для сырников:

• творог 9% жирности – 500 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сахар – 2 ст.л.;
• щепотка соли;
• мука – 5 ст.л.

Приготовление сырников:

• Разомните творог с яйцами вилкой (в полученной массе не должно быть крупных комков).
• Добавьте в творог сахар, соль и тщательно перемешайте.
• Добавьте муку и снова перемешайте творожную массу.
• Смажьте сковороду небольшим количеством подсолнечного масла и поставьте разогреваться на средний огонь.
• Сформируйте творожные шарики, обкатайте их в муке, придайте форму небольших, и при этом не очень плоских лепешек, и отправляйте на сковороду.
• Обжаривайте сырники с двух сторон по 2 минуты (до образования золотистой корочки).

Дополнить такой обед можно фруктами либо сухофруктами.

Активировать мозговую деятельность и утолить голод поможет горсть орехов.

Какие продукты не стоит давать школьнику в качестве обеда?

Если Вы хотите, чтобы ребенок питался сбалансированно, в качестве обеда для школьника не рекомендуется использовать следующие продукты:

1. Колбасные изделия и копчености. Они не только не имеют ничего общего с правильным питанием, но и могут стать источником размножения патогенных бактерий, а также резкого запаха, который вряд ли уместен.
2. Молочные и кисломолочные продукты. Они имеют достаточно короткий срок пригодности и могут храниться только в условиях холодильника. Пролежав полдня в рюкзаке (особенно в теплое время года), такой обед может стать причиной отравления ребенка.
3. Шоколад, конфеты, печенье с начинкой. Эти продукты способны лишь на время притупить ощущение голода. К тому же они содержат огромное количество сахара, что при ежедневном употреблении может привести к порче зубов.
4. Чипсы и сухарики. Содержат в своем составе массу консервантов и химических добавок. Употреблять такие продукты детям нельзя не только в школе. Их лучше вообще исключить из рациона ребенка.
5. Мягкие сорта фруктов. Персики, абрикосы, апельсины, безусловно, полезны для здоровья, однако давать их в школу – не самое лучшее решение. Есть их в школе крайне неудобно, к тому же излишняя сочность фруктов может стать причиной пятен на одежде, книгах и тетрадях ребенка.

С детства приобщая ребенка к правильному рациону, Вы заботитесь о его здоровье и формируете у него правильные пищевые привычки, которые непременно пригодятся и во взрослой жизни!

Варианты обедов ребенку в школу