Помидоры это очень вкусные и полезные
Родиной помидоров считается Южная Америка. Там они выращивались уже очень давно и в некоторых местах до сих пор растут в диком виде. Европа познакомилась с помидорами в 16 веке, а позже они распространились и в России.
Помидоры это очень ценные во вкусовом отношении, питательные и очень полезные овощи. В них есть витамины: С, В2, В1, Р, К, фолиевая кислота, провитамин А, также присутствует клетчатка, азотистые и пектиновые вещества, органические кислоты.
Много минеральных веществ, таких как:
- натрий;
- кальций;
- калий;
- магний;
- фосфор;
- медь;
- железо;
- сера;
- хлор;
- йод.
По содержанию витамина С помидоры не уступают лимонам и апельсинам.
Томатный сок и свежие помидоры прекрасное средство для профилактики авитаминоза., также они способствуют выделению желудочного сока и улучшают пищеварение.
Фото взято из открытых источников в интернете
Исходя из того, что у помидоров нежная клетчатка, не раздражающая желудок, то польза помидоров очевидна при желудочно кишечных заболеваниях.
Помидоры также полезны при нарушении крове-обращения, болезнях почек и ревматизме. Сера и хлор которые содержатся в помидорах помогают выведению из организма токсинов.
Помидоры очень хорошо очищают кровь и печень, а также способствуют кроветворению и полезны для, страдающих малокровием. Неоценима польза помидоров при ожирении и нарушении обмена веществ.
Из помидоров можно готовить разнообразные блюда. Блюда с помидорами значительно вкуснее и аппетитнее! В томатном соке полностью сохраняются питательные свойства свежих плодов.
В одном стакане томатного сока содержится половина суточной дозы витамина С и провитамина А.
Польза помидоров хорошо проявляется, если их есть с блюдами содержащими много животных жиров: маслом, яйцами, сыром, мясом, жареной пищей. Помидоры способствуют растворению этого жира и предотвращают этим атеросклероз.
Помидор хорошего качества должен быть гладким, крепким, спелым, без трещин и повреждений.
Внимание!!
Употребляйте в пищу только спелые помидоры, так как в зелёных плодах содержится ядовитый гликозид. Не стоит употреблять много помидоров при желчнокаменной болезни.
Можно ли замораживать помидоры
Вопрос: Замораживание овощей и фруктов на сегодняшний день приобретает все большую популярность. А можно ли замораживать помидоры, ведь они такие сочные?
Ответ: На самом деле помидоры очень легко и просто заморозить. Для этого берутся свежие помидоры, которые тщательно промываются и просушиваются. После этого их режут на дольки и порциями замораживают.
Еще один прекрасный рецепт замораживания помидоров:
- Свежие помидоры очищаются от шкурки.
- После этого они режутся на кусочки и складываются в специальные пакеты.
- Из пакетов для заморозки обязательно нужно убрать воздух, после чего они закрываются и кладутся в морозильную камеру.
Такие помидоры можно использовать в течение всего года. После этого вы смело можете доставать помидоры из пакета и добавлять в пассеровку для супчика или плова.
Перед тем, как использовать целые помидоры после заморозки, их следует ополоснуть водой и нафаршировать. Лучше всего использовать замороженные помидоры для приготовления различных вторых блюд и соусов.
Очень часто сердцевину помидора замораживают отдельно. Помидоры замораживают так же, как замораживают баклажаны.
И все же самые вкусные помидоры не замороженные, а натуральные, потому что в них сохраняется вся сочность и вкусовые качества.
Помидоры вкусные и полезные овощи. Кушайте на здоровье и получайте максимум пользы от их употребления.
Читайте похожие материалы:
Если Вам нравится тема канала, будьте добры, поставьте лайк ????.
Для Вас секунда времени – для меня понимание правильности пути????.
Приветствую всех, на моем канале “Моя успешная дача”! В сегодняшней статье я вам расскажу о самых вкусных и сладких сортах и гибридах томатов которые я выращивала в 2019 году.
Томат “Полосатый шоколад”
Этот сорт томата мне очень нравится! Я выращиваю его уже 3 года и просто в восторге от него. Он красивый, крупный, урожайный и самое главное очень вкусный. Томаты у меня вырастали около 300-400 грамм, самые крупные плоды весили 500-600 грамм. Плоды красно-шоколадного цвета в полоску, сахаристые, на разрезе красивые. Люблю использовать этот томат как в свежем виде, так и для цельноплодного консервирования.
Томат “Черри краски F1 “
Этот сорт томата порадовал своими вкусовыми качествами всю мою семью, особенно детей. Плоды очень маленькие, диаметром с пятирублевую манетку и меньше.
В целом, хочу сказать, что этот томат самый сладкий из тех , которые я когда либо выращивала. Я и раньше выращивала сладкие сорта, но этот томат побил по моему опыту все рекорды по своей сладости. Кусты урожайные, плодов на кисти очень много и все они желтого цвета.
Томат “Черри вера F1 “
Этот томат как и предыдущий тоже черри. Он мне понравился своим вкусом и ароматом. Плоды данного томата красные. Сорт кистевой, урожайный и вкусный. Томаты хороши как в свежем виде, так и консервации.
Томат “Амана оранж”
Этот томат так же один из моих любимых сортов среди оранжевых томатов. Плоды у него крупные, вес отдельных экземпляров доходит до одного килограмма. Сорт урожайный, плодов на кусту много. А в разрезе томат смотрится как сплошное сахаристое мясо. Обожаю этот томат!
Томат “Сокровище инков F1”
Этот томат меня очень сильно поразил и удивил. Несмотря на то, что это гибрид, плоды просто вкуснейшие. Томаты очень вкусные, красивые – цвета биколор. Вес выращенных мною томатов доходил до 700 грамм. Растение хорошо кустится, в кисти я насчитывала до 5-6 плодов. Сорт ранний. Ела его только в свежем виде.
Томат “Котя F1”
Этот томат я выращивала впервые, по вкусовым качествам он мне безумно понравился. Плоды очень вкусные, сладкие, кислота совсем не чувствуеца. Томат я использовала больше в консервацию и делала сними ассорти с другими томатами. Свои засолочные качества данный сорт проявил просто великолепно. Еще томат “Котя F1” очень урожайный.
Томат “Ваше благородие”
Это томат-черри. Он немножко удлиненной формы с ровненькими кистями, очень вкусный и урожайный. Этот сорт также пополнил мой список самых сладких томатов. В консервации этот сорт я еще не успела попробовать, так как у меня росло всего 3 куста и мы их съели в свежем виде.
Томат “Верочка”
Этот томат оказался для меня также очень вкусным, хорошо себя проявил в консервации и свежем виде. Кусты были урожайные. Томат детерминантный, достаточно компактный, вырос высотой до 90 см. Данный томат я обязательно посажу и в этом году.
Томат “Клубничный десерт”
Этим сортом со мной поделилась моя коллега. По началу он меня ничем не удивил, просто рос себе на грядке и все. Но когда я попробовала этот томат, я была настолько удивлена – плоды оказались очень вкусными и мясистыми, несмотря на их средний размер. Весили томаты до 100 грамм. Теперь я собираю свои семена этого сорта и стараюсь высаживать ежегодно по 5-6 экземпляров. Больше у меня просто не получается, так как высаживаю много разных сортов.
Помидор — цветущее растение семейства пасленовых, широко выращивается для получения съедобных плодов. Помеченные как овощи для пищевых целей, помидоры являются хорошим источником витамина С и фитохимического ликопена. Фрукты обычно едят сырыми в салатах, подают как приготовленный овощ, используют в качестве ингредиента различных приготовленных блюд. Кроме того, большой процент урожая томатов в мире используется для переработки; продукты включают консервированные помидоры, томатный сок, кетчуп, пюре, пасту и «высушенные на солнце» помидоры или обезвоженную мякоть.
Вот вам 16 самых вкусных сортов!
1. Анна русская (Anna Russian)
Хотя он произрастает на самой неприкрытой лозе, которую вы когда-либо видели, это впечатляющий помидор. 7 см в поперечнике и в форме сердца, с невероятным вкусом, который прекрасно варьируется между сладостью и терпкостью. Ещё один плюс — этот сорт относиться к ранним.
2. Азойка (Azoychka)
Родом из России, этот сорт рассеивает миф о “мягком желтом” помидоре. Он нападает на вкусовые рецепторы с приливом терпкости. Среднего размера с золотой кожей, внутри почти белого цвета.
3. Брендивайн (Brandywine)
Брендивайн – высокорослый сорт помидора с необычным вкусом. Он идеально подходит для свежих салатов. Сорт обладает впечатляющим запахом, который и приманивает своих покупателей.
4. Чероки Шоколад (Cherokee Chocolate)
Это один из так называемых «черных» сортов, которые сохраняют немного зеленого хлорофилла после созревания. Это сорт известный большим размером, ароматом, и урожаем.
5. Чероки Грин (Cherokee Green)
Новое потомство линии чероки, этот превосходный сорт может похвастаться качеством «Cherokee Purple» в томате с зеленоватой травой и янтарной кожурой.
6. Гигантский изумруд (Dwarf Emerald Giant)
Если вы работаете в саду, где пространство ограничено, этот вкусный сорт достаточно мал, чтобы вырастить его в 5-литровом горшке. Он идеально подходит для больших открытых пространств.
7. Колесо обозрения (Ferris Wheel)
Этот большой, чрезвычайно сладкий сорт оставался незамеченный в коллекции семян томатов Министерства сельского хозяйства США, пока его не идентифицировали по каталогу семян конца 1890-х годов.
8. Зеленый Гигант (Green Giant)
Высокорослый сорт помидор, весом 500-700 грамм. Зрелые помидоры отличаются ярким зеленым цветом, с немного желтым отливом. Особенностью этого сорта считается очень сладкий и фруктовый вкус.
9. Завтрак Келлогга (Kellogg’s Breakfast)
Зрелые плоды этого сорта крупные и сладкие. Главное их отличие в том, что они почти не имеют семян и обладают очень сбалансированным приятным вкусом.
10. Желтая реликвия Лилиан (Lillian’s Yellow Heirloom)
Бледные овощи – весом более 400 грамм – очень мясные, но не твердые. У их аромата есть все: интенсивность, богатство и глубина.
11. Счастливый крест (Lucky Cross)
Результатом случайной рассады, появившейся в посевах Брандиуна, красно-желтого закрученного сорта, является быстрое сочетание кислот и сахаров.
12. Мексиканский карлик (Mexico Midget)
Эти метко названные овощи крошечные по размеру, но гигантские по вкусу, с глубоким и аппетитным запахом. Как особенность у этого сорта можно выделить их внешний вид. Эти маленькие плоды очень красивые.
13. Пятнистый роман (Speckled Roman)
Главной особенностью сорта является его урожайность. Он обладает невероятными вкусовыми особенностями. Хорошо подходит для длительного хранения и транспортировки.
14. Снимающий ипотеку (Mortgage Lifter)
Это монстр, вес которого может достичь 600 грамм. Эти помидоры отличаются своим размером, сахаристостью и нежностью во вкусе.
15. Солнечное золото (Sun Gold)
Есть много разных гибридов томата, но именно оранжевый Sun Gold – достойное исключение. Это обладатель не обычного вкуса с фруктовыми нотками.
16. Желтое Волшебное Сердце (Yellow Oxheart)
Это бледно-оранжевый сорт помидор. Его особенностью является его форма — этот сорт имеет вид сердца. Это большой, супер мясной сорт с привлекательным мягким вкусом.
Наслаждайтесь этими удивительного вкуса сортами!
Нередко описание сорта играет решающую роль при выборе того экземпляра, который попадет на приусадебный участок и будет любовно взращиваться в течение сезона. Как правило, семеноводческие компании указывают на упаковке те показатели, которые сорт проявит только при безукоризненной агротехнике и идеальных условиях выращивания. И малейшее отклонение от требуемых условий может существенно повлиять на полученный результат.
Это не значит, что нужно становиться консерватором и из года в год выращивать только старые и проверенные сорта. Ведь каждый огородник желает получить на своем участке самый новый, вкусный, красивый, особенный и урожайный томат. Поэтому можно поискать дополнительную информацию о понравившемся сорте на специализированных томатных форумах, где садоводы из разных регионов описывают поведение растения в своих условиях и применить их опыт в своей агротехнике.
1. Популярные томаты салатного назначения
Принято считать, что салатные томаты не отличаются хорошей урожайностью, раннеспелостью, устойчивостью к болезням и вредителям, приспособленностью к условиям выращивания.
Однако современная селекция плодотворно работает над исправлением этих недостатков. Поэтому ежегодно появляется множество сортов способных показать свои самые лучшие качества и порадовать любителей томатов достойным урожаем мясистых, сахарных и сочных плодов.
1.1 Самые аппетитные сердца
Король Сибири – это сорт сибирской селекции среднего срока созревания. Несмотря на устойчивость к изменению погодных условий, в средней полосе и в капризном климате Подмосковья рекомендуется выращивать его в теплице. В зависимости от условий выращивания куст может достигать высоты около 1,8 метра. Растение производит большое количество мясистых сердцевидных плодов, характеризующихся насыщенным лимонно-оранжевым цветом и мармеладной мякотью с превосходным вкусом. Содержит большое количество каротина и сухого вещества.
Вес плодов варьируется от 450 до 900 грамм. Плоды достигают зрелости через 85 дней после посадки в грунт. Устойчив к болезням. Для куста требуется серьезная опора, иначе существует риск обламывания кистей под весом урожая. При соблюдении всех условий агротехники с одного растения можно собрать около 3 кг плодов.
Оранжевый русский 117 (Orange Russian 117) – один из самых популярных биколоров предыдущего сезона. Свою популярность сорт завоевал благодаря вкусным и невероятно красивым плодам весом 250-400 грамм. На нижних кистях завязываются округлые томаты. На верхних – преобладают ягоды в форме вытянутого сердца. Наружная оболочка плода желто-оранжевого цвета, а в поперечном разрезе насыщенно-розового с проникающими красными полосками. Плоды достигают зрелости через 80 дней после высадки рассады в грунт.
У большинства садоводов Оранжевый русский 117 не показал высокой урожайности, но эстетическое наслаждение с лихвой перекрыло этот недостаток. Растение среднераннего срока созревания, индетерминантное, достигает в закрытом грунте 2 метров. Благодаря упругой шкурке можно использовать в консервации.
Раненое сердце (Crushed heart). В некоторых источниках этот сорт проходит под названиями Влюбленное сердце или Дробленое сердце. Очень необычный сердцевидный сорт, который сочетает в себе показательную урожайность, замечательный вкус и красоту плодов, от которых очень тяжело отвести взгляд. Для этого растения нужно подготовить самое светлое место, и он в благодарность подарит гору сердечек-томатов с острым носиком и удивительным окрасом.
Растение индетерминантное, слабооблиственное с изящным строением ствола. Сладкая, сочная и плотная мякоть плода понравится даже самому искушенному гурману. Единственный недостаток сорта – это склонность к расщеплению. Но полученные в результате расщепления плоды выглядят тоже привлекательно и сохраняют вкусовые качества.
Черное бычье сердце (Black Oxheart) – это среднеспелый сорт, который имеет неограниченную точку роста основного побега. Выращивая его в теплице, можно получить растение высотой около 2,5 метра. По итогам предыдущего сезона многие садоводы отметили, что наибольшую продуктивность данный сорт показал в открытом грунте. Общая урожайность чуть ниже средней, но ради высоких вкусовых качеств этот томат стоит выращивать на приусадебном участке.
Куст растения (как и у большинства сердец) имеет хилое строение. Крупные сердцевидные плоды темной окраски при грамотном формировании урожая могут достигать массы 600 грамм. Оптимальным для этого сорта является выращивание в 2 стебля. Недостаток сорта – подвержен вершинной гнили.
Чудо Волфорда (Wolford Wonder) – среднеспелый высокорослый сорт с длительным периодом плодоношения. Куст слабоват и требует основательной подвязки. Урожайность сорта просто поражает, на одной кисти могут наливаться от 5 до 10 штук томатов среднего размера. Кисти не сбрасывает. Нежно-розовая сочная мякоть томата почти не имеет семян. Вкус сладкий, без кислоты. Несмотря на тонкую шкурку, плод не подвержен растрескиванию.
Сорт имеет все основания стать семейной реликвией и передаваться из поколения в поколение. Из плодов этого сорта выходят отменные соусы, сок и пюре. Он чрезвычайно требователен к плодородной почве и хорошему освещению. Без дополнительных подкормок калийными удобрениями может выдавать белые прожилки.
1.2 Самые красивые представители
Мечты Алисы (Alice’s Dream). Если у садовода есть желание поразить своих соседей красотой выращиваемых на своем участке культур, то этот сорт более всего подойдет для поставленной цели. Плоды имеют потрясающее сочетание оттенков: интенсивный желто-золотой – это основной цвет, и ярко выраженные черно-аметистовые полосы. Сорт среднеспелый, достигает своей зрелости через 75 дней после высадки рассады на постоянное место.
Куст мощный, требует пасынкования. Рекомендуется вести этот сорт в два ствола и нормировать количество завязей на кисти для получения ягод массой более 400 грамм. Плоды устойчивы к растрескиванию, отлично переносят транспортировку, мясистые, с небольшим количеством семян. Место постоянной высадки растения зависит от климатических условий региона: в Подмосковье и в средней полосе лучше выращивать его в закрытом грунте.
Оранжевый Орангутанг (Orange Orangutan) – один из самых красивых биколоров с крупными ягодами. Средний вес плода приблизительно 500 грамм. Круглые, слегка уплощенные плоды переливаются цветами от доминирующих желто-оранжевых до розовых и красных. Дополняет прекрасный внешний вид потрясающий фруктовый вкус, напоминающий о персике и дыне.
Плоды очень мясистые и созревают через 85 дней после посадки. Куст высокорослый, болезнеустойчивый, хорошо сопротивляется фитофторозу. Отличается отличной урожайностью. Хорош для потребления в свежем виде: для салатов и бутербродов.
Сержант Пеппер (Sgt. Pepper’s). Плоды крупные, весом от 150 до 350 грамм. Имеет мягкую, склонную к растрескиванию шкурку. Как и в случае с другими сортами с антоцианом, интенсивность черного цвета на плодах зависит от воздействия прямых солнечных лучей. Чем больше солнца, тем плоды будут темнее. Поэтому рекомендуется использовать больший интервал для посадки и профилактическое прореживание листьев растения. Зрелость плода определяется исходя из интенсивности красного цвета. Кусты стройные. Пасынков практически не дает. В теплице можно выращивать в 3 ствола. По сроку созревания – среднеранний сорт. Урожайность отменная.
Сорт Сержант Пеппер можно выращивать как горшечную культуру, но в этом случае нужно позаботиться о дополнительных подкормках и частом поливе.ЕКОМЕНДУЕМХарактеристика и описание томатов сорта Санька
1.3 Крупные сорта
Томаты, достигающие самых больших размеров:
- Большой Зак Красный (Big Zak Red). Считается одним из самых крупных томатов в мире. Применяя огородное мастерство, можно вырастить плод весом 6 кг. Сорт – выходец из США и создавался из двух очень старых видов. Среднеспелый, высокорослый. Для получения плода-гиганта рекомендуется вести в один ствол и нормировать количество завязей в кисти. Сорт предпочитает выращивание в теплице. Без пасынкования и нормировки цветочных кистей плоды вырастают около 900 грамм. Сорт удивляет своим сладким вкусом и арбузной, пористой мякотью.
- Брутус (Brutus). Мясистые плоды бифштексы с темно-красной мякотью. Вес одного плода может превышать 1,5 кг. Растение высокорослое, мощное. В кисти завязывается в среднем около 5 ягод. Кисть даже под весом урожая не провисает. Вкус эталонный для помидора. Не требует тщательного ухода. Рекомендуется выращивать в открытом грунте, так как от жары в теплице может сбрасывать кисти. Устойчивый к фитофторе. Из плодов этого сорта получается непревзойденный по своим вкусовым качествам ачучук.
2. Сладкие черри
Cafe Bule (Кафе Буле) – очень редкий, оригинальный и урожайный сорт. Бордово-коричневые плоды в форме маленькой груши имеют массу не более 30 грамм. Кусты высокорослые, требуют пасынкования. Вкус очень сладкий, с едва уловимой фруктовой ноткой. Стенки плода плотные и толстые, поэтому помидоры подходят для длительного хранения в свежем виде. Эти черри годятся как для свежего потребления, так и для цельноплодного консервирования.
Barry’s Crazy Cherry (Сумасшедшая Вишня Барри). Кисти этого томата как гроздья винограда. Сорт среднеранний, индетерминантный. Очень декоративный и урожайный. Куст можно не пасынковать. Очень медленно растет в рассаде, но благодаря тому что растение практически не вытягивается, его семена можно посеять чуть раньше других сортов. В открытом грунте проявляет себя лучше, чем в тепличных условиях. Плоды этого томата невероятно сладкие, и даже самые чувствительные вкусовые рецепторы не смогут уловить кислинку, потому что ее там нет. Привлекательно смотрятся в консервации.
Характеристику выбранных томатов можно посмотреть по алфавиту на сайте Госсорткомиссии.
3 Продуктивные гибриды
Благовест F1 – один из самых скороспелых и урожайных гибридов. Сорт детерминантный, но в теплице высота куста может достигать полутора метров. В подвязывании нуждается не только куст растения, но и его кисти. Томат рекомендован для выращивания в защищенном грунте, хотя и в открытом он показывает неплохой результат. Гибрид устойчив ко многим вирусным заболеваниям и вредителям томата. Наибольшую производительность показывает при ведении в два ствола. Вкусовые качества без особых изысков – заурядный вкус раннего, не налитого солнцем томата. Имеет хороший товарный вид и без повреждений переносит транспортировку.
Сорт Благовест
Тести F1 – гибрид среднераннего срока созревания. Плоды весом 100 грамм располагаются парно на кисти. Корневая система и ствол растения мощные, что позволяет произвести и выдержать большой урожай. С 1 м2 можно собрать 10 килограмм плодов отменного качества. Обладает хорошей лежкостью. Подходит для консервирования и употребления в свежем виде. Гибрид можно выращивать в условиях зимних отапливаемых теплиц.