Полезные растения и цветы в огороде

Не знаете, каким культурам отдать предпочтение: декоративным или съедобным? Выход есть! Посадите на своем участке привлекательные растения, которые можно употреблять в пищу. Они еще и очень полезны для здоровья человека.

Среди трав и овощей можно найти немало экземпляров, которые не только украсят участок, но и принесут неоценимую пользу организму благодаря своим лекарственным свойствам. У этих растений есть еще один важный плюс: за ними практически не нужно ухаживать.

1. Душица, или орегано

Благодаря этой пряной траве вы сможете заварить ароматный чай и сделать неповторимое мясное блюдо. В побегах этого лекарственного растения содержатся полезные эфирные масла, клетчатка, витамин С. Душица помогает при кожных болезнях, кашле, бессоннице, гипертензии, проблемах с желудочно-кишечным трактом и других недугах.

Это лекарственное растение представляет собой кустарник высотой до 80 см, который летом обильно цветет сиреневыми соцветиями. Поклонники монохромных садов могут посадить душицу рядом с другими фиолетовыми пряными травами: лавандой, шалфеем, тимьяном и др.

• 8 великолепных пряных трав для фиолетового сада

  Лучшие садовые растения для украшения сада и добавления в чай.

• Моноклумба: как организовать однотонный цветник?

  Разбираемся в колористике цветника.

2. Кабачок

К середине лета кабачки наращивают крупные листья, которые напоминают экзотические растения. Не менее декоративны ярко-желтые цветки, привлекающие в сад пчел и шмелей.

Мякоть плодов полезна для желудочно-кишечного тракта. В ней содержатся пищевые волокна и клетчатка, витамины А, В1, В2, С, РР, а также необходимые организму человека макро- и микроэлементы: калий, кальций, магний, цинк, медь, марганец, железо, сера и др. Из кабачков можно приготовить много полезных и низкокалорийных блюд.

• Что приготовить из кабачков – 15 простых рецептов на каждый день

  Простые рецепты невероятно вкусных блюд из свежих кабачков.

3. Котовник

Котовник представляет собой многолетнее растение с голубыми или синевато-фиолетовыми соцветиями. Его селят на хорошо освещенных участках с легкой увлажненной почвой. Котовники активно используют в одиночных посадках и композициях с геранью, лавандой и шалфеем. Карликовые сорта подходят для оформления бордюров, альпинариев, рокариев и садовых дорожек.

Самый распространенный вид – котовник лимонный, или кошачий. В народе это растение еще называют кошачья мята.

Благодаря своим противовоспалительным, потогонным, жаропонижающим, болеутоляющим и отхаркивающим свойствам котовник широко применяется в народной медицине. Чаще всего его добавляют в чай. Трава регулирует женский менструальный цикл. Также это лекарственное растение показано в качестве антибиотика для лечения опухолей и кожных заболеваний.

4. Любисток

Это пряное растение в виде мощного куста высотой около 1,5 метра с листьями, как у сельдерея, сегодня встречается в огороде не так часто, как в древности. А зря. Любисток используют для приготовления первых и вторых блюд, различных солений. Он ценится за высокое содержание эфирных масел, витаминов, минеральных солей. А еще считается, что это растение укрепляет семейные узы.

В первой половине лета на фоне крупных перистых листьев распускаются мелкие желтоватые цветки, собранные в зонтичные соцветия. В это время лекарственное растение выглядит весьма декоративно.

5. Мелисса

Эту траву нередко называют лимонной мятой. Ее можно выращивать в приствольных кругах декоративных деревьев или вдоль забора. При этом важно, чтобы туда заглядывали солнечные лучи, поскольку на свету в листьях мелиссы накапливается максимальное количество полезных веществ. А еще нужно помнить, что почва всегда должна быть слегка влажной.

У мелиссы светло-зеленые листья, а с июня по сентябрь в их пазухах появляются бело-розовые цветочки, привлекающие в сад пчел. Побеги растения используют в основном для приготовления эфирного масла, а также добавляют в чай.

6. Многолетний лук

Шнитт-лук, лук-слизун, лук-батун содержат много витаминов и придают блюдам насыщенный вкус и аромат. Эти растения еще и весьма декоративны. Лук-слизун привлекателен крупными беловатыми соцветиями, шнитт-лук – мелкими сиреневыми цветочками, которые идеально подходят для украшения бордюров, а у лука-батуна толстые перья увенчаны светлыми зеленовато-желтыми шаровидными соцветиями. Полезны и в то же время красивы и другие виды декоративного лука.

• 10 самых популярных видов лука для грядки и клумбы

  А вы знали, что многие виды лука способны не только разнообразить блюда, но и украсить цветник?

• Декоративный лук: фото, названия, посадка и уход

  Создаем эффектный аллярий на даче.

• Декоративный лук – для цветника и салата

  Вы знали, что лук хорош не только в салате, но и в качестве декоративного растения для клумбы?

7. Мята

В зависимости от вида мята отличается ментоловым, лимонным или перечным ароматом. Перечная мята идеально подходит для рыбных и мясных блюд, а также тушеных овощей. Остальные виды используют для придания чарующего аромата чаям и холодным напиткам.

В любых напитках листья мяты отлично сочетаются с лимонными дольками.

Мята обладает освежающим, желчегонным, потогонным, успокаивающим, болеутоляющим, противовоспалительным действиями. Благодаря ментолу растение источает сильный запах, который благотворно влияет на состояние дыхательных путей. Летом в огороде мята еще и декоративна: на фоне насыщенно-зеленых листьев появляются нежно-фиолетовые соцветия.

Кустики мяты прекрасно смотрятся в миксбордерах, саду из пряных трав, а также вдоль садовых дорожек. Также хорошее дизайнерское решение – посадка мяты возле небольшого водоема. Это растение гармонично сочетается с монардой, иссопом, коровяком, флоксами, бархатцами, базиликом.

8. Петрушка

Эту зелень можно поселить под яблоней, а кудрявые сорта будут хорошо смотреться в бордюрах. Петрушка универсальна и подходит для любых блюд. Побеги растения можно срезать с ранней весны до поздней осени, а на зиму заморозить.

Листья петрушки также можно использовать для приготовления косметических масок для лица. Эти средства отлично смягчают и отбеливают кожу, а также убирают темные круги под глазами, морщины и признаки усталости.

• Маски из петрушки для лица – как сделать в домашних условиях

  Рецепты домашних масок из петрушки для разных типов кожи.

9. Ревень

Из сочных красноватых черешков, на которых крепятся крупные листья ревеня, получаются отличные компоты, кисели и начинки для пирогов. А сами листья пригодны для приготовления голубцов. Древние китайские лекари использовали засушенный корень ревеня для понижения температуры тела, а также в качестве слабительного и очищающего организм средства.

Ревень обычно сажают в дальнем уголке сада на солнечной или слегка затененной стороне. Многолетник быстро разрастается, поэтому нуждается в периодическом делении куста.

Стебли и листья ревеня могут храниться в течение недели в холодильнике, если их плотно завернуть в полиэтилен. При заготовке сырья на зиму вымытые и обсушенные стебли нарезают на кусочки длиной 2 см, кладут в плотно закрывающийся полиэтиленовый пакет и хранят в морозильной камере.

10. Салат

В листовом салате содержатся витамины группы В, С, такие полезные элементы, как калий, кальций, сера, йод, фосфор, а также грубые пищевые волокна, которые способствуют улучшению пищеварения и нормализуют перистальтику кишечника.

Это растение нужно регулярно пропалывать и поливать. Тогда листья будут сочными и максимально полезными. Салат можно высаживать в качестве оригинального зеленого бордюра или в роли фонового растения. Отличным соседом для этой зелени станет укроп.

• Как сеять салат – 3 проверенных способа для разных ситуаций

  Посеять салат можно разными способами. Самые простые и удобные ищите в нашей статье.

11. Смородина золотистая

Этот родственник черной, белой и красной смородины довольно редко встречается в наших садах, и это незаслуженно. Золотистая смородина неприхотлива, способна выдерживать засуху и дефицит питательных элементов в почве, она почти не повреждается насекомыми и при этом красиво цветет и отлично плодоносит.

В саду привлекательны желтые душистые цветки, которые распускаются в мае, и осенняя оранжево-красная листва, а на кухне хороши сочные ягоды, из которых готовят компот и варенье.

• Что приготовить на зиму из смородины – 8 рецептов вкуснейших заготовок

  Вкуснейшие рецепты зимних заготовок из смородины. Сохраните аромат лета в баночке!

Посадите это растение рядом с другими ягодными кустарниками – и ваш сад заиграет яркими красками.

12. Тархун, или эстрагон

Свежие листья эстрагона добавляют к мясным и рыбным блюдам, а также в соленья и маринады. В сушеном виде он еще используется для приготовления домашнего хлеба. Листья и молодые побеги тархуна богаты витаминами, микроэлементами и другими полезными для организма веществами, которые благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы, ЖКТ. Также растение применяют как антигельминтное средство.

У этой травы удлиненно-продолговатые, ланцетные листья с раздвоенным кончиком. Они богаты эфирными маслами с легким запахом аниса, приятны на вкус и не имеют полынной горечи. В августе-сентябре на растении появляются мелкие цветочки зеленовато-желтой окраски. Тархун любит свет, но может обитать и в полутени, при этом не выносит застоя влаги в почве.

13. Тимьян, или чабрец

Это стелющееся по земле растение (высотой до 20 см) – идеальный вариант для альпийских горок. Летом тимьян обильно цветет фиолетовыми цветочками, которые можно срезать (по несколько штук) и добавлять в чай. Это не причинит тимьяну вреда. А под конец цветения все соцветия можно собрать и засушить на зиму.

Благодаря эфирным маслам, в частности тимолу, тимьян применяют как противоглистное, дезинфицирующее, отхаркивающее и обезболивающее средство. Эта трава улучшает пищеварение, лечит сыпь на коже.

14. Укроп

Укроп отлично размножается самосевом. Если осенью вы оставите на грядке несколько зонтиков, весной сеять зелень не придется. Но учтите: место должно быть солнечное.

• Кустовой, зонтичный и универсальный укроп – все о выращивании и сортах

  Расскажем, какой бывает укроп и что он любит.

Эта популярная приправа подходит практически ко всем блюдам. В зелени содержатся витамин С, каротин, никотиновая и фолиевая кислоты, соли кальция, калия, железа, фосфора, эфирное масло, флавоноиды. Благодаря такому целебному составу укроп регулирует работу желудочно-кишечного тракта, понижает давление и благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему.

А какие полезные и декоративные растения добавили бы в наш список вы?

Нежные и ароматные цветы не так беззащитны, как кажется на первый взгляд. Многие из них выделяют фитонциды – вещества, которые борются как с инфекциями и вирусами, так и с насекомыми-вредителями. Некоторые цветы даже способны отпугнуть мышей и кротов.

Так что при планировании посадок обязательно отведите место для таких природных “защитников” ваших плодовых деревьев и овощных культур. Мы отобрали пятерку “супергероев”, которые, несмотря на хрупкость и красоту, могут защитить своих зеленых соседей.

Бархатцы

Желто-оранжевые головки бархатцев можно встретить на многих участках и клумбах. Садоводы любят их за неприхотливость и обильное длительное цветение. Но не все знают, что эти растения обладают и другими, пожалуй, более значительными достоинствами.

Бархатцы выделяют фитонциды, которые губительно действуют на многих возбудителей грибковых заболеваний, нематод и других мелких почвенных червей. Посадите бархатцы рядом с картофелем и томатами, и эти опасные вредители обойдут их стороной.

Защищают эти цветы не только представителей семейства Пасленовые, но и другие растения. Они отпугивают таких насекомых-вредителей, как капустная белянка, луковая муха, долгоносик, совка и др.

Высаженные по периметру или между грядок бархатцы уберегут капусту, лук, горох и садовую землянику от их злостных пожирателей. Настоем же растения можно обрабатывать пораженные тлей плодовые деревья и кустарники.

Для приготовления действенного средства против колоний этих вредителей нужно половину ведра измельченных бархатцев залить доверху теплой водой (40-60°С) и настаивать в течение двух суток. В процеженный настой затем добавляют 40 мл жидкого мыла и обрабатывают им пораженные растения. Также этим средством можно обеззаразить посадочный материал гладиолусов.

Осенью же измельченные бархатцы можно заделать в почву: они ее оздоровят, т.к. являются природным антисептиком.

Вырастить же бархатцы можно рассадным способом, высевая их семена в контейнеры с середины марта до середины апреля.

• Инструкция: выращивание рассады бархатцев в домашних условиях

  Хотите яркую и солнечную клумбу летом? Или, может, мечтаете о небольшом садике в подвесных ящиках прямо на балконе? Тогда сейте бархатцы!

Календула

Оздоровить весь огород может и календула, которую опытные садоводы стараются высаживать по всему участку. Она эффективно противостоит возбудителям серой гнили, предупреждает развитие черной ножки и других грибковых заболеваний.

В посадках с картофелем календула успешно отпугивает колорадского жука, а в капустных грядках – слизней. Высаженные же рядом с клубникой ноготки (так еще называют это растение) уберегут ее от тли, приняв удар на себя.

Выделяемые календулой фитонциды отпугивают клещей и клопов, подавляют спаржевую трещалку, гусениц бражника и многие виды тли. Ее настоем также можно обрабатывать пораженные растения (залейте 200 г измельченных цветов 1 л воды и настаивайте в темном месте 5 суток, процеженное средство разведите еще 1 л воды).

Календула к тому же прекрасный сидерат. Ее можно заделывать в землю, закладывать в компост и использовать при устройстве теплых грядок. Ноготки обеззараживают почву от болезнетворных микроорганизмов. Высаженные рядом с розами они уберегут “королеву цветов” от многих болезней.

Есть у календулы и другие полезные свойства.

• Полезные свойства календулы, о которых вы даже не догадывались!

  Думаете, календула на участке – просто яркий однолетник? Как бы не так, это растение может принести много пользы!

Настурция

Придет на помощь в борьбе с насекомыми-вредителями и огненная настурция. Она прекрасно отпугивает белокрылку. Высадите растение рядом с теплицей, и эта вредоносная бабочка туда не заглянет. Не по нраву яркие цветы настурции и капустной белянке.

“Соседство” с настурцией идет на пользу и пионам, которые она уберегает от грибковых инфекций. Растение также успешно борется с возбудителем фитофторы и другой болезнетворной микрофлорой. Чтобы избавить картофельные грядки от основного заболевания культуры, стебли и листья настурции рекомендуют укладывать в траншеи под посадку.

Выделяемые цветком биологически активные вещества негативно действуют также на “пожирателей” бахчевых культур: тыквенных жучков и тлю. Высаженная же под плодовыми деревьями настурция не только защитит их от вредителей, но и послужит хорошим удобрением (осенью измельченное растение прикопайте возле стволов).

• Настурция – незаменимое растение в саду с лианами

  Настурция красива, неприхотлива, очень быстро разрастается и отлично маскирует неприглядные участки сада.

Ромашка

О лечебных свойствах ромашки аптечной едва ли кто-то не слышал. Она помогает взрослым и детям бороться со многими заболеваниями, а ее родственница – пиретрум (ромашка далматская, кавказская, персидская) – эффективна против вредителей растений. В ромашке содержатся пиретрины и цинерины (природные инсектициды), которые при попадании в организм насекомого парализуют его.

Цветок легко справляется с мухами и комарами, муравьями и тлей, эффективен против вшей, блох и даже тараканов. Окуривание ромашкой грядок и плодовых деревьев защитит их от тли и плодожорки. И даже простое опудривание молодых растений порошком из высохшего пиретрума убережет их от личинок и гусениц вредных насекомых.

Хотите защитить плодовые деревья от вредителей, тогда посадите рядом с ними ромашку.

Рябчик императорский

Цветы способны отпугнуть не только насекомых-вредителей, но и опасных для посадок животных: мышей, землероек и кротов. Особенно в этом преуспело необычное растение с эффектными цветами – рябчик императорский.

Запаха его красивых соцветий и луковиц мелкие грызуны не переносят. Поэтому высаживайте растение рядом с домом, на клумбах и под деревьями, которые подвергаются атаке этих пушистых вредителей.

Отпугнуть же кротов могут и такие растения, как бархатцы, нарциссы и молочай. Они выделяют вещества, неприятные для животных. Посадите цветы вдоль границ участка, и кроты не приблизятся к нему.

Вырастить же рябчик императорский, несмотря на его величественное название, несложно.

• Рябчик императорский: все о покупке, посадке, уходе и размножении

  Все, что вы хотели знать об уникальном царском растении – рябчике императорском.

Хорошо противостоять вредителям и защитить культурные растения от заболеваний могут также лаванда, петуния, хризантема, пижма и др. Полезных же насекомых они, наоборот, привлекают своим ароматом.