Полезные и вкусные блюда рецепты от лучшего шеф повара
В эту группу мы собрали рецепты людей, которым можно доверить самое сокровенное – содержимое нашего желудка. Это самые известные и уважаемые шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга: Владимир Мухин, Иван и Сергей Березуцкие, Дмитрий Зотов, Тимур Абузяров, Виктор Апасьев, Кристиан Лоренцини, Режис Тригель, Марк Стаценко, Николай Бакунов, Сергей Ерошенко, Илья Благовещенский и многие-многие другие.
Группа будет постоянно расширяться и дополняться – новыми поварами, новыми рецептами, новыми идеями.
Мы попросили шефов давать нам рецепты только тех блюд, которые без особых проблем можно повторить дома. Для них не потребуется профессиональное оборудование или редкие ингредиенты. Некоторые рецепты довольно трудоемкие, но при должном старании у вас все получится.
Показать полностью
Отфильтровать рецепты в подборке
средне
5
2
Хачапури с сыром сулугуни
Хачапури с сыром сулугуни — одна из многочисленных разновидностей традиционных грузинских лепешек. …
средне
5
0
Баклажаны в медово-имбирном соусе
Запеченные до безупречной консистенции, баклажаны сохраняют сочность и яркий характер. Приправленные …
легко
4
0
Салат Мимоза от Гиви Хатисова
Рецептов салата Мимоза так же много, как и рыбы в море. Обычно для его приготовления используют …
легко
5
0
Оливье с бужениной
Праздничный рецепт из основного меню сети кафе “Вареничная №1”.
легко
5
0
Мексиканский омлет от Сергея Маркина
Для домашнего томатного соуса разрежьте 1 кг помидоров
на четвертинки, уберите сердцевину, посолите …
средне
4,43
4
Пасхальный кулич от Селезнева
Предлагаю рецепт пасхального кулича на сливках и без масла по рецепту Александра Селезнева.
легко
4,4
3
Эскимо, которое можно есть в любую погоду
24 января – международный день эскимо. От нашего эскимо оторваться невозможно. И есть его можно в …
средне
5
1
Творожная пасха от Елены Чкаловой
Мою пасху не найдешь ни в одной “Азбуке вкуса”. Ее очень много лет назад меня научила готовить …
легко
4,6
0
Омлет с баклажанами
Омлет готовится быстро и просто, но благодаря соусу кимчи и кокосовому молоку приобретает совершено …
средне
4,5
5
Оливье от Елены Бон
Трудно себе представить Новый Год без самого новогоднего блюда – салата «Оливье». На протяжении …
средне
4,53
7
Шоколадное полено от Пьера Эрме
Шоколадное полено – классический французский десерт, который готовят на Рождество. В книге …
легко
0
0
Белковый омлет
Восхитительно нежный, тающий во рту омлет. Сплошной белок!
легко
0
0
Винегрет из печеных овощей
В винегрете мы все овощи предварительно запекаем в духовке, что дает совсем другой вкус, если бы вы …
средне
4,57
6
Заливное из курицы от Елены Бон
Это исключительно нежное, вкусное и тающее во рту заливное из курицы украсит любой праздничный стол, …
легко
5
0
Салат Эскаливадо
Салат Эскаливадо – вариция на тему известного каталонского блюда из запеченных овощей …
Shefs
14 августа 2019
легко
4,33
2
Ванильные сырники
Ароматные ванильные сырники из творога – одно из любимых блюд на завтрак для многих детей. Им …
легко
4,47
4
Легкий салат с авокадо и яйцом-пашот
Этот популярный салат с авокадо и яйцом-пашот подается вместе с бакинскими помидорами и пикантной …
средне
0
0
Лесная опушка
Для этого десерта подойдет самый обычный мох. Только не собирайте его вблизи дорог.
средне
0
0
Цветная капуста с трюфельным соусом
Капуста вполне может быть королевой блюда, ей только нужно достойное окружение.
средне
4
0
Подкопченный козий сыр с салатом из овощей
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Stories Владиславом Корпусовым
легко
4,4
1
Как приготовить царский холодный суп
Ботвинью когда-то называли царицей русских холодных супов. Сейчас её готовят не так часто. …
легко
4,67
6
Харчо, суп от Тамары Платоновны Сулаквелидзе
Суп харчо. Что может быть проще, чем приготовить вот такой … наваристый, густой, ароматный и очень …
средне
4,67
0
Цыпленок табака от Михаила Турецкого
Известный российский шоумен, дирижер и продюсер Михаил Турецкий приготовил на …
легко
4,67
0
Блины на молоке от Сергея Ерошенко
легко
4,5
1
Постная коврижка от Александра Селезнева
Очень сочная, ароматная коврижка! Порадуйте себя и своих близких этой постной выпечкой!
легко
0
0
Оливье с раковыми шейками и обжаренным куриным филе
В создании главного новогоднего салата Владимир Сидоров, шеф-повар ресторана Черетто море …
Shefs
17 декабря 2018
легко
0
2
Цыпленок тандури, запеченный в печи
Тандури – это одновременно и способ приготовления в печи, и определенный набор индийский специй. …
легко
0
0
Печеная тыква с медом
Обычная тыква может быть вполне самодостаточным блюдом и даже украсить праздничный стол, если запечь …
легко
5
1
Потрясающая свекла от Джейми Оливера
Салат из свеклы с мандаринами? Почему бы нет? Приготовьте оригинальный салат с ярким и …
средне
0
0
Тефтели, начиненные грушами с клюквой, с овощным пюре
легко
5
0
Том ям с креветками и чили сибасом
Секрет том яма в виртуозном сплетении вкусов и идеальной свежести ингредиентов. Это новая вариация – …
легко
0
0
Ясай ролл
Этот витаминный овощной ролл станет прекрасным дополнением летнего ужина. Слайсы свежей моркови, …
средне
4
0
Тальятта по-сингапурски
Тальята по-сингапурски – это слайсы отборной, быстро обжаренной говядины в пряном маринаде. …
легко
0
0
Тартар из шампиньонов с картофелем и кислицей
Оригинальный рецепт тартара для тех, кто не ест мясо и рыбу и любит грибы. Тартар из шампиньонов с …
средне
4
0
Бараньи кебабы с мятным йогуртом и салатом из красного лука с гранатом
Кебабы можно приготовить на гриле. Жарьте их перед самой подачей – сочность и розовый цвет быстро …
средне
5
0
Печеный сибас, маринованный в чермуле от Марии Сорокиной
Чермула – универсальный маринад, который подходит и для курицы, и для самой разной белой рыбы, …
средне
5
0
Барбекю из семги-гриль с яблочно-капустным салатом
средне
0
0
Кальмары с картофелем со шпинатом
легко
4,5
0
Печенье с мюсли и сухофруктами
Печенье с мюсли и сухофруктами – отличный полдник. Его можно приготовить побольше и брать с собой в …
легко
5
0
Креветки с овощным чатни
Креветки – классическая пивная закуска, но в сочетании с овощным чатни и луковыми кольцами лучше …
сложно
4,71
2
Ржаная закваска от Ивана Забавникова
Вариантов выведения ржаных заквасок множество. Этот рецепт ржаной закваски, на взгляд пекаря, удобен …
Shefs
27 февраля 2018
средне
0
0
Жареная макрель с картофелем, брокколи и азиатским соусом
Яркий вкус этому блюду придает насыщенный азиатский соус. Подойдет и для обеда, и для ужина.
сложно
4,67
0
Салат с хрустящим кальмаром
Благодаря лимонному соусу ким чи, блюдо очень яркое по вкусу и отлично сочетается с пивом, как …
средне
5
3
Тартин с ростбифом с кунжутно-луковой заправкой
Это блюдо прекрасно подойдет для вечеринок. Его можно сделать изначально порционным или при …
легко
5
0
Овощная шурпа
Очень наваристый, очень густой, очень овощной cуп. Согревающая шурпа из корнеплодов понравится тем, …
средне
0
0
Кекс с сухофруктами от Пьера Эрме/Pierre Herme’s fruit cake
Очень вкусный кекс рождественский кекс с сочной вишней от знаменитого кондитера Пьера Эрме.
легко
0
0
Чили кон тыква
Чили кон тыква – постная интерпретация по мотивам мексиканского чили кон карне. Так же сытно, так же …
легко
5
0
Оливье с крабом
Авторская интерпретация советской классики. Мясо краба делает салат не только более гурманским, но и …
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Источник
В эту группу мы собрали рецепты людей, которым можно доверить самое сокровенное – содержимое нашего желудка. Это самые известные и уважаемые шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга: Владимир Мухин, Иван и Сергей Березуцкие, Дмитрий Зотов, Тимур Абузяров, Виктор Апасьев, Кристиан Лоренцини, Режис Тригель, Марк Стаценко, Николай Бакунов, Сергей Ерошенко, Илья Благовещенский и многие-многие другие.
Группа будет постоянно расширяться и дополняться – новыми поварами, новыми рецептами, новыми идеями.
Мы попросили шефов давать нам рецепты только тех блюд, которые без особых проблем можно повторить дома. Для них не потребуется профессиональное оборудование или редкие ингредиенты. Некоторые рецепты довольно трудоемкие, но при должном старании у вас все получится.
Показать полностью
Отфильтровать рецепты в подборке
средне
4,33
0
Корень сельдерея с чёрным трюфелем и шампиньонами
Оказывается кляксы тоже могут быть прекрасны, особенно если это съедобные кляксы из чёрного трюфеля. …
легко
4,75
0
Горячее основное блюдо Прогулка по саду
Что за чудесный зелёный хаос на тарелке?! Так это горячее основное блюдо в интерпретации …
средне
4,5
0
Груши в шоколадном гнезде
Груши в шоколадном гнезде — изящно и необычно. Это блюдо может стать фирменным почти для любой …
легко
4
0
Коктейль «Конфетное дерево»
Представьте, что у вас есть леденцы «Барбарис». Вы можете их съесть или поделиться с другом, а …
легко
5
0
Коктейль «Ред Нек»
Вы привыкли использовать корицу для выпечки и у вас всегда есть под рукой палочка ароматной пряности …
легко
0
0
Коктейль «Лоу-Кик»
На примере этого коктейля прочувствуйте всю прелесть сочетания напитков из разных стран. Казалось бы …
сложно
4,6
1
Вафельная Эйфелева башня
Эйфелева башня — самый узнаваемый символ Парижа, а хрустящие вафли — яркий представитель вкуснейшей …
средне
0
1
Равиоли из кабачков с рикоттой
средне
0
0
Фейжоада из морепродуктов
сложно
0
0
Треска с соусом из лобстера
Рецепт предоставлен …
средне
4
0
Морковь в морковном соке с комбу от Дэвида Чанга
Для этого блюда можно брать не только молодую, но и зрелую морковь – просто ее нужно будет крупно …
сложно
4
0
Четыре вида моркови с горгонзолой
Для этого блюда старайтесь выбрать крепкую, сочную морковь нежно-рыжего цвета.
средне
4,5
0
Карамелизованная морковь с фруктами, шалотом и беконом от Алена Дюкасса
Французский повар Ален Дюкасс считает, что составляющая успеха – подобрать моркови достойного …
средне
5
0
Морковный мусс и шпинат от Алена Пассара
средне
0
0
Коктейль Sarah Jessica Sour
средне
4,17
5
Яблочный пирог
Шеф-повар Сергей Ерошенко поделился с нами рецептом своего фирменного пирога с яблоками.
легко
0
0
Скрэмбл с трюфелем
сложно
4,57
9
Пирожное Картошка
Рецепт разработан и предоставлен шеф-поваром ресторана Ц.Д.Л. Сергеем Лобачевым
средне
4
0
Пожарская котлета
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Ц.Д.Л. Сергеем Лобачевым
сложно
0
0
Скирт Стейк
сложно
5
0
Груша 3D
средне
5
0
Гаспачо
легко
0
0
Арбуз с моцареллой и соусом кимчи
легко
0
0
Летний салат с неркой
легко
0
0
Пита с пастрами из курицы
легко
0
0
Салат с карпаччо из копченой куриной грудки
легко
4
0
Шаверма Сациви
легко
0
0
Удон с цыпленком
легко
0
0
Тартар из лосося с помело
С одной стороны — это необычное блюдо, особенно, если вы будете использовать для него сырую рыбу. С …
легко
5
0
Равиоли с рикоттой и ананасом
легко
0
0
Арбузный коктейль
средне
5
0
Салат Столичный с мясом
Рецепт предоставлен шеф-поваром ресторана Ц.Д.Л. Сергеем Лобачевым
средне
0
0
Коктейль Colins Farrell
легко
5
1
Свекла с мягким сыром
легко
0
0
Вегетарианский Цезарь
От классического Цезаря в этом салате – только листья романо и само название. В остальном – это …
Shefs
20 августа 2016
средне
0
0
Паста с лисичками
легко
0
0
Лимонад Wood
легко
4,5
0
Лимонад «Мятно-апельсиновый джулеп»
Ароматный освежающий лимонад с мятой обладает выраженными цитрусовыми нотками и содержит много …
легко
5
0
Лимонад «Пуэр Сауэр»
Авторский твист-коктейль «Пуэр Сауэр» готовится на выдержанном 30-летнем пуэре. Этот чай знаменит …
легко
5
0
Лимонад «Манговый Тини»
Экзотическую сладость манго в этом коктейле хорошо подчеркивают ваниль и нежный сливочный аромат …
легко
0
0
Лимонад Mint Orang Julep
легко
0
0
Сгроппино с голубикой
средне
5
0
Свекольный гаспачо с арбузом и домашним сыром
легко
5
0
Манговый тини
средне
4
1
Стейк Кафе де Пари с грибным соусом
Белые грибы и говядина – одно из наилучших и впечатляющих глаз и желудок сочетание. Сразу …
средне
5
0
Такос с грибами
средне
5
0
Ризотто с белыми грибами
средне
0
0
Тартар из форели
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Источник