Не полезные фрукты и овощи для
Регулярное употребление овощей и фруктов — одна из главных составляющих здорового рациона. Но как разобраться, какие из них полезны, а какие вредны, если каждый год на полках супермаркетов появляется все больше экзотических фруктов, о которых вы никогда не слышали? Полезнее ли они обычных яблок?
Снижаются цены, меняются сезоны продажи — клубнику и черешню, доступные раньше только в начале лета, теперь можно купить в любое время года благодаря поставкам из другого конца мира. Однако за все нужно платить. И ценой за дешевые фрукты становится наличие большого количества химии в них.
Как фрукты могут вредить?
Пестициды и прочие химические вещества используются при выращивании овощей и фруктов для ускорения цикла созревания и для борьбы с болезнями, гниением и насекомыми. Кроме этого, люди хотят покупать большие и блестящие фрукты — для чего их и обрабатывают специальными полимерами.Одно из научных исследований показало, что в случайном яблоке из супермаркета было найдено 47 (!) различных пестицидов, способных вредить здоровью человека. Около 15 из них могут изменять гормональный фон организма, 11 относятся к известным токсинам, а 6 — к потенциальным канцерогенам(1).
Самые вредные фрукты
Отметим, что данный список — это вовсе не оценка состава витаминов, минералов или нутриентов, содержащихся в различных фруктах. Это попытка дать общее понимание того, насколько продукты с «грядки в деревни» отличаются от продающихся в супермаркетах дешевых промышленных фруктах.
- Яблоки. Несколько лет подряд американская организация Environmental Working Group, следящая за содержанием пестицидов в овощах и фруктах, признавала яблоки наиболее вредными. По 100-бальной шкале содержания химикатов они стабильно получают высшую оценку(2). Причина проста — производители максимально снижают издержки.
- Клубника. Выращиваемая в теплицах клубника растет на земле, насыщенной ускоряющими рост добавками — нитратами и аммиаком. Она регулярно обрабатывается пестицидами — растворами, убивающими насекомых, а перед продажей отлеживается в газовых камерах для борьбы с образованием плесени и быстрым гниением.
- Виноград. Сладкий вкус этого фрукта нравится не только людям, но и насекомым, а виноградный сахар благоприятен для развития бактерий. Чтобы успешно вырастить виноград и доставить его в супермаркет, он регулярно обрабатывается химическими растворами. Все усугубляется и тем, что виноград невозможно есть без кожуры.
- Черешня. Ситуация с черешней напоминает ситуацию с виноградом — большое количество сахара привлекает вредителей и бактерий, с которыми нужно бороться. Кроме этого, люди предпочитают крупные и спелые плоды, для чего земля под растением обильно обогащается химическими удобрениями.
- Персики и нектарины. Деревья, на которых растут эти фрукты, обязаны быть идеальными — плодоносить максимально долго, никогда не болеть, быть сильными и выдерживать вес большого количества плодов. Для получения подобных супергероев их скрещивают и изменяют — но не вырастают ли в результате мутанты?
Самые полезные фрукты
Первое правило полезного фрукта — наличие кожуры, которая будет очищена перед употреблением в пищу. Содержание химических веществ в самой мякоти, как правило, существенно ниже. При этом чем более плотная у фрукта кожура, тем сильнее она защищает от проникновения пестицидов.
- Авокадо. Плоды этого растения содержат не только полезный растительный жир и микроэлемент калий, помогающий поддерживать кожу и сосуды в хорошем состоянии, но сильные природные антиоксиданты и витамин Е — важные элементы в борьбе против старения. Плюсом является и крайне твердая кожура авокадо.
- Бананы. Несмотря на то, что банановая индустрия сильно вредит окружающей среде (прежде всего, за счет рефрижераторов для морских перевозок), сами бананы содержат минимальное количество пестицидов в мякоти. К плюсам бананов относится большое содержание марганца, калия и витамина C и витамина B6.
- Манго. Выращивание манго не требует применения агрессивных химикатов, а ключевыми экспортерами этого фрукта является Индия, Таиланд, Мексика и Бразилия — страны с естественно теплым климатом. В мякоти манго содержится более 20 различных витаминов и минералов, делая этот фрукт действительно полезным.
- Апельсины и мандарины. Цитрусовые, употребленные в сезон их произрастания (конец осени и начало зимы) вдвойне полезны — большое содержание в этих фруктах солнечного витамина С особенно важно для организма в темный и холодный период. Однако напомним, что пакетированный апельсиновый сок— вредный продукт.
- Киви. Несмотря на то, что данный фрукт лидирует среди прочих других по содержанию витамина С и в нем содержится около 20 важных микроэлементов и минералов, состав киви принципиально не отличается от более привычных нам мандаринов или даже от манго. Это один из тех примеров, когда продукты являются взаимозаменяемыми.
Любовь к полезным продуктам не всегда приносит организму пользу. Так, 45-летняя россиянка едва не погибла, съев 1,5 килограмма хурмы. У женщины раздулся желудок, возникла кишечная непроходимость. От гибели ее спасла только срочная операция.
Злоупотребление даже полезными продуктами может привести к очень неприятным последствиям вплоть до катастрофических. Вообще, употребление большого количества продуктов, богатых клетчаткой и волокнами, может вызвать непроходимость или заворот кишечника. В более легком варианте возникает дискомфорт, вздутие, что также неприятно.
Диетологи рекомендуют съедать 400 г овощей и фруктов в день, ведь они улучшают пищеварение, богаты витаминами, минералами, антиоксидантами. Но 1,5 кг за раз не принесут пользы, они могут вызвать только очень неприятные последствия.
Практически все продукты, даже самые полезные, при неумеренном употреблении могут нанести вред, но есть такие, злоупотреблять которыми особенно опасно. Хурма в их числе. Рассказываем об опасных полезных продуктах.
Хурма
Этот фрукт хвалят за высокое содержание йода, железа, бета-каротина. Хурма способствует укреплению иммунитета, повышению настроения, ее рекомендуют при традиционной зимней хандре. К тому же это очень вкусный фрукт.
Но при всей полезности хурму не рекомендуется есть в больших количествах. Особенно если вы страдаете сахарным диабетом или предрасположены к нему. Фрукт довольно сладкий и быстро повышает уровень сахара в крови.
Хурма противопоказана людям, имеющим проблемы с желудочно-кишечным трактом. Дело в том, что фрукт содержит в себе большое количество танина, который характерен в основном для незрелых плодов, и большое количество растительных волокон. Эти вещества негативно влияют на желудок и кишечник.
В частности, таниновые кислоты снижают секрецию тонкого кишечника и ухудшают перистальтику даже у здоровых людей. Не рекомендуется включать хурму в детский рацион, особенно если ребенок страдает запорами. Диетологи не советуют съедать в день больше одного фрукта, в крайнем случае — два, если они маленькие.
В хурме содержатся особые танины, которые в кислой среде желудка образуют гелевый сгусток. Этот сгусток со временем может обезвоживаться и становиться твердым, образовывать так называемый безоар, камень. Это инородное тело может вызвать кишечную непроходимость, боли, запоры. Иногда доходит до операционного вмешательства. Особенно опасны в этом плане недозревшие фрукты, в них содержится больше танинов.
Кстати, хурма не единственный продукт, после избыточного употребления которого в желудке образовываются безоары. Опасно также злоупотреблять инжиром, сливами, финиками, виноградом, орехами. Риск повышается, если вы употребляете мало воды (продукты, богатые клетчаткой, вообще лучше запивать) и плохо пережевываете пищу.
Свекольный сок
Свекла — очень полезный корнеплод, в ней много витаминов C, Р, группы B, содержатся йод, железо, калий, цинк. Также свекла содержит много клетчатки, которая улучшает пищеварение, очищает кишечник. Но есть и опасности.
Так, свеклу не стоит употреблять тем, кто страдает диабетом, в овоще довольно много сахара и крахмалов. Еще свекла замедляет усвоение кальция.
Тем, у кого есть проблемы с ЖКТ, также стоит быть осторожными, корнеплод действует на органы пищеварения как раздражитель, может вызывать диарею, вздутие.
Свекольный сок — особая история. Его рекомендуют для борьбы с камнями в почках. Но содержащаяся в свекле щавелевая кислота может только усугубить проблемы, поэтому для профилактики камней стоит обратиться к врачу, а не заниматься самолечением.
Свекольный сок может быть опасен, когда он только-только приготовлен, он может вызвать спазмы сосудов даже у здоровых людей. Поэтому этот сок отстаивают хотя бы час в холодильнике, а после — пьют.
Устрицы
В них очень много полезных веществ. В частности, есть немало йода и цинка, микроэлементов необходимых для укрепления иммунитета. Именно поэтому устриц называли одним из продуктов, полезных для профилактики COVID-19 и укрепления организма для борьбы с ним.
Опасность устриц в том, что это продукт, богатый хорошо усваиваемым белком. Удивительно, обычно это качество называют в числе полезных. Но устрицы могут вызвать белковое отравление, если их переесть. А сделать это очень легко, любители устриц могли бы поглощать их дюжинами, ведь моллюски небольшие, тяжести в желудке не возникает. К тому же чаще всего устриц подают с белым вином, тихим или игристым. Это притупляет бдительность и чувство насыщения.
Считается, что безопасная порция устриц — дюжина. Но если вы обычно употребляете много белковых продуктов (сидите на белковой диете, например), то стоит остановиться на 3-4 штучках.
Кроме белкового отравления устрицы могут быть опасны бактериями, инфекциями. Чаще всего их едят сырыми, а это может грозить заражением очень опасными бактериями, например сальмонеллой. Поэтому нужно не только ограничивать порцию устриц, но и внимательно относиться к тому, как их вам подают, свежий ли продукт, соблюдаются ли санитарные требования в ресторане (или магазине, если вы хотите вскрывать и готовить устриц самостоятельно).
Бразильский орех
В нем очень много полезных элементов. Даже чересчур много. Например, в 100 граммах бразильского ореха содержится 20 суточных норм селена. Передозировка селена грозит вам выпадением волос, хрупкостью ногтей и сердечной недостаточностью.
Злоупотребление бразильским орехом чревато еще проблемами с нервной системой, депрессивными состояниями, может привести к отравлению. Поэтому в день можно съедать не больше 1 ореха, а в неделю — пару штук. Благо бразильские орехи довольно большие: например, для украшения каши хватит даже трети орешка.
Карамбола
Красивый фрукт в виде звезды (если нарезать карамболу на слайсы) просто создан для украшения коктейлей и десертов. К тому же она вкусная, кисловатая, ароматная. Продается карамбола не в каждом супермаркете, но вполне можно найти там, где широкий выбор экзотических фруктов.
Карамболу часто рекомендуют на форумах худеющие, она считается фруктом, который помогает сжигать жир, низкокалорийна и богата витаминами. Вот только в больших количествах карамбола может вызывать рвоту, судороги, слабость. А в тяжелых случаях — серьезные проблемы с почками вплоть до недостаточности. Поэтому даже маленькие порции противопоказаны тем, у кого есть заболевания этого органа. Здоровым людям не рекомендуют есть карамболу на голодный желудок и съедать больше 1 штуки в день. И лучше это делать раз в неделю.
Напомним, что любой полезный продукт может быть опасен в больших количествах. Диетологи рекомендуют съедать в день 400 г овощей и фруктов. Это буквально порция овощного гарнира, салата и пара небольших фруктов. Любой прием пищи не должен быть очень большим, оптимально ориентироваться на свои сложенные вместе ладони, мысленно представлять такую порцию еды (без горки!). Также нужно пить достаточное количество чистой воды и очень хорошо пережевывать пищу.
Все говорят о пользе фруктов из-за содержания в них большого количества витаминов. Вот я и задумалась а все ли так хорошо с этими фруктами и вредны ли они чем то. Я сама не ожидала о скрытой вредности этих фруктов.
Вредный фрукт №1: Виноград
Казалось бы многими любимый виноград на самом деле таит много опасностей для здоровья. Это один из самых калорийных видов ягод. Виноград содержит очень много сахара, что очень вредно для людей страдающих диабетом. Нередко в сочетании с молоком или другими овощами вызывает сильную диарею. Может вызвать анемию.
Людям с гастритом, язвой желудка и другими заболеваниями пищеварительной системы стоит отказаться от этой вкуснейшей ягоды.
Вредный фрукт №2: Арбуз
Арбуз состоит на 90% из воды. Эта сочная летняя ягода. Если переборщить с употреблением арбуза, то он может вызвать сильное газообразование благодаря большому содержанию фруктозы.
На своем опыте убедилась, что арбуз нужно выбирать очень тщательно. Зачастую их колют разными химикатами для более быстрого созревания, подкрашивания. Не внимательность может привести к сильному отравлению.
Для того чтобы проверить не подкрашен ли арбуз, стоит лишь набрать в емкость воды и окунуть туда ломтик ягоды. Вода розовая или красная покупать и тем более есть арбуз нельзя. Если же вода просто помутнела, то все хорошо.
Вредный фрукт №3: Грейпфрут
Зачастую любимый цитрусовый фрукт всех худеющих, но не стоит им увлекаться.
Несмотря на первый взгляд безобидный вид, грейпфрут плохо влияет на эмаль зубов. Так же опасен грейпфрут благодаря содержанию в нем фуранокумарина (это вещество вызывает загустения крови) поэтому не стоит есть его людям с гастритом и заболеваниями печени.
Вредный фрукт №4: Банан
По калорийности банан можно сравнить с картофелем. Банан не такой уж и легкий для желудка. Не стоит увлекаться им если вы сторонник диет и правильного питания.
Банан может вызвать вздутие кишечника благодаря содержанию фруктозы и растворимых волокон в большом количестве, они же и провоцируют газообразование.
Так же банан носитель большого количества магния, провоцируя проблемы с сердечно-сосудистой системой.
Стоит с осторожностью относится к бананам людям в возрасте.
Вредный фрукт №5: Слива
Слива благодаря ее сочности обладает сильным мочегонным эффектом, к тому же она очень калорийна.
Со сливой нужно быть очень осторожным, большое количество может привести к обезвоживанию организма.
Не стоит давать сливы детям, может вызвать боли в желудке, диарею и расстройства стула.
Стоит исключить из рациона сливы людям страдающим подагрой, диареей, ожирением и ревматизмом.
Вредный фрукт №6: Яблоко
Как и грейпфрут яблоки провоцируют проблемы с зубами из-за содержания большого количества кислоты.
Не стоит употреблять яблочные косточки, они ядовиты. Могут плохо отражаться на вашем здоровье.
Для того чтобы избежать отравления стоит покупать только сезонные сорта яблок.
Не стоит употреблять яблоки людям с повышенной кислотностью в желудке, язвах, с чувствительными зубами и воспалении желчного пузыря.
Вредный фрукт №7: Дыня
Считается одним из самых тяжелых фруктов для пищеварения, несмотря на свою сочность и мягкость. Слишком много съеденной дыни будет сопровождаться тяжестью.
Не стоит вообще с чем то сочетать дыню, иначе может совсем не перевариться и вызвать рвоту, вздутие живота и запоры.
Стоит исключить дыню из рациона женщинам в период лактации, диабетикам и людям с расстройством желудочно кишечного тракта (ЖКТ).
Статья тебе понравилась? Подпишись🙂
Пользы фруктов не отрицают даже учёные. Но большинство из них не могут выделить среди обилия фруктов самый полезный.
Обратите внимание! Но исходя из положительных качеств, наличия необходимых микро и макроэлементов самый полезный фрукт в мире – это яблоко.
Таблица: Топ -10 самых полезных фруктов для организма человека.
| Место в рейтинге | Название фрукта | Описание и свойства |
| 1 | Яблоко | В состав яблок входит большое количество пектина и клетчатки, помогающей стабилизировать метаболические процессы. Свойства: • Улучшение пищеварения. • Благотворное воздействие на кожные покровы. • Замедление синтеза мочевой кислоты. • Ускорение катаболизма муравьиной кислоты. Яблоки рекомендуется употреблять при таких болезнях: • Подагра. • Ревматизм. • Экзема. • Суставные заболевания. Яблоки признаны самым полезным фруктом из-за своих косточек, в которых содержится суточная норма йода, помогающая улучшить самочувствие и концентрацию внимания человека. |
| 2 | Гранат | Гранат используется в народной медицине и косметологии. Отваром на его основе лечат открытые раны, поражения на кожном покрове и гельминты. Свойства: • Оказывает дезинфицирующий эффект. • Помогает при диарее благодаря содержащемуся в нём танину. • Предотвращает появление онкологических заболеваний. • Замедляет рост раковых клеток. • Укрепляет стенки сосудов. • Укрепляет нервную систему. • Нормализирует кровообращение. • Отлично помогает при ОРВИ и простудных заболеваниях. • Повышает уровень гемоглобина в крови. • Понижает артериальное давление. • Выводит радиоактивные вещества из человеческого организма. Употребление граната рекомендовано при: • Атеросклерозе. • Малокровии. • Болезнях щитовидной железы. • Недугах сердца. • Гипотонии. • Астме. • Анемии. |
| 3 | Киви | Киви отлично помогает при похудении. Он снабжает человеческий организм всеми необходимыми компонентами. Свойства: • Расщепляет жировые отложения. • Повышает иммунитет. • Повышает устойчивость к стрессам. • Очищает организм от холестерина. • Выводит избыточную соль. • Предотвращает появление камней в почках. |
| 4 | Хурма | Хурма популярна из-за большого количества калия, помогающего при сердечных недугах. Свойства: • Положительное влияние на работу желудочно-кишечного тракта. • Оказание антибактериального эффекта. • Избавление организма от золотистого стафилококка и кишечных палочек. • Снижение нагрузки на почки. • Выведение избыточного количества жидкости. Хурму рекомендуется употреблять в пищу при: • Лейкемии. • Язвенной болезни. • Недугах печени. • Заболевании почек. • Энцефалите. • Кровоизлияниях. |
| 5 | Банан | В банане присутствует большое количество натурального сахара. Они рекомендованы при: • Сахарном диабете. • Недугах сосудов. • Энтерите. • Геморрое. • Язвенном колите. • Диареи. Свойства: • Укрепление иммунитета. • Увеличение концентрации внимания. • Очищение пищеварительной системы. • Уменьшение утомляемости. • Тонизирование организма. • Ускорение наращивания мышечной массы. |
| 6 | Авокадо | • Препятствует старению. • Избавляет от лишнего веса. • Снижает уровень холестерина в крови. • Снижает артериальное давление. • Оказывает антибактериальный эффект. • Нормализует водно-солевой баланс. • Повышает стрессоустойчивость. • Нормализует работу сердца. • Повышает иммунитет. • Эффективно борется с запорами. • Замедляет рост раковых образований. • Укрепляет костную систему. |
| 7 | Ананас | • Употребление ананаса помогает переварить и усвоить белок. • Очищение от токсинов. • Расщепление жировых отложений. • Укрепление иммунитета. • Понижение артериального давления. • Предотвращает появление инсульта. • Утоляет болевые ощущения. • Положительно влияет на пищеварительную систему. |
| 8 | Инжир | • Укрепление нервной системы. • Укрепление стенок сосудов. • Используется для лечения и профилактики болезней дыхательных путей. |
| 9 | Виноград | • Положительно влияет на внешний вид кожи. • Замедляет старение. • Убирает пятна на зубах. • Поддерживает правильную работу функционирования организма. • Улучшает работу сердца. • Нормализует обмен веществ. |
| 10 | Апельсин/Грейпфрут | • Профилактика появление угрей и высыпаний на кофе. • Выравнивание тона кожи. • Улучшение аппетита. • Укрепление организма. • Снижение холестерина. • Снятие кровоточивости дёсен. • Оказание жаропонижающего эффекта. |
Полезные ягоды
Многие учёные отмечают, что ягоды намного полезнее фруктов. Они содержат больше витаминов и полезных компонентов.
Список полезных для человеческого здоровья ягод:
- Ежевика. Употребление в пищу этой ягоды поможет избавиться от гельминтов и кишечных паразитов, укрепить сердечно – сосудистую систему, устранить воспалительные процессы в почках и мочевом пузыре.
- Питайя. В пользе этой ягоды уверены тайваньские учёные. Она снижает уровень холестерина в крови, укрепляет эндокринную систему, улучшает зрение.
- Клюква. Содержит обилие катехинов и флавоноидов, оказывающих антибактериальный эффект.
- Малина. В ягоде содержится эллаговая кислота, предотвращающая появление рака шейки матки.
- Черника – кладезь витаминов. Содержит много антиоксидантов.
Важно! Самой полезной ягодой признана ягода асаи. В их составе большое количество антиоксидантов, помогающих бороться с преждевременным старением и отмиранием клеток.
Самый полезный овощ для женщин и мужчин
Не только фрукты полезны. Для нормального функционирования пищеварительного тракта рацион человека должен включать овощи. Но они должны быть полезными и способны обогатить организм всеми необходимыми веществами и витаминами.
Рейтинг полезных овощей для мужчин и женщин:
- Томаты. Помидоры предотвращают развитие онкологических заболеваний, богаты витаминами и приводят в норму кровяное давление.
- Брокколи. Капуста богата антиоксидантами, отлично укрепляет иммунную систему, помогает бороться с вирусными инфекциями.
- Брюссельская капуста содержит много фолиевой кислоты, необходимой при беременности.
- Морковка популярна из-за наличия бета-каротина, улучшающего зрение и состояние кожных покровов.
- Тыква – это неоценимый помощник при:
• Астме.
• Сердечных болезнях.
• Остеоартрите.
• Ревматоидном артрите. - Батат или сладкая картошка. В его составе преобладает витамин А и марганец. Улучшает функционирование пищеварительного тракта.
- Баклажан помогает укрепить сердце и нервы. В его составе имеется насунин – компонент, предотвращающий разрушение клеток головного мозга человека.
- Болгарский перец. Богат на ликопин и фолиевую кислоту.
- Шпинат. Составляющий компонент – хлорофиллом, помогающий бороться со многими болезнями.
- Репчатый лук. Гептиды, содержащиеся в овоще замедляют процесс разрушения кальция. Этот овощ полезен для детей в период формирования костной системы.
Полезные фрукты и овощи для беременных
При беременности рацион подбирает очень аккуратно, ведь многие овощи и фрукты могут вызвать аллергию.
Обратите внимание! Признанные полезными овощи и фрукты для беременных могут нести серьёзную угрозу, поэтому перед их употреблением стоит проконсультироваться с врачом.
Таблица: полезные фрукты и овощи при беременности.
| Полезные фрукты | Полезные овощи |
| Яблоки | Капуста брокколи |
| Груши | Зелёный горошек |
| Сливы | Сладкий картофель |
| Бананы | Болгарский перец |
| Помело | Томаты |
| Хурма | Свёкла |
| Гранат | Огурцы |
| Дыня | Ревень |
| Персики | Морковь |
| Арбуз | Брюссельская капуста |
| Грейпфрут | Репчатый лук |