Мама а мороженое полезнее чем с

Мама а мороженое полезнее чем с thumbnail

Перечисляя любимые лакомства, чаще всего и дети, и взрослые непременно называют мороженое. Действительно — этот холодный десерт напоминает о детстве, создает беззаботное настроение, неплохо насыщает. Надо разобраться, в чем состоит польза и вред мороженого, чтобы понять, почему лакомство нравится почти всем.

Технология производства мороженого

Приготовление мороженого на заводе выглядит так:

  • На первом этапе базовые компоненты — растопленное масло, молоко, воду, сахар — перемешивают в промышленной ванне.
  • Затем смесь фильтруют и нагревают до 85 °С. При такой температуре погибают все микроорганизмы и бактерии, способные нанести вред.
  • Дальше будущее мороженое охлаждают в специальном танке, где продолжается помешивание массы.
  • Спустя несколько часов мягкое мороженое разделяют на порции и отправляют на сильную заморозку.
  • На заключительном этапе продукт упаковывают в фирменную обертку и еще раз отправляют в холодильную камеру для закаливания.

Мама а мороженое полезнее чем с

Технология едина для всех видов мороженого, но детали могут разниться. На последних этапах лакомство могут покрывать шоколадом, добавлять ореховую крошку, цукаты, кусочки ягод и другие компоненты.

Состав и калорийность мороженого

Какова пищевая ценность холодного десерта, и какие полезные вещества входят в состав? Ответить на вопрос однозначно нельзя. Существует много разновидностей мороженого — все зависит от того, какой именно сорт лакомства купить, мороженое в стаканчике или фруктовый лед, молочное лакомство, ванильное или шоколадное.

В среднем на 100 г мороженого приходится от 100 до 270 калорий. Стандартно наибольшую долю в составе занимают жиры — от 10 до 19 г, на втором месте находятся углеводы — около 20 г, и меньше всего в лакомстве белка — до 3,7 г.

Мама а мороженое полезнее чем с

А вот витаминно-минеральный состав мороженого может удивить любого, кто прочитает информацию на упаковке. Обычно в лакомстве содержатся:

  • витамин А;
  • витамин Е;
  • витамины В1 и В2;
  • витамин С;
  • витамин РР или ниациновая кислота;
  • натрий и кальций;
  • железо и калий;
  • фосфор и магний;
  • жирные кислоты Омега-3.

Доля и польза всех этих элементов довольно велика, например, за счет одной порции пломбира можно получить 11% суточной нормы кальция и около 9% витамина В2.

Важно! Заметно отличается от всех прочих разновидностей фруктовый лед — он содержит максимум углеводов (8 г) и минимум жиров и белков (до 1,9 г). Дело в том, что лед — это мороженое без молока. Его польза определяется количеством витаминов в исходной фруктовой смеси.

Мама а мороженое полезнее чем с

Чем полезно мороженое

Богатый витаминно-минеральный состав лакомства говорит о том, что мороженое — это не только вкусно, но и очень полезно. Действительно, польза мороженого заключается в следующем:

  • Лакомство насыщает необходимыми веществами — витаминами, незаменимыми кислотами, натрием, кальцием, калием. Это комплексно укрепляет организм.
  • Мороженое способствует выработке серотонина, известного как «гормон счастья». Именно поэтому небольшая порция десерта приводит людей в прекрасное расположение духа.
  • Мороженое оказывает легкий сосудосуживающий и болеутоляющий эффект. Поэтому его рекомендуют есть при наличии предрасположенности к носовым кровотечениям или при мышечных болях. Польза мороженого для женщин в том, что оно способно облегчить даже ПМС.
  • Продукт хорошо влияет на моторику и микрофлору кишечника — он приносит большую пользу и при запорах, и при диарее, налаживая работу желудка.
  • Некоторые врачи рекомендуют почаще есть мороженое тем, кто постоянно страдает от простудных заболеваний. Польза холодного десерта в том, что он закаляет слабое горло.

Мама а мороженое полезнее чем с

Мороженое — сладкий продукт, но много в нем и обычной воды, поэтому польза мороженого заключается еще и в эффективном утолении жажды.

Особенности употребления

Польза и вред мороженого зависят от соблюдения важных правил. К ним причисляются:

  • Есть десерт или пить молочный коктейль с мороженым лучше всего утром или днем. Вечером организм не успеет усвоить жиры и углеводы.
  • Хотя жаркая погода — самое подходящее время для мороженого, лакомиться им в таких условиях нужно осторожно. Нельзя проглатывать сразу большие куски — это может привести к ангине.
  • Мороженое заглушает голод, но нормальную пищу заменить не может. Даже летом не стоит питаться исключительно этим лакомством, иначе организм получит вред.

Мама а мороженое полезнее чем с

При беременности

К счастью, мороженое не попадает в список продуктов, запрещенных беременным. Его польза намного превосходит вред.

Достоинства:

  • Мороженое улучшает настроение женщины, помогая ей справляться с перепадами гормонов.
  • Лакомство повышает устойчивость к жаре, а, значит, легче переносить состояние беременности.
  • Регулярное употребление продукта спасает от бессонницы, поскольку благотворно влияет на нервную систему.

Однако нужно соблюдать ряд условий:

  • Не рекомендуется есть больше 100 г лакомства в сутки.
  • Выбирать в магазине лучше белое мороженое из цельного молока. Можно изучить рецепт молочного мороженого для приготовления дома и самостоятельно контролировать пользу и вред в его составе.
  • Нельзя есть мороженое при слабых почках, гипертонии и высоком сахаре в крови — это опасно и для женщины, и для плода.

Мама а мороженое полезнее чем с

Совет! Состав мороженого для беременных должен быть максимально натуральным, без усилителей вкуса, красителей и ароматизаторов. Рекомендуется избегать лакомства с красителем Е160 — каротин в этой добавке может нанести вред плоду.

Читайте также:  Полезные ссылки для русского языка и литературе

Мороженое детям: можно ли и с какого возраста

Давать лакомство детям не только можно, но и нужно. Часто родители думают, что польза и вред мороженого примерно одинаковы, но на самом деле положительные свойства перевешивают — продукт укрепляет детский организм.

Младенцам до 2 лет лакомство предлагать не стоит. А вот по достижении этого возраста от пары ложек мороженого будет сплошная польза. Для начала лучше растопить лакомство, чтобы из ледяного оно превратилось в прохладное.

Мама а мороженое полезнее чем с

Разрешено ли мороженое при грудном вскармливании

Кормящие мамы могут есть мороженое, но не раньше, чем через 4 месяца после родов. Мороженое повышает жирность материнского молока, что способно привести к детским коликам.

Предпочтительным остается натуральное мороженое белого цвета — его польза для кормящей матери максимальна.

Можно ли есть мороженое на диете и при похудении

Тем, кто склонен к набору веса, приходится часто садиться на диету. Возникает вопрос — обязательно ли отказываться от мороженого, или польза от него будет даже во время похудения?

Употреблять десерт можно, если соблюдать ряд правил:

  • выбирать только самый нежирный и низкокалорийный продукт, а еще лучше — узнать, как сделать мороженое в домашних условиях;
  • не превышать порции в 80 г в день;
  • активно двигаться, чтобы калории не пошли во вред;
  • не есть десерт позже 16 часов дня.

Мама а мороженое полезнее чем с

Внимание! Диетологи отмечают, что при разумном употреблении продукт даже способствует сжиганию жира. Польза в том, что мороженое охлаждает организм, а, значит, вынуждает его тратить больше энергии на обогрев.

Польза мороженого при различных заболеваниях

Удивительно, но польза и вред мороженого остаются сбалансированными, даже если есть лакомство при недомоганиях. Оно способствует:

  • снижению болевых ощущений;
  • снятию отечности — например, после обгорания на солнце;
  • уменьшению боли в горле — конечно, при осторожном употреблении, без проглатывания больших кусков;
  • понижению температуры — и здесь пользы больше, а вреда — меньше, чем у многих фармакологических средств.

Мама а мороженое полезнее чем с

Мороженое при диабете

Мороженое не несет для диабетиков однозначный вред, но есть строгие правила его употребления. Следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Выбирать нужно сорта с пониженным содержанием жиров и углеводов. Самое безопасное, с этой точки зрения, лакомство — мороженое с основой из фруктозы. А наибольший вред таит в себе эскимо с шоколадной глазурью.
  • Диабетикам мороженое лучше сочетать с физической нагрузкой до или после десерта.
  • В сутки нужно ограничиваться — максимум 80 г лакомства, а лучше баловать себя мороженым всего 2-3 раза в неделю.
  • Необходимо внимательно следить за уровнем сахара и замерять его после мороженого — для сравнения с обычными показателями. Если уровень меняется в худшую сторону, от продукта лучше отказаться.

Мама а мороженое полезнее чем с

Как сделать мороженое в домашних условиях

Заводская технология производства лакомства кажется сложной, но приготовить его можно и дома — по похожей схеме. Например, чтобы сделать домашнее мороженое из молока, нужно:

  • перемешать в большой кастрюле молоко (1 л) и поставить на огонь, добавить хорошее сливочное масло, порубленное кусочками (100 г);
  • пока компоненты закипают, 2 стакана сахара смешать с пятью яичными желтками и 1 чайной ложкой крахмала, разбавить небольшим количеством молока и взбить до полной однородности;
  • полученную жидкую смесь влить в кипящее молоко и масло, перемешать и подождать нового закипания;
  • после этого снять кастрюлю с плиты и поставить ее в холодную воду, при этом постоянно помешивая смесь.

Когда будущее лакомство полностью остынет, останется придать ему форму. Затем домашнее мороженое на несколько часов убирают в морозилку — до полного застывания.

Мама а мороженое полезнее чем с

Домашнее мороженое без сливок, на основе молока, вкусно само по себе. Но при желании можно добавлять и другие ингредиенты.

Чтобы приготовить лакомство с шоколадным или кофейным цветом и вкусом, понадобится:

  • заварить 250 мл какао или кофе, смешать с 700 мл молока и вскипятить на огне;
  • тщательно смешать шесть яичных желтков со 100 г сахарной пудры, аккуратно добавить к молочно-кофейной смеси;
  • повторно вскипятить, а затем остудить в холодной воде, постоянно помешивая.

Затем, как и в предыдущем рецепте, останется придать готовому лакомству форму и отправить его на заморозку.

Мама а мороженое полезнее чем с

Сколько можно съесть мороженого в день

Польза продукта велика, но ограничивать его употребление все-таки нужно. Даже здоровым взрослым людям рекомендуется съедать не больше 100 г продукта в день. А лучше и вовсе ограничиться 2 – 3 порциями в неделю, чтобы повышенная калорийность точно не отразилась ни на фигуре, ни на уровне холестерина и сахара.

Вред мороженого и противопоказания

Польза и вред мороженого тесно связаны между собой. Какие негативные последствия влечет за собой употребление лакомства?

К ним относятся:

  • Главный вред мороженого заключается в повышенном содержании сахара и жиров в продукте — десерт способствует набору веса.
  • При слабых сосудах лакомство может спровоцировать их резкое сужение — и, как следствие, головную боль.
  • Очень осторожно есть десерт нужно людям с предрасположенностью к инфарктам и атеросклерозу — пользу и вред в данном случае трудно предсказать.
  • Не все виды лакомства состоят только из натуральных компонентов — часто в составе можно встретить химические добавки, а также пальмовое масло.
Читайте также:  Сделай сам полезные и интересные штуки

Мама а мороженое полезнее чем с

Противопоказания распределяются на абсолютные и относительные, к ним причисляют:

  • Натуральное лакомство из молока способно причинить вред людям с непереносимостью лактозы.
  • Относительным противопоказанием для мороженого является диабет — употреблять продукт можно, но в небольшом количестве.
  • Ограничивать себя нужно и людям с избытком веса — например, мороженое пломбир желательно исключить, а заменить его лучше на фруктовый лед.

Как выбрать мороженое

Выбор этого десерта зависит не только от личных предпочтений. Предлагаются такие рекомендации:

  • Польза и вред мороженого зависят от его свежести. Лучше покупать лакомство, изготовленное недавно — так меньше риска, что в магазине оно уже несколько раз подтаивало и замораживалось.
  • Чем меньше в лакомстве посторонних добавок, тем выше польза. Стоит отдавать предпочтение продукту без усилителей вкуса, ароматизаторов и консервантов.
  • Лучшим мороженым по-прежнему остается то, которое соответствует нормам ГОСТа — стандартам качества государственного уровня.

Мама а мороженое полезнее чем с

Заключение

Польза и вред мороженого дополняют друг друга — при неумеренном употреблении все хорошие свойства продукта могут нанести здоровью ущерб. Но если лакомиться им в меру, это принесет только удовольствие. Вкусное и натуральное мороженое оказывает освежающий эффект как на физическом, так и на эмоциональном здоровье.

Была ли Вам данная статья полезной?

Источник

добавлена 1 декабря 2020 в 15:14

Я ваш банк слогАн шатал – Выберу.ру запускает конкурс талантов. Назови банк – получи приз – банк**
**Подробности на Выберу.ру
https://www.vbr.ru/slogan/

Перед новым годом принято отдавать долги. Были бы деньги – зашел в приложение, и готово. А теперь представим, что еще не изобрели интернет, умные гаджеты и перенесемся в недавнее прошлое. Какой была «офисная техника» для передачи денег и информации на расстоянии? О настольных письменных приборах ростовщиков и банкиров, визировавших долговые расписки и векселя, читайте в материале, подготовленном музеем «Собрание» для «Выберу.ру».

2020 год был урожайным на пособия. Мы впервые увидели, как назначаются выплаты задним числом, законопроекты по социальным выплатам принимаются за неделю, а деньги получают все дети, а не только нуждающиеся. Но люди всё равно недовольны. По опросу Высшей школы экономики (ВШЭ), 59% респондентов вообще не получили помощи, а 35% пожаловались, что их материальное положение ухудшилось. Кто и как испортил статистику?

добавлена 1 января в 12:59

У биржевых брокеров есть два тотемных животных – бык и медведь. Характер инвестора определяет его биржевую стратегию: быки играют на повышение, медведи давят рынок и ставки. Будет ли восточный бык, символ наступившего года, сопутствовать росту акций, рынков и наших финансов – покажет время. А вот о том, как появились эти символы, читайте в материале, подготовленном музеем «Собрание» для «Выберу.ру».

добавлена 31 декабря 2020 в 17:30

Уходящий год, без шуток, был трудным. Мы учились развлекаться не выходя из дома, осваивали онлайн-доставку гречки, гуглили, где купить антисептики и маски – оптом и подешевле. Смотрели обращение президента чаще, чем в любой другой год. Узнали, что победим всё – и печенегов, и половцев, и коронавирус. На самоизоляции нас спасали вкусная (и вредная) еда, сериалы, игры и… смешные картинки в интернете. Редакция «Выберу.ру» предлагает отвлечься от новостей о финансах, проблемах и кризисе. И проводить

добавлена 31 декабря 2020 в 15:20

Друзья, поздравляем вас с наступающим 2020 годом! Желаем вам низких процентных ставок по кредитам, высоких – по депозитам и безлимитных кредитных карт. Еще желаем, чтобы страховые программы вам не пригодились, мошенники не добралась до ваших банковских карт, а сотрудники банков принимали вас за VIP-клиентов и предлагали наилучшие условия по своим продуктам. Ну а Выберу.ру поможет вам в исполнении ваших желаний 🙂
С праздником!

добавлена 31 декабря 2020 в 10:38

На мой оклад вполне можно прожить. Трудно только последние 28 дней. В феврале.
Размер МРОТ на следующий год окончательно определился — 12 792 рубля. Этот показатель влияет не только на минимальную зарплату, но и на размер некоторых пособий. Рассмотрим, как изменятся выплаты на 2021 год.

добавлена 30 декабря 2020 в 19:21

добавлена 30 декабря 2020 в 16:26

Один из символов Нового года – часы и бой курантов. Почему у банкиров всего мира знаменитое швейцарское яблоко до сих пор не уступает по популярности Apple, и кто придумал систему продаж подписок? Рассказ о часах и мастере открывает спецпроект, подготовленный музеем «Собрание» специально для читателей «Выберу.ру» к Новому 2021 году.

Читайте также:  Лук и его полезные свойства фото

добавлена 30 декабря 2020 в 14:14

В 2020 году властям пришлось растрясти казну, чтобы выполнить социальные обязательства и поддержать бизнес. В следующем году нам это аукнется повышенными налогами. Но где гарантия, что 2021 не будет ещё сложнее? Не пойдёт ли Минфин по уже проторенной дорожке — повышение фискальной нагрузки. Глава ведомства Антон Силуанов уверяет, что повышения налогов больше не будет — правительство найдёт другой способ пополнить бюджет.

добавлена 30 декабря 2020 в 12:12

Должники уверены — единственное жильё неприкосновенно. Что бы ни происходило — квартира останется в собственности. Кредиторы же пугают тем, что всегда найдут способ взыскать даже единственную недвижимость. Верховный суд поставил точку в споре, разобрав дело, которое обошло суд первой инстанции, апелляцию и кассацию.

Источник

добавлена 1 декабря 2020 в 15:14

Я ваш банк слогАн шатал – Выберу.ру запускает конкурс талантов. Назови банк – получи приз – банк**
**Подробности на Выберу.ру
https://www.vbr.ru/slogan/

Перед новым годом принято отдавать долги. Были бы деньги – зашел в приложение, и готово. А теперь представим, что еще не изобрели интернет, умные гаджеты и перенесемся в недавнее прошлое. Какой была «офисная техника» для передачи денег и информации на расстоянии? О настольных письменных приборах ростовщиков и банкиров, визировавших долговые расписки и векселя, читайте в материале, подготовленном музеем «Собрание» для «Выберу.ру».

2020 год был урожайным на пособия. Мы впервые увидели, как назначаются выплаты задним числом, законопроекты по социальным выплатам принимаются за неделю, а деньги получают все дети, а не только нуждающиеся. Но люди всё равно недовольны. По опросу Высшей школы экономики (ВШЭ), 59% респондентов вообще не получили помощи, а 35% пожаловались, что их материальное положение ухудшилось. Кто и как испортил статистику?

добавлена 1 января в 12:59

У биржевых брокеров есть два тотемных животных – бык и медведь. Характер инвестора определяет его биржевую стратегию: быки играют на повышение, медведи давят рынок и ставки. Будет ли восточный бык, символ наступившего года, сопутствовать росту акций, рынков и наших финансов – покажет время. А вот о том, как появились эти символы, читайте в материале, подготовленном музеем «Собрание» для «Выберу.ру».

добавлена 31 декабря 2020 в 17:30

Уходящий год, без шуток, был трудным. Мы учились развлекаться не выходя из дома, осваивали онлайн-доставку гречки, гуглили, где купить антисептики и маски – оптом и подешевле. Смотрели обращение президента чаще, чем в любой другой год. Узнали, что победим всё – и печенегов, и половцев, и коронавирус. На самоизоляции нас спасали вкусная (и вредная) еда, сериалы, игры и… смешные картинки в интернете. Редакция «Выберу.ру» предлагает отвлечься от новостей о финансах, проблемах и кризисе. И проводить

добавлена 31 декабря 2020 в 15:20

Друзья, поздравляем вас с наступающим 2020 годом! Желаем вам низких процентных ставок по кредитам, высоких – по депозитам и безлимитных кредитных карт. Еще желаем, чтобы страховые программы вам не пригодились, мошенники не добралась до ваших банковских карт, а сотрудники банков принимали вас за VIP-клиентов и предлагали наилучшие условия по своим продуктам. Ну а Выберу.ру поможет вам в исполнении ваших желаний 🙂
С праздником!

добавлена 31 декабря 2020 в 10:38

На мой оклад вполне можно прожить. Трудно только последние 28 дней. В феврале.
Размер МРОТ на следующий год окончательно определился — 12 792 рубля. Этот показатель влияет не только на минимальную зарплату, но и на размер некоторых пособий. Рассмотрим, как изменятся выплаты на 2021 год.

добавлена 30 декабря 2020 в 19:21

добавлена 30 декабря 2020 в 16:26

Один из символов Нового года – часы и бой курантов. Почему у банкиров всего мира знаменитое швейцарское яблоко до сих пор не уступает по популярности Apple, и кто придумал систему продаж подписок? Рассказ о часах и мастере открывает спецпроект, подготовленный музеем «Собрание» специально для читателей «Выберу.ру» к Новому 2021 году.

добавлена 30 декабря 2020 в 14:14

В 2020 году властям пришлось растрясти казну, чтобы выполнить социальные обязательства и поддержать бизнес. В следующем году нам это аукнется повышенными налогами. Но где гарантия, что 2021 не будет ещё сложнее? Не пойдёт ли Минфин по уже проторенной дорожке — повышение фискальной нагрузки. Глава ведомства Антон Силуанов уверяет, что повышения налогов больше не будет — правительство найдёт другой способ пополнить бюджет.

добавлена 30 декабря 2020 в 12:12

Должники уверены — единственное жильё неприкосновенно. Что бы ни происходило — квартира останется в собственности. Кредиторы же пугают тем, что всегда найдут способ взыскать даже единственную недвижимость. Верховный суд поставил точку в споре, разобрав дело, которое обошло суд первой инстанции, апелляцию и кассацию.

Источник