Мука из черного тмина полезные свойства

Еще около трех тысяч лет назад люди стали использовать семена тмина в лечебных целях. О них писали в своих научных работах Гиппократ и Авиценна. Сегодня широкое применение в странах Азии, Закавказья и в Египте получила мука из черного тмина. Польза и вред ее – тема нашей статьи.

Польза необычной муки

Целительные свойства тминной муки связаны с ее составом. А он поистине богат! В этом продукте можно найти пятнадцать разного типа аминокислот, клетчатку, жирные кислоты разнообразных видов, а также витаминные комплексы и макро-, микрокомпоненты. Какое же воздействие на организм оказывает тминная мука?

Лечебный эффект от употребления продукта:

• бактерицидный;
• спазмолитический;
• диуретический;
• противоаллергический;
• утоляющий боль;
• снимающий воспаление.

Если такой продукт употреблять регулярно, понизится в крови уровень сахара. Следовательно, тминная мука – друг диабетиков. А еще она укрепит сосудистые стенки и артерии, прогонит «вредный» холестерин. Также продукт способен препятствовать развитию тромбоза и приводить в норму давление.

У людей, употребляющих тминную муку, нормализуется деятельность выделительной системы. Ее смело можно отнести к разряду профилактических средств образования камней в мочевом и почках.

Внимание! Специалисты рекомендуют обратить внимание на муку из семян тмина новоиспеченным мамочкам, так как она способна стимулировать лактацию. Полезен данный продукт и женщинам, ожидающим малыша, ведь он повышает гемоглобин благодаря большому количеству аминокислот.

Тминная мука – помощник процесса кровообращения и друг костного мозга. Не обходит своим вниманием она и ЖКТ. Так, продукт пробуждает аппетит, устраняет колики, избавляет от тошноты и рвоты, повышенного метеоризма и развития диареи. Еще мука из семян тмина не даст развиться в организме гнилостным процессам, окажет противопаразитарное воздействие, поможет желчеобразованию и желчевыведению.

Доказано, что тминная мука – своеобразный антидепрессант. Она полезна для работы периферической, а также центральной нервных систем, снимет головную боль, улучшит сон, память, повысит работоспособность, как физическую, так и умственную.

Целительное воздействие оказывает мука на мужскую и женскую репродуктивную систему. Женщинам особенно полезен данный продукт, так как он приводит в норму баланс гормонов и менструальный цикл. Это обусловлено наличием в составе тминной муки фитостеролов, которые являются полными аналогами растительного происхождения половых гормонов. Тминная мука благоприятно влияет и на наши кожные покровы, она способна замедлить процесс их старения.

Этот чудодейственный продукт помогает человеку противостоять грибковым и вирусным недугам. Он укрепит иммунную систему, предупредит появление онкологических патологий. И это не просто громкие слова. Доказано, что в муке из семян тмина много антиоксидантных элементов. А они способствуют улучшенной деятельности костного мозга и железы вилочковой, которые крайне важны для отличного иммунитета.

Народные врачеватели советуют употреблять тминную муку для лечения и профилактики ряда недугов. Остановимся на этом подробнее.

Патологии и состояния, при которых нужно включить в меню тминную муку:

• Недуги мочевыделительных органов. В первую очередь такой продукт нужен при заболевании нефритом, уретритом, мочекаменной патологией, циститом, пиелонефритом.
• Патологии сердца и сосудов. Сюда относят ишемический недуг сердца, атеросклероз, инсульт, гипертонию, инфаркт, тромбоз, варикоз, тромбофлебит.
• Нарушения в мозговом кровообращении, анемия.
• Профилактика появления гельминтов.
• Недуги ЖКТ. Тминная мука необходима при лечении запора, желчнокаменной патологии, гепатита вирусного характера, гастрита, энтероколита, панкреатита и т. п.
• Патологии, развивающиеся в дыхательных органах. Здесь, прежде всего, надо выделить бронхит, астму, ринит, пневмонию, ОРВИ и туберкулез. Тминная мука поможет справиться с кашлем. Она производит бронхорасширяющий эффект, помогает отхождению скопившейся мокроты.
• Патологии опорно-двигательной системы.
• «Мужские» болезни, такие как аденома простаты, эректильная дисфункция, простатит.
• «Женские» недуги. Тминная мука полезна при мастопатии, миоме, болезнях яичников, цервиците и т. п.
• Дерматологические недуги. Данный продукт способствует излечению экземы, угрей, лишая, герпеса, бородавок, псориаза.

Кому в первую очередь надо обратить внимание на этот продукт?

Помимо диабетиков, кормящих мам и беременных, такая мука необходима в меню представительницам прекрасного пола во время климакса. Она благоприятно воздействует на психоэмоциональное, а также физиологическое состояние, выступит профилактическим средством недугов, которые развиваются в период менструальной паузы – остеопороза, заболевания Альцгеймера, гипертонии, ишемической патологии сердца.

На заметку! Тминная мука часто входит в комплексные программы борьбы с лишними килограммами.

Как ее употреблять в целительных целях?

Тминную муку в целительных целях и в качестве профилактического средства употребляют таким способом. В половине стакана теплой фильтрованной водички разводят одну чайную ложечку муки. Затем добавляют одну столовую ложку жидкого меда, размешивают хорошенечко. Принимать такое лекарство надо с утра и вечером за полчаса до трапезы.

Какие есть противопоказания к такому лечению?

Прежде всего, надо сказать, что тминная мука не может заменить фармацевтические препараты при лечении недугов. Она лишь выступает в качестве вспомогательного средства. В любом случае все свои действия важно согласовывать с врачом, ведь данный продукт обладает и противопоказаниями.

Список противопоказаний:

• непереносимость тмина;
• период вынашивания плода;
• недуги ЖКТ в острой стадии.

Также тминная мука находится под запретом для людей, перенесших трансплантацию органов.

Читайте также:

• Мука второго сорта: вред и польза для человека
• Мочегонные таблетки для похудения без вреда: названия препаратов

Любые народные средства хороши, но только в сочетании с грамотным медикаментозным лечением. Не надо самостоятельно назначать себе терапию. Обращайтесь за помощью к специалистам. Будьте здоровы!

Для большинства людей, тмин ассоциируется с домашней кулинарией – эта приправа есть в арсенале любой домохозяйки. Ее используют для консервации, приготовления булочных и кондитерских изделий, а также различных деликатесов. Но о том, что данное растение применяется в медицинских целях, знают единицы. Давайте поговорим о влиянии тмина на организм человека более подробно.

Описание черного тмина

Он является представителем семейства двухлетних зонтичных растений. Высота от корня – около 110 см, диаметр соцветия: до 8 см, с разносторонними лучами. Цветение тмина происходит в середине лета (июнь-июль), период плодоношения наступает на второй год жизни растения. Стоит отметить, что тмин – довольно неприхотливое растение. Он неплохо себя чувствует в субтропиках: Пакистан, Индия, и на территориях с умеренным климатом – Кавказ, юго-восточные области России.

Тмин устойчив к низким температурам, поэтому его можно не укрывать в зимний период. При домашнем выращивании, растение высаживают на солнечную сторону участка, обильно удобряя почву. При заготовке стебель можно срезать снопом или выдергивать вместе с корнем, развешивая снопы для просушки и дозревания в сухих и малоосвещенных помещениях. В лечебных целях и в качестве приправы используются семена или мука тмина.

Какой бывает тмин? Виды тмина

В природе существует несколько разновидностей тмина. На сегодняшний день известно около 30. Среди них встречаются ядовитые подвиды, поэтому не стоит приобретать лекарственные препараты, настойки и приправы на основе этого растения с рук у непроверенных продавцов.

Наибольшим спросом пользуются только 2 вида: черный и обыкновенный. Не стоит их путать. Это разные лечебные травы, которые оказывают различное воздействие на организм. Вдобавок, отличается и область их применения. На некоторых интернет-ресурсах, эти растения описывают как одно, вводя читателя в заблуждение. В этой статье мы подробно поговорим о черном.

Черный тмин – второе название растения калинджи, представляет собой чернушку посевную. Латинское название: nigella sativa.

Данное растение имеет длину стебля до 40 см, от обыкновенного тмина соцветие отличается голубыми цветками с пятью лепестками. Черный тмин, полезные свойства которого заключаются в его семенах, используется для приготовления масел. В медицине применяется в качестве антибактериального, очищающего и обезболивающего средства. Применяется для профилактики онкологических заболеваний.

Черный и обыкновенный тмин

Химический состав черного тмина

Витамины: А, В1, В2, В4, В6, В9, С, Е, РР.

Макроэлементы: калий, кальций, магний, натрий, фосфор.

Микроэлементы: железо, марганец, медь, селен, цинк.

Кислоты: арахидоновая, каприновая, линолевая, линоленовая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, пальмитолеиновая, стеариновая.

Кроме этого, в состав черного тмина входят Омега‑3, Омега‑6 и Омега‑9 жирные кислоты, незаменимые и заменимые аминокислоты, белки, углеводы, пищевые волокна, зола и вода.

Калорийность тмина – 333 ккал на 100 г.

Суточная доза черного тмина – 25 г (4−5 ч.л.) для взрослых, 10 г (2 ч.л.) детям от 3 до 12 лет.

Полезные свойства и польза черного тмина для организма

По некоторым данным полезные свойства тмина были известны еще в древнем Египте. Целители использовали плоды этой лечебной травы, готовя снадобья для мужчин и женщин. В современном же мире применяется для решения следующих проблем со здоровьем:

• обладает общеукрепляющим и обезболивающим действием,
• лечит заболевания дыхательной системы,
• укрепляет иммунитет,
• лечит простудные заболевания,
• снимает головные и ушные боли,
• подавляет рост клеток рака,
• нормализует пищеварение,
• стимулирует метаболизм,
• помогает при похудении,
• очищает кишечник,
• улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
• помогает при гипертонии,
• повышает эластичность кровеносных сосудов,
• понижает уровень сахара в крови,
• профилактика атеросклероза,
• помогает при эпилепсии,
• снимает боль во время менструации,
• повышает лактацию,
• усиливает потенцию,
• лечит геморрой,
• стимулирует мозговую деятельность,
• тонизирует организм,
• успокаивает нервную систему,
• борется с бессонницей,
• улучшает настроение,
• устраняет кожные заболевания,
• улучшает состояние кожи и волос.

Обратите внимание, что польза тмина известна и в традиционной медицине. Семена и мука этого растения используются для приготовления ветрогонного чая, лекарственных отваров, тминной воды и лечебного масла для наружного применения.

Чем полезен черный тмин для женщин

Польза продукта заключается и в купировании болезненных ощущений при менструальном цикле. Помимо этого, в небольших количествах семена можно принимать во время кормления грудью, в целях улучшения лактации.

Тмин при беременности

Категорически запрещается принимать в любых видах во время беременности. Может вызвать непроизвольное сокращение матки с последующим кровотечением и выкидышем.

Полезные свойства черного тмина для мужчин

Если регулярно принимать в пищу семена, можно избежать воспаления предстательной железы, что оказывает положительное влияние на потенцию и мочеполовую систему в целом.

Противопоказания и вред черного тмина

Польза и вред тмина неоднократно становятся темой для обсуждения на интернет-форумах. Полезные свойства тмина очевидны, однако, неправильное применение семян и экстрактов данного растения может негативно отразиться на здоровье человека. Вот перечень противопоказаний к применению:

• индивидуальная непереносимость,
• беременность,
• дети до 3 лет,
• гастрит и язвенная болезнь желудка (запрещено принимать в любом виде),
• ишемия, тромбофлебит и постинфарктные состояния,
• прием медицинских препаратов, предназначенных для снижения уровня сахара в крови,
• категорически противопоказан людям, перенесшим трансплантацию органов.

Обратите внимание, что превышение суточной дозы, особенно при приеме внутрь, может спровоцировать рвоту, отек горла и головокружение.

Как выбрать и хранить тмин

Тмин продается в магазинах круглый год, так как имеет довольно-таки продолжительный срок хранения. Самое главное, на что следует обращать внимание при покупке, его аромат. Качественный продукт имеет ярко выраженный перечный и терпкий запах.

Рекомендуется отдавать предпочтение семенам. В таком виде растение дольше сохраняет свои полезные свойства. Кроме того, в таком случае есть большая вероятность избежать подделок.

Хранить семена тмина и порошок необходимо в емкости с плотной крышкой. Место должно быть прохладным, темным и сухим.

Срок хранения семян тмина — 1 год, порошка — 6 мес.

Как принимать черный тмин. Применение черного тмина

Полезные свойства черного тмина нашли применение в медицине и косметологии. Семена можно принимать в чистом виде или перемалывать в муку. В первом случае, плоды используются в качестве лекарственных отваров, во втором – как кулинарная приправа. Кроме того, масло с экстрактом растения помогает решить косметологические проблемы с кожей.

Тмин для похудения. Способ применения

Решить проблему избыточного веса помогают плоды, мука или масло с экстрактом растения. Отвар из семян подходит для внутреннего применения.

1) 2 ч.л. плодов, заливают 500 мл воды и держат на паровой бане около 10 мин. Затем отвар сцеживают и принимают по 100 мг за 40 – 50 мин перед едой.

2) Мука из семян растения стимулирует метаболизм, что помогает держать вес под контролем. Достаточно принимать по 1 ч.л. в сутки.

3) Масло черного тмина используют для растираний. Средство наносят на проблемные зоны и втирают массажными движениями до полного впитывания.

Лечение семенами черного тмина

Для иммунитета. 1 ч.л. семян черного тмина смешивают с 1 ст.л. меда и заливают ½ стакана воды. Состав рекомендуется пить за 10 – 15 мин до приема пищи. Обратите внимание, что это суточная норма, превышать которую не рекомендуется. Если состав предназначен для детей, рекомендуемую дозировку нужно уменьшить вполовину.

При простуде и кашле. В данном случае семена можно принимать внутрь или использовать средства на основе тмина для наружных растираний. При регулярном применении плоды оказывают отхаркивающее воздействие, выводя мокроту из легких.

1) Залейте 2 ч.л. семян 1 стаканом кипящей воды. Настаивайте 2 ч и пейте по ¼ части настоя за 20 – 40 мин перед приемом пищи.

2) Также можно выпивать 1 ч.л. семян утром или вечером за 20 – 30 мин до приема пищи.

3) 1 ст.л. плодов разводите в 1 л воды и делайте ингаляции.

4) С маслом черного тмина можно делать согревающий массаж грудной клетки и области лопаток.

При диабете 2 типа. Продукт снижает содержание сахара в крови. Если принимать семена (не более 2 г в сутки), снижается уровень глюкозы в крови. Рекомендуется использовать вместе с основным лечением, назначенным специалистом.

Как общеукрепляющее средство. Очищение тмином. Если включить в ежедневный рацион 4 – 5 г тмина (в любом виде) можно стимулировать работу кровеносной и лимфатической системы. В результате организм избавляется от шлаков и токсинов, соответственно увеличивается сопротивляемость к внешним воздействиям окружающей среды.

При ревматизме. Семена чернушки посевной можно использовать для изготовления согревающего компресса. Плоды раскладывают на марлевой повязке, прикладывают к проблемной зоне и фиксируют компресс бинтом. Иногда для этих целей используется мука семян. Ее смешивают с оливковым маслом и втирают в болезненную область тела.

При геморрое. Для этих целей готовят специальный крем. 30 г семян, обжаривают на сковороде, затем перемалывают в муку и смешивают с маслом черного тмина (15 г). Полученную смесь втирают в область сфинктера после дефекации (не чаще 2 раз в сутки).

Средство рассчитано на длительное применение, результат будет заметен через 3 – 4 недели от начала лечения.

Для мозга. Мука из семян содержит в составе большое количество железа, что способствует вырабатыванию организмом гемоглобина. Соответственно улучшается кровообращение, что положительно сказывается на работе клеток головного мозга. Рекомендуется при болезни Альцгеймера и прогрессирующем слабоумии.

Масло черного тмина для лица

В косметологии большой популярностью пользуется масло черного тмина, так как он оказывает весьма заметный омолаживающий эффект. Данное средство приводит кожу в тонус, придает ей здоровый вид, избавляет от морщинок и кожных высыпаний.

Для ухода за проблемной кожей используют смесь масел черного тмина (половину чайной ложки) с миндальным и оливковым. Готовый состав наносят на кожу лица и смывают спустя час.

Применение масла черного тмина для волос

По уходу за локонами также используют масло черного тмина. При регулярном применении укрепляется структура волос, исчезает сухость и секущиеся кончики.

Нужно смешать по 1 ст.л. масла чернушки и оливкового масла. Смесь втирают в корни волос и оставляют на 10 – 15 мин, затем состав смывают теплой водой. Рекомендуемая частота применения средства – не чаще 2 раз в неделю.

Польза и вред черного тмина часто обсуждаются в интернете. Данное растение не являются панацей от всех болезней, поэтому используя его в народной медицине, не стоит пренебрегать своим образом жизни. При правильном применении и соблюдении рекомендуемой дозировки, можно добиться положительного результата.

Читайте также: Польза масла чёрного тмина для женщин и мужчин: лечебные свойства