Огурец полезные свойства и интересные факты

Огурцы – одна из самых распространенных овощных культур на планете. Это однолетнее растение семейства тыквенных, которое в отличие от большинства овощей едят в недозрелом виде. Когда во рту аппетитно хрустят зеленые ломтики, мало кого волнует,какова польза огурцов для здоровья. И напрасно. Этот продукт стоит включить в рацион каждому, особенно, летом.

Огурцы свежие — польза вне сомнений!

Огурец –
близкий родственник кабачков, дыни и арбузов. Он
известен человечеству уже более 6 тысяч лет. Его родина – тропические джунгли
Китая и Индии, где растения до сих пор можно встретить в естественных условиях.
Оттуда растения постепенно распространились во всем континентам. Первое
упоминание о них на территории России относится к началу 16 века, а с конца 17
столетия их уже выращивали в парниках и на открытом грунте.

Крупнейший производитель огурцов – Китай. Он опережает Россию, которая занимает второе место. На третьем месте стоит Турция.

Химический состав огурцов свежих

Плоды средней спелости на 97% состоят из воды и клетчатки. Остальные 3% – это нутриенты и хлорофилл. Белков, углеводов и жиров в овощах почти нет, зато высоко содержание магния, калия, кальция, фосфора – вот главное, чем полезен свежий огурец для организма.

Огурцы, нарезанные кольцами

Особенно много в плодах кремния. Всего 100 грамм мякоти содержат 177% суточной нормы этого элемента, который необходим для образования коллагена. Польза свежих огурцов для организма человека во многом объясняется его высоким содержанием. Именно он отвечает за хорошее состояние волос, ногтей, кожи.

Из витаминов – больше всего аскорбинки и витамина K. В незначительном количестве присутствуют витамины группы B, витамины A и E. Из микроэлементов наибольшее значение имеют:

железо,
медь,
кобальт,
хром,
цинк,
селен.

Чем полезны огурцы свежие для организма человека?

Аппетитный вид
зеленых плодов улучшает работу пищеварительных желез. Это способствует усвоению
жиров, белка, микроэлементов. Овощи бедны азотистыми веществами, поэтому быстро
выводят накопившиеся продукты обмена.

Какие огурцы полезнее? Свежие!

Высокое содержание воды и клетчатки усиливает перистальтику кишечника, оказывая послабляющее действие. Овощи мягко очищают кишечник, регулируют метаболизм. Аскорбинка, которой больше всего в кожуре, укрепляет иммунитет, а медь – отвечает за молодость кожи. Все это определяет полезные свойства огурцов для организма человека.

Употребление
овощей положительно влияет на работу сердца, почек, сосудов. Это обусловлено калием,
который увеличивает диурез, а также магнием, который снижает давление и
является хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленую кожицу лучше не счищать. В
ней сконцентрирован основной запас нутриентов.

Продукт сочетается практически с любой несладкой пищей. Полезны ли огурцы – зависит от условий выращивания. Противопоказанием может служить обострение язвы желудка и других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Кроме того, не стоит забывать о взаимосвязи количества и качества, во всем соблюдая меру.

Какие огурцы полезнее?

Огурчики бывают свежими, малосольными и маринованными. Для оздоровления наибольшую ценность представляют молодые свежие плоды. Польза и вред малосольных огурцов– отдельный разговор, а вот маринованные – далеко не самая здоровая пища. В них велико содержание натрия, который плохо сказывается на работе почек и сердца.

Свежие сочные плоды можно есть целиком или в измельченном виде. Для желудка полезнее тертые или измельченные до состояния пюре овощи. В таком виде они лучше усваиваются, меньше раздражают стенки желудка.

Польза огурцов для организма женщины

Для сохранения здоровья, важно знать,чем полезны огурцы свежие для женщин, и грамотно вводить продукт в рацион на регулярной основе. Плоды помогают улучшить обмен веществ, но не создают предпосылок для увеличения веса.

Огурцы — лучшее средство для кожи вокруг глаз

Они хорошо увлажняют кожу, выводят токсины, облегчают работу почек. За счет этого очищается кишечник, улучшается самочувствие. Кроме того, свежие плоды обладают другими ценными свойствами:

снижают уровень сахара в крови,
выводят вредный холестерин,
нейтрализуют повышенную кислотность,
поддерживают здоровье почек,
помогают нормализовать сердечный ритм,
снижают отёчность.

Особенно великапольза огурцов для женщин, которые ждут ребенка. Овощи укрепляют иммунитет, восполняют дефицит биологически активных веществ, предотвращают запоры.

Огурцы свежие: польза и вред для похудения

Низкая калорийность делает продукт удачным для разгрузочных дней. Это хорошее дополнение к низкокалорийной диете. Плоды активно включают в диетические меню. Как и другие овощи, продукт имеет сезонный характер и наибольшую пользу приносит в период естественного созревания на грядках.

Чем полезны огурцы для похудения?

Овощи
известны своим очистительным, а также мягким слабительным действием, которое не
вызывает дискомфорта. Низкокалорийные плоды хорошо утоляют голод. Они выводят
вредные вещества, которые накапливались продолжительное время.

Чтобы потеря лишних килограммов шла быстрее, не стоит злоупотреблять солью. Ее ограничивают 5 граммами в сутки. Наиболее заметные результаты будут, если разнообразить меню белковой пищей, цитрусовыми, нежирным, а еще лучше – безлактозным кефиром.

Для диеты выбирают молодые нежные плоды с мелкими семенами. Их добавляют в салаты, окрошку, сочетают с капустой или другими овощами. Из них готовят детокс-напитки: соки, фреши, смузи.

Разгрузочный день на огурцах

Самый простой способ почувствовать омолаживающие свойства овощей – устроить огуречный разгрузочный день для похудения. Для этого берут полтора килограмма продукта, делят на 5 равных частей, которые съедают в течение суток, желательно, без соли.

Это основа суточного рациона, в которую допустимо включить пару яиц, половину пачки нежирного творога или кусочек вареной говядины. Летом рекомендуется делать раз в неделю такой разгрузочный день на огурцах, результаты которого сразу же отразятся на весах.

Какой может быть вред?

Обычно продукт не вызывают аллергии или других отрицательных реакций, но даже он может сделать неприятный сюрприз. Последствия могут наступить, если превышать разумную норму, которая составляет 2 кг в сутки. Противопоказания – заболевания печени, почек в острой фазе, а также гастрит, язва, колит, диарея.

Огурцы в косметологии

Процедуры с использованием популярного овоща избавят от усталости, синяков под глазами, жирного блеска. Они доступны, безопасны, замедляют старение. Проще всего – просто протирать лицо разрезанным огурцом. Его сок быстро впитывается. Он не оставляет неприятных ощущений, не требует смывания.

Овощ лучше брать из холодильника. Охлажденный, он лучше тонизирует кожу.

Огурец на глаза: польза

Многие знают
о благотворном действии огуречных аппликаций на кожу вокруг глаз. Тонкие зеленые
кольца освежают взгляд, увлажняют кожу, отбеливают. Процедура избавляет от
темных кругов и не вызывает аллергии.

Огурцы для кожи вокруг глаз – идеальное, проверенное временем средство. Сделать освежающую аппликацию не сложно: достаточно положить свежие кружочки на закрытые веки. Сколько держать их на глазах – зависит от поставленной задачи. Чаще всего бывает достаточно 10-15 минут.

Именно столько держат маску для лица, которую накладывают на лицо, не затрагивая область вокруг глаз. Ее-то и нужно закрыть огуречными ломтиками, чтобы не терять времени даром. Когда поверхность нагреется или подсохнет, ломтики можно перевернуть или заменить новыми.

Огуречная маска для зрелой кожи

Берут измельченную мякоть, добавляют йогурт без сахара, смешивают в равных пропорциях. Состав наносят на очищенное лицо, выдерживают полчаса. По истечении этого времени, смесь смывают теплой водой, а кожу смазывают кремом. Маска из свежих огурцов с йогуртом подходит для сухой кожи. Она успокаивает, снимает шелушение, препятствует образованию «гусиных лапок».

Омолаживающий лед

Огуречный лед для лица

Чтобы приготовить кубики косметического льда, необходимо отжать сок из 2-3 овощей среднего размера, перемешать в равных пропорциях с минеральной водой без газа, разлить в форму, а затем заморозить. Кусочками льда протирают лицо в течение 1-2 минут. Процедура сужает поры, улучшает тонус кожи, замедляет старение.

Маска из огурцов от прыщей

Проще всего
– нарезать плоды слайсами, протереть лицо и оставить на коже высыхать. При
регулярном применении такой уход помогает очистить лицо от черных точек,
сохранить упругость кожи, устранить веснушки, пигментные пятна.

Другой вариант – классическая маска из огурца для лица от прыщей. Для ее приготовления измельчают в кашицу один плод, добавляют чайную ложку сметаны, перемешивают. Смесь наносят на лицо, шею, область декольте. Маску держат 20 минут, смывают, кожу вытирают мягким полотенцем, смазывают кремом.

Рецепт огуречного лосьона в домашних условиях

Для
приготовления натурального средства берут плод, измельчают на терке, разбавляют
охлажденным зеленым чаем в количестве полстакана, добавляют столовую ложку
водки. Смесь хранят в холодильнике. Жидкостью протирают лицо дважды в день для
избавления от лишней жирности и угрей.

Не стоит для домашних косметических
процедур брать овощи, выращенные с избытком нитратов. Это может вызвать
аллергическую реакцию или раздражение кожи. Подойдут экологически чистые плоды
с обычной грядки.

Огурец уступает другим овощам по содержанию витаминов, но при правильном применении он может принести пользу. Он помогает очистить организм, улучшить внешность, поддержать хорошее самочувствие, помочь сбросить лишний вес.

Что почитать?

Соколов С.Я., Замотаев И.П. Справочник по лекарственным растениям. – Челябинск: Металлургия, 1991, 512 с.

Химический состав пищевых продуктов: Справочные таблицы содержание основных пищевых веществ и энергетической ценности пищевых продуктов. Кн. I: / Под ред. И. М. Скурихина и М. Н. Волгарева. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Агропромиздат, 1987. — 224 с.

Борисова А. — Как огурчик! Чем полезны пупырчатые плоды, – АИФ Здоровье №30 25/07/2017.

В. Дадыкин, — Праздник огурца. – Наука и жизнь №7, 2006.

Источник

Огурец, на первый взгляд, овощ незамысловатый: зеленая кожица, да мякоть со слабовыраженным вкусом. Вы покупаете его на рынке или в супермаркете, делаете салат или жуете прямо так. Но, могу поспорить, даже не подозреваете, какую услугу оказываете этим своему организму. Еще больше удивляют возможности применения огурца не только в кулинарии, но и в быту.

Полезные свойства огурца для здоровья

1. Огурец восполняет недостаток воды

Если вы пьете недостаточно жидкости, съешьте свежий огурец, который на 90% состоит из воды.
Это отлично компенсирует организму его затраты.

2. Огурец восстанавливает силы

Чувствуете усталость во второй половине дня? Напитки с кофеином вам не помогут.

Для восстановления сил вам нужен продукт, который содержит витамины группы В и углеводы.
Все витамины группы В содержатся в огурцах, но, оказывается, огурец содержит и углеводы.
Достаточно съесть один огурец, чтобы восстановить силы.

3. Огурец борется с «жаром» внутри и снаружи

Огурец позволит вам избавиться от изжоги.
А если протереть им кожу, вы сможете облегчить неприятные ощущения от солнечного ожога.

4. Огурец выводит токсины

Вся вода, содержащаяся в огурце, работает словно метла, которая «убирает» все отходы из вашего организма.
А при регулярном употреблении этот овощ способен даже растворять камни в почках.

5. Огурец пополняет ежедневный запас витаминов

Огурец содержит все необходимые человеку витамины: В1, В2, В3, В5, В6, витамин С; фолиевую кислоту, железо, кальций, фосфор, магний, калий, цинк, которые каждый день требуются нашему организму.

Витамины A, B и C укрепят вашу иммунную систему и дадут заряд энергии.
Усилить этот эффект можно, смешав огуречный сок со шпинатом и морковью.
Не забудьте оставить кожуру — она содержит немало витамина C, порядка 12% от рекомендуемой дневной нормы.

6. Огурец борется с раком

В огурце содержатся три соединения — линганы —секоизоларициресинол, ларисиресинол и пиноресинол.
Они способны снизить риск возникновения некоторых видов рака, в том числе, рака яичников, молочной железы, предстательной железы и матки.

7. Огурец лечит диабет, снижает уровень холестерина и контролирует кровяное давление

Огуречный сок содержит гормон, который необходим клеткам поджелудочной железы для выработки инсулина.
Кроме того, исследования показали, что так называемые стерины, входящие в состав огурца, помогают снизить уровень холестерина в крови.
А содержащиеся в нем клетчатка, калий и магний эффективно регулируют кровяное давление — как повышенное, так и пониженное.

8. Огурец освежает дыхание

У вас неприятный запах изо рта? Возьмите дольку огурца и пожуйте ее в течение 30 секунд — запах исчезнет.

Сок огурца лечит больные десны.
Положите кусочек огурца на язык и подержите в течение 30 секунд.
За это время фитохимикаты убьют бактерии, которые являются причиной неприятного запаха изо рта.

9. Огурец помогает сохранить здоровье суставов, облегчает боль от артрита и подагры

Огурец, богатый кремнием, укрепляет соединительную ткань и помогает сохранить суставы здоровыми.
Если его смешать с морковным соком, то можно уменьшить болевые ощущения от подагры и артрита, за счет снижения уровня мочевой кислоты.

10. Огурец способствует пищеварению и потере веса

Благодаря высокому содержанию воды и низкой калорийности, огурец — идеальная пища для тех, кто хочет похудеть.

Используйте его при приготовлении супов и салатов.
Если это не ваши любимые блюда, попробуйте обмакивать хрустящие кусочки огурца в обезжиренный йогурт.
Процесс пережевывания хорошо разомнет ваши челюсти, а волокна огурца улучшат пищеварение.
Ежедневное употребление этого овоща поможет при хронических запорах.

11. Огурец избавляет от похмелья

Вы выпили алкогольный напиток, и у вас сильно заболела голова. Не пейте больше во-первых, а во-вторых, съешьте огурец и идите спать. Утром проснетесь свежим, без головной боли.

Чтобы утром не страдать от головной боли и похмелья, съешьте перед сном несколько кусочков огурца.

В нем содержится достаточное количество витамина B, сахара и электролитов.

Они пополнят запасы питательных веществ организма, облегчат тяжелое похмелье и головную боль.

Сахар и электролиты, которые вместе с витамином В регулируют обмен веществ, нарушенный принятием алкоголя и вызвавшим головную боль.

12. Огурец полезен для почек

Огурец снижает уровень мочевой кислоты в организме и помогает поддерживать здоровье почек.

13. Огурцы успокаивают

Вы волнуетесь перед экзаменом, и нет времени сделать успокаивающий массаж?

Возьмите огурец, порежьте кружочками и вылейте на него кипяток и подышите парами — успокоитесь сразу.

14. Огурцы избавляют от чувства голода

Вы хотите избавиться от вредной привычки перекусывать перед сном?

Огурцы сослужили добрую службу путешественникам, охотникам и коробейникам, которым нужна была полноценная пища на скорую руку.

Полезные свойства огурца в косметологии

1. Огурец замаскирует от целлюлита

Вы собрались идти в бассейн, но стесняетесь целлюлита на ногах?

Возьмите 1-2 кружочка огурца и смажьте эти места.
Огурец обладает косметическим свойством стягивать кожу на некоторое время.

2. Огурец избавляет от мешков под глазами

Положите ломтики огурца на опухшие глаза, и убедитесь, что этот шаблонный метод действительно работает.
Огурец помогает уменьшить отечность и избавиться от мешков под глазами благодаря своим противовоспалительным свойствам.

3. Огурец разгладит морщины

Морщины на лице также разглаживаются с помощью огурца на некоторое время, кожа становится более упругой.

4. Огурец улучшает состояние волос и ногтей

Кремний, содержащийся в огурце, способен сделать ваши ногти и волосы блестящими и сильными, а в сочетании с серой — еще и ускорить рост волос.

5. Огурец содержит полезные для кожи минералы

Огурец богат калием, магнием и кремнием.
Именно поэтому его часто используют в spa-процедурах.

Полезные свойства огурца дома и на даче

1. Огурец для ванной комнаты

Вам надоело вытирать запотевшее зеркало в ванной после принятия душа?

Перед принятием ванны смажьте зеркало кружочком огурца – оно не запотеет, и в ванной будет стоять приятный запах.

2. Огурец для чистки обуви

Вам предстоит важная встреча, но вы не успеваете начистить обувь?

Возьмите кружочек огурца и пройдитесь им по поверхности обуви один раз.
Ботинки тут же заблестят, как новые.
Кроме того, огурец содержит водоустойчивые вещества, и в случае дождя ноги не промокнут.

3. Огурец от скрипа

Заскрипело колесо или дверь, а машинного масла нет под рукой?

Возьмите огурец, смажьте ось и скрип прекратится.

4. Огурец для чистки

Краны и газовая плита нуждаются в чистке.

Возьмите дольку огурца и протрите нужное место несколько раз.
Поверхность не только заблестит, но и не останется следов.
Кроме того, ваши руки и ногти соприкоснутся с природным материалом, а не химией.

5. Огурец для исправления ошибок

Вы написали что-то ручкой и ошиблись?

Возьмите шкурку огурца и осторожно сотрите ненужную букву.
Огурец сотрет и фломастер.

6. Огурец от вредителей сада

Если ваш сад часто посещают вредные насекомые, положите кружочки огурца в одноразовую алюминиевую посуду.
Соединение огурца с алюминием вызовет химическую реакцию, в результате появится запах, который не чувствует человек, но для насекомых он невыносим.

Еще больше статей читайте на нашем сайте “Антонов Сад.ру”

А так-же в нашей группе В контакте.

Источник

27 июля отмечается Всемирный день огурца. Демидовский огурец – настоящий бренд Смоленской области, известный далеко за пределами региона. Юбилейный, десятый праздник «Его Величество Огурец» пройдет в Демидове в эту субботу, 26 июля. Накануне чествования этого овоща SMOL.AIF.RU вспоминает о его полезных свойствах.

Огурец – древнейшая овощная культура, его начали возделывать около шести тысяч лет назад. Родиной этого овоща считается Индия, в тропических и субтропических районах этой страны, у подножия Гималаев, огурец до сих пор растет в естественных условиях.

Огурцы любили и древние греки, и римляне, а в Библии он упоминается как овощ Египта. В I в. нашей эры огурцы начали выращивать в Китае и Японии.

По преданию, во времена, когда огурцы были еще большой редкостью, турецкий султан Магомет Второй, известный своей жестокостью, приказал вскрыть животы семи своим придворным, чтобы узнать, кто съел один из присланных ему в подарок огурцов. Еще сохранились сведения, что очень любили огурцы римские императоры Август и Тиберий.

На Руси впервые огурцы упоминаются в записках германского посла Герберштейна, в 1528 году предпринявшим странствие в Московское государство. Причем огурцы, которые, по некоторым данным, пришли в Россию от греков, быстро полюбились русским людям. Согласно летописям, при Алексее Михайловиче под Москвой для царского стола специально выращивали десятки тысяч огурцов.

Во многих странах востока огурец считается десертом, и на стол его подают вместе с фруктами и сладостями. Кстати, демидовские кулинары славятся своим рецептом варенья из огурцов.

Полезные свойства огурца также известны с древних времен. Греки, например, приписывали огурцу способность снижать жар, и в этом есть доля правды: дело в том, что огурец содержит салициловую кислоту – природный аспирин. Правда, ее количество сокращается с ростом плода. Целебные свойства огурца описывались и с русских травниках, а также сохранились упоминания в старинном лечебнике XVII века «Прохладный вертоград». Как правило, целители прошлого предлагали использовать в медецинских целях отвар огурцов, свежую мякоть и даже настои и отвары листьев огурца.

Распространенный миф гласит, что в огурце, кроме воды, ничего нет. Огурец действительно на 95-97% состоит из воды, но и в оставшихся процентах достаточно минеральных веществ и витаминов, оказывающих благотворное влияние на организм. Так, огурец содержит клетчатку, витамины С, В1, В2, минеральные соли, фосфор, магний, кальций, железо, кремний, натрий, хлор, марганец, никель, алюминий, медь, цинк, серебро, хром.

Клетчатка организмом человека не усваивается, но благотворно влияет на пищеварительный тракт, в частности, на кишечник: выводит излишки холестирина и регулирует нормальную работу. Калий, которого в огурцах много, оказывает целебное воздействие на сердце и почки.

О косметических свойствах огурца также известно с давних времен: огуречная маска – один из самых простых и действенных способов избавиться от отеков и улучшить цвет лица. Кроме того, огуречный сок оказывает на кожу лица антисептическое воздействие, предотвращая развитие угревой сыпи.

Инфографика: АиФ

Смотрите также:

«Надо спокойно работать». Сергей Соловьев — о настоящем кино и пошлой жизни →
Скоростная автострада из Европы в Китай пройдет через Смоленскую область →
В Смоленском районе появилась Аллея партизанской славы →

Источник