Полезные свойства цикория при сахарном диабете
Существует не одна сотня народных средств и лекарств для снижения глюкозы в крови при сахарном диабете. Но клиническую проверку и научное обоснование пользы от применения проходят далеко не все средства. Цикорий одно из природных растений, польза которого при диабете доказана не только отдельными людьми, но и учеными.
Польза для больных сахарным диабетом
Польза цикория объясняется содержащимся в нем инулином. Это полисахарид, которые оказывает комплексное положительное действие на весь организм любого человека, но для больных с повышенным уровнем сахара в крови он просто не заменим. Польза цикория для диабетиков выражается в следующем:
- восстанавливает и поддерживает работу печени, помогает очищаться ей от токсинов;
- повышает иммунитет и помогает бороться с инфекционными заболеваниями, которым подвержены больные сахарным диабетом;
- снижает уровень холестерина в крови, помогает справиться с атеросклерозом;
- нормализует работу кишечника и восстанавливает микрофлору.
- помогает выводить токсины из организма и радионуклиды, отложение которых характерны при сахарном диабете;
- снижает уровень сахара в крови и помогает изменять резких скачков за счет нормализации углеводного обмена;
- оказывает бодрящее действие на организм, придавая сил и энергии при этом не оказывая негативного действия на нервную систему человека.
Как видим от цикория человек получает только пользу. Особых противопоказаний для употребления данного растения нет. Может быть только личная непереносимость. Ну и, так как, цикорий вызывает прилив энергии, то не рекомендуется пить его незадолго до сна.
Впрочем, с цикорием, как и во всем в жизни, необходимо знать меру.
Как приготовить цикорий?
Для профилактики сахарного диабета чаще всего цикорий готовят одним из описанных ниже способом.
Настойка из цикория
Ингредиенты:
- цикорий сушеный – 2 ч.л.;
- можжевельник – 2 ч.л.;
- мята – 2 ч.л.;
- шиповник – 2 ч.л.;
- лапчатка гусиная – 2 ч.л.;
- вода – 300 мл.
Приготовление:
Необходимо взять все указанные компоненты, залить кипятком и поместить в термос, чтобы настоялось на 3 часа.
Перед тем как пить напиток, его необходимо процедить через сито.
Весь полученные объем разделить на три приема. Употреблять настойку следует перед едой на протяжении 2 недель.
Отвар из цикория
Ингредиенты:
- цикорий сушеный – 2 ст.л.;
- вода – 1 л.
Приготовление:
Если у вас цикорий не в порошке, предварительного его необходимо измельчить до порошкообразного состояния. Поместить порошок цикория в кастрюльку и залить указанным объемом кипятка. Варить на слабом огне в течение 15 минут.
Когда отвар готов, его следует остудить и процедить через сито. Употреблять необходимо за 15 минут до приема пищи по 100 мл 3 раза в день.
Курс приема отвара составляет 1 месяц.
Обычный напиток из цикория
Обычный напиток из цикория, который можно встретить на полках в специализированных магазинах или аптеках также эффективен, как приготовленные из корня цикория настойка и отвар.
Обычно для приготовления напитка берут 2 чл. порошка и заливают 200 мл кипятка. Дают настояться 5 минут и пьют. Употреблять напиток следует, конечно же, без сахара и молока. В натуральном виде он наиболее ценен для нашего организма.
Покупаю готовый порошок убедитесь, что это действительно порошок из ценного растения, а ни какая-нибудь подделка. Доверяйте только проверенным магазинам, аптекам и брендам, выпускающим лекарственную продукцию.
Чтобы убедиться, что у вас нет противопоказаний для приема цикория, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
Понравилась статья, ставьте “палец вверх” и подписывайтесь на наш канал.
4 ценных свойства напитка.
Фото: Pixabay.com
Цикорий называют кофе для гипертоников, хотя у этих напитков нет ничего общего. Даже вкус различается: горький, иногда с кислинкой у кофе и сладковатый у цикория. Похожи они лишь внешне — оба коричневые, употребляют их горячими. Но влияние на организм абсолютно разное.
Цикорий — травянистое растение с красивыми голубыми цветами. Встречается часто на полях и лугах, растет, как сорняк. Употребляют его в пищу с древних времен, но различают растения для приготовления напитка и салатов. Это две разных культуры одной группы Астровых.
Цикорий — растение семейства Астровых (Фото: Pixabay.com)
Напиток из корня цикория — готовый к употреблению продукт. Его достаточно залить кипятком и пить вместо чая, кофе. Производство осуществляется по традиционной технологии, в соответствии с ГОСТом. Корни обдают паром, экстрагируют содержимое, высушивают массу и измельчают в пыль. Техника сохраняет все полезные вещества, поэтому нет смысла заготавливать растение самостоятельно.
1. Снижает давление
Прямого влияния на сердечно-сосудистую систему напиток не имеет. В нем нет кофеина, в отличие от зеленого чая и кофе, поэтому стимулирующего воздействия на сердце он не оказывает.
При употреблении цикория артериальное давление незначительно снижается, так как в организме увеличивается количество жидкости, сосуды расширяются. Напиток можно пить при гипертонии, болезнях сердца и сосудов.
2. Снижает уровень сахара
Корень содержит инулин — природный полисахарид, придающий напитку сладковатый привкус. В массе порошка цикория содержится до 40 процентов инулина. Сложно найти продукт, в котором его было бы больше.
Инулин слаще сахара и фруктозы, но не повышает уровень глюкозы в крови. Регулярное употребление напитка помогает снижать уровень сахара, что связано с воздействием инулина на организм. Вещество повышает чувствительность клеток поджелудочной железы к глюкозе и стимулирует выработку инсулина.
Порошок из корня цикория содержит 40 процентов ценного инулина (Фото: Pixabay.com)
В кишечнике инулин служит пищей полезным бактериям — бифидумбактериям. Они отвечают за правильное пищеварение, подавляют патогенную микрофлору и поддерживают иммунную защиту организма. Бифидумбактерии поглощают инулин и активно размножаются. Здоровая микрофлора снижает поглощение сахаров в кишечнике, уменьшает проникновение в кровь токсинов, выделяемых патогенными бактериями.
3. Помогает худеть
Дело вновь в инулине, который придает напитку сладковатый вкус и исключает необходимость добавлять в него сахар. Снижение объема сахара в рационе уменьшает долю простых углеводов — основной причины накопления жировых масс.
В сладковатый напиток не нужно добавлять сахар (Фото: Pixabay.com)
Кофе без сахара могут пить немногие, а вот с употреблением цикория без подсластителей проблем не возникнет. Этим напиток поможет в снижении веса людям с его избытком.
4. Не имеет противопоказаний
Цикорий можно пить всем: детям, взрослым, пожилым, беременным. Исключение — индивидуальная непереносимость. Если у вас есть аллергия на астры и хризантемы, пробовать его следует с осторожностью.
Вам будет интересно:
Не забывайте ставить лайки, подписываться на канал и делиться публикацией в соцсетях ❤ Нам будет приятно! ????
На фоне пленительного разнообразия элитных сортов кофе цикорий, веками служивший его дешевой альтернативой, как-то теряется. И совершенно напрасно! Это продукт в высшей степени диетический, показанный в том числе и для лечебного питания.
Цикорий, между прочим, это не только напиток. Можно найти и рецепты выпечки, десертов, соусов с ним. Важно подчеркнуть, что сегодня практически нереально обнаружить на прилавках что-либо из цикория, произведенного по технологии ГМО. Растение практически не способно вбирать в себя токсичные вещества.
Польза и вред цикория при сахарном диабете 2 типа
Энергетическая ценность напитка на воде составляет 21 ккал на 100 мл. В нем содержится порядка 30 единиц ГИ (гликемического индекса). Приятный вкус цикория большей частью образуется благодаря инулину — натуральному полисахариду. Продукт легко усваивается, не вызывая повышения уровня глюкозы в крови.
Цикорий содержит витамин С, каротин и органические кислоты, растворимые пищевые волокна. В сочетании все эти полезные вещества способствуют:
- нормализации уровня сахара в крови;
- восстановлению у организма способности к выработке инсулина;
- повышению чувствительности клеток к инсулину из уколов.
Сахарный диабет часто сопровождается падением иммунитета, ожирением, патологиями сосудов, хронической усталостью. Научно доказано, что цикорий положительно влияет на все указанные проблемы, комплексно поддерживая здоровье больных.
Польза и вред цикория для поджелудочной железы при панкреатите
Слабо разведенный цикорий нередко разрешают уже в первую неделю ремиссии панкреатита, но желательно в сочетании с приемом пищи.
При этом заболевании продукт оказывается ценен свойствами:
- активировать процесс регенерации пораженных тканей;
- обезболивать;
- подавлять воспалительные процессы;
- бактерицидным.
Цикорий комплексно облегчает симптомы заболевания и способствует выработке пищеварительных ферментов, в том числе и сложных (например, нужных для расщепления молочных продуктов).
Цикорий содержит некоторое количество аскорбиновой кислоты и оксалаты — производные щавелевой кислоты, в связи с чем при данном заболевании:
- им не стоит увлекаться — 1 чашки в день достаточно;
- его не следует употреблять на голодный желудок;
- он противопоказан в первые два дня ремиссии.
Польза и вред цикория для желудка
Диетологи рекомендуют иногда начинать с чашки цикория натощак день. Тогда будет отменный аппетит, и из еды усвоится максимум питательных веществ (и в особенности это касается белков и кальция).
Этот напиток следует пить тем, кто страдает проблемным пищеварением после:
- несбалансированной диеты;
- курса лечения антибиотиками;
- пищевого отравления;
- перехода на непривычный рацион (особенно касается пряных, острых блюд);
- заболевания рефлюкс-эзофагитом.
Упомянутый уже инулин является мощным пребиотиком, способствующим восстановлению положительной микрофлоры желудка в кратчайшие сроки.
Цикорий рекомендуют пить в летний период, когда в свежем виде употребляют много сезонных овощей-фруктов, возможно содержащих нитраты. Путешественникам в тропики, где желудок может негативно отреагировать на незнакомую кухню (особенно если она жареная, острая), продукт особенно показан для предупреждения сбоев ЖКТ.
ециалисты называют включение цикория в еженедельное меню отличной профилактикой изжоги и гастрита с пониженной кислотностью.
С большой осторожностью цикорий употребляют при гастрите с повышенной кислотностью, а, если дело дошло до язвы желудка, то от него рекомендуется отказаться совсем.
Сахарный диабет – это приобретённая или передающаяся по наследству болезнь обмена веществ, проявляющаяся повышением уровня сахара в крови, возникающая из-за недостатка в организме инсулина. Люди, страдающие этим заболеванием должны придерживаться строгой диеты, помогающей нормализовать концентрацию в крови сахара.
Древние целители считали цикорий панацеей от всех недугов. Современные знахари не менее широко используют это растение. Попробуем разобраться, можно ли цикорий при диабете 2 типа.
Описание растения
Травянистое растение цикорий обыкновенный (лат. Cichorium intybus) – это многолетник, с прямым ветвистым стеблем и красивыми цветками голубого цвета. Ареал обитания охватывает всю территорию бывшего Советского Союза. В фармакогнозии и пищевой промышленности используют стебель, листья, корни, цветки и семена.
В корневой части содержится до 45% углевода инулина, которому приписывают целебные свойства по снижению уровня сахара и нормализации обмена углеводов.
Помимо этого вещества цикорий содержит такие полезные вещества, как горький глюкозид интибин, смолу, сахар, белковые вещества, глюкозид цикориин, лактуцин, лактукопикрин, витамины A, C, E, B, PP, пектин и микроэлементы (магний, калий, натрий, а также железо).
Лечебные свойства цикория при сахарном диабете
Большое содержание полезных веществ различного спектра действия делает это растение незаменимым дополнением к традиционным лекарственным средствам.
Цикорий при сахарном диабете 2 типа оказывает целый ряд полезных лечебных действий на организм пациента.
- Незначительно уменьшает концентрацию сахара в крови из-за присутствия в растении инулина, уменьшающего частоту сильных скачков глюкозы. Обратите внимание, влияние инулина на уровень сахара сильно преувеличено, принимая цикорий, ни в коем случае нельзя отказываться от назначенных врачами препаратов.
- Ускоряет обмен веществ, помогая быстрее похудеть, что особенно важно для больных диабетом 2-го типа, страдающих избыточным весом.
- Оказывает тонизирующий эффект и придаёт силы благодаря высокому содержанию витаминов B и C.
- Цикорий при диабете благотворно действует на работу сердца, почек, сосудов, нервной системы.
- Настой и отвар корней используют как средство, усиливающее аппетит и регулирующее деятельность кишечника и желудка.
- Обилие витаминов и микроэлементов в составе помогает улучшить иммунитет.
Цикорий при сахарном диабете 1 типа также можно рекомендовать, но в меньших дозах, чем диабетикам 2 типа.
Это растение не столько понижает уровень сахара, сколько оказывает комплексное укрепляющее действие на организм, помогая больному бороться с болезнью, и частично снижая проявление тяжёлых симптомов заболевания.
Противопоказания к применению цикория при сахарном диабете 2 типа
В состав цикория, как и любого другого лечебного растения, входит много сильнодействующих веществ, которые могут оказывать не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм.
Цикорий от диабета противопоказан пациентам, страдающим следующими заболеваниями.
Формы выпуска цикория
Знатоки растений собирают цикорий сами, но это единицы. Намного проще приобрести его в аптеке или магазине. Существуют следующие формы выпуска.
- В банках в виде растворимого напитка. Это наименее полезный продукт, он подвергается обработке и может содержать добавки;
- Нерастворимый молотый или порошкообразный напиток без добавок;
- Аптечные препараты, содержащие корень, траву, семена или цветки.
Как пить цикорий при сахарном диабете
Все части растения съедобные. Цикорий при сахарном диабете употребляют в пищу и используют в качестве лекарственного средства следующим образом.
- В качестве напитка вместо кофе. Норма приёма цикория при диабете 1 типа – 1 чашка в день, при диабете 2 типа – не более 2-х чашек в сутки.
- Небольшое количество порошка этой травы добавляют в соки и салаты.
- В качестве настоев. 1 чайную ложку размолотой травы настаивают в стакане кипятка не меньше часа. Пьют до еды 3 раза в сутки по 1/2 стакана.
- В виде отваров. Размолотые корни (одна чайная ложка) около 15 минут кипятят в 2-х стаканах воды. Через 1-2 часа получившуюся жидкость можно пить. Принимают перед едой по пол стакана трижды в день.
Интересные факты
- Первые упоминания о целебных свойствах цикория можно встретить в трактатах легендарных античных учёных (медиков) Авиценны и Диоскорида.
- В Средней Азии маленьких детишек моют в крепком отваре этого растения для предотвращения перегрева и солнечного удара.
- Золу, оставшуюся при сжигании цикория, смешивают со сметаной для приготовления втираний от экземы.
Заключение
На поставленный вопрос, можно ли пить цикорий при сахарном диабете, в большинстве случаев ответ положительный. У этого растения низкий гликемический индекс, оно не повышает сахар в крови и обладает укрепляющим действием, улучшая общее самочувствие больных.
Для того, чтобы получить максимальную пользу от цикория, обязательно проконсультируйтесь с врачом.
(фото: Pixabay.com)
“Цикорий – отличный заменитель кофе” – вещают реклама и диетологи. Но, если подумать, что еще мы знаем об этом загадочном напитке? Есть ли у него другие свойства, кроме этого? Есть и масса!
Удивительно, но цикорий является кладезем витаминов, микроэлементов и иных полезных компонентов. Некоторые из них в природе, можно встретить только в цикории и это невероятно! Однако, у него, как и любовного другого “препарата” (пусть и естественного), есть свои “но” и “если”, о которых необходимо знать.
Чем полезен цикорий?
Цветение цикория (фото: Pixabay.com)
Основное, известное всем, преимущество цикория – полное отсутсвие в нем кофеина. Данный факт позволяет диетологам прописывать его в качестве заменителя кофе – вкус похож, а негативного влияния на организм минимум. Поэтому, этот напиток идеальный заменитель для людей, с проблемами сердца и желудочно-кишечного тракта.
Но мало кто знает, но у цикория есть масса иных полезных свойств и его по праву можно назвать природным “лекарством”.
Начнем с того, что для приготовления напитка используется корень растения, а не его симпатичное голубое цветение. Именно в корне содержится высокое содержание инулина – природного полисахарида.
Он легко усваивается организмом и при частом употреблении выступает в качестве пребиотика – повышает устойчивость организма к патогенным бактериям.
Так же, в цикории содержатся витамины Е, В5, К и РР. Они отвечают за молодость и здоровье кожи, лучшую свертываемость крови и преобразовании энергии. Благодаря бета-каротину выводит свободные радикалы из организма, выводит токсины, а иные элементы благотворно влияют на иммунитет и выступают профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и понижает уровень сахара в крови.
Если вы решаете пить цикорий в качестве “лекарства”, то необходимо заранее проконсультироваться с врачом. Потому что у него есть определенные противопоказания, с которыми следует ознакомиться. Нельзя:
- людям с пониженным АД (напиток еще больше его понижает);
- выпивать более 300 мл в день.
При гипертонии
(фото: Pixabay.com)
Необходимо понимать, что гипертония – это резкий скачок давления (перепад). Оно существует двух типов: повышенное и пониженное. Для тех, кто страдает от повышенного артериального давления, рекомендуется пить отвар цикория. Этот напиток – настоящий помощник сердечной мышцы!
В данном случае, в лекарственных целях, необходимо варить корень правильно и принимать отпряденную дозу в день. Диетологи рекомендуют такой сценарий: 2 столовых ложки измельченного корня растения, заливать 2 стаканами воды и варить на медленном огне. После приготовления, отвар необходимо остудить и процедить. Пить в день несколько раз по 100 мл. Помните про максимальную суточную норму цикория!
Этот напиток не просто понизит и нормализует давление, а снимет головную боль и прочие симптомы повышенного давления.
При диабете
(фото: Pixabay.com)
При данном виде заболевания, врачи, почти всегда, рекомендуют включить в рацион напиток цикорий.
Он способствует снижению сахара в крови, прекрасно усваивается организмом, не перегружаю поджелудочную железу и не требует большой выработке инсулина.
Но, пожалуй, основной компонент, из-за которого прописывается цикорий – это инулин.
Он является природным заменителем сахара, распадаясь на сахарозу и глюкозу, насыщает организм энергией и улучшает детоксикацию. Именно инулин помогает снижать массу тела, что особенно важно для диабетиков. Так же он предотвращает образование раковых клеток, выводит холестерин и улучшает работу сердца. Все перечисленное является необходимым для диабетиков, потому что при давно заболевании сердце страдает больше всех, а инулин улучшает его состояние.
Еще один факт – цикорий выводит лишнюю жидкость из организма, благодаря чему, снимает отечность, так знакомую всем диабетикам. Применять цикорий можно в растворимом виде или в качестве отвара, как указывалось ранее.
Важно: при выборе напитка, обращайте внимание на его состав. Выбирайте упаковку с наиболее натуральными компонентами, без каких-либо искусственных консервантов. Польза от такого напитка будет максимальной.
Автор статьи: Морозова Анна
Стоит прочитать:
Подписывайтесь на наш канал и ставьте лайк!