Шалфей что полезнее листья или цветы
Шалфей – неоценимый «зеленый доктор», применяемый в медицине, кулинарии и косметологии. Растение с насыщенным ароматом содержит множество витаминов и минеральных компонентов, которые благоприятно воздействуют на все процессы организма. Полезные свойства цветков шалфея мы рассмотрим в статье.
Выбираем сырье правильно
Периодически используя полезные рецепты, можно значительно повысить иммунитет и избавиться от различного рода заболеваний. К тому же, натуральные отвары и настои станут отличной профилактикой.
В качестве заготовок используют листья и цветки растения. Собранное сырье следует высушить в темном месте и хранить в тканевых мешочках.
Стоит отметить, что специалисты выделяют несколько полезных видов шалфея:
- мускатный – применяется для изготовления эфирных масел, которые пользуются популярностью в косметологии или кулинарии;
- испанский – в большинстве случаев пригоден для приготовления блюд;
- эфиопский – известен своими удивительными антибактериальными свойствами;
- луговой – совершенно не представляет ценности;
- лекарственный – имеет наиболее сбалансированный состав, где встречаются минералы, эфирные масла, микро- и макроэлементы.
Некоторые разновидности растения могут быть даже опасны для здоровья. Поэтому стоит быть очень внимательным, собирая или покупая цветки не в специализированных местах. Чтобы рецепты из шалфея действительно приносили пользу, лучше всего закупать траву в аптеке.
Шалфей – источник здоровья
Лечебные свойства цветов шалфея оценены еще с давних времен. Правильно высушенное лекарственное растение представляет невероятную ценность, а именно:
- эффективно останавливает кровотечения;
- способствует устранению противовоспалительных и микробных процессов;
- поддерживает на высоком уровне иммунитет;
- успокаивает нервную систему, повышая работоспособность и внимание;
- благоприятно влияет на пищеварительную систему, стимулируя и регулируя пищеварение;
- ведет действенную борьбу с заболеваниями органов дыхания;
- быстро заживляет раны на кожных покровах, образовавшиеся при ожогах, ушибах и даже угрях;
- выводит шлаки и ядовитые вещества из организма.
И это далеко не все. Целительная сила цветущей травы зарекомендовала себя и при проблемах с женскими заболеваниями. Благодаря высокому содержанию фитоэстрогена шалфей помогает при бесплодии, климаксе, болезненной менструации и других гормональных изменениях.
Лечение женских проблем
Отвары из шалфея эффективны практически при любых заболеваниях по женской линии. Цветочный «доктор» поможет избавиться от бесплодия в домашних условиях, если употреблять следующий отвар. На 1 стакан кипятка берется 1 ст. л. цветков. В течение получаса сырье проваривается, а после настаивается. Когда отвар остынет, его необходимо процедить и разделить на 10 приемов. Выпивают на голодный желудок 3 раза в день, продолжая прием 1 месяц.
От внутренних и наружных воспалительных процессов хорошо помогает отвар, приготовленный по следующему рецепту. 1,5 ст. л. сухого растения заваривают 200 мл кипяченой воды и настаивают 5 часов. По прошествии времени отвар процеживают и используют в виде спринцеваний или ванночек.
Особенно велика значимость шалфея лекарственного в период климакса. Известно, что менопауза сопровождается ухудшением самочувствия, потливостью при приливах и другими неприятными симптомами. Травяные настои помогут преодолеть кризис, замедлить старение и повысить уровень гормонов.
Кроме того, шалфей выступит активным помощником при нарушениях менструального цикла, обильных и, наоборот, скудных выделениях. Активные вещества наладят менструальный цикл, избавив женщину от плохого самочувствия.
Принимают натуральные отвары из шалфея курсами: 1 месяц лечения – 90 дней перерыв.
Еще одно интересное свойс
тво
У растения есть и еще одна интересная особенность – оно способствует повышению сексуального влечения. Фригидность устраняется смешанным настоем в комплексе с цветками липы. Понадобится 1 ст. л. сушеных цветов трав в одинаковых пропорциях и 1 чашка горячей воды. Настой оставляется на 20 минут, затем процеживается и выпивается. За сутки следует выпить не менее 2 стаканов такого травяного чая.
Когда настигла простуда
Осенью и весной зачастую приходится сталкиваться с простудой, ОРВИ и ангиной. Применение цветов шалфея даст положительные результаты при всех этих заболеваниях. Отвар из шалфея поможет легче перенести простуду или вовсе ее избежать. Побороть инфекции поможет 1 ст. л. растения, скомбинированная с 0,5 ст. л. соцветий липы. Смесь заливается 200 мл кипятка и настаивается 3 часа. Употреблять по полстакана в день с добавлением 1 ч. л. меда. Легкий рецепт напитка усовершенствует иммунную систему и улучшит сопротивляемость организма к микробам.
Цветки шалфея лекарственного хорошо себя зарекомендовали и при ангине. Необходимо заварить 2 ст. л. шалфея в 1 стакане горячей воды. Отвар настаивается 2-3 часа, а после процеживается. Полученным раствором необходимо полоскать горло каждые 4 часа. Причем такое противовоспалительное средство рекомендовано и взрослым, и детям.
При сухом и частом кашле снова придет на помощь природный доктор. Цветки шалфея активно снимают воспалительные процессы, увлажняют кашель и способствуют в дальнейшему выведению мокроты. Как приготовить волшебное средство? 1 ст. л. измельченных соцветий залить горячим молоком и оставить на полчаса. Полученный настой процедить, растворить ложку меда и пить по 100 г перед едой. Молочный напиток не только вкусен, но и полезен для всей семьи.
Проявляем осторожность
Какими бы уникальными свойствами ни обладал шалфей, фото цветов которого вы видите в статье, он имеет свои противопоказания, как и все лекарственные средства. Например, важно при приеме настоев и отваров проявлять осторожность беременным и кормящим женщинам.
Если имеются серьезные эндокринные заболевания или скачки артериального давления, то цветочные чаи противопоказаны. К тому же чрезмерное употребление натуральных напитков может привести к интоксикации организма, сопровождающейся головной болью, тошнотой и слабостью.
Долой стрессы
Людям, работа которых связана с постоянными стрессами, рекомендуются чаи из листьев или цветов шалфея. Растение обладает успокаивающим эффектом, предотвращает перепады настроения. Необходимо 1 ст. л. травы заварить в 200 мл воды. Достаточно выпивать 1 стакан в день с сахаром или медом.
Бессонница может быть следствием стресса. И здесь на помощь приходит незаменимое растение. Травяные ванны с шалфеем перед сном снимут раздражительность и усталость.
Пожилым людям нужна особенная забота. Настои из шалфея помогут восстановить нервную систему, улучшить самочувствие и придать силы. Для приготовления целительного средства следует взять 100 г цветков и залить их бутылкой водки. Емкость убирают в затемненное место и оставляют на 1 месяц. На протяжении указанного периода емкость периодически взбалтывать для лучшей концентрации растения. Принимают готовое лекарство по 1 ст. л. утром, в обед и вечером.
Спиртовую настойку можно использовать и для других целей. Так, при порезах или инфицированных поражениях кожи разводят препарат с кипяченой водой 1 к 2.
«Скорая помощь» ЖКТ
Пищеварительная система порой дает сбои. Неприятные симптомы не позволяют полноценно наслаждаться жизнью, любимыми блюдами, праздниками.
Для быстрого восстановления пищеварительной системы применяют следующий рецепт. На 0,5 литра бутилированной воды берется 2 ст. л. шалфея лекарственного. Сухоцвет доводят до кипения и оставляют еще 20 минут на медленном огне. Когда отвар остынет, его процеживают и ведут прием каждые 6 часов по полстакана.
Вернуть здоровье внутренним органам можно с помощью следующего настоя. 2 ст. л. соцветий насыпают в стакан и наполняют его кипятком. Оставляют на 3 часа, а затем процеживают. Полученный состав разделяют на 4 приема, добавив питьевой воды так, чтобы за 1 прием выпивался 1 стакан. Настой рекомендуется заваривать каждый раз свежий.
Возвращаем красоту и молодость кожи
Полезные вещества шалфея лекарственного не только оказывают благоприятное воздействие на внутренние органы, улучшая здоровье и устраняя многие заболевания, но и способствуют удивительной регенерации клеток эпидермиса.
Регулярное применение отвара из цветков растения поможет избавиться от угревой сыпи, фурункулов и гнойников. Чтобы вновь кожа засияла красотой и здоровьем, необходимо 4-5 раз в день прикладывать смоченный в отваре шалфея ватный диск к проблемным участкам. Примочки делают по 7-10 минут, после чего высушивают лицо естественным способом.
Для повышения упругости и тонуса кожи, уменьшения морщин можно по утрам умываться ледяными кубиками на основе отвара шалфея. Для его приготовления в емкость насыпают 2 ст. л цветов и заваривают 1 стаканом воды. После остывания средство готово к применению.
С кругами и отеками под глазами также справится шалфей лекарственный. Для этого охлажденным отваром смачивают ватный диск и прикладывают на веки. Оставить маску можно на 20 минут.
Природа наградила шалфей великой ценностью. Натуральные компоненты растения помогут там, где даже не представлялось возможным. Не стоит упускать этот шанс. Будьте здоровы!
Целебныесвойства Шалфея известны человечеству на протяжении многих веков. О лекарственных свойствах этого растения упоминал древнеримский медик Гален. Гиппократ и Диоскорид называли Шалфей «священной травой». В Древнем Египте считалось, что он продлевает жизнь, поэтому его листья включались почти во все лекарственные сборы.
В Древней ГрецииШалфей называли «травой бессмертия», а галлы считали, что если у человека в саду растет эта целебная трава, то доктор ему не нужен. В Средние века он стал настолько популярен, что использовался даже в повседневном обиходе , его листья добавляли в пищу. Считалось, что это способствует хорошему пищеварению.
Шалфей – общее название включающее несколько сот видов и подвидов. В России встречается Шалфей Луговой, Шалфей Дубравный или Дикий, Шалфей мутовчатый и Шалфей Лекарственный в садах.
Все эти виды Шалфея имеют схожие свойства, применяются в народной медицине, но считается что наибольшая концентрация полезных веществ в Шалфее лекарственном.
Названия Шалфея
Шалфей –Salvia в дословном переводе с латыни шалфей обозначается как «трава жизни»
Где растёт Шалфей?
Шалфей луговой — житель полян и опушек, сухих лугов и светлых сосновых боров, обычное растение для средней России.
Шалфей дубравный любит открытые места, растет по склонам предгорий и холмов, на лесных опушках, на берегах ручьев и рек. В диком виде сальвия распространена по всей Европе, исключая северную часть, на Кавказе и в Сибири.
Шалфей мутовчатый на территории России распространен в европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири. Растёт на открытых местах, а также на глинистых обрывах и известняковых склонах.
Как выглядит Шалфей?
Шалфей трудно не заметить в поле, яркие фиолетовые кисточки его цветов выделяются среди трав. Шалфей растёт кустиками, сантиметров 30-40 высотоы.
Листья Шалфея темно-зеленые, узкие и удлиненные, шероховатые на ощупь. Соцветия образуют кисти фиолетово-голубого цвета.
Шалфей луговой, дубравный и мутовчатый имеют много общего. Отличаются в основном расположением цветков. У Шалфея дубравного они собраны в плотные метёлочки, у Шалфея лугового цветки более редко расположены на стебле, а у Шалфея мутовчатого – расположены на стебле ярусами как пышные юбки.
Время цветения Шалфея
Шалфей цветёт долго, с июня по сентябрь, иногда даже по октябрь.
Сбор и заготовка Шалфея
Как правило – существует два сбора Шалфея: летний и осенний.
Летний сбор Шалфея.
В начале лета Шалфей наиболее насыщен эфирными маслами, и заготовленные в это время листья и цветы ценятся больше всего. Начинается сбор Шалфея, как только станут распускаться соцветия. Для сушки выбирают неповрежденные темно-зеленые листы и срывают их вместе с черенками. Также собирают соцветия Шалфея. Срезаются веточки, на которых нижние цветки уже распустились, а верхние еще находятся в бутонах. Если срезать полностью распустившиеся соцветия, во время сушки нижние лепестки опадут, и останутся оголенные снизу стебли, не имеющие большой ценности.
Осенний сбор Шалфея
Второй сбор Шалфея начинается в конце сентября, когда растение восстановится после летней жары. К этому времени на кустах Шалфея вновь отрастают красивые бархатистые листья и начинают распускаться цветы.
Шалфей сушат на открытом воздухе под навесом, чтобы на расстеленные тонким слоем растения не попадали солнечные лучи.
Целебные свойства Шалфея
Лечебные свойства Шалфея обеспечили ему славу травяного лекаря, а пряный аромат используется в качестве душистой приправы и парфюмерной отдушки.
Листья шалфея способствуют уменьшению потовых выделений.
Шалфей применяют при лечении: кожных болезней; неврозов; неврастении; астмы; бронхита; молочницы; чесотки; туберкулеза шейных лимфатических узлов; желудочно-кишечных расстройств; респираторных инфекций; стоматита; ангины; пародонтоза; ревматизма; золотухи.
Применение Шалфея
Шалфей может применяться как внутрь, так и наружно.
В зависимости от болезни его используют в виде отваров, настоев, ванн, компрессов, ингаляций.
Внутрь Шалфей принимают при желудочно-кишечных, респираторных и инфекционных заболеваниях. Из Шалфея готовят настои, отвары, настойки.
При упадке сил, частых простудах, неврозах и депрессии так же Шалфей можно добавлять в чай.
Шалфей в кулинарии используют в виде сухой приправы добавляют в блюда из риса, яиц, мяса, рыбы.
Шалфей используют в косметологии для лечения проблемной кожи, усиления роста и укрепления волос. Эфирное масло, изготавливаемое из шалфея лугового, применяется в ароматерапии и парфюмерной промышленности.
Шалфей. Противопоказания
Противопоказанием к применению Шалфея являются: индивидуальная непереносимость травы; воспалительные заболевания почек; гипотония; аменорея; беременность и кормление грудью.
Фото шалфея от:Литошко Олег, v.fateeva2015, marinka-tula, Skulik86, ZNatasha, kozerojka.n, Лилия☼ (Яндекс.Фотки)
Есть лекарственные травы, которые используются не только в медицинской практике, но и в кулинарии, а также в косметологии. К таким универсальным растениям относится шалфей.
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Родина шалфея – Средиземноморье. В диком виде встречается нечасто, но его культивируют в Крыму, Украине, на Кавказе, в Молдове. Он представляет собой многолетний полукустарник с серебристо-пушистыми, морщинистыми листочками и фиолетовыми или белыми (реже) цветками. Невысокие заросли шалфея распространяют приятный запах, а наряду с красивым цветением этот кустарник часто используют для изгородей в скверах и парках.
Многие хозяйки, зная его целебные свойства, выращивают его на своих приусадебных участках.
Шалфей в медицине: лечебные свойства
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Полезными свойствами обладают его листья. Они богаты эфирным маслом, в составе которого обнаружены туйон, цинеол, туфон, борнеол, сальвен, пинен, алкалоиды, горечи, дубильные вещества, урсоловая и олеановая кислоты, фитонциды.
Шалфей обладает противовоспалительным и дезинфицирующим действием, поэтому его часто используют в виде наружного средства при ангинах, гингивите, язвах в уголках рта и стоматитах. Полоскания шалфеем помогают и от зубной боли.
2 ч. л. листьев залейте 400 мл кипятка, укутайте, настаивайте 1 час. Процедите. Этот настой используют для полосканий рта несколько раз в день.
В листьях шалфея найдены фитонциды, действующие губительно против палочки Коха. Поэтому шалфей применяют при лечении туберкулёза. Настой, применяемый внутрь, уменьшает потоотделение, особенно ночное – у больных туберкулёзом.
Настой оказывает противовоспалительное действие. Его пьют при бронхите, ОРВИ, гриппе, пневмонии и других заболеваниях верхних дыхательных путей.
1 ст. л. шалфея залейте 200 мл молока, доведите под крышкой до кипения, настаивайте 10 минут, процедите, отожмите. Снова доведите до кипения. Такой настой нужно пить на ночь в горячем виде.
Благодаря дубильным веществам и вяжущим действием шалфей помогает при лечении поносов, колитов. В народной медицине его применяют при болезнях печени и почек, при воспалении желудочно-кишечного тракта, гастритах.
2 ч. л. шалфея залейте 400 мл кипятка, настаивайте полчаса, процедите. Пейте по 1 ст. л. каждые два часа.
Шалфей оказывает положительное действие на работу половых желёз. Его назначают при бесплодии, при климактерических недомоганиях.
В составе шалфея есть вещества, которые положительно влияют на мозговую деятельность, повышают жизненный тонус людей пожилого возраста. Считается, что шалфей на них действует омолаживающее и предотвращает возникновение болезни Альцгеймера.
Настой шалфея действует успокаивающе на центральную нервную систему. Он помогает бороться с нервозностью, стрессом, головокружением, вызванным расстройством.
Благодаря дезинфицирующему и противовоспалительному действию, настои шалфея используют при лечении гнойных ран и свищей.
Шалфей входит во многие сборы. Самый знаменитый из них – это тибетский рецепт молодости.
Противопоказания
Шалфей нельзя принимать женщинам в положении, а также кормящим мамам, так как приём настоя снижает лактацию.
При длительном приёме – больше трёх месяцев – может возникнуть раздражение слизистых оболочек.
Также возможна индивидуальная непереносимость этого растения.
Шалфей в косметологии
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Его используют наружно в виде примочек при угревой сыпи, себорейном дерматите, при широких порах кожи.
1 ч. л. листьев залейте 200 мл кипятка. На слабом огне варите 5 минут, процедите. Делайте примочки.
Шалфей можно добавлять в сборы для ванн или использовать самостоятельно. Травяные ванны безвредны. Они улучшают состояние кожи, делают её чистой и упругой, сужают поры.
Ванны с шалфеем применяют при воспалении кожи, гнойничках, различных неврозах.
Температура воды в ванне должна быть 37—38°. Время пребывания в ней – до 20 минут. Принимать ванну нужно через день до получения эффекта.
Для ванн делают крепкий отвар, процеживают, а затем выливают в ванну.
200 г листьев и стеблей шалфея залейте 1 л кипятка, кипятите 5—10 минут. Настаивайте 20 минут. Процедите. Вылейте в ванну.
В сочетании с дубовой корой шалфей сужает поры, уменьшает жирность кожи и потоотделение.
Шалфей в кулинарии
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Листья в свежем и сушёном виде добавляют чаще всего в блюда из говядины и баранины.
Шалфей используют в приготовлении колбас, маринадов для рыбы и мяса.
фото с сайта pixabay – бесплатные картинки
Его кладут в мясной фарш и блюда с субпродуктами.
Он неплохо сочетается с блюдами из фасоли, баклажанов и грибов.
Щепотка шалфея придаст новый вкус жареной рыбе.
Шалфей обладает острым вкусом и сильным ароматом, поэтому его используют очень аккуратно, то есть в малых дозах.
Он хорошо сочетается с пряностями, обладающими таким же сильно выраженным запахом, например, с чесноком, майораном, тимьяном или розмарином.
Но нужно помнить, что жареное мясо менее нуждается в ароматных пряностях, чем варёное.
Шалфей, как и все пряности, добавляют в конце приготовления, чтобы не улетучился аромат.
Если вы никогда не использовали шалфей в приготовлении блюд, первый раз положите его совсем немного. Чтобы определить, понравится он вам или нет. А в следующий раз можете действовать смелее.
Кстати, шалфей добавляют не только в мясные блюда, но и в чай.
Также шалфей используют для приготовления сбитня – очень вкусного русского медового напитка.
Надеюсь, что я ответила на все ваши вопросы.