Полезно ли есть сельдерей на ночь

Сельдерей культурный, или душистый, удивляет ученых тем, что при тепловой кулинарной обработке практически не теряет полезные вещества. Прежде, чем начать разбор озвученный темы, крайне важно отметить, что на сегодняшний день сельдерей принадлежит к редким садово-огородным культурам, не подвергающимся генетической модификации. А значит, пока безвредность ГМО не доказана однозначно, можно испытывать больше уверенности в безопасности присутствующего на столе продукта.

Польза и вред сока сельдерея натощак

Энергетическая ценность напитка всего 12 ккал на 100 мл. Сельдереевый сок в полной мере сохраняет все достоинства цельного стебля, но лишен пищевых волокон, которые натощак у многих людей провоцируют дискомфорт в желудке, падение аппетита и колики.

Читать: Калорийность отварной капусты белокочанной

Диетологи рекомендуют пить сок сельдерея комнатной температуры за 30 минут до завтрака.

Регулярное употребление напитка способствует:

• лечению гастрита с пониженной кислотностью;
• профилактике тромбообразования;
• улучшению зрения;
• общему улучшению самочувствия (энергичность, хорошее настроение).

От употребления сока натощак следует воздерживаться в случаях:

• язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки;
• воспалительных заболеваний почек.

Видео по теме:

Польза и вред сельдерея утром на завтрак

Важно отметить, что черешковый сельдерей можно есть натощак в чистом виде, но корень овоща не рекомендуется употреблять в чистом виде на голодный желудок, а вот как-нибудь приготовить (хотя бы в салате) и подать на завтрак в сочетании с другими продуктами — будет очень хорошо. О свойствах двух частей огородной культуры лучше сказать по отдельности.

Корневой сельдерей это:

• Сложные углеводы, из которых энергия высвобождается продолжительное время и по мере нужд организма.
• На 100 г продукта приходится 44 % от суточной нормы витамина А и 27 % витамина К. К слову, зелень овоща практически не содержит витамин К.
• Низкая энергетическая ценность — 32 ккал.
• Продукт насыщен эфирными маслами, поддерживающими нервную систему и нормализующими сон.

Читать: Блюда со стручковой фасолью замороженной

Черешковый сельдерей это:

1. Мощное антибактериальное средство для лечения кишечных инфекций и расстройств ЖКТ, спровоцированных употреблением несвежих продуктов.
2. Детокс-продукт, выводящий застарелые шлаки, токсины от лечения антибиотиками.
3. Противовоспалительное и регенерационное средство для всего организма.

Не только на завтрак, но и, в принципе, сельдерей нежелателен в меню в случаях:

• энтероколита;
• варикозного расширения вен и склонности к тромбообразованию;
• повышенного артериального давления;
• наличия крупных камней в почках.

Видео по теме:

Польза и вред кефира с сельдереем на ночь

Речь идет о стеблевом сельдерее. Обычно его употребляют с кефиром не вприкуску, а измельчив, в виде коктейля. Таким образом, кстати, на «спящий» организм ляжет меньшая нагрузка по усвоению клетчатки. За счет молочных кислот кефира устраняется брожение пищи.

Читать: Вкусный салат с ананасом и кукурузой

К полезным свойствам смеси также можно отнести:

• профилактику дисбактериоза;
• восстановление структуры печени (в ночные часы по биоритмам человека пик ее «активности»);
• предупреждение остеопороза (за счет кальция);
• понижение уровня холестерина в крови.

Видео по теме:

https://youtu.be/y0KsDa1jJbM

Благодаря кефиру с сельдереем блокируется вероятность того, что не истраченные за день углеводы за ночь преобразуются в жировые отложения. Это связано с тем, что на усвоение сельдерея организму требуется много энергии (за что его даже называют продуктом с нулевой калорийностью).

Кефир и сельдерей на ночь противопоказаны во время и после обострения панкреатита.

Сельдерей популярен среди людей, соблюдающих правильное питание. Хотя его употребляют очень давно, сегодня овощ стал все чаще появляться в рецептах блюд. Мода на здоровье повлекла за собой массу изменений в кулинарии. В сельдерее съедобно все: листья, стебель и корень, который считается самой вкусной его частью.

Овощ особенно полюбился среди худеющих людей. Можно ли его есть в любое время суток, не боясь испортить фигуру?

• Содержание
• Можно ли употреблять сельдерей на ночь
• Польза и вред сельдерея
• За сколько времени до сна лучше употреблять сельдерей
• С чем можно есть сельдерей на ночь
• Рецепты с сельдереем

Можно ли употреблять сельдерей на ночь

Первое, что приходит на ум при упоминании сельдерея — это полезный и диетический продукт. Калорийность его в сыром виде составляет 13 ккал на 100 г., что позволяет есть его на ночь. В составе сельдерея масса полезных компонентов, например, натрий, калий и кальций. Он улучшает работу мочевыделительной системы, а грубые волокна растения налаживают работу ЖКТ.

Важно Сельдерей можно есть на ночь в небольших количествах людям с заболеваниями желудка и кишечника. В период обострения болезни от овоща придется отказаться.

Здоровым людям можно употреблять сельдерей перед сном. На усвоение компонентов овоща организму необходима энергия в большом количестве. Дневные запасы углеводов будут быстро растрачены и не превратятся в отложения жира.

Помимо клетчатки и воды в составе, сельдерей содержит эфирное масло. Оно, в свою очередь, обладает успокоительными свойствами, что важно для качественного ночного сна.

Польза и вред сельдерея

О плюсах употребления овоща можно говорить бесконечно. Практически он поддерживает и укрепляет все системы организма, оказывая следующее воздействие:

• Уничтожает и выводит патогенные бактерии, которые провоцируют появление гнилостных образований в кишечнике.
• Является мочегонным продуктом. Стабилизирует работу мочеполовой системы.
• Положительно влияет на состояние сердца, сосудов и кровообращение в целом.
• Нормализует сон. Обладает успокоительным эффектом, помогает нервной системе побороть чувство усталости и тревоги.
• Противостоит возрастной деформации зрения.
• Подавляет аппетит на уровне мозга. Клетчатка долго переваривается, человек чувствует сытость и не наедается на ночь.
• Повышает скорость метаболизма, в прямом смысле сжигает калории.
• Снижает повышенный холестерин и сахар в крови.
• Борется со старением организма, наполняет его тонусом. Ночью печень наиболее активна, поэтому употребление сельдерея перед сном способствует ее восстановлению.
• Снимает воспалительные процессы.
• Поддерживает иммунитет.
• Снижает боль в суставах.
• Повышает либидо. Полезен не только мужчинам, но и женщинам.
• Сельдерей в сыром виде снижает артериальное давление.
• Биофлавоноиды и апигенин в составе способны предотвратить образование злокачественных опухолей. Победить «рак» сельдерей, конечно, не сможет, но предотвратить и снизить риск появления онкологии груди и кишечника способен.

СправкаСельдерей является мощным природным антиоксидантом.

Преимуществ много, но есть и противопоказания. Чрезмерное увлечение овощем может привести к печальным последствиям.

• Нельзя употреблять сельдерей при беременности и во время кормления грудью. В первом случае возможно появление тонуса и даже преждевременные роды. Во второй ситуации у новорожденного усилятся колики.
• Запрещено при панкреатите и язве желудка в период обострения болезни.
• Вздутие и метеоризм тоже ставят блюда из сельдерея под запрет.
• Слишком частое употребление сельдерея может спровоцировать движение камней в почках.
• Возможна аллергия на эфирные масла.
• Нельзя при варикозном расширении вен и тромбофлебите.

За сколько времени до сна лучше употреблять сельдерей

Блюда с этим низкокалорийным овощем можно есть за 1-1,5 ч. перед сном. Его можно съесть и непосредственно в кровати, но только абсолютно здоровым людям и в виде разового приема.

Еда перед сном должна перевариться правильно, без нагрузки для организма. Установленное выше время оптимально для этого.

С чем можно есть сельдерей на ночь

В кулинарии используются все части растения. Из сельдерея можно приготовить практически все, даже суп. Часто его используют в сыром виде, чтобы сохранить максимум пользы. Но под воздействие температур, сельдерей практически не теряет положительных компонентов.

Справка Корень сельдерея, подвергшийся термической обработке, лучше всего сочетается с низкокалорийными сырами. Семена используются в качестве приправы, а листья и стебли — для смузи, фреш-соков и салатов.

Растение сочетается с морковью, болгарским перцем, свеклой, яблоками, огурцом, низкокалорийным мясом и рыбой.

Сельдерей с легкостью дополнит любое блюдо, практически все продукты в холодильнике создадут с ним вкусный и полезный тандем. Но для вечернего употребления стоит использовать минимально калорийные сочетания.

Рецепты с сельдереем на ночь

Салат

Основные ингредиенты:

• ломтики черешкового сельдерея — 2 стакана;
• кубики огурца — 1/2 стакана;
• морковь, перетертая на мелкой терке — 1/2 стакана.

Для заправки:

• половина огурца;
• натуральный йогурт без добавок — 1/4 стакана;
• мелко нарезанная петрушка — 2 ст. л.;
• репчатый лук измельченный — 1 ст. л.;
• чеснок свежий, пропущенный через пресс — 1/2 ч. л.;
• соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для заправки нужно измельчить и отжать огурец.
2. Смешать петрушку, лук, чеснок, йогурт и измельченный огурец.
3. Салат. В посуду с заправкой добавить огурец, сельдерей и морковь. Посолить и поперчить. Подавать сразу после приготовления.

Коктейль

Яблоки — 2 шт. среднего размера;

• стебель сельдерея — 4 шт.;
• немного сока лайма;
• вода — 100 г.;
• лед по желанию.

Как готовить:

1. Понадобится только фруктовая мякоть. Кожицу и сердцевину убрать.
2. Стебли овоща промыть.
3. Измельчить их в блендере вместе с яблоками.
4. Добавить сок лайма, воду и лед.

Это классический рецепт коктейля, подходящего для вечернего употребления.

Важно Использовать для приготовления коктейля надо воду фильтрованную или минеральную. Кипяченую нельзя.

Как приготовить и употреблять кефир с сельдереем на ночь

Понадобится:

• Корень сельдерея — 1 шт;
• Кефир обезжиренный — 0,5 мл.;
• Легкий творог — 200 г.

Ингредиенты перемешать в блендере до получения нежной массы без комочков.

При желании можно добавить немного нежирного йогурта или очищенные фрукты. Либо убрать творог и дополнить коктейль чистой водой.

Оптимальное сочетание продуктов для вечернего перекуса. Молочные кислоты кефира нейтрализуют брожение в желудочно-кишечном тракте. В связи с этим усвоение клетчатки пройдет в легком режиме для организма.

Сельдерей можно есть перед сном хоть каждый день. Главное — следить за свежестью продукта, покупать его у известных поставщиков. Но надо помнить, что в больших количествах, при наличии проблем со здоровьем, сельдерей способен усугубить состояние.

Чем полезен сельдерей

Сельдерей – это овощ, все части которого съедобны. Корнеплод, стебель и листья можно есть в сыром или приготовленном виде. Полезное растение, содержащее целый набор незаменимых для организма человека веществ. При этом он относится к продуктам с отрицательным индексом калорийности. Это продукты, которые на переваривание которых тратится больше энергии, чем содержится в них самих.

Специалисты по питанию рекомендуют раз в день добавлять в одно из блюд небольшой кусочек сельдерея. Это обеспечит организму достаточное количество важных витаминов, укрепит иммунитет, нормализует пищеварение.

При некоторых заболеваниях небольшое количество сельдерея в день помогает стабилизировать состояние. В число таких заболеваний входит:

·         сахарный диабет;

·         гипертония;

·         болезни суставов;

·         болезни сердечно-сосудистой системы;

·         малокровие;

·         ожирение.

Сельдерей обладает сильным мочегонным эффектом, усиливает метаболизм, способствует быстрому перевариванию жирной пищи, устраняет застои жидкости, за счет чего эффективен при варикозе и геморрое. Его с давних времен использовали в народной медицине как средство от простуды и инфекций, а также как лекарство, помогающее облегчить менструальные боли.

Мужчинам сельдерей рекомендуется для улучшения потенции и борьбы с заболеваниями мочеполовой системы. Кроме этого, выжимки из этого овоща применяются для нормализации работы сальных желез у подростков. В качестве косметологического средства масла и сок сельдерея используется для удаления бородавок, устранения пигментных пятен, лечения акне.

Витаминно-минеральный состав

В сельдерее содержатся витамины А, Е, С, К, а также цинк, железо, селен, магний, калий и другие полезные вещества.

Пищевая и энергетическая ценность

В 100 г сельдерея содержится 13 калорий. Съедая стограммовую порцию сырого сельдерея, человек получает:

·         94 г воды;

·         1,8 г волокон;

·         2,1 г углеводов;

·         0,1 г жиров;

·         0,9 г белков.

Механизм воздействия

Сельдерей способствует ускорению метаболизма и сжиганию жиров. На его переваривание уходит больше энергии, чем в нем содержится. А высокое содержание клетчатки, которая не переваривается, а просто наполняет желудок, обеспечивает длительное насыщение. Отдельные части растения оказывают различное воздействие на организм. Рекомендуется употреблять в пищу все – корни, листья, стебли и сок сельдерея.

Сок

Сок насыщает и очищает организм, производит тонизирующий эффект. Напитки из сока сельдерея и других полезных компонентов способны заменить десерты, удовлетворить потребность в сладком. Сок является сильным мочегонным средством. Он выводит из организма лишнюю жидкость и соли.

Листья

Листья содержат в высокой концентрации витамин С. Их следует употреблять для стимуляции метаболизма, поддержания тонуса, сохранения баланса питания во время диет. Он стимулирует перистальтику кишечника, выводит шлаки, нормализует работу почек.

Корень

Корень – самая полезная часть сельдерея. Он благоприятно воздействует на органы ЖКТ, ускоряет метаболизм, восстанавливает водный баланс, обеспечивает организм витаминами.

Стебель

Стебли способствуют сжиганию жира. Кроме того они благотворно воздействуют на либидо, что опосредовано помогает избавляться от лишних килограмм.

Что будет, если есть сельдерей каждый день

Сельдерей рекомендуется употреблять ежедневно. Все перечисленные выше эффекты достигаются только при длительном ежедневном потреблении. Со временем в норму придет работа органов пищеварения, мочеполовой системы, стабилизируется обменный процесс. Но при условии, что и остальные продукты в рационе будут максимально полезными, а вредная еда будет из него исключена.

Чтобы усилить воздействие сельдерея, нужно есть его регулярно. Но увеличивать порции свыше нормы нельзя. Это может привести к различным проблемам со здоровьем. Чаще всего чрезмерное потребление сельдерея приводит к диарее и сбою водного баланса.

Норма потребления

Максимальная дневная норма 200 г. Достаточно съедать 150 г овоща в любом виде независимо от того, какая его часть используется. Сока можно выпивать 100-200 г в день. Или разделить эту порцию на несколько коктейлей, включающих выжимки из других растений. Стебли, листья и корни используются для приготовления пюре или совмещают с другими продуктами, делая всевозможные супы, салаты, рагу.

Вред и противопоказания

Сельдерей может навредить при употреблении в больших количествах. Он противопоказан вообще при наличии следующих проблем со здоровьем:

·         маточное кровотечение;

·         индивидуальная непереносимость;

·         тромбоз;

·         варикоз;

·         эпилепсия;

·         заболевания щитовидной железы;

·         болезни органов ЖКТ;

·         крупные камни в почках.

Сельдереевая диета на 7 дней

Медики приветствуют добавление сельдерея в рацион питания на постоянной основе. Но некоторые люди, желающие быстро похудеть, применяют диеты, основанные на этом овоще. С медицинской точки зрения строгие диеты не являются безопасным и эффективным методом похудения. Но при большом желании, если нет противопоказаний, можно попробовать похудеть с помощью такой системы питания. Популярная сегодня сельдереевая семидневная основана на супе из этого овоща.

Правила и принципы питания на диете

Основное правило – съедать на протяжении дня 3 порции супа из сельдерея. В случае возникновения сильного чувства голода допускается увеличение количество порций супа. Суп едят по желанию в горячем или охлажденном виде.

Кроме супа можно пить воду и есть определенные продукты. Утром следует выпивать стакан сока из стеблей сельдерея. В таком режиме питания нужно продержаться неделю. Если есть силы и желание, повторить семидневный курс еще раз.

К сельдереевой диете необходимо правильно подготовиться. С этой целью за неделю до ее начала рекомендуют отказаться от следующих продуктов:

·         хлеб;

·         колбасные изделия;

·         фаст-фуд;

·         копченая, жирная, жареная еда;

·         выпечка;

·         сладости;

·         алкогольные напитки.

Меню на неделю

При такой диете нужно каждый день есть сельдереевый суп. Кроме этого в рацион включаются продукты по дням:

1 день: любые фрукты в неограниченном количестве (исключить бананы);

2 день: овощи в любом виде и количестве (исключить бобовые);

3 день: фрукты и овощи (исключить бананы и картофель);

4 день: овощи и фрукты, включая бананы и нежирное молоко;

5 день: диетическая отварная говядина и помидоры;

6 день: отварная говядина и овощи (преимущественно листовые);

7 день: фруктовые соки, рис, овощи.

Как правильно есть сельдерей

Вводить сельдерей в ежедневный рацион следует правильно. Чтобы овощ не надоел, из него готовят разные блюда, сочетая с другими полезными овощами, фруктами, зеленью.Придать еде новый вкус можно при помощи различных нестандартных сочетаний. Предлагаем несколько рецептов блюд из сельдерея.

Жиросжигающий суп