Полезный салат из овощей рецепт с фото

Ингредиенты

Баклажаны – 2 шт.

Помидоры – 3-5 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Перец болгарский – 2 шт.

Лимонный сок – 1 ч.л.

Соль – 1 ч.л.

Масло подсолнечное – для жарки

Зелень – 0,5 пучка

Перец молотый – 2 щепотки

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 300 г

Свекла – 100 г

Морковь – 100 г

Нерафинированное растительное масло – по вкусу

Сок лимона – по вкусу

Яблоко – 1 шт. (по желанию)

Чеснок – 1 зубчик (по желанию)

Свежая зелень – по желанию

Соль – по желанию

Перец черный молотый – по желанию

Ингредиенты

Свекла- 450 грамм;

Чеснок – 1 зубчик;

Соль – по вкусу;

Сахар – 1 ч. л.;

Уксус яблочный – 2 ст.л;

Кунжут – 1 ч.л.

Заправка:

Масло растительное – 3 ст.л;

Кориандр – 0.5 ч.л;

Перец красный молотый- 0.25 ч.л;

Чеснок – 1 зубчик

Перец острый – 0.5 шт;

Перец черный молотый – 0.25 ч.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 400 г

Горошек зелёный консервированный – 150 г

Огурцы свежие – 100 г

Морковь – 100 г

Лук зелёный – 50 г

Укроп (зелень) – 4 веточки

Майонез – 100 г

Перец чёрный молотый – 1/3 ч.л.

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Капуста – 500 г

Морковь – 1 шт.

Сметана или кефир – 4-5 ст.л.

Майонез – 2-3 ст.л.

Уксус фруктовый 6-9% – около 1 ст.л.

Сахар – 1-2 ст.л.

Молотые перцы – по вкусу

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Огурец – 700-800 г

Соль – 0.5 ст.л.

Соевый соус – 1-2 ст.л.

Уксус рисовый или белый винный – 2-3 ст.л.

Сахар – 2-3 ст.л.

Кунжут жареный – по вкусу

Дополнительно:

Корень имбиря – по вкусу

Водоросли вакаме – по вкусу

Кунжутное масло – по вкусу

Ингредиенты

Свекла – 1 шт.

Морковь – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчика

Сахар – 0,5 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Бальзамический уксус – 1 ч.л.

Масло растительное – 2-3 ст.л.

Ингредиенты

Яйца куриные – 2 шт.

Кукуруза консервированная – 4 ст.л.

Огурец свежий – 1 шт.

Перец сладкий – 0.5 шт.

Морковь – 1 шт.

Укроп свежий – 0.5 пучка

Лук зелёный – 3 стрелки

Майонез – 3 ст.л.

Соль, перец – по вкусу

Ингредиенты

Перец сладкий – 100 г

Помидоры – 2 шт.

Огурцы – 2 шт.

Лук репчатый – 0.5 шт.

Брынза – 70 г

Соль – по вкусу

Оливки – по вкусу

Заправка:

Масло растительное – 2 ст.л.

Уксус яблочный – 1 ст.л.

Сахар – щепотка

Перец черный молотый – по вкусу

Ингредиенты

Баклажаны – 4 штуки;

Помидоры розовые – 2 штуки;

Перец болгарский желтый – 2 штуки;

Чеснок – 3-4 зубчика;

Зелень кинзы – 0,5 пучка;

Соль, смесь молотых перцев – по вкусу;

Растительное масло для смазывания противня и овощей.

Ингредиенты

Баклажан – 1 шт;

Перец болгарский – 1 шт;

Перец чили – 1/2 шт;

Морковь – 1 шт;

Чеснок – 3 зубчика;

Петрушка – 1 пучок;

Соевый соус – 2 ст.л;

Семена кунжута – 1 ст.л;

Сахар – 1/2 ст.л;

Соль – 1/2 ч.л;

Кориандр – 1/2 ч.л;

Тмин (молотый) – 1/2 ч.л;

Уксус винный – 2 ст.л;

Масло оливковое – 2 ст.л.

Ингредиенты

Морковь (небольшая) – 4 шт.

Яйцо куриное – 4 шт.

Зелёный горошек – 180 г

Майонез – 3 ст.л.

Зелёный лук – 0,3 пучка

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Огурцы – 3 шт;

Редис – 200 грамм;

Вареные куриные яйца – 2-3 шт;

Лек зеленый – 0,5 пучка;

Укроп – 1 пучок;

Соль, подсолнечное масло – по вкусу.

Ингредиенты

Огурец свежий – 1 шт.

Помидор – 2 шт.

Перец сладкий – 1 шт.

Красный лук – 1 шт.

Редис – 4-5 шт.

Листья салата (у меня «Фриллис») – 100 г

Зелень (у меня петрушка) – по вкусу

Грецкие орехи – 50 г

Чеснок – 3 зубчика

Уксус из белого вина – 1 ст.л.

Перец черный молотый – по вкусу

Соль – по вкусу

Масло оливковое – 3 ст.л.

Ингредиенты

Капуста белокочанная – 100 г

Огурец – 1 шт.

Сельдерей – 1 стебель

Яблоко – 0.5 шт.

Заправка:

Масло растительное – 2 ст.л.

Соус соевый – 1 ч.л.

Сахар – щепотка

Уксус рисовый ( яблочный) – 1 ч.л.

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Помидоры – 2 шт.

Лук – 1 шт.

Перец стручковый – по вкусу

Кинза свежая – по вкусу

Соль – по вкусу

Ингредиенты

Морковь – 2 шт.

Яйца отварные – 2 шт.

Горошек зеленый – 100 г

Лук фиолетовый – 0,5 шт.

Чеснок – 1 зубок

Майонез – 2 ст.л.

Перья зеленого лука – 20 г

Соль и черный молотый перец – по вкусу

Ингредиенты

Огурец – 6-7 шт.

Морковь – 1-2 шт.

Перец сладкий – 1-3 шт.

Репчатый лук – 0.5-1 шт.

Нут – 1-2 чашки

Свежая зелень – по вкусу

Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)

Заправка:

Растительное масло – 1.5-2 ст.л.

Уксус белый винный – 1 ст.л.

Сок лимона – 1-1.5 ст.л. (по вкусу)

Соль – по вкусу

Мед – 1 ст.л.

Рисовый уксус или другой фруктовый 3-6% – 1 ст.л.

Дополнительно на выбор:

Кунжут – по вкусу

Орехи – по вкусу

Семена льна – по вкусу

Ингредиенты

Салат Айсберг – 0.5 кочана;

Огурец свежий – 1 шт;

Помидор – 1 шт;

Лук красный – 1 шт;

Колбаса копченая – 70 граммов;

Лук зеленый – 3 пера;

Укроп – несколько веточек;

Майонез – 1 ст.л;

Сметана – по вкусу;

Лимонный сок или уксус – 1 ч.л;

Горчица -0.5 ч.л;

Соль – по вкусу;

Черный перец – по вкусу.

Ингредиенты

Морковь – 3 штуки;

Орехи грецкие – 30 грамм;

Чеснок – 2 зубчика;

Майонез – 2 ст.ложки.

Ингредиенты

Шампиньоны – 250 г

Помидоры – 1 шт. ( крупный)

Огурцы – 1 шт.(крупный)

Салат – 40 г

Кинза – 10 г

Перец болгарский – 1 шт.

Чеснок – 3-4 зубчика

Морковь – 1 шт.

Соевый соус – 1 ст.л.

Кориандр – 1-1.5 ч.л.

Красный молотый перец – 1 ч.л.(или по вкусу)

Соль – по вкусу

Масло растительное – 3-4 ст.л.

Сок лимонный (уксус) – 1 дес.л.

Ингредиенты

Свекла средняя – 1 шт.

Чеснок – 3 зубчика

Масло растительное – 4 ст.л.

Уксус винный – 2 ст.л.

Сахар – 1 ч.л.

Соль – 0,5 ч.л.

Приправа для корейской моркови – 2 ч.л.

Ингредиенты

Кускус – 100 г

Редис – 6 шт.

Огурец – 100 г

Морковь – 1 шт.

Масло оливковое – 2 ст.л.

Соевый соус – 1 ст.л.

Уксус белый винный – 1 ст.л.

Кинза – несколько веточек

Соль – по желанию

Перец ч.м. – по вкусу

Приправа – 0,5 ч.л.