Рецепт вкусного и полезного печенья для детей

Для любой мамы важно максимально упростить свой быт и процессы, которые с ним связаны, чтобы посвящать больше времени детям, мужу, и себе любимой. Но и баловать своих домочадцев иногда очень хочется, например, испечь пирог или вкусное печенье к чаю.

Предлагаем 10 простых, быстрых, нетрудоемких рецептов печенья для детей, которые сможет приготовить любая мама, даже самая занятая!

Овсяное печенье

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт
• 0,5 стакана овсяных хлопьев
• 0,5 стакана овсяной муки (можно перемолоть овсянку в кофемолке)
• 0,5 ч. л соды
• 1 ч. л. сахара
• изюм по вкусу

Приготовление:

1. Для начала взбейте с сахаром яйца до однородной консистенции, без крупинок. Добавьте в массу хлопья, перемешайте и оставьте на 10 минут, чтобы они впитали в себя влагу.
2. Добавьте в смесь овсяную муку, гашенную лимонным соком соду и изюм. Дайте тесту настояться и загустеть в течение 15 минут.
3. Застелите противень пергаментом, выкладывайте ложкой тесто горками, формируя печенье и выпекайте при температуре 180 °C около 20 минут.

Детское бисквитное печенье

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт.;
• сахар — 1/2 стакана;
• мука — 1/2 стакана;
• разрыхлитель — 1/2 ч. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков, а затем взбейте белки до стойкой пены. 2 желтка перетрите вместе с сахаром.
2. Постоянно помешивая, добавьте в желтки с сахаром муку, разрыхлитель и соль
3. К полученному тесту постепенно добавляйте взбитые белки, аккуратно перемешивая лопаткой.
4. Ложкой или с помощью кондитерского мешка отсадите печенье на противень.
5. Выпекайте печение в разогретой до 150 градусов духовке в течение 15-20 минут.

Галетное печенье

Ингредиенты:

• молоко или сыворотка — 100 мл.
• растительное масло — 2 ст. л.
• сахар — 3 ст. л.
• мука — 2,5 стакана (по 200 г)
• ванилин по желанию

Приготовление:

1. В большой миске смешайте сначала молоко и растительное масло, добавьте муку, ванилин, сахар и начинайте замешивать тесто, которое должно получится достаточно плотным.
2. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2,5 см и с помощью формочек вырежьте печенье.
3. Выпекайте вкусняшки в духовке на пергаментной бумаге при температуре 200 °C в течении 7-10 минут. Будьте осторожны, чтобы не слишком зарумянить печенье, так как оно выпекается очень быстро!

Печенье на кефире

Ингредиенты:

• мука — 1,5 стакана;
• кефир — 1 стакан;
• сливочное масло — 70 г;
• Сахар — 1 ст. л.;
• разрыхлитель — 1 ст. л.;
• соль — щепотка.

Приготовление:

1. Смешайте муку, разрыхлитель, сахар и соль.
2. К сухой смеси добавьте охлажденное сливочное масло и перемните руками, чтобы получилась крошка.
3. В тесто тонкой струйкой кефир и перемешайте до однородности.
4. Отправьте тесто в холодильник на 30 минут.
5. Раскатайте тесто в толстый пласт, толщиной в 2 см. сформируйте печеньки.
6. Выпекайте печенье в разогретой до 170 градусов духовке 15 минут.

Песочное печенье

Ингредиенты:

• яйцо — 1 шт
• сливочное масло — 100 г
• мука — 1,5 стакана
• 0,5 ч. л. гашенной соды
• сахар — 100 г
• ванилин по желанию

Приготовление:

1. Яйца взбейте с сахаром, затем добавьте размягченное сливочное масло, гашенную лимонным соком соду, перемешайте.
2. Всыпьте муку и замесите тесто. Заверните его в пищевую пленку и положите в холодильник на пол часа.
3. Раскатайте тесто толщиной 1-2 см, с помощью формочек вырежьте печенюшки. Выпекайте в духовке на противне, застеленным пергаментом, до румяного цвета при температуре 180 °C в течение 7-10 минут.
4. Сверху печенье можно украсить топленным шоколадом.

Печенье с семечками

Ингредиенты:

• сахар — 100 г;
• масло сливочное — 200 г;
• мука — 300 г;
• соль — щепотка;
• семечки подсолнуха — 100 г;
• ванилин — щепотка.

Приготовление:

1. Масло комнатной температуры разотрите с ванилином и сахаром, а затем добавьте к маслу половину муки и перемешайте.
2. Добавьте к тесту всю оставшуюся муку, соль и тщательно вымешайте эластичное тесто.
3. Сформируйте из теста шар и отправьте его в холодильник на 1 час.
4. Раскатайте тесто в пласт и сформируйте печенье, а затем присыпьте печенье семечками подсолнуха.
5. Выпекайте печенье в разогрето до 180 градусов духовке 20 минут.

Банановое печенье

Ингредиенты:

• перезрелый банан — 1 шт
• овсяные хлопья — 200 г
• овсяная мука (или пшеничная) — 125 г
• растительное масло — 2 ст. л.
• вода — 2 ст. л. воды

Приготовление:

1. Банан разомните вилкой в пюре, добавьте в эту кашицу растительное масло, хлопья и муку, замесите тесто. Когда оно перестанет липнуть в рукам — значит вымешено хорошо.
2. Раскатайте тесто в тонкий пласт и вырежьте печенюшки.
3. Застелите противень пергаментом и выпекайте печенье при температуре 200 °C в течение 15 минут.

Воздушное медовое печенье

Ингредиенты:

• холодное сливочное масло  — 100 г;
• мука  — 300 грамм;
• разрыхлитель  — 20 г;
• сахар  — 30 г;
• молоко  — 160 мл;
• соль  — щепотка;
• мед жидкий  — по вкусу.

Приготовление:

1. Мука, соль, сахар, разрыхлитель и сливочное масло смешайте и перетрите тесто в крошку.
2. Добавьте молоко и замесите эластичное тесто.
3. Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см и сформируйте печенье.
4. Выпекайте печенье в разогретой до 200 градусов духовке в течение 12 минут.
5. Остудите печенье и окуните его в жидкий мед.

Творожное печенье

Ингредиенты:

• сливочное масло — 75 г
• творог — 100 г
• мука — 125 г
• сахар — 50 г

Приготовление:

1. Перетрите масло сахаром и творогом, добавьте муку и замесите тесто. Заверните тесто в пищевую пленку и отложите в холодильник на 2 часа.
2. Раскатайте тесто тонким пластом, выпекайте печенье при температуре 180 °C в течение 15 минут до золотистого цвета.

Слоеное печенье на сметане

Ингредиенты:

• мука — 3,5 стакана;
• сметана — 100 мл;
• сливочное масло — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сахар — по вкусу.

Приготовление:

1. Соедините муку, соль и нарезанное кубиками сливочное масло и перетрите все ингредиенты в крошку.
2. Добавьте в тесто сметану и яичный желток.
3. Замесите мягкое тесто, сформируйте из него шар, заверните в пищевую пленку и отправьте его в холодильник на 2 часа.
4. Раскатайте тесто, толщиной примерно 5-7 мм, а затем сформируйте печенье с помощью формочек.
5. Выпекайте печенье в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут.