Мои любимые и полезные кулинарные рецепты

Суп харчо

Харчо – грузинское первое блюдо, по густоте среднее между супом и рагу. Название переводится с грузинского языка как «говяжий суп», но его готовят с любым мясом – бараниной, курицей, уткой и пр. В его составе обязательно должен присутствовать рис, томаты или ткемали и совсем нет привычного нам картофеля.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

баранина или говядина – 600 г,
лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
помидоры – 4 шт.,
перец сладкий – 1-2 шт.,
чеснок – 3-5 зубков,
рис – 4-5 ст. ложек,
грецкие орехи – 0,5 стакана,
перец черный горошком – 5-10 шт.,
лавровый лист – 2 шт.,
масло растительное (жир для обжаривания) – 2 ст. ложки,
соль – 1,5 ч. ложки,
зелень кинзы или петрушки – 0,5 пучка,
перец горький – 1 шт.

Мясо разрезать на порционные куски. Выложить в сковороду с разогретым маслом и обжарить на сильном огне около 10 минут.

Добавить нарезанные лук, морковь.
Перемешать и обжаривать еще минут 10-15.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, залить холодной водой (2,5-3 л) посолить и варить на небольшом огне 30-45 минут (зависит от сорта мяса).

Помидоры натереть на терке, сладкий перец нарезать мелкими кубиками, и когда мясо хорошо разварится – положить в кастрюлю. Затем всыпать рис и варить до его готовности.
За пять минут до готовности риса положить орехи, а в самом конце добавить лавровый лист, раздавленный перец горошком и толченый чеснок.

Выключить огонь. Готовому харчо дать настояться 20 минут. При подаче в каждую тарелку положить нарезанный колечками горький перец и измельченную зелень кинзы или петрушки.

Сохраните у себя и поделитесь с друзьями.

РОКОВЫЕ ОШИБКИ ВО ВРЕМЯ СТИРКИ.
— НИКОГДА БЫ НЕ ПОДУМАЛА!

Сaлaт «paнцузcкий»

Я этoт caлaт дeлaю зa 15 мин. oдгoтoвив вce ингpeдиeнты, я пooчepeднo тpу их нa тepкe, cpaзу в caлaтницу. oлучaeтcя быcтpo и oчeнь вкуcнo.

aм нужнo:

2 яблoкa
4 вapeнных яйцa
2 cвeжeй мopкoви
мaйoнeз
лук
cыp

1 cлoй – oшпapeнный лук (я дeлaю бeз лукa), мaйoнeз
2 cлoй – 1 яблoкo, нaтepeть нa кpупнoй тepкe, cмaзaть мaйoнeзoм
3 cлoй – 2 яйцa, нaтepeть нa кpупнoй тepкe, cмaзaть мaйoнeзoм
4 cлoй – 1 мopкoвкa, нaтepeть нa мeлкoй тepкe, мaйoнeз
5 cлoй – cыp, нaтepeть нa мeлкoй тepкe.
oвтopяeм cлoи: 1 яблoкo, 2 яйцa, 1 мopкoвкa, cыp.
pиятнoгo aппeтитa!
+.Сoхpaни peцeпт, чтoбы нe пoтepять!!!

© Рeцeпты

ЗАГОТАВЛИВАЕМ КАПУСТКУ НА ЗИМУ
9 супер рецептов!

В октябре начну заготавливать капусту. У меня свои опробованные рецепты. которые привычны и нравятся моей семье. Но разнообразие не помешает. Собрала рецепты с капустой для себя, может и Вам что-то приглянется!)

✅ Маринованная капуста на зиму

Расчет продуктов на одну 3-х литр.банку:
1,5л воды, 4ст.л.сахара, 2ст.л.соли,
1ч.л. 70%уксуса, 5шт.горошин перца,
3-4шт гвоздики, 3-5шт. зубчика чеснока.
Банку держим над паром 5-10мин(стерилизуем),
даем немного остыть и забиваем
нарезанной кусками капустой.

При заполнении добавляем чеснок 3-5 шт. или больше (кто сколько любит),
и добавляем тонкие кругляшки моркови (по желанию). Воду кипятим и кипяток заливаем в заполненные капустой банки и держим 20 мин. Затем сливаем в кастрюлю, еще раз кипятим(2-й раз), при этом сахар и соль и заливаем в банки на 20 мин. Еще раз слив.в кастрюлю-кипятим, горошки перца гвоздика уксус.
Опять залив.в банки под самый верх, т.к.рассол сильно впитывается капустой;
можно сверху чуток прижать вилкой чтоб вышли пузырьки. Кипятим и закатываем

✅ Капустный салат на зиму “Осенний”

Ингредиенты:
Капуста белокочанная (лучше сорт Слава)5 кг.
Морковь 1 кг.
Лук репчатый 1 кг.
Перец болгарский красный 1 кг.
Сахар 350 гр.
Соль 4 ст. ложки с верхом.
Уксус 9% 0.5 литра.
Масло подсолнечное 0.5 литра.

Как приготовить:

Капусту, лук, перец порезать, морковь натереть. Все перемешать осторожно, НЕ МЯТЬ!!! Добавить сахар, соль, уксус и подсолнечное масло ещё перемешать.
Разложить по банкам, приминая кулачком. Через три дня закрыть крышками и убрать в холодильник. Долго хранится и вкуса не теряет.

✅ Салат “Осенний на зиму -2”

Очень вкусный рецепт осеннего салата. Этот «Осенний» салат на зиму нравится всей нашей семье. Если овощи измельчать при помощи комбайна, на готовку уходит совсем немного времени. Салатик получается вкусный, попробуйте!

Ингредиенты:
1 кг огурцов
2,5 кг помидор
1, 5 кг перца
1 кг морковки
2 кг капусты
1 кг лука
4 ст. л. соли
5 ст. л. уксуса
1 пучок петрушки
700 гр растительного масла
1стакан сахара

Способ приготовления:

Морковь очистить и натереть на терке. Огурцы помыть и нарезать. Я измельчила все на комбайне. Капусту нашинковать. Лук нарезать тонкими полукольцами, я его тоже измельчила на комбайне. Болгарский перец очищаем и режем соломкой. Помидоры нарезаем тонкими полукольцами. Режем мелко петрушку. Все овощи перемешиваем в большой миске. Готовим маринад, смешиваем масло, сахар, соль, уксус и им заливаем овощи. Еще раз все хорошо перемешиваем. Салат уложить в банки и поставить стерилизовать, 1л банки — 30 минут, 0,5 лбанки — 15 минут. Закатать и перевернуть, поставить овощной салат под одеяло. Из этого количества продуктов выходит 7 литровых банок.

✅ Капуста скороспелая

По этому рецепту капуста скороспелая готовится очень быстро и получается очень вкусной. Если Вы вечером замаринуете капусту, то к утру она будет готова.

Нам понадобится:
2 кг белокочанной капусты,
1 свежий огурец,
2 средние моркови,
1 болгарский перец.

Приготовление:​

Нашинковать капусту, на крупной терке натереть морковь, мелко порезать огурец и болгарский перец, хорошо все смешать, уложить плотно в 3-х литровую банку и залить кипящим маринадом.​

Маринад для капусты:​
1 литр воды, 1 ст. ложка соли с горочкой, 3 ст. ложки с горочкой сахара, 1 ст. ложка 70% уксуса.

​1 литра маринада достаточно для 3-х литровой банки с капустой.
При подаче на стол заправьте капусту растительным маслом и порежьте свежий лук. Хранить маринованную капусту в холодильнике. Много не готовьте, всегда можно приготовить свежую партию. Скушали и приготовили снова.
Приятного аппетита!

ЧУДО ПРОПОЛИС ОТ СОТНИ БОЛЕЗНЕЙ

Сохрани и пользуйся

(Для заправки можно использовать масло, сметану, майонез или йогурт)

У нас зацвела орхидея!! Такое редко увидишь…. Оцeнитe крaсоту! ????????

Комментариев 4

Классов 101

Дрожжевая маска для быстрого роста: секрет длинных и густых волос прост!

Дрожжи имеют богатый минеральный и витаминный состав, благодаря ему дрожжевые маски так полезны для наших волос. Такие маски подходят как для сухих, так и для жирных волос. Они придают волосам силу, объем и делают их ухоженными.

Если соблюдать курс лечения, в скором времени волосы будут расти в буквальном смысле «как на дрожжах».

Для проведения таких процедур посуду бери побольше, поскольку дрожжи начинают бродить и увеличиваются в объёме. В этой статье мы поделимся с тобой самым действенным рецептом дрожжевой маски.
Дрожжевая маска для волос

ИНГРЕДИЕНТЫ 1 ст. л. воды 1 ст. л. дрожжей 1 ст. л. сахара 1 ст. л. мёда 2 ст. л. горчичного порошка

ПРИМЕНЕНИЕ Разведи дрожжи в теплой воде, а для ускорения процесса брожения добавь сахар. Когда дрожжи забродят, вмешай мёд и горчичный порошок. Нанеси маску на кожу головы и корни волос. Потом надень полиэтиленовую шапочку и обмотай голову в полотенце. Через час смесь нужно смыть, используй для этого обычный шампунь. У тебя сложится впечатление, что волос на голове стало в два раза больше!

Мужская кухня

Хашлама из говядины с картофелем

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное и сытное армянское блюдо – хашламу из говядины.

Необходимые ингредиенты для приготовления:

– говядина, 1 кг (грудинка)
– картофель, 600-900 г
– помидор, 5 шт.
– болгарский перец, 2 шт.
– луковица, 2 шт.
– чеснок
– зелень
– черный перец
– соль

Приготовление:

Порубить мясо кусочками, промыть. очистить и крупными перьями нарезать лук. очистить картофель, нарезать его крупными дольками. В казан или кастрюлю с толстыми стенками и дном выложить мясо, на него – лук.
Помидоры нарезать дольками не мелко, болгарский перец, удалив семена, нарезать шашечками или крупной соломкой.

Выложить на мясо с луком помидоры, затем перец, после него – картофель, далее слои можно повторить. Влить в казан питьевую негорячую воду так, чтобы она едва покрывала продукты, поперчить и посолить, накрыть крышкой, включить слабый огонь и томить блюдо 2,5-3ч до готовности.

При подаче заправить хашламу в тарелках толченым чесноком и рубленой зеленью.

Приятного аппетита!