Полезные и нужные советы и рецепты книги
Любите готовить? Мы собрали для вас лучшие кулинарные книги в одном рейтинге. В них разные кухни, бюджеты, продукты, техники, а общее одно – много-много вдохновения для приготовления вкуснейшей домашней еды. Bon appetit!
Кто не любит Джейми?
Кухня Джейми
Джейми Оливер
Безмерно обаятельный шеф-повар Джейми Оливер жаждет обучить вас кулинарии. Он всё делает быстро, просто и невероятно вкусно – под руками у него мелькают самые свежие, с любовью отобранные продукты, и кажется, он смешивает ингредиенты без всяких рецептов – просто на глазок. Прочтите эту книгу – и вы полюбите готовить, даже если до этого ненавидели.
Отечественная классика кулинарии
Тайны хорошей кухни
В. В. Похлебкин
Читать книгу легендарного русского кулинара Похлёбкина стоит не как сборник рецептов, а скорее как исторический роман, ведь помимо мер, специй и продуктов здесь очень много узнаваемых примет времени.
Познайте французскую кухню
Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд
Джулия Чайлд прожила 92 года и на протяжении всей жизни была бодра, энергична, невероятно жизнелюбива и по уши влюблена во французскую кулинарию. Именно этим и заряжает книга!
Ника знает, как сделать вкусно
Рецептыши
Ника Белоцерковская
Фуд-фотограф Ника Белоцерковская прославилась не столько фотографиями блюд, сколько простыми, но очень характерными и вполне изысканными рецептами. Множество секретов, полезных советов и узнаваемый юмор автора как бонус.
Всё о французской кухне от короля
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Огюст Эскофье
Огюст Эскофье – «повар королей и король поваров». Эта книга может считаться энциклопедией французской кулинарии и гидом по её изысканным, известным и исключительным блюдам.
Вкусно как дома
Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты
Юлия Высоцкая
Вдохновенный кулинар Юлия Высоцкая выпустила несколько десятков книг с рецептами, но именно в этой идеи блюд особенно удачно переплелись с житейскими историями, семейными байками и фотографиями из личного архива. Получилось полезно и уютно.
Для настоящих мужчин
Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Сталик Ханкишиев
Если мечтаете научиться готовить настоящий плов, жарить идеальный шашлык, выбирать мясо, управляться с казаном и мангалом – отправляйтесь за советом к «блистательному дилетанту» и звезде русскоязычного Интернета Сталику Ханкишиеву.
Как из ничего сделать вкусно
Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Тамар Адлер
Тамар Адлер считает, что в последнее время мы слишком усложняем наше отношение к еде. Творчество – вот что такое готовка, говорит она. И призывает творить на кухне с открытой душой, играть по своим правилам и перестать подчиняться её величеству Пище. Книга написана легко, вохновенно и с юмором.
Для тех, кто ностальгирует
Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только
Елена Хомич
Если вы интересуетесь русской кухней, наверняка захотите подробнее узнать о таком важном и незаслуженно забытом сегодня явлении, как советская кулинария. Оливье, цыплёнок табака, фаршированная щука, харчо и борщ с пампушками! Это не просто сборник рецептов, а путешествие в юность и детство…
Идём на зелёный
How to Green. Полезные рецепты от Саши Новиковой
Александра Новикова
Книга от блогера Саши Новиковой моментально стала бестселлером, ведь в ней собраны просто отличные вегетарианские и веганские рецепты. Саша деликатно и вдохновенно подходит к полезному питанию, заражает любовью ко всему свежему, сочному и зелёному и рассказывает про простые, но невероятно вкусные блюда без глютена, яиц, сахара и других «вредных» продуктов.
Всё о пирогах и выпечке
Пироговедение для начинающих
Ирина Чадеева
Если вы любите печь, книга Ирины Чадеевой просто обязана поселиться у вас на кухне. Простые рецепты и шикарные фотографии дарят вдохновение и силы радовать домашних чем-то вкусным каждый день.
Источник:
https://readrate.com/rus/ratings/luchshie-kulinarnye-kni
В издательстве «ХлебСоль» вышло множество кулинарных новинок. Это книги известных шеф-поваров, блогеров, авторитетных кулинаров. Мы выбрали четыре рецепта из новых книг, которые вы можете попробовать прямо сегодня!
Виктория Мельник «Еда как есть»
Виктория Мельник — известный кондитер и фуд-блогер, прославившаяся своими умопомрачительными чизкейками. В новой книге Вика делится рецептами на каждый день.
Ирина Чадеева «Пироговедение для начинающих»
По рецептам знаменитой Чадейки учились готовить тысячи кондитеров. Еще в Живом Журнале ее блог был одним из самых популярных. Сейчас же каждая книга Ирины Чадеевой становится бестселлером.
Саба Джанжгава «Король эклеров»
Если хотите угостить родных и друзей по-королевски, придется постараться. Попробуйте создать кулинарный шедевр и ждите восторженных аплодисментов!
Ильзира Карагузина «Слоеное счастье»
В этой книге собраны рецепты кексов, брауни, рулетов, тортов и чизкейков в «полосочку». И это только на первый взгляд очень сложно повторить.
Томатное перлотто
Ингредиенты: перловая крупа — 200 г, оливковое масло — 3 ст. л., красный лук —1 шт., чеснок — 4 зубчика, томаты в собственном соку — 400 г, томатная паста —1 ст. л., сушёные итальянские травы — 1 ч. л., соль, перец по вкусу, пармезан — 60 г, свежий тимьян — 2 веточки.
Лук и чеснок мелко нарезать и пассеровать с оливковым маслом на среднем огне 8 минут. Влить протёртые томаты, добавить томатную пасту, сушёные травы, соль и перец по вкусу. Варить соус 4 минуты и подмешать отварную перловую крупу (сварить накануне). Накрыть крышкой, убавить огонь до минимума и готовить ещё 5 минут. Снять с огня и дать настояться 15 минут. Подавать с пармезаном и свежим тимьяном.
Клафути
Ингредиенты: 400 г вишни, 250 мл молока, 50 г сливок жирностью 30%, 100 г сахара, 80 г муки, 1 пакетик (10 г) ванильного сахара, 1 ч. л. сахарной пудры.
Смешайте яйца с сахаром, ванильным сахаром и сливками. Всыпьте муку и перемешайте, чтобы получилось тесто. Добавляйте постепенно молоко, энергично размешивая, пока не получится однородное жидкое тесто. Форму смажьте маслом и посыпьте мукой, уложите на дно ягоды. Вылейте на ягоды тесто и поставьте пирог в заранее разогретую духовку. Пеките при 200 °С 25–30 минут. Когда вы достанете пирог, он осядет. Подавайте клафути теплым, посыпав сахарной пудрой. Клафути похож на очень густой заварной крем. Правильная консистенция — плотная у края и мягкая, кремовая в серединке.
Фисташковый заварной крем
Ингредиенты: 333 г молока, стручок ванили, 73 г желтков, 60 г сахара, 27 г кукурузного крахмала, 18 г масла, 15 г фисташковой пасты.
Довести молоко, ваниль и семена ванили до кипения. Дать настояться 15 минут и процедить. Довесить молоко до исходного значения (333 г). В отдельной миске соединить сахар и желтки и тут же размешать. Постепенно добавить крахмал. Влить понемногу в смесь сахара, крахмала и желтков. Вернуть на средний огонь. Постоянно помешивая, довести крем до t 82°С (t кипения) и проварить одну минуту. Добавить масло и тщательно перемешать. Упаковать в тонкий слой в пищевую пленку и убрать в шоковую заморозку до остывания крема до t 4°С. Переместить в холодильник. Срок хранения 48 часов.
Чизкейк с вишневым соусом
ДЛЯ ОСНОВЫ: 300 г песочного печенья, 70 г сливочного масла, 50 г темного шоколада, 1 ч.л. какао порошка.
Растопите шоколад и сливочное масло. Печенье измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. В полученную крошку добавьте шоколадно-маслянную смесь и какао- порошок, перемешайте. Должна получиться липкая масса. Печенье с маслом выложите в разъемную форму или кольцо диаметром 18 см. Утрамбуйте и поставьте в морозилку минимум на час.
ДЛЯ НАЧИНКИ: 500 г сливочного сыра, 1 яйцо, 1 желток, 110 г сахара, 100 мл сливок 33–35%.
Сыр комнатной температуры перемешайте с сахаром, взбейте миксером на небольшой скорости. По одному добавьте яйцо и желток, перемешайте. Влейте сливки, перемешайте венчиком или миксером на малых скоростях. Полученную массу выложите на корж. Поставьте в разогретую до 110–120°C духовку, на дно духовки установите противень с горячей водой. Выпекайте в течение 1,5–2 часа. Готовый чизкейк полностью остудите в духовке. Затем поставьте его в холодильник на 3–4 часа.
ДЛЯ ВИШНЕВОГО СОУСА: 250 г размороженной вишни с соком, 50 г сахара, 6 г крахмала.
Вишню отбросьте на дуршлаг. Соберите 100 г сока, добавьте крахмал и сахар. Поставьте на огонь, доведите до кипения. Затем остудите, смешайте с вишней. Полейте чизкейк получившимся соусом.
«Афиша Daily» собрала десять лучших кулинарных книг последнего столетия на русском и английском языках, которые могут стать приятным подарком или удачно дополнить домашнюю коллекцию.
«Joy of Cooking»
Настоящая «Кулинарная библия»
«Joy of Cooking» Ирмы Ромбауэр впервые была опубликована в 1931 году в Америке, после чего прошла через девять переизданий (последнее — в 2019 году). Книгу издали и на русском языке — название перевели как «Кулинарная библия», — но купить ее практически невозможно: во всех интернет-магазинах она sold out.
Последним переизданием книги занимался правнук Ирмы Ромбауэр Джон Беккер и его жена Меган Скотт. К оригинальным рецептам они добавили еще шестисот современных — появились разделы, посвященные ферментации и вегетарианству, а также ряд рецептов разных кухонь мира, которые, по мнению Джона и Меган, отражают изменившиеся вкусы и предпочтения людей.
«Серебряная ложка»
Основательная книга об итальянской кухне
«Серебряная ложка» считается одной из самых известных книг об итальянской кухне. После выпуска в 1950 году она мгновенно стала классикой в мире кулинарных книг.
«Серебряная ложка» уже пережила восемь переизданий. В последней версии обновили вводный материал, затронув темы кулинарных традиций разных регионов и особенностей сервировки итальянского стола. В книге также появился раздел с рецептами от знаменитых поваров — например, от Марио БаталиАмериканский шеф-повар, писатель, ресторатор, кулинарный историк. , Рича ТорризиШеф-повар и совладелец итальянского ресторана Torrisi в Нью-Йорке. Совладелец компании Major Food Group. и Марио КарбонеИтальянский шеф-повар, вместе с Ричем Торризи является совладельцем компании Major Food Group. .
«Уроки французской кулинарии»
Двухтомная энциклопедия, посвященная азам французской кухни
Книгу «Уроки французской кулинарии» можно считать исключительным изданием. Двухтомная энциклопедия, написанная Джулией Чайлд, Симон Бек и Луизетт Бертоль в 50-х годах прошлого века, изначально была адресована американским домохозяйкам. Книга была так популярна, что в 1963 году вышла первая серия шоу «The French Chef», которое еще больше прославило Джулию Чайлд. А в 2009 году был снят фильм «Джули и Джулия: Готовим счастье по рецепту», главная героиня которого решает приготовить за год все блюда из знаменитой книги — а их ни много ни мало аж 524.
В «Уроках французской кулинарии» читатели найдут множество фундаментальных советов, начиная от выбора ножей и заканчивая правилами приготовления беф-бургиньона.
«How to Cook Everything»
Внушительных размеров книга, простым языком рассказывающая об основах кулинарии
Тысячестраничный труд Марка Биттмана «How to Cook Everything» за 22 года стал одним из главных американских пособий по кулинарии. Действительно, это книга рассказывает о том, как приготовить совершенно все: в ней много справочной информации, более 2000 рецептов (в том числе множество вегетарианских) и подробное описание разных техник приготовления еды. Сам Биттман в прошлом был автором гастрономической колонки The Minimalist в The New York Times, поэтому в своей книге акцент он сделал на том, как готовить вкусную и полезную еду, прикладывая минимальное количество усилий.
Несмотря на внушительный объем, книга подойдет новичкам, поскольку в ней Биттман простым языком объясняет основы кулинарии.
«Кухня Джейми»
Самая популярная книга известного шеф-повара
Главный бестселлер Джейми Оливера — кулинарная книга «Кухня Джейми» — является дебютной в карьере шеф-повара. История успеха Оливера началась с телешоу, которое вышло на телеэкраны в 1999 году. Сейчас его имя не только известно во всем мире, но и является успешным примером именного нейминга: под брендом Jamie Oliver продают книги, продукты питания и кухонную посуду.
«Кухня Джейми» посвящена простым и понятным рецептам, поэтому она будет интересна читателям всех уровней подготовки: вы научитесь замешивать песочное тесто, готовить соус песто и жарить картошку (если вам казалось, что это вы точно умеете, то, скорее всего, вы ошибаетесь).
«Азбука вкуса»
Руководство по сочетанию разных продуктов
Если вы устали от бесконечных рецептов и так или иначе разобрались в азах кулинарии, то эта книга для вас. Здесь практически нет рецептов и поэтапных инструкций, зато есть список удачных сочетаний продуктов, расположенных в алфавитном порядке. «Азбука вкуса» учит читателя экспериментировать и прислушиваться к интуиции.
Каждый продукт в книге снабжен списком наиболее подходящих к нему ингредиентов, благодаря которым можно получить новое и интересное вкусовое сочетание. Эти списки авторам помогали составлять американские повара.
«Momofuku: A Cookbook»
Сборник рецептов лучших блюд из ресторанов сети Momofuku
Книга «Momofuku» известного американского шеф-повара Дэвида Чанга (владельца одноименной сети ресторанов, а в прошлом издателя журнала Lucky Peach) и фуд-критика Питера Миэна является сборником лучших рецептов из ресторанов сети Momofuku. В ней, например, можно найти рецепты куриных крылышек, жареной спаржи с яйцами пашот, лапши с имбирем и чесночным соусом и, конечно, рецепт известного рамена. Помимо этого, в книге больше сотни фотографий, иллюстрирующих историю успеха Чанга. Сами рецепты достаточно сложные, поэтому книга подойдет скорее продвинутым поварам.
«Flour Water Salt Yeast: The Fundamentals of Artisan Bread and Pizza»
Фундаментальная книга о ремесленном хлебе
Книга о ремесленном хлебе, написанная Кеном Форкишем, станет настоящей находкой и настольной энциклопедией для любителей выпечки. Она находится на 9-й позиции в разделе Amazon Best Sellers in Cookbooks, ей также присвоен ряд книжных наград.
На страницах книги автор, практикующий пекарь Кен Форкиш, делится своим многолетним опытом работы с тестом: помимо подробных рецептов в «Flour Water Salt Yeast» есть информация об инструментах и техниках, которые необходимо изучить, прежде чем приступить к выпечке хлеба. Книга подойдет и новичкам, и опытным пекарям: здесь можно найти как легкие и быстрые, так и сложные рецепты приготовления хлеба, для которых предварительно нужно вырастить закваску. В книге также есть отдельная глава, посвященная тесту и соусам для пиццы.
«Соль, жир, кислота, жар. Главные элементы хорошей кухни»
Необычный взгляд на кулинарию
Первая кулинарная книга американского повара и журналиста Сэмин Носрэт, в которой она описала свой собственный подход к приготовлению пищи, получила не только высокую оценку критиков, но и широкую популярность среди аудитории. Особенность и новаторство книги заключается в том, что в ней Сэмин на основе своего опыта доказывает, что качество и вкус приготовленной еды зависит всего от четырех составляющих: соли, жира, кислоты и температуры обработки.
Иллюстрированная книга (автор целенаправленно избегает фотографий) написана живым языком, в ней Сэмин постепенно рассказывает о каждом из четырех элементов хорошей кухни, сопровождая свои объяснения историями из жизни. Если читать книгу вам кажется утомительным, то на Netflix можно посмотреть одноименное документальное шоу с самой же Сэмин в главной роли.
Подробности по теме
Рассуждения о жире в бестселлере «Соль, жир, кислота, жар», который стоит прочитать всем
Рассуждения о жире в бестселлере «Соль, жир, кислота, жар», который стоит прочитать всем
«Jubilee: Recipes from Two Centuries of African American Cooking»
Все об афроамериканской кухне
Эта кулинарная книга писательницы Тони Типтон-Мартин посвящена рецептам, истории и традициям афроамериканской кухни. Изучив почти 400 кулинарных книг, Типтон-Мартин рассказывает, как на протяжении последних двух веков темнокожие повара занимали центральное место в развитии американской кухни. Здесь можно найти больше ста традиционных (как известных, так и не очень) рецептов — например, печенья из сладкого картофеля (батата), гамбо с морепродуктами, жареной курицы в пахте и пирога с орехами и бурбоном.
Подробности по теме
Гастропутешествия на диване: 6 сериалов о еде на Netflix
Гастропутешествия на диване: 6 сериалов о еде на Netflix
Привет, друзья!
Любите вкусно покушать? Я – очень! Если для вас вкусная и полезная еда до сих пор находятся в оппозиции, значит, у вас серьезные пробелы в знаниях на эту тему. Я собрала для вас книги о правильном питании, которые помогут восполнить их. Выбирайте и читайте. Пусть хорошая литература станет вашим проводником в мир стройности и здорового образа жизни.
1. К. Кэмпбелл “Китайское исследование”
* электронную версию книги можно купить и скачать в форматах: fb2, epub, pdf, txt.
В основе книги лежит фундаментальное исследование о влиянии питания на здоровье человека, проводившееся в Китае во второй половине XX века. В ходе него выяснилось, что многие тяжелые болезни, такие как рак, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца обусловлены нашими пищевыми привычками.
Биохимик Колин Кэмпбелл подверг исследование глубокому анализу и на базе него создал свою систему здорового питания. В книге он дает рекомендации по составлению индивидуального рациона. Вы узнаете, какая еда помогает поддерживать здоровье и продлевает жизнь, а какая наносит непоправимый вред нашему организму.
К слову, во вторую категорию попали некоторые продукты, традиционно считавшиеся полезными, например, яйца и молоко. Даже сам Колин рекомендовал их пациентам на заре своей карьеры. Но, как говорится, с цифрами не поспоришь. После публикации результатов исследования он кардинально изменил свои взгляды.
Книга рекомендуется в первую очередь тем, кто страдает упомянутыми выше заболеваниями и уже отчаялся ходить по врачам. А также людям, вставшим на путь здорового образа жизни.
28.08.2020
Познавайте и болейте меньше.
2. Д. Перлмуттер “Еда и мозг”
Все вы наверняка слышали, что для улучшения работы мозга рекомендуется употреблять горький шоколад. На этом, как правило, знания людей о влиянии питания на мозг заканчиваются. А ведь есть еще целый ряд продуктов, способных улучшить память, внимание, мышление, повысить скорость реакции. А также тех, что вызывают противоположный эффект.
Основной информационный удар автор наносит по глютену – белку, содержащемуся в некоторых злаках, в том числе и в пшенице. Современные исследования выявили целый ряд негативных эффектов, вызываемых этим веществом. Например, известно, что люди, злоупотребляющие мучными изделиями, чаще страдают депрессиями, бессонницей, проблемами с памятью.
Поэтому если вы хотите сохранить ясность ума на долгие годы, то от глютеносодержащих продуктов придется отказаться. Из книги вы узнаете, как это сделать мягко и безболезненно.
3. Ю. Плискина “Мифоеды”
Все, что связано с питанием, окутано пеленой мифов и стереотипов. Очень сложно переварить такое количество информации, тем более когда за истину выдаются утверждения, противоречащие друг другу.
Разобраться во всем вам поможет книга Юлианны Плискиной. В ней автор разоблачает самые распространенные мифы о продуктах, которые вы употребляете каждый день. А еще делится инструкцией, как выбирать качественную и полезную еду в супермаркете. “Мифоеды” – книга не для разового чтения. Это скорее полезный справочник, который займет место в первом ряду на вашей книжной полке и к которому вы будете обращаться по мере необходимости.
4. С. Бронникова “Интуитивное питание”
Эта книга поможет вам перестать воевать со своим телом и, наконец-то, подписать мирный договор. Если ваша жизнь – череда сменяющих друг друга диет и срывов, книга укажет выход из этого порочного круга. Она написана психотерапевтом, успешно корректирующим пищевое поведение уже много лет.
Вы узнаете об истинных причинах переедания, не связанных с чувством голода, и сможете самостоятельно устранить их. Еда перестанет быть для вас отдушиной и источником недостающих эмоций. Вы научитесь слушать сигналы организма и правильно расшифровывать их. Книга заменяет несколько сеансов с психотерапевтом и работу с диетологом.
5. У. Ким “Марафон: 21 день без сахара”
Стройная девушка с обложки книги, она же автор Урсула Ким, предлагает вам принять участие в трехнедельном марафоне по отказу от сахара. Вы наверняка слышали, что злоупотребление “белым убийцей” вызывает ожирение, сахарный диабет, проблемы с сердцем, а вот про слабоумие и преждевременное старение наверняка узнаете впервые.
Книга поможет вам мягко отказаться от сладкого, не испытывая синдрома отмены. Вы узнаете, чем можно заменить ваши любимые лакомства и как добрать недостающих гормонов радости. Комментарии профессиональных психологов и врачей помогут сохранить мотивацию и не сорваться на полпути. Для облегчения процесса в книге есть дневник правильного питания и полезные кулинарные рецепты.
6. В. Смольный “ПП для ТП 2.0”
Известный блогер, автор проекта “Бешеная сушка” Василий Смольный, выпустил книгу, посвященную питанию во время тренировок. В ней он обобщил информацию, представленную в блоге, структурировал и дополнил ее новыми фишками и лайфхаками. Все для любимых читателей, стремящихся к идеальному телу.
Помимо практических рекомендаций, книга даст вам заветный пинок, который приведет к заветной цели и не позволит свернуть с намеченного пути. Написана она простым языком без лишних формальностей – как будто тренер обращается лично к вам.
7. Д. Беннет “Сыроедение”
Автор книги, практикующий сыроедение уже много лет, честно и откровенно отвечает на вопросы, касающиеся популярного сегодня образа питания. Свои ответы он подкрепляет научными данными и результатами многолетних практических наблюдений.
Кому подходит сыроедение? Как нужно переходить на него? Чем питаются сыроеды зимой? В книге просто и понятно написано о сложных вещах. Она будет интересна как людям, желающим перейти на сыроедение, так и тем, кто уже давно его практикует.
8. К. Шэнахан “Умный ген”
Автор книги, врач-генетик Кэтрин Шэнахан, делится с нами революционными открытиями последних лет. Оказывается, еда, которую мы едим, влияет на нашу ДНК. Некоторые продукты даже способны вызывать мутации на клеточном уровне, утверждает Кэтрин.
Если верить книге, самая вредная пища – сахар и растительное масло, подвергшееся термической обработке. А вот к мясу и молочным продуктам автор относится вполне благосклонно. Конечно, многие утверждения могут вызвать сомнения, поэтому Кэтрин подкрепляет их научными доводами для большей убедительности. Книгу рекомендую всем для общего развития и пересмотра своих пищевых привычек.
04.02.2020
ТОП-15 книг для женщин, которые обязательно нужно прочитать.
9. Е. Мотова “Мой лучший друг – желудок”
Эта книга написана для тех, кто хочет лучше понимать свое тело. В ней подробно рассмотрены важные аспекты пищеварения, описана работа печени, желудка, кишечника, поджелудочной железы. Вы узнаете, как формируются пищевые привычки, какую роль в этом процессе играют гормоны.
Автор книги – врач-диетолог и научный журналист. Она поделится с вами базовыми знаниями нутрициологии, расскажет о механизме набора веса, развеет распространенные мифы и заблуждения. Благодаря этой книге уже тысячи людей смогли подружиться со своим телом и начать осознанно питаться.
10. Г. Таубс “Почему мы толстеем”
Название книги красноречиво раскрывает ее суть. В ней собрана актуальная и научно доказанная информация об избыточном весе и процессе его набора. Вы узнаете, какие постулаты диетологии давно устарели, а какие были открыты учеными совсем недавно. Всем худеющим, собирающимся худеть и уже отчаявшимся похудеть обязательна к прочтению.
11. Г. Шелтон “Правильное сочетание продуктов”
Системе раздельного питания Герберта Шелтона уже почти 80 лет, а она актуальна как никогда. В век пищевого изобилия, когда прилавки магазинов ломятся от огромного количества всевозможных продуктов, важно уметь правильно выбирать. Этому как раз и научит книга – делать правильный осознанный выбор, что употреблять в пищу, а от чего отказаться.
Следуя принципам, изложенным в книге, можно сбросить вес, избавиться от хронической усталости, повысить работоспособность и значительно улучшить качество жизни. Они не так просты, как может показаться на первый взгляд. Некоторым людям придется полностью пересмотреть свои пищевые привычки. Однако это определенно того стоит.
12. И. Брехт “Правильное питание как минное поле”
Автор книги – интернет-блогер с полумиллионом подписчиков, просвещающая людей в вопросах питания. Она написала эту книгу, чтобы сделать процесс похудения простым и понятным.
Распространенные заблуждения по поводу еды, которые бытуют в массах, сбивают с толку и губят на корню всю мотивацию к позитивным изменениям. Прочитав книгу, вы сможете вздохнуть с облегчением. Ведь самые строгие и категоричные правила отошли в прошлое. Теперь можно есть после шести и не исключать полностью сахар.
Из книги вы узнаете, на чем сделать акцент при переходе на правильное питание, как сбалансировать свой рацион, как подсчитывать соотн?