Мед из побегов сосны полезные свойства
Целебные свойства сосны и ее живицы всем хорошо известны. А чем полезен мед из сосновых побегов, ведь с его помощью еще в давние времена лечили различные хвори и недомогания? Даже в хвойном воздухе много фитонцидов, летучих биологически активных веществ, убивающих и подавляющих рост болезнетворных растений. В чае, варенье, настойках и мазях из сосны содержится много ценных для организма человека веществ. Поэтому стоит подробней ознакомиться с достоинствами соснового меда.
Чем полезны молодые побеги сосен
Лечебные свойства молодых побегов общепризнаны и подтверждаются официальной медициной. Сосновые экстракты, мази, настойки облегчают состояние при многих болезнях. А настои могут назначаться в виде дополнительного лечения, их используют для приготовления ванн, ингаляций, а также различных компрессов, способствующих рассасыванию воспалительных процессов на коже.
В древности на Руси жевали веточки и хвою — таким образом очищали ротовую полость, а заодно укрепляли десны. Благодаря противоцинготным свойствам сосновой хвои, многие путешественники и моряки выживали в дальних походах.
В сосновых ветках содержится целый комплекс соединений и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма человека. В том числе:
- витамины B, K, C, аскорбиновая кислота, каротин;
- железо, селен, калий;
- эфирные масла, положительно влияющие на работу нервной системы;
- танины, необходимые для нормальной работы сердца, желудка, кишечника;
- дубильные вещества, подавляющие многие воспалительные процессы.
Фитонциды сосны, содержащиеся в воздухе, где произрастают эти деревья, не только защищают организм от различных бактерий, улучшают функциональность всей кровеносной системы, но и губительны для возбудителя туберкулеза.
Ценные свойства соснового меда
Сосновый сироп, мед или варенье — эффективное натуральное средство, которое применяется для лечения трахеита, бронхита, пневмонии, авитаминозе, ОРЗ и ОРВИ. Содержащиеся в нем танины способствуют более долгой жизни нейронов, что является важным фактором в лечении инсультов, а также поддержкой активной деятельности головного мозга. Сосновый сироп нужно включать в рацион людям, желающим как можно дольше сохранить хорошую память и внимание.
В приготовлении меда из сосновых побегов не участвуют пчелы, но от этого ценность продукта не снижается.
Сосновый мед напоминает обыкновенный, но в его вкусе заметен хвойный, слегка смолянистый привкус с легкой горчинкой. Сладкие верхушечные побеги, проваренные в сахарном сиропе, также вполне съедобны, они мягкие и сочные. Не допускается использование соснового меда в качестве варенья. Нельзя употреблять его бессистемно, просто по желанию. В первую очередь, это ценное лечебное средство, которое с успехом применяется для борьбы со многими болезнями
Его часто использует как мочегонное и желчегонное, а также при:
- заболеваниях органов дыхания, в том числе вирусных;
- низком уровне гемоглобина;
- авитаминозе, для ускорения метаболизма;
- сильном физическом истощении, общем утомлении;
- туберкулезе;
- спазмах и болевых ощущениях.
Поскольку в составе меда обнаружены селен и железо, его употребляют при заболеваниях крови, как средство стимулирующее кроветворение и железодефицитной анемии.
Противопоказания к применению меда из сосновых побегов
Сосновый мед из шишек и побегов сосны не является сильным аллергеном, но оказывает значительное влияние на организм. Поэтому в первый раз его пробуют совсем немного. Затем принимают натощак, по одной ложке утром и вечером, запивают кипяченой водой. Перед тем как давать мед из сосновых побегов детям следует посоветоваться с врачом. Если ребенку меньше пяти лет, применять для него это средство не нужно. Детям дают по одной чайной ложке, вместе с травяным чаем или молоком.
Поскольку в состав соснового меда из молодых побегов входит сахар, его не следует употреблять людям, старше 60 лет или страдающим сахарным диабетом.
Не подходит это средство:
- во время беременности или при грудном вскармливании ребенка;
- при имеющемся ожирении, высоком давлении, хроническом алкоголизме;
- при сгущении крови, вызывающем повышенный риск образования тромбов;
- после инсультов, инфарктов;
- при индивидуальной непереносимости, желудочных заболеваниях, хронических патологиях печени, почек, в период обострения.
При умеренном употреблении соснового меда, антиоксиданты, входящие в его состав, способствуют частичному замедлению процессов старения организма.
Мед из сосновых побегов: особенности сбора сырья
Точное соблюдение основных правил заготовки гарантирует получение качественного и максимально полезного продукта:
- Участок соснового леса должен находиться вдали от трасс с интенсивным движением и крупных промышленных предприятий.
- Деревья должны быть окрепшими, с хорошо сформированной кроной.
- Собирают молодые сосновые веточки ранней весной. Для Нечерноземья это вторая половина апреля и первые декады мая.
- Верхние почки должны быть еще закрытыми, с плотно прижатыми друг к другу чешуйками и наполненными смолой. Их вкус хвойный, с горчинкой. Внутри почки зеленовато-бурые.
Собирают сосновые побеги в перчатках, чтобы не испачкать в смоле руки. Их просто отрывают, срезают секатором или ножницами. Если почки успели раскрыться, значит, они уже не пригодны для приготовления меда.
Срезанные побеги раскладывают в прохладном, хорошо проветриваемом месте. Они обязательно должны находиться в тени. Только в этом случае в побегах сохранятся все ценные вещества. Высушенное сырье хранят в бумажных пакетах и коробках, его можно использовать в течение двух лет.
Способ приготовления
Целебный сосновый мед из побегов приготовить несложно. Есть разные способы. Главное, чтобы сырье было качественным. Вот один из самых простых.
Молодые побеги сосны очищают от хвои и промывают, а затем:
Как правило, на 0,5 кг побегов берут 1 кг сахара и 1 л воды. Для того, чтобы мед со временем не засахарился, добавляют в него сок из половины лимона или немного лимонной кислоты (примерно 2 г).
Это придает дополнительный аромат готовому продукту и не дает ему засахариться. А также позволит сохранить мед надолго.
Зачем в сосновый мед добавляют пыльцу
Часто в мед из сосновых побегов добавляют пыльцу этого дерева, что значительно усиливает его воздействие на организм. Пыльцу сосны добавляют во многие лечебные смеси, но особенно полезно применение такого «улучшенного» состава при туберкулезе. Употребление меда из сосновых побегов, при этом должно комбинироваться с медикаментозным лечением и проводиться под контролем лечащего врача.
Лечебное действие пыльцы зависит от времени сбора. Сосна начинает цвести в первой декаде мая. Ее соцветия похожи на крохотные кукурузные початки зеленого цвета. По мере созревания они желтеют. Соцветия осторожно собирают и аккуратно раскладывают на чистой бумаге. Когда они высохнут, их убирают. А на бумаге остается пыльца. Ее просеивают и хранят в плотно закрытой стеклянной баночке.
Смешивают пыльцу с медом из сосновых побегов следующим образом:
- на 150 г меда добавляют 1 столовую ложку пыльцы;
- тщательно перемешивают до образования однородной массы.
Мед с добавлением пыльцы употребляют как лекарственное средство, за полчаса до еды, 3 раза в день по 1 столовой ложке, в течение двух месяцев, с двухнедельным перерывом. Но можно и просто добавлять в чай, вместо сахара. Однако врач может дать другие рекомендации. Превышать дозировку нельзя, это нарушает весь ход лечения.
Использовать для приготовления меда заплесневелые побеги сосны нельзя. Их не стоит очищать, так как они не только не имеют какой-либо лекарственной ценности, но и попросту испортят всю приготовленную массу.
Уникальный мед из сосновых побегов — видео
О том, как легко и свободно дышится в сосновом лесу, известно всем, но мало кто знает, что такое ощущение вызвано удивительным свойством хвои этого дерева — способностью очищать и ионизировать воздух. Интересно, что молодые побеги сосны издавна используются в народной медицине как лекарство от множества болезней. О способах и особенностях такого применения — ниже в обзоре.
Ботаническое описание
Сосна обыкновенная (латинское наименование — Pinus silvestris) по общепринятой в ботанике классификации относится к деревьям первой величины, то есть наиболее высоким и мощным. Высота сосны может достигать 40 м, а диаметр ствола — 1 м. Тип листьев — хвойный, листовая пластина имеет форму длинной иглы.
Ботанические особенности дерева приведены в таблице:
| Ствол | Высокий и прямой; наличие изгибов свидетельствует о том, что дерево повреждено. |
| Кора | Толстая у основания и более тонкая по мере роста. Цвет серо-коричневый, иногда красно-бурый. Структура неоднородная, грубая, бороздчатая, покрытая глубокими трещинами, часто отслаивающаяся целыми пластами, что служит своего рода вентиляцией и одновременно выполняет «противопожарную» функцию в лесу. |
| Крона | У молодого дерева — в форме ажурного конуса, у взрослого — закруглённая и расширяющаяся в горизонтальной плоскости, у стареющего — плоская или зонтикообразная. |
| Хвоя | Плотная, длинная (40–70 мм), заострённая на концах, прямая или слегка выгнутая. Толщина — до 2 мм. В сечении сплюснутая. Цвет сине-голубой, перед опаданием жёлтый. Расположение парное (по две штуки из одного основания). Частота смены хвои — от 2 до 6 лет. |
| Побеги | В молодом возрасте зелёные, по мере взросления побег приобретает тот же цвет, что и ствол, но более светлого оттенка. |
| Почки | Овальные или конусообразные, цвет жёлто-коричневый, со смолистым покрытием. |
| Шишки | Двуполые. Мужская шишка мелкая, не более 1,2 см, светлого цвета. Женская — крупная, от 3 до 7,5 см, правильной конусовидной формы, светло-коричневого или зелёного цвета, растут по 1, реже по 2-3 штуки из одного основания. Период созревания — декабрь, раскрытия — с конца зимы до середины весны. Семена крылатые, чёрного цвета. |
| Корневая система | Стержневого типа, мощная, уходит глубоко в землю. |
Лечебные свойства
Сосна — дерево не только красивое, но и очень полезное для здоровья. Наиболее выраженным лечебным эффектом обладают молодые сосновые побеги, срезанные ранней весной. Именно в этот период в таком биологическом материале сконцентрированы наиболее ценные вещества.
Знаете ли вы? Густые, сомкнутые кроны тесно растущих, высоких деревьев хорошо сохраняют температуру и влагу в хвойном лесу, поэтому в нём всегда теплее, чем за его пределами.
Так, в химическом составе однолетних веток сосны присутствуют:
- витамины — А, С, К, Р, а также В12 и другие водорастворимые витамины;
- минералы — железо, магний, кальций, никель;
- алкалоиды;
- флавоноиды — кемпферол, токсифолин, мирицин;
- эфирные масла, содержащие терпеноиды — кадинен, терпинеол, карен, пинены, борнилацетат и борнеол, природные ароматизаторы и пр.;
- дубильные вещества;
- органические кислоты (в смоле) — абиетиновая, декстропимаровая, лепопимаровая, олеиновая, палюстровая.
Все эти компоненты в комплексе способны оказывать общеукрепляющее, очищающее, дезинфицирующее, противовоспалительное и ранозаживляющее действие на организм, однако на некоторых из таких лечебных свойств сосны стоит остановиться подробнее.
Знаете ли вы? Самая старая сосна в мире растёт, как считают учёные, уже более 4000 лет. Интересно, что местоположение этого долгожителя держится в строгом секрете, чтобы любопытные туристы не причинили вреда уникальному растению.
Желчегонные
Флавоноиды, которыми богаты молодые побеги сосны, стимулирующе действуют на печень, в результате чего усиливается секреторная функция этого органа и, соответственно, увеличивается синтез его главного фермента — жёлчи. Особенно ценно при этом, что желчегонный эффект при приёме сосновых препаратов не проявляется очень сильно и, как правило, не может причинить негативного эффекта.
- В народной медицине такие средства, в частности, применяются для:
- профилактики желчнокаменной болезни;
- лечения дискинезии желчевыводящих путей, гипомоторной дискинезии кишечника и прочих функциональных расстройств пищеварительной системы;
- комплексной поддержки больного при различных заболеваниях печени и жёлчного пузыря, например, холангите, некалькулёзном холецистите, нарушении проходимости жёлчных протоков и пр.;
- устранения запора;
- общей очистки организма.
Противовоспалительные
Противовоспалительный эффект — одно из самых ценных и ярко проявляющихся свойств сосновых побегов. Достигается он за счёт того, что блокирующим действием на процесс воспаления (который является реакцией организма на травму, инфекцию или другой раздражитель), в составе сосны обладает целый ряд компонентов, а именно:
- дубильные вещества — убивают патогенную микрофлору, увеличивают свёртываемость крови (останавливают кровотечение), способствуют регенерации тканей;
- флавоноиды — обладают фитонцидным действием, угнетают развитие бактерий, грибков и даже некоторых вирусов;
- смола — является природным антисептиком;
- эфирные масла и сложные сахара (крахмал) — уничтожают болезнетворные микроорганизмы, купируют воспалительный процесс;
- аскорбиновая кислота — обладает мощным иммуностимулирующим действием, таким образом мобилизует внутренние резервы организма, помогая ему самостоятельно бороться с воспалением.
Болеутоляющие
Сосновые побеги также являются природным анальгетиком, благодаря чему отвары, настойки и прочие снадобья на основе такого биологического сырья широко применяются для снятия болевого синдрома самой разной природы, в частности таких видов боли, как:
- мышечная;
- головная;
- зубная;
- в суставах и пр.
Противопоказания
Основным противопоказанием для приёма препаратов на основе сосновых веток является индивидуальная непереносимость — аллергическая реакция может возникнуть на один или несколько компонентов, входящих в состав сырья.
- Кроме того, флавоноиды, содержащиеся в сосне, могут оказать негативное действие на сердечно-сосудистую систему, особенно у людей, страдающих:
- повышенным артериальным давлением (гипертонией);
- увеличенной частотой сердечных сокращений (тахикардией);
- нарушением сердечного ритма (аритмией);
- нарушением частоты и глубины дыхания (одышкой);
- ишемической болезнью сердца (в частности, стенокардией);
- сердечной недостаточностью;
- склонностью к образованию тромбов;
- атеросклерозом и прочими заболеваниями подобной природы.
Также противопоказана сосна при острых проблемах с почками и печенью, в частности:
- пиелонефрите;
- гломерулонефрите;
- гепатите любого типа;
- холестазе.
Важно! Нельзя принимать народные средства, содержащие сильнодействующее биологическое сырьё, в период обострения язвы, гастрита, панкреатита и других заболеваний пищеварительной системы. В стадии ремиссии пациентам, страдающим такими недугами, тоже нужно быть крайне осторожными с самолечением.
Кожные заболевания инфекционной природы — ещё один повод оказаться от приёма препаратов с сосновыми побегами. Традиционно от народного лечения следует воздержаться также беременным женщинам и кормящим мамам, поскольку достоверные данные о том, как оно подействует на малыша, заранее предугадать невозможно. В любом случае, под прямым запретом препараты, приготовленные на алкогольной основе. 
Следует также отметить, что даже при отсутствии противопоказаний превышать рекомендуемую дозировку лекарственного средства не следует, поскольку в этом случае возможно возникновение нежелательных побочных эффектов — от жжения в желудке, учащённого дыхания и головной боли до более серьёзных отравлений.
Важно! Именно из-за выраженных фитонцидных свойств хвойников многие санатории, профилактории и прочие оздоровительные заведения стараются размещать непосредственно в сосновых борах, а если это невозможно, — обильно засаживать прилегающую территорию соснами.
Рецепты и применения
Из побегов сосны в домашних условиях можно приготовить множество целебных снадобий — от традиционной настойки, настоя или отвара до более оригинальных, например, мёда или варенья. В зависимости от конкретного рецепта, применять такое средство можно как внутрь, так и наружно — в виде примочек, мази, ингаляции или лечебной ванны. 
Настойка
Под настойкой в медицине принято понимать лекарственную форму, которая готовится без нагревания, путём извлечения полезных веществ из растительного сырья в жидкую (как правило, алкогольную) основу за счёт длительного времени соединения такого сырья и жидкости (настаивания), после которого сам растительный компонент из готового продукта удаляется.
На водке
Для приготовления настойки на водке нужно:
- Мелко порубить молодые ветки вместе с хвоей и заполнить ими любую стеклянную ёмкость с плотно закрывающейся крышкой (бутыль или банку). При закладке сырьё не утрамбовывать.
- Залить ёмкость доверху водкой. Примерное соотношение сырья и водки — 100 г на 1 л.
- Поставить сосуд в тёмное место на две недели, время от времени слегка встряхивая.
- По прошествии некоторого времени жидкость процедить, сосновые ветки выбросить, настойку поставить в холодильник.
Препарат следует принимать по 1 ст. л. после еды. Применяется как средство для очистки сосудов и укрепления иммунитета, а также для лечения и профилактики:
- воспалений мочеполовых путей;
- тонзиллитов, фарингитов, трахеитов и прочих острых заболеваний верхних дыхательных путей;
- туберкулёза;
- инфарктов и инсультов;
- астмы;
- ревматизма, радикулита, проблем с суставами;
- заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и жёлчного пузыря;
- головной боли.
На спирту
Спиртовая настойка из сосновых побегов готовится по той же технологии, что и водочная, однако принимать её нужно в меньших дозах — по 20 капель за один раз (примерно 2/3 ч. л.). После двухнедельного курса следует сделать перерыв.
Помимо общих для всех видов сосновых настоек показаний, препарат на спирту часто используют наружно, в частности для растирки и дезинфицирующих повязок на раны. От болезней суставов предпочтительнее именно наружный вариант применения препарата.
Важно! Нельзя использовать содержащие алкоголь препараты для растирания детей, поскольку спирт обладает свойством впитываться в организм через кожу и проникать в кровь. По тем же причинам категорически запрещены растирания уксусом.
На воде
Получить лекарственное сырьё из сосновых побегов можно, настояв их на обычной воде; правда, такое средство правильнее называть не настойкой, а настоем. Технология приготовления при этом остаётся прежней, единственное условие — вода должна быть очищенной, но не кипячёной. 
Готовый настой можно использовать для полоскания ротовой полости, что способствует снятию зубной боли, укреплению дёсен и лечению различных воспалений — от стоматита до ангины. По 100 мл снадобья полезно выпивать при затяжном кашле (сосна обладает отхаркивающими свойствами), а также при всех перечисленных выше заболеваниях в случаях, когда алкоголь пациенту по тем или иным причинам (например, детский возраст) противопоказан.
Знаете ли вы? Сосна — дерево очень распространённое, но при этом растёт оно исключительно в Северном полушарии. Интересно, что среди двух сотен видов Pinus silvestris в России можно встретить 90, причём по многочисленности популяции первое место в этой стране занимает не традиционная русская берёза, а именно сосна.
Отвар
Отвар — это более быстрый способ извлечения выжимки из лекарственных растений, поскольку осуществляется за счёт интенсивного нагревания. Его недостаток состоит в том, что высокие температуры разрушают некоторые полезные компоненты сырья. В частности, аскорбиновую кислоту, которой очень богаты сосновые побеги, при таком способе приготовления сохранить удаётся лишь в незначительной степени. По этой причине все хвойные отвары рекомендуется не варить, а томить на водяной бане. 
Технология приготовления отвара:
- Мелко порубить молодой побег сосны вместе с хвоей.
- Залить 1 ст. л. подготовленного растительного сырья 250 мл холодной воды.
- Поставить смесь на водяную баню, накрыть крышкой.
- Томить в течение 30 минут.
- Снять ёмкость с огня, дать полностью остыть, не снимая крышки.
- Процедить жидкость, сосновые ветки выбросить.
Показаниями к применению являются:
- воспалений мочеполовых путей;
- тонзиллитов, фарингитов, трахеитов и прочих острых заболеваний верхних дыхательных путей;
- туберкулёза;
- инфарктов и инсультов;
- астмы;
- ревматизма, радикулита, проблем с суставами;
- заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени и жёлчного пузыря;
- головной боли.
Сосновый отвар пьют по 50 мл три раза в день. Можно также использовать отвар из сосновых побегов для ингаляции или согревающих ванн, например, для снятия приступа радикулита (в последнем случае в воду также полезно добавить соль).
Мёд
Сосна не относится к растениям-медоносам, а потому пчёлы к этому дереву интереса не проявляют. И всё же из сосновых побегов можно приготовить густой сироп, который по консистенции, вкусовым качествам и полезным свойствам ничуть не уступает мёду.
Для этого необходимо:
- Молодые ветки вымыть, тщательно очистить от хвои и порубить.
- Поместить сырьё в эмалированную кастрюлю и залить холодной водой так, чтобы уровень жидкости покрывал побеги на 1-2 см. На 2 стакана побегов должно приходиться примерно 0,5 л воды.
- Оставить смесь на 4-5 часов в тёплом месте, чтобы летучие соединения из сосны попали в воду.
- Поставить кастрюлю на огонь, накрыть крышкой, варить в течение 20 минут с момента закипания.
- Снять ёмкость с огня и, не снимая крышку, оставить на 24 часа.
- Процедить настой. Жидкость должна приобрести приятный зеленоватый оттенок.
- Добавить к настою сахар в соотношении 1:1, тщательно перемешать.
- Поставить сироп на огонь и варить в течение 90 минут до загустения.
Варенье
Варенье из сосновых побегов готовится примерно по такой же технологии, что и мёд. Можно, например, использовать для этого следующий рецепт:
- Молодые ветки вымыть и порезать как можно мельче. Хвою можно удалить, но некоторые хозяйки используют побеги вместе с иголками.
- Смешать в эмалированной ёмкости равное количество порубленного сырья и горячей воды (например по 1 стакану).
- Варить смесь на медленном огне до уваривания жидкости на 50%.
- Снять кастрюлю с огня и при помощи деревянной скалки тщательно размять ставшие более мягкими побеги. Для ускорения процесса можно перебить смесь в блендере.
- После того как содержимое кастрюли полностью остынет, процедить его через сложенную в несколько слоёв марлю, затем хорошо отжать оставшийся жмых.
- Вернуть сцеженную жидкость в кастрюлю, добавить сахар из расчёта 1 кг на 1 л отвара, поставить на огонь, довести до кипения.
- После того как варенье станет густым, добавить в него небольшое количество свежевыжатого лимонного сока (примерно 2 ст. л. на 1 л), тщательно перемешать, снять с огня, дать остыть.
Сосновые ветки подходят не только для украшения дома перед новогодними праздниками, но и для более серьёзных целей. Такое сырьё, если его вовремя собрать, правильно заготовить и грамотно принимать, можно использовать для профилактики многих болезней, а иногда — и для их лечения. Однако при этом всегда нужно помнить, что медицина, даже народная, всё же является наукой, а потому к приёму любого лекарства нужно подходить с максимальной ответственностью.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
63
раза уже помогла