Полезны ли для беременных соты с медом
Мед — это настолько уникальный продукт, что, несмотря на многочисленные проводимые исследования, до сих пор не удается до конца раскрыть его состав и секрет воздействия на организм. Однако достоверно известно, что он обладает отличными антибактериальными, кардиопротекторными, гипотензивными, антипротозойными и противогрибковыми свойствами. Мед улучшает работу сердца, способствует расширению кровеносных сосудов, улучшает кровоснабжение, нормализует артериальное давление, стимулирует иммунную защиту организма и способен лечить множество различный болезней.
Особенно полезен мед для репродуктивной системы, причем как для женщин, так и для мужчин. Недаром первый месяц после свадьбы называется медовым: издревле новоиспеченные супруги ели много меда, чтобы побыстрее зачать и благополучно родить здоровых крепких детей. А защищали беременные животики от сглаза и порчи именно прополисными холстиками.
Можно ли употреблять мед при беременности?
Интересно, что по составу мед сходен с плазмой человеческой крови. В период беременности он бывает просто незаменим. Ну, хотя бы потому, что является отличной профилактикой и средством номер один в лечении простудных заболеваний. А ввиду того, что медикаменты, как правило, противопоказаны в период вынашивания ребенка, мед нередко является единственно возможным вариантом лечения. Он способен усиливать маточное кровообращение, улучшает лимфоотток, оказывает расслабляющее действие на гладкомышечную мускулатуру матки, сосудов, бронхов. Инъекции медового раствора предотвращают истощение женщины в случае длительных тяжелых родов и служат природной стимуляцией родовой деятельности в случае ее слабости. Невероятно ценен мед и тем, что помогает беременным бороться с тошнотой при токсикозах. Даже при сильной рвоте мед превосходит по эффективности любое другое лечение. Мед также помогает избежать растяжек на груди и животе, если наносить его на кожу. А при угрозе выкидыша народные целители рекомендуют пергу, маточники и пчелиный расплод.
Противопоказания
К сожалению, эта природная сладость очень аллергенна, поэтому не всем доступна. Радует, что, как правило, аллергию вызывают только определенные сорта меда. Но нередко встречается непереносимость всех продуктов пчеловодства. Также нужно быть осторожными с медом людям, страдающим сахарным диабетом и избыточной массой тела. В таких случаях мед если и можно употреблять (только с разрешения врача!), то не более ложки-двух в день.
Если вы привыкли применять мед в качестве лекарства от различных недугов, в частности при простудах, то должны знать, что категорически запрещено проводить медовые ингаляции, если нездоровы легкие или сердце (при туберкулезе легких, миокардите, клапанном пороке сердца), а также при склонности к астматическим проявлениям и при высокой температуре.
Во всех остальных случаях мед кушать не только можно, но и нужно. А беременным — особенно. Ведь он содержит весь спектр витаминов и микроэлементов. Мед богат азотистыми веществами, преимущественно аминокислотами, участвующими в строении клеток и тканей, что во время беременности очень актуально.
Самыми ценными и полезными считаются темные сорта меда: они содержат в 4 раза больше железа, в 2 раза больше меди и в 14 раз больше магния, чем светлые. Среди прочих пчеловоды рекомендуют также мед, собранный с разноцветья.
Конечно же, мед не может удовлетворить суточную потребность беременной женщины в питательных веществах. Однако с его помощью можно в значительной степени восполнить дефицит витаминов и микроэлементов. Но не следует при этом забывать, что хорошо все, что в меру. Считается, что суточная доза меда для взрослого человека (в том числе и для беременной на любом сроке) составляет 50–100 г, то есть 2–3 столовые ложки. Но медики рекомендуют не злоупотреблять и быть осторожными. И не забывайте, что при температуре выше 42 градусов мед теряет все свои полезные свойства, поэтому его нельзя греть и заливать горячей водой. Лучше всего класть мед под язык — для быстрого и эффективного всасывания, а чай пить вприкуску с медом, не растворяя его в горячей чашке.
Основные способы употребления:
– чай с медом при беременности
Многие из нас любят пить чай с медом с целью профилактики простудных заболеваний, укрепления иммунитета и обогащения организма полезными веществами, а также в качестве народного лечения гриппа и ОРВИ. Кроме того, это очень вкусно, в особенности, если вы не употребляете сахар.
С наступлением беременности многие женщины не изменяют своим традициям и предпочтениям, готовя себе любимый напиток, чуть только почувствовав недомогание или даже просто так. Но немало из нас опасаются употреблять столь аллергенный продукт, пусть и с благими целями. Так все же: можно ли пить чай с медом при беременности?
Даже врачи не запрещают употреблять чай с медом во время беременности, если у вас к этому нет прямых противопоказаний. Но следует учесть, что злоупотреблять таким напитком все же нельзя, и лучше выбирать зеленый чай, заваривая некрепко.
По совету врача можно готовить травяной или ягодный чай с медом. Вкусны и полезны шиповник, ромашка, мята, сухие листья и ветки ягодных кустарников и деревьев. Такие напитки приятно согревают, расслабляют, успокаивают нервную систему, поставляют в организм разнообразные биологически активные вещества, а также помогают бороться с тошнотой при токсикозах.
– молоко с медом при беременности
Не менее вкусным и полезным напитком является молоко с медом, которое также рекомендуют употреблять беременным врачи и народные целители. Молоко с медом выступает в качестве расслабляющего, успокаивающего, укрепляющего, антимикробного и иммуностимулирующего средства. Но необходимо помнить, что это достаточно калорийный продукт, который способен заменить полноценный прием пищи. Он богат витаминами, микро- и макроэлементами, содержит легкоусвояемый ценный белок и в целом очень питателен.
Молоко с медом рекомендуется принимать на ночь женщинам, страдающим бессонницей и расстройствами сна, нарушениями нервной системы и подверженным стрессом людям. Напиток придет на помощь и при токсикозах, если беременную мучает изжога. В качестве профилактики и лечения простудно-вирусных заболеваний, ангины, бронхита молоко с медом является очень действенным средством.
Мед следует добавлять в слегка теплое молоко, тщательно размешивая до полного его растворения. Учтите, что сладости и мучные изделия будут не лучшими дополнениями к напитку, поскольку при таком сочетании возникает риск набора избыточного веса. И не забывайте о непереносимости продуктов: если вы хорошо переносите и молоко, и мед, то при разумном его употреблении изымите от напитка только пользу!
– редька с медом при беременности
Мед отлично сочетается с большим множеством различных продуктов, которые мы употребляем для собственного удовольствия. Это не только десертные напитки и сладости, но также салаты, закуски и даже мясо — мед будет везде впору. Но редька с медом в категорию вкусных блюд не входит, а все из-за специфического, не очень приятного привкуса черного корнеплода. Зато польза такого сочетания неоценима, в особенности, когда речь идет о затяжном кашле с трудноотделимой мокротой.
Редьку с медом от кашля и при бронхитах рекомендовано принимать даже детям, но в период вынашивания ребенка данное лекарство может быть небезопасным. Даже если вы хорошо переносите мед, не имеете никаких противопоказаний к его применению и не страдаете аллергией на продукты пчеловодства, то использовать такое народное средство для лечения в период беременности все равно не рекомендуется.
Все дело в том, что в редьке содержатся эфирные масла, способные оказывать негативное воздействие на организм беременной женщины, точнее — на протекание беременности. В частности, эфиры черной редьки способны активизировать маточный тонус, что чревато прерыванием беременности. Жаль, потому что редька богата многими ценными веществами, необходимыми любому человеку.
Зато мед в сочетании с другими продуктами и средствами народной медицины широко применяется и в период беременности — для лечения, профилактики и просто для удовольствия.
– мед для лечения
И напоследок несколько медовых рецептов, которые могут пригодиться женщинам в период вынашивания ребенка:
Противорвотное средство при беременности. При токсикозе во время беременности попробуйте съедать по столовой ложке меда за 30 минут до приема пищи 3 раза в день. После приема меда рекомендуется находиться в постели.
При аллергическом насморке беременных: сок одного лимона разбавить пополам теплой водой, добавить немного меда. Пить маленькими глотками. При варикозном расширении вен у беременных:30 г цветков каштана и 10 г меда настаивать на 300 мл водки в темноте в течение недели, периодически взбалтывая. Затем, отцедив, принимать по 30 капель 3 раза в день перед едой.
Специально для beremennost.net – Елена Кичак
Продукты пчеловодства издревле пользовались повышенным спросом у лекарей, которые были осведомлены о целебных свойствах меда и его производных. Кроме приятного цветочного аромата и терпкой сладости, мед – это кладезь витаминов Н, РР, а также отличное антидепрессивное и иммуностимулирующее средство. Однако кроме полезных свойств, мед обладает аллергенными качествами, что может повредить здоровью. Можно ли такой полезный продукт пчеловодства употреблять при беременности, и как это сделать правильно?
Сладкое лекарство
Разнообразие продукта пасеки позволяет выбрать именно то, что нравится: любителям разнотравья понравится майский с акациевыми цветами, для тех, кто предпочитает более насыщенный терпкий аромат, стоит выбрать липовый или каштановый.
Однако в любом случае, такой продукт полезен, и, что немаловажно, не имеет аналогов по своему составу. Чтобы сладкое лекарство приносило только пользу, стоит знать и учитывать некоторые особенности потребления продукта и при беременности.
Клеверный мед улучшает обменные процессы в организме, что применяется в программах диет для похудения. С помощью меда, выпитого натощак утром, можно за месяц сбросить 5 кг, не меняя основной рацион.
Мед пчелиный: польза и вред
Кроме повышения защитных функций организма в осенне-зимний период, пчелиный продукт обладает такими качествами, как:
- бактерицидные и противомикробные свойства;
- усиливает отток желчи;
- стабилизирует работу мозга;
- профилактика образования бактерий в желудке и в ЖКТ;
- улучшает обменные процессы организма, способствуя кислородному насыщению клеток тканей и органов.
Однако чтобы насладиться результатом от меда, стоит помнить и такие противопоказания:
- Цветочный мед, в частности, разнотравье, акациевый, малиновый – сильный аллерген, а потому применять в периоды иммунодефицита или обострения заболеваний поджелудочной железы не стоит.
- Детям до 3-х лет не рекомендуется давать сладость, кроме гречишного состава.
- Аллергию вызывает часто не пыльца цветков, а антибиотики, которыми опаивают пчел для профилактики, а потому покупать мед стоит в проверенном месте, либо в магазине с сертификатом качества.
Беременность – не противопоказание к потреблению лакомства, однако стоит помнить, что гормональные изменения часто способны спровоцировать острую реакцию на ранее приемлемые продукты. Поэтому рекомендуется попробовать чайную ложку меда, и если в течение 3 дней нет высыпаний или зуда, далее наслаждаться лакомством.
Лечебные свойства
Для женщин, которые ожидают малыша, мед – это незаменимый продукт, альтернативный вариант сахару.
До наступления беременности сладкое лакомство способствует стабилизации менструаций, выработке здоровой яйцеклетки, а уже при беременности восполняет дефицит железа, способствует нормализации гемоглобина и снижению спазма в животе, головокружения.
Пчелопродукты считаются компонентом молодости за счет содержания антиоксидантных компонентов. При его дозированном приёме разглаживается кожа лица из-за усиленной регенерации новых клеток.
Можно ли мед при беременности
Дозированное потребление продуктов пчеловодства при беременности способствует стабилизации эмоционального фона, нормализации пищеварения, что актуально на ранних сроках вынашивания, а также помогает подготовить молочные железы к продуктивному длительному вскармливанию.
- Гречишный, липовый, кленовый продукт отлично справляется с депрессивными состояниями, расстройствами.
- Мятный продукт пчел поможет при бессоннице на поздних сроках, снизит хроническую усталость.
- Малиновый применяется при болях в горле, ОРВИ, ангине.
1 триместр
В начале вынашивания малыша мама сталкивается с гормональными перестройками, что способствует нервному напряжению, усталости. Кроме того, сказывается постоянная тошнота, которая усиливается и достигает своего пика примерно к 10-й недели. Мед, повышая гемоглобин, способствует насыщению клеток кислородом, также насыщает кровь полезными микроэлементами, что крайне важны во время формирования нервной трубки плода.
2 триместр
Во втором триместре, когда эмоциональное и физическое состояние стабилизировалось, организм матери настраивается на продуктивную работу, направленную на развитие плаценты, обеспечения плода необходимыми витаминами. Мед станет отличным заменителем сахара, и, при этом, не будет откладываться про запас на боках и бедрах.
Если хочется скушать сладкого, налегать на пирожные и шоколад не стоит. Чайная ложка меда – лучшая альтернатива сахарозе, которая способствует лишнему весу.
3 триместр
Перед родами женский организм работает «из последних сил». Сказывается как недосыпание, так и периодические боли в области промежности, тренировочные схватки. Уже достаточно объемный живот давит на внутренние органы, только усугубляя эмоциональное расстройство и недовольство своим положением. Пчелиная сладость помогает устранить нервное напряжение, стабилизировать сон и компенсировать недостаток глюкозы, что необходимо для выработки гормона эндорфина.
Польза меда натощак во время беременности
Диетологи рекомендуют пить или рассасывать мед по одной чайной ложке натощак, запивая его стаканом воды комнатной температуры. Такой коктейль поможет улучшить метаболизм, стабилизировать обмен веществ.
От чего помогает мед с молоком
Мед с молоком – не только лучшее средство против депрессии и беспокойного сна, но и отменное лекарство из натуральных продуктов для улучшения защитных функций организма. Жиры, которые имеются в молоке и рибофлавин, витамин В и фолиевая кислота, имеющиеся в меде, запускают защитные функции иммунной системы, что крайне важно в период зимних и осенних вирусных заболеваний.
Почему нельзя кушать горячий чай с медом
Главная польза меда – катехины, которые нейтрализуют действие свободных радикалов, нарушающие функциональность клеток организма. Кроме того, мед, потребляемый верно – профилактика злокачественных опухолей. Но, главное правило – это запрет на употребление горячего меда.
Добавлять его в горячий чай, плавить или держать на водяной бане нельзя. В такой ситуации польза катехинов сокращается, а лечебный эффект нулевой.
В чем польза меда при лактации
Полезен сладкий десерт от пчел и во время лактации. За счет насыщения молока и молозива полезными витаминами и микроэлементами, мед способствует улучшению лактации, расширению млечных проток, образованию невидимой пленочки на коже сосков, что противодействует образованию трещин.
Кроме меда обратить внимание стоит на пергу, которая продается весной. Она является незаменимым источником витаминов группы Д, В, А и С. Кроме того, она способствует быстрейшему сокращению матки и профилактике воспалений в органах малого таза.
Противопоказания
Главное противопоказание, о котором стоит помнить – это наличие аллергии на пыльцу и цветение конкретных растений. Кроме того, стоит помнить о таких противопоказаниях:
- Людям с избыточной массой тела стоит ограничить потребление лакомства до 50 грамм в сутки.
- При воспалении поджелудочной железы или почек также стоит отказаться от сладости.
- Главное правило – все должно быть в меру, избыточное количество продуктов пчеловодства оборачиваются против лечения.
Продукты пчеловодства – отличная альтернатива сахарозе. Однако чтобы такой продукт приносил только пользу, важно обратить внимание не только на срок годности, но и на состав меда, принимая во внимание рекомендации по потреблению в период беременности и лактации.
Полезное видео
Однако употребление мёда прямо из пчелиных сот может также представлять определенный риск.
В этой статье рассматриваются применение пчелиных сот, польза для здоровья и опасности их употребления.
Можно ли есть соты или это вредно для здоровья?
Что такое медовые соты?
Медовые соты – это натуральный продукт, созданный пчелами для хранения мёда и пчелиной пыльцы или для размещения их личинок.
Он состоит из ряда гексагональных ячеек, построенных из пчелиного воска, которые обычно содержат сырой мёд.
Сырой мёд отличается от коммерческого мёда тем, что он не пастеризован и не отфильтрован.
Соты также могут содержать пчелиную пыльцу, прополис и маточное молочко – дополнительные продукты пчеловодства с потенциальной пользой для здоровья. Тем не менее они могут быть найдены только в небольших количествах (1, 2).
Вы можете есть медовые соты целиком, включая мёд и окружающие его восковые ячейки.
Сырой мёд имеет более текстурированную консистенцию, чем фильтрованный мёд. Кроме того, восковые ячейки можно жевать как жевательную резинку.
Резюме:
Медовые соты – это натуральный продукт, созданный пчелами для хранения личинок, мёда и пыльцы. Соты можно есть целиком, включая восковые ячейки и сырой мёд, который в них содержится.
Богаты определенными питательными веществами
Пчелиные соты богаты углеводами и антиоксидантами. Они также содержат следовые количества некоторых других питательных веществ.
Их основным компонентом является сырой мёд, который содержит небольшое количество белка, витаминов и минералов, но на 95-99% состоит из сахара и воды (3, 4).
Из-за того, что сырой мёд не был обработан, он содержит ферменты, такие как глюкозооксидаза, которые придают ему антимикробные и антибактериальные свойства.
Такие ферменты разрушаются при нагревании и фильтрации, используемой для обработки большинства коммерческих видов мёда (5).
Кроме того, сырой мёд реже может быть загрязнен подсластителями, такими как кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также содержит больше антиоксидантов, чем обработанный мёд (6, 7, 8).
Антиоксиданты являются полезными растительными соединениями, которые укрепляют здоровье, уменьшают воспаление и защищают ваш организм от болезней. Их уровень может быть в 4,3 раза выше в сыром мёде, по сравнению с обработанным (8, 9, 10, 11).
Полифенолы являются основным антиоксидантом в мёде. Исследования показывают, что они могут помочь снизить риск развития сахарного диабета, деменции, сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака (12).
Медовые соты также содержат пчелиный воск, который содержит в своем составе полезные для сердца длинноцепочечные жирные кислоты и спирты. Эти соединения могут помочь снизить уровень холестерина (13, 14).
Резюме:
Сырой мёд и пчелиный воск являются двумя основными компонентами медовых сот. Сырой мёд богат ферментами и антиоксидантами, а пчелиный воск содержит длинноцепочечные жирные кислоты и спирты – все это может помочь вашему самочувствию.
Может способствовать здоровью сердца
Пчелиные соты могут улучшить здоровье вашего сердца.
Исследования показывают, что жирные кислоты и длинноцепочечные спирты, содержащиеся в пчелином воске, могут снижать высокий уровень холестерина в крови, что является фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Например, в одном обзоре отмечается, что спирты из пчелиного воска могут помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 29%, и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП на 8-15% (14).
Тем не менее в исследованиях в этом обзоре использовались высокие уровни изолированных спиртов, полученных из пчелиного воска, что затрудняет определение того, будут ли небольшие количества пчелиного воска в сотах вызывать такие же эффекты.
Тем не менее сам мёд может иметь такую же способность снижать уровень холестерина (15, 16, 17, 18).
В одном небольшом исследовании участники употребляли 70 граммов сахара или меда в день. Через 30 дней те, кто находился в группе, потреблявшей мёд, повысили уровень своего «хорошего» холестерина ЛПВП на 3,3% и понизили уровень «плохого» холестерина ЛПНП на 5,8% (19).
Более того, замена сахара мёдом может также помочь снизить уровень триглицеридов на 19% (15, 16, 17, 18, 19).
Кроме того, присутствующие в мёде антиоксиданты могут помочь расширить артерии, ведущие к вашему сердцу. В свою очередь, это может улучшить кровоток и снизить артериальное давление, потенциально снижая риск образования тромбов, инфаркта и инсульта (9, 20).
Резюме:
Медовые соты могут принести пользу вашему сердцу за счет улучшения кровообращения и увеличения уровня «хорошего» холестерина ЛПВП при одновременном снижении артериального давления, уровней триглицеридов и «плохого» холестерина ЛПНП.
Может защитить от инфекций
Соты могут повысить способность вашего организма бороться с определенными бактериями и грибками.
Например, исследования в пробирке показывают, что экстракты пчелиного воска могут обеспечить защиту от грибков и болезнетворных бактерий, включая Золотистый стафилококк, Кандиду альбиканс, Сальмонеллу энтерика и Кишечную палочку (21, 22, 23).
Мёд также известен своими антимикробными свойствами. Исследования показывают, что он может помочь защитить кишечник от кишечного паразита Кишечная лямблия (24).
Тем не менее для подтверждения этих эффектов необходимы человеческие исследования.
Резюме:
Медовые соты могут усилить защиту вашего организма от грибков и некоторых видов болезнетворных бактерий. Они могут также помочь защитить ваш кишечник от определенных паразитов. Тем не менее необходимы дополнительные исследования на человеке.
Может уменьшить кашель у детей
Пчелиные соты также могут помочь уменьшить кашель у детей.
Дети подвержены инфекциям верхних дыхательных путей, которые могут вызвать кашель. Исследования показывают, что мёд может помочь подавить этот кашель (25).
В одном исследовании употребление всего лишь 1/2 чайной ложки (2,5 мл) гречишного мёда за 30 минут до сна было более эффективным, чем сироп от кашля, в уменьшении дискомфорта, связанного с кашлем у детей.
Группа детей, получавших гречишный мёд, также спала лучше, чем дети, получавшие сироп от кашля или вообще не получавшие ничего (26).
Пчелиные соты, вероятно, обладают теми же полезными свойствами, так как они содержат мёд.
Тем не менее мёд содержит споры бактерий Ботулина, которые могут нанести вред младенцам. По этой причине мёд или соты не следует давать детям младше 12 месяцев (27, 28).
Резюме:
Медовые соты богаты мёдом, который может помочь уменьшить кашель у детей. Однако его не следует давать детям младше одного года из-за риска развития ботулизма.
Потенциальная альтернатива сахара для людей с диабетом
Медовые соты могут быть хорошей альтернативой сахару для людей с сахарным диабетом.
Отчасти это связано с тем, что мёд намного слаще сахара, поэтому для достижения того же уровня сладости требуются меньшие количества. Кроме того, мёд повышает уровень сахара в крови меньше, чем рафинированный сахар (29).
Тем не менее мёд все еще повышает уровень сахара в крови – поэтому люди с сахарным диабетом не должны потреблять его слишком много.
Более того, спирты, содержащиеся в пчелином воске, могут помочь снизить резистентность к инсулину – состояние, которое способствует повышению уровня сахара в крови.
Одно небольшое исследование на людях с неалкогольной жировой болезнью печени (НАЖБП) – заболеванием, при котором жир накапливается в вашей печени и часто сопровождается резистентностью к инсулину – показало, что экстракты пчелиного воска снижают уровень инсулина на 37% (30).
Эти более низкие уровни инсулина могут указывать на снижение резистентности к инсулину, что также может помочь людям с сахарным диабетом.
Имейте в виду, что необходимы более качественные исследования.
Резюме:
Медовые соты имеют тенденцию повышать уровень сахара в крови меньше, чем рафинированный сахар. Более того, соединения, содержащиеся в сотах, могут помочь снизить резистентность к инсулину, но необходимы дополнительные исследования.
Может улучшить функцию печени
Пчелиные соты также могут способствовать здоровью печени.
В одном 24-недельном исследовании людям с заболеваниями печени ежедневно давали смесь из пчелиного воска. Примечательно, что 48% из группы пчелиного воска сообщили о снижении симптомов – таких как боль в животе, вздутие живота и тошнота – по сравнению только с 8% в группе плацебо.
Более того, функция печени нормализовалась у 28% из тех, кто принимал пчелиный воск, по сравнению с группой плацебо (30).
Несмотря на то, что эти результаты кажутся многообещающими, неясно, сколько сот вам нужно потребить, чтобы получить те же полезные эффекты. Следовательно, необходимы дополнительные исследования на людях, прежде чем можно будет сделать убедительные выводы.
Резюме:
Пчелиный воск, содержащийся в сотах, может улучшить функцию печени и уменьшить симптомы у людей с заболеваниями печени. Тем не менее необходимы дополнительные исследования.
Как их употреблять
Пчелиные соты можно употреблять различными способами.
Хотя вы можете есть их в чистом виде, они отлично подойдут для употребления в сочетании с теплым хлебом или оладьями. Соты также могут быть использованы в качестве подсластителя в домашних десертах – или поданы поверх блинов, овсянки или йогурта.
Некоторые люди могут также наслаждаться кусочками сот поверх салата или рядом с фруктами, мясными закусками или выдержанными сырами.
Вы можете купить пчелиные соты в интернет-магазинах или на фермерском рынке.
Выбирая соты, имейте в виду, что чем темнее мёд, тем больше он содержит полезных соединений, таких как антиоксиданты (31, 32).
Медовые соты могут храниться при комнатной температуре в течение длительных периодов времени. Чем дольше вы их храните, тем вероятнее, что содержащийся в них мёд кристаллизуется, но его кристаллизованная форма остается съедобной.
Резюме:
Соты можно использовать в качестве подсластителя или подавать в качестве гарнира к различным блюдам. Скорее всего, вы найдете соты на местном фермерском рынке и должны хранить их при комнатной температуре.
Потенциальный вред
Пчелиные соты, как правило, считаются безопасными для употребления.
Однако, поскольку они содержат мёд, их употребление подвергает некоторые группы населения риску заражения спорами Ботулина. Они особенно вредны для беременных женщин и детей в возрасте до 12 месяцев (27, 28).
В некоторых случаях употребление в пищу большого количества медовых сот может вызвать кишечную непроходимость (33).
Чтобы минимизировать риск кишечной непроходимости, лучше избегать ежедневного употребления большого количества медовых сот – или после пережевывания просто выплевывать воск.
Кроме того, людям, страдающим аллергией на пчелиный яд или пыльцу, необходимо соблюдать осторожность при употреблении сот, поскольку их употребление может вызвать аллергическую реакцию (34).
Также важно отметить, что, несмотря на множество потенциальных полезных свойств, в сотах остается очень много сахара – поэтому лучше всего их есть в умеренных количествах.
Резюме:
Употребление в пищу небольшого количества медовых сот обычно считается безопасным. Однако вы не должны давать их маленьким детям или есть их, если вы беременны из-за риска ботулизма. Так как в мёде много сахара, соты лучше не употреблять в большом количестве.
Подведем итог
- Пчелиные соты – это натуральный продукт пчеловодства, состоящий из восковых шестиугольных ячеек, содержащих сырой мёд.
- Мёд и соты съедобны и обладают многочисленными полезными свойствами, помогая бороться с инфекциями и улучшать здоровье сердца. Соты могут также улучшить функцию печени и служить альтернативой сахару для людей с сахарным диабетом.
- Тем не менее медовые соты по-прежнему богаты сахарами, поэтому их следует употреблять в умеренном количестве.
Мёд, Пчелиные соты