Рецепт пп маффинов для полезного питания
Калорийность маффинов обычных составляет около 370 калорий на 100 грамм. Разумеется, в диетических рецептах за счет использования правильных ингредиентов и натуральных сахарозаменителей калорийность маффинов существенно сокращается.
Существует несколько простых, но вместе с тем действенных способов уменьшить калорийность маффинов и сделать их диетическими:
- Замените пшеничную муку на цельнозерновую. В такой муке содержится гораздо больше клетчатки, которая способствует похудению и улучшает работу кишечника.
- Вместо муки можно использовать любые отруби. Лучше всего использовать несколько видов отрубей в рецепте, так вкус теста будет более мягким.
- Вместо сахара отдавайте предпочтение натуральным сахарозаменителям. Хорошо использовать сироп агавы или топинамбура, стевию.
- Чтобы увеличить содержание белка в маффинах, добавляйте изолят протеина.
Куриные ПП маффины диетические
Один из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Такое блюдо можно смело включать в свой рацион для похудения, даже если вы придерживаетесь строгой диеты. Также этот рецепт идеально вписывается в меню белковой диеты, за счет большого содержания белка.
- 500 грамм куриного филе. Обратите внимание, что брать нужно эту часть курицы, которая является самой низкокалорийной и нежирной. В 100 граммах филе всего 113 калорий, тогда как в других частях курицы калорийность значительно больше.
- 1 средний лук
- 5 столовых ложек овсяных отрубей. Можно использовать овсяные и пшеничные отруби.
- 1 куриное яйцо
- 100 мл нежирного молока. В данном случае будем использовать молоко 1,5% жирности.
- Соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие любимые специи.
Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и перемолоть в блендере вместе с луком и яйцом. Должна получиться однородная густая масса. Теперь займемся отрубями. Заливаем их водой и даем им набухнуть. В среднем для этого достаточно 10−15 минут. Затем смешиваем отруби с нашим диетическим фаршем, солим, перчим.
Для выпекания пп маффинов с курицей будем использовать силиконовые формочки. Аккуратно раскладываем нашу массу в формочки и отправляем в духовку.
Сколько калорий в маффине? В одном таком маффине будет примерно 105−110 калорий, а белка в одном маффине будет около 17 грамм!
Диетические маффины из творога
Еще один популярный рецепт маффинов можно приготовить с помощью творога. Этот продукт частый гость на диетическом столе, а все потому, что творог богат белком и содержит немного калорий. Зачастую в рецептах используется обезжиренный творог — 0−2% жирности.
- 300 грамм обезжиренного творога. Обязательно выбирайте сухой творог, чтобы тесто вышло тугое.
- 2 яйца
- Любой заменитель сахара по вкусу.
- 2 столовые ложки овсяных отрубей. В данном рецепте не нужно их предварительно замачивать в воде.
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Корица и ванилин.
Просто смешайте все ингредиенты и заместите тесто. В идеале оно должно напоминать тесто для сырников. Готовить в силиконовых формах, в духовке, разогретой до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут. Сколько калорий вмаффине? Калорийность одного маффина составит всего около 77 калорий!
Банановые маффины: пп рецепт
Если хочется сладкого на диете, то всегда можно побаловать себя вкусными и диетическими банановыми маффинами.
- 60 грамм рисовой муки. Эта мука считается гипоаллергенной, к тому же содержит белок, который богат аминокислотами.
- 2 белка и 1 желток
- 1 спелый средний банан
- 90 грамм детского яблочного пюре. Берите пюре, которое не содержит сахар.
- 60 грамм протеина. Это обогатит наши маффины белком.
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Сахарозаменитель по вкусу
Смешиваем все ингредиенты и выливаем полученную массу в силиконовые формочки. У вас получится 6 средних кексов. Готовить маффины следует в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Калорийность маффина составит 103 калории.
ПП конфеты Птичье молоко на агар-агаре
ПП маффины из овсяной муки
Приготовить пп маффины можно и из овсяной муки. Эта мука сохраняет все свои полезные свойства при переработке, а потому является незаменимой в кулинарии.
- 100 грамм овсяной муки
- 200 грамм кефира. Используйте обезжиренный кефир.
- 2 яйца.
- Любой сахарозаменитель по вашему вкусу
- 1 чайная ложка разрыхлителя
Для начала следует отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки до густых белых пик. Желтки соединить с мукой и кефиром, перемешать, добавить разрыхлитель. Потом аккуратно ввести в полученную смесь белки. Выпекать пп маффины в течение 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Калорийность маффинов из овсяной муки составляет всего 145 калорий в 100 граммах!
Диетические шоколадные маффины
Приготовить шоколадные пп маффины также не составит труда.
- 60 грамм овсяной муки
- 1 спелый банан
- 2 столовые ложки какао. Выбирайте натуральное какао без добавления сахара.
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.
Смешиваем все ингредиенты для пп маффина и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
Из этих ингредиентов у вас получится 4 пышных маффина. Сколько калорий в маффине? Всего 87 калорий в одном, вы можете смело побаловать себя пп десертом.
ПП суфле из творога
ПП морковные маффины рецепт
Любите морковь? Тогда пп морковные маффины идеально впишутся в ваш рацион.
- 100 грамм моркови. Предварительно морковь нужно измельчить на мелкой терке.
- 80 грамм пшеничной муки. Используйте цельнозерновую муку, так вы добавите больше клетчатки в свои маффины.
- 60 грамм натурального йогурта.
- 1 яйцо
- Щепотка соды
- Любой сахарозаменитель по вашему вкусу
Морковь смешиваем с йогуртом, яйцом и содой. Можно взбить смесь в блендере, тогда она будет более однородная. Добавьте сахарозаменитель по вкусу. Теперь соединяем полученную массу с мукой и вымешиваем. Выпекать пп маффины всего 12 минут при температуре 180 градусов. У вас получится 6 маффинов. Калорийность маффина составит всего 65 калорий!
ПП маффин в кружке в микроволновке
Нет времени, но хочется сладкого? Вы всегда можете приготовить пп маффин в микроволновке за считанные минуты. Этот вариант пп маффина идеален для вкусных и диетических завтраков, когда времени на выпечку совсем нет.
- 3 столовые ложки овсяных хлопьев
- 1 яйцо
- 2 чайные ложки какао.
- Сахарозаменитель по вкусу
- 3 столовые ложки любого нежирного молока. Можно заменить молоко йогуртом натуральным или кефиром.
- Сода гашеная уксусом — 2/3 чайной ложки.
- Щепотка соли
Просто смешайте все ингредиенты и взбейте их в блендере. Готовую смесь выливаем в чашку и готовим 2−3 минуты на максимальной мощности.
Как видите, ограничивать себя в мучном во время диеты или правильного питания вовсе не нужно. Главное — это правильно подобрать пп рецепты, которые позволят вам питаться вкусно и полезно и при этом терять лишний вес. Знаете вкусный и диетический рецепт пп маффинов? Делитесь с нами!
Полезные маффины из овощей, фруктов, орехов и шоколада — слыхали про такие?
Могут ли лёгкие воздушные маффины быть полезными? Конечно да. Главное — не класть в них много рафинированного сахара (который можно заменить тростниковым или натуральными подсластителями — мёдом или кленовым сиропом), пшеничной муки и не выпекать их размером с футбольный мяч. Поэкспериментируйте с рецептурой: попробуйте приготовить маффины из теста с полезными продуктами и суперфудами — цуккини, шпинатом, горьким шоколадом, орехами, семенами льна.
1. Овсяные маффины с клубникой
Ингредиенты:
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ – 2,5 стакана
НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ – 200 мл
ЯЙЦА – 2 шт.
КЛЕНОВЫЙ СИРОП ИЛИ МЁД – 150 г
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – 2,5 ч. л.
СОДА – 0,5 ч. л.
КЛУБНИКА – 300 г
ЛИМОННЫЙ СОК – 1 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Перемешайте все ингредиенты (кроме клубники) с помощью блендера до получения однородной массы. Клубнику (3/4 от всего количества) нарежьте на кубики и добавьте в тесто. Перемешайте всё ещё раз. Выложите тесто в формы для кексов, а сверху положите оставшиеся ягоды клубники (так цвет маффинов будет ярче).
- Выпекайте 25—35 минут — в зависимости от мощности вашей духовки.
2. Маффины из манго с грецкими орехами и кокосом
Ингредиенты:
МУКА – 1,5 стакана
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – 0,5 ч. л.
СОДА – 0,5 ч. л.
КОРИЦА – 0,5 ч. л.
СОЛЬ – 0,5 ч. л.
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР – 1/3 стакана
МЁД – 1/4 стакана
БАНАН – 2 шт.
МЯКОТЬ МАНГО – 250—300 г
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО – 50 мл
НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ – 1/4 стакана
ЯЙЦО – 1 шт.
КОКОСОВАЯ СТРУЖКА – 150 г
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ – 150 г
Приготовление:
- Поджарьте на сковороде без масла грецкие орехи в течение 2—3 минут.
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Пюрируйте мякоть манго и бананы. Соедините все сухие ингредиенты, оставив немного грецких орехов и кокосовой стружки для посыпки готовых маффинов. Отдельно соедините яйца с мёдом, масло, йогурт, мякоть фруктов. Смешайте всё до однородного состояния.
- Заполните тестом формы для кексов. Сверху посыпьте их орешками и кокосовой стружкой. Выпекайте 25—30 минут — до готовности.
3. Ванильные маффины с грушей
Ингредиенты:
СЛИВОЧНОЕ МАСЛО – 2 ст. л.
КОКОСОВОЕ МОЛОКО – 3 ст. л.
МЁД – 2 ст. л.
ЛИМОННАЯ ЦЕДРА – 1 ст. л.
ВАНИЛИН – 2 г
СОЛЬ – щепотка
ОТРУБИ – щепотка
МУКА – 1/4 стакана
ЯЙЦО – 3 шт.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ – щепотка
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР (ДЛЯ ПОСЫПКИ) – 50—100 г
СЛАЙСЫ СУШЁНОЙ ГРУШИ – 50 г
Приготовление:
- Смешайте в миске яйца, растопленное масло, мёд, молоко. В другой миске соедините муку, отруби, ванилин, соль, лимонную стружку и муку, пекарский порошок, мускатный орех. Приготовьте тесто.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Заполните формы для кексов тестом на 3/4. Сверху посыпьте сахаром и украсьте ломтиком сушёной груши.
- Выпекайте 20—25 минут — до готовности.
4. Морковные маффины
Ингредиенты:
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА – 1,5 стакана
КОРИЧНЕВЫЙ САХАР – 1/2 стакана
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ – 1/4 стакана
ИЗЮМ – 1/4 стакана
КОРИЦА – 2 ч. л.
МУСКАТНЫЙ ОРЕХ – щепотка
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – 1 ч. л.
СОДА – 1 ч. л.
СОЛЬ – щепотка
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ – 300 г
МОРКОВНОЕ ПЮРЕ – 200 г
Приготовление:
- Смешайте в двух отдельных мисках сухие ингредиенты и морковь с яблоком. Соедините смеси для получения однородной массы.
- Заполните тестом форму для маффинов на 3/4. Выпекайте 20—30 минут — до готовности.
5. Маффины из цуккини
Ингредиенты:
ЦУККИНИ – 1 шт.
МУКА – 200 г
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР – 1/3 стакана
СОЛЬ – щепотка
СОДА – щепотка
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – щепотка
КОРИЦА – щепотка
ЯЙЦО – 1 шт.
НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ – 1/4 стакана
ИЗЮМ – 1/4 стакана
Приготовление:
- Натрите цуккини на крупной тёрке. Слейте лишний сок.
- Смешайте соду, соль, корицу, сахар, муку, пекарский порошок. Отдельно соедините яйца с йогуртом и цуккини. Смешайте всё и добавьте изюм. Сформируйте тесто.
- Нагрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто в форму для кексов. Выпекайте 20—30 минут — в зависимости от мощности вашей духовки.
6. Маффины из шпината
Ингредиенты:
ВАНИЛИН – 2 г
МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ – 2 стакана
КОРИЧНЕВЫЙ САХАР – 3/4 стакана
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – 2 ст. л.
СОДА – 1/2 ч. л.
КОРИЦА – 1,5 ч. л.
СОЛЬ – щепотка
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО – 1/4 стакана
МОЛОКО – 3/4 стакана
ШПИНАТ – 200 г
БАНАНОВОЕ ПЮРЕ – 150 г
Приготовление:
- Смешайте все сухие ингредиенты: муку, корицу, соль, соду, пекарский порошок, ванилин, сахар. Отдельно соедините измельчённый шпинат, оливковое масло, молоко, банановое пюре.
- Соедините обе смеси до однородного состояния. Выложите в форму для маффинов и поставьте в разогретую до 180 градусов духовку.
- Выпекайте 20—25 минут — до готовности.
7. Маффины из свёклы и моркови
Ингредиенты:
МУКА – 1,5 стакана
КОРИЦА – 2 ч. л.
СОДА – 1 ч. л.
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – 1 ч. л.
СОЛЬ – щепотка
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР – 140 г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО – 1/3 стакана
ЯЙЦО – 2 шт.
ВАНИЛИН – 2 г
СВЁКЛА (ТЁРТАЯ) – 400 г
МОРКОВЬ (ТЁРТАЯ) – 400 г
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов.
- Смешайте муку, семена льна, соду, пекарский порошок, сахар и соль. В другой ёмкости соедините оливковое масло, ванилин, яйца.
- Натрите на крупной тёрке свёклу и морковь.
- Смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Разложите тесто по формочкам. Выпекайте 25—30 минут — до готовности.
8. Маффины с грецкими орехами
Ингредиенты:
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА – 2 стакана
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР – 100 г
СОДА – 1 ч. л.
СОЛЬ – щепотка
ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ – 150—200 г
ОЛИВКОВОЕ МАСЛО – 100 г
БАНАН – 2 шт.
ЯЙЦА – 2 шт.
ВАНИЛИН – 2 г
МИНДАЛЬНОЕ МОЛОКО – 4 ст. л.
Приготовление:
- Взбейте яйца до воздушной пены. Добавляйте постепенно к ним муку, банановое пюре, сахар, соду, соль, ванилин, измельчённые грецкие орехи, масло и молоко.
- Перемешайте всё до однородной массы. Заполните ею формы для выпекания.
- Готовьте в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут — до золотой корочки.
9. Шоколадные маффины из овсяных хлопьев
Ингредиенты:
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ – 1 и 3/4 стакана
БЕЛКИ – 3 шт.
КАКАО-ПОРОШОК – 150 г
ЯБЛОЧНОЕ ПЮРЕ – 100 г
ВАНИЛИН – 1 г
НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ – 100 г
УКСУС – 2 ч. л.
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – 1,5 ч. л.
СОДА – 1,5 ч. л.
СОЛЬ – щепотка
ГОРЯЧАЯ ВОДА – 200 мл
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР – 100 г
Приготовление:
- Овсяные хлопья измельчите в блендере.
- Смешайте постепенно все ингредиенты, кроме какао-порошка (добавьте 3/4 его в самом конце).
- Переложите тесто в формы. Отправьте кексы в разогретую до 180 градусов духовку. Через 10 минут выньте и посыпьте маффины сверху оставшимся какао. Пеките их ещё 10—15 минут — до готовности.
10. Кокосовые маффины с шоколадом
Ингредиенты:
ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ МУКА – 1,5 стакана
КАКАО-ПОРОШОК – 100 г
КОКОСОВАЯ СТРУЖКА – 100 г
ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР – 100 г
ПЕКАРСКИЙ ПОРОШОК – 2 ч. л.
ЯЙЦО – 1 шт.
КЕФИР – 200 мл
РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО – 70 г
КОКОСОВАЯ И ШОКОЛАДНАЯ СТРУЖКА (ДЛЯ ПОСЫПКИ) – 100 г
Приготовление:
- Смешайте в миске все сухие ингредиенты. В другой ёмкости соедините масло, кефир и яйцо.
- Объедините всё. Разложите тесто по формам для кексов. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Подождите 15—20 минут, пока они не будут готовы, а затем посыпьте кокосовой и шоколадной стружкой.
Источник.
Если Вам понравился материал поставьте палец вверх. “Вам не сложно и мне приятно” 🙂
Маффины
Бумажные формочки
Творожно-кокосовые маффины
Если вы не знаете, какой быстрый десерт приготовить к чаю, воспользуйтесь простым рецептом творожно-кокосовых маффинов. Домашняя выпечка непременно понравится всем сладкоежкам, а особенно маленьким деткам. Если вы не знаете, где купить кокосовую муку, возьмите пшеничную муку и кокосовую стружку в соотношении 1:1.
Ингредиенты:
мука кокосовая, ванилин, творог, лимонная цедра, сахар-песок, яйцо, разрыхлитель, масло сливочное, для глазури:, яичный белок, сахарная пудра, лимонный сок, кондитерская посыпка
Кекс
Микроволновка
ПП маффины в микроволновке
Для тех, кто не располагает временем, хочу порекомендовать замечательный рецепт ПП маффинов в микроволновке. Рецепт быстрый, и даже если вы куда-то спешите или не любите возиться с готовкой, а вкусненького хочется – этот простой и полезный рецепт для вас.
Ингредиенты:
мука кокосовая, какао-порошок, сахарозаменитель, молоко, яйцо, разрыхлитель, масло сливочное, творог, клубника
Маффины
Духовка
ПП шоколадные маффины
Эта выпечка предназначается для любителей съесть на ночь что-нибудь сладенькое, ведь не всегда себя удержишь. Такие маффины замечательно подходят для всех, придерживающихся ПП. Готовим маффины с бананом, сахар заменяем медом и берем овсяную муку вместо пшеничной. Другие ингредиенты (шоколад, вишня, сухофрукты) в эти маффины не добавляем, так как они сразу увеличивают количество калорий.
Ингредиенты:
банан, мука овсяная, какао-порошок, мёд, яйцо, разрыхлитель, ванилин
Кекс
Духовка
Морковные маффины из безглютеновой муки
Изделия на безглютеновой муке получаются немного плотнее, если сравнивать их с традиционной выпечкой. Тем не менее, на вкус это никак не влияет. Например, данные маффины: они рассыпчатые и пористые, с сочным и структурным мякишем, благодаря входящей в состав тертой моркови. Идеальный легкий завтрак или перекус.
Ингредиенты:
масло растительное, сахар-песок, яйцо, морковь, мука безглютеновая, сода пищевая, лимонный сок
Маффины
Духовка
Диетические творожные маффины
Чтобы приготовить диетические маффины, отказываемся от пшеничной муки, содержащей глютен, и заменяем ее на кукурузную. Такая замена скажется на текстуре десерта: она станет более плотной, но в то же время и более нежной. Вместо сахара используем мед, а в качестве базовой жидкости пускаем в ход обезжиренный кефир. Калорийность таких маффинов существенно ниже, по сравнению с их классической версией. Кексы получаются очень легкие, не вызывают трудностей в пищеварении и отлично вписываются в детское меню.
Ингредиенты:
творог, кефир обезжиренный, мука кукурузная, мёд, лимонная цедра, разрыхлитель, яйцо
Кекс
Духовка
ПП банановые капкейки
Для приготовления банановых капкейков мы будем использовать рисовую муку, заменитель сахара и оливковое масло – такой набор продуктов позволит нам приготовить легкие капкейки для тех, кто придерживается правильного питания или находится на безглютеновой диете. Количество и вид подсластителя вы выбираете на ваш вкус, не забывая о том, что бананы, которые мы используем при замесе теста, придают ему сладость.
Ингредиенты:
банан, масло оливковое, ванилин, мёд, разрыхлитель, яйцо, мука рисовая
Эти маффины можно есть когда и где угодно, каждый раз заново открывая их нежный вкус! Лучшего перекуса не найти
1. Сочные куриные маффины с зеленью — они просто таят во рту!
Калорийность на 100 грамм: 103 Ккал
Куриная грудка — один из главных продуктов для тех, кто заботиться о своей форме! Но кому понравиться жевать сухую отварную грудку? Попробуйте эти маффины — такой вкусной курица еще не бывала! (можно приготовить заранее и брать потом с собой на обед в офис, они одинаково вкусные как в горячем, так и в холодном виде)
Ингредиенты:
● Куриное филе 2 шт. (500 г)
● Яйцо 2 шт.
● Молоко нежирное 100 мл
● Зелень по вкусу: петрушка, укроп, кинза, лук
● Отруби пшеничные 1 ст. л.
● Соль по вкусу
Приготовление:
Куриную грудку отварить, затем измельчить в блендере с зеленью, немного посолить. Яйца взбить с молоком, добавить отруби, влить эту смесь к куриному фаршу, все тщательно перемешать. Распределить массу по формочкам для маффинов и отправить в духовку на 25 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
2. Маффины из кабачка и творога
Калорийность на 100 грамм: 70 Ккал
Ингредиенты:
• Кабачки (цукини) 600 г
• Творог обезжиренный 150 г
• Яйца 2 шт.
• Соль
• Мука цельнозерновая 1/2 стакана
• Чеснок 1–2 зубчика
Приготовление:
Цукини натереть на тёрке. Смешать в миске все ингредиенты. Добавить к тесту ещё несколько ложек муки с разрыхлителем, формочки для маффинов чуть смазать каплей масла. Запекать 25 минут при температуре 200*С.
Подавать со сметаной или йогуртом.
3. Сырные маффины с зеленым луком
Калорийность на 100 грамм: 152 Ккал
Ингредиенты:
● кефир обезжиренный 200 мл
● цельнозерновая мука 4 ст. л.
● яйца 1 шт.
● сыр твердый маложирный 160 г
● сода 1/2 ч. л.
● зеленый лук по вкусу
Приготовление:
Натереть сыр на некрупной терке.
Вбить в сыр яйцо и перемешать.
Далее влить кефир, всыпать порезанный зеленый лук и перемешать.
Муку с содой просеять в сырно-кефирную массу и хорошо перемешать.
Дать тесту постоять минут 20-30 для того чтобы мука набухла и сода провзаимодействовала с кефиром.
После чего разложить по формочкам (если формочки не силиконовые или не тефлоновые, смазать их оливковым маслом) и выпекать в горячей духовке 25-40 минут при 220-240 градусах до образования румяной корочки сверху.
4. Кабачковые маффины для ПП-перекуса
Калорийность на 100 грамм: 120 Ккал
Ингредиенты:
• 300 г кабачка
• 250 г цельнозерновой муки (можете заменить на молотую овсянку)
• 200 мл обезжиренного молока
• 1 яйцо
• 2 ч. л. разрыхлителя
• корица, мускатный орех, молотая гвоздика
• оливковое масло
• соль, стевия
Приготовление:
1. Просеять муку с солью, разрыхлителем и специями, добавить стевию и хорошенько перемешать сухие ингредиенты венчиком.
2. В другой миске слегка взболтать яйцо, добавить к нему молоко и каплю оливкового масла, перемешать.
3. Кабачок очистить, натереть на мелкой терке. Добавить в жидкую часть и перемешать.
4. Влить жидкую часть в сухую и быстро и аккуратно соединить, не слишком усердствуя по части вымешивания.
5. Разлить по формам. Выпекать 20 минут при температуре 200 градусов.
5. Творожно-тыквенные маффины
Калорийность на 100 грамм: 99 Ккал
Ингредиенты:
• 350 г тыквы
• 350 г обезжиренного творога
• 2 яйца
• 50 г изюма
• 50 г овсяных хлопьев
• 80 г кефира обезжиренного
• 30 г любых орехов
• сода на кончике ножа
• ваниль, корица, немного соли
Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой терке, овсянку измельчить в блендере. Смешать все ингредиенты в миске (кроме орехов).
Выложить массу в силиконовые формочки для кексов, посыпать сверху орехами и выпекать в духовке при 180 градусах минут 40-45 (корочка должна быть румяной).
Кексы получаются очень нежными, вынимать из формочек — полностью остывшими и осторожно.
Сверху присыпать орехами.
Ставьте лайки, подписывайтесь на наш канал, впереди еще много интересного!