Почему полезно есть творог на завтрак

Никому и в голову не придет подвергать сомнению его целебные свойства, но споры о том, правильно ли есть творог на завтрак, польза или вред от такого начала дня, не утихают. Кардинально противоположные мнения на этот счет выдвигают как диетологи и доктора, так и обычные люди. Рассмотрим аргументы сторонников и противников кисломолочного завтрака.

Утром, днем, вечером? Когда творог максимально полезен?

Творог считается совершенным продуктом. Он обладает самым полезным составом и сбалансированным содержанием компонентов, которые эффективно дополняют друг друга. Продукт рекомендован людям всех возрастов. Его советуют включать в рацион будущих мам и спортсменов. Это — компонент многих лечебных диет. Он помогает худеющим избавиться от избыточного веса.

В его составе есть большое количество легкоусвояемого белка, он содержит кальций, цинк, магний, натрий, фосфор, селен, витамины (В, С, А, Е, Д и другие), аминокислоты.

Если он располагает таким хорошим составом, то какая разница, в какое время суток употребить этот продукт? Оказывается, существуют специальные рекомендации врачей на этот счет.

Лучшее время для употребления творога:

• как второй завтрак — с 10 до 11 часов утра;
• на полдник — с 16 до 17 часов вечера (но не позже 19.00).

На заметку! В какое время дня вы бы ни употребляли такой продут, придерживайтесь суточной нормы в 150-200 г. Не забывайте, что в нем много белка, который нагружает почки.

А если съесть его на завтрак?

Очень многие кушают творог по утрам, не задумываясь, польза или вред будет от этого для организма. На самом деле никакой опасности в этом нет. Вопрос, когда его следует есть, возник недавно. Раньше люди не придавали этому большого значения. Главное, что это продукт натуральный, питательный, вкусный, и он благоприятно влияет на здоровье.

Но сегодня этому уделяется много внимания. Послушаем специалистов. Вот как они оценивают пользу такого кисломолочного завтрака.

На заметку! Творог высокой жирности и домашний диетологи советуют кушать именно в первой половине дня!

Плюсы утреннего употребления творога:

• с утра организм быстрее справится с его перевариванием;
• утром поджелудочная железа работает более активно, поэтому ей будет проще переработать белковую пищу (к вечеру этот орган переходит в «спящий» режим);
• завтракать творогом 100-процентно полезно младенцам и малышам;
• начинать день с такого кисломолочного изделия хорошо и тем, кто занят тяжелым физическим трудом (если в течение суток сложно выделить время на обеденные перерывы и полноценные перекусы);
• в этой «кисломолочке» есть казеин, на его переваривание уходит 4-6 часов, поэтому человек будет долго ощущать себя сытым и не скоро почувствует голод;
• такой завтрак обогатит организм витаминами, повысит иммунную защиту (а значит, поможет устоять перед вирусами), активизирует умственную активность и физическую работоспособность.

На заметку! Ни утром, ни вечером нельзя «лакомиться» таким продуктом людям, организм которых не может усваивать молочный белок! Для них это однозначно вредная еда.

Современные диетологи обнаруживают недостатки во многих продуктах, которые всегда имели репутацию полезных. Это касается и творога. Некоторые специалисты уверяют, что он способствует повышению количества слизи внутри организма человека. А это провоцирует нарушение в деятельности легких, бронхов и носоглотки. Если верить этой теории, то творог целесообразно кушать утром (только не на пустой желудок), а не на ночь, когда органы пищеварения перейдут в «сонный» режим.

Существует даже пословица, описывающая пользу и вред от употребления творога на завтрак. Народная мудрость гласит: «Творог, съеденный утром — золото, в обед — серебро, а вечером – свинец». Ведь когда человек спит, обменные процессы замедляются, пища не может переработаться в полном объеме, оседая в виде жировых складок на боках и талии.

Почему нежелательно кушать творог натощак?

Между тем, большой популярностью пользуется мнение, что этот продукт следует кушать не раньше 17.00. Действительно, в некоторых случаях от употребления творога натощак будет не польза, а вред. Все зависит от целей включения продукта в меню, возраста человека и состояния его здоровья. Итак, кому лучше отказаться от привычки завтракать творожком, и почему?

Вред от употребления творога в качестве завтрака:

• Помешает похудеть. Если вы хотите сбросить вес, то такой завтрак вам противопоказан! Лучше съешьте кисломолочную продукцию во второй половине дня. Дело в том, что творог — это белковая пища, на его переваривание организм затратит много энергии. Так как в вечернее время обменные процессы замедляются, с помощью творога можно «подстегнуть» метаболизм. Это снизит риск набрать ненужные килограммы и заставит организм интенсивнее сжигать имеющийся жир.
• Уменьшит биодоступность кальция. Существует версия, что этот жизненно важный элемент лучше всего усваивается в ночные часы. Поэтому творог, съеденный с утра, пропадет «впустую». Часть кальция из его состава будет потеряна и просто не попадет в кровь.
• Не даст быстро набрать мышечную массу. Если вы усиленно тренируетесь, чтобы приобрести атлетическую фигуру, то ешьте творог вечером после тренировки. Так падение веса продолжится даже на следующий день, а калории будут расходоваться и во время сна. Впрочем, некоторые тренеры придерживаются другого мнения и рекомендуют кушать его за 3 часа до силовых нагрузок.
• Вызовет желание поспать. Этот кисломолочный продукт поставит в организм триптофан, что улучшит засыпание и избавит от бессонницы. Именно поэтому он более полезен вечером.

Совет! На ужин лучше кушать обезжиренный низкокалорийный творог и делать это не позже, чем за два часа до отхода ко сну.

Читайте также:

• Вред молочных продуктов для здоровья
• Соевый лецитин: вред и польза для организма добавки
• Соевая спаржа: польза и вред для здоровья

Безусловно, в меню каждого человека, не страдающего непереносимостью молочных изделий, должен быть творог. Оптимально, если кушать его хотя бы пару раз в неделю. В какое время суток это делать — вопрос индивидуальный. Ориентируйтесь на свое самочувствие. А вот, что принципиально, так это выбрать свежий продукт, желательно без синтетических добавок. Тогда он точно поможет вам сохранить красоту и здоровье, когда бы вы его ни съели!

Характерные особенности

Таким образом, употребление творога в пищу полезно всем: и тем, кто стремится набрать вес, и тем, кто мечтает похудеть и избавиться от лишних килограммов.

Польза творога на завтрак

Таким образом, творог в качестве завтрака станет отличным началом дня, зарядит энергией и обеспечит хорошее настроение.

Чем вреден творог на завтрак

Во избежание подобных неприятностей тщательно проверяйте срок годности и целостность упаковки при покупке, а также соблюдайте все необходимые нормы хранения в домашних условиях.

Одним из самых полезных кисломолочных продуктов для человека уже давно считается творог – он содержит не только полезные виды бактерий в своем составе, а также белок и кальций, которые необходимы нашему организму в больших количествах ежедневно.

Однако однозначного мнения по поводу того, можно ли начинать день с завтрака именно этим продуктом, нет ни у специалистов, ни простых людей.

Чтобы составить собственное мнение по этому поводу, следует ознакомиться с мнением и доводами обеих сторон, решить, что именно готовить из творога лучше на завтрак, а в каком виде есть его в течение дня.

О том, что этот продукт полезен, двух мнений не возникает – в его составе много полезных питательных веществ, которые сбалансированы, поэтому данный продукт обычно входит в состав многих диет для спортсменов, будущих мам, а также для больных с некоторыми хроническими заболеваниями.

Состав творога

Большинство спортсменов очень ценят этот кисломолочный продукт за большое количество легко усваиваемых белков, а также других полезных веществ:

• ряда витаминов (А, С, Д, Е, из группы В);
• незаменимых аминокислот;
• большого количества минералов: Ca, P, Zn, Se, Mg и ряда других.

И хотя на первый взгляд такие компоненты необходимы организму человека в любое время суток, однако диетологи рекомендуют включать этот продукт в меню второго завтрака или полдника. При этом разовая порция творога для взрослого человека должна составлять не более 200 г.

Важно! Не стоит увеличивать норму употребления творога за один раз выше рекомендуемой, так как подобные продукты с увеличенным количеством белков в составе слишком перегружают почки при неконтролируемом потреблении.

Можно ли есть творог на завтрак

Многие люди и в настоящее время этот продукт включают в меню в любое врем суток, не задумываясь – правильно ли это.

Цельный или домашний продукт лучше включать в рацион на второй завтрак – примерно в 11 часов утра. К преимуществам такого завтрака следует отнести:

• желудочно-кишечный тракт в утренние часы легче перерабатывает подобную пищу;
• поджелудочная железа в утренние часы также работает активнее, поэтому любую белковую пищу также включают в рацион именно в это время;
• этот продукт восполнит нехватку полезных веществ, когда человек интенсивно работает или тренируется, а времени для полноценной еды нет;
• компоненты творога перерабатываются в организме человека примерно за 5-5,5 часов, разлагаясь до полноценных аминокислот. При этом чувство сытости у человека остается на несколько часов;
• входящие в состав творога минералы и комплекс витаминов положительно влияют на укрепление иммунитета, улучшают работу головного мозга, а также спортивную продуктивность.

Каким может быть вред от употребления творога

Существует группа людей, в организме которых не перерабатывается молочный белок. Поэтому таким людям лучше не употреблять в пищу любые молочные продукты, так как эта пища может служить причиной нарушения работы желудочно-кишечного тракта.

Ряд специалистов говорит о том, что молочная продукция является источником большого количества слизи, образующейся в дыхательных органах. Поэтому они рекомендуют употреблять в еду творог только в утренние часы, но не во второй половине дня.

Но некоторые диетологи рекомендуют включать творог в меню полдника, утверждая, что при необходимости избавляться от лишних килограммов употребление белковой пищи во второй половине дня приводит сжиганию жиров при усваивании такой еды.

Также считается, что кальций из творожной массы быстрее усваивается в вечерние часы, поэтому спортсменам рекомендуется включать его в рацион после вечерних тренировок.

В целом можно отметить, что если нет никаких противопоказаний к компонентам творога, то его можно есть практически всем, на завтрак, обед или ужин. Обычно этот кисломолочный продукт нужно включать в рацион не менее пары раз в неделю, чтобы восполнять в организме необходимое количество белков, кальция, других макро и микроэлементов, а также различных витаминов.