Плоды укропа полезные свойства и противопоказания
Встречаются растения, которые одинаково используются и при приготовлении блюд, и в медицине. К таковым относится и укроп. У него много названий, но суть одна. Плоды укропа назначаются врачами в официальной медицине, а некоторые применяют средство по домашним рецептам, передаваемым родителями детям.
Характеристика зелени
Укроп является однолетним травянистым растением. При знакомстве с ним четко ощутим сильный характерный запах. Листья растения применяются для приготовления блюд и придания им необычной свежести. Плоды укропа применяются при заболеваниях ЖКТ для получения ветрогонного и спазмолитического эффекта.
Растение принадлежит к семейству зонтичных. Встречается как в огороде, так и в дикорастущем виде. Укроп неприхотлив, любая почва станет для него домом. Даже низкие температуры (примерно -5 °С) для растения не проблема.
Для укропа характерны следующие внешние признаки:
- высота прямостоячего стебля составляет 50–120 см;
- побег всего один, но он отличается ветвистостью;
- листья, которые хозяйки используют на кухне, разделены на нитевидные «иглы»;
- верхушку округлого стебля венчают желтые зонтичные соцветия;
- эллиптическая двусемянка – своеобразный плод.
Еще в древности целители отмечали положительные свойства растения. Плоды укропа используются в официальной медицине, а остальные части – в народной.
Состав
Растение богато полезными микроэлементами:
- Витаминами. В листьях содержатся витамины С, РР, Р, Е, группа витаминов В. В самом растении содержится мощный антиоксидант – провитамин А.
- Минералами. Семена славятся большим количеством калия и марганца, меди и цинка, кальцием и натрием. В стебле содержатся железо, молибден и фосфор.
- Эфирным маслом. Именно оно придает растению характерный запах. В составе масла обнаружен D-карвон. Согласно некоторым исследованиям, это вещество является основным компонентом для профилактики онкологических заболеваний.
- Активными компонентами. В листьях содержатся хлорофилл, лютеин, виолексантин. В стебле и цветках обнаружены флавоноиды, способные ускорить метаболизм и наладить обмен веществ.
- Азотистыми соединениями. Они помогают активизировать функции пищеварения.
Полезные свойства растения
Почему так ценятся в медицине плоды укропа? Полезные свойства этого растения ярко выражены, поэтому оно насыщает организм микроэлементами и восполняет дефицит витаминов. Врачи придерживаются мнения, что употреблять укроп нужно круглогодично. Молодые мамы без страха дают своим новорожденным малышам водичку на основе семян для устранения колик.
Семена укропа полезны для организма в следующих случаях:
- для расширения сосудов и укрепления их стенок;
- для очищения организма от шлаков;
- при воспалении десен;
- для избавления от спазмов и судорог конечностей;
- для устранения воспалительных процессов;
- для улучшения аппетита и процесса переваривания пищи;
- для укрепления иммунной системы;
- в качестве мочегонного средства;
- для стимуляции вывода желчи;
- в качестве средства, расслабляющего кишечник;
- для выведения мокроты из дыхательных путей;
- во избежание метеоризма.
Если нет возможности собрать семена укропа на огороде, приобрести их можно в аптеке.
Для женщин семена укропа особенно полезны:
- помогают нормализовать менструальный цикл;
- уменьшить выраженность симптомов предменструальных явлений;
- поддерживают уровень кальция в организме во время климактерического периода;
- помогают избегать развития остеопороза.
Мужчинам также полезно употреблять растение. Благодаря расширению сосудов укроп способен обеспечить качественную и длительную эрекцию.
Скорая помощь при заболеваниях
Диетологи рекомендуют употреблять семена укропа людям, страдающим от лишнего веса. Они способны нормализовать правильную работу внутренних органов. Помимо этого, плоды полезны при:
- нарушении обменных процессов, бессоннице, хронической усталости;
- снижении иммунитета;
- ожирении;
- заболевании мочевыделительной системы;
- геморрое;
- недугах сердечно-сосудистой системы;
- конъюнктивите;
- болезнях дыхательных путей;
- гипертонии;
- заболеваниях и воспалениях ЖКТ;
- гельминтозе;
- простатите;
- диабете.
Беременные (I и II триместры) и кормящие мамы также используют плоды укропа пахучего. Применение растения позволяет наладить работу кишечника и желчевыводящей системы. При грудном вскармливании полезно употреблять их, поскольку полезные вещества из молока матери попадают к малышу.
Противопоказания
Если чрезмерно использовать плоды укропа, противопоказания не заставят себя долго ждать. О них было известно еще во времена Авиценны. Передозировка лекарств на основе укропа приводит к:
- гипотонии (чрезмерному снижению давления);
- резкому упадку сил;
- обмороку или предобморочному состоянию;
- временному ухудшению зрения.
От укропной терапии воздерживаются люди, страдающие гипотонией, и беременные женщины в последнем триместре.
Помощь при отеках
Для мочегонного эффекта используются свойства укропа пахучего. Плоды применяются в качестве основы для настоя. Для устранения отеков пациенты употребляют по 0,5 стакана приготовленного средства 2–3 раза в день. Если необходимо достичь ветрогонного, отхаркивающего или успокоительного эффекта, настой применяется за 15 минут до еды по 1 столовой ложке. При данных заболеваниях средство принимается 3–5 раз в сутки.
Чтобы приготовить настой, нужно отмерить 1 столовую ложку семян укропа и 200 мл воды. Плоды растения измельчаются кофемолкой или иным способом. Приготовленное сырье заливается кипятком. Емкость покрывается хлопчатобумажной или льняной тканью. Процеживается средство спустя 15–20 минут после настаивания.
Свежая зелень также помогает при отеках. Для этого ее мелко рубят и сразу съедают 1 чайную ложку. Укроп запивается 1/3 стакана воды. 2–3 приема свежей зелени также позволяют избавиться от отеков.
Настой при метеоризме
Плоды укропа – отличное средство при вздутии и запорах. Из семян делают отвар и принимают в теплом виде. Средство употребляется до еды за 30 минут по 0,5 стакана.
Чтобы приготовить отвар, понадобятся:
- семена растения – 1 столовая ложка;
- вода (желательно молоко) – 1 стакан.
Для приготовления отвара необходимо семена укропа залить кипящей жидкостью и томить на паровой бане 10 минут. После чего средство процеживается и остужается до комфортной температуры.
Терапия от паразитов
Для избавления от гельминтов необходимо на протяжении 3–4 дней принимать семена травы в нужной пропорции (1 чайная ложка) в сухом виде. Для этого потребуются:
- плоды укропа – 1,5 чайной ложки;
- семена тмина – 1,5 чайной ложки.
Сырье тщательно перемешивается и становится пригодным к применению. Чтобы использовать плоды укропа, полезные свойства и противопоказания которых рассмотрены выше, нужно обязательно следовать инструкции, иначе можно нанести вред организму.
Помощь при запорах
При такой деликатной проблеме используют укропное масло. Необязательно покупать препарат в аптеке, поскольку приготовить его несложно. Хотя врачи рекомендуют приобретать лекарство у фармацевтов. Основу препарата составляют плоды укропа. Инструкцию по применению такого средства рассмотрим ниже. При лечении запоров потребуются:
- очищенная вода – 0,5 стакана;
- укропное масло – 10 капель;
- мед – 0,5 чайной ложки.
Ингредиенты смешиваются, и раствор применяется 3 раза в сутки по 0,5 стакана. За 1–2 дня стул нормализуется. Помимо проблемы запоров, такое средство избавляет от колик и вздутия.
Терапия при гипертонии
Гипертоники с удовольствием используют отвар на основе плодов укропа пахучего. Инструкция состоит в использовании следующих ингредиентов:
- плоды – 3 столовые ложки;
- кипяток – 1 стакан;
- вода – при необходимости.
Укроп измельчается и заливается кипятком. На водяной бане или медленном огне отвар томится 15 минут, после чего настаивается 45 минут. Напиток процеживается, и в него добавляют холодную очищенную воду до первоначального объема.
При употреблении народного средства нужно учитывать возможное взаимодействие фармацевтических препаратов и укропного отвара. Их тандем приводит к резкому понижению давления.
Количество применяемого отвара зависит от тяжести гипертонии. Специалист назначает по 1/3 или 0,5 стакана напитка трижды в день на протяжении 3 недель (21 день).
Помощь при похудении
Здесь возможны 2 варианта приготовления чудодейственного настоя: из семян и зелени.
Первый способ. Потребуются:
- семена – 2 столовые ложки;
- кипяток – 1 стакан.
Плоды заливаются горячей водой и настаиваются в термосе полчаса. Приготовленное средство делится на 3 части и выпивается в течение дня.
Второй способ. Потребуются:
- свежая зелень укропа – 1 небольшой пучок;
- средний огурец – 1 шт.;
- нежирный кефир – 1 стакан.
Необходимо мелко порубить зелень, а огурец нарезать небольшими квадратиками. Коктейль готовится в блендере, куда заливается кефир и заготовки.
Приготовленным средством заменяют ужин. Принимать подобный коктейль нужно 2–3 недели.
Помощь при гнойничковых поражениях кожи
Для этого потребуются примочки с отваром из плодов укропа. Их заливают кипятком и настаивают. Применяют при тяжело заживающих царапинах и ранах.
Для нормализации менструального цикла
При скудных выделениях во время менструации принимают чай, приготовленный из листьев укропа.
Потребуются:
- сок укропа – 1 часть;
- мед – 1 часть.
Зелень пропускают через мясорубку, затем отжимают смесь и сцеживают сок. К нему добавляют мед. Приготовленный препарат принимают по 1 столовой ложке трижды в день.
При обильных выделениях во время менструации и маточных кровотечениях принимают чай из цветущих зонтиков растения.
Потребуются:
- корзинки укропа с семенами – 1 столовая ложка;
- кипяток – 1 стакан.
Залить водой приготовленное сырье в термосе и дать настояться 20 минут. Принимать настой по 1 стакану трижды в день до момента остановки кровотечения.
Меры предосторожности
Беременным нужно придерживаться точной дозировки и соблюдать короткие курсы 7–10 дней. В противном случае могут появиться головокружения или аллергия. Категорически запрещено принимать укропное масло во время беременности, поскольку оно способно вызвать гипертонус матки и стать причиной потери ребенка.
Семена укропа являются одним из самых широко применяемых компонентов в народной медицине, входят в состав множества сборов. Большой интерес к ним обусловлен богатым химическим составом, малым количеством побочных эффектов и противопоказаний, низкой ценой и доступностью сырья.
Химический состав и характеристики укропных семян
Семена укропа – это кладезь полезных веществ, они имеют в своем составе следующие компоненты:
- железо;
- медь;
- фосфор;
- калий;
- селен;
- магний;
- витамины С, А, РР, группы В;
- фитонциды;
- аминокислоты.
В 100 г продукта содержится 304 ккал — довольно высокий показатель для растения, но с учетом потребления в малых количествах вес при употреблении не набирается.
Укропное семя овальное, коричневое или рыжеватое, с характерным островатым запахом, который усиливается при растирании. Вкус пряный, приятный.
Полезные свойства семян укропа
Пряность давно используется в народной и официальной медицине:
| Свойство | При каких болезнях применяется | Что готовят из семян |
| Противовоспалительное | Панкреатит Пиелонефрит Конъюнктивит Цистит | Настой Отвар Порошок из сушеных семян |
| Сосудорасширяющее | Артериальная гипертония Энурез | Чай Отвар Настой на кагоре Укропная вода |
| Мочегонное | Отеки у беременных Хроническая сердечная недостаточность | Отвар Настой |
| Разжижает мокроту | Бронхит Пневмония | Настой с медом |
| Успокаивающее | Бессонница Невроз | Отвар Чай Настой |
| Ветрогонное | Метеоризм Запоры | Отвар Укропная вода Настой |
| Улучшает работу поджелудочной железы | Хронический панкреатит Сахарный диабет | Настой Отвар |
| Спазмолитическое | ПМС Боли при менструациях | Настой Отвар Чай |
Отвар семян укропа – самая популярная форма использования пряности, помогает при многих болезнях нервной, мочевыделительной, сердечно-сосудистой систем.
Настой семян укропа тоже применяется часто, список показаний примерно тот же, но готовится иначе – без кипячения.
Главное правило приема укропного напитка – натощак или за 15–30 минут до еды.
Обратите внимание на комментарий этнотравника:
Для женщин
Семена укропа уменьшают болезненность менструаций. Порошок из них снижает выраженность неприятных симптомов при климаксе. Для достижения положительного эффекта прием должен быть курсом 1–3 месяца с 10-дневными перерывами.
Для мужчин
Прием семян укропа ускоряет кровообращение, улучшает потенцию. Аминокислоты повышают выносливость, помогают восстановиться после физических нагрузок.
Благодаря мочегонному эффекту происходит очищение мочевыделительной системы, выведение бактерий и солей. Это является профилактикой развития бактериального простатита, цистита и других заболеваний.
Для детей
У новорожденных часто бывают проблемы с кишечником. От запоров, колик и спазмов им дают настой из укропного семени. Он используется в чистом виде либо смешивается с молоком. Рекомендуемая доза для грудничка – по 1 ч. л. трижды в день.
Для приготовления укропной водички для новорожденного нужно ½ ч. л. зерен залить ½ ст. кипящей воды, настаивать 1 час.
Семена укропа для беременных и кормящих
Продукт полезно употреблять при беременности:
- при отеках — выводит из тканей лишнюю жидкость;
- улучшает иммунную защиту;
- снимает изжогу;
- борется с запором;
- повышает аппетит;
- уменьшает токсикоз;
- успокаивает нервную систему;
- нормализует сон.
Семена укропа способствуют увеличению выработки молока. Для улучшения лактации делают настой – 1 ст. л. семян на 500 мл воды, принимают по 3–5 глотков в течение дня. При болезненном послеродовом набухании молочных желез делают компрессы на отваре пряности.
Противопоказания к использованию пряности
Вред от семян укропа возникает, если они применяются при противопоказаниях:
- Гипотонии (низком давлении). Вызовут упадок сил и тошноту.
- Гиперацидном гастрите. Укроп повышает кислотность желудка.
- Заболеваниях крови, связанных с ее разжижением. Может вызвать кровотечения.
- Угрозе прерывания беременности, повышенном тонусе матки. Пряность вызывает мышечные сокращения, что ведет к угрозе выкидыша или преждевременных родов.
- Индивидуальной непереносимости.
Смотрите обзор полезных качеств семян для здоровья:
Применение семян укропа
Пряность используется в следующих сферах:
- кулинарии;
- народной медицине;
- косметологии;
- для снижения веса.
В кулинарии
Благодаря приятному вкусу и аромату, напоминающему тмин, пряность добавляют по щепотке:
- в овощную консервацию;
- салаты из свежих овощей;
- творог, сыр;
- тушеную капусту и фасоль;
- горячие мясные блюда;
- хлеб.
В народной медицине
Пряность может применяться для лечения болезней многих систем и органов.
Заболевания почек и мочевого пузыря
Семена укропа входят в состав многих сборов либо используются в виде отвара для лечения болезней почек – пиелонефрита, гломерулонефрита.
Нужно взять по 2 ст. л. семени и резаной укропной зелени, залить 2 ст. кипящей воды, дать настояться 60 минут, принимать по ⅓ ст. трижды в день за 30 минут до еды в течение месяца. Сделать перерыв 14 дней и возобновить прием. При необходимости так можно повторять до полугода.
При хроническом или остром цистите они оказывают положительное влияние, помогая снять боли и воспаление. В 1-м случае курс лечения составляет 2–3 недели, во 2-м – 7 дней.
Настой от цистита:
- 5 г измельченных семян укропа залить 200 мл кипятка;
- укутать на 2 часа;
- процедить;
- употреблять по 200 мл дважды в день до приема пищи.
К просмотру видео про пользу семян:
Болезни поджелудочной железы
При хроническом панкреатите семена укропа помогают улучшить работу поджелудочной железы, курс лечения – 1–1,5 недели. В период обострения пряность не применяется. Рецепты настоя и отвара для лечения поджелудочной железы:
- Настой – 2 ч. л. сухих семян заливают 250 мл кипятка, укутывают, настаивают 50 минут. Процеживают, выпивают в течение дня.
- Отвар – 25 г свежих семян заливают стаканом воды, кипятят на маленьком огне 10 минут. Настаивают в термосе 10 часов. Пьют по 20 г отвара трижды в день.
Можно проводить лечение панкреатита порошком из семян укропа. Для этого их измельчают в кофемолке, принимают по ¼ чайной ложки 3 раза в день, запивая теплой водой.
Гипертония
Применение каких-либо народных средств при гипертонии опасно скачками давления, продукт можно применять только совместно с традиционными препаратами. Рецепты от повышенного артериального давления за счет спазмолитического и диуретического эффектов:
- Отвар – 10 г сырья поместить в термос на ночь, залить 200 мл кипятка. Принимать с утра 3 раза за день по 50 мл. Снимает давление, уменьшает отеки.
- Укропная вода – 40 г свежих или сухих семян засыпать в термос, залить 500 мл кипящей воды. Настоять 4 часа. Пить по 1 ч. л. 3 раза в день. Хранить в холодильнике.
- Укропный чай – 1 ч. л. семян укропа залить 250 мл кипятка, настоять 10 минут. Выпить за 3–4 раза в течение суток.
- Настойка на кагоре. 3 ст. л. укропного семени поместить в 500 мл кагора, греть на слабом огне 15 минут, не кипятить. Перелить в бутылку из темного стекла, хранить в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. за час до сна. Курс лечения – 10 дней, перерыв – 7 дней.
- Отвар на молоке. 1 ст. л. залить стаканом молока, вскипятить, томить на маленьком огне 10 минут. Теплый отвар пить маленькими глотками. Курс лечения – 2 недели.
Дополнит тему видео про нормализацию давления с помощью укропа:
При простуде, заболеваниях дыхательной системы
От затяжного кашля и для разжижения мокроты при бронхите и пневмонии в термосе настаивают 1 ст. л. семян укропа и 2 ст. л. меда. Спустя 3 часа начинают пить небольшими порциями.
Проблемы с пищеварением
У взрослых продукт используется от вздутия живота, при запорах, гастрите, медленной работе кишечника, а также от метеоризма.
Для приготовления отвара 1 ст. л. основного ингредиента заливают двумя стаканами кипятка, настаивают 2–3 часа и принимают по полстакана 4 раза в день перед едой в течение 10 дней. Перерыв между курсами – месяц.
Неврологические нарушения
Рецепты от бессонницы:
- Разовый прием – 1 ч. л. семян залить 200 мл кипятка, укутать, настаивать 10 минут. Выпить за 2 часа до сна.
- При постоянном отсутствии сна – 1 ст. л. семян укропа залить 0,5 л кипятка, варить на водяной бане 40 минут. Настаивать час, пить по ½ ст. 3 раза в день до еды в течение 7 дней.
При энурезе, недержании мочи у женщин полезно провести лечение настоем укропа. Для этого на ночь 1 ч. л. семян помещают в банку, заливают стаканом кипятка и настаивают до утра. Пьют по полному стакану 1 раз в день натощак в течение 10 дней. Если лечение не помогло, то следует сделать перерыв на неделю и повторить курс.
Дополнит тему видео:
Болезни глаз
Для лечения заболеваний глаз ватные диски смачивают в настое укропа и кладут их на веки минут на 20–25 утром и вечером. Процедура снимает покраснения и напряжение.
От катаракты семена укропа вкупе с традиционными средствами используются так:
- в 2 небольших мешочка из байковой ткани насыпают по 3 ч. л., завязывают;
- опускают в емкость с водой;
- кипятят 10 минут;
- остужают до теплого состояния;
- перед сном накладывают на оба века на 15 минут как компрессы;
- процедуру проводят 1 раз в день 10–14 дней.
К просмотру рецепт народного средства:
От сахарного диабета
Для диабетиков как дополнительное лечение можно принимать отвар из 1 ст. л. семян укропа, заваренной в 500 мл воды. Пить по 50 мл перед едой.
От паразитов
Средство для избавления от глистов:
- залить 1 ст. л. основного ингредиента стаканом кипящей воды;
- настаивать ½ часа;
- пить по 3–5 глотков в течение дня.
К просмотру видео как принимать средство:
В косметологии и похудении
Продукт популярен в сфере красоты ввиду его доступности, низкой стоимости и полезного действия.
Для похудения
Укроп ускоряет обмен веществ – вес снижается. Как похудеть:
- измельчить 1 ч. л. семян;
- насыпать в 250 мл кефира;
- можно добавить измельченный огурец или тыкву.
Маски для лица
Полезные свойства семян укропа позволяют добавлять их в маски для лица:
- Для сухой кожи. По 1 ст. л. измельченных семян и сухой ромашки залить 1 ст. кипятка, кипятить 10 минут на малом огне. Накрыть крышкой, оставить до остывания. Нанести на 20 минут, затем умыться водой.
- При проблемной коже и прыщах. 1 ст. л. семян залить 100 мл кипятка, настаивать 2 часа. Добавить 1 ч. л. меда и 1 ст. л. молока, нанести на 10 минут. Остатки смыть водой.
- От отеков под глазами. 1 ч. л. продукта смешать с 1 ст. л. нарезанных мятных листьев, кипятить 10 минут. Охладить, намочить ватные диски, разложить вокруг глаз на 15 минут.
Ополаскиватель для волос
Для укрепления сухих и тонких волос применяют ополаскиватель:
- измельчить 3 ст. л. укропных зерен и 3 пучка зелени;
- варить на слабом огне 30 минут;
- влить отвар календулы (1 ст. л. на 200 мл воды);
- добавить по 5 капель масла мяты, базилика, кардамона и 4 ст. л. сока лимона.
Ополаскивать голову после каждого мытья в течение 2–3 месяцев.
Очищающий скраб
Скраб для тела своими руками:
- 2 ст. л. семян укропа измельчить в ступке или блендером;
- натереть на мелкой терке мякоть тыквы, понадобятся 4 ст. л.;
- все смешать;
- использовать как скраб, оставить на 10 минут;
- смыть водой.
Обертывания
Семена укропа применяют для антицеллюлитного обертывания:
- Развести 150 г голубой глины до консистенции густой сметаны. Смешать с 200 г семян.
- Густо нанести на тело. Замотать пищевой пленкой.
- Лечь под теплое одеяло или намотать шерстяной платок на 40 минут. После смыть водой.
Смотрите видеоролик, раскрывающий суть похудения с помощью семян:
Сбор и хранение семян укропа
Самыми полезными будут семена, собранные с растений, которые выращены на собственном участке. Созревание наступает к середине августа. Признаки того, что пора собирать урожай:
- зерна темно-коричневые;
- сухие;
- не очень крепко сидят на соцветии;
- сильно пахнут при растирании.
Как заготовить семена укропа:
- срезать зонтики;
- разложить на бумагу в сухом, хорошо проветриваемом месте;
- подождать 2–3 недели;
- попробовать отделить семена – если это можно сделать легко, то готовы;
- энергично встряхнуть зонтик, потереть между ладонями – зерна быстро осыпятся вниз.
Продукт хранится в бумажном мешочке или небольшой деревянной емкости в сухом и темном шкафу. Он сохраняет полезные свойства до 5 лет, главное, не допускать повышения влажности и появления плесени.
Если нет возможности вырастить культуру, то продукт можно приобрести в аптеке.
Семена укропа полезны, применяются в разных ситуациях. Возможность комбинировать их с другими компонентами увеличивает сферу использования. Перед приемом нужно учитывать противопоказания.
Какие еще полезные рецепты вам известны? Оставляйте комментарии, делитесь статьей с друзьями и знакомыми.