Полезные рецепты правильного питания для мультиварки

В мультиварке готовят блюда с минимальным количеством масла, с сохранением витаминов и минералов. Рецепты диетические для похудения низкокалорийные в мультиварке поражают разнообразием, станут залогом успешного перехода на здоровое питание.

Теперь не нужно несколько часов подряд стоять у плиты, а освободившееся время потратить на занятия спортом.

Диетические блюда в мультиварке

При использовании мультиварки отмечают преимущества:

• процесс готовки происходит под герметически закрытой крышкой;
• не нужно контролировать приготовление, тушение и варка проводится при низких температурах;
• блюда готовятся в собственном соку;
• пища не пригорает и не окисляется;
• минимальное количество масла для готовки.

Разработано множество рецептов диетических для похудения, среди которых выделяются блюда на основе нежирного мяса, рыбы, творога и овощей

Диетическое питание и калории

Существуют способы, как научиться питаться так, чтобы терять вес:

• Калорийность блюда зависит от количества масла и жиров, используемых при жарке.
• Следует готовить в мультиварке или пароварке, а салаты вместо жирного соуса заправлять йогуртом или сметаной.
• Жирные виды мяса заменить куриным филе или крольчатиной, субпродуктами.
• Увеличить количество овощей в рационе.
• Хлеб выпекать на основе отрубей или ржаной муки.

Приготовление низкокалорийных блюд в мультиварке разнообразит каждодневное меню. Любой желающий похудеть сможет выбрать рецепты первых и вторых блюд, составленных с учетом правил правильного питания.

Рецепты в мультиварке

Рецепты диетических блюд не потребуют внимания или особенных умений от хозяйки в домашних условиях. Достаточно приобрести набор продуктов, чтобы приступить к процессу готовки.

Благодаря таким простым и минимально калорийным рецептам Вы сможете также заняться диетой, скинуть лишние килограммы и значительно похудеть.

Выпечка

В любой день готовят диетическую выпечку в мультиварке. Есть рецепты сладких кексов и пирожков, а также изобилие выпечки на основе творога.

Творожная запеканка

Ингредиенты:

• 100 г сухофруктов;
• 3 яйца;
• соль по вкусу;
• 3 ст. л. сахара;
• 500 г творога;
• 25 г манки.

Рецепт приготовления:

• 100 г сухофруктов нарезают кусочками, 3 яйца разделяют на белки и желтки.
• Белки вместе со щепоткой соли взбивают в пену.
• Желтки смешивают с 3 ст. л. сахара, 500 г творога и 25 г манки.
• Вводят сухофрукты.
• Вмешивают в творожную массу белки.
• Выставляют программу «Выпечка» на час.

Хлеб

Ингредиенты:

• сухофрукты – 100 г;
• орехи – 100 г;
• льняная мука 100 г ;
• 2 стакана пшеничной муки;
• соль по вкусу;
• стакан кефира.

Рецепт приготовления:

• Сухофрукты и орехи измельчают.
• Смешивают 100 г льняной муки с 2 стаканами пшеничной муки.
• Солят, заливают стаканом кефира.
• Вмешивают сухофрукты и орехи.
• Готовят полчаса в режиме «Выпечка».

Шарлотка

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• лимонный сок;
• 4 белка;
• сахар;
• 12 ст. л. овсянки.

Рецепт приготовления:

• 2 яблока очищают от кожуры и сердцевины, нарезают кусочками.
• Сбрызгивают лимонным соком.
• 4 белка взбивают в пену с сахаром.
• Смешивают с 12 ст. л. овсянки или измельченными хлопьями.
• На дно чаши выкладывают яблоки, выливают тесто.
• Включают режим «Выпечка» на час.

Сырники

Ингредиенты:

• изюм – 100 г;
• 300 г творога;
• ложка сахара;
• 3 ст. л. муки.

Рецепт приготовления:

• Изюм заливают кипятком на несколько минут.
• Готовят тесто из 300 г творога, ложки сахара, яйца и 3 ст. л. муки.
• Кладут изюм.
• Влажными руками формируют сырники.
• Перекладывают в мультиварку.
• Обжаривают по 5 минут с обеих сторон.

Манник

Ингредиенты:

• стакан кефира;
• стакан манки;
• яйца;
• сахарозаменитель;
• разрыхлитель;
• мука.

Рецепт приготовления:

• Стаканом кефира заливают стакан манки.
• Яйца растирают с сахарозаменителем, разрыхлителем и мукой.
• Две смеси соединяют, тесто готовят при режиме «Выпечка» полтора часа.

Бисквит

Ингредиенты:

• 250 г варенья;
• мука;
• разрыхлитель;
• 2 яйца.

Рецепт приготовления:

• Пару яиц размешивают с 250 г варенья, мукой с разрыхлителем.
• Тесто выливают в чашу.
• Готовят при режиме «Выпечка» час.

Кекс

Ингредиенты:

• 120 г сливочного масла;
• сахарозаменитель;
• 3 яйца;
• 2 ст. л. нежирной сметаны;
• 250 г творога;
• 2 ст. л. овсянки;
• разрыхлитель.

Рецепт приготовления:

• Растапливают 120 г сливочного масла.
• Смешивают с сахарозаменителем.
• Вводят 3 яйца и 2 ст. л. нежирной сметаны, взбивают.
• Добавляют в смесь 250 г творога, смешивают.
• В отдельной емкости соединяют 2 ст. л. овсянки с разрыхлителем.
• Жидкую и сухую массу взбивают пару минут.
• Выпекают при режиме «Выпечка» полтора часа.

Чизкейк

Ингредиенты:

• 150 г печенья;
• яблочный сок;
• 400 г творога;
• 300 мл йогурта;
• ложка сахара;
• лимонный сок;
• 2 яйца;
• крахмал.

Рецепт приготовления:

• Для основы потребуется раскрошить 150 г печенья, смешать с яблочным соком.
• Растирают 400 г творога с 300 мл йогурта, ложкой сахара и соком лимона.
• Отдельно сбивают желток и белок от 2 яиц.
• Соединяют с творожной смесью, вводят крахмал, взбивают.
• В чашу выкладывают печенье, а сверху распределяют творожную массу.
• Включают режим «Выпечка» на час.

Торт

Ингредиенты:

• 2 ст. л. сахара;
• яйцо;
• морковь – 1 шт.;
• сода;
• уксус;
• 1 стакан измельченной овсянки;
• упаковка йогурта.

Рецепт приготовления:

• Взбивают 2 ст. л. сахара с яйцом.
• Вводят натертую морковку, добавляют соду, погашенную уксусом, а также 1 стакан измельченной овсянки.
• Все перемешивают и выливают в чашу.
• Активируют «Выпечку» на час.
• Смазывают разрезанный торт сахаром с йогуртом.

Пирог

Ингредиенты:

• 8 ст. л. овсянки;
• 0,5 л нежирного кефира;
• курага;
• сода – пол чайной ложки;
• уксус;
• корица;
• ванилин.

Рецепт приготовления:

• 8 ст. л. овсянки разделяют на две части: одну из них измельчают в муку, другую оставляют хлопьями.
• Овсянку следует залить 0,5 л нежирного кефира.
• Добавить нарезанную курагу, соду, гашенную уксусом, корицу или ванилин.
• При режиме «Выпечка» готовят пирог 40 минут одну сторону, потом еще 20 минут вторую.

Мясо

В мультиварке готовят мясо на пару, запекают, жарят и тушат, часто заворачивают в фольгу.

Курица диетическая

Ингредиенты:

• курица целая;
• поллимона;
• оливковое масло;
• 2-3 зубчика чеснока;
• соль,тимьян, перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Маринуют курицу в смеси сока из половины лимона и оливкового масла.
• Натирают кожу и брюшко птицы рубленым чесноком, перетертым с солью, тимьяном, перцем и цедрой лимона.
• При режиме «Выпечка» выдерживают около часа.
• Потом переворачивают, запекают еще минут 20.

Котлеты в мультиварке

Ингредиенты:

• мясное филе;
• морковь – 1 шт.;
• лук;
• чеснок;
• овсяные хлопья;
• 50 мл воды;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Мясное филе с морковкой, луком и чесноком пропускают через мясорубку.
• Соединяют с овсяными хлопьями и 50 мл воды.
• Солят и перчат.
• Формируют овальные котлеты.
• Вливают в чашу воду, устанавливают паровой контейнер.
• Выкладывают котлеты.
• Готовят при режиме «Варка» полчаса.

Куриная грудка

Ингредиенты:

• куриная грудка;
• пакет сметаны;
• соль, карри и паприка по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Из сметаны, паприки, соли и карри делают маринад.
• Грудку обмазывают со всех сторон смесью, оставляют на полчаса.
• Затем заворачивают в фольгу.
• Помещают на решетку мультиварки.
• Готовят на режиме «Пар» почти час.

Говядина

Ингредиенты:

• говядина;
• 1 луковица;
• зубчик чеснока;
• томатная паста;
• соль и специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Кусочки говядины выкладывают в чашу.
• Насыпают сверху колечка лука, чеснок, томатную пасту, соль и специи.
• Осталось залить водой.
• Поставить на режим «Тушение» на полтора часа.

Голубцы

Ингредиенты:

• 200 г. филе курицы или говядины;
• верхние листья капусты;
• луковица и морковка;
• 100 г. риса;
• 1 болгарский перец;
• 2 помидора;
• 10 см. стебля сельдерея;
• чеснок, соль, пряности, томатная паста.

Рецепт приготовления:

• Верхние листья капусты побить молоточком;
• Через мясорубку пропускают куски мяса с морковью, луком и чесноком;
• Нарезают мелко перец, помидоры, сельдерей;
• Фарш соединяют с рисом и овощами, солят, перчат, добавляют любые пряности;
• На листья салата выкладывают по ложке фарша, формируют голубцы;
• В чашу мультиварки переложить голубцы, залить водой с томатной пастой;
• Включить программу «Выпечка» на 20 минут, потом переставить на «Тушение» еще на час.

Тефтели

Ингредиенты:

• 0, 5 кг телятины;
• луковица – 1 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• 0, 5 кг телятины пропускают через мясорубку вместе с луком.
• Солят и перчат.
• Формируют шарики.
• Перекладывают в чашу, вливают воду.
• Включают режим «Готовка на пару» на полчаса.

Куриная печень

Ингредиенты:

• куриная печень;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• соль, перец и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Пассеруют морковку с луком при программе «Тушение».
• Добавляют куски печени, заливают воду.
• Готовят около получаса.
• Солят, перчат, кладут нарезанную зелень.

Печень говяжья

Ингредиенты:

• печенка – 600 г;
• мука;
• луковица – 1 шт.;
• сметана;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Печенку моют, удаляют протоки.
• Режут кусочками, обсыпают мукой.
• Обжаривают лук с печенкой.
• Вливают воду, добавляют сметану, солят и перчат.
• Выставляют режим «Тушение» на 20 минут.

Индейка

Ингредиенты:

• мясо индейки;
• морковь – 1 шт.;
• соль и специи по вкусу;
• йогурт.

Рецепт приготовления:

• К нарезанной кусочками птице добавляют натертую морковку, соль, специи.
• Заливают йогуртом.
• Приготовление длится полчаса при режиме «Тушение».

Кролик

Ингредиенты:

• мясо кролика;
• луковица – 1 шт.;
• соль и перец по вкусу;
• овощи.

Рецепт приготовления:

• Обжаривают лук с кусками кролика.
• Доливают воду, чтобы покрылось мясо, солят и перчат.
• Сверху устанавливают паровой контейнер с овощами.
• Активируют режим «Мультиповар» на полчаса.

Плов с мясом

Ингредиенты:

• курица;
• морковь – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• приправы и соль по вкусу;
• рис.

Рецепт приготовления:

• Курицу режут кусочками.
• Помещают в чашу, тушат в собственном соку.
• Добавляют нарезанные морковь с луком, приправы, промытый рис.
• Заливают водой.
• Готовят при программе «Плов» полчаса.

Рыба

Диетические блюда из рыбы готовят на пару, тушат и запекают.

Треска

Ингредиенты:

• треска;
• перец и соль по вкусу;
• лимонный сок;
• 2 стакана воды.

Рецепт приготовления:

• Рыбу промывают, просушивают, натирают перцем и солью, сбрызгивают соком лимона.
• Заливают 2 мульти стакана воды в чашу.
• Устанавливают корзинку, раскладывают рыбу.
• Готовят 10 минут в режиме «Варка на пару».

Минтай

Ингредиенты:

• минтай;
• соль и специи по вкусу;
• лимон.

Рецепт приготовления:

• Кусочки минтая солят, приправляют специями.
• Раскладывают сверху по кружочку лимона.
• Каждый кусок заворачивают в фольгу.
• Отправляют в мультиварку на 20 минут при режиме «Варка на пару».

Супы

Легко приготовить диетические супы в мультиварке.

Солянка

Ингредиенты:

• луковица;
• морковь;
• курица;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Пассеруют нарезанный лук с морковкой.
• Загружают кусочки курицы.
• Готовят при программе «Жарка» полчаса, потом еще на 15 минут выставляют «Тушение».
• Солят и перчат.
• Всыпают нашинкованную капусту, тушат еще пару часов.

Тыквенный суп-пюре

Ингредиенты:

• тыква;
• луковица небольшая – 1 шт.;
• морковка;
• чеснок;
• соль и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Обжаривают нарезанный лук, морковку и чеснок.
• Выкладывают куски тыквы.
• Заливают овощным бульоном.
• Солят, присыпают зеленью и специями.
• Выставляют режим «Выпечка» на полчаса.
• Взбивают блендером.

Овощи

Вкус блюда из овощей дополняют любимыми приправами.

Капуста тушеная

Ингредиенты:

• капуста белокачаная;
• морковка – 1 шт.;
• луковица – 1 шт.;
• помидоры;
• перец – 1 шт.;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Шинкуют полкочана капусты с морковкой, луковицей, помидорами и болгарским перцем.
• Перекладывают в чашу.
• Заливают водой, солят и перчат.
• Около получаса готовят при программе «Тушение».

Овощи тушеные

Ингредиенты:

• кабачки;
• баклажаны;
• помидоры;
• перец;
• лук;
• морковка;
• соль и перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Нарезают кубиками кабачки, баклажаны, помидоры, перец, лук и морковку.
• Солят и перчат.
• При программе «Тушение” оставляют на 40 минут.

Кабачки

Ингредиенты:

• кабачки;
• карри и хмели-сунели;
• соль по вкусу;
• вода.

Рецепт приготовления:

• Выкладывают кружки из молодых кабачков в корзинку-пароварку.
• Присыпают карри и хмели-сунели.
• Солят, доливают 3 мульти стакана воды.
• Готовят 10 минут при режиме «Варка на пару».

Тыква

Ингредиенты:

• тыква;
• соль и зелень по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Тыкву нарезают кусочками.
• Перемещают в чашу, заливают водой.
• Активируют «Варку на пару» на несколько минут.
• Солят, присыпают рубленой зеленью.

Баклажаны

Ингредиенты:

• баклажаны;
• соль и сахар по вкусу;
• уксус;
• чеснок;
• укроп и лаврушка;
• растительное масло.

Рецепт приготовления:

• Баклажаны моют и нарезают мелкими кубиками, солят.
• В чашу наливают воду, выкладывают сахар, соль, уксус, чеснок, укроп, лаврушку, растительное масло.
• Нажимают «Кипячение», в чашу выкладывают баклажаны на 10 минут.

Овощное рагу

Ингредиенты:

• половина кочана капусты;
• болгарский перец;
• 3 моркови;
• 2 картофелины.

Рецепт приготовления:

• Половину кочана капусты с болгарским перцем шинкуют соломкой.
• Кубиками нарезают 3 морковки и 2 картофелины.
• Готовят полчаса при режиме «Тушение».
• Солят и высыпают горошек.

Перец фаршированный

Ингредиенты:

• 400 г фарша;
• 100 г невареного риса;
• помидоры;
• соль, перец и специи по вкусу;
• сметана;
• томатная паста;
• вода.

Рецепт приготовления:

• 400 г фарша смешивают с 100 г невареного риса и нарезанными помидорами, солят, перчат, добавляют специи.
• Перец начиняют смесью, выкладывают в чашу.
• Готовят соус из сметаны, томатной пасты и воды, солят.
• Заливают в чашу до половины перцев.
• Включают на 20 минут режим «Выпечка».
• Переставляют на «Тушение» еще на час.

Десерты

Оригинальные рецепты сладких блюд пригодятся при составлении режима питания.

Суфле

Ингредиенты:

• 200 г творога;
• 0,75 ст. йогурта;
• 3 ст. л. сахара;
• яйцо;
• смородина.

Рецепт приготовления:

• 200 г творога взбивают блендером вместе с 0,75 ст. йогурта, 3 ст. л. сахара, крахмалом и яйцом.
• Добавляют смородину.
• Суфле перекладывают в силиконовые формы.
• Выставляют на решетку.
• Приготовление длится полчаса при режиме «Пар».

Пудинг

Ингредиенты:

• 2/3 ст. кефира;
• стакан манки;
• 4 яйца;
• 0,5 кг творога;
• 2/3 ст. сахара;
• ванилин по вкусу.

Рецепт приготовления:

• 2/3 ст. кефира заливают стакан манки.
• 4 яйца разделяют на белки и желтки, белки взбивают со щепоткой соли.
• В 0,5 кг творога вводят 2/3 ст. сахара, желтки, ванилин, соду, манку и взбитые белки.
• Готовят час при режиме «Выпечка».

Омлет

Ингредиенты:

• 3 яйца;
• 2 ст. л. молока;
• специи по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Взбивают 3 яйца с 2 ст. л. молока.
• Всыпают любые специи.
• Переливают яичную смесь в чашу.
• Оставляют на 20 минут при режиме «Выпечка».

Яблоки

Ингредиенты:

• яблоки;
• творог;
• мед;
• чернослив.

Рецепт приготовления:

• Несколько яблок очищают от сердцевины.
• Для начинки смешивают творог с медом и черносливом.
• Творожной смесью начиняют плоды.
• Готовят полчаса при режиме «Выпечка».

Каши

Каши обогащают организм клетчаткой, поэтому незаменимы для похудения.

Рисовая

В чашу засыпают стакан риса, заливают 2 стаканами кипятка, солят. Приготовление длится полчаса при программе «Рис».

Гречневая

Высыпают мульти стакан гречки в чашу мультиварки, солят, доливают 2 мульти стаканами воды, включают программу «Каша» на 20 минут.

Овсяная

В мультиварку всыпают 1 мульти стакан овсянки, заливают 3 стаканами воды, солят, добавляют столовую ложку сахара и 30 г. масла. Устанавливают программу «Каша» на 15 минут, переключают на «Подогрев» еще на 10 минут.

Грибы

При создании диетических блюд часто используют грибы, но можно самостоятельно сочетать продукт с любыми овощами.

Шампиньоны

400 г. шампиньонов моют, нарезают пластинками, высыпают в чашу мультиварки, солят, перчат, заливают стаканом нежирной сметаны. При программе «Тушение» блюдо готовится 40 минут.

Диетическое меню на неделю

Блюда в мультиварке помогут определиться с низкокалорийным меню.

Примерное меню на неделю в таблице:

Диетическая еда при

Гастрите

При гастрите отказываются от копченостей, наваристых бульонов, окрошки, жирных видов мяса, шоколада, мороженого, кофе и кваса. Рекомендуют протертые овощные супы, мягкие каши, омлет на пару, блюда из курятины и говядины, паровые котлеты, сухой бисквит. Из постного мяса готовят в мультиварке биточки, тефтели, зразы.

Панкреатите

При хронической форме допускаются блюда из мяса, салаты из овощей, если исключить из них бобовые и капусту. Привычное меню разнообразят салаты из отварного мяса с овощами. При острой форме из мяса выбирают курицу, кролика или говядину, можно употреблять легкие овощные супы с сухариками из черного хлеба.

Перечень рецептов для диетического питания далеко не полный. Если научиться готовить полезные вкусности в мультиварке, то даже низкокалорийные блюда станут вкусными, будут способствовать оздоровлению.