Мед из акации полезные свойства как принимать
Мед акации — один из лучших видов мёда. Есть две вещи, которые делают акациевый мед лучше всех остальных: тот факт, что он является наименее аллергенным из всех типов меда и его способность кристаллизоваться очень медленно.
Плюс к этому, примите во внимание антимикробное и антисептическое действие, низкое содержание пыльцы, лечебные свойства, энергетический эффект и антиоксидантное действие, и вы получите невероятно полезный натуральный продукт с прекрасным лечебным действием.
Как выглядит мед акации?
Мед акации прозрачный, бледно-желтый и имеет густую, липкую консистенцию.
Иногда, некоторые факторы, такие как содержание влаги, количество осадков, температура, количество цветов в конкретный год, конкретные методы пчеловодства могут привести к тому, что мед будет слегка более темного цвета.
Kpиcтaллизyeтcя мeдлeннo, чepeз 1-2 гoдa.
Несмотря на свою сладость, данный мед имеет очень низкое содержание сахарозы и высокий уровень фруктозы, поэтому это лучший выбор для диабетиков.
Калорийность 100 г – 330 ккал
Вкус меда акации
Мед имеет слегка сладкий, слегка цветочный аромат и вкус.
Свойства
Акациевый мед имеет очень низкое содержание сахарозы и высокий уровень фруктозы, поэтому он является лучшим выбором для диабетиков.
Этот вид меда отлично заряжает энергией, происходит это благодаря высокому содержанию фруктозы. Она быстро растворяется и быстро проникает в мозг, где она поглощается и превращается в энергию.
В этом меде содержится множество полезных для здоровья веществ, таких как минералы, витамины, ингибин и серотонин. Особенно последние вещества имеют репутацию противовоспалительных и противомикробных средств.
Ингибиторы и серотонин. Акациевый мед также богат ингибиторами и серотонином. Ингибины оказывают противовоспалительное действие на организм. Поэтому возникающие воспаления имеют небольшой шанс на развитие и распространение, особенно в области желудка и кишечника. Из-за данного свойства, мед также может оказывать противовоспалительное действие на кожу и на раны. Серотонин – это вещество, напоминающее гормон, оно влияет на наше настроение и самочувствие. Поэтому акациевый мед может улучшить настроение, помочь расслабиться и сконцентрироваться.
Антисептические свойства. Мед обладает противомикробными свойствами, благодаря тому, что содержит перекись водорода. Другая причина, антисептических свойств, это низкий рН, около 3.5 (кислый). Такой уровень pH cнижает рост бактерий, поэтому употребление меда помогает лечить респираторные инфекции, вызванные бактериями.
Также акациевый мед содержит другие антимикробные элементы, такие как полифенолы.
Антиоксидантные и противоопухолевые свойства. Мед акации содержит соединения, называемые флавоноидами. Это разнообразная группа фитонутриентов или растительных химикатов. Мед также содержит фенольные соединения, которые также являются химическими веществами растений. Флавоноиды и фенольные соединения действуют как антиоксиданты внутри организма.
Антиоксиданты, в целом, обладают ингибирующими и антипролиферативными свойствами, их действие может стать хорошей профилактикой и снижает возможность заболеть раком. Также антиоксиданты предотвращают возрастные заболевания, снимает стресс.
Менее аллергенен чем другие сорта меда. Цветы акации содержат меньше пыльцы, чем цветы других медоносных растений. В итоге и мед содержит меньшее количество пыльцы. Тем не менее, людям с аллергией на пыльцу, рекомендуется избегать любого источника пыльцы.
Медленно кристаллизуется. Это значит, что мед остается в жидком состоянии длительное время при комнатной температуре. Это происходит, благодаря более высокой содержании фруктозы.
Кроме того, его сильные антисептические свойства и низкая влажность, но липкая консистенция, которая позволяет ей прилипать к слизистым оболочкам, делает ее отличной для боли в горле, успокаивающего раздражения, улучшения кашля и снижения бактериальной нагрузки в случае инфекций дыхательных путей, расположенных в горле.
Мед акации может сделать отличную маску для лица, освещая кожу и сделать ее мягкой и прозрачной. Кроме того, в настоящее время разрабатываются стерильные повязки из необработанного, органического, тщательно обработанного меда, чтобы уменьшить время заживления ран.
Употребление меда на регулярной основе очень хорошо сказывается на здоровье. Но только в том случае, если мед высококачественный, органический и необработанный. Например, воздействие тепла может изменить его свойства, особенно антимикробные, и сделать его менее полезным для нас.
Поэтому, когда мы добавляем его к нашему чаю, чтобы подсластить, мы должны подождать, по крайней мере, до тех пор, пока чай не станет теплым, теплый чай не влияет на свойства и преимущества сырого меда.
Мед акации полезные свойства
- Очищает печень
- Улучшает работу кишечника
- Антибактериальное средство
- Лечит головные боли
- Лечит проблемы с почками и мочевой системой
- Лечит атеросклероз
- Лечит проблемы с пищеварением
- Лечит легочные инфекции
- Действует как успокаивающее средство при нервных расстройствах и бессоннице
- Помогает при различных кожных заболеваниях
- Ускоряет заживление ран
Польза для кожи
Богатый запас минералов, обнаруженных в меде, включая железо, цинк, калий, кальций и медь, а также витамин С и другие антиоксиданты, помогут предотвратить появление морщин, снять воспаление и уменьшить появление рубцов, пигментных пятен и ожогов.
Снижает уровень сахара в крови
Акациевый мед может помочь снизить уровень сахара в крови. Кроме того, гипогликемия является опасным заболеванием, и употребление акациевого меда поможет сбалансировать уровень сахара в крови.
Предотвращает хронические заболевания
Антиоксиданты, обнаруженные во всех видах меда, хорошо устраняют свободные радикалы по всему организму и уменьшают негативное воздействие окислительного процесса . Это снижает клеточную мутацию и риск возникновения хронических заболеваний, таких как рак, артрит и сердечные заболевания.
Укрепляет иммунную систему
Акациевый мед обладает свойствами перекиси водорода, как и многие другие виды меда, что делает его мощным антибактериальным средством. Это может помочь предотвратить инфекции во всем теле и снять нагрузку с иммунной системы.
Для желудка
Акациевый мед может подавлять рост helicobacter pylori, бактерий, связанных с рядом заболеваний верхних отделов желудочно-кишечного тракта, включая язву желудка, гастрит и даже рак желудка.
Для печени
При длительном применении меда желтой акации, почки и печень начинают лучше функционировать, нормализуется состав крови и повышается гемоглобин.
Но говорить о том, что этот мед способен восстанавливать клетки печени нельзя.
Противопоказания
До 30 граммов ежедневно считается безопасной дозой.
Мед может вызывать незначительные побочные эффекты:
- газообразование
- вздутие живота
- тошнота
- жидкий стул
Нет информации об использовании акации во время беременности и грудном вскармливании.
Люди с астмой могут быть чувствительны к пыльце акации.
Люди с аллергией на растения, могут иметь реакцию на акацию.
Πoчeмy акациевый мед дopoжe?
Ha пpaĸтиĸe мoжнo cĸaзaть, чтo aĸaциeвый мeд являeтcя oдним из caмыx дopoгиx copтoв нa pынĸe. Этo, ĸoнeчнo, нe cлyчaйнo.
Oтчacти этo cвязaнo c бoльшим cпpocoм нa этoт пpoдyĸт. Kpoмe тoгo, eгo cлoжнee пoлyчить и он производится в небольших количествах.
Чтoбы пчелы могли собрать мед акации, дoлжeн быть xopoший гoд и ĸoмбинaция блaгoпpиятныx фaĸтopoв.
Aĸaция нaчинaeт цвecти в мae. Но в это время пчeлиныe ceмьи eщe нe нaбpaли oбopoты и нeдocтaтoчнo cильны, чтoбы пoлнocтью переработать кормовую базу.
Дpyгaя пpoблeмa зaĸлючaeтcя в тoм, чтo aĸaция цвeтeт в тeчeниe 10-15 днeй. Имeннo в этoт ĸopoтĸий пepиoд вpeмeни дoлжны совпасть все благоприятные факторы, чтобы пчелы могли собрать мед.
Как выбирать мед
Если вы хотите купить акациевый мед, вам следует обратить пристальное внимание на следующее:
- Мед должен быть только в стеклянной таре, а не в пластиковых контейнерах. Пластификаторы, содержащиеся в пластике, в конечном итоге попадают в мед.
- Данный мед не может стоить дешево. Дешевый мёд является либо подделкой, либо производится пчелами, выращенными на антибиотиках.
- Желательно, чтобы мед, который вы покупаете был местный. В процессе транспортировки могут не соблюдаться условия хранения и мед потеряет свои свойства. А также он может подвергаться пастеризации.
- Обратите особое внимание на регион происхождения меда, вы должны быть уверены, что мед собран с экологически чистых растений.
Акациевый мед как заменитель сахара
Всегда ведутся разговоры о негативном влиянии белого сахара на организм.
Акациевый мед — отличный заменитель сахара, такой же сладкий, но безопасный для употребления.
Хотя в химический состав мёда также входят простые сахара, он довольно сильно отличается от белого сахара тем, что содержит около 30% глюкозы и 40% фруктозы — два моносахарида или простые сахара — с 20% других сложных сахаров.
Мед также содержит декстрин, крахмалистую клетчатку.
Эта комбинация помогает организму регулировать уровень сахара в крови.
Акациевый мед особенно безопасен, потому что он имеет самый низкий уровень сахарозы среди всех медов и более высокое содержание фруктозы, что делает его даже пригодным для диабетиков.
Мед — один из основных ингредиентов в рецептах народной медицины. Его используют для лечения простудных заболеваний, недугов ЖКТ, болезней сердца. Существует множество сортов этого пчелиного продукта. Одним из самых ценных и полезных является акациевый мед. В чем заключается его ценность и как его употреблять при различных заболеваниях?
Общее описание
Медоносом акациевого меда является белая акация. Несмотря на название, растение не имеет никакого отношения к настоящим акациям, его биологическое наименование — «робиния ложноакациевая». Однако название прижилось на территории России, и мед, получаемый из нектара цветов, стал называться акациевым. Существует еще один медонос — желтая акация, которая на самом деле является кустарником «карагана древовидная».
Акациевый мед относится к светлым сортам. Он имеет приятный, но ненавязчивый аромат, обладает умеренным сладким вкусом, что делает его похожим на мед из липы. Во рту он мягко обволакивает небо и оставляет после себя легкое цветочное послевкусие. Больше всего ценится алтайский продукт, который собирают с горной акации.
Как выглядит продукт? Мед из робинии очень светлый, впоследствии он становится почти белым и прозрачным. Продукт из караганы обладает насыщенным желтым цветом с зеленоватым оттенком. Отличительная особенность такого меда заключается в его консистенции, сразу после сбора он очень жидкий, чуть гуще воды. Жидкая консистенция сохраняется в течение 2 лет, и лишь потом мед начинает кристаллизоваться. Как выглядит сладость из алтайской акации, можно увидеть на фото.
Состав и калорийность меда из акации
Жидкая консистенция обусловлена низким содержанием глюкозы (35%) по сравнению с фруктозой (42%), что делает мед диетическим продуктом. Его могут употреблять в пищу даже люди, больные сахарным диабетом.
В 100 г продукта содержится 315 ккал, это значит, что 1 чайная ложка сладости содержит всего лишь 38 ккал. Пищевая ценность:
- белки — 0,8%;
- углеводы — 75,3%.
Акациевый мед — настоящая кладовая витаминов и полезных минералов. В него входят витамины А, группы В, РР, Н, аскорбиновая, пантотеновая и фолиевая кислоты. В этом продукте пчеловодства содержится уникальное количество микроэлементов — более 430.
Полезные свойства
В чем заключается полезность этого продукта пчеловодства? Благодаря своему составу акациевый мед чрезвычайно полезен для организма человека. Он обладает следующими лечебными свойствами:
- улучшает метаболизм, благодаря чему помогает похудеть тем, кто страдает от ожирения;
- благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему — нормализует давление, улучшает кровообращение и работу сердечной мышцы;
- очищает печень;
- укрепляет иммунитет;
- стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, восстанавливает слизистую желудка и кишечника;
- повышает уровень гемоглобина в крови;
- является естественным антибиотиком, обладает противовоспалительными свойствами;
- улучшает зрение;
- оказывает положительное воздействие на нервную систему, помогает при бессоннице, переутомлении, нервном перенапряжении;
- повышает жизненный тонус, придает сил и энергии.
Это один из немногих продуктов пчеловодства, который считается гипоаллергенным. Благодаря этому акациевый мед используют в косметологии, его разрешено давать детям.
Народные рецепты
Полезные свойства меда белой акации известны с давних времен. Раздел народной медицины, применяющей мед, называется апитерапией. Большинство используют его для лечения простудных заболеваний — при кашле, боли в горле. Однако он применяется и в лечении недугов пищеварительной, сердечно-сосудистой, нервной систем. Рассмотрим основные рецепты с использованием акациевого меда.
От простудных заболеваний
Для укрепления организма и при небольшом простудном недомогании достаточно просто пить чай с медом. В чашку теплого чая нужно опустить чайную ложку лакомства, размешать и выпить. Запрещено растворять мед в горячей жидкости. При температуре свыше 40 градусов мед из акации теряет свои полезные свойства и начинает выделять вредные вещества.
При более серьезных заболеваниях, таких как ангина, бронхит, грипп, мед смешивают с молоком и содой. Для приготовления лекарственного напитка потребуется:
- 1 чайная ложка меда;
- треть чайной ложки соды;
- 1 стакан теплого молока, но не горячее 40 градусов.
В подогретое молоко добавляют соду, мед и размешивают. Напиток следует выпить перед сном, укутаться в одеяло и лечь спать. Это лекарство усиливает отток мокроты из бронхов, помогает откашляться, снимает боль в горле. Больной начинает обильно потеть, благодаря чему спадает жар.
При бронхите, сопровождающемся высокой температурой, эффективны медовые растирания. Столовую ложку пчелиного продукта разводят в стакане липового отвара и натирают грудь и спину больного на ночь.
Для нервной системы
Сладость из робинии обладает седативным воздействием на нервную систему. Он успокаивает раздраженные нервы, снимает тревогу и беспокойство. Его рекомендуют тем, кто страдает от депрессии, эмоционального истощения, подвергается постоянным стрессам. Регулярный прием чайной ложечки золотистого десерта приносит пользу при бессоннице.
Народный рецепт от депрессии включает в себя акациевый мед и свежевыжатый свекольный сок. Эти два ингредиента смешивают в равных пропорциях и пьют по 100 мл 3-4 раза в день. Через несколько дней регулярного приема у больного поднимается настроение, появляется ощущение бодрости, он становится энергичным и жизнерадостным.
Тем, кто занят изнуряющим физическим и умственным трудом, у кого работа сопряжена со стрессом, следует ежедневно пить чай с медом на ночь. Седативный эффект усиливает добавление в напиток молока. Также хорошо сочетаются акациевый мед и творог. Вкусный и одновременно полезный десерт можно есть с утра и заряжаться энергией на весь день.
Для сердечно-сосудистой системы
Как принимать акациевый мед тем, кто страдает от гипертонии? Для нормализации артериального давления и работы сердечной мышцы рекомендуется использовать смесь из сухофруктов и пчелиного продукта. Необходимые ингредиенты:
- 200 г меда;
- 200 г кураги;
- 200 г чернослива;
- 200 г изюма.
Сухофрукты смешивают и перемалывают на мясорубке или в блендере до образования однородной массы. Затем в смесь добавляют мед и тщательно перемешивают. Полученную массу хранят в холодильнике и принимают по 1 чайной ложке трижды в день натощак. Это пюре по праву можно считать десертом. Оно не только вкусное, но и полезное, поэтому больной будет с удовольствием съедать ложечку сладкого лекарства.
Мед акации помогает очистить сосуды от холестериновых бляшек и укрепить их стенки. Для этого его смешивают с лимонным соком и чесноком.
Требуемые ингредиенты:
- 250 г меда;
- 3 шт. лимона;
- 2 зубчика чеснока.
Лимон тщательно моют и измельчают вместе с чесноком на мясорубке или в блендере. Не нужно снимать с цитруса шкурку, для рецепта необходима в том числе и цедра. После этого вливают мед и перемешивают до гомогенной массы. Сколько времени нужно принимать это лекарство? Следует съедать по 1 чайной ложке смеси 3 раза в день натощак в течение 2 недель. Она обладает своеобразным вкусом, но некоторые находят ее приятной.
Для желудочно-кишечного тракта
Продукты пчеловодства полезны при недугах желудочно-кишечного тракта. При гастрите, язве, воспалении слизистой желудка или кишечника, дисбактериозе и других нарушениях работы ЖКТ следует ежедневно принимать медовую воду. Рецепт ее приготовления прост. 1 столовую ложку разводят в стакане теплой воды, главное при этом следить, чтобы жидкость не была горячей.
Медовую воду следует пить сразу после пробуждения натощак. Она успокаивает воспаление, устраняет боль, улучшает перистальтику кишечника, снимает симптомы диспепсии желудка — тяжесть в животе, изжогу, отрыжку.
Для глаз
От чего еще помогает мед? Благодаря витамину А и большому количеству полезных минералов мед благотворно влияет на зрение. Регулярное употребление акациевого продукта — это хорошая профилактика близорукости, дальнозоркости и других заболеваний зрительного аппарата.
Акациевый мед нередко применяют в качестве капель. Допускается его применение при катаракте, конъюнктивите, воспалительных заболеваниях глаз и век. Благодаря своим антисептическим качествам мед снимает воспаление, а также устраняет помутнение хрусталика.
Как сделать капли? Алтайский мед смешивают с чистой, дистиллированной водой в пропорциях 1 к 2. Компоненты смешивают до однородной массы и закапывают их по 1-2 капле в каждый глаз трижды в день.
Применение акациевого меда в косметологии
Пчелиный продукт из акации широко используется в косметологии. Он обладает антиоксидантными свойствами, а значит на клеточном уровне омолаживает и восстанавливает кожу, разглаживает морщины, борется с пигментными пятнами и угрями, повышает тонус кожных покровов.
Благодаря противовоспалительным свойствам продукт заживляет микротрещины и загноившиеся ранки. Он используется в обертываниях против целлюлита и растяжек. Также из меда делают маски для волос, благодаря которым они лучше растут, становятся густыми и шелковистыми.
Описание рецепта омолаживающей и увлажняющей маски для лица:
- 3 чайные ложки медового продукта соединяют с 1 чайной ложкой оливкового масла. Ингредиенты перемешивают.
- Маску наносят на предварительно очищенную кожу лица массажными, круговыми движениями. Через 15-20 минут ее смывают теплой водой.
Рецепт антицеллюлитного скраба для тела:
- 2 столовые ложки меда соединяют с 40 г кофейной гущи. Скраб тщательно размешивают.
- Получившуюся массу в течение 5-7 минут втирают в проблемные места — ягодицы, живот, бедра. Затем ее смывают теплой водой.
Рецепт восстанавливающей маски для волос:
- Для приготовления понадобится 4 столовые ложки пчелиного продукта, 5 столовых ложек оливкового масла, 1 яичный желток. Все компоненты смешивают.
- Маску втирают в корни волос массажными движениями и оставляют на 1 час, укрыв голову полотенцем. Через указанное время волосы промывают теплой водой с шампунем.
Противопоказания и побочные эффекты
Может ли такой полезный продукт нанести вред? Как у любого лекарства, у него есть свои противопоказания. Несмотря на то, что он считается гипоаллергенным продуктом, на него может возникнуть аллергическая реакция. По этой причине не рекомендуется давать его детям до 2 лет и беременным женщинам.
При чрезмерном употреблении могут возникнуть побочные эффекты. Если в небольших дозах мед лечит желудок, то превышение дозы может наоборот спровоцировать обострение болезней ЖКТ, привести к расстройству кишечника. Также он возбуждающее действует на сердечно-сосудистую систему, вызывая тахикардию и аритмию.
С осторожностью следует есть акациевый мед тем, кто страдает от ожирения и сахарного диабета. Необходимо посоветоваться с эндокринологом и диетологом.
Как отличить настоящий мед от подделки?
Мед белой акации — очень ценный пчелиный продукт. Недобросовестные пчеловоды могут выдавать за него более дешевые сорта или добавлять в него различные примеси. Как же определить, где натуральный продукт, а где подделка?
Способы определения натуральности:
- Опустите ложку меда в теплую воду. Натуральный полностью растворится в воде, а жидкость при этом останется прозрачной, без осадка и помутнения.
- Намажьте немного меда на хлеб и оставьте на 10-15 минут. Если хлеб размякнет, значит присутствует примесь в виде воды или сахарного сиропа. Натуральный мед покроется корочкой.
- Проверить натуральность поможет йод. Капните в ложку меда 1 каплю йода и обратите внимание, какого цвета станет продукт. Если он посинеет, значит в него добавлен крахмал.
При выборе акациевого меда следует обращать внимание на его консистенцию. Этот сорт отличается своей прозрачностью и небольшой густотой. Если продавец пытается продать засахаренный мед, значит этот сорт сделан не из нектара акации или его срок годности уже дано прошел.