Мед из татарника полезные свойства и противопоказания

Татарник колючий (будяк) чертополох, чертогон, татарник колючий, бодяк, репейник колючий и т. д. Всего насчитывается около 120 видов чертополоха: это и чертополох колючий, морской, курчавый, поникающий, мелкоголовчатый, чертополох Термера, артишок гигантский — это тоже чертополох, молочный (расторопша пятнистая) и др. В связи с множеством видов и внешней схожестью, их часто путают в названиях и слово чертополох теряет свою индивидуальность приобретает общий смысл.

Чертополох (трава татарник) — двухлетнее колючее травянистое растение из семейства сложноцветных. Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый, высотой до 2-х метров. Листья колючие, зубчатые, цветки в колючих корзинках, имеют ярко фиолетовый цвет. Корзинки большей частью одиночные, или по несколько на верхушках стебля и ветвей.

Цветет чертополох в июне — августе. Распространен в южных областях России, на Украине, в Белоруссии, Прибалтике, Татарии и др. Растет по пустырям, у дорог, около жилья, по степным и песчаным склонам.

Интересно, что Чертополох является символом Шотландии. Это растение не простое, оно имеет интересную легенду и историю. С одной стороны, чертополох — колючее травянистое растение, сорняк, с которым постоянно многие борются, а с другой — это высокопочитаемое растение, которое изображено на гербе Шотландии и является их символом.

В честь чертополоха назван рыцарский орден — «Чертополох». Девиз ордена — никто не тронет меня безнаказанно.

Говорят, что за его колючками скрывается ранимая душа, способна к самопожертвованию и взаимовыручке. В христианской символике его колючки символизируют муки Иисуса Христа, а также грех, злобу, посягающую на добродетель (Иов, 31). Это растение использовали в культовых обрядах, как траву способную прогонять злых духов и вообще зло.

Будяковый мёд относится к первосортным мёдам. Он бывает либо бесцветным, либо зеленоватым, либо золотистым (светло-янтарным), обладает приятным ароматом и вкусом. При кристаллизации будяковый мёд становится мелкозернистым. Пчелы собирают его с красивых фиолетовых цветков сорняка с колючими стеблями и листьями сероватого цвета — будяка (татарника), или чертополоха поникающего (Carduus nutans L.). Будяковый мёд применяется при сердечнососудистых заболеваниях как тонизирующее средство, при лечении гипертонии и для укрепления периферических сосудов. Он стимулирует секреторную деятельность и центральную нервную систему, обладает желчегонным и вяжущим действием.

Взять 1 литр будякового мёда, 10 лимонов и 5 головок чеснока. Отжать из лимонов сок. Чесок очистить, промыть и пропустить через мясорубку. Все компоненты смешать, положить в стеклянную банку. Принимать по 1 ч. л. 2-3 раза в день.

Смешать: зверобой — 1 часть, тысячелистник — 1 часть, валериана (корень) — 1 часть. Столовую ложку сбора залить 1 стаканом холодной кипяченой воды. Настаивать 3 часа. Затем поставить на огонь, дать вскипеть, кипятить 5 минут. Когда остынет, процедить и добавить 1 ст. л. будякового мёда. Принимать 1 стакан в течение дня в 3 приема.

Смешать 1 стакан морковного сока, 1 стакан будякового мёда и сок одного лимона. Принимать по 1-2 ч. л. 3 раза в день за 1 час до еды. К указанному рецепту можно добавить 1 стакан сока красной свеклы. Принимать по 1 ст. л. 3 раза в день за 1 час до еды. Курс лечения 1,5-2 месяца.

Смешать 1 ст. л. свеженатёртого хрена и 1 ст. л. будякового мёда. Принять за 1 час до завтрака. Смесь приготавливать ежедневно. Курс лечения не более 30 дней, после этого сделать перерыв 2-3 месяца.

При болях в сердце смешать по 150 мл свекольного и морковного соков, добавить 50 мл клюквенного сока 150 мл водки и 150 г будякового мёда, настаивать смесь в прохладном темном месте 2-3 суток. Принимать по 1 ст. л. 3-4 раза в день после еды.

Мед из расторопши или мед будяк является ценным лекарственным продуктом. Отличительной чертой продукта пчеловодства является желчегонное действие. В данной статье мы расскажем, чем ценится данный сорт, как принимать мед расторопши и какой вред организму он может нанести при неправильном использовании.

Красивый и полезный сорняк

Нектар собирают с растения разновидностей сорта астровых. Медонос иначе называют татарник колючий (будяк), чертополох, чертогон, бодяк, репейник колючий и т. д. Всего насчитывается около 120 видов чертополоха: это и чертополох колючий, морской, курчавый, поникающий, мелкоголовчатый, чертополох Термера, артишок гигантский — это тоже чертополох, молочный (расторопша пятнистая) и др.

Это приметный сорняк, который можно увидеть на пустырях, вдоль дорог, в простонародье его называют осотом. Чертополох обладает яркими розовыми цветами, стеблем с колючками и резными продолговатыми листьями. Цветение происходит в период с июля по август, при этом аромат цветов бодяка не сильно привлекает пчел, что затрудняет процесс сбора нектара.

Иногда встречаются обширные посевы татарника колючего, его выращивают целенаправленно для того, чтобы использовать лечебные свойства бодяка. Размножение осуществляется семенами, своими цветками растение цепляется за шкуру животных, одежду людей. Таким образом, семена перемещаются на большие расстояния от начального места произрастания.

Целебные свойства расторопши активно применялись народными целителями с древних времен. Различные лекарственные препараты изготавливают из семян, соцветий, листьев, стеблей и корней, кроме этого, растение можно употреблять в пищу.

Лекарство на основе осота полезно для печени, почек, желчевыводящих путей, ЖКТ. Репейник колючий помогает при алкогольной интоксикации, она способствует выводу токсинов, скорому очищению печени. Лекарство благотворным образом влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему.

Качественные свойства меда из расторопши

Будяковый мед относится к элитным сортам пчелопродукции, это тот редкий случай, когда качественный состав нектара превосходит состав растения медоноса. Далее рассмотрим, как выглядит и пахнет татарниковый мед.

Рассматриваемое нами натуральное лекарство практически прозрачного цвета, оттенок может варьироваться от кремового до насыщенного янтарного. Цветовая гамма продукта пчеловодства может изменяться в зависимости от места и времени сбора нектара.

Продукт пчеловодства обладает неординарными вкусовыми качествами, это ярко выраженная медовая сладость, отсутствие горького жгучего послевкусия. Из-за приторности нектара употребить за один раз большое количество попросту невозможно.

Аромат

Мед с расторопшы вовсе не сохраняет запах самого растения медоноса, он источает нежный медовый аромат с примесью полевых цветов. Аромат ненавязчивый, но стойкий, поэтому продукт идеально подходит для заправки каш, десертов.

Кристаллизация

Из-за высокого содержания глюкозы в апипродукте кристаллизация наступает достаточно быстро, при этом образуются кристаллы крупного размера. Они обладают мягкой структурой, на языке быстро растворяются.

Целительная сила нектара

Уникальные полезные свойства меда сорняка обусловлены его качественными характеристиками. Будяковый мед славится своим составом, помимо витаминов и минералов в нем обнаружено присутствие дубильных веществ, сапонинов, органических кислот.

Лечебные свойства меда расторопши восстанавливают функции печени, предотвращают образование соединительной ткани. Апиврачи рекомендуют использовать лекарства на основе нектара при:

• холецистите;
• гепатите;
• желчных коликах;
• циррозе;
• ожирении печени;
• проблемах пищеварительного тракта;
• анемии;
• алкогольной интоксикации.

Пчелиный нектар способствует нормализации работы кровеносной систем и сердечной мышцы, очищает организм от шлаков и токсинов. Употребление лакомства оказывает успокаивающее действие на нервную систему, корректирует психоэмоциональное состояние человека. Поэтому часто прописывают его пациентам с нервными расстройствами, во время депрессий.

Полезно использовать мед будяк наружно при суставных болях, для обрабатывания поврежденных кожных покровов. Медовой водой рекомендуется протирать кожу лица для увлажнения и питания эпидермиса.

Неоценимую пользу для взрослого и детского организма несет расторопша. Курс лечения чертополоховым нектаром рекомендуется оговаривать с лечащим врачом.

Противопоказания

Употребляя мед из расторопши, полезные свойства и противопоказания которого следует изучить перед началом приема, следует помнить о рекомендуемой дозировке нектара. Ограничения по использованию этого продукта пчеловодства являются важными факторами для проведения эффективной терапии.

Польза и вред от использования нектара зависят от состояния здоровья, возраста пациента. Под запретом прием пчелопродукта людям с аллергией, индивидуальной непереносимостью пчелопродукции, а также он противопоказан:

• детям до 2 лет;
• беременным;
• кормящим женщинам.

С осторожностью и в ограниченном количестве следует употреблять продукт пчеловодства людям с диабетом, а также страдающим ожирением. При выборе метода терапии необходимо учитывать состояние организма.

Природное лекарство обладает мощным желчегонным действием. Наличие крупных камней в желчном пузыре является противопоказанием. Прием меда способен спровоцировать движение желчных камней, тогда возникнет высокая вероятность закупорки желчных протоков.

Дозировка для детей и взрослых

Мед из расторопши, противопоказания к применению которого мы описали ранее, следует употреблять в ограниченном количестве. Начинать прием рекомендуется с малых дозировок, впоследствии увеличивая объем. Для взрослых суточная норма продукта пчеловодства составляет 2 ст. л., для детей не более 2 ч. л.

Как отличить от подделки

Теперь вы знаете, чем полезен мед, приготовленный из осота, но не менее важно понимать, как выбрать качественный натуральный продукт. Приобрести такой монофлерный сорт нектара это непростая задача, ведь в основном осот произрастает в окружении других медоносов. Ввиду высокой лекарственной ценности пчеловоды нередко выдают другие сорта за нектар из чертополоха (он очень похож с донниковым медом).

Для того чтобы быть уверенным в качестве товара требуйте у продавца сертификат качества и результаты экспертизы. Лучше всего делать предварительный заказ лакомства у пчеловодов, которые специально выращивают такой медонос. И помните, что нектар должен быть светлым, вкус сладким, горчинка должна отсутствовать, присутствует тонкий медовый аромат.

Во время лечения важно учитывать рекомендации по применению. Желательно пройти врачебный осмотр, оценить состояние печени и желчного пузыря, убедится в отсутствии крупных камней.

Редкий мед оказывает сильное положительное действие на печень, борется с болезнями суставов, нормализует работу кровеносной и нервной системы. Кроме этого, как и другие пчелопродукты, мед из расторопши укрепляет иммунную систему, повышает сопротивляемость организма к негативным факторам окружающей среды.

Татарник (онопордум) – двулетнее (реже – многолетнее) травянистое растение семейства Астровые, от 30 см до 2 м в высоту. Распространено в южной и средней полосах европейской части России, в Западной Сибири, Ленинградской области, встречается в Крыму, Прибалтике, северной части Средней Азии, на Кавказе. Основные районы заготовок – Белоруссия и Московская область. Как сорняк растет близ жилья, у дорог, среди кустарников, на пустырях, по сорным местам.

Химический состав

Татарник содержит органические кислоты, сапонины, минеральные соли, алкалоиды, горькие вещества, витамин C, инулин, сесквитерпеновый лактон.

В семенах растения содержится жирное растительное масло, которое по химическому составу схоже с подсолнечным.

Полезные свойства

Наиболее ценным свойствами татарника являются:

• Мочегонное;
• Кровоочистительное;
• Кровоостанавливающее;
• Тонизирующее;
• Противомикробное;
• Ранозаживляющее;
• Противокашлевое.

Кроме того, препараты на основе этого растения повышают артериальное давление, усиливают деятельность сердца, в малых дозах – улучшают функциональную активность нервной системы.

В некоторых странах татарник применяют при лечении рака кожи и используют в качестве профилактического средства после удаления опухоли.

Показания к применению

Внутрь приготовленные из татарника препараты принимают при отеках различного происхождения, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевыводящей системы, простуде, бронхиальной астме, бронхите, коклюше, золотухе, геморрое, а также при кожных заболеваниях в качестве кровоочистительного средства.

Наружно препараты растения используют в виде примочек и компрессов при язвах, гнойных ранах, фурункулах и кожных заболеваниях. Свежий сок эффективен при инфекционных трещинках уголков рта, чесотке и лишае. Из цветков татарника готовят настой, который в виде примочек используют при лечении глазных болезней. Хорошо вымытые измельченные листья можно прикладывать на язвы и гноящиеся раны.

Настой верхушек стебля, собранных во время цветения травы, пьют при воспалении верхних дыхательных путей, простуде и нервно-психических расстройствах. В нем купают детей при испуге.

Онопордум является медоносом. Его мед обладает бактерицидным и вяжущим свойством. Мед применяют как отхаркивающий препарат при простуде и кашле, а также в качестве хорошего кровоочистительного средства. Он помогает при анемии, отеках, цистите, истощении нервной системы.

Татарник рекомендуют при скрофулезе, ревматизме и водянке. Его нередко применяют для повышения артериального давления.

В Болгарии отвар травы принимать внутрь рекомендуют при учащенном сердцебиении и кашле, применять в виде промываний и компрессов – при дерматологических болезнях, геморрое и злокачественных опухолях.

Противопоказания

Препараты татарника противопоказаны людям с артериальной гипертензией и высокой свертываемостью крови.

Татарник (онопордум) – двулетнее (реже – многолетнее) травянистое растение семейства Астровые, от 30 см до 2 м в высоту. Распространено в южной и средней полосах европейской части России, в Западной Сибири, Ленинградской области, встречается в Крыму, Прибалтике, северной части Средней Азии, на Кавказе. Основные районы заготовок – Белоруссия и Московская область. Как сорняк растет близ жилья, у дорог, среди кустарников, на пустырях, по сорным местам.

Химический состав

Татарник содержит органические кислоты, сапонины, минеральные соли, алкалоиды, горькие вещества, витамин C, инулин, сесквитерпеновый лактон.

В семенах растения содержится жирное растительное масло, которое по химическому составу схоже с подсолнечным.

Полезные свойства

Наиболее ценным свойствами татарника являются:

• Мочегонное;
• Кровоочистительное;
• Кровоостанавливающее;
• Тонизирующее;
• Противомикробное;
• Ранозаживляющее;
• Противокашлевое.

Кроме того, препараты на основе этого растения повышают артериальное давление, усиливают деятельность сердца, в малых дозах – улучшают функциональную активность нервной системы.

В некоторых странах татарник применяют при лечении рака кожи и используют в качестве профилактического средства после удаления опухоли.

Показания к применению

Внутрь приготовленные из татарника препараты принимают при отеках различного происхождения, воспалительных заболеваниях мочевого пузыря и мочевыводящей системы, простуде, бронхиальной астме, бронхите, коклюше, золотухе, геморрое, а также при кожных заболеваниях в качестве кровоочистительного средства.

Наружно препараты растения используют в виде примочек и компрессов при язвах, гнойных ранах, фурункулах и кожных заболеваниях. Свежий сок эффективен при инфекционных трещинках уголков рта, чесотке и лишае. Из цветков татарника готовят настой, который в виде примочек используют при лечении глазных болезней. Хорошо вымытые измельченные листья можно прикладывать на язвы и гноящиеся раны.

Настой верхушек стебля, собранных во время цветения травы, пьют при воспалении верхних дыхательных путей, простуде и нервно-психических расстройствах. В нем купают детей при испуге.

Онопордум является медоносом. Его мед обладает бактерицидным и вяжущим свойством. Мед применяют как отхаркивающий препарат при простуде и кашле, а также в качестве хорошего кровоочистительного средства. Он помогает при анемии, отеках, цистите, истощении нервной системы.

Татарник рекомендуют при скрофулезе, ревматизме и водянке. Его нередко применяют для повышения артериального давления.

В Болгарии отвар травы принимать внутрь рекомендуют при учащенном сердцебиении и кашле, применять в виде промываний и компрессов – при дерматологических болезнях, геморрое и злокачественных опухолях.

Противопоказания

Препараты татарника противопоказаны людям с артериальной гипертензией и высокой свертываемостью крови.

Домашние лекарства из татарника

• Настой цветочных корзинок и листьев, который принимают внутрь при простудном кашле, бронхиальной астме, учащенном сердцебиении, пониженном кровяном давлении, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря, угнетенном самочувствии, применяют наружно – при ранах, ожогах, карбункулах, фурункулах и обморожениях: 20 г листьев и цветочных корзинок залить 200 мл кипятка, в течение 4 часов настоять и процедить. Внутрь принимать по 50 мл 2-3 раза в сутки, наружно использовать для промывания и примочек;
• Настой листьев от лишая, экземы и кожной сыпи: 15 г листьев залить 200 мл кипятка, в течение 1 часа настоять и процедить. Принимать внутрь 3-4 раза в сутки по 100 мл;
• Настой для очищения крови: 3 ст.л. травы высыпать в термос, залить 500 мл кипятка, в течение 12 часов настоять и процедить. Принимать за 30 минут до приема пищи. Весь объем приготовленного настоя следует выпить в 3 приема в течение 1 дня;
• Настойка для лечения волчанки и рака кожи: взять стеклянную банку объемом 1 л, доверху наполнить цветочными корзинками, залить водкой так, чтобы она полностью покрывала соцветия. Поставить в темное место на 1 месяц, периодически встряхивать емкость. Отжать сырье и процедить. Принимать по 30 мл 2 раза в сутки – утром и вечером;
• Порошок из татарника: измельчить в порошок сухие листья или цветочные корзинки татарника. При простуде, воспалении мочевого пузыря и геморрое принимать внутрь по 1 ч.л. 3-4 раза в сутки. При бронхите и бронхиальной астме – 1 ч.л. размешивать в 1/2 стакана воды и пить систематически 3 раза в сутки или во время приступа. Наружно этим порошком можно присыпать раны и язвы.