Полезные и вкусные салаты из брокколи

Красочный салат с отварной капустой брокколи – находка для перекуса или позднего ужина. Благодаря овощной основе салат получается лёгким и питательным. Яйца и майонез делают салат нежнее и сытнее. Попробуйте!

 капуста брокколи, помидоры черри, лук репчатый красный, яйца, майонез, соль, перец чёрный молотый

Пикантный, ароматный и полезный салат из шампиньонов, маринованной брокколи и помидора. Мариновать брокколи будем в процессе приготовления. Самый удачный маринад! Попробуйте!

 шампиньоны свежие, помидоры, капуста брокколи, масло сливочное, перец молотый, соус соевый, уксус, чеснок, масло растительное, горчица, зелень петрушки

Простой и легкий салат может стать полноценной заменой ужину, ведь в нем содержится и белок куриного мяса, и витамины, и минералы овощей. А если заменить майонез легким йогуртом, салат подойдет даже тем, кто придерживается диеты.

 куриное филе, капуста брокколи, сыр твёрдый, соль, чеснок, майонез, сметана, йогурт натуральный

Такой вкусный, красочный легкий овощной салат радует глаз и возбуждает аппетит. Этот рецепт салата овощного придется кстати к любому столу.

 масло растительное, масло, лук репчатый, имбирь, капуста брокколи, морковь, перец болгарский красный, перец болгарский желтый, горох зеленый стручки, кукуруза…

Салат готовится из куриного мяса, капусты брокколи, моркови и яблок. Заправляется салат соусом карри.

 мясо куриное, капуста брокколи, морковь, яблоко, изюм, листья салата, йогурт натуральный, кинза, имбирь, карри, соль

Салат из помидоров, брокколи, салатных листьев и мягкого сыра и орехами украсит новогодний стол. Праздничный салат “Новогодний венок” привлекает своим внешним видом, выглядит свежо, сочно и аппетитно.

 капуста брокколи, помидоры, сыр творожный, сыр моцарелла, руккола, салат листовой, орех фундук, кунжут, масло оливковое, горчица, мёд, сок лимона, перец чёрный молотый

Салат из питательной гречки и отварной капусты брокколи, с маринованными грибами, оливками и свежими овощами – это яркое блюдо, обладающее удивительной легкостью. Гречневый салат внесет разнообразие в повседневное меню, когда гречка в качестве гарнира уже надоела.

 крупа гречневая, перец болгарский, огурцы длинноплодные, капуста брокколи, шампиньоны маринованные, оливки, соль, перец чёрный молотый, уксус винный белый…

Полезный и вкусный салат из брокколи и цветной капусты, сваренных на парУ, разнообразит завтрак и отлично дополнит обед или ужин.

 капуста брокколи, капуста цветная, помидоры, лук зелёный, лайм, чеснок, масло растительное, имбирь молотый, сахар, соус соевый

Для этого салата можно взять как цветную капусту, так и брокколи, а можно пополам. Также в салат добавляется зеленый лук и сушеная клюква. Заправляется капустный салат лимонно-имбирной заправкой.

 капуста брокколи, капуста цветная, лук красный, клюква, майонез, йогурт натуральный, цедра лимона, сок лимона, имбирь, орех

Для приготовления этого салата необходимо отварить брокколи, смешать с помидорами и заправить соусом.

 капуста брокколи, уксус винный, масло оливковое, мёд, горчица, соль, помидоры черри

Турецкий горох (бараний горох или нут) – стручковое растение, которое широко используется в восточной кухне. Нут, богатый белком, как и все бобовые, заменяет мясо в рационе вегетарианцев. С этим «близким родственником» гороха существует множество блюд. Например, этот полезный салат яркого цвета и разнообразной текстуры. Его можно подать к обеду как холодную закуску или гарнир.

 капуста брокколи, горчица дижонская, уксус винный, масло оливковое, лук репчатый красный, соль, перец молотый, помидоры черри, нут

Брокколи готовится на пару и подается с заправкой из горчицы, шалота, масла, лимонного сока и тимьяна. Кедровые орешки отлично дополняют это блюдо.

 капуста брокколи, лук-шалот, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, горчица дижонская, тимьян (чабрец, богородская трава), орех кедровый

 капуста брокколи, брынза, сливки, орех грецкий, зелень петрушки, соль, перец

Салат – отличный способ разнообразить повседневное меню. Брокколи, помидоры, орехи – очень вкусно!

 капуста брокколи, помидоры черри, сыр твёрдый, сыр моцарелла, масло подсолнечное, масло оливковое, мёд, горчица, уксус, соль, перец чёрный молотый

Салат «Капустная клумба» порадует глаз, насытит и зарядит вас витаминами. «Колобки» из брынзы и орехов делают вкус салата насыщенным, а сметанный соус добавит сочности. Попробуйте приготовить такое вкусное и яркое блюдо!

 капуста цветная, капуста брокколи, брынза, орех грецкий, сметана, клюква, лимон, лук зелёный, зелень петрушки, зелень укропа, соль

 капуста брокколи, крыжовник, лук зелёный, масло растительное, сок лимона, сахар, огурец, перец болгарский, корень сельдерея, зелень укропа, соль, перец

Этот салат готовится из сырой брокколи и добавлением пекинской капусты, изюма и орехов.

 капуста пекинская, изюм, капуста брокколи, майонез, лук зелёный, сахар, уксус винный, соль, цедра лимона, перец красный молотый, орех пекан, орех грецкий

Салат с кальмарами, морской капустой, огурцами, стручковой фасолью, брокколи и картофелем. Салат с морепродуктами и овощами сочен и свеж, сытен и приятен. Назвать его можно «морское оливье».

 кальмары свежие, капуста морская, картофель, огурцы консервированные, фасоль спаржевая (манж-ту), капуста брокколи, майонез, соль

 капуста брокколи, морковь, огурцы маринованные, лук зелёный, масло растительное, уксус, сок лимона, соль, перец

Салат из брокколи, пасты, винограда и бекона подается холодным.

 паста, капуста брокколи, орех пекан, орех грецкий, виноград красный, бекон, лук красный, майонез, сахар, уксус винный, соль

Такой вкусный салат содержит большое разнообразие овощей. От обычного овощного отличается тем, что готовится с рисовой лапшой.

 масло растительное, куриное филе, лапша, специи, масло, лайм, перец болгарский, морковь, цуккини, горох зеленый стручки, кукуруза, капуста брокколи, капуста, листья кинзы

Необычный салат из брокколи с жареными каштанами имеет интересный вкус и подойдёт для любого праздничного стола. Этот салат с курицей, сыром и майонезом сложно назвать диетическим, но с лёгкостью можно определить, как очень оригинальный.

 капуста брокколи, каштан, куриное филе, сыр твёрдый, сельдерей черешковый, базилик, майонез

Этот овощной салат с куриным филе и ананасом вполне можно употреблять как диетическое блюдо.

 куриное филе, соль, перец чёрный молотый, ананас, масло растительное, соус соевый, уксус винный белый, мёд, имбирь молотый, салат-латук, лук красный, морковь…

Овощи и макароны выкладываются слоями (лучше использовать прозрачную салатницу), заправляется салат майонезной заправкой. Яркий, полезный и вкусный салат к любому столу.

 макароны, майонез, сок лимона свежевыжатый, сахар, порошок чесночный, салат ромен, салат листовой, лук зелёный, бекон, горох зеленый стручки, капуста цветная…

 капуста брокколи, лук, вино белое сухое, маргарин, орех грецкий, орех мускатный, перец белый молотый, соль

Приятный на вкус салат с курицей, овощами, оливками и брынзой. Куриное филе делает его достаточно сытным, так что таким салатом можно вполне поужинать.

 куриное филе, горошек зелёный, капуста брокколи, оливки, брынза, салат листовой, специи, сметана, горчица, соль, зелень петрушки

 филе рыбы, капуста брокколи, тофу, морковь, масло растительное, сок лимона, петрушка, перец, соль

Вопреки распространенному мнению, жульен – это не блюдо, а способ нарезки овощей и не только. Используется такой способ и в этом рецепте овощного салата. Продукты для овощного салата с сыром тофу нарезаются тонкой соломкой, что позволяет сократить время тепловой обработки, сохранив при этом большую часть бесценных витаминов.

 масло растительное, тофу, лук красный, лук зелёный, чеснок, морковь, фасоль стручковая, перец болгарский желтый, капуста брокколи, цуккини, бобовый побег, паста…

Если вам нужно устроить разгрузочные дни или разнообразить меню диетическим блюдом, присмотритесь к этому полезному салату с куриной грудкой, брокколи и свежим огурцом. Заправляется салат натуральным йогуртом.

 куриная грудка, капуста брокколи, огурцы, семечки тыквенные, йогурт натуральный, соль, перец чёрный молотый, петрушка

Оригинальный слоеный салат “Новогодние свечи”, который украсит праздничный новогодний стол 2021. Необычность этого рецепта в периодически повторяющемся слое из ветчины, маринованных огурцов, лука и майонеза.

 ветчина, картофель, яйца, морковь, капуста брокколи, огурцы маринованные, лук репчатый, соль, перец чёрный молотый, укроп, петрушка, сыр твёрдый, гранат, майонез

 капуста брокколи, горошек зелёный, горошек зелёный консервированный, морковь, шампиньоны, перец болгарский, лук, огурец, сок лимонный, масло растительное, соль…

 капуста брокколи, лук репчатый, масло растительное, сок лимонный

 капуста брокколи, лук, яблоко, зелень, сок, масло растительное, перец чёрный молотый, глютамат натрия, соль

 креветки, капуста брокколи, капуста цветная, перец красный стручковый, лук зелёный, масло оливковое, сок лимона свежевыжатый, каперсы, горчица дижонская, сахар…

 картофель молодой, капуста брокколи, горошек зелёный, морковь, сельдерей, перец, лук зелёный, салат, масло оливковое, уксус винный белый, горчица дижонская…

Легкий и оригинальный салат из брокколи идеален для ужина и вполне достоин того, чтобы быть поданным гостям. Оригинальностью и свежим вкусом этот салат с брокколи обязан присутствию апельсинов и миндаля, а копченое мясо делает его более сытным.

 капуста брокколи, соль, уксус, салат зеленый, апельсин, мясо копчёное, миндаль, перец молотый, сахар, сметана, сок, луковицы

 лук фиолетовый, капуста брокколи, масло растительное, сок лимона, соль

 капуста брокколи, яблоко, сельдерей, майонез, соус соевый, сахар, соль, сок

 капуста брокколи, перец болгарский красный, яблоко, лук, яйца отварные, укроп, чеснок, майонез, сок лимонный, сахар, соль

 капуста брокколи, лук зелёный, яйца, масло растительное, горчица, сок лимонный, уксус, сахар, соль

 капуста брокколи, лук, мясо отварное, огурцы солёные, яблоко, уксус яблочный, сахар, салатная заправка, майонез

 капуста брокколи, перец красный, перец зеленый, помидоры, луковицы, соус соевый, масло растительное, соль

 тофу, горох зеленый стручки, фасоль стручковая, ростки, грибы, капуста брокколи, арахис, морковь, лук репчатый, стебель сельдерея, листья, масло растительное…

Этот совсем несложный в приготовлении салат включает в себя сразу четыре вида капусты. Четыре оригинальных вкуса в сочетании с насыщенным соусом, голубикой и миндалем, делают салат из капусты изысканным, необычным и при этом полезным. Уверены, такой капустный салат полюбят ваши близкие.

 капуста белокочанная, капуста краснокочанная, капуста брюссельская, капуста брокколи, голубика, миндальная стружка, йогурт натуральный, мак, уксус яблочный, мёд, соль…

 рис отварной, капуста брокколи, огурец, перец сладкий, лук зелёный, апельсин, фасоль стручковая, масло растительное, сок апельсиновый, корень имбиря, мёд

 куриное филе, масло топлёное, сметана, сок лимона, капуста брокколи, лук зелёный

 картофель, капуста брокколи, соль, шпинат, авокадо, перец стручковый, орех грецкий, зелень петрушки, зелень, йогурт, сметана

Готовится салат из помидоров, цуккини, болгарского перца, брокколи, салатных листьев и сыра Фета.

 помидоры, цуккини, перец болгарский, капуста брокколи, сыр фета, соус Песто, уксус бальзамический, листья салата

 сливки, сыр тёртый, цедра лимона, масло оливковое, перец чёрный, капуста брокколи, макароны, капуста цветная, помидоры, базилик

Всевозможные овощи с грибами и заправкой из оливкового масла и яблочного уксуса – это рецепт салата «Хрустящий». Замечательно полезное, вкусное и хрустящее сочетание.

 капуста брокколи, лук маринованный, цуккини, капуста цветная, капуста белокочанная, кукуруза консервированная, морковь, огурец, перец болгарский, шампиньоны свежие…