Полезные и вкусные блюда из мяса

Жаркое с грушами и медом “Фигаро”

 

Хотелось бы обратить на этот рецепт особое внимание начинающих хозяек! Приготовить жаркое совсем не трудно, вопрос лишь во времени – это довольно долго. Зато в рецепте практически негде ошибиться, сделать что-то не так; результат будет хорош в любом случае. Только нужно внимательно выравнивать на соль и не бояться досаливать, потому что вино забирает много соли. А необычное сочетание мяса и фруктов вас не подведет – блюдо будет как от шеф-повара, словно вы производили у плиты какие-нибудь сложнейшие манипуляции! То, что нужно, когда необходимо произвести впечатление))) Поэтому даже и самому искушенному кулинару не зазорно подать на стол эту вкуснятину. Пробуйте на здоровье!
З. Ы. В блюде много подливки, поэтому оно отлично идет с гарниром (лучше всего с рисом).

Свинина Вино красное сухое Вода Груша Апельсин Лук репчатый Мед Масло растительное Соль Перец черный

Каша рисовая по мотивам плова

 

Попробовать натуральный плов мне не доводилось, по этому и название такое. Так готовила плов моя мама, и я уже 13 лет как готовлю его для себя и своей семьи. Очень ароматное и сытное блюдо получается.

Говядина Рис Морковь Лук репчатый Вода Масло растительное Зира Барбарис Перец душистый Перец черный Шафран Куркума Кориандр Лист лавровый Чеснок Соль

Шашлык из свинины с манго

 

У меня есть приправа ” Карри с манго”, очень вкусно добавлять в горячие блюда. Вот так и родился этот соус-маринад, можно замариновать курицу, а если его немного проварить получается отличный соус к мясу.

Свинина Манго Карри Имбирь Лайм Сахар коричневый Перец чили Соевый соус Соль Чеснок

Свиной шашлык в чайном маринаде с хренодером

 

Невероятно вкусный шашлык! Сочный и пикантный!

Свинина Чай черный Паприка сладкая Соус Масло растительное Соевый соус Лук репчатый

Шашлык “Первомайский”

 

Ароматный и сочный свиной антрекот на углях. Запах весны и первомайских праздников! Очень просто приготовить и безумно вкусно есть!

Свинина Лук репчатый Смесь специй Соевый соус

Мясной хлеб в марокканском стиле

 

Уважаемые поварята, хочу познакомить Вас с интересным рецептом оригинального мясного хлеба. Ароматно, сочно и просто вкусно. Угощайтесь!

Фарш мясной Лук репчатый Чеснок Цедра лимона Сок лимонный Петрушка Мята Оливки зеленые Тмин Куркума Корица Яйцо куриное Сухари панировочные Масло оливковое Масло сливочное Мука пшеничная Соус Бульон Перец черный Соль Мед

Мясные рулетики с курино-грибной начинкой

 

Предлагаю приготовить на ужин- рулетики из говядины, с начинкой из курицы, грибов и сыра.

Мясо Грудка куриная Шампиньоны Соевый соус Сыр твердый Масло сливочное Масло растительное Специи Зелень Чеснок

Баранина с нутом и черносливом

 

Это блюдо – праздник, блюдо – выходной ужин и блюдо для настоящих мужчин, а также всех ценителей очень вкусного мяса. Сделав мясо по этому рецепту Вы удивите всех и соберете всю свою семью у такой вот большой тарелки. Рецепт самодостаточен и не требует никакого гарнира, ну если только свежих овощей и зелени. Смотрится потрясающе, источает великолепные ароматы. И не верьте, что только мужчины могут готовить вкусное мясо.

Баранина Нут Чернослив Томаты в собственном соку Лук репчатый Соевый соус Масло виноградной косточки Соль Перец душистый Приправа Зелень

Рулетики с мясом

 

Попробуйте приготовить это блюдо. Самые простые продукты дают в итоге прекрасный результат! Очень сытно, просто и оооочень вкусно!!!

Фарш мясной Лук репчатый Яйцо куриное Соевый соус Сыр голландский Кетчуп Масло подсолнечное Мука пшеничная Вода Зелень Соль

Свинина, запеченная в сметанно-луковом соусе

Все гениальное просто!!! Приготовить из обыкновенных продуктов что-то необыкновенное? Легко!!! Надеюсь, мой рецепт придется по вкусу любителям мясного.

Свинина Сметана Лук репчатый Соль Перец черный

Корейка с фасолью и рисом

 

Сытное, добротные блюдо, но с долей изящества. Простое и всем понятное сочетание мяса, риса и фасоли преображается с помощью соуса из цитрусовых. И даже становится праздничным и нарядным.

Свинина Фасоль Рис Перец болгарский Соль Апельсин Лимон Чеснок Кумин Перец черный Масло растительное

Свинина обеденная с аджикой

 

Готовится из свиной лопатки, очень нежное мясо, просто тает во рту, а перец и аджика придают этому блюду остроту и аромат. Хороша свинина тем, что готовится быстро, и продукты здесь используются самые простые и доступные всем. Блюдо подойдет и для домашнего семейного обеда, и для приема гостей.

Свинина Лук репчатый Помидор Аджика Бульон Соль Перец черный Зелень

Казан-кабоб

Как всегда делюсь творениями мужа. Может, вы тоже делаете такое, и называется по-другому, но иногда можно напомнить о вкусных блюдах нашей необъятной Родины!

Лук репчатый Мясо Картофель Соль Смесь специй Масло растительное

Тефтели и фаршированные овощи

 

У каждого из моих домочадцев свой вкус – да, да – свой собственный! Даже мой любимый пёс Портос и тот пытается периодически “гнуть когти”. И поэтому и стараюсь, почти из одного набора продуктов, сделать вариации блюд, дабы угодить всем 😉 Итак “два в одном” – два блюда в одном рецепте.

Фарш мясной Рис Масло сливочное Сметана Лук репчатый Помидор Перец болгарский Лист лавровый Соль Перец черный

Стейк гриль с запечённым картофелем

 

Сегодня у нас бирюзовая свадьба.18 лет. Решил порадовать мою семью. Куски мяса, зажаренные на гриле, и необычная запечённая картошечка.

Свинина Сироп ананасовый Перец черный Приправа Соль Картофель Масло сливочное Смесь специй

Свинина по-степному

 

Никакого отношения эти вкуснейшие отбивные, на мой взгляд, не имеют ни к степи, ни к кострам. Но рецепт попал ко мне именно под таким названием. Прочитала я его давно в журнале, но приготовила впервые только на новогодние празднества. Мы влюбились в это блюдо всей семьей!!! Готовила уже раз пять, и с каждым разом оно нравится еще больше!

Свинина Картофель Яйцо куриное Мука пшеничная Майонез Лук репчатый Чеснок Зелень Сметана Соль

Буженина в рукаве для запекания

 

Это что-то!!! я в полнейшем восторге!!!
Предлагаю вашему вниманию нежнейшее мясо свинины, которое готовится безумно просто, и вам понадобится минимум посуды, ведь все за вас сделает духовка!
Мясо в 100 % будет нежнейшим! Никогда не думала, что смогу приготовить такое сочное мясо сама.

Конечно, на нашем сайте есть множество рецептов запеченной свинины, я просмотрела их, таких не нашла!

Свинина Соль Перец черный Специи Чеснок Вода Лист лавровый

Печень по-берлински

 

Этот рецепт один из моих любимых, очень вкусное, красивое, оригинальное блюдо, легкое в приготовлении. Поверьте, его едят даже те, кто не любит печень (получив вчера пустую тарелку из-под внушительной горки этого блюда, спросила у мужа: Ты же не любишь печень??? Ответ: но это же очень вкусная печень… ). Источник: мой блокнот.

Печень говяжья Яблоко Лук репчатый Соль Перец черный Паприка сладкая Карри Мука пшеничная Масло растительное

Нежные отбивные

 

Нежный своеобразный насыщенный вкус отбивных с молочной ноткой. Ничего особенного в приготовлении, но какой результат!
Попробуйте, не пожалеете. Это рецепт моей любимой свекрови, теперь я делаю их только так.

Мясо Молоко Соль Сахар Перец черный Яйцо куриное Мука пшеничная Масло подсолнечное

Крученики в подливке из белых грибов

 

Вкусное блюдо украинской кухни – нежное мягкое мясо с начинкой и невероятно ароматная и вкусная подливка! + небольшая, но очень важная хитрость 😉

Мясо Яйцо куриное Грибы Зелень Лук репчатый Мука пшеничная Чеснок Соль Перец черный Масло растительное Сливки

Новогодний мясной шар

 

Время поджимает, пора подбирать рецепты к новогоднему столу. Буду рада, если мой рецепт вам пригодится.

Мясо Лук репчатый Морковь Сыр голландский Грибы Зелень Специи Лимон Чеснок Соевый соус

Мясо по-грузински

 

Это мяско мы часто пробуем у наших друзей, которые много лет прожили в Грузии. И вот я сама решилась его приготовить.

Мясо Мед Сок лимонный Сметана Зелень

Свинина по-барски

 

Блюдо великолепнейшее. Пикантное и вкусное. Мясо получается нежным и сочным, а соус… Это надо пробовать.

Мясо Огурец соленый Орехи грецкие Зелень Чеснок Майонез

Суфле печеночное “Детский сад”

 

Хочу предложить вам ещe одно суфле. Небольшая предыстория… На момент, когда я пришла работать в детский сад, я не ела печень ни в каком еe виде (просто на дух не переносила). Да и не только я. Вторник, вообще, был в саду «голодным» днeм – на обед было рагу из печени. Его почти никто не ел… И вот однажды нам приготовили на обед что-то. Точно ЭТО было из печени, дети слопали всe с удовольствием, а я после дегустации побежала на кухню просить рецепт! С тех пор это блюдо закрепилось в нашей семье. Особенно я рада, что его с удовольствием ест мой ребeнок!

Соль Молоко Масло сливочное Лук репчатый Батон Печень говяжья

Свиные ребрышки по-канадски

 

В описании к рецепту было сказано, что этот ароматный сладкий соус-маринад для рёбрышек-барбекю неотличим от соуса, который подают в одном известном ресторане в Монреале, у которого выстраивались очереди на улице в любой день недели.
Как человек любопытный, я поспешила приготовить этот рецепт и… очень пожалела. Пожалела о том, что приготовила так мало ребрышек. Летом, в сезон барбекю, я его обязательно повторю. Ну а пока… готовим в духовке. Это тоже очень вкусно!

Ребра свиные Пюре фруктовое Кетчуп Сахар коричневый Лимон Соевый соус Перец черный Паприка сладкая Чеснок Корица

Котлеты из сосисок и сыра

 

Можно их даже назвать ленивые “Кордон блю”, по вкусу чем-то похожи.
Нежный расплавленный сыр, золотистая хрустящая корочка. Очень вкусно.

Мука пшеничная Яйцо куриное Сосиска Сыр твердый Сметана Хлопья кукурузные

Говяжья печень по-особому

 

Печенка действительно получается особой: нежная, ароматная и потрясающе вкусная, она просто тает во рту. Блюдо прекрасно подходит для праздничного стола в теплом семейном кругу.

Печень говяжья Молоко Яйцо куриное Соевый соус Горчица Мука пшеничная Перец черный Масло растительное

Колбаса куриная домашняя быстрого приготовления

 

После страшилок в передачах “Среда обитания” отпадает всякое желание покупать колбасы в магазинах. Я пробовала разные рецепты, в том числе и с нашего сайта (самые замечательные), но пришла к своему – самому быстрому и не требующему специального оборудования для приготовления. Время на фарш – 40 минут, на запекание в духовке – 1 час. Очередной рецепт из серии “Для тех, кому некогда”. Угощайтесь.

Бедро куриное Чеснок Соль Перец черный Приправа Майонез Желатин

Свинина “Звуки Франции”

 

Если Вы любите “мясо по-французски”.. то просто кощунство делать его с майонезом… такое мяско надо готовить исключительно с соусом “Бешамель”.. именно благодаря ему вкус получается поистине царским.. а блюдо достойным любого праздничного стола..
Бешамель давно уже стал легендой среди соусов. Простой, изысканный, позволяющий экспериментировать, и неизменно вкусный соус к тому же имеет и весьма высокое происхождение.
Родословную свою это блюдо ведет от Луи де Бешамеля маркиза де Нуантеля, который служил гофмейстером при французском короле Людовике XIV. Подавать именитый соус можно к мясным, рыбным и овощным блюдам.
.. это блюдо готовить так просто, что оно под силу самым малоопытным поварятам.. НО при этом это ТАК ВКУСНО!!!.. что просто АХ!

Свинина Помидор Лук репчатый Шампиньоны Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Перец черный Орех мускатный Сыр твердый Зелень

Отбивная в тесте

 

Не просто отбивная. На днях я показала рецепт начинки для лепешек. Начинка так понравилась, что я пошла дальше и решила приготовить полноценный ужин, используя и эту начинку. Получилось невероятно вкусно, сочно и даже, можно сказать, очень празднично. При всем при этом не трудоемко, просто. Гарнир не требуется, блюдо очень сытное, но не тяжелое. Тонкое поджаристое тесто. Сочное, нежное мясо и очень вкусный соус. Попробуйте, не пожалеете!

Мясо Вода Мука пшеничная Масло растительное Сыр твердый Шпинат Шампиньоны Яйцо куриное Сметана Горчица Специи