Простое красивое а главное полезное лакомство к чаю для наших деток

Баклажаны в томатном соке
Ингредиенты и процесс приготовления:
4 кг помидоров пропустить через мясорубку и поставить варить;
4 кг баклажан порезать кубиками, бросить в кипящий томат и варить;
10 шт. перца ратунды порезать кубиками, бросить туда же;
через 10 мин добавить 2 горьких перца, 2 головки чеснока;
через 10 минут добавить 1 стакан сахара, 1 стакан масла, 100 г уксуса, соль по вкусу (примерно 100 г).
Все переварить. В завершении добавить укроп. по вкусу
Получается 10 литровых банок

Лучший рецепт баклажанной икры на зиму.
Ингредиенты:
Баклажаны среднего размера 1,5 – 2 кг.,
Лук 300 – 400 г.,
Сладкий перец 3-4 штуки,
Морковь 2 – 3 штуки,
Помидоры 5 – 6 штук,
Чеснок 2 – 3 зубчика,
Соль, перец.
Для начала споласкиваем баклажаны, протыкаем их в нескольких местах вилочкой или ножом затем укладываем на противень и запекаем в духовке при температуре 180-200*С, пока они станут мягкими.
Даем баклажанам остыть и очищаем от кожуры. Теперь готовим остальные овощи.
Лук и перец наре

Сэндвич “Монте-Кристо”
Ингредиенты (на 2 сэндвича):
4 ломтика мягкого тостового хлеба
2 ч.л. горчицы
2 ч.л. майонеза [Можно использовать только горчицу или только майонез, по вкусу]
4 больших тонких ломтика нарезки (ветчины, нарезки из грудки индейки, или и того, и другого)
2 ломтика хорошо плавящегося сыра средней твердости (типа эмменталя или грюйера)
1 яйцо
2 ст.л. молока
щепотка соли
2 ст.л. сливочного масла
джем и сахарная пудра для подачи (по желанию, я не использовала)
Все 4 ломтика хле

Салат “Искра счастья”
Ингредиенты:
Отварная куриная грудка – 2шт
Шампиньоны свежие -200 г
Лук репчатый – 1шт
Сыр – 100г
Помидор (сорт Сливка) – 3шт
Зелень (петрушка и кинза) – 1 пучок
Майонез
Соль по вкусу
Рецепт приготовления:
Режем и обжариваем грибы с луком. Когда приготовится, остужаем грибы и выкладываем в миску. Также в миску добавляем порезанные мелко помидоры, зелень, трем сыр на крупной терке. Добавляем майонез и перемешиваем. Солим по вкусу.

Цветаевский пирог с малиной
Предлагаю вам испечь замечательный Цветаевский пирог с малиной. Таким пирогом угощали своих гостей Марина и Настя Цветаевы и существует мнение, что изобретен этот рецепт именно ими. Выпечка очень вкусная, ароматная, с хрустящей песочной основой и нежной яично-малиновой начинкой. Попробуйте, пирог изумительный!
Для приготовления Цветаевского пирога с малиной понадобится:
Для основы:
мука высшего сорта – 1,5 стакана;
сливочное масло – 125 г;
яйцо – 1 шт.;
соль –

Пышки на сгущенке
Очень простой и легкий рецепт:)
Ингредиенты:
Для теста нам понадобится:
Яйца – 2 шт.
Сгущенка – 1 банка
Соль, сода – на кончике ножа
Мука – сколько возьмет тесто
Приготовление:
– взболтать яйца со сгущенкой
– в муку добавить соль, соду и просеять все вместе
– замесить крутое тесто (тесто будет немного липким, так что присыпайте слегка мукой)
– раскатать тесто, вырезать кружочки (а можно вырезать фигурки)
– обжарить на растительном масле до румяности.

Овощная запеканка с фаршем
Идеальный вариант сытной запеканки, если вы ждете гостей.
Ингредиенты:
– 700-800 г говяжьего фарша
– 6 средних картофелин
– 1 крупная репчатая луковица
– 1 средний баклажан
– 3-4 средних помидора
– сыр (можно и без него)
– свежий фиолетовый базилик
– оливковое масло
– соль,перец, орегано
Приготовление:
Картофель, помидоры и баклажан нарезать тонкими кружками, баклажаны с двух сторон быстро обжарить на сковороде гриль.
Фарш смешать с измельченной луковицей и фиолет

Оладьи с яйцом и зелёным луком
Ингредиенты
-яйца 2 шт.
-кефир 0,5 л.
-соль
-мука
-сода 1 ч.л.
-вареные яйца 2 шт.
-зеленый лук
Приготовление
Взбиваем яйца с солью, добавляем кефир, хорошо перемешиваем. Добавляем просеянную муку с содой.
Перемешиваем, тесто должно быть консистенции густой сметаны.
Зеленый лук хорошо моем и мелко режем. Добавляем в тесто.
Добавляем тертые на крупной терке яйца. Хорошо перемешиваем.
Выкладываем тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с маслом.

Кабачковая запеканка.
Потребуется:
400 грамм кабачка,
100 грамм сыра,
2 яйца,
100 грамм сметаны,
0,5 чайной ложки гашеной соды,
150 грамм муки,
зелень,
0,5 чайной ложки соли.,
перец.
Как делать:
Кабачок натереть, отжать хорошенько. Сыр очень мелко порезать или натереть, порезать зелень. Соду перемешать со сметаной, оставить на 5 мин, добавить яйца, соль, перец, взбить вилкой, всыпать муку, перемешать. Затем туда же выложить сыр, кабачок и зелень, смешиваем и выливаем в форму неболь

Фасолевый огуречник
Ингредиенты:
Фасоль — 200 гр.
Картошка — 300 гр.
Соленые огурцы — 100 гр.
Репчатый лук — 100 гр.
Сливочное масло (для пассировки лука) — 100 мл.
Куриные яйца — пара шт.
Огуречный рассол — пол литра
Сливки и сметана — то и то по 1 стакану
Соль, перец и лавровый лист — на вкус.
Рецепт приготовления:
Фасоль промойте, замочите на несколько часов в холодной воде, а затем отварите до мягкости. Отвар потом слейте в другую кастрюлю.
В отвар добавьте воды, бросьте в него порезанный ка

добавлена 24 февраля в 23:00

добавлена 11 декабря 2019 в 23:00

#рецепты
Готовим грибы:
1. Грибы вымыть, просушить, нарезать. Сушеные грибы замочить заранее, отжать.
2 Обжарить грибы. Сушенные грибы, если нужно, притушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить нарезанный лук репчатый, обжарить.
3 Добавить сливки, тушить 3 – 5 минут.
4 Приготовление гречки:
5 Гречку вымыть, запарить кипящей водой, накрыть крышкой. Для наилучшего сохранения тепла завернуть кастрюлю в одеяло или в полотенце на 20 минут.
6 Когда гречка будет готова, выложить её

добавлена 7 ноября 2019 в 21:08

добавлена сегодня в 04:01

Творожное-мини булочки с изюмом “Розочки”вкуснятина
Ингредиенты для приготовления творожных розочек:
мука пшеничная – 270-300 г
сахар – 80-100 г
сливочное масло – 170 г
яйцо – 1 шт.
творог – 200 г
разрыхлитель – 5 г
соль – щепотка
Изюм
Приготовление:
Мелкозернистый и достаточно жирный творог растереть с сахарным песком, при желании усилить аромат ванильным сахаром.Вбить крупное или два мелких яйца, добавить толику соли и перемешать до объединения компонентов.Отдельно растопить брусок сливоч

добавлена сегодня в 03:01

добавлена сегодня в 02:01

САЛАТ “ЁЖИК”
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 куриная грудка,
1 б. зеленого горошка,
5 яиц,
150 г сыра,
0,5 б. маслин,
2 зубчика чеснока,
150 г майонеза.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Куриную грудку варим заранее, охлаждаем и держим некоторое время в холодильнике. После этого курица легко нарезается небольшими кусочками.Смешиваем нарезанную курицу с желтками, одним зубчиком чеснока, выдавленным через пресс, зеленым горошком и заправляем майонезом.Вымытые и обсушенные листья салата кладем на блюдо, на них

добавлена сегодня в 01:01

Тесто “Как пух”! Быстрое прекрасное тесто для любой выпечки!
Ингредиенты:
1 стакан – кефира,
0.5 стакана – растительного масла,
1 пакетик (11 граммов) сухих дрожжей,
1 ч.- ложка соли,
1 ст. ложка – сахара,
3 стакана- муки
Приготовление:
Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар,муку просеять и смешать с дрожжами, влить постепенно кефирную смесь и замесить тесто, накрыть и поставить в тепло на 30 минут. Пока тесто будет подходить, можно приготовить начинку. Противень за

добавлена сегодня в 00:01

Куриный рулет или колбаса (в пластиковой бутылке)
Это блюдо можно позиционировать как сальтисон или рулет. Утром на бутерброд в качестве колбаски или закуска на праздничный стол.
Главное : сытно, вкусно, просто и немаловажно – много!!!
Ингредиенты:
– курица – 1,3-1,5 кг,
– грецкие орехи – 80-100 гр,
– желатин – 30 гр,
– чеснок – 3-4 зубчика,
– соль, перец.
Моем нашу курочку и режем её произвольными небольшими кусочками. Складываем с сковородку с толстыми стенками.
Обратите внимание: ничем см

Торт “Наполеон”
Ингредиенты:
-Масло сливочное 220 г
-Яйцо куриное 6 шт.
-Вода 120 мл
-Коньяк 2 ст. л.
-Мука пшеничная 650 г
-Молоко 1 л
-Сахар 300 г
-Ванильный сахар 20 г
-Любимый крем
Приготовление:
Подготовим набор продуктов.
Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.
Перемешиваем хорошо и ставим на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставит

Слоеная самса (настоящая, узбекская)
Ингредиенты:
Для теста понадобится:
-4 ст. муки
-1 яйцо
-1 ст. теплой воды
-100 г слив. масла
-0,5 ч.л. соли
Приготовление:
В теплую воду добавила яйцо, соль, слив масло (мягкое), все вилкой чуть взбила, размешала до растворения соли.
И стала постепенно подсыпать муку, одновременно размешивая.
Когда тесто стало густое, я его выложила на стол и вымесила плотноватое тесто.
Разделила его на три части. Каждую часть скатала в колобок.
И оставила на столе, накрыв

Предлагаем вам очень простой рецепт Домашнего хвороста
Из, казалось бы, совсем маленького теста, получается достаточно большая горочка хвороста. Если вас в семье много, количество ингредиентов можете увеличить вдвое 🙂
Ингредиенты:
– 1.5 стакана муки (может чуть больше)
– водка 1 ст. ложка
– яйца 2 шт.
– масло растительное 200 г (для жарки)
– сахарная пудра (для посыпки)
– соль щепотка и 2 ст.л сахара
Приготовление:
1. Яйца, соль, сахар,водку и муку соедините и замесите крутое тесто, накройте

Ну хоть понюхаю 

добавлена сегодня в 04:37

Лезгинская кухня разнообразная, сытная и вкусная, а национальные блюда древнего народа обладают уникальным очарованием северного Кавказа. Одна из отличительных особенностей — любовь лезгин к хлебу, который остается главным продуктом питания. Отсюда и обилие всевозможных лавашей, лепешек и пирогов. Самый известный из них — легендарный цкан с мясом и картофелем. Приготовление цкана — увлекательный кулинарный обряд, который совершенно отличается от принципов практичной европейской кухни, а уж тем б

добавлена сегодня в 04:02

Любишь пиццу? Вот я — очень! Поэтому рецепт, которым со мной поделилась моя давняя подруга, проживающая в Неаполе, пришелся очень кстати. Причем это рецепт не самой пиццы, а теста для нее. Знаешь ли ты, что секрет аппетитной пиццы не только в начинке, но и в удачной основе? Она — как оправа для бриллианта. Мучная основа в этом рецепте получается тонкой и очень мягкой, а само приготовление не занимает много времени и не требует большого количества сил или особого кулинарного мастерства. Как сдела

добавлена сегодня в 03:49

Мясные рулеты, приготовленные на сковородке – это отличная возможность удивить и обрадовать своих родных вкусным и сытным мясным блюдом. С их помощью можно разнообразить меню. При приготовлении можно экспериментировать с начинкой, соусом, подачей. Это лакомство украсит праздничный или повседневный стол. Ингредиенты для теста 200 гр. муки; 0,5 ч.л. соли; 1 яйцо; 60 мл. воды. Для начинки 400 гр. свиного фарша; 2 шт. лука; соль, перец, зира, приправа к мясу по вкусу. Для соуса 80 мл. растительного

добавлена сегодня в 03:23

От одного названия этого блюда не только начинает пробуждаться аппетит, но и сразу же представляешь превосходный аромат болгарского перца. Сочный паприкаш — восхитительное дополнение к любому гарниру, старинное венгерское блюдо, которое недаром считается одним из самых колоритных. По сути паприкаш — это подлива из тушеных овощей, бульона и нежного мяса, но существуют также вегетарианские рецепты, где последний ингредиент отсутствует. Мы же хотим ознакомить читателей с классической версией паприк

добавлена сегодня в 02:42

Торты с вишней полюбились нам так сильно не просто так. Во-первых, идеальное лакомство можно готовить круглый год. Летом используй свежую вишню, а весной, зимой и осенью — замороженную или консервированную. Во-вторых, с нежным десертом справится даже самая неопытная хозяйка. Всё потому, что можно найти десерт любой степени сложности. Кроме того, торты с вишней подойдут для любого случая, будь то день рождения или Новый год. Правда, удобно? Нам уже не терпится показать тебе, как приготовить возду

добавлена сегодня в 02:16

Если вы хоть раз испечете этот торт, он навсегда займет достойное место в вашем кондитерском арсенале. Воздушный, хрустящий, он напоминает «Графские развалины», но у него есть своя изюминка. Точнее, свой орешек… Ингредиенты Для коржа возьмите: 10 белков; 240 грамм сахарной пудры; полкило грецких орехов; 2 столовые ложки крахмала. Для крема возьмите: 10 желтков; 100 мл молока; 200 грамм сливочного масла; 1 стакан сахара. Как приготовить Выпекаем корж Разбейте яйца и аккуратно отделите белки от же

добавлена сегодня в 01:33

Свекла — привычный продукт для нашей кухни. Только вот используют ее преимущественно в вареном виде, реже — в печеном. Многие даже не подозревают, насколько вкусным может быть этот сладкий и сочный корнеплод, если оставить его как есть — сырым, но скомпоновать с парочкой других интересных ингредиентов. Мы предлагаем обыграть полезную свеклу душистым подсолнечным маслом с добавлением чеснока, жгучим хреном со сметаной и хрустящей капустой с питательной куриной грудкой. Вашему вниманию предлагаетс

добавлена сегодня в 01:19

Чего только не делают молодые хозяйки, чтобы испечь пышный бисквит в духовке! Добавляют газировку, пиво, разрыхлитель, соду… Но капризная выпечка не поддается. Мы научим тебя готовить самый простой и вкусный торт — классический бисквит, который получается всегда! БИСКВИТ КЛАССИЧЕСКИЙ В ДУХОВКЕ Чтобы бисквит получился ровным, пористым и воздушным, обязательно просеивай муку и не открывай духовку во время выпекания. Смазывай только дно формы, так бисквит будет равномерным. А если у тебя старенькая

добавлена сегодня в 00:45

Делюсь рецептом очень вкусных яблочных рулетиков. В их основе — нежное песочное тесто на сметане, которое великолепно дополняет сочная и ароматная начинка из свежих яблок! Обязательно попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: 350 г. муки 200 г. сливочного масла (маргарина) 200 г. сметаны 2 ч.л. ванильного сахара 1 ч.л. разрыхлителя Для начинки: 4-5 яблок (средних) 150 г. сахара (по вкусу) 2 ст.л. лимонного сока цедра лимона (корица, изюм и пр.) по желанию СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ В миску отправляем сливочн

добавлена сегодня в 00:04

Как спастись от летней жары? Первое, что приходит в голову, — купить стаканчик сливочного пломбира. Сладкое освежающее мороженое — любимое летнее лакомство и детей, и взрослых. И даже ярые поклонники здорового питания не могут отказать себе в аппетитном эскимо, когда за окном +30. Узнав о консервантах, красителях, ароматизаторах и прочей химии, которыми с лихвой набито магазинное мороженое, мы отыскали простой и классный рецепт домашнего пломбира всего из трех ингредиентов. Чтобы добиться идеаль