Полезные вещества в хрене 9 букв
Чем полезен хрен. Агротехника, размножение и использование хрена. Как сделать, чтобы хрен не расползался по участку. Как вывести хрен на участке.
Все о пользе хрена.
Здравствуйте, уважаемые читатели!
Много раз читал и в интернете и в специальной литературе просьбы огородников о совете “КАК ВЫВЕСТИ С ОГОРОДА ХРЕН”? И у меня многие друзья часто спрашивают. На что я всегда отвечал русской пословицей – “Хрен да лук не выпускай из рук!”
Действительно, не понимаю я таких людей, хрен это Дар Божий на вашем участке! Как можно от него избавляться и выводить? Почему-то считается, что хрен сильно “расползается” по участку и быстро захватывает новые территории. Почему же на моем участке он растет компактно, никуда не расползаясь? Хрен разный? Да, нет, конечно. Приведу реальный пример, с которым мне довелось столкнуться. Знакомый купил участок в деревне, где на окраине огорода рос хрен. Естественно, был нанят трактор, который добросовестно перепахал целину вместе с хреном! Ну и, конечно, он весной повылазил по всему огороду. И кто виноват? Второй вечный русский вопрос.
Хрен расползается по участку
ОПИСАНИЕ.
Хрен огородный, он же хрен обыкновенный, многолетнее растение с мощной корневищной системой, уходящей на глубину до 2х метров. Стебель прямостоячий высотой до 1,5 метров, листья продолговато-овальные, длиной до 75 см. Цветки белые, душистые, плод стручок с темными семенами.
АГРОТЕХНИКА.
Хрен растение неприхотливое, почвы предпочитает богатые суглинистые или песчаные. Лучше всего растет на КИСЛОЙ почве. Морозостоек, легко переносит самые сильные морозы. Требователен к влаге, если почва сухая, то корни будут тонкие и длинные. Отзывчив на подкормки как минеральные, так и органические, но помните, что избыток азота ведет к измельчанию корней. Из вредителей хрен может поражать сильно только крестоцветная блошка.
РАЗМНОЖЕНИЕ.
Семена хрена могут вызревать только в южных районах РФ. Поэтому чаще всего практикуют вегетативное размножение, кусочками корня. Приживаются они легко, урожай дают уже на второй год.
Размножение хрена
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ.
В кулинарии. Без хрена не обходится маринование огурцов и томатов на зиму. Обязательно при мариновании их мы добавляем очищенные корешки хрена в банки, которые не только придают остроту овощам, но и предотвращают появление плесени. На зиму можно замариновать сам хрен, заготовить “хреновину” – наверное, всем хорошо знакомую приправу из хрена, и другие соусы.
Немного найдется растений, которые одинаково здорово можно применить как в кулинарии, так и в ландшафтном дизайне!
Да, да, не удивляйтесь, в декоративном огороде или в “природном” саду хрен займет свое достойное место. Вы видели, как цветет Хрен?Его воздушные соцветия из многочисленных мелких, белых цветочков создадут в природных цветниках “дымку” на заднем или среднем плане.
Цветение хрена
А полезные свойства хрена официальной медициной еще не все изучены полностью. Ясно одно, что он не уступит широко известному женьшеню! Зато в народной медицине хрен используется часто для предупреждения и лечения некоторых заболеваний, а так же для повышения аппетита. Хрен обладает антибактериальными свойствами, так как содержит фитонциды сильного бактерицидного действия.
ПОЛЬЗА ХРЕНА.
Определяется витаминно-минеральным составом хрена. Хрен содержит эфирное масло с антисептическим свойством и некоторые витамины. Содержание витамина С в хрене больше, чем в лимоне, он уступает только черной смородине и шиповнику по этому показателю. В нем также находятся аскорбиновая кислота, витамины группы В, РР, в листья хрена много каротина. В сыром хрене содержится около 16% углеводов, до 3% азотистых веществ, и небольшое количество жиров. Хрен богат такими минеральными веществами, как калий, кальций, натрий, сера, фосфор, железо и другие. В нем также содержатся: эфирные горчичные масла, сахар, крахмал, фитонциды, смолистые вещества, клетчатка, углеводы.
Знаете, почему у меня картофель отлично хранится и практически не портится? Я храню его в пластиковых ящиках из-под фруктов, в каждый ящик я кладу очищенный КУСОЧЕК КОРНЯ ХРЕНА длиной около 20 см.
О пользе хрена
Как сделать, чтобы хрен не расползался по участку?
Оградите площадь произрастания, это можно сделать как с помощью досок, так и листов железа, шифера и других материалов. А можно, выращивать хрен в старом ведре без дна! Вкопали такое ведро, прикопали в него черенок хрена, а через два года достали ведро и собрали чистые отличные корни хрена.
Если все-таки вам нужно ВЫВЕСТИ хрен с огорода, то сделайте следующее. После того как покажутся листья, снимите небольшой слой земли вокруг, обнажив верхушку корней. Неразведенным гербицидом, например, “Торнадо”, обработайте корни. Положите сверху плотный материал, например, рубероид и придавите кирпичом. Так хрен погибнет.
Хрен – Дар Божий!
В конце, еще раз повторю, ХРЕН весьма полезное растение, применений ему много, пользы от него больше, чем вреда. Не выпускайте его из рук! А у кого нет, обязательно посадите в своем огороде!
Приходите и подписывайтесь на наш канал ДИЗАЙН В САДУ ЖИЗНИ! Вы узнаете много интересного и полезного про декоративные растения, найдете идеи, как украсить свой сад! У нас интересно!
Наверное, нет среди соотечественников человека, который бы не знал, что такое столовый хрен. Это невысокое растение с большим количеством листков, как ни удивительно, относится к семейству капустных. Наиболее хрен распространён на территории стран СНГ, но его очень хорошо знают в Германии не только как растение для применения в кулинарии, но и как лекарственное средство. Хрен одинаково охотно растет как в огороде, так и в диком виде, ведь он неприхотлив к условиям произрастания. Единственный совет, который можно дать огородникам – это не выращивать хрен на почвах, в которых содержится высокая концентрация глины. В таком случае он будет иметь очень неприятный вкус, а сборка урожая существенно усложнится, ведь из глинистой почвы добывать корни очень непросто.
Именно те листья, которые растут непосредственно возле корня, имеют наиболее сильный характерный запах. Корень хрена имеет белый цвет, плотную текстуру и довольно большую длину. Стебель прямостоячий, а сами листья делятся на несколько видов: растущие непосредственно у корня, растущие на стебле и черешковые. Цветет хрен в начале лета, мелкими соцветиями из нескольких цветков.
Выращивание, сбор и хранение
Хрен очень хорошо переносит холода, и обычно его начинают выращивать еще ранней весной, перед практически любыми другими огородными растениями. В искусственных условиях за хреном обычно тщательно следят, и при необходимости удаляют лишние листья, но в дикой природе этого не требуется. Одно и то же растение может расти на одном месте около 5 лет, даже если вы собираете его каждый год. Дело в том, что на корне, находящемся глубоко в земле, появляются почки, которые огородники оставляют в земле, благодаря чему он растет на одном и том же месте.
Хрен собирают весной и поздней осенью, и именно последний вид подходит для лечебных целей. Если вы собираете его достаточно много и хотите на несколько месяцев сохранить, просто поместите корни хрена в ящики с влажным песком и отправьте в темное прохладное место, например в погреб. Листья желательно использовать сразу, например, собранные осенью, они просто идеально подойдут для мариновки овощей в качестве вспомогательного средства.
Немного истории
Возможно, вы не знали, но одним из очень близких родственников хрена являются горчица и редис. Что касается его происхождения, мнения расходятся. Считается, что уже древние египтяне и римляне знали об этом чудодейственном растении и активно использовали хрен в лечении. И всё же наибольшее распространение он получил именно на территории славянских стран в качестве пряности. Греки использовали хрен в первую очередь для того, чтобы возбудить аппетит (наравне с имбирем), а также чтобы стимулировать жизненные силы и повысить активность. Его также использовали для лечения разнообразных болезней суставов с помощью примочек.
Немного о составе
Вы, наверное, удивитесь, но в хрене содержится в 5 раз больше витамина С, чем в лимоне. А вот бактерицидные свойства хрен приобрёл благодаря содержащимся в нём фитонцидам, способным уничтожать болезнетворные микроорганизмы. Кроме того, сам по себе он повышает иммунитет организма и препятствует возникновению заболеваний.
А вот запах и специфический вкус хрен имеет из-за содержащегося в нём аллилового горчичного масла, которое, в том числе, обладает бактерицидными свойствами. Именно из-за этого горчичного масла действие хрена настолько ярко выражено: например, в чистом виде оно способно привести к серьезным ожогам. Однако его в растении содержится не так уж и много, так что хрен отлично подходит для того, чтобы стимулировать работу желудка и выработку желудочного сока, а также повысить активность желудочно-кишечного тракта. Однако если переборщить с применением хрена, содержащееся в нём горчичное масло способно вызвать гастроэнтерит.
| Калорийность | 59 кКал |
| Белки | 3,2 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 9,5 г |
| Органические кислоты | 0,2 г |
| Пищевые волокна | 7,3 г |
| Вода | 77 г |
| Зола | 1,4 г |
| Витамины | |
|---|---|
| Витамин В1(тиамин) | 0,08 мг |
| Витамин В2 (рибофлавин) | 0,1 мг |
| Витамин В6 (пиридоксин) | 0,7 мг |
| Витамин В9 | 37 мкг |
| Витамин C | 55 мг |
| Витамин Е | 0,1 мг |
| Витамин РР | 0,9 мг |
| Ниацин | 0,4 мг |
| Макроэлементы | |
| Калий | 579 мкг |
| Кальций | 119 мкг |
| Магний | 36 мг |
| Натрий | 100 мг |
| Фосфор | 130 мг |
| Микроэлементы | |
| Железо | 2 мг |
| Усвояемые углеводы | |
| Крахмал и декстрины | 3,9 г |
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6,6 г |
| Насыщенные жирные кислоты | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0,1 г |
Лечебные свойства хрена
Польза хрена неоценима – в нем содержится очень много полезных веществ, именно поэтому его используют для лечения ряда заболеваний, правда с некоторыми ограничениями. В первую очередь, это растение способно повышать аппетит, так что если с этим имеются некоторые проблемы, можете употреблять его перед едой. Кроме того, хрен содержит вещества, которые помогают бороться с заболеваниями мочевыводящих путей, в том числе воспалительными, и его часто используют при цистите и камнях в почках.
В целом регулярное применение хрена повышает тонус организма, наполняет энергией и укрепляет тело. Содержащие в нем вещества помогают бороться с простудными заболеваниями и обеспечивать хорошую их профилактику, так что если вы будете регулярно употреблять хрен, проблем с иммунитетом у вас не будет. Кроме того, хрен способен нормализовать кровообращение в организме, тем самым дополнительно давая вам больше энергии и улучшая общее состояние здоровья.
Применение в современной медицине
Кроме того, выяснили, что содержащиеся в хрене вещества способны препятствовать возникновению кариеса, так как он очень эффективно борется с бактериями. Уже сейчас в Японии ученые пытаются разработать зубную пасту на основе хрена, и единственная проблема, с которой они столкнулись – это специфический привкус, от которого избавиться пока не получается.
Не так давно израильские медики заявили о возможности некоторых компонентов хрена пагубно влиять на раковые клетки. Эту способность выявили английские ученые, и совсем недавно.
Открытие, которое может перевернуть всю индустрию лечения раковых опухолей, вышло случайно: ученые на самом деле изучали экстракты различных растений в Африке. В результате длительных экспериментов ученым удалось из хрена выделить определённую молекулу, которая способна разрушать раковые клетки. В данный момент ученые очень активно разрабатывают вакцину, которая позволит создать универсальное лекарство, и на данный момент его уже начинают испытывать. Тем не менее, технология всё ещё находится в тайне, так как ее ещё слишком рано считать достаточно разработанной и применять повсеместно.
Использование в косметологии
Способность хрена убивать вредоносные бактерии очень высоко ценится, в том числе и для наружного применения. Кроме того, маски, содержащие корень этого растения, стимулируют обновление кожи и помогают ей очиститься. Хрен в косметологии используют в основном для стимуляции обновления кожи, для улучшения кровообращения, что придает лицу здоровый цвет и помогает продлить молодость.
Благодаря антисептическому эффекту хрен очень хорошо подходит для того, чтобы бороться с высыпаниями на коже, в том числе для лечения таких неприятных заболеваний, как угревая сыпь или прыщи. Но к нему нужно относиться осторожно, так как в чистом виде он может вызвать ожог. В хрене содержатся вещества, которые притормаживают процесс выработки меланина, в результате чего его очень часто используют для того, чтобы избавиться от пигментных пятен и веснушек.
Вот несколько советов для тех, кто хочет делать маски из хрена:
- Если ощутите сильное жжение, тут же смойте маску во избежание ожога на коже.
- При нанесении подобных масок избегайте области вокруг глаз и губ, так как в этих областях кожа очень тонкая и нежная, и хрен может вызвать ожог.
- Не применяете такие маски чаще раза в неделю, так как они обладают ярко выраженным эффектом.
- Избегайте масок из хрена, если у вас чувствительная кожа, которая плохо реагирует на раздражители.
- Если у вас сухая кожа, маски из хрена нужно обязательно разбавлять нейтральными продуктами, например добавлять в них сметану.
Если вы собираетесь делать маски для лица из хрена, для этого лучше всего подходит именно свежее растение, так как в нём содержится намного больше полезных витаминов.
Перед тем, как сделать маску, учтите, что полученную смесь нужно использовать только один раз, она не подлежит хранению. Для самой просто маски измельчите хрен (можно в мясорубке или блендере), обязательно предварительно очистив и порезав на кусочки. Нанесите маску на лицо и держите в течение 15-20 минут.
Вот некоторые рецепты масок из хрена:
Для омоложения
- яичный желток;
- сливки;
- тертый хрен.
Смешайте все ингредиенты в равных пропорциях и нанесите на 20 минут, затем смойте теплой водой. Если появится неприятное жжение, смывайте раньше.
Отбеливающая маска
- чайная ложка корней хрена (натереть);
- столовая ложка измельчённых овсяных хлопьев;
- 2 ст.л. сметаны.
Смесь нужно тщательно перемешать до получения однородной массы, нанести на лицо и спустя 20 минут смыть водой.
Для жирной кожи
Возьмите столовую ложку тщательно перетертого корня, добавьте немного сливок и овсяных хлопьев, чтобы получилась однородная масса. После этого добавьте яичный белок и держите на лице 10 минут.
Народная медицина о хрене
Народная медицина применяет это удивительное растение для лечения широкого спектра заболеваний. Например, сок из корня растения очень часто используют для лечения таких заболеваний, как грипп или ангина. Также его советуют употреблять в пищу и тем, кто страдает от отеков, так как хрен помогает выводить лишнюю жидкость из организма, а также стимулировать нормальную работу мочевого пузыря. Благодаря большому количеству витамина С хрен очень хорошо помогает при цинге, а также при физическом или интеллектуальном истощении из-за большого количества работы. Сок из корня этого растения используют для того, чтобы лечить различные заболевания ротовой полости или горла, сопровождающиеся небольшими ранами или язвами. В разведенном виде сок принимают как вспомогательное лечение и для профилактики гастрита, а также в случаях пониженной кислотности желудка или проблемах желчевыводящих путей.
Сок из корней хрена уже века применяется в качестве натурального мочегонного средства, если это необходимо, а также как поддерживающее лечебное средство при воспалении седалищного нерва. Хрен полезен также для ротовой полости, в частности, при воспалениях или флюсе. Достаточно одной чайной ложки свежих корней, мелко натертых, залить водой, примерно 250 мл и настаивать в течение 4 часов. Полученным настоем нужно полоскать рот каждые полчаса, и все проблемы пройдут. Помогает хрен даже при зубной боли: из измельченного корня делают компресс, который нужно нанести на щёки, чтобы избавиться от боли в зубах.
Рецепты применения хрена
Существует множество рецептов с хреном, которые используются в лечебных целях. Например, ткань, наполненную измельченными корнями, применяют в качестве компрессов при боли в суставах: чем дольше держать такой компресс, тем более выраженным будет эффект.
Хрен при диабете
Для того чтобы помочь организму при диабете, необходимо взять 10 грамм корня, натертого на терке, добавить к нему 100 мл скисшего молока и закрыть емкость крышкой. В течение 24 часов нужно оставить емкость так, с закрытой крышкой, затем процедить смесь и принимать каждый раз перед приемом пищи по столовой ложке.
Хрен от кашля
Для этого рецепта необходимо 150 г корней, которые желательно тщательно измельчить в мясорубке или блендере. Полученную смесь нужно залить полулитром кипятка и оставить на 48 часов настаиваться в темном прохладном месте. Затем нужно очень тщательно процедить смесь, оставив только сок и удалить все примеси. Туда нужно добавить 150 грамм меда, тщательно подогреть полученную смесь, чтобы мед растворился полностью. После этого перелейте полученную смесь в стеклянную посуду с плотной крышкой и храните вдали от солнечных лучей. Ее нужно принимать по две столовые ложки за 20-30 минут до еды.
Хрен при гайморите
Чтобы эффективно бороться с таким заболеванием, как гайморит, необходимо взять 150 граммов корней, измельчить и выдавить в них сок из 2 лимонов. Такое средство нужно принимать 2 раза в день понемногу, примерно по половине чайной ложки. Главное – не увлекаться лечением, его курс должен ограничиться тремя месяцами.
При выпадении волос
Необходимо взять свежие корни хрена, измельчить и наложить непосредственно на те участки, которые страдают от облысения. Такую маску нужно держать 30 минут, затем тщательно промыть волосы водой. Используйте это средство 2 раза в день с перерывами в сутки в течение недели. Результат будет заметен не сразу, но будет ярко выраженным. Корни хрена имеют очень разогревающий эффект, тем самым стимулируют кровоток в коже головы и помогают росту волос.
Борьба с запахом изо рта
Нужно взять 10 грамм свежего корня, тщательно его измельчить и залить 200 мл водки. Оставьте настой на трое суток, регулярно встряхивая, а затем тщательно процедите. Полученной смесью полощут горло.
Ванна при радикулите
Если вас мучает такая проблема, как радикулит или подагра, нужно взять 50 г корня, тщательно его измельчить и поместить в несколько слоев марли. Тщательно закройте марлю и опустите в ванну, наполненную водой. Очень важно, чтобы вода в ванне была не очень горячей, примерно как температура тела, иначе нагрев будет слишком сильным. После того как вы приняли ванну, необходимо лечь в кровать и хорошенько укутаться в одеяло для лучшего согревающего эффекта.
При остеохондрозе
Для поддерживающего лечения при остеохондрозе используются листья хрена. Их необходимо около 15 штук, нужно тщательно их промыть, добавить 10 литров очень горячей воды, тщательно закрыть и оставить в темном месте на 24 часа. После того, как полученная смесь настоится, наполните ванную, добавьте в неё 3 литра готового отвара, и принимайте каждый день по 20-30 минут в течение 3 дней. Лучше всего делать это за час или полтора до еды, тогда эффект будет наиболее выраженным.
Для борьбы со стенокардией
Чтобы помочь людям, страдающим от стенокардии, нужно натереть 100 грамм корня и добавить туда 100 грамм любого меда. Полученную смесь нужно принимать каждое утро до еды по половине столовой ложки в течение месяца. После курса лечения, если посчитаете необходимым его продолжать, сделайте перерыв на 2 месяца и можете начинать лечение заново.
Противопоказания
Есть у хрена и вредные свойства. Его ни в каком виде не рекомендуется применять людям, которые страдают от язвы желудка, так как он способен усилить эту проблему. Также важно осторожно к нему относиться людям с высоким давлением или страдающим от гастрита. Даже если вы полностью здоровы, важно помнить, что хрен нужно применять очень дозировано, так как чрезмерное увлечение может спровоцировать некоторые проблемы.
Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru