Полезно ли пить воду во время приема пищи
Стоит ли?
Воду можно пить в ходе приема пищи. Она не вредит пищеварению и не задерживается долго в желудке.
Ее пребывание в нем ограничивается максимум 15 минутами. Часть выпитой воды быстро всасывается в желудочные стенки, другая часть движется дальше в кишечник.
H2O не снижает кислотность среды внутри желудка, существенно не повышает ее. Выпитая вода не проталкивает еду из желудка в кишечник.
При этом, она поступает в организм вместе с самими продуктами. Особенно это касается супов, овощей, фруктов. На качестве пищеварения это существенно не сказывается.
Вредно или полезно?
Питье все же оказывает определенное влияние на состояние ЖКТ. Но оно чаще положительное. Также вода влияет на сами употребляемые вместе с ней продукты. И в данном случае потенциальной пользы больше, чем вреда.
На ЖКТ
Питье положительно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта. Польза выражается в следующем:
- пища лучше проталкивается по пищеводу;
- ускоряется процесс поглощения организмом микроэлементов;
- стимулируется выработка ферментов;
- улучшается моторика кишечника;
- ускоряется обмен веществ.
Но избыток воды может негативно сказаться на составе слюны. Слишком большое ее количество растворяет богатую ферментами среду слюны.
Но это возможно только лишь в случае, если человек сразу после проглатывания куска выпил много воды.
На пищу
Благодаря умеренному питью съеденная еда лучше проталкивается по пищеводу. За счет этого она быстрее поступает в желудок, где начинает перевариваться.
Вода хорошо размягчает поглощенные продукты. Так она лучше подготавливает их к процессу переваривания. Особенно полезна вода, употребляемая вместе с сухими продуктами питания.
Нужно ли питье в ходе трапезы?
Употреблять ее в процессе трапезы необязательно. Ее нужно пить только в случае, если в ходе трапезы у человека возникла жажда. Тогда необходимо выпить немного теплой воды.
Вода не навредит ЖКТ, если ее употреблять во время обеда или ужина в небольшом количестве.
Ее избыток приводит к растягиванию желудка, что в итоге негативно отражается на весе человека.
Какую жидкость рекомендуется принимать?
Слишком холодная вода может негативно сказаться на состоянии ЖКТ. Преимущественно вред оказывается пищеводу.
Холодный напиток вызывает его спазм, из-за чего пищевая масса будет с большим трудом проталкиваться в желудок. При этом и на сам орган холодное питье влияет отрицательно. Он сокращается сильнее.
Поступившая в него пережеванная пищевая масса начинает быстрее проникать в кишечник. Еще не до конца переваренная пища, оказавшись в кишечнике, провоцирует гниение, что чревато кишечным расстройством.
Также навредить ЖКТ может горячая жидкость. Она нередко приводит к ожогу пищевода, что чревато ухудшением процесса проталкивания им еды в желудок. Вред горячего питья для ЖКТ также заключается в повышении риска развития внутреннего кровотечения в нем.
В ходе завтрака, обеда или ужина рекомендуется пить теплую воду. Она не вредит пищеварению. Не рекомендуется заменять воду чаем или кофе. Лучше употреблять эти напитки в отдельное время.
Как употреблять?
Максимум за всю трапезу рекомендуется выпивать 300 мл воды. Если выпить ее больше, то слюна слишком сильно разбавится. Это скажется на составе ферментов, которые входят в нее.
Нужно пить маленькими глотками. Не следует делать частые продолжительные глотки. Вместе с ними в желудок поступает воздух.
Его скопление в органе провоцирует вздутие. Также у человека на фоне этого возникает отрыжка. Воздух, проникший в кишечник, приводит к метеоризму.
Следует употреблять воду неспеша. Необходимо делать промежутки между глотками. При этом пищу важно пережевывать очень тщательно. И только после этого можно запивать ее маленьким количеством воды.
Много полезной и важной информации о потреблении воды найдете в этом разделе.
Видео по теме
Можно ли запивать еду, подскажет видео:
Заключение
Воду можно пить в процессе приема пищи. При этом делать это необязательно. Питье необходимо, когда у человека возникает чувство жажды.
Сама вода в основном не вредит пищеварению. Она улучшает прохождение пищевых продуктов по пищеводу и положительно сказывается на процессе переваривания. Особенно это касается теплой воды.
Не следует пить во время еды холодную и горячую воду. Такое питье может навредить пищеварению. Также не следует пить слишком много воды. Глотки должны быть короткими. Между ними необходимо соблюдать интервал.
А какова Ваша оценка данной статье?
Для понимания «можности» и нужности водовыпивания давайте рассмотрим ту самую часть нас, в которую мы как раз пьем и едим. Именуется она «желудком» и имеет вот приблизительно такую вот затейливую форму:
Желудок может растягиваться в 4-8 раз от своего пустого объема.Даже дворняжистый желудок изнутри весь покрыт складками и бороздками не меньше, чем самый породистый шарпей. Природа специально сделала его таким, чтобы он мог растягиваться в 4-8 раз от своего пустого объема. Кстати, о том, почему невозможно растянуть желудок едой, вы можете узнать >>тут<<.
Ты – ровный. А желудок твой –
Очаровательно кривой.
Та часть желудка, которая на картинке слева вверху находится, называется (только не кривитесь) «малой кривизной». Вся ее внутренняя часть тоже покрыта специальными складками и желобками. Вместе они образуют так называемый «желудочный желоб» и расположены таким образом, чтобы позволить воде, выпитой нами во время еды, максимально быстро протекать к клапану, который именуется «привратник» (это — не от слова «приврать»).
Этот клапан закрыт до тех пор, пока в желудке есть непереваренная еда и он открывается тогда, когда процесс переваривания пищи – закончен. Или – когда нужно пропустить ту воду, которую мы выпили во время еды.
Клапан закрыт до тех пор, пока в желудке есть непереваренная еда.И желудочный желоб как раз и позволяет воде попасть к привратнику, минуя ту пищу, которая находится на обработке в желудке. Так вот водолюбиво задумала нас природа! Вода на картинке изображена синими стрелочками.
Твердые компоненты пищи не способны пройти через привратник до момента, пока они не будут измельчены до мелких частиц размером не больше 2-3 мм. А вода, выпитая во время еды, через привратник свободно проходит тогда, когда она нагревается до температуры желудка.
Поэтому если уж запивать еду – то водой комнатной температуры или – чуть теплой.
Результаты исследований показывают, что порция воды около 300 мл., выпитая во время еды, покидает желудок, наполненный пищей в течение 5-15 минут.
Желудок – это не пассивный мешок для пищи. Желудок у нас всех – весьма накачанный и мускулистый орган! При переваривании он все время интенсивно разминает пищу за счет попепеременного напряжения своих мускульных стенок. Напрягается он для улучшения и ускорения процесса измельчения пищи. И комок пищи при этом должен быть достаточно мягким.
А мягким пищу в желудке делает не только разминание и тщательное разжевывание, но и достаточное, но – не чрезмерное количество воды.
Поэтому вода нам как раз и нужна в процессе переваривания для «размывания» комков пищи и обеспечения нормальной работы ферментов. Аюрведа не зря считает, видимо, что желудок после еды должен быть наполнен на треть – едой, на треть – водой и на треть – (вдохните поглубже) воздухом.
Желудок наш прекрасно знает,
Что вОды много не бывает.
Для хранения воды, которая необходима для переваривания, в желудке специально существуют так называемые «карманы». В них вода накапливается и хранится до использования.
Кроме того, не следует запивать… извините – забывать, что вся слизистая оболочка желудка может впитывать какие-то количества воды. Это специально сделано природой для того, чтобы, чтобы гибко и быстро регулировать обводненность пищи до оптимального уровня.
Итак, вывод первый: природа специально сконструировала наш желудок так, чтобы мы могли пить (и пили) воду до, во время и после еды. Причем воду нам лучше пить — теплую.
Но – только и именно воду! Прямо проходит через привратник, без переваривания, только вода. Ведь жидкости, которые содержат много питательных веществ, рассматриваются желудком, как еда. Это, к примеру, бульон, суп, пиво, компот, чай-кофе-потанцуем, кола, кефир или молоко, фреш, сок и т.п. Они перевариваются также, как и твердая пища. Или – вместе с ней.
Поэтому, если объем такой жидкой еды велик, то желудку придется подождать, пока какая-то часть воды не впитается его стенками, чтобы уменьшить общий объем переработки и желудок не перератруждался на работе. А кроме того, при большом объеме жидкой пищи железы желудка и поджелудочная будут вынуждены выделить больше кислоты и ферментов. А регулярнаяих перегрузка со временем начинает нехорошо сказываться на их же кислой работе.
Вывод два: запивать раков пивом, а селедку – шампанским – это перегруз системы пищеварения, а супы – не лучшая для человека пища.
Большой объем воды нужен организму также и для усвоения пищи и переноса ее кровью по всему оголодавшему организму. Поэтому достаточно разумно будет обеспечить организм достаточным объемом воды. Для этого можно и нужно либо запивать пищу небольшими порциями воды, либо – выпить 1-2 стакана теплой воды минут за 10-15 перед едой [1] – [4].
Второе – предпочтительнее. Поскольку, как нас радуют ученые, вода, выпитая перед едой, снижает количество съеденных калорий. А в наше высококалорийное время это – никогда не лишне!
Вода, выпитая перед едой, снижает количество съеденных калорий.И насколько же меньше можно съесть, выпив больше? Вполне немало! Три дополнительных чашки по 150-200 мл. воды в день подвигнут вас съесть на 206 калорий в день меньше [5].
Если пересчитать это в подкожный жир, то выйдет всего около 25 г/день. Но за месяц наберется уже дополнительно сброшенных 750 граммов. Так что овчинка стоит выделки, а вода – выпивки!
Приятный вывод: пейте тогда, когда вам хочется и в комфортных для вас количествах! Естественно, пытайтесь сохранять разумную меру и не выпивать с едой литр-другой воды («губит людей не пиво – губит людей вода»).
Источники живительной влаги и информации:
1. Учебник «ФИЗИОЛОГИЯ ЧЕЛОВЕКА», под редакцией Р. Шмидта и Г. Тевса;
2. Joseph J Feher. Quantitative Human Physiology – An Introduction;
3. Gray’s Anatomy: The Anatomical Basis of Clinical Practice» by Susan Standring. Elsevier Health Sciences;
4. A.S.Paintal. A study of gastric stretch receptors. their role in the peripheral mechanism of satiation of hunger and thirst;
5. R. An J. McCaffrey: Plain water consumption in relation to energy intake and diet quality among US adults, 2005–2012;
ВНИМАНИЕ: Всегда консультируйтесь с вашим доктором при внесении любых изменений в ваш рацион или образ жизни, ведь в каждом конкретном случае могут быть противопоказания. Приведенные в статье рекомендации не являются заменой профессиональной медицинской помощи, консультации, диагностики, рекомендаций или лечения. Автор и издание не принимают ответственности за результаты любых способов использования вышеприведенной информации.
Можно ли запивать еду водой? Почти в каждой семье во время обеда на столе можно заметить соки, минералку или другие напитки. Часто люди считают, что нельзя. И некоторые диетологи поддерживают это суждение. В качестве пояснения они говорят, что это вредит естественному процессу пищеварения, растворяет желудочные соки и замедляет перистальтику. Другие врачи отвечают, что если правильно подбирать жидкости, то это только во благо. Но как все на самом деле? Давайте посмотрим, как это работает на самом деле.
Что будет если запивать еду водой вред или польза
Прежде чем определиться, что несет в себе такая пищевая привычка, нужно уточнить характеристики и тип того, что будет выпито. Многое зависит от температуры и свойств.
Что допускается принимать одновременно с приемом пищи:
- Сухое вино и другой слабый алкоголь. Не ледяное пиво, выпитое за полчаса до обеда, только стимулирует пищеварение. Главное – в разумных пределах.
- Кисломолочка комнатной температуры. Ее можно не греть, а просто достать за час до употребления из холодильника.
- Свежевыжатые соки, если их не охлаждали дополнительно и не добавляли лед.
- Теплые травяные настои. Сюда также относится чай, только не черный и не зеленый, без ароматизированных добавок.
Так можно ли во время приема пищи запивать еду теплой водой? Да, если без этого сложно жевать и глотать. Мы привыкли, что на каждом празднике среди блюд обязательно несколько видов самых разных бутылок. Но сладкая газировка и лимонады только тормозят пищеварительный процесс, вызывают метеоризм, вздутие.
Нормально перевариваться продукты не будут и после чая, особенно с сахаром и горячего. Привычка после плотного ужина побаловаться чайком с конфетами сопровождается танином и дубильными веществами, которые только отрицательно сказываются на ЖКТ. Из-за него может появиться тяжесть в желудке, неприятные ощущения.
Почему нельзя запивать еду водой
Если у человека есть гастрит, язва, синдром раздраженного кишечника или другие проблемы с ЖКТ, то ему не стоит ставить на стол жидкости во время приема пищи. Если полностью отказаться от питья не получается, нужно ограничить его количество.
А когда это необходимо?
Исключение составляют блюда, которые невозможно проглотить без влаги. Если кусочек настолько сухой, что его сложно пережевывать и глотать, то и процесс переваривания будет сложным и затянутым. В этом случае допускается пить маленькими глотками, но только те напитки, что разрешены.
Комментарий диетолога:
Можно ли во время еды пить воду? Да, но с ограничениями. Если это уже сформировавшаяся пищевая привычка. Но важно помнить – так значительно больше воздуха попадает внутрь, это может спровоцировать появление проблем с ЖКТ. Лишняя жидкость за столом становится причиной набора лишнего веса. Это происходит из-за растягивания стенок желудка. Чтобы этого не допустить, стоит проконсультироваться с врачом и следить за своим питанием.
Несколько советов
Иногда отказаться от любви к бокалу сухого вина или свежевыжатого сока во время обеда не получается. В этом случае стоит учесть нюансы:
- Нельзя сразу после жирной пищи браться за бутылку ледяной минералки даже в жару. Холодная влага способна охладить жир уже внутри. Он застынет в пищеварительной системе и будет долго вызывать неприятные ощущения.
- То же касается мороженого и молочных коктейлей, но их лучше вообще употреблять отдельно от любого перекуса. Если это не соблюдать, то кусочки блюда могут оказаться в кишечнике не переваренными и начнут там гнить.
- Главное – не пить сразу после того, как встал после плотного ужина. Это замедлит все процессы, начнет тянуть стенки желудка, вызовет тяжесть в нем.
Каждый должен сам ответить себе на вопрос, вредно или нужно запивать еду водой. Если отказ от этой привычки приводит к нарушениям работы ЖКТ, появлению досадных ощущений, то рекомендуется оставить чистую влагу на столе и пока ничего не менять. Но обязательно – проконсультироваться с врачом и пройти обследование на предмет недостатка ферментов при необходимости.
Вода – это не просто химическое соединение Н2О, а основа всей нашей жизни. Эту бесцветную жидкость до сих пор исследуют со всех сторон. И недооценивать её роль для нашего здоровья врачи не рекомендуют.
В воде не содержатся питательные вещества или витамины. Но при этом она является средством транспортировки веществ, выводит шлаки и токсины, участвует в пищеварении. Какие ещё факты о воде стоит знать, чтобы оставаться здоровым?
Пить воду за полчаса до еды – полезно
Пить воду полезно, согласно общему мнению, не только утром натощак, но и за 30 минут до каждого приема пищи. Вода «умывает организм», запускает обмен веществ и работу всех систем. Пищеварительная система благодаря жидкости подготавливается к работе без лишней нагрузки.
Чувство жажды похоже на голод
«Если хочешь есть – выпей стакан воды. Обмани желудок!». В этом высказывании есть доля правды. Часто чувство голода – мнимое, и говорит о недостатке жидкости в организме. Обезвоживание – частая причина процесса ожирения. Если в течение дня выпивать норму воды для своего организма, чувство голода бес причины перестанет возникать.
Употребление минеральной воды совместно с едой – вредно
А также сразу после полноценного приёма пищи. Вода разбавляет желудочный сок, выделяющийся в процессе приёма пищи. Тем самым нарушается правильный ход переваривания пищи. Только через полчаса после еды можно начать пить воду, восполняя запас пищеварительного сока.
Норма воды в день – индивидуальна
Общепринятое значение нормы воды в день (исключая чай, сок, морс и любые другие напитки), необходимой взрослому человеку, – 2 литра. Но рассчитать свою индивидуальную норму можно по простой формуле.
Для женщины норма чистой воды в день – 30 мл на 1 кг веса, для мужчин – 40 мл на 1кг веса.
Вода необходима для красивой кожи
Воду «потребляют» органы и сосуды. При нехватке воды внутренние системы органов «высасывают» воду извне. Кожа лишается влаги, становится сухой и тусклой. Быстрее появляются морщины и ямки на теле. Также вода повышает эластичность нашей кожи и предотвращает раннее старение.
Тёплая вода – лучшее лечение при отравлении
Вода действительно лечит при алкогольном и пищевом отравлении. Вода помогает бороться с интоксикацией (попадание и всасывание в организм ядовитых веществ) и способствует детоксикации. При обильном питье у больного выделяется пот, организм очищается от токсинов. Что, кстати, полезно практически при любых заболеваниях.
Врачи рекомендуют пить тёплую воду (холодная вода приводит к стрессу) с добавлением лимона.
Вода поддерживает здоровье почек и сердца
Всего несколько стакан воды в день помогают почкам выводить токсины. Увеличивается объём мочи и токсины «разбавляются», не травмируя фильтрующие органы. Улучшается кровообращение за счёт воды-помощника. Кровеносные органы тратят намного меньше энергии благодаря воде.
Вода – это один из главных компонентов правильного питания. В книге «Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием» собраны лучшие рекомендации по питанию от диетологов страны.
А какие ещё факты о воде знаете вы? Пишите в комментарии!
Понравилась статья? Поддержите канал лайком и подпиской! Вам не сложно, нам приятно!
До новых книг!
Ваш Book24
Люди, ведущие активный образ жизни, стремящиеся следить за своим здоровьем, чаще других задаются этим вопросом. В интернете всё чаще появляется информация о вреде питья воды во время принятия пищи и о том, что после еды необходим час до того, как можно выпить стакан воды. Этот вопрос не оставляет людей и до сих пор у многих сомневающихся нет единого мнения в его правильности.
Сегодня не очень квалифицированные «диетологи» твердо убеждены в том, что употреблять чай, кофе, воду или другие напитки во время принятия пищи очень вредно. По их мнению, считается, что эта привычка для пищеварения очень опасна. Якобы жидкость, попадая в желудок, разбавляет содержащийся в нем желудочный сок, что крайне негативно может сказаться на процессе пищеварения и пища не усваивается организмом должным образом. Таким образом диетологи не рекомендуют употреблять жидкости при приёме пищи. После еды рекомендуют не пить воду в течении часа, а некоторые «экстремалы» говорят о двух часах воздержания от воды после еды.
Получается странная теория. Методом простых подсчётов выходит, что мы принимает пищу три раза в день, в среднем по 30 минут на приём пищи. Тогда нельзя пить воду около семи часов, затем на сон у нас уходит около семи часов, в итоге без воды мы должны обходиться полдня. Поэтому не нужно принимать теорию этих горе диетологов на веру. Попробуем разобраться в этой путанице мнений.
Действие воды на пищеварение во время еды.
Основным заблуждением является высказывание о смешивании воды с желудочным соком. Вода проходит желудок значительно быстрее, чем твёрдая пища, поэтому смешивание воды с желудочным соком минимально. Чтобы произошло смешивание воды и желудочного сока, нужно выпить огромное количество воды за один прием. Поэтому пить напитки во время или после еды можно совершенно спокойно, так как они не смогут нарушить работу ЖКТ и процесс переваривания пищи.
Наиболее благоприятное воздействие оказывает тёплая вода, употребляемая во время еды, так как она помогает расщеплению жирной пищи и способствует клеткам её усвоить.
Факты за питьё воды во время еды.
Для закрепления теории о пользе питья воды во время принятия пищи, обратимся к истории. Все поколения человека, жившие и живущие на Земле, все время своего существования, во время еды запивали пищу водой, а зачастую не только ей. Воды требовалось пить тем больше, чем тяжелее физически был труд. Так же и умственный труд требует большое количество воды для питья, так как мозг состоит на 90% из воды. Теория запрета питья воды или напитков во время и после еды проигрышная. Как могло человечество дожить до наших дней, если все эти тысячи лет человек неправильно пил воду. Наверно очень трудно найти людей, придерживающихся такого правила питья воды и питания.
Человеческий организм состоит из воды на 85% и эта величина не постоянна, так как в течении суток мы теряем жидкость с потом, при естественных надобностях и в связи с этим, нашему организму необходимо поддерживать водный баланс. А если придерживаться этой теории, то явно может произойти нарушение водного баланса в нашем организме. В нашем организме, в процессе долгой эволюции, заложено естественное чувство жажды, пренебрегать которым нельзя, так как это может принести вред нашему здоровью. Вода в нашем организме намного зависит от постоянного пополнения, чем пища, запасы энергии которой, в виде жировых отложений, имеются у нас в организме.
Пить воду, когда хочется пить!
Не стоит обращать внимание на тех умников, которые пытаются вас убедить в нежелательном употреблении воды при приёме пищи или уменьшить суточное количество употребления жидкости. Доверьтесь своему организму, он сам напомнит вам, когда необходимо выпить воды. Поэтому, пейте воду, когда захотите и в том количестве, сколько необходимо на момент наступления жажды. Однако следует напомнить, что пить воду с пользой для здоровья, нужно только очищенную от посторонних примесей. Для этого существует бутилированная вода для питья или как кардинальный способ – установить в своём доме комплексную систему очистки воды, которая сделает всю воду вашего дома пригодной и безопасной для питья.