Полезны ли крабовые палочки при диете

Сегодня есть множество способов сбросить лишний вес. Что только не предлагают есть для похудения: кефир, фрукты, гороховую кашу и даже жирное мясо.

Диетологами разработано огромное количество диет: питьевых, «сытых», «голодных», белковых, углеводных. В каждом способе можно найти плюсы и минусы для здоровья. Одна из интересных методик снижения веса – диета на крабовых палочках.

Худеем на крабовых палочках: особенности, суть

Сразу стоит определиться, что крабовые палочки изготовлены вовсе не из крабов. Производители готовят продукт из рыбного фарша (сурими), сырьем для него служит недорогая рыба. Фарш подвергают специальной обработке, в результате которой в волокнистой массе сводится к нулю содержание полезных веществ и витаминов.

Впоследствии в сырье вводят крахмал, красители, соль, ароматизаторы. На выходе получаются красивые палочки, по цвету, запаху и вкусу напоминающие крабовое мясо.

По мнению многих, употребление данного продукта исключительно вредно для организма, но результаты свидетельствуют об обратном. Введя его в рацион, можно без хлопот сбросить лишние килограммы.

В чем плюс похудения на крабовых палочках:

• рыбный фарш содержит много белка;
• быстро утоляет чувство голода;
• блюда, приготовленные с использованием крабовых палочек, отличаются приятным вкусом, низким содержанием калорий;
• стоимость продукта невысока.

На сколько можно похудеть

Используя данную систему питания, можно за неделю потерять до шести килограмм. Это высокий показатель. Хорошие результаты достигаются из-за низкой калорийности ежедневного меню.

Помимо крабовых палочек, в рацион необходимо ввести:

• ряженку, кефир;
• отварные овощи;
• блюда из творога, яиц;
• ягоды, фрукты;
• оливковое масло, отруби;
• зеленый чай, отвары трав, минеральную воду.

А сахар, выпечку, жирное мясо, копчености, майонез полностью исключить из рациона.

Диета на крабовых палочках: меню на каждый день

Особенность такой системы питания заключается в полном отказе от мучного, жирного, сладостей. Основным принципом является дробное питание (не менее 5 раз за день), употребление большого количества жидкости между приемами пищи.

Все блюда следует отваривать или готовить на пару. Основной ингредиент — крабовые палочки (одна упаковка на день), остальные продукты можно заменять, ориентируясь на вкусовые пристрастия.

Пример ежедневного меню:

1. Завтрак. Омлет с палочками, стакан простокваши.
2. Перекус. Горсть зеленого горошка, чай.
3. Обед. Салат из палочек, кукурузы, огурца. Фрукты, немного творога, отвар из трав.
4. Полдник. Пара крабовых палочек, кефир.
5. Ужин. Филе индейки, салат из палочек с помидорами, болгарским перцем. Чай.

Меню на 4 дня

Диета, рассчитанная на четыре дня, является жестким вариантом для организма. Использовать методику можно в том случае, если не выявлено хронических заболеваний.

В ежедневное меню входит:

• упаковка крабовых палочек (250 грамм);
• 4 стакана ряженки, снежка, кефира с низкой жирностью;
• большое количество жидкости (чай, фильтрованная вода).

Ингредиенты следует разделить на 5-6 порций, съедать в течение дня, в перерывах между приемами пищи пить много жидкости.

Обязательные условия для снижения веса:

• использование продукта высокого качества;
• употребление большого количества жидкости;
• правильный выход из диеты.

Белковая диета

Принцип белковой диеты достаточно прост — в течение нескольких дней меню состоит исключительно из белковой пищи. На время использования методики нужно полностью пересмотреть питание, исключить фрукты, выпечку. Данный способ помогает сжигать жировую прослойку, не затрагивая мышечную массу.

Примерное меню на день:

1. Завтрак. Творог, смешанный с крабовым мясом, зеленью. Кофе без сахара.
2. Перекус. Стакан ряженки.
3. Обед. Филе индейки, тушеное в сливках. Овощное рагу, чай.
4. Полдник. Стакан топленого молока.
5. Ужин. Салат из палочек с яйцом, отварной телятиной, зеленью. Отвар из трав.

Белковую систему питания можно применять не более 14 дней, иначе может развиться ряд заболеваний.

Популярные рецепты для «крабовой» диеты

Салаты являются самым популярным блюдом в «крабовой» диете. Блюда отличаются низкой калорийностью, надолго купируют чувство голода, просты в приготовлении.

Диетический салат

Ингредиенты:

• крабовое мясо – 1 упаковка;
• красный болгарский перец – 1 шт.;
• огурцы – 2 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• укроп – по вкусу;
• натуральный йогурт – 3 ст. л.

Приготовление:

1. Крабовые палочки и болгарский перец нарезать брусочками.
2. Добавить огурцы, натертых на крупной терке.
3. Измельчить чеснок, укроп, посыпать ими салат.
4. Заправить йогуртом.

Шарики крабовые

Ингредиенты:

• крабовое мясо – 1 упаковка;
• яйцо – 1 шт.;
• чеснок – 1 зубчик;
• нежирная сметана – 3 ст. л.
• укроп – по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить яйцо, белок отделить от желтка.
2. Мясо краба и яичный белок натереть на терке.
3. Ингредиенты смешать с натертым чесноком (1 зубец), измельченным укропом, ложкой нежирной сметаны.
4. Сформировать шарики.
5. Отварной желток размять вилкой, обвалять шарики в желтковой массе.

О плюсах и минусах

Пытаясь похудеть на «крабовой» диете, стоит помнить, что способ питания обладает рядом плюсов и минусов.

Подробнее о пользе:

• Соблюдая рекомендации, можно в краткие сроки избавится от 4-6 килограмм, не нанося вред здоровью.
• Используя высококачественную продукцию, можно насытить организм полезными веществами, укрепить мышечную систему.
• Можно очистить организм от шлаков, снизить холестерин.

Теперь о минусах:

• Возможны срывы из-за низкой калорийности ежедневного рациона, возврат сброшенных килограммов.
• Белковый вариант относится к несбалансированному питанию, не подходит людям с рядом хронических болезней.
• Использование для диеты дешевых крабовых палочек способствует развитию болезней желудочно-кишечного тракта.

Крабовые палочки – популярный и любимый продукт среди взрослых и детей.

Их используют для приготовления салатов, потребляют как самостоятельное блюдо.

Крабовые палочки можно есть даже во время диеты для похудения.

Важно правильно выбирать и готовить морепродукт, чтобы избежать набора лишнего веса, а также проблем со здоровьем.

Состав продукта и содержание веществ

Палочки разрешено включаться в рацион во время похудению, благодаря их невысокой энергетической ценности.

В продукте содержится всего 78-80 ккал на 100 г.

Соотношение белков, жиров и углеводов составляет 6 г, 1 г, 10 г, соответственно.

Важно! Крабовые палочки подходят для худеющих за счет того, что они быстро и надолго устраняют голод, несмотря на низкую калорийность. Если есть их без соусов, то можно избавиться от лишних килограмм за короткий промежуток времени

Стоит ли вводить в рацион при похудении

Прежде чем рассматривать возможность введения изделий в рацион при похудении, необходимо ознакомиться с его составом.

Несмотря на название, в палочках не содержится крабов. При производстве в продукт добавляют филе морских рыб (в идеале трески). Рыбу измельчают до состояния фарша, промывают и замораживают.

Интересно! Фарш из рыбы, используемой для приготовления крабовых палочек, называется сурими. Поскольку он не обладает выраженным запахом и вкусом, его часто используют для имитации различных морепродуктов. А самым распространенным продуктом из сурими являются именно крабовые палочки. Стоит отметить тот факт, что сурими является изобретением японцев. В Японии сурими считается традиционным блюдом, которое можно употреблять самостоятельно. При этом история сурими насчитывает практически тысячу лет. Первые достоверные упоминания о сурими встречаются в документах средневековой Японии еще с 1100 года.

Благодаря такой технологии производства, палочки практически не имеют запаха и могут длительное время сохранять полезные свойства.

В натуральном изделии нет никаких вредных компонентов. Диетологи рекомендуют есть его для восполнения витаминов, белков и микроэлементов в организме.

Недобросовестные производители могут добавлять в продукт глутамат натрия для усиления вкусовых характеристик и увеличения срока годности. Кроме того, в фарш могут быть введены и другие вредные компоненты. В итоге вместо крабовых палочек получается имитация, в составе которой имеется только 40-50% рыбьего фарша.

При приобретении товара обращают внимание на несколько критериев:

• целостность палочек (они не должны разваливаться и распадаться в пачке);
• состав;
• отсутствие искусственных добавок.

К сожалению, большинство крабовых палочек в наиболее распространенных сетях магазинов представляют собой продукты со значительным содержанием других компонентов, помимо собственно сурими. Поэтому стоит выбирать крабовые палочки с максимальным содержанием рыбного сырья. Естественно, стоимость таких крабовых палочек будет выше, чем тех, у которых в составе много иных компонентов.

Подходят ли для правильного и диетического питания

Для правильного питания подходят только натуральные изделия, которые даже после замораживания сохраняют свои ценные свойства. К их достоинствам относят:

• возможность быстрого похудения;
• легкую усвояемость пищеварительной системой;
• являются источником витаминов и минералов, ненасыщенных жирных кислот, поскольку изготавливаются из рыбы.

Некачественный продукт не поможет похудению. Крахмал в составе крабовых палочек мало того, что является дешевым заменителем качественного сырья, но еще и является высококалорийным продуктом, а поскольку в дешевых крабовых палочках содержится много соли, их частое употребление может привести к проблемам с сердцем (повышение артериального давления, нарушения сердечного ритма). Часто для того, чтобы сделать производство крабовых палочек более дешевым, в них добавляют сою, естественно, снижая долю рыбного сырья, однако соя может вызывать серьезные аллергические реакции или просто не усваиваться в кишечнике у определенных людей.

Специальная диета

Стандартная крабовая диета основана только на потреблении палочек (200 г в сутки) и нежирного кефира  (1 литр). Компоненты в указанном количестве делят на 5 приемов. Кушать нужно через каждые 3 часа.

Также разрешается потреблять негазированную воду и зеленый чай в неограниченном количестве. Напитки нельзя сластить.

Внимание! Употребление жидкости в большем количестве, чем обычно, позволяет ускорить обмен веществ и, следовательно, процесс похудения. Доказана эффективность зеленого чая при похудении. Он содержит вещества, ускоряющие метаболизм, а также улучшающие кровоток в сосудах малого калибра. Также зеленый чай оказывает тонизирующее действие на организм человека. Плюс в зеленом чае содержится значительное количество витамина Е – природного антиоксиданта, замедляющего процессы старения организма, улучшающего обмен веществ, благоприятно влияющего на работу сердечно-сосудистой системы и предотвращающего развитие злокачественных новообразований (обобщенно – рака).

Кефир подбирают таким образом, чтобы его срок годности составлял не более суток. В противном случае от диеты могут появиться проблемы со стулом.

Крабовая диета особенно хорошо подойдет худеющим, которые не могут на долгое время отказаться от мяса или рыбы, но хорошо переносят ограничение сладкого и мучного. За счет такого подхода удастся сжечь жировые отложения без вреда для мышечной массы. Ведь в крабовых палочках содержится белок (чем больше доля рыбного сырья, тем больше белка имеется в конечном продукте), необходимый для образования, развития и функционирования всех клеток, и особенно мышечных клеток.

Примерное меню на день во время диеты на крабовых палочках:

1. Утро: крабовый рулет (с начинкой из чеснока, творога и зелени), чай.
2. Ланч: стакан кефира.
3. День: салат из крабовых палочек и яиц, заправленных нежирным йогуртом, зеленый чай.
4. Полдник: стакан кефира.
5. Ужин: салат с крабовыми палочками и зеленью, кефир.

Такого вида диеты желательно придерживаться не более 2 недель, чтобы избежать проблем с кишечником. Во время похудения запрещено добавлять в блюда покупные соусы (майонез, горчицу) и растительные масла. Данные ингредиенты не позволят достичь эффекта при похудении. А если паралельно с кефиром употреблять растительные жиры, то есть велика вероятность навредить поджелудочной железе. Покупные соусы содержат много ненужных калорий, которые не позволят достичь от диеты желаемого эффекта.

Мнения экспертов

Специалисты по правильному питанию советуют придерживаться ряда правил после диеты, которые позволят надолго закрепить достигнутый результат:

1. Постепенно вводить другие продукты в рацион в течение 2-3 дней. Первые ингредиенты, вводимые в меню, – простокваша, овощи, овсянка, рис.
2. Через 3-4 дня после прекращения соблюдения диеты в рацион питания разрешается добавлять постные супы и фрукты.
3. Через 5 дней переходят на полноценную пищу с включением различных сортов мяса и рыбы, молочных продуктов.

Важно! Повторно садиться на крабовую диету можно только через месяц. В случае появления неприятных ощущений (особенно в области желудка, по ходу кишечника), выраженного дискомфорта и, тем более, болей, нужно немедленно прекратить соблюдение диеты и как можно скорее обратиться за медицинской помощью.

Диетологи предупреждают, что злоупотребление белковым питанием может привести к авитаминозу и нарушению работы пищеварительной системы. Последнее осложнение особенно часто проявляется при потреблении некачественного продукта, в составе которого имеются консерванты.

Врачи предупреждают, что злоупотребление белковым питанием может привести к серьезным проблемам со здоровьем. И это не только авитаминоз, но и нарушения работы пищеварительной, мочевыделительной, сердечно-сосудистой систем. Патологии пищеварительной системы часто проявляются при потреблении некачественного продукта, в составе которого имеются консерванты. Чаще всего развиваются гастрит, дуоденит, гастродуоденит, панкреатит. При чрезмерном употреблении белка он откладывается в почках, из-за чего значительно нарушается их работа, а в тяжелых случаях может развиться почечная недостаточность. Также чрезмерное употребление белка приводит к разрастанию мышечной ткани в сосудах и сердце, что может сильно нарушать их функцию и приводить к сердечно-сосудистой недостаточности.

Специалисты разрешают комбинировать крабовую диету с употреблением овощных салатов, так как такие блюда хорошо сочетаются, являются диетическими, а клетчатка, имеющаяся в овощах, улучшает моторику (ритмичное сокращение стенок) кишечника и благоприятно влияет на баланс микрофлоры в толстой кишке. Врачи выделяют несколько противопоказаний к крабовой диете:

• склонность к аллергии;
• заболевания почек;
• болезни сердечно-сосудистой системы: гипертоническая болезнь, кардиосклероз, гипертрофия миокарда;
• ряд заболеваний желудочно-кишечного тракта, особенно если они находятся в острой фазе: гастрит, гастродуоденит, дуоденит, язвенная болезнь желудка и/или двенадцатиперстной кишки, колиты.
• патологии печени;
• заболевания поджелудочной железы, особенно в острой фазе.

Ларис Буткова, врач-диетолог

Допускает крабовые палочки в меню у взрослых, но для детей продукт считается запрещенным. Дело в том, что большинство производителей включают в товар химические соединения, которые очень медленно выводятся из организма ребенка. А поскольку организм ребенка еще более восприимчив к химическим добавкам, то пища с ними может нанести существенный вред здоровью ребенка. Кроме того, малыши быстрее привыкают к добавкам, что в итоге приводит к отказу от нормальной пищи.

Наталья Фадеева, врач эндокринолог-диетолог

Не советует худеющим потреблять никакие блюда, приготовленные промышленным способом. К этой категории продуктов он также относит и крабовые палочки. Во время диеты гораздо полезнее заменить их отварным куском нежирного мяса или рыбой. В составе изделия в 97% случаев содержатся красители и стабилизаторы, увеличивающие риск развития аллергических реакций.

Андрей Мосов, руководитель направления «Росконтроль»

Считает крабовые палочки неплохим способом разнообразить рацион во время диеты. Особенно если в них не содержится искусственных соединений. Основная ценность продукта заключается в том, что он содержит белок – рыбный и яичный. Главный недостаток палочек – наличие глутаминовой кислоты, которая не всегда указывается на упаковке.

Основные выводы

Крабовые палочки, приготовленные только из фарша рыбы, разрешены при похудении. В противном случае, от потребления морепродукта нужно будет отказаться. Добавки, которые производитель включает в товар для увеличения срока годности и улучшения вкуса, стимулируют набор лишних килограмм. А в случае с особо чувствительными к ним людьми или теми, у кого есть ряд патологий и заболеваний сердечно-сосудистой, мочевыделительной и особенно пищеварительной систем, употребление крабовых палочек может привести к проблемам со здоровьем, обострению заболеваний указанных систем.

Категорически запрещено употреблять крабовые палочки людям, у которых есть аллергия на любой из компонентов в их составе. Существует крабовая диета, во время которой можно потреблять 1 литр кефира и 200 г продукта. Такого вида питания придерживаются не более 2 недель, чтобы избежать неприятных последствий для организма. Перед тем как садиться на такую диету, рекомендовано проконсультироваться со своим семейным врачом или терапевтом насчет наличия противопоказаний к соблюдению диеты из крабовых палочек.

Диетологи советуют при выборе товара обращать внимание на его форму и целостность. О качестве изделия говорит его способность сохранять форму при нажатии и однородная структура. Нужно обратить внимание и на саму пачку: если она повреждена или в ней имеется лед и/или снег, то от покупки такого продукта нужно отказаться. Также врачи не рекомендуют прибегать к крабовой диете повторно менее чем через месяц.