Овощи и фрукты полезные зимой и весной
Польза витаминов неоценима для здоровья человека. Они помогают наладить обмен веществ и способствуют здоровому функционированию организма. Витамины не образуются самостоятельно, их необходимо получать извне: через воду, продукты питания и солнце. Недостаток витаминов приводит к преждевременному старению, сердечно-сосудистым заболеваниям, снижению активности иммунной системы и сбоям в обмене веществ.
источник: sadogorod.club
Витамины в зимних фруктах и овощах
В холодное время года особенно остро чувствуется недостаток витаминов, поскольку многие полезные продукты недоступны зимой. Организм слабеет, вы начинаете чаще болеть, чувствовать усталость и сонливость, снижается активность и ухудшается настроение. Однако, природа позаботилась о нас и в зимнее время года. Полезные вещества можно получить и в сезонных овощах и фруктах, которые будут содержать весь необходимый набор витаминов и минералов.
Брюссельская капуста
источник: pixabay.com
Брюссельская капуста является членом семейства крестоцветные, а значит обладает внушительным набором полезных веществ. Что делает ее обязательным сезонным блюдом в зимнее время года. Капуста, несмотря на небольшой размер, содержит ударную дозу витамина К. В 150 гр содержится 140 % витаминов от суточной нормы, необходимой человеку. Витамин К важен для здоровья сердца и костей.
Еще это богатый источник витаминов А, В, С, а также минералов марганца и калия. Кроме того, она содержит клетчатку, необходимую для нормального пищеварения. Альфа-липолиевая кислота в брюссельской капусте поможет снизить уровень сахара в крови.
Морковь
источник: pixabay.com
Морковь – лучший источник бета-каротина. Один средний овощ (70 грамм) содержит 240 % рекомендуемой суточной нормы витамина А, который необходим для здоровья глаз, укрепления иммунной системы, а детям для роста и развития. Высокое содержание в моркови каротиноидных антиоксидантов поможет снизить риск развития хронических заболеваний и рака.
Петрушка
источник: pixabay.com
Петрушка доступна нам в любое время года и хотя зимой она не такая ароматная, эта зелень все же может принести нам некоторую пользу. Так, в 30 гр петрушки содержится дневная норма витамина К и половина суточной нормы витамина С.
Эта зелень может похвастаться высоким содержанием витамина А, железа и кальция. Также это отличный источник флавонидов, которые помогают бороться с возрастными изменениями в мозге.
Свекла
источник: pixabay.com
Незаменимый ингредиент для борща содержит массу витаминов и полезных веществ: железо, кальций, натрий, магний, фосфор и витамины А, В6 и С. Овощ помогает укрепить иммунную систему, повышает работоспособность, снижает риск возникновения диабета и сердечно-сосудистых заболеваний.
Шпинат
источник: pixabay.com
Листовой овощ по праву носит звание “супер-продукта”, поскольку содержит в себе огромное количество важных витаминов и минералов: цинк, магний, железо и витамины А, В, С, Е, К. Шпинат повышает иммунитет, обладает противовоспалительными свойствами, замедляет процессы старение в организме, предотвращает потерю зрения. Шпинат способствует нормальному функционирования клеток, росту тканей и образованию эритороцитов в крови. Рекомендуется к употреблению людям преклонного возраста.
Гранат
источник: pixabay.com
Этот фрукт доступен круглый год, а зимой он становится незаменимым источником витаминов и полезных веществ. Высокое содержание антиоксидантов и полифенолов поможет снизить уровень холестерина, улучшить здоровье сердца и предотвратить образование бляшек в кровеносных сосудах. Кроме того, гранат – отличный источник витамина С и К. Вы можете добавлять фрукт в кашу, есть его в обычном виде или сделать сок.
Киви
источник: pixabay.com
Киви – отличный источник витамина С, который необходим для укрепления иммунитета, роста и восстановления тканей. Черные семена фрукта тоже необходимо есть, поскольку они содержат волокна, антиоксиданты, которые обладают противовоспалительными свойствами, а еще семена богаты минералами магнием и калием, незаменимыми для здоровья сердца.
Апельсин
источник: pixabay.com
Флавониды в апельсинах снижают уровень холестерина и артериальное давление. Эти ценные вещества находятся в кожуре и внутренней белой части фрукта. Употребление в пищу цедры апельсина – лучший способ предотвратить возникновение сердечно -сосудистых заболеваний. Апельсин также содержит лиминоиды, которые предотвращают образование опухолей. И всем известный факт – это высокое содержание витамина С в апельсинах, который действует как антиоксидант.
Хурма
источник: pixabay.com
Хурма – богатый источник бета-каротина, который незаменим для здоровья глаз и стимулирует обновление клеток в организме. Польза хурмы неоценима для человека. Фрукт содержит витамин РР, который способствует выработке сератонина, то есть является природным антидепрессантом. А еще хурма помогает нормализовать кровяное давление.
Финики
источник: pixabay.com
Финики содержат растворимую и нерастворимую клетчатку, которая способствует здоровому функционированию пищеварительной системы и помогает снизить уровень холестерина в крови. Финики богаты полифенолами (группа антиоксидантов), которые связаны с пониженным риском сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Они также содержат минералы, такие как кальций, магний и калий, которые работают вместе, чтобы улучшить кровяное давление.
Расскажите друзьям о полезных овощах и фруктах!
Смотрите также: Как сохранить витамины при кулинарной обработке
Делитесь полезными советами и со своими друзьями и знакомыми!
Автор – Анастасия Талах
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал чтобы не пропустить другие интересные статьи!
Источник
Источник
Люди, которые ведут здоровый образ жизни и заботятся о своем организме, прекрасно знают, что овощи, фрукты, ягоды и зелень являются основными составляющими правильного питания. В своем составе эти растительные продукты содержат множество полезных для организма человека витаминов, микро- и макроэлементов, кислот и других веществ. Дефицит этих полезных веществ негативно влияет на организм и вызывает сбои в работе многих систем.
Практически в любом супермаркете круглый год можно отыскать овощи, фрукты, ягоды и зелень на любой вкус. Они аккуратными и ровными горками выложены на охлажденных полках. Красивые, гладкие и ровные продукты растительного происхождения, которые мы можем без проблем приобрести в любой момент, заставляют нас забывать о таком важном понятии, как сезонность.
Эксперты утверждают, что овощи и фрукты полезны только в свой сезон. Несезонные продукты не только не приносят организму никакой пользы, но и могут негативно повлиять на общее состояние нашего здоровья. Сегодня поговорим о сезонности овощей, фруктов, ягод и зелени.
Сезонность растительных продуктов: почему это важно?
С самого раннего детства родители твердили нам, что кушать свежие овощи и фрукты очень полезно, ведь они насыщают организм витаминами и минералами. Данное утверждение соответствует истине, но мало кто знает о том, что полезны свежие овощи, ягоды, зелень и фрукты только в свой сезон.
Сезонные плоды, которые созрели точно в срок и согласно своему природному циклу, принесут организму максимальную пользу. Такие овощи и фрукты можно смело есть в необработанном виде и не бояться, что организм от них пострадает. А выращенные не по сезону и в искусственных условиях продукты, которые современные агротехнологии предлагают покупателям, не только не накапливают необходимого количества витаминов и минералов, но и содержат в своем составе различные вредные добавки.
Чтобы несезонные овощи и фрукты имели красивый внешний вид и хорошо покупались, в них добавляют пестициды, стимулирующие ранее созревание и рост добавки, нитратные удобрения и т.д. Все эти вредные вещества из-за слишком короткого цикла не успевают разложиться и наносят непоправимый вред нашему организму. От несезонных овощей и фруктов больше всего страдают маленькие дети и пожилые люди.
Несезонные фрукты, ягоды и овощи перед употреблением в пищу необходимо тщательно обрабатывать. Специалисты рекомендуют замачивать их в слабом уксусном растворе или холодной воде, чистить кожуру и удалять плодоножки. Но следует помнить, что такие овощи, ягоды и фрукты никакой пользы вашему организму не принесут.
Сезонные фрукты и овощи: детальная таблица
В рекомендациях Всемирной организации здравоохранения указано, что взрослый среднестатистический человек в сутки должен съедать не менее 400 г овощей, ягод и фруктов. Это могут быть как свежие, так и приготовленные растительные продукты, за исключением картофеля и других корнеплодов, содержащих в своем составе крахмал.
Если вы введете в свой каждодневный рацион несколько сезонных фруктов или овощей, то риск возникновения и развития ожирения, сахарного диабета второго типа, злокачественных опухолей и заболеваний сердечно-сосудистой системы снизится в несколько раз!
Чтобы каждый день без проблем составлять полезное и вкусное меню и легко ориентироваться в сезонах, воспользуйтесь нашей детальной таблицей.
Январь
| № п/п | Овощи | Фрукты |
| 1. | Артишок | Авокадо |
| 2. | Белокочанная капуста | Айва |
| 3. | Савойская капуста | Апельсин |
| 4. | Брюссельская капуста | Грейпфрут |
| 5. | Краснокочанная капуста | Груша |
| 6. | Цветная капуста | Киви |
| 7. | Картофель | Лимон |
| 8. | Люк-порей | Мандарин |
| 9. | Лук репчатый | Хурма |
| 10. | Морковь | Яблоко |
| 11. | Пастернак | |
| 12. | Репа | |
| 13. | Свекла | |
| 14. | Сельдерей | |
| 15. | Тыква | |
| 16. | Цикорий |
Февраль
| № п/п | Овощи | Фрукты |
| 1. | Белокочанная капуста | Авокадо |
| 2. | Брюссельская капуста | Ананас |
| 3. | Краснокочанная капуста | Апельсин |
| 4. | Картофель | Банан |
| 5. | Лук-порей | Гранат |
| 6. | Лук репчатый | Грейпфрут |
| 7. | Морковь | Груша |
| 8. | Пастернак | Киви |
| 9. | Редис | Лимон |
| 10. | Репа | Мандарин |
| 11. | Свекла | Яблоко |
| 12. | Сельдерей | |
| 13. | Топинамбур | |
| 14. | Турнепс | |
| 15. | Цикорий |
Март
| № п/п | Овощи | Фрукты | Зелень |
| 1. | Белокочанная капуста | Авокадо | Зеленый лук |
| 2. | Брюссельская капуста | Ананас | Мята |
| 3. | Краснокочанная капуста | Апельсин | Петрушка |
| 4. | Цветная капуста | Банан | Черемша |
| 5. | Картофель | Гранат | Шпинат |
| 6. | Лук-порей | Грейпфрут | Щавель |
| 7. | Лук репчатый | Киви | |
| 8. | Морковь | Лайм | |
| 9. | Пастернак | Лимон | |
| 10. | Ранний ревень | Мандарин | |
| 11. | Редис | Яблоко | |
| 12. | Редька | ||
| 13. | Репа | ||
| 14. | Свекла | ||
| 15. | Сельдерей | ||
| 16. | Турнепс | ||
| 17. | Хрен | ||
| 18. | Цикорий | ||
| 19. | Чеснок |
Апрель
| № п/п | Овощи | Фрукты | Зелень |
| 1. | Белокочанная капуста | Авокадо | Водяной кресс |
| 2. | Цветная капуста | Ананас | Зеленый лук |
| 3. | Лук-порей | Апельсин | Кресс-салат |
| 4. | Морковь | Банан | Мята |
| 5. | Ревень | Грейпфрут | Петрушка |
| 6. | Редис | Клубника | Листовой салат |
| 7. | Свекла | Лимон | Салат раддикио |
| 8. | Спаржа | Мандарин | Черемша |
| 9. | Листовой цикорий | Шнитт-лук | |
| 10. | Фенхель | Шпинат | |
| 11. | Щавель |
Май
| № п/п | Овощи | Ягоды | Зелень |
| 1. | Белокочанная капуста | Земляника | Базилик |
| 2. | Капуста пак чой | Клубника | Водяной кресс |
| 3. | Цветная капуста | Черешня | Зеленый лук |
| 4. | Горошек молодой | Кинза | |
| 5. | Картофель молодой | Крапива | |
| 6. | Морковь | Кресс-салат | |
| 7. | Огурец | Мята | |
| 8. | Помидор | Петрушка | |
| 9. | Ревень | Руккола | |
| 10. | Редис | Салат кочанный | |
| 11. | Редька | Салат латук | |
| 12. | Свекла | Листовой салат | |
| 13. | Спаржа | Сельдерей | |
| 14. | Цуккини | Салат раддикио | |
| 15. | Шнитт-лук | ||
| 16. | Шпинат | ||
| 17. | Щавель |
Июнь
| № п/п | Овощи | Фрукты | Ягоды | Зелень |
| 1. | Артишок | Абрикос | Вишня | Базилик |
| 2. | Баклажан | Нектарин | Земляника | Водяной кресс |
| 3. | Брокколи | Персик | Жимолость | Зеленый лук |
| 4. | Кабачок | Клубника | Кинза | |
| 5. | Белокочанная капуста | Смородина красная | Крапива | |
| 6. | Капуста пак чой | Крыжовник | Кресс-салат | |
| 7. | Цветная капуста | Малина | Мята | |
| 8. | Кольраби | Черешня | Побеги чеснока | |
| 9. | Летний лук-порей | Черника | Петрушка | |
| 10. | Лук репчатый | Розмарин | ||
| 11. | Горошек молодой | Руккола | ||
| 12. | Картофель молодой | Кочанный салат | ||
| 13. | Морковь | Салат латук | ||
| 14. | Огурец | Листовой салат | ||
| 15. | Сладкий перец | Салат раддикио | ||
| 16. | Помидор | Сельдерей | ||
| 17. | Ревень | Тимьян | ||
| 18. | Редис | Шнитт-лук | ||
| 19. | Редька | Шпинат | ||
| 20. | Свекла | Щавель | ||
| 21. | Сельдерей | |||
| 22. | Спаржа | |||
| 23. | Стручковая фасоль | |||
| 24. | Цуккини |
Июль
| № п/п | Овощи | Фрукты | Ягоды | Зелень |
| 1. | Артишок | Абрикос | Вишня | Базилик |
| 2. | Баклажан | Нектарин | Голубика | Водяной кресс |
| 3. | Брокколи | Персик | Ежевика | Зеленый лук |
| 4. | Брюква | Клубника | Салат дуболистный | |
| 5. | Кабачок | Смородина красная | Кинза | |
| 6. | Белокочанная капуста | Крыжовник | Кресс-салат | |
| 7. | Краснокочанная капуста | Малина | Мята | |
| 8. | Цветная капуста | Черешня | Петрушка | |
| 9. | Кольраби | Смородина черная | Розмарин | |
| 10. | Летний лук-порей | Черника | Руккола | |
| 11. | Лук репчатый | Кочанный салат | ||
| 12. | Горошек молодой | Салат латук | ||
| 13. | Картофель молодой | Листовой салат | ||
| 14. | Морковь | Сельдерей | ||
| 15. | Огурец | Тимьян | ||
| 16. | Сладкий перец | Укроп | ||
| 17. | Помидор | Шалфей | ||
| 18. | Ревень | Шнитт-лук | ||
| 19. | Редис | Шпинат | ||
| 20. | Редька | Щавель | ||
| 21. | Свекла | |||
| 22. | Сельдерей | |||
| 23. | Стручковая фасоль | |||
| 24. | Фенхель | |||
| 25. | Цуккини |
Август
| № п/п | Овощи | Фрукты | Ягоды | Зелень |
| 1. | Баклажан | Абрикос | Арбуз | Базилик |
| 2. | Брокколи | Виноград | Брусника | Водяной кресс |
| 3. | Брюква | Груша | Вишня | Зеленый лук |
| 4. | Горох | Дыня | Голубика | Салат дуболистный |
| 5. | Дайкон | Нектарин | Ежевика | Кинза |
| 6. | Кабачок | Персик | Инжир | Кресс-салат |
| 7. | Белокочанная капуста | Слива | Клюква | Мята |
| 8. | Китайская капуста | Яблоко | Крыжовник | Орегано |
| 9. | Савойская капуста | Малина | Петрушка | |
| 10. | Краснокочанная капуста | Облепиха | Розмарин | |
| 11. | Цветная капуста | Черника | Кочанный салат | |
| 12. | Картофель | Листовой салат | ||
| 13. | Кольраби | Тимьян | ||
| 14. | Кукуруза | Укроп | ||
| 15. | Летний лук-порей | Шалфей | ||
| 16. | Лук репчатый | Шнитт-лук | ||
| 17. | Морковь | Шпинат | ||
| 18. | Огурец | Щавель | ||
| 19. | Сладкий перец | |||
| 20. | Помидор | |||
| 21. | Редис | |||
| 22. | Редька | |||
| 23. | Свекла | |||
| 24. | Корневой сельдерей | |||
| 25. | Стручковый сельдерей | |||
| 26. | Летняя тыква | |||
| 27. | Стручковая фасоль | |||
| 28. | Фенхель | |||
| 29. | Цуккини | |||
| 30. | Чеснок |
Сентябрь
| № п/п | Овощи | Фрукты | Ягоды | Зелень |
| 1. | Баклажан | Виноград | Арбуз | Водяной кресс |
| 2. | Брокколи | Груша | Брусника | Лук зеленый |
| 3. | Горошек зеленый | Дыня | Ежевика | Кресс-салат |
| 4. | Кабачок | Нектарин | Инжир | Петрушка |
| 5. | Белокочанная капуста | Слива | Клюква | Портулак |
| 6. | Брюссельская капуста | Яблоко | Облепиха | Листовой салат |
| 7. | Савойская капуста | Черника | Укроп | |
| 8. | Краснокочанная капуста | Шпинат | ||
| 9. | Цветная капуста | |||
| 10. | Картофель | |||
| 11. | Кукуруза | |||
| 12. | Кейл | |||
| 13. | Лук-порей | |||
| 14. | Репчатый лук | |||
| 15. | Морковь | |||
| 16. | Нут | |||
| 17. | Огурец | |||
| 18. | Пастернак | |||
| 19. | Сладкий перец | |||
| 20. | Помидор | |||
| 21. | Репа | |||
| 22. | Свекла | |||
| 23. | Сельдерей | |||
| 24. | Тыква | |||
| 25. | Фасоль | |||
| 26. | Стручковая фасоль | |||
| 27. | Фенхель | |||
| 28. | Хрен | |||
| 29. | Чеснок | |||
| 30. | Чечевица |
Октябрь
| № п/п | Овощи | Фрукты | Ягоды | Зелень |
| 1. | Баклажан | Айва | Брусника | Водяной кресс |
| 2. | Батат | Виноград | Инжир | Лук зеленый |
| 3. | Брокколи | Гранат | Клюква | Кресс-салат |
| 4. | Брюква | Груша | Облепиха | Петрушка |
| 5. | Кабачок | Слива | Черника | Портулак |
| 6. | Белокочанная капуста | Хурма | Шиповник | Листовой салат |
| 7. | Брюссельская капуста | Яблоко | Салат рапунцель | |
| 8. | Савойская капуста | Укроп | ||
| 9. | Краснокочанная капуста | Шпинат | ||
| 10. | Цветная капуста | |||
| 11. | Картофель | |||
| 12. | Кукуруза | |||
| 13. | Кейл | |||
| 14. | Корень петрушки | |||
| 15. | Лук-порей | |||
| 16. | Репчатый лук | |||
| 17. | Морковь | |||
| 18. | Огурец | |||
| 19. | Пастернак | |||
| 20. | Сладкий перец | |||
| 21. | Помидор | |||
| 22. | Репа | |||
| 23. | Свекла | |||
| 24. | Топинамбур | |||
| 25. | Сельдерей | |||
| 26. | Тыква | |||
| 27. | Стручковая фасоль | |||
| 28. | Фенхель | |||
| 29. | Хрен | |||
| 30. | Цикорий | |||
| 31. | Чеснок |
Ноябрь
| № п/п | Овощи | Фрукты | Ягоды | Зелень |
| 1. | Батат | Айва | Инжир | Салат рапунцель |
| 2. | Брокколи | Гранат | Клюква | Шпинат |
| 3. | Кабачок | Груша | ||
| 4. | Белокочанная капуста | Киви | ||
| 5. | Брюссельская капуста | Мандарин | ||
| 6. | Савойская капуста | Слива | ||
| 7. | Краснокочанная капуста | Хурма | ||
| 8. | Цветная капуста | Яблоко | ||
| 9. | Картофель | |||
| 10. | Лук-порей | |||
| 11. | Репчатый лук | |||
| 12. | Морковь | |||
| 13. | Огурец | |||
| 14. | Пастернак | |||
| 15. | Патиссон | |||
| 16. | Сладкий перец | |||
| 17. | Репа | |||
| 18. | Сельдерей | |||
| 19. | Свекла | |||
| 20. | Топинамбур | |||
| 21. | Тыква | |||
| 22. | Стручковая фасоль | |||
| 23. | Фенхель | |||
| 24. | Хрен | |||
| 25. | Цикорий | |||
| 26. | Чеснок |
Декабрь
| № п/п | Овощи | Фрукты | Ягоды | Зелень |
| 1. | Белокочанная капуста | Авокадо | Клюква | Салат рапунцель |
| 2. | Брюссельская капуста | Айва | ||
| 3. | Краснокочанная капуста | Апельсин | ||
| 4. | Цветная капуста | Гранат | ||
| 5. | Картофель | Грейпфрут | ||
| 6. | Лук-порей | Груша | ||
| 7. | Репчатый лук | Киви | ||
| 8. | Морковь | Манго | ||
| 9. | Пастернак | Мандарин | ||
| 10. | Репа | Хурма | ||
| 11. | Сельдерей | Яблоко | ||
| 12. | Свекла | |||
| 13. | Тыква | |||
| 14. | Топинамбур | |||
| 15. | Цикорий |
Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
Источник
Зима постепенно вступает в свои права и на прилавках магазинов цены на летние овощи взлетают до небес.
Мы с вами помним, что в день необходимо съедать 25-30г клетчатки, а это примерно 400г овощей.
Что же можно ввести в рацион своей овощной корзины, чтобы восполнить дефицит клетчатки и не остаться без денег?
Самые полезные зимние овощи
Рассмотрим наиболее полезные для организма овощи, которые можно с легкостью найти зимой:
• Топинамбур или земляная груша – не самый встречающийся овощ, но если есть возможность приобрести овощ у знакомого садовода – не ленитесь. Топинамбур содержит 4,5г клетчатки на 100г.
Помимо этого овощ положительно влияет на обменные процессы, улучшает углеводный обмен, снижает риск развития онкологии.
• Еще одним из ценных овощей, в котором содержится много витамина С и клетчатки,является капуста брокколи и цветная капуста. Они содержит 2,6г клетчатки на 100г.
Школа здоровогопитания Ольги Шестаковой
Брокколи и цветную капусту можно спокойно найти в замороженном виде в любом продуктовом магазине.
• Обычный репчатый лук также способен насытить организм клетчаткой. В нем содержится целых 3г клетчатки на 100г, но мало кто может съедать по килограмму лука в день. Хотя даже в небольшом количестве лук будет весьма полезен для кишечника.
Помимо высокого содержания пищевых волокон, овощ оказывает антисептическое и антибактериальное действие. Это очень ценное свойство в период зимней стужи, когда простуда поджидает на каждом шагу.
• Свекла – часто незаслуженно забытый овощ. Помимо того, что в 100г содержится 2,5г клетчатки, так она еще и оказывает мягкое слабительное действие. Свекла положительно влияет на обменные процессы, снижает артериальное давление.
• Морковь по содержанию клетчатки немного уступает свекле – 2,4 г, но ее мы добавляем практически везде: в супы, салаты, котлеты, иногда даже пироги!
Морковь оказывает противовоспалительное, глистогонное, желчегонное действие, улучшает цвет и структуру кожи.
Говорить про витамин А в моркови уже излишне – про это знают даже дети.
• Редька черная – очень вкусный овощ с большим количеством клетчатки. В ней содержится около 2,1% на 100 г. Продукт обладает большим количеством витаминов, ускоряет обмен веществ, улучшает моторику кишечника.
Противопоказана редька при воспалительных заболевания пищеварительного тракта (гастриты, колиты, язвы).
• Имбирь – внешне неказистый овощ, вкус которого знают все любители роллов и суши. Не совсем российский конечно, но вполне доступный. В нем содержится 2г клетчатки на 100г. Продукт полезен для всех любителей стройной фигуры – способствует ускорению метаболизма, обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием.
• Картофель – тоже неплохой и дешевый овощ, который содержит пищевые волокна. Для организма полезнее всего запеченный в собственной кожуре картофель, поскольку в нем сохраняются вся максимальная польза. В 100г продукта содержится 1,5г клетчатки.
Но так как картофель имеет высокий гликемический индекс, то можно его не чаще 2 раз в неделю по 100-150 гр.
Есть еще один небольшой секрет, как сделать картофель и другие корнеплоды не опасными для талии — просто ешьте их холодными. Именно в холодном виде отварной картофель превращается в резистентный крахмал, безопасный для фигуры и полезный для нормальной микрофлоры кишечника.
• Капуста белокочанная и краснокочанная также содержат клетчатку, в количестве 1,8 и 2,0% соответственно. Это наверное самый доступный овощ зимой, что делает ее очень ценной для нас.
Сочетание низкой калорийности и высокого уровня клетчатки делает ее просто незаменимой в зимнее время.
А уж если ее предварительно заквасить…ммм. Ну кто из нас не любит квашеную капустку.
Выводы
В целом даже зимой можно питаться вкусно и правильно, обогащая рацион полезной клетчаткой.
Главное, чтобы было желание вести здоровый образ жизни.
Согласитесь – сварить обычную морковь или свеклу легко и для этого не требуется больших кулинарных навыков! Да и вообще ее можно не варить, так даже полезнее — просто натереть на мелкой терке и заправить натуральным йогуртом!
А теперь делитесь своими зимними овощными рецептами.
С уважением, Ольга Шестакова
Было интересно? Подписывайтесь на мой канал и читайте еще больше интересного на моей странице в Вконтакте, Facebook, Instagram! Присоединяйтесь!
Источник