Полезна ли скорлупа от грецких орехов
Грецкий орех – излюбленное лакомство взрослых и детей. Насыщенный вкус и польза ядра заслуженно стали фаворитами и на кухне и в медицине многих народов мира. Часто после поедания внутреннего плода, твердая и жесткая оболочка выбрасывается в отходы как ненужная.
Если знать, чем полезна ореховая скорлупа, можно извлечь огромную пользу, собирая и употребляя этот ингредиент в повседневной жизни. Скорлупа грецкого ореха, применение которой известно с давних времен, способна дополнить, а иногда и заменить многие лекарственные препараты.
Химический состав скорлупы грецкого ореха
Химический состав ореховой скорлупы зависит от географического местонахождения дерева и может несущественно меняться в зависимости от климатических условий. В любом случае, современные научные исследования пришли к выводу, что твердая оболочка наделена огромным количеством биологически активных соединений:
- 61% клетчатки;
- 1,66% золы;
- 0,82% жиры;
- 2,52% белки;
- 35,63% органических небелковых азотистых и безазотистых соединений.
Такой уникальный набор питательных веществ позволяет скорлупе, щедрой на клетчатку, обладать серьезной лечебной силой наравне со многими современными медицинскими препаратами. Дубильные вещества и карбоновые кислоты участвуют в самоочищении крови человека.
Алкалоиды, аскорбиновая кислота, йод и кумарины содержащиеся в составе продукта помогают в борьбе с хроническими патологиями. Минеральные элементы и витамины, входящие в состав скорлупы оказывают неоценимую поддержку в оздоровлении человеческого тела.
Свойства шелухи от грецкого ореха
Изучение состав ореховой оболочки позволило ученым прийти к пониманию, чем полезна скорлупа грецкого ореха, применение которой стало востребованным в последнее время. О свойствах ореховой скорлупки знают врачи, знахари и обычные люди, которые используют ее в качестве одного из составляющих элементов в приготовлении средств для домашнего лечения.
Польза
Будучи кладезем полезных веществ скорлупа, используемая в различных состояниях оказывает видимый положительный эффект на организм человека. Обладая широким спектром целебного и укрепляющего действия, скорлупа заняла свое место во многих медицинских отраслях и косметологии. Польза от кажущейся ненужной шелухи неоспорима в повседневной жизни. Зная, чем полезна скорлупа грецкого ореха, вряд ли поднимется рука выбросить ее.
Чистка сосудов
Загрязнение и загустение крови чревато нежелательными последствиями в виде образования сосудистых тромбов. Для профилактики и борьбы с сердечно-сосудистыми заболеваниями рекомендуется настойки из скорлупы грецкого ореха. Благодаря карбоновым кислотам и, конечно же, дубильным веществам запускается процесс очищение и разжижения крови.
В случае наличия закупорок и атеросклеротических бляшек, активные вещества скорлупы оказывают рассасывающее действие. В целом, настойки из этого препарата значительно увеличивают прочность и проходимость сосудов, помогая выводить достаточно вредный холестерин из организма.
Лечение кисты, опухолей, отложения солей
Учитывая уникальный состав веществ, содержащихся в ореховой скорлупе, выявлено положительное влияние отваров и настоек этого продукта при лечении кист разных органов, рассасывания опухолей и разбитие отложенных солей.
В большинстве случаев применяют настой на водке или спирте для решения этих проблем в организме. Также известно, что при медицинском лечении с применением сильных химических препаратов скорлупа грецкого ореха в сочетании с лимоном хорошо снимает токсический эффект.
Эрозия шейки матки
Эффективность употребления раствора на основе грецкой скорлупы оценили женщины, страдающие эрозией шейки матки. Наряду с медикаментозным лечением замечено благотворное влияние спринцевания и подмывания раствором. Для получения положительного результата необходимо регулярно ополаскивать органы и обрабатывать внутреннюю пораженную часть женского тела посредством спринцовки.
Гинекологические заболевания
Зафиксировано множество случаев, когда после применения отваров и настоек на основе скорлупы женщинам, болеющим гинекологическими недугами, удавалось избежать хирургического вмешательства. Риск возникновения полипов, кист, миом и других заболеваний по женской части существенно снижается после применения грецкого отвара. Такой народный метод обработки оказывает профилактическое и лечебное действие, если раствором на основе скорлупок грецкого ореха спринцеваться и подмываться каждый день.
Для лечения мастопатии и фибромной миомы часто применяют одно особенное народное средство. Для его приготовления нужно взять 26 скорлупок и стакан спирта. В течение 14 дней нужно оставить раствор в специальном месте для настаивания. Когда настойка готова ее необходимо пить перед едой единожды в день следующим образом – 20 капель ореховой настойки размешивать в 50 мл воды. Этот метод начинает работать после двухмесячного регулярного употребления.
Косметология
Часто скорлупу грецкого ореха применяют во время косметических процедур. Помимо оздоровления настои на основе скорлупы придают локонам пышный темно-каштановый цвет. Для эффективного прокрашивания волос стоит использовать только недозрелые плоды орешника, скорлупа которых зеленого цвета. Есть два действенных рецепта, которые красавицы применяют в домашних условиях для изменения цвета волос:
- Зеленую оболочку незрелых плодов ореха нужно тщательно измельчить до состояния порошка и добавить воды в таком количестве, чтобы получилась обычная консистенция краски. Наносить такую краску необходимо профессиональной парикмахерской расческой для окрашивания, тщательно промазывая каждую прядь. 25-35 минут оптимальное время для выдержки состава на волосах.
- Незрелую кожуру перемолоть в такую однородную массу, чтобы можно было отжимать сок. Выжав 30 мл сока, развести его в стакане со спиртовой жидкостью. Настойке нужно дать «поиграть» не менее 2-х часов для хорошей аккумуляции красящего пигмента. Наносить нужно на корни волос на 15 минут для закрашивания седины. Применяя такой метод, стоит быть предельно аккуратным с нанесением средства, ведь оно очень концентрированное по своим свойствам.
Помимо окрашивания часто скорлупа грецкого ореха используется в качестве натурального средства для удаления нежелательного волосяного покрова тела. Для этого нужно сжечь грецкую скорлупу и в полученный пепел капнуть немного воды. Эту густую массу необходимо нанести на 10-15 минут на то место, где волосы не нужны. Считается, что регулярно применяя такой способ можно окончательно избавиться от активности волосяных луковиц на выбранном участке тела.
Средство от затянувшегося кашля
Достаточно эффективно в борьбе с воспалительными процессами дыхательной системы и болезнями бронхов показывает себя скорлупа грецкого ореха в купе с медом и бузиной. Для приготовления средства от затянувшегося кашля нужно взять в равных пропорциях измельченную скорлупу, ягоды и натуральный мед. Например, каждого ингредиента можно добавить по 20 г, тщательно перемешивая.
Такую смесь необходимо кипятить в литре воды в течение 35 минут, засекая время с момента закипания. После охлаждения жидкости, ее нужно процедить через двойную марлю и пить по столовой ложке 4 раза в день между приемами еды или добавлять в чай. Регулярное употребление такого лечебного напитка приведет к сведению кашля на нет и избавит от скопившейся мокроты.
Колиты
Для тех, кто обеспокоен колитами и кишечными полипами, народные знахари рекомендуют настойку на основе скорлупы. Нужно раздробить скорлупу от пяти зрелых орехов и высыпать ее в бутылку с водкой. Из-за высокой концентрации продукта употреблять необходимо так – 15 капель настойки, разведенной в столовой ложке воды выпивать перед едой 2 раза в день. Для профилактики этих заболеваний можно перед завтраком единожды пить по 15 капель на большую ложку.
Вред
Обязательным условием применения скорлупы грецкого ореха в любом виде – консультация с лечащим врачом. Можно обеспечить телу не только пользу, но непоправимый вред, если заниматься употреблением продукта бесконтрольно и в произвольной форме.
Помимо того, что у человека может быть индивидуальная непереносимость и, как следствие, аллергическая реакция, есть риск серьезных последствий от передозировки. При неорганизованном подходе и самовольном применении скорлупы в любом виде возможны непредсказуемые реакции организма:
- сыпь;
- отечность;
- зуд;
- стоматит;
- экзема;
- одышка;
- псориаз;
- расстройства желудка.
При первых странных проявлениях организма необходимо незамедлительно прекратить применение таких средств и сообщить об этом доктору.
Как очистить грецкие орехи
В отличие от производственных масштабов, собрать в домашних условиях скорлупу от грецкого ореха не так сложно как может показаться. Благо, что опытным путем были выявлены наиболее простые методы разделки ореха, когда и ядро и скорлупа остаются в целостном и пригодном состоянии:
- Залить орехи горячей водой на 15 минут, потом обтереть и поместить в разогретую духовку на этот же период времени. Орехи после такой водно-тепловой обработки порадуют легкостью разделки.
- Завернув орех в бумажную или тканевую салфетку, аккуратно ударить по нему небольшим молотком. Скорлупа чуть разойдется на месте стыков, и далее можно будет разделывать плод руками.
Особенности и основные правила применения
Добиться положительного эффекта от применения ореховой скорлупы можно, соблюдая правила сбора и приготовления сложных составов, настоев и порошков. Важно помнить, что по степени воздействия такие препараты стоят на одной ступени с антибиотиками широкого спектра воздействия. Есть несколько стандартных способов приготовления скорлупы грецкого ореха.
Водочная настойка
Если в источнике не указан индивидуальный способ водочной настойки, то можно прибегнуть к стандартному рецепту. Для настойки необходимо отобрать 250г скорлупы вместе с перегородками грецкого ореха и залить полулитром водки. Этот состав нужно выдержать в темном стекле не менее двух недель. Такая настойка на скорлупе грецкого ореха на водке будет эффективна при следующих проблемах:
- высокий уровень сахара в лимфе;
- длительное заживление ран;
- воспалительные очаги на кожном покрове;
- колит;
- расстройства кишечника;
- энтерит.
Как правило, рекомендуемая дозировка, составляет 7-10 капель настойки разбавленной в столовой ложке воды, перед едой от одного до трех раз в день на протяжении 2-х недель. Если необходимо продолжить терапию, то после 14 дней все же следует сделать перерыв хотя бы на 5-6 дней.
Настойка на молоке
Настойка скорлупы грецких орехов на молочной основе пришла к нам от калмыцких знахарей. Они часто ее использовали при бессоннице, частых головокружениях и судорогах. Употребляют готовую целебную жидкость в охлажденном виде. Для того что бы ее приготовить, необходимо взять 200 г скорлупок, тщательно измельчить их и хорошо проварить в литре молока на протяжении получаса.
Настойка на керосине
Настойке на керосине люди благодарны молдавскому ученому, который искал средство от радикулита. Ему это удалось при помощи скорлупы зеленого грецкого ореха. Помимо обнаруженного антирадикулитного свойства, этот состав обладает и другими целебными эффектами. Нужно взять хорошо очищенный керосин и оболочку молочного ореха.
В литровую банку нужно засыпать на две трети измельченный грецкий орех молочной спелости и залить доверху керосином. Настаивают такой препарат не менее 40 суток в прохладном темном погребе. Применяют это средство наружно, делая компрессы или втирания в проблемные места по мере необходимости.
Водный отвар
Для некоторых методов лечения применяют щадящие настои и отвары на воде с ореховой скорлупой. При регулярном полоскании рта таким составом наблюдается положительный результат при стоматите, воспалении десен. Также стоматологи отмечают, что при таком способе ухода за ротовой полостью осуществляется профилактика возникновения зубного налета и кариеса.
При гинекологических заболеваниях для спринцеваний и наружной обработки также используют настои из ореховой скорлупы на воде. Для его приготовления, если иное количество не указано в источнике, берут скорлупу от 15-17 спелых орехов и варят в литре воды. После охлаждения и тщательного процеживания такой отвар используют в следующем виде – в пропорциях 1 часть настойки на 10 частей дистиллированной воды.
Порошок
Давно известно целебное свойство порошка из скорлупок грецкого ореха. Для его приготовления необходимо предварительно просушить скорлупки, используя метод прокалки в духовке. После естественного охлаждения скорлупу отправляют в миксер или кофемолку для тщательного измельчения.
При таком способе измельчения порошок выходит мелкозернистым и хорошо отдает полезные свойства. Как правило, в чистом виде грецкий порошок применяют для обработки кожных повреждений, накладывая повязки с содержимым на несколько часов.
Зола скорлупы
В последнее время стало популярным использование золы от скорлупок не только в качестве лечебного средства, но и как фильтр для обеззараживания и очистки загрязненной воды. Приготовить золу в домашних условиях достаточно просто. Необходимо толченую скорлупу прокалить на сковородке до полного обугливания, постоянно помешивая. Примерно через полчаса скорлупки станут золой, нужно лишь перетереть их до порошкообразного состояния.
Такой порошок замешивают в пропорциях 2 ст ложки на стакан воды. Выпивая это средство, можно избавиться от симптомов отравления и провести профилактику язвенной болезни и даже облысения. Для длительного хранения золы от скорлупы грецкого ореха нужно обеспечить герметизацию емкости, в которой она находится.
Противопоказания к применению
Приступать к применению любого средства, в состав которого входит скорлупа грецкого ореха, стоит только после консультацией с медицинским работником. Дело в том, что есть целый ряд противопоказаний, которые нельзя игнорировать во избежание серьезных последствий. Категорически запрещено употреблять без крайней надобности и без рецепта врача препараты на основе скорлупы людям с большими показателями свертываемости крови, поражениями кишечного тракта и проблемами с поджелудочной.
Если врач не запретил применение средства на основе скорлупы грецкого ореха, то первый прием стоит провести, используя половину установленной нормы. Очень важно следить за сигналами тела, если препарат не подошел, то организм сообщит об этом сыпью или тошнотой.
Заготовка и хранение
После сбора урожая или покупки грецких орехов, необходимо обеспечить предварительную обработку и качественное хранение скорлупы для ее дальнейшего эффективного применения. Есть несколько способов качественной подготовки скорлупок методом интенсивной сушки:
- На свежем воздухе расстилают плотный материал и в один слой распределяют скорлупу в солнечном месте. В течение 3-5 дней нужно переворачивать продукт для тщательного прокаливания лучами солнца со всех сторон.
- В хорошо проветриваемом помещении, например на чердаке, выкладывается скорлупа на стол на 8-10 дней до полного высыхания.
- В духовом шкафу нужно разложить на противень нужные элементы грецкого ореха и при температуре не более 50°С прокаливать в течение 3,5 часа, оставив дверь духовки в открытом положении. После этого при температуре 70°С прожарить еще полчаса.
После просушки любым удобным способом необходимо проверить готовность скорлупок. При правильном подсушивании внутренняя часть скорлупы становится плотная и абсолютно сухая на ощупь. Если встречаются резиновые непросушенные участки, необходимо провести дополнительную сушку. Хранить лучше в тряпочных мешочках или плетеных корзинках в прохладном и сухом месте. При правильной подготовке и хранении свои полезные свойства скорлупки грецкого ореха сохраняют на протяжении 24 месяцев.
Грецкий орех – это наиболее полезный и питательный орех, который вылечивает сердце, очищает сосуды от холестерина и бляшек, питает и улучшает работу мозга, улучшает сон, укрепляет кости и снимает боль в суставах, полезен при сахарном диабете. Подробнее обо всех полезных свойствах грецкого ореха мы расскажем далее.
Дерево грецкого ореха с раскидистой кроной, имеющее толстый и мощный ствол высотой в 10-35 метров. Кора дерева серого цвета. Большие и очередные листья заострены с верхней стороны. Созревание плодов происходит в сентябре.
Грецкий орех произрастает в Азии и на Кавказе, в Украине и Молдове он тоже не редкость.
Польза грецкого ореха
Вся польза грецкого ореха обусловлена его уникальным составом.
Состав и калорийность
Калорийность грецкого ореха составляет 656 ККал.
Калории 654 ККал
- Жиры:
65,2 г
- Белки:
15,2 г
- Углеводы:
13,7 г
- Вода:
4,0 г
- Зола:
1,8 г
Калорийность 1 шт. грецкого ореха составляет около 32-40 килокалорий.
Витамины (в 100 г): | Количество | %РДН |
Гамма-токоферол (форма витамина Е) | 20,8 мг | 139% |
Витамин B6 (пиридоксин) | 0,54 мг | 41% |
Витамин В7 (биотин) | 19 мкг | 38% |
Витамин B1 (тиамин) | 0,34 мг | 29% |
Витамин B9 (фолиевая кислота) | 98 мкг | 25% |
Витамин B2 (рибофлавин) | 0,2 мг | 12% |
Витамин B5 (пантотеновая кислота) | 0,57 мг | 11% |
Витамин B4 (холин) | 39,1 мг | 8% |
Витамин B3 (РР, никотиновая кислота) | 1,13 мг | 7% |
Витамин Е (альфа-токоферол) | 0,71 мг | 5% |
Витамин К | 2,82 мкг | 3% |
Минеральные вещества | Содержание | % от РДН* |
Никель | 190-450 мкг | 213% |
Кремний | 60 мг | 200% |
Бор | 107 мкг | 153% |
Медь, Cu | 1,34-1,59 мкг | 146% |
Марганец, Mn | 2,1-3,41 мг | 140% |
Фосфор, Р | 346 мг | 49% |
Магний, Mg | 159 мг | 40% |
Железо, Fe | 2,91 мг | 29% |
Цинк, Zn | 3,10 мг | 28% |
Калий, К | 441 мг | 13% |
Кальций, Ca | 99 мг | 10% |
Другие важные соединения:
Фитостеролы – 72-94 мг (151% от РДН). Основу составляет бета-ситостерол 64-87 мг (189% от РДН), что позволяет отнести грецкий орех к женским продуктам.
Пурины – 10,0 мг (8,3% от РДН)
Щавелевая кислота – 74 мг (18,5% от РДН)
Всего в 10 граммах грецких орехов (2 шт.) содержится суточная норма омега-3 – крайне полезного жира для мозга, сердца и сосудов.
12 полезных свойств грецкого ореха
Источник омега-3. Несмотря на то, что в грецком орехе содержится 65% жиров (в том числе омега-3 – альфа-линоленовой кислоты (ALA)), он уменьшает содержание жира в крови. Всего 4-7 грецких орехов содержат 2,5 грамма омега-3 , что более чем в 2 раза больше минимальной нормы для взрослого человека [2].
Исследования показали, что каждый грамм омега-3, который вы едите в день, снижает ваш риск смерти от сердечных заболеваний на 10% [3].
По теме: рейтинг 15 продуктов рекордсменов по содержанию омега-3
Содержащиеся в орехе полиненасыщенные жирные кислоты вместе с минеральными веществами рекомендованы для профилактики гипертонии, атеросклероза и других болезней сердца и сосудов.
Улучшает память и работу мозга. В 10-месячном исследовании болезни Альцгеймера у мышей, получавшие 6–9% калорий в виде грецких орехов (равных 28–45 г в день у людей), имели значительные улучшения в обучении, памяти и снижении тревожности по сравнению с контрольной группе без грецких орехов [4]. Кроме того, имеются исследования на людях, которые подтверждают роль грецкого ореха в поддержании здоровья мозга с возрастом [5].
Cнижает уровень холестерина в крови. Ядра грецкого ореха увеличивают липопротеиды высокой плотности (ЛПВП), и снижают уровень плохого холестерина. Например, в недавнем исследовании, проведенном на 194 здоровых взрослых, употребление 43 г. грецких орехов ежедневно в течение 2 месяцев привело к снижению общего холестерина на 5%, снижению уровня ЛПНП на 5%, и триглицеридов тоже на 5%. Более того, у тех людей, кто употреблял грецкие орехи, также наблюдалось снижение аполипопротеина-B почти на 6%. А как известно, высокий уровень аполипопротеина-В является основным фактором риска сердечных заболеваний [6].
По теме: Как снизить уровень холестерина без лекарств?.
Источник мощных антиоксидантов. Грецкие орехи обладают более высокой антиоксидантной активностью, чем любые другие распространенные орехи. Эта активность происходит от витамина Е, мелатонина и растительных соединений, называемых полифенолами, которые особенно высоки в кожуре грецких орехов [7], [8]. Небольшое исследование среди здоровых взрослых людей показало, что употребление грецких орехов предотвращает окислительное повреждение «плохого» холестерина ЛПНП после еды, тогда как прием пищи с рафинированным жиром – нет. Это полезно, потому что окисленные ЛПНП склонны накапливаться в артериях, вызывая атеросклероз [9]. Кроме того, грецкие орехи содержат именно ту форму витамина Е (в виде гамма-токоферола вместо широко распространенного альфа-токоферола), которая представляет особую пользу для человеческого организма и даёт надежную защиту сердцу.
Уменьшает воспалительные процессы в организме. Полифенолы в грецких орехах помогают бороться с окислительным стрессом и воспалением. Особое внимание заслуживает подгруппа полифенолов, называемая эллагитанинами. Полезные бактерии в кишечнике превращают эллагитанины в соединения, называемые уролитинами, которые, как было установлено, защищают от воспаления. А в купе с омега-3, магнием и аминокислотой аргинин, грецкие орехи существенно уменьшают воспаление в организме.
Профилактика раковых заболеваний. Как отмечалось ранее, грецкие орехи богаты полифенольными эллагитанинами, которые превращаются нашими кишечными бактериями в уролитин. Уролитины имеет противовоспалительные свойства, что может быть одним из способов защиты грецких орехов от рака кишечника. Более того, уролитины обладают гормоноподобными свойствами, которые позволяют им блокировать гормональные рецепторы в вашем организме. Благодаря этому свойству, снижается риск возникновения гормонального рака, особенно рака молочной железы и рака простаты (у женщин и мужчин соответственно). Включение грецких орехов в рацион снижает риск возникновения данных видов рака [10].
Подробнее: грецкий орех помогает бороться с раком!.
Укрепляет кости и суставы. Грецкие орехи содержат в своем биологическом составе ряд противовоспалительных веществ, способствующих профилактике ожирения, потере лишнего веса и восстановлению здоровья костей.
Улучшает сон. В этом продукте содержится доступный для организма мелатонин – главный регулятор сна, перестройки организма к темному и светлому времени суток, ежедневного ритма и прочих жизненно важных процессов.
Помощь при сахарном диабете. Благодаря жирным кислотам и витамину Е, грецкий орех является отличной профилактикой сахарного диабета 2 типа. В исследовании учавствовало 100 человек с диабетом 2 типа. Контрольной группе каждый день давали по 1 столовой ложке масла грецкого ореха холодного отжима в течение 3 месяцев (продолжая при этом обычные лекарства от диабета и сбалансированное питание). В результате удалось снизить уровень сахара в крови натощак на 8%, по сравнению с группой плацебо [11].
Польза для сердечно-сосудистой системы. Грецкие орехи повышают сосудистую реактивность, благодаря чему, кровеносные сосуды легко и быстро приспосабливаются к изменениям в окружающей среде. Кроме того, грецкий орех восстанавливает правильный состав крови, а достаточное количество питательных, противовоспалительных веществ и антиоксидантов, обеспечивают гибкость стенок кровеносных сосудов. Включив в ежедневное меню грецкие орехи в количестве 30-50 грамм можно существенно повысить устойчивость сердечно-сосудистой системы и её гибкость [12].
Улучшает работу кишечника. Грецкие орехи нормализуют микрофлору и избавляют от дисбактериоза. Было проведено исследование с участием 194 здоровых людей. Они каждый день съедали по 43 грамма грецких орехов в течение 8 недель, и у них наблюдалось увеличение полезных бактерий в кишечнике, по сравнению с периодом не употребления грецких орехов [13]
Снижает артериальное давление. Некоторые исследования показывают, что употребление грецких орехов может помочь снизить кровяное давление. В тоже время, другие исследования опровергли данный эффект. Благодаря масштабным исследованиям, в которых учавствовало 7500 взрослых людей, удалось подтвердить положительное влияние грецких орехов на артериальное давление. Благодаря омега-3 кислотам улучшается не только кровяное давление, но и вся сердечно-сосудистая функция в целом. Не смотря на то, что давление снизилось незначительно, грецкие орехи в любом случае стоит включить в ваш рацион! [14].
Польза для женщин
Помогает контролировать вес. Метаболический синдром включает в себя целый ряд проблем, которые успевают накопиться в организме: высокое кровяное давление, избыток жира и холестерина в крови, ожирение. Уменьшить метаболический синдром помогает ежедневное употребление на протяжении двух-трех месяцев четырех грецких орехов.
Так было проведено исследованиена 10 людях с ожирением. Каждый день им давали пить смузи, в которых было размешено 48 г. грецких орехов. Уже через 5 дней уменьшался аппетит и голод по сравнению с плацебо. При этом в обоих группах смузи был одинаково калориен, однако орехи присутствовали только в контрольной группе [15].
Более того, участники стали более устойчивы к соблазнам, таким как сладкие десерты и картофель фри.
Защищает от старческих заболеваний. Согласно новому исследованию, женщины в возрасте от 50 и старше, потребляющие не менее двух порций грецких орехов в неделю, имеют большую вероятность не иметь старческих заболеваний по сравнению с теми, кто их не употребляет.
Польза для мужчин
Усиливает потенцию. Благодаря своему богатому составу такой питательный продукт невероятно полезен для всех мужчин. Он может применяться в качестве уникального лечебного средства для лечения самых разных проблем со здоровьем. Доказано, что особую ценность для всех мужчин представляют не только цинк, но также кальций и магний, содержащиеся в грецких орехах. Они способствуют повышению синтеза мужского полового гормона. Уровень тестостерона обеспечивает высокий уровень потенции. Эфирные масла, клетчатка и дубильные вещества мгновенно восстанавливают физические силы после переутомления.
Было проведено исследование, в котором приняло участие 117 здоровых молодых мужчин. В свой ежедневный рацион они включили 75 г. грецких орехов. Через 3 месяца у них улучшалась жизнеспособность и подвижность сперматозоидов, по сравнению с мужчинами, не употребляющими орехи [16].
Грецкий орех повышает половую силу мужчины, нормализуют развитие мужских половых органов и даже увеличивают выработку спермы. Необходимо съедать около 10-15 орехов в сутки, чтобы быть здоровым и полноценным мужчиной.
Рецепт с инжиром, черносливом, изюмом и финиками. Еще в старые времена грецкий орех был основой для приготовления средств, которые повышали половую силу у мужчин. К примеру, можно было приготовить следующее: сухого инжира или чернослива, изюма без косточек и фиников – все три ингридиента по 100 грамм. По желанию, можно добавить сок 1 лимона. Ядрышек грецкого ореха нужно взять 300 грамм. Все эти ингредиенты следует измельчить и смешать. Готовую смесь хранят в холодильнике. Принимать лекарство нужно утром и вечером по 1 столовой ложке. Но можно также разово принять сразу 2 столовые ложки, для усиления эффекта.
Так же рекомендуем посмотреть другие рецепты: как вкуснее и полезнее есть грецкие орехи?
Для детей
Детский организм не может обойтись без жирных кислот. Помимо них, в грецких орехах содержится полезный белок. Именно в этом уникальном продукте просматривается определенный баланс минеральных веществ и витаминов. Вот почему даже детям с повышенным весом эти орехи не противопоказаны.
Если ребенок будет с детства употреблять грецкие орехи в пищу, то в это значит, что у него будет полноценное умственное развитие и хорошее эмоциональное и физическое самочувствие.
Вводить в пищу детям грецкий орех можно начиная с двух лет в измельченном виде.
При беременности
Питание будущей мамы должно включать особый комплекс витаминов и минеральных веществ. Грецкие орехи оказывают огромное влияние на полноценное развитие плода, насыщая организм матери необходимым запасом микроэлементов и омега-3.
Если не употреблять их в бесконтрольном количестве, то они не принесут ничего, кроме пользы. Оптимальная норма при беременности составляет 2–3 ореха в сутки.
При грудном вскармливании
Благодаря приему грецких орехов в процессе грудного вскармливания, молоко матери становится более жирным и полезным. Кроме того, оно приобретает особый сладковатый вкус. Молоко обогащается полезными микроэлементами, за счет которых происходит естественное укрепление организма ребенка.
Кормящим мамам рекомендуется употреблять в пищу не больше двух ядер грецких орехов в день.
Сколько грецких орехов нужно съедать в день?
Поскольку орехи относятся к высококалорийной пище, при их употреблении важно соблюдать меру. При включении в питательный рацион грецких орехов, суточный объем потребляемой пищи не должен увеличиться. Таким образом, орехами стараются заменить в меню те продукты, которые содержат насыщенные жиры (например, мясо и сыр).
Чтобы поддерживать свое здоровье на должном уровне, достаточно употреблять 30 г грецких орехов в день – это 5-7 полных ядрышек или 10-14 половинок.
50 граммов грецких орехов в день – это допустимый максимум при их употреблении, равный приблизительно 7-10 целым орехам или 14-20 половинкам.
Советы по употреблению грецкого ореха:
При помощи грецкого ореха легко заменить мясо в блюдах с макаронами или в салатах;
Орехи отлично подходят для перекуса и приносят гораздо большую пользу, нежели чипсы или печенье;
Вместо утренней яичницы или бекона полезно употреблять грецкие орехи, они отлично сочетаются с овсяными хлопьями или кашей.
Грецкий орех отлично заменяет пепперони в пицце, или же оба продукта можно использовать в тандеме.
Тонкая кожица грецкого ореха (она покрывает саму мякоть, которую мы едим) содержит порядка 90% фенолов, включая основные фенольные кислоты, флавоноиды и дубильные вещества. По этой причине не стоит удалять эту богатейшую часть ореха, даже если она имеет легкий горьковатый привкус.
Интересное: Польза настойки грецкого ореха – 4 рецепта приготовления
Как легко почистить грецкие орехи?
Видео: если у вас нет орехокола, то это лучший способ будет для вас (с 1 кг.= 560 г.):
Главный секрет, чтобы орех у вас остался целым, класть его нужно под удар не ребром вверх, а рёбрами по бокам.
Кроме того, орехи можно замочить предворительно в воде, и они немного легче будут чиститься, а ядро будет чаще оставаться целым.
Интересное: Как исправить вид старой мебели с помощью грецкого ореха?
Как выбрать хорошие орехи?
Грецкие орехи со светлой кожицей имеют большую ценность, нежели с темной. Это стоит учитывать при планировании покупки орехов в очищенном виде. Если же вы берете орехи в скорлупе, стоит отдать свой выбор тем экземплярам, которые кажутся вам тяжелее своего размера. Скорлупа должна быть без пятен, проколов или трещин, в противном случае орех уже давно одолели вредители, и есть его далеко небезопасно.
Никогда не берите с прилавка старые орехи, выбирайте максимально свежий продукт. Абсолютно все равно, покупаете ли вы грецкие орехи в упаковке или на развес, главное, чтобы они не выглядели сморщенными или резиновыми. При возможности удостоверьтесь, что орехи не имеют прогорклого запаха, ведь несвежий продукт вместо пользы принесет вашему здоровью только вред.
Видео о том, по каким внешним признакам нужно выбирать орехи, и на что обращать, когда вы открываете его:
Хранение грецких орехов
Высокое содержание полиненасыщенных жиров приводит к тому, что грецкие орехи достаточно быстро портятся. Чтобы как можно дольше сохранить их, необходимо пользоваться герметичными контейнерами, которые лучше размещать в холодильнике. В таком виде орехи останутся пригодными для употребления в течение полугода. Если же для хранения орехов в скорлупе использовать морозильную камеру, то их срок хранения продлится до 12 месяцев. Общая рекомендация для хранения грецких орехов предполагает их хранение в сухом, прохладном, защищенном от света месте.
Интересное: Полезные свойства масла грецкого ореха
Как вкуснее и полезнее есть грецкие орехи?
