Полезна ли с утра чашка кофе
Начать утро с чашечки ароматного напитка – что может быть приятнее. Но действительно ли так хорошо пить крепкий кофе сразу после пробуждения?
Утверждения о высокой ценности кофе неизменно наталкиваются на противоречия тех, кто уверен в негативном воздействии его на организм. Однако для многих людей начало дня неизменно ассоциируется с этим напитком. Он бодрит, поднимает настроение, да кто-то без него попросту не может пробудиться. Но, быть может, те, кто предпочитает чай по утрам, поступают правильнее?
ПОЛЬЗА УТРЕННЕГО КОФЕ
Большинство ученых все же сошлись во мнении, что кофе полезен.
- Употребление его помогает стимулировать деятельность мозга, уменьшает усталость, а также увеличивает показатели работоспособности.
- Кофе, как и шоколад, поднимает настроение. Причина тому – выработка при его содействии серотонина, больше известного как «гормон счастья».
- Кофе приписывают антиоксидантное действие. Наслаждаться напитком и думать, что это омолаживает организм – вдвойне приятно. Но это не пустые фантазии. Проводился ряд исследований, в ходе которых выяснилось, например, что умеренное употребление кофе пожилыми людьми позволяет сохранить ясность мышления, а также улучшает состояние внутреннего слоя кровеносных сосудов, что в целом улучшает состояние организма и качество жизни.
- Нельзя не упомянуть и о положительном влиянии кофе на потенцию. Это его свойство также связано с кофеином, возбуждающим нервную систему.
- Кофеин не позволяет кристаллизоваться холестерину. А еще он ускоряет расщепление жиров. Этот факт широко используется при составлении разнообразных диет. Кофе без сахара пьют для того, чтобы разогнать метаболизм и ускорить похудение. Большой популярностью, особенно среди женщин, в связи с этим пользуется зеленый кофе.
- Регулярное, но умеренное употребление этого напитка снижает вероятность проявления желчекаменной болезни и содействует нормальной работе кишечника.
ЧЕМ КОФЕ ВРЕДЕН ПО УТРАМ
Перечислять достоинства кофе для здоровья человека можно еще долго. Однако хотелось бы получить конкретный ответ на вопрос, полезен ли кофе утром.
Вот один из доводов, почему делать этого не стоит. В нашем организме в определенные моменты вырабатывается гормон стресса, называемый кортизол. Не стоит думать, что он вреден, раз появляется при стрессе.
Кортизол – часть естественного суточного цикла. И он в значительных количествах выделяется в утреннее время, помогая просыпаться.
Кофеин же угнетает синтез кортизола. А со временем организм привыкает, что ему поставляют вещества для пробуждения извне, и попросту уже не может проснуться без дозы кофеина. То есть употребление кофе именно по утрам скорее вызывает кофейную зависимость.
По этой же причине вредно употреблять любимый напиток в обеденные часы и вечером, когда также предусмотрены естественные всплески уровня кортизола.
Еще одна причина, по которой кофе по утрам неполезен – влияние его на желудок. Чашка горячего кофе, выпитая натощак, раздражает стенки желудка, повышая кислотность секрета. Частые подобные эксперименты могут привести к появлению хронических заболеваний.
Считается, что если в черный кофе добавить молоко, то действие его станет мягче. Однако это справедливо лишь в том случае, если молоко займет большую часть чашки вместо кофе.
Значительные порции кофеина в любое время суток приводят к перегрузке сердца и печени.
ПОЛЕЗНО ЛИ ПИТЬ КОФЕ ПО УТРАМ?
Итак, получается, что все же сразу после пробуждения от кофе стоит отказываться и предпочитать ему для бодрости духа, например, зарядку. А вот наслаждаться ароматом, вкусом и пользой напитка лучше уже после завтрака, к примеру, по прибытии на работу или во время ланч-паузы для пущей стимуляции трудовой деятельности.
Представим, что человек выпил кофе на голодный желудок. Но он не знал, можно ли натощак пить кофе. Оказывается, такая привычка вызывает нежелательную встряску для организма. Если хочется пить кофе по утрам и не вредить организму, нужно правильно скорректировать режим.
Свойства кофе
Кофе — один из самых известных источников антиоксидантов. Они омолаживают и способствуют снижению риска онкологии. Об этом говорят ученые. Такие свойства обусловлены наличием полезной хлорогеновой кислоты в составе. Также вещество встречается в составе некоторых фруктов. Хлорогеновая кислота заменяет сахар, поставляемый в кровь из еды. И помогает удерживать количество глюкозы на одном уровне. Подавляет чувство голода. Положительно влияет на функционирование ЦНС и смягчает острую реакцию на стресс. Хлорогеновая кислота снижает вероятность образования целлюлита.
Польза утреннего кофе
Кофе помогает проснуться. Наиболее выраженный бодрящий эффект дает сорт Робуста. Арабика более мягкая, но обладает приятным ароматом. Из чего складывается крепость кофе: важно качество кофейных зерен, давление в кофемашине, температура воды или пара. Чтобы вкусно приготовить Арабику, устанавливаем низкое давление и температуру ниже 95 градусов. При хорошей прожарке зерен, не возникнет необходимости добавлять сахар. Напиток и без него будет ароматным и вкусным. Робуста — ставим высокую температуру и высокое давление. И будет бодрящий крепкий напиток.
Кофе полезен при вялости и слабости утром, низком давлении. Для тех, кто без проблем просыпается рано и чувствует бодрость, кофе будет лишним. И лучше пить напиток днем. Это относится к эмоциональным холерикам.
Кофе можно пить не один раз в день. Для здорового человека вреда не будет. Действительно кофе поднимает давление. Но, как правило, люди с повышенным давлением не склонны к злоупотреблению или регулярному употреблению кофе. Организм очень мудрый и разборчивый, поэтому посылает сигналы, чего ему нужно и не нужно.
В кофе можно добавлять молоко. Лучше — натуральное. Плюс половина ложки сахара на чашку. Такой кофе скорее полезен, чем вреден для здорового человека.
Лечебные качества
Ученые полагают, что при употреблении 6 чашек качественного кофе каждый день снижается риск рассеянного склероза. У кофеманов, употребляющих 1 чашку в день, ниже на 20% риск цирроза печени. У любителей кофе вдвое реже развивается диабет 2 типа.
Кофе полезен худеющим и спортсменам. От кофе увеличивается процент жирных кислот в крови. Это заставляет организм активно использовать подкожный жир как топливо. Кофе уменьшает предрасположенность к депрессии.
антиоксидантный напиток нежелательно пить на ночь при склонности к нарушениям сна
Кофе днем и вечером
У некоторых людей от кофе артериальное давление не поднимается, а а напротив снижается. Пить ли кофе днем и вечером — здесь все индивидуально. Надо проследить, как напиток действует на состояние конкретного человека. Если сон не нарушается, то можно пить кофе и днем, и вечером. Известно, что кофе помогает снизить вероятность рака кожи у женщин, облегчает симптомы болезни Паркинсона.
Растворимый
Многие люди ругают растворимый кофе, называя его пустым и даже вредным. Растворимый кофе готовится при низких температурах из сорта Робуста. Большинство специалистов уверены, что растворимый кофе не несет пользы для организма, не поднимает настроение. Это почти то же самое, что кофе без кофеина.
Что будет если выпить кофе натощак
Если проснуться утром и сразу выпить кофе, начнет усиленно вырабатываться соляная кислота. Кофе на голодный желудок губительно для людей с диагнозом гастрит. Отрицательный эффект может иметь место и у здоровых людей. Обилие соляной кислоты нарушает переваривание пищи. А именно могут хуже усваиваться белки. Другие возможные последствия — раздражение в кишечнике и онкология.
Чтобы снизить риск вреда организму от кофе, напиток нужно употреблять не сразу при пробуждении, а спустя 40 минут после подъема. И очень желательно перед утренним кофе покушать. Если нет возможности поесть перед напитком, то можно выпить кофе с куском хлеба.
Если пить кофе натощак, это приводит к повышенной кислотности в ЖКТ. Также возникает вздутие живота. А иногда рвота.
Чтобы уменьшить отрицательный эффект от утреннего кофе, нужно разбавить кофе молоком или маслом.
Кортизол
Считается, что кофе вызывает повышенную выработку гормона стресса кортизола. Происходит общий сбой и после этого уровень кортизола проблемно вернуть на нормальную отметку. Кортизол — это вырабатываемый надпочечниками стероид. Эмоциональное состояние влияет на уровень кортизола в организме. Малые количества кортизола полезны для организма. Слишком низкое или слишком высокое содержание — не норма, и чревато проблемами.
Вред для организма
Самые яркие и частые побочные эффекты от кофе — это бессонница, повышение АД, обострение гастрита.
Вывод такой: не стоит подвергать опасности желудочно-кишечный тракт и пить кофе на голодный желудок.
Для многих людей кофе по утрам является важным ритуалом и неотъемлемой частью жизни. Но полезно ли пить бодрящий напиток на завтрак или он способен нанести вред организму? Чтобы выяснить, в чем польза и вред утреннего кофе, мы подготовили сегодняшний материал.
- Полезные свойства
- В зернах или растворимый?
- Вред напитка
- Влияние на гормон кортизол
- Зависимость от напитка
- Кофе или чай?
О пользе кофе по утрам
Употребляя чашечку кофе после пробуждения, вы принесете пользу здоровью, но лишь при соблюдении рекомендаций. В напитке много кофеина, стимулирующего нервную систему. Под его влиянием активизируется сердечная активность, приподнимается давление и улучшаются условные рефлексы.
Ни черный чай, ни зеленый, не способны так повлиять на психическое здоровье, повысив устойчивость нервной системы к апатии, стрессам и депрессиям.
Чашка кофе в утренние часы предотвращает ряд заболеваний и способствует их лечению. Напиток снижает риск развития онкологических поражений печени, поджелудочной, прямой и толстой кишки, защищает от инфаркта, астмы и сахарного диабета.
Кофе является сильным антиоксидантом, создающим омолаживающий эффект. Ученые подтверждают, что употребление пары чашек в день способствует сохранению ясности мышления, поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему и спасает от головной боли.
Кофеин, проникающий в организм с утра, не дает холестерину кристаллизоваться, а также стимулирует расщепление жиров. Этим пользуются диетологи, составляя диеты для своих подопечных. Чашка несладкого чая или кофе способствует разгону метаболизма и ускорению похудения. Особенно полезен в этом плане зеленый кофе.
Если регулярно выпивать бодрящий напиток по утрам, вы снизите риск развития болезни Паркинсона и Альцгеймера. Последнее считается опаснейшим дегенеративным заболеванием. Люди, регулярно пьющие кофе на завтрак, болеют им на 60% реже – это доказано научными исследованиями.
Болезнь Паркинсона – другой дегенеративный недуг, развивающийся на фоне гибели нейронов. Они вырабатывают дофамин в мозге и вызывают его патологическое разрушение. Кофе снижает риск этих изменений, поэтому рекомендуем ежедневно утром выпивать чашечку бодрящего.
Учеными доказана польза этого напитка для печени при употреблении его в начале дня. Он защищает внутренний орган от ряда заболеваний, среди которых цирроз и рак.
Натуральный или растворимый?
Какой кофе полезнее пить по утрам – натуральный заварной или растворимый? Оба напитка оказывают возбуждающее воздействие на нервную систему и бодрят.
Польза и вред бодрящего зависит от марки продукта. Как правило, чем он дороже, тем больше кофеина в нем содержится. Исключением является лишь безкофеиновый напиток – он тоже стоит дорого, но особого полезного эффекта от его употребления вы не получите.
Мы рекомендуем к употреблению кофе натуральный в зернах или молотый. Вы можете пить утром и растворимый, но трудно сказать, сколько кофеина будет содержать каждая чашка. На упаковке может быть написан любой текст, а проверить заявления практически невозможно.
В натуральном кофе содержится до 160-180 мг в стандартной порции (около 7-8 г). При этом не имеет значения, как вы будете его заваривать – в маленькой чашке, как эспрессо, или в большой с добавлением молока.
Может ли кофе на завтрак навредить?
Пить кофе в начале дня полезно при отсутствии противопоказаний и при условии, что вы не злоупотребляете бодрящим напитком. Вам должно быть любопытно узнать, есть ли вред от чашки кофе утром?
Навредить напиток способен, если вы будете употреблять его на пустой желудок, то есть натощак. Он простимулирует выделение пищеварительного сока раньше времени, в результате чего стенки желудка окажутся раздражены. При употреблении двух-трех чашек кофе в день на пустой желудок гастрит и язва не заставят себя долго ждать.
В бодрящем напитке содержатся вещества, обуславливающие высокую кислотность и усиливающие химические свойства пищеварительного сока. Еще напиток приводит к повышению давления, поэтому его вредно пить людям с гипертонией.
Итак, основными заболеваниями и состояниями, при которых пить кофе за завтраком вредно, являются:
- повышенная нервная возбудимость;
- увеличенное артериальное давление;
- перенесенный инфаркт;
- болезни с повышением кислотности желудка (гастрит, язва);
- нарушения почек (кофе создает мочегонный эффект);
- беременность (это спорно, поэтому лучше поговорите с врачом).
Утренний кофе и кортизол
Некоторым людям кофе на завтрак не рекомендуется, но есть еще одно неявное воздействие бодрящего напитка. Это кажется странным, но его употребление в утренние часы действительно снижает производительность.
Человеческий организм выделяет гормон кортизол, называемый гормоном стресса. Высвобождается он организмом в определенные часы, в результате чего мы чувствуем себя бодрее или лучше спим по ночам.
В течение дня есть промежутки, в течение которых пить кофе бессмысленно, по мнению ученых. В частности, это касается утренних часов, когда концентрация кортизола на максимуме. Кофеин из кофе влияет на производство кортизола, то есть при употреблении напитка организм замедляет выработку гормона. Кроме того, потребление кофе в моменты пиковой концентрации кортизола приводит к развитию привыкания.
Многие будут не согласны с этой версией и продолжат пить кофе за завтраком и еще раз или два в течение дня. Это ваш выбор, но на всякий случай учитывайте возможный вред бодрящего напитка и помните о развитии зависимости.
Об утренней зависимости
Мы выяснили, полезно ли пить кофе по утрам и когда напиток может навредить. Однако еще нужно поговорить о зависимости от напитка. Это одно из наиболее распространенных последствий употребления бодрящего.
Формируется она довольно просто, так как бодрящий эффект исчезает уже через пару часов после завтрака с чашечкой кофе, и рука тянется за новой порцией. Привычка быстро превращается в проблему, так как человек может употреблять до 4-5 чашек в течение дня, а это вредно.
Если хотите получать реальную пользу от напитка, готовьте его из лично перемолотых кофейных зерен или хорошего молотого кофе и употребляйте только утром. Допустимо выпить еще одну чашку в середине дня, но не более.
Чай или кофе утром – что лучше?
Напоследок еще разберемся в вопросе, что полезнее по утрам – кофе или чай? Первый напиток проигрывает второму по негативности воздействия на зубы. Известно, что от кофе зубы утрачивают белизну и становятся более ломкими, а вот чай, напротив, предупреждает развитие кариеса.
Кофе, в свою очередь, лучше разгоняет метаболизм. Зеленый чай тоже создает подобный эффект, но в меньшей степени. По количеству кофеина на первом месте стоит натуральный кофе, но многое зависит от технологии заваривания.
Если нужно взбодриться утром, приготовьте крепкий кофе – он лучше всего справится с этой задачей. Таким образом, однозначно говорить о пользе кофе или чая на завтрак нельзя – каждый выбирает напиток по своим вкусовым предпочтениям и с учетом состояния здоровья.
Мы даем вам факты, а выводы вы сделайте сами
Когда ты не выспался и туго соображаешь, это так просто – взять и купить/сварить себе кофе. Пять минут и все системы готовы к полету! Романтический образ человека, идущего на работу со стаканчиком кофе, стал неотъемлемой частью культуры по всему миру, а чашка эспрессо стойко ассоциируется с хорошим утром.
Но все ли так просто?
Да, кофеин помогает проснуться и взбодриться, но у этого приятного допинга есть и другая сторона. Иными словами – побочные эффекты никто не отменял. Но их можно свести к минимуму.
Какие системы нашего организма не порадуются чашке кофе с утра
Желудочно-кишечный тракт точно не скажет вам спасибо, если вы начнете свой день с порции американо, не добавив к этому ничего, кроме кусочка сахара или конфеты. Дело в том, что кофе обладает достаточно агрессивными кислотными свойствами и способен нанести серьезный урон стенкам желудка, если тот пуст. За один-два раза, конечно, ничего не случится, но при систематическом употреблении этого напитка натощак можно и гастрит заработать. А если проблемы с желудком уже имеются, то такой «завтрак» гарантированно усугубит ситуацию. Особенно, если он вошел в привычку.
Совет: Пейте кофе ПОСЛЕ еды, когда желудок уже полон. И лучше не сразу, а чуть-чуть попозже. Хозяевам гастрита и вовсе лучше обсудить наличие кофе в своем рационе с любимым гастроэнтерологом.
Гормональная система на самом деле приходит в ужас, когда мы пьем кофе до 10 утра. Она настроена таким образом, чтобы вырабатывать по утрам кортизол (гормон, позволяющий нам проснуться и взбодриться), и когда к этому естественному «допингу» добавляется сверху еще порция «бодрости», наш организм ничего не понимает. «Благодаря» такому вмешательству не сразу, но постепенно он начинает выходить из строя: сбиваются природные ритмы (к которым мы и без того относимся, как правило, не очень бережно), которые также называются циркадными часами.
Нервная система идет в разнос следом за гормональной, или под ручку с ней, так как неуместное действие кофеина в неправильное время влияет и на нее тоже.
Одним из ключевых принципов фармакологии является использование препарата, когда он действительно необходим, в противном случае мы можем развить толерантность к веществу, воздействующему на наше тело. Другими словами, обычная чашка утреннего кофе однажды станет менее эффективной – с одной стороны. А с другой – именно так и возникает привыкание к «дозе» кофеина.
Совет: ученые рекомендуют пить кофе в промежутке между 10 и 12 часами утра, когда уровень кортизола естественным образом идет на спад. А с утра лучше попытаться разбудить себя максимальным поступлением света на сетчатку глаза (летом и весной можно прогуляться до работы под ясным небом, а зимой пользоваться ярким освещением).
Правильный выбор для сов и жаворонков
Еще один важный фактор, который следует учитывать – это наши индивидуальные биоритмы. Иными словами, на «сов» и «жаворонков» утренняя чашечка кофе будет действовать совершенно по-разному.
Для ранних пташек кофейный допинг станет совершенно лишним по указанным выше причинам (им хватает своих собственных ресурсов бодрости и энергии, кофе тут больше «для красоты», а самой эффективной для них чашкой считается та, что выпита после обеда). А вот любители встать попозже как раз попадают на те часы, когда дополнительный источник жизненных сил будет весьма уместен.
Как мы уже писали ранее, кофе – отличный способ проснуться и зарядиться быстрой энергией на ближайшие час-два. Но потом его действие идет на спад, и может дать небольшой откат. Это тоже стоит учитывать, планируя свой рабочий день. И в некоторых случаях отдать предпочтение чаю.
Кроме того, всегда стоит помнить про основные плюсы от употребления кофе – этот напиток может быть прекрасным антидепрессантом и помощником в работе по улучшению работы мозга, обмена веществ и борьбе с лишним весом.Так что правила можно не учитывать, если со здоровьем все отлично, а прием кофе поутру натощак не входит в постоянную привычку. А вот знать все эти тонкости стоит – кто предупрежден, тот вооружен.
Берегите свое здоровье, пейте качественный кофе. И главное – в свое время!