Полезен ли красный перец при простуде

Красный острый перец – это плоды определенных сортов тропического растения Capsicum annuum, произрастающего в Индии, Китае, Вьетнаме, Африке, Южной и Латинской Америке, также на Балканах, некоторые виды растут и у нас.

Кайенский перец — это одно из названий острого красного перца, называемого также перец чили, индийский перец, бразильский перец. Перец чили — самый маленький представитель рода капсикум. Существует несколько сортов перца чили, отличающихся размером, степенью остроты и ароматом. Они могут быть красными, желтыми, зелеными, черными или оранжевыми, при этом их острый вкус не зависит от цвета, например, красный перец чили всего лишь более спелый, чем зеленый.

Острый красный перец очень полезен для нашего здоровья. Его выращивают на огородах, а иногда и на балконе, в горшках.

Рекордсмен среди перцев

Самый острый перец в мире — бхут джолокия (bhut jolokia). Это поистине «термоядерный» перец, он занесен в Книгу рекордов Гиннеса. Выращивают его в штате Северо-Восточной Индии Ассам.

Полезные свойства красного острого перца

Острый красный перец богат витаминами A, C и P, благодаря чему он укрепляет нервную систему, улучшает работоспособность, сопротивляемость организма инфекциям. Острый перец помогает укрепить капилляры, снизить уровень холестерина в крови, препятствует развитию атеросклероза и образованию тромбов, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, подавляет размножение бактерий, ослабляет боль при воспалениях. Полезен он и при гипо- и авитаминозах.

Острый стручковый перец содержит также сахара, белки, эфирное масло, гликозиды, красящее вещество (в состав которого входят каротиноиды), кальций, фосфор, натрий, калий, цинк, железо, витамины B1, B2, P, PP и E.

В остром красном перце содержится также алкалоид капсаицин, имеющий жгучий вкус. Ученые выяснили, что красный острый перец убивает 75% известных микробов. Это свойство обусловлено именно капсаицином.

Капсаицин способен уничтожать раковые клетки: он связывается с белками митохондрий (органеллы, которые обеспечивают клетки энергией) раковых клеток, и стимулирует их апоптоз (процесс генетически программированной гибели клеток), не влияя при этом на здоровые клетки. Ученые надеются на основе капсаицина и других подобных веществ создать эффективные противораковые препараты без побочных эффектов. Антиоксиданты, содержащиеся в остром перце, препятствуют возникновению новых раковых клеток.

Интересная особенность острого перца: он стимулирует выработку в организме гормонов счастья – эндорфинов. Именно эндорфины заставляют любителей острого вновь и вновь кусать этот жгучий плод. Их мозг воспринимает информацию о том, что организм подвергается опасности, и выбрасывает эндорфины в кровь, чтобы уменьшить стресс и шок. Однако, так как настоящей опасности для здоровья не существует, люди просто получают удовольствие.

Острый перец помогает похудеть. Ученые выяснили, что он усиливает чувство сытости. Добровольцы, которые щедро посыпали пищу острым перцем, дольше не чувствовали голод и сжигали вдвое больше калорий. Специалисты объясняют это усиливающимся на 25% обменом веществ.

Чем запить острый перец, чтобы потушить пожар во рту

Нельзя запивать перец водой, так как она просто разносит капсаицин по всему рту. При этом возбуждается все больше нервных окончаний, и жжение, вместо того, чтобы пропасть, усиливается. Поскольку капсаицин хорошо растворяется в жирах, лучше запивать перец чили молоком, а лучше всего – кефиром. Он имеет обволакивающий эффект, а кислота и жир помогут избавиться от капсаицина. Можно заесть острый перец куском хлеба или положить на язык кусочек сахара или шоколада, и рассасывать его, пока он не расплавится полностью. Кроме этого, капсаицин растворяется в спирте, а значит, жжение от перца можно запить стопкой чего-то крепкого.

Рецепты народной медицины с острым перцем

Спиртовая настойка крупных красных плодов острого перца – хорошее средство для улучшения аппетита. 25 гр. мелко нарезанного красного стручкового перца залить 200 мл. 60%-го спирта, дать настояться в темноте 10 дней. Принимают перечную настойку 2-3 р. в день по 10-20 кап. после или во время еды. Можно ее употреблять при острых желудочно-кишечных расстройствах, для усиления секреции желудочного сока, устранения сексуальной дисфункции у мужчин и улучшения потенции, улучшения работы мозга.

При миозитах, радикулитах, невралгиях, ишиасе, переохлаждении, ревматизме, кашле, прострелах, болях в спине можно использовать для растираний спиртовую настойку, приготовленную в домашних условиях. Knigazdorovya.com рекомендует взять 30 гр. плодов жгучего стручкового перца, настоять на 200 мл. 70% спирта 2 нед., процедить и отжать. Перед растиранием желательно смешивать эту настойку с растительным маслом, чтобы не было ожогов кожи.

Острый перец от простуды

Если вы переохладились, или вам кажется, что вы заболеваете, можно использовать издавна известное и весьма популярное в народе средство – водку с перцем. Главное – не перестараться с количеством лекарственного средства. Оптимальный вариант – 1 стопка перцовки (водки, настоянной на красном стручковом перце). Если ее нет, можно добавить в 1 стопку водки небольшую щепотку красного перца. Водка при этом должна быть комнатной температуры, а перец нужно тщательно в ней размешать, чтобы он не оставался на дне, когда жидкость будет выпита. После того как перцовка выпита, следует надеть шерстяные носки и укрыться теплым одеялом, чтобы хорошо пропотеть.

При простуде можно приготовить настой острого перца на молоке. Возьмите кусок острого перца размером с ноготь и залейте его стаканом горячего молока. Прикройте стакан крышкой, пусть настоится 5-10 минут. Затем перец вытащите из стакана, а молоко выпейте. Сделайте это перед сном, затем, надев шерстяные носки и шерстяной свитер, ложитесь спать.

Для тех, у кого мерзнут ноги в обуви с тонкой подошвой в холодную погоду. На стельку (изнутри) насыпьте щепотку молотого красного перца. В течение дня ногам будет приятно тепло.

Красный перец для очищения сосудов (народный рецепт омоложения организма): 1 чайн. ложку молотого красного перца смешать с 200 гр меда и 500 гр. сливочного масла. Принимать по 1 чайн. ложке 4-5 раз в день, пока состав не кончится. Повторить через 3 месяца.

Противопоказания

Не стоит забывать, что при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек (например, при язве желудка или двенадцатиперстной кишки, колитах, энтероколитах, хроническом гепатите, холецистите) острый перец употреблять внутрь не рекомендуется.

Применение красного и черного перца при простуде

Польза и вред перца

Издавна перец считали одной из наиценнейших специй в мире, когда еще люди использовали его как средство оплаты и, платежеспособность любого дельца измерялась количеством сундуков перца. Эти времена давно канули в лету и сегодня перец, как черный, так и красный активно используют в приготовлении кулинарных блюд, а также для лечения и оздоровления организма преимущественно при недугах простудного характера.

Однако при всей своей универсальности и популярности знаменитая специя может нести не только пользу, но и причинять вред здоровью.

Черного

Рассматривая полезные свойства перца черного, стоит обратить внимание на его состав, который пополнит запасы организма при его употреблении медью, марганцем, клетчаткой, железом и витамином К. К тому же нулевая калорийность продукта позволяет его от души использовать тем, кто борется с лишними килограммами.

В отношении здоровья перец молотый черный может похвастать следующими качествами:

• устраняет расстройство желудка/изжогу;
• помогает справляться с метеоризмом;
• мочегонный/потогонный;
• антибактериальное средство;
• способствует усвоению минералов/витаминов;
• участвует в выведении токсинов;
• стимулирует функциональность пени;
• препятствует развитию опухолей;
• при наружном использовании на раневой поверхности действует противомикробно и кровоостанавливающе.

Однако при всей своей пользе имеет перец черный и противопоказания:

• оказывает раздражающее действие на слизистые тракта пищеварения вплоть до развития кровотечений;
• нежелательно потреблять приправу при заболеваниях гастрит/язва;
• регулярное использование перца в пище приводит к снижению полового влечения и отрицательно сказывается на продуцировании гормонов;
• не рекомендуют использовать перец в любых целях тем пациентам, кто страдает:
• недугами печень/почки;
• колитом;
• гипертонией;
• аритмией;
• стенокардией.

Красного

Ничуть ни уступая черному, красный молотый перец также имеет свои достоинства и недостатки. Прежде о пользе:

Перец молотый красный  чрезвычайно полезен для функциональности тракта пищеварения. Он способствует перевариванию той пищи, которую принято считать тяжелой. Помимо этого приправа обеспечивает блюду снижение калорийности вдвое, а это довольно весомый аргумент для тех, кто следит за своим весом, но не желает обеднять свой рацион.

С использованием в питании красного перца восстанавливается работа кишечника, где жгучая специя успешно расправляется с патогенными микроорганизмами, что населяют данную область.

Подвластно красному перцу и не допустить развития тромбоза устраняя причины его возникновения, что благоприятно отразится на тех, кто склонен к сосудистым заболеваниям.

Перец красного цвета является довольно эффективным мочегонным средством, а также способствует кроветворению. Его положительные свойства распространяются и на регулирование цикла менструального и на продуктивное функционирование яичников в сфере гинекологии.

Нельзя недооценивать пользу красного перца и в области укрепления иммунитета и внешнего преображения. Данный продукт немало способствует усилению кровообращения, что приводит к росту волос и ногтей, делая их более прочными и красивыми.

С потреблением красного перца улучшается самочувствие пациентов страдающих такими недугами как

• астма;
• бронхит;
• ангина;
• развитием возрастных процессов дегенеративного характера;
• артритом.

Большая заслуга данной специи в стабилизации обменных процессов в организме, а также в понижении уровня холестерина. Благодаря своему уникальному составу, куда входят наряду с витаминами (К, А, С) и микроэлементами (калием, железом, цинком, кальцием, фосфором, магнием) сахара, масла и антиоксиданты перец красный способен предупреждать развитие онкологии.  

Хотя противопоказаний у красного перца значительно меньше, чем преимуществ нельзя их ни в коем случае сбрасывать со счетов. Не рекомендуется использовать жгучую приправу тем, кто имеет проблемы со здоровьем пищеварительной системы.

Не исключено развитие реакций аллергического характера и прочего проявления агрессии жгучего продукта. Особенно от красного перца надлежит беречь глаза.

Рецепты с красным перцем от простуды

Принимая во внимание согревающие способности перца люди, издавна приспособились готовить на его основе различные снадобья, чтобы ускорить выздоровление при простуде.

Перцовка

Выпить перцовку (водку, что настояна на стручке перца красного)  целесообразно сразу после переохлаждения или первых признаках простуды. Если же такой настойки под рукой не оказалось можно взять 50 грамм водки комнатной температуры и тщательно размешать в ней щепотку перца. Выпив лекарство, следует тепло укрыться, предварительно надев носки из шерсти и как следует пропотеть.

Настой на молоке

Хорош при простудном недуге и настой на молоке с перцем жгучим. Чтобы его приготовить нужно в стакан молока кипяченого поместить кусочек перчика острого размером не более ногтя. Стакан накрыть и дать настояться четверть часа. Перец извлечь и выпить молоко. Хорошо провести эту процедуру перед сном, а затем надеть шерстяные вещи и лечь под одеяло.

Красный перец от переохлаждения

Многие жалуются на то, что с наступлением холодной погоды у них начинают мерзнуть ноги в обуви. Помочь в данном случае можно просто. Следует под стельки в обуви насыпать небольшое количество красного перца молотого. Ноги у владельца такой обуви будут весь день в тепле.

Черный перец от простудных заболеваний

Пожалуй, черный перец довольно легко отыскать в любом доме, поэтому и простуда не застанет врасплох. Перец черный можно применять с целью лечения не меньше чем красный готовя из него в домашних условиях различные снадобья.

Мед с черным перцем

Это сочетание отменно работает против кашля сухого, очищая пути дыхания от слизистых накоплений. Для изготовления лекарства нужно добавить перца в мед жидкой консистенции и тщательно перемешать. Прием меда – трижды в день.

Капли для носа

При развитии насморка помогут капли домашнего изготовления. Это надежное проверенное годами средство. Взять стакан воды теплой и развести в ней щепотку острой приправы. После тщательного перемешивания практически сразу можно приступать к лечению закапывая не более двух капель в каждый из носовых ходов.

Этот раствор подойдет и при необходимости прополоскать больное горло.

Рецепты водки с перцем

Водка с перцем является одним из популярнейших народных средств для лечения простуды. Готовится лекарство просто и обходится не дорого. Однако эффект оздоровления внушительный. Известно несколько вариантов приготовления данного снадобья и каждый из них заслуживает доверия и внимания.

Красным

Водка с красным перцем, где само название не оставляет сомнений о горячительности лекарства, которое дополняют другими ингредиентами, что также способствуют оздоровлению простуженного организма является одним из эффективных средств народной медицины в лечении простуды.

С добавлением редьки

Берут водку (пятьдесят грамм) + сок редьки (горчица) в небольшом количестве. Выжимают четвертинку перца стручкового острого и тщательно мешают всю жидкость.

Принимают по сорок грамм до еды по два или три раза за день.

С добавлением гвоздики

Растолочь гвоздику (3 штучки) со стручком перца острого красного. Залить водой кипяченой (стакан) и оставить для настаивания на один час. Затем полученный настой залить пол литром водки и плотно закрыть. Полученную смесь оставить на несколько часов для настаивания. Процедить. Принимать по 30 грамм совмещая с едой трижды за день.

Снадобье избавляет от простуды. Принимают при первых признаках.

С добавлением сухой паприки

Для получения лекарственного настоя необходимо на два стручка острого перца нанести продольные надрезы и поместить его в стеклянную емкость. К перцам добавить пол литра водки. В течение нескольких часов смесь необходимо слегка встряхивать. По приобретении настоем оттенка в коричневых тонах можно добавлять паприку молотую (две ложки столовых). Дать постоять еще час и процедить. Пить по 50 грамм дважды в день. Настоем лечат больное горло.

Черным

Существуют рецепты лечения в домашних условиях, которые предлагают соединить водку с черным перцем и добавить еще некоторых ингредиентов.

С добавлением корицы

Для борьбы с начинающейся простудой неплохо воспользоваться следующим рецептом:

На 100 грамм водки берется четвертинка ложки столовой перца черного и корица(0,5 ложки чайной). Все тщательно смешивается и процеживается. Принимать дважды за сутки дозой – 50 грамм. Длительность приема только 3 дня.

С добавлением смеси перцев

Непревзойденный эффект  получит настой из водки со смесью черного и красного перцев. Для его изготовления кусочек перца красного смешивают с чайной ложкой черного в стакане, куда затем заливают водку. Часа два дают смеси постоять, затем отцеживают. Прием по 50 грамм настойки дважды за сутки.

С медом

Очень действенным средством для лечения простуды с давних пор считали водку с перцем, куда еще добавлен мед.

С добавлением тмина и имбиря

Водка смешивается с медом в количестве по 60 грамм. К смеси добавляется лимон (ломтик), имбирь (щепотка) и тмин (ложка). Все смешать и прогреть на водяной бане, но не доводить до кипения. Принимать по 50 грамм по несколько раз в день.

С добавлением алоэ

Для лечения кашля. 200 грамм алоэ (листья) пропустить через мясорубку и в полученную кашицу добавить водку (три столовых ложки) и мед (четыре столовых ложки). Хорошо перемешать. Принимается лекарство по ложке столовой трижды в день до еды.

«>Источник