Рецепты приготовления рыбы в духовке полезные

Вкус неописуем, рекомендую

1. Рыба, запеченная в фольге в духовке

2. Рыба с картошкой в духовке

3. Рыба с овощами в духовке

РЫБА В ДУХОВКЕ – ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ:

1. Рыба, запеченная в фольге в духовке.

Фольга – изобретение человечества – защищает пищевое сырье, как посуда, но нет отрицательных сторон. Фольга не окисляется, компактна, легка, сохраняет полезные вещества в продукте, даёт непревзойденный аромат рыбному блюду без дополнительного вмешательства.

Для рецепта лучше будет использовать мясо горбуши.

Ингредиенты:

1. Горбуша – 1 шт.

2. Лимон – 1 шт.

3. Репчатый лук – 1 шт.

4. Морковь – 1 шт.,

5. Сливочное масла – 50 гр.

6. Зелень для украшения.

Способ приготовления:

1. Рыбу очистить, промыть. Лук порезать полукольцами. Морковь очищенную натереть на терке. Лимон, как и лук, нарезать полу-кольцевидными дольками.

2. Далее лук и морковь, посолив, поперчив,лучше пережарить на растительном масле. Сначала жарится лук, затем добавляется морковь.

3. Рыбу натрём солью и перцем снаружи и изнутри, положить в рыбу обжаренные овощами, вложить 2-3 дольки лимона и нарезанное кусочками сливочное мало.

4. Если овощи остались, то лучше выложить в приготовленный лист фольги, а сверху уложить начиненную рыбу и пару долек лимона (на рыбу). Заверните будущее блюдо в фольгу, запечатав края (если не хватит одного листа, возьмите еще), выложите на противень и запекайте в течение часа при 180 градусной температуре. Готовую рыбу освободите аккуратно из фольги, выложите в продолговатое блюдо и украсьте зеленью.

Блюдо разрежьте на порционные куски и подавать к столу.

2. Рыба с картошкой в духовке .

Для этого рецепта берем филе рыбы, которое запекаем с картофелем в нежном молочном соусе. Это полезное блюдо подойдет для семейного обеда. По принципу рецепта картофель допускается заменять другими овощами (например, цветной капустой) или запекать рыбу в отдельном виде.

Ингредиенты:

1. Филе средне-жирной рыбы – 800 гр.,

2. Картофель – 10 шт. средних.

3. Лука – 2 шт.

4. Сметана – 250 гр. 10%

5. Молоко – 300 мл.

6. Сыр – 100 гр.

7. Мука высшего сорта – 2 ст.л.

8. Кетчуп.

9. Соль.

10. Перец по желанию и вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварите картофель, картофель оставьте чуть недоваренным, остудите. Лук натрите на средней терке, слегка поджарьте на растит. масле, затем добавьте в сковороду с луком муку, перемешайте и подержите на плите еще 3 мин.

2.Затем дополнить лук с мукой сметаной и кетчупом ( 2 стол. ложки кетчупа) и потушить, перемешав, еще 2 минуты. Потом заливаем молоко, перемешать и снова прокипятить пару минут. Полученный соус подсолить и поперчить.

3. Порежьте картофель пластиками, смажьте противень маслом, обложите дно картофелем, а сверху положите кусочки рыбы. Залейте картошку с рыбой приготовленным соусом и уберите в разогретую духовку (до 220 градусов). Запекайте 40 мин. без крышки. За десять минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром. Готовая рыба сверху будет покрыта аппетитной корочкой, а внутри – пропитана молочным соусом.

3. Рыба с овощами в духовке .

Рыба – это полезный продукт, овощи также полезны. Овощи дополняют и усиливают полезные свойства друг друга.

Ингредиенты:

1. Морская рыба – 2 шт.

2. Белокочанная капуста – 1 шт.

3. Морковь – 2 шт.

4. Лука – 2 шт.

5. Болгарский перец – 1 шт.

6. Помидор – 1шт. (томатная паста)

7. Грибы.

8. Специи по вкусу (для рыбы),

9. Майонез.

10. Лимон – ½ часть.

11. Плавленый сыр – 2 шт.,

12. Зелень.

Способ приготовления:

1. Шинкуем капусту, морковь, лук и перец; Ложем в сковороду для обжаривания. Когда капуста будет мягкой, добавляем нарезанный томат или пасту.

2. Режем рыбу на куски, которые просаливаем, обмазываем майонезом со специями.

3. Смажьте противень маслом, выложите слой из половины под жарки, после – рыбу, поливаем лимонным соком, и сверху выкладываем оставшуюся под жарку. Делаем сеточку из майонеза и отправляем в духовку до готовности. За 15 минут до готовности посыпьте блюдо тертым сыром.

Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного!

Сегодня мы хотим поделиться очень полезной подборкой невероятно вкусных, сочных и сытных рецептов — блюда из рыбы в духовке. Сохраните себе, чтобы к любому событию быть вооруженными самыми полезными, красивыми и быстрыми рецептами из рыбы. И себя родную побаловать с любимой семьей, и гостей удивить, не только вкусом, а и самой презентацией.

Рыба запеченная с горчицей

Ингредиенты:

филе рыбы белой — 500 грамм;

горчица сладкая — 2 столовые ложки;

оливковое масло — 2 столовые ложки;

соль, перец по вкусу.

Рыба запеченная с горчицей.

Блюда из морепродуктов богаты витаминами, минералами, фосфором и другими микроэлементами, поэтому так важно есть рыбу хотя бы два раза за семь дней. К сожалению, не у всех получается часто лакомиться лососем или омарами, поэтому многие отдают предпочтение более демократичной по цене представительнице морской фауны – треске.

Как приготовить?

1. Я готовила это блюдо из трески. Можете сразу включить духовку, пусть греется до 200 градусов, так как мы быстро обработаем рыбу, смажем ее и поместим выпекаться. А противень тоже подготовьте и выстелите фольгой

.2.Филе нужно ополоснуть холодной водой, после этого обсушите салфеткой.

3.Затем смажьте филе оливковым маслом и горчицей. Рыбное филе с обеих сторон натрите солью и перцем, хорошо втереть специи.

4.Выложите на противень филе. Готовьте рыбу до 20 минут. Следите за готовностью и желаемой прожаркой. Подайте эту красоту со свежей зеленью и сочными овощами.

Всем начинающим кулинарам необходимо знать, сколько запекать треску в духовом шкафу. Это очень важный момент, поскольку за недостаточное количество времени жар не успеет проникнуть к середине филе, а если передержать рыбу, то она станет сухой и невкусной. Для того, чтобы не упустить момент, используйте таймер на духовке или даже обычные часы. Оптимальное время запекания – 30-35 минут, а если рыба целиком, то можно прибавить еще 5-10 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Сочная рыба в соусе с кусочками овощей.

Ингредиенты:

филе белой рыбы — 500 грамм;

перец болгарский — 1 штука;

помидор — 1 штука;

1 небольшая луковица;

лайм — 1 штука;

чеснок — 1 зубчик;

оливковое масло, соль, перец, петрушка, куркума, розмарин, базилик по вкусу.

Сочная рыба в соусе с кусочками овощей.

Этот рецепт безусловно стоит попробовать. Блюдо запросто удивит и понравится даже самому привередливому члену семьи.

Как приготовить ?

• Почистить и нарезать небольшими кубиками все овощи, лук репчатый, перец болгарский, чеснок и зелень, какую выберете по вкусу, это может быть любая зелень, я, например беру всего и побольше, очень люблю зелень. А с помидоров нужно снять кожицу, сделайте крестообразный надрез у плодоножки. И опустите в кипяток на несколько минут. Снимите кожицу и семена тоже удалите.
• Готовим соус. Разогрейте сковороду с небольшим количеством оливкового масла. Необходимо обжарить по несколько минут добавляя по очереди лук, чеснок, затем добавьте помидор, пару минут потушить. Добавьте специи по вкусу, зелень, посолите. Выдавить в сковороду сок лайма, перемешайте, и пусть пару минут еще потушится, а после снимите с огня.
• Включите духовку на 180 градусов. Смажьте маслом форму, в которой будете готовить, и выложите обработанное филе рыбы, на нее выложите соус и овощи. Запекать рыбу 20 минут. Когда вы попробуете это вкусное блюдо, этот рецепт надолго приживется в вашем доме.

• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Супер вкусная рыба с лимоном

Ингредиенты:

филе рыбы — 1 штука;

чеснок — 2 зубчика;

лимон — несколько долек;

сливочное масло — 1 столовая ложка;

пучок зелени и соль по вкусу.

Супер вкусная рыба с лимоном. Пошаговый рецепт.

К данному блюду в качестве гарнира прекрасно подойдет рис, гречневая крупа и картофельное пюре.

Как готовить ?

• Включите духовую печь на 180 градусов, пусть греется, и займитесь рыбой.
• Обработайте филе и посолите его. Выдавите чеснок и натрите рыбу.
• Выложите для приготовления рыбу, можно в фольге готовить или в чугунной форме, смазанной растительным маслом. Как вам удобнее.
• На рыбу положите теплое масло и притрусить измельченной зеленью.
• Выпекайте рыбу 20 минут. Через 10 минут до конца положите сверху ломтики лимона. Когда вы откроете дверь в духовке пойдет невероятный запах, который так и манит поскорее попробовать лакомый кусочек такой вкусной рыбки.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Запеченный в фольге пангасиус — не передать словами, как вкусно

Ингредиенты:

филе пангасиуса — 2 штуки;

чеснок — 4 зубчика;

помидоры — 2 штуки;

зелень рубленая — 2 столовые ложки;

соль и перец по вкусу.

Пангасиус запеченный в фольге, ну очень вкусно.

КАК ГОТОВИТЬ ?

1.Возьмите филе рыбы и хорошо промойте его, натрите солью и перцем.

2.Духовка нам нужно разогреть до 200 градусов. Пока она греется, возьмите противень, на котором будете готовить, используйте фольгу, на нее выложите зелень и положите саму рыбу

.3.На рыбу выдавить чеснок, положите кольцами нарезанные лук и помидоры. Притрусите опять зеленью

.4.В духовке такое блюдо будет готово уже через 25 минут. Следите за готовностью.

Такую вкуснятину вы еще наверняка не пробовали, а вид — как в дорогом ресторане, стоит только подключить свои кулинарные таланты и красиво оформить блюдо.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Рыба с картофелем и томатами запеченная в духовке

Ингредиенты:

филе рыбы на ваш вкус — 500 грамм;

картофель — 6 штук;

томаты — 2 штуки;

лук — 1 штука;

сливки, сыр и зелень по вкусу;

соль по вкусу.

• Простая в приготовлении рыбка становится особенным блюдом благодаря румяной корочке.

Рыба с картофелем и томатами запеченная в духовке.

1. Нарежьте рыбу на кусочки, солью, перцем приправьте по своему вкусу. Овощи помыть и очистить. Картофель, лук и помидоры порезать кольцами.

2.Натрите сыр на тёрке. Зелень измельчите.

3.Подберите подходящую форму и положите картофель с луком, сбрызнуть немного маслом полейте сливками и приправьте, а потом выложите рыбу, которую тоже приправьте и полейте сливками. Затем выложите помидоры и тертый сыр, еще залейте сливками.

• Выпекайте рыбу в духовке до получаса при 200 градусов. Такая рыбка не оставит никого голодным, очень вкусная и сытная.
• ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !

Рыба под сыром «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

филе рыбы на ваш вкус — 500 грамм;

помидор — 1 штука;

сыр твердый — 70 грамм;

йогурт натуральный — 1 столовая ложка;

соль и перец по вкусу.

Рыба под сыром «Пальчики оближешь». Пошаговый рецепт.

Как готовить ?

• Рыбу возьмите по вашему предпочтение, я брала судака. Филе промыть, просушить салфеткой и нарезать на порционные куски. Посолить и поперчить по вкусу.
• Духовку разогрейте на 180 градусов, а форму смажьте растительным маслом. Помидор нарежьте кольцами, а сыр натрите. В форму выложите филе рыбы, сверху выложите кольца помидора на каждый кусочек, смазать йогуртом и притрусить тертым сыром.
• Готовится это изумительно блюдо до 40 минут. Следите за степенью прожарки.

Подавать любое блюдо из рыбы я бы советовала порционно с любым гарниром, а если готовите рыбу целой подайте, как и готовили не разрезая, а потом разрежьте уже после подачи. Красиво украсьте, эффектно подайте и просто покорите всех вокруг.

Готовьте, удивляйте, экспериментируйте, пробуйте новые оригинальные блюда из простых ингредиентов, которые готовятся минимум времени и усилий.

Желаю вам приятного аппетита !

Заходите почаще на наш канал, подписывайтесь и делитесь вкусными рецептами с друзьями !