Листья и побеги черники полезные свойства
Чем полезны листья черники, как их правильно применять и заготавливать. При каких заболеваниях можно применять листья и побеги черники, их возможные противопоказания и вред .
фото@JillWellington
Листья черники – полезные свойства и рецепты применения
Ягода черника ценится не только своими вкусными и целебными ягодами, но также и большую пользу приносят листья и побеги, применяющиеся в форме лечебного растительного сырья и помогающие в лечении очень многих болезней.
Черника – краткая ботаническая справка о растении
Черника относится к семейству вересковых и произрастает в основном в северных холодных районах страны, на болотистой местности и сосновых лесах.
Это многолетний светолюбивый кустарник, высотой 15-40 сантиметров. Стебель у него прямой с остроконечными голыми веточками, листья эллиптические, небольшие, светло-зеленые.
Ягоды сочные, черные, круглые, с небольшим сизоватым налетом, имеющие кисло-сладкий вкус и немного терпковатые.
Целебное значение имеют ягоды, листья и побеги растения.
Что входит в состав листьев и побегов черники
Лечебные качества листьев побегов черники очень хорошо выражены, так как в их составе содержится множество микроэлементов.
В них включены:
- глюкоза;
- эфирные масла;
- тиамин;
- рибофлавин и различные органические кислоты
- также в составе листьев содержатся минералы, в частности, такие как калий, фосфор, магний, железо.
В листьях черники найдены дубильные вещества (18-20%), сахара, арбутин (0,47-0,58%), гидрохинон (0,47%), сапонины (2,2-2,8%), органические кислоты (галловая, бензойная, лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, винная), минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, железо, сера, фосфор, хлор, йод 1,9-2,4 мкг/кг).
Чем полезны листья и побеги черники?
Польза ягод черники известна достаточно давно и все это время они широко ценится, так как помогают избавиться от множества различных болезней.
Но, мало кому, известны полезные свойства листьев черники, которые широко применяются при самых различных болезнях.
Это лекарственное средство оказывает:
- антимикробное;
- противовоспалительное;
- вяжущее;
- гипогликимическое;
- мочегонное действие.
Кроме того, они применяется в качестве биологически активной добавки для профилактики болезней глаз, а также помогают улучшить зрение.
Так как это растение содержит мощный набор активных компонентов, оно помогает справиться с такими проблемами как:
- насыщает организм антиоксидантами;
- помогает устранить инфекции мочевыводящих путей;
- улучшает зрение;
- эффективно борется со стрессом;
- оказывает успокаивающее действие.
Листья и побеги употребляют при диабете, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание глюкозы в крови (в сборе “Арфазетин” – побеги черники).
Растение обладает выраженными жаропонижающими и противовоспалительными свойствами.
Слизистые вещества способствуют избавлению от изжоги.
Отмечена польза для органов пищеварения, а также есть возможность остановить кровотечение и устранить спазмы.
Благодаря своим хорошим вяжущим качествам, их вполне возможно применять при диарее и многих других проблемах с кишечником и желудком.
Листья черники – при каких заболеваниях полезно применять?
Сушеные листья и побеги черники применяют для приготовления целебных напитков, помогающих избавиться от множества различных болезней:
- Это очень хорошее средство, которое широко применяется для лечения простудных болезней, и оказывают хорошее противовоспалительное действие.
- Витаминизированные составы применяются при атеросклерозе, воспалительных процессах и стоматологических проблемах.
- Отмечено, что это средство способствует понижению уровня сахара в крови, уменьшает аппетит.
- Эту особенность учитывают ведущие диетологи, рекомендующие потреблять чай из листьев черники. Однако, злоупотреблять этим средством не стоит.
- Благодаря тому, что черника – натуральный антибиотик, с ее помощью проводят лечение различных болезней горла, и она хорошо помогает от кашля.
- Активные вещества оказывают хорошее дезинфицирующее средство на желудок. Это средство устраняет и предупреждает возникновение процессов гниения.
Лекарственные формы с листьями черники: настой, отвар, чай
При применении побегов черники готовят отвар, применяющийся по полстакана три раза в день при болезнях желудочно-кишечного тракта, а также инфекционных болезнях.
- Как приготовить отвар из листьев черники?
Для приготовления отвара, нужно взять 1 столовую ложку измельченных побегов, залить их стаканом кипяченой воды и проварить на водяной бане на протяжении 20 минут.
- Как заваривать листья и побеги черники для проведения терапии диабета?
При начальной стадии диабета, нужно столовую ложку предварительно измельченных сухих листьев залить стаканом кипятка, хорошо укутать и настаивать на протяжении 3 часов.
Процедить отвар, охладить и пить небольшими глотками по 1 стакану 3 раза в день.
- Чай из листьев черники
Чай на основе побегов и листьев растения способствует похудению и очищению организма.
Такой чай благотворно воздействует на органы мочеполовой системы, очищая и дезинфицируя их, а также способствует выведению лишней жидкости из организма.
Для приготовления лечебного чая, нужно залить 1 чайную ложку тщательно измельченного сырья 0,5 литрами горячей воды, настоять 15 минут.
Этот напиток окажет очень хорошее действие при соблюдении самой строгой диеты.
- При цистите, мочекаменной и желчнокаменной болезни применяется настой из сухого измельченного сырья.
Для этого вечером 3 ст. л. сухих листьев нужно залить 0,5 литрами кипятка и оставить на всю ночь до утра. Выпить настой нужно небольшими порциями на протяжении дня.
Как собирать и сушить листья и побеги черники?
Важно знать, не только как приготовить лекарственное средство, но и когда собирать растительное сырье и как правильно его хранить для получения максимальной пользы.
Заготовка листьев проводится в период цветения черники. Листья и побеги собраются вручную.
При заготовке не следует брать зеленоватые и испорченные плоды, ветви, листья.
Собранное растительное сырье нужно разложить тонким слоем на полотне и оставить сушиться в хорошо проветриваемом помещении, переодически переворачивая.
Хранить его нужно в плотном полотняном мешочке на протяжении года.
Листья черники – противопоказания
Применение побегов и листьев черники может принести не только пользу, но и вред, именно поэтому, нужно знать, какие имеются противопоказания у этого средства.
Не стоит принимать при склонности к запорам, так как это может спровоцировать нарушение деятельности кишечника.
Также не рекомендуется применять средство при наличии склонности к аллергии.
С осторожностью назначают препараты при болезнях поджелудочной железы.
Будьте здоровы!
Черника – одно из немногих дикорастущих растений, у которых ценятся не только вкусные и полезные ягоды, но и побеги с листьями, имеющие лечебные свойства. Это ветвистый кустарник, который достигает 40-50 см в высоту, с тонкими овальными мелкозубчатыми листочками. Цветет черника обыкновенная в мае, а ее черные с сине-сизым налетом ягоды начинают созревать в июле и радуют нас до глубокой осени. Заросли черники можно встретить на влажных, болотистых землях, полузатененных равнинах, в еловых, сосновых, смешанных лесах.
Особенности
Листья и побеги собирают в период цветения (май-июнь), ягоды – с июля-августа. Побеги сушат подальше от прямых солнечных лучей, обеспечив свободный доступ воздуха. Ягоды используют в свежем виде. Для хранения их подвергают сушке или глубокой заморозке. Высушенные побеги черники в случае соблюдения всех правил заготовки и хранения до двух лет не теряют своих качеств.
В листьях и побегах находится большое количество дубильных веществ и витамина С. Важную биологическую роль, определяющую их полезные свойства, играют флавоноиды (кверцетин), гликозиды (неомиртиллин, миртиллин), а также фенологликозид арбутин.
В ягодах черники много натуральных сахаров (лактозы, фруктозы), пектина, органических кислот, микроэлементов, витаминов (С, А, Р-группа), дубильных веществ. Значительную роль играют антоциановые гликозиды, которых много в плодах растения и достаточно в листьях (миртиллин).
Свойства
Перечисленные выше активные компоненты наделяют препараты из плодов и листьев черники многими полезными свойствами:
- вяжущими, противогнилостными;
- спазмолитическими;
- противовоспалительными, антисептическими;
- кровоостанавливающими;
- желчегонными;
- мочегонными;
- нормализующими углеводный и солевой обмен;
- укрепляющими капилляры и кровеносные сосуды, улучшающими трофику тканей;
- сосудорасширяющими, кардиотоническими;
- общеукрепляющими, иммуностимулирующими.
Биологические вещества черники способны подавлять рост и действие многих болезнетворных организмов, в том числе вызывающих такие заболевания, как дизентерия, брюшной тиф и дифтерия. Кроме того, экспериментально установлены противоопухолевые свойства растения.
Это позволяет успешно применять лекарственные формы из листьев и ягод черники при многих заболеваниях.
Применение
В официальной медицине настои из побегов черники применяются для лечения легких форм сахарного диабета 2 типа. Их продолжительный прием оказывает положительное влияние на работу поджелудочной железы и нормализует уровень сахара в крови. Этим черника обязана гликозиду неомиртиллину, большое количество которого содержится в растении. Для лечения побеги черники применяют как отдельно, так и в сборах с другими растениями (противодиабетический сбор «Арфазетин»).
При тяжелых формах заболевания фитотерапию черникой можно успешно совмещать с медикаментозным лечением. В некоторых случаях это позволяет уменьшить дозы лекарственных препаратов, употребляемых больным внутрь.
Не секрет, что у больных диабетом часто возникают проблемы со зрением. В этом случае листья и плоды черники будут очень кстати, так как в них много антоцианов и каротиноидов. Эти соединения накапливаются в сетчатке глаза, укрепляют капилляры, уменьшают их ломкость, что происходит при диабетической ангиопатии. Они уменьшают отек и улучшают питание тканей глазного яблока, подавляют патологические процессы образования катаракты. Благодаря этим веществам усиливается образование светочувствительного пигмента в сетчатке глаза и улучшается сумеречное зрение, уменьшается усталость глаз.
Однако не только диабетикам может быть полезна черника. В народной медицине побеги и ягоды этого растения используют, чтобы лечить многие заболевания:
- воспалительные заболевания кишечника (энтериты, энтероколиты), дизентерия, понос (благодаря вяжущему и антимикробному действию черники быстро прекратится диарея, гнилостные процессы, восстановится нормальная работа кишечника);
- желудочные заболевания со сниженной кислотностью;
- циститы, воспалительные процессы в почках (положительный эффект в лечении этих заболеваний объясняется мочегонным, антисептическим, противовоспалительным и спазмолитическим действием растения);
- подагра, желчекаменная и мочекаменная болезни;
- маточные кровотечения, геморрой (настой из побегов уберет кровоточивость, воспаление, боль и отек);
- кожные заболевания (экземы, грибковые поражения), ожоги;
- фарингиты, стоматиты, гингивиты;
- простуда, заболевания верхних дыхательных путей;
- анемии, авитаминозы.
Как употреблять?
Из побегов и плодов готовят настой. Пропорции сырья и воды для настоя разные в зависимости от заболевания, могут быть также небольшие различия в приготовлении.
Обычно настой готовится следующим образом. Столовую ложку сырья (с верхом) нужно поместить в фарфоровую или эмалированную емкость, влить 200 мл кипятка, закрыть и поместить в кастрюлю с кипящей водой на 15 минут. Дать настояться в течение 45 минут, после чего процедить и отжать сырье. При необходимости настой доводят кипяченой водой до 200 мл. Полученный раствор взрослые пьют по 100 мл 3 раза в день до еды. Пить лекарство нужно теплым, взболтав перед приемом.
Детям лечение черникой назначает врач, а дозы, соответственно, для них меньше, чем для взрослых: от 10 до 50 мл на прием в зависимости от возраста.
А вот еще один рецепт, по которому легко приготовить полезный напиток. 50-60 г высушенных побегов черники залить литром воды и кипятить на слабом огне 5 минут. Охлаждать час, затем процедить, отжать и довести кипяченой водой до литра. Взрослым пить как обыкновенный чай.
Этот же настой уменьшит боль и воспаление при геморрое, если его использовать для клизмы.
Качественное сырье из экологически чистых мест можно приобрести в аптеках. Побеги черники обычно выпускают в упаковках общим весом в 75 граммов или в фильтр-пакетах. Высушенные плоды черники можно купить там же.
Не стоит приобретать лекарственное сырье из черники у случайных лиц, ведь от этого зависит не только лечебный эффект, но и безопасность приема.
Противопоказания
Несмотря на широкое применение и то, что при употреблении внутрь лекарственные формы из черники хорошо переносятся, имеются некоторые противопоказания к приему.
- Повышенная чувствительность. Аллергия на чернику может проявиться в виде зуда и высыпаний на коже. В этом случае прием нужно прекратить и принять антигистаминные препараты.
- Детский возраст до 3-х лет. Маленьким детям прием черники может назначить только врач.
- Склонность к запорам. Вяжущее действие настоев черники может только еще больше усугубить проблему.
- Дискинезии желчных путей.
Беременным и кормящим женщинам употреблять чернику можно, только предварительно проконсультировавшись со специалистом.
Еще больше о свойствах черники вы можете узнать из следующего видео.
Сама природа часто наделяет растения целебными свойствами, которые человек с благодарностью использует в лечебных целях. Из статьи вы узнаете о полезных свойствах побегов черники и их применении.
Ботаническое описание побегов
Черника — вид многолетнего растения семейства Вересковых. Представляет собой цветущий ягодный кустарник, обычно достигающий высоты 15–30 см, в холодных регионах — до 5 см.
Знаете ли вы? Черника была названа «звёздной ягодой» коренными народами Северной Америки из-за пятиконечной формы звезды, которая образуется на конце плода.
Распространяется черника на глубину 15–20 см с помощью корневищ длиной 2–5 м, образуя обширные поля. Одно растение может занимать площадь в несколько м². Узлы, из которых растут корни и надземные части, появляются через каждые 20–30 см. Длительность жизни черничных кустов, растущих из общего корневища — сотни лет.
Побеги разветвлённые, приподнятые вверх, голые, растут из почек у основания куста. Молодые однолетники зеленоватые, более взрослые — серо-коричневые. В последующие годы они покрыты потрескавшейся корой, у старых растений могут достигать 17 мм в диаметре у основания.
Растение широко распространено в Азии, Европе и Северной Америке в районах с умеренным и арктическим климатом. В России часто встречается как в низинах, так и в субальпийском поясе гор, в зоне хвойных (еловых) лесов европейской части и Сибири, вплоть до тундровой зоны Забайкалья и Якутии.
Полезные свойства
Растение имеет большое экономическое значение и используется в качестве пищевого и лекарственного сырья. В медицине используют ягоды, побеги, листья.
- Целебные свойства и биологически активные вещества, способствующие оздоровительному процессу:
- улучшает ночное зрение и защищает глаза — флавоноиды;
- снижает артериальное давление — антоцианы;
- защищает от развития гормонозависимого и других видов рака — фитоэстрогены;
- понижает уровень глюкозы в крови — гипогликемическое действие гликозида неомиртиллин;
- оказывает вяжущее действие — дубильные вещества пирокатехиновой группы;
- антисептические и антибактериальные свойства — фенологликозид арбутин;
- защищает клетки от окисления и старения — полифенолы (натуральные антиоксиданты);
- уничтожает вредные штаммы бактерий в пищеварительном тракте, т.е. предотвращает пищевое отравление.
Побеги черники содержат эфирное масло, органические кислоты, витамины (С, А, группы Р) и богатый состав минеральных компонентов.
Макроэлементы (мг/г):
- калий К — 8,4;
- кальций Са — 3,6;
- марганец Mg — 1,6;
- железо Fe — 0,2.
Знаете ли вы? Голубой краситель, полученный из ягод черники, в древности использовали в качестве чернил.
Микроэлементы (мкг/г):
- магний Mn — 1335;
- медь Cu — 12,5;
- цинк Zn — 26,6;
- кобальт Со — 1,28;
- молибден Мо — 0,64;
- хром Cr — 0,24;
- алюминий Al — 242,4;
- барий Ва — 102,64;
- селен Se — 0,19;
- никель Ni — 1,12;
- стронций Sr — 16,1;
- бром Br — 145,2;
- свинец Pb — 47,68;
- бор В — 77,6;
- йод I — 0,15.
Для похудения
На основании клинических исследований известно, что употребление чая с побегами черники может ограничить прибавку в весе даже у людей, соблюдающих диету с высоким содержанием жиров, поскольку они нормализуют углеводный и солевой обмен и обладают мочегонными свойствами. Антиоксидант под названием птеростильбен отвечает за этот эффект — он снижает активность некоторых ферментов, участвующих в накоплении жира.
Витаминный баланс и способность расщеплять жиры делают побеги идеальными диетическими ингредиентами для похудения. Они помогут снизить аппетит, улучшить обмен веществ, контролировать вес и очистить организм.
Для зрения
В офтальмологии отвары и чаи из побегов черники не могут служить терапевтическим средством для лечения заболеваний глаз. Но позволяют улучшить кровоснабжение сетчатки, и тем самым уменьшают утомляемость при повышенной нагрузке на глаза, повышают сумеречную остроту зрения при слабом освещении, помогают бороться с симптомами существующей катаракты и дегенерации жёлтого пятна (возрастная макулодистрофия).
Другие свойства
- Травяные чаи из побегов оказывают мягкое оздоровительное воздействие и способны:
- ограничить окислительный стресс, нормализуя производство свободных радикалов и способность организма противодействовать их вредному воздействию путём нейтрализации антиоксидантами;
- поддерживать когнитивные и нейромоторные функции мозга и улучшить память;
- предотвратить инсульт и тромботические явления;
- снизить кровяное давление
- уменьшить повреждение клеток и защитить от старения и рака;
- укрепить сердечную мышцу и предотвратить болезни сердца;
- бороться с инфекциями мочевых путей;
- снять мышечное напряжение после физических упражнений.
Употребления при различных болезнях
Настои из лекарственного сырья используются для профилактики, общего укрепления здоровья и облегчения протекания многих болезней.
При болезнях горла
Отвары из побегов черники способны уменьшить отёки и воспалительные процессы верхних дыхательных путей, горла и слизистых оболочек ротовой полости. При ОРВИ они оказывает болеутоляющее и отхаркивающее действие, при фарингите, гингивите и стоматите их используют для полосканий.
Важно! Самолечение и неконтролируемый приём может быть опасным для здоровья. При возникновении недомогания и побочных реакций следует обратиться за консультацией к специалистам.
От диабета
Наряду с медикаментозным лечением диабета можно использовать растительные вещества, способные снизить проявления болезни и нормализовать углеводный обмен. Листья и побеги известны своими антидиабетическими свойствами, благодаря гликозиду неомиртиллин — они снижают уровень глюкозы в крови (до 30%), регулируют общий уровень холестерина. Приём растительного сырья позволяет уменьшить количество медикаментозных препаратов при лёгких формах диабета.
Побеги входят во многие травяные сборы, восстанавливающие и поддерживающие природный баланс. Их состав тщательно подобран для усиления полезных свойств отдельных компонентов (фиточай «Противодиабетический», сбор «Садифит», «Арфазетин»)
При гастрите
Гастрит — это воспаление или раздражение слизистой оболочки желудка, для которого характерно уменьшение или увеличения количества желудочного сока и различным уровнем кислотности. Черника применяется в случае пониженной кислотности. 
Содержащиеся в побегах танины препятствуют проницаемости слизистой оболочки кишечника, помогают справиться с процессами брожения и гниения, уничтожают патогенные микроорганизмы. Антоцианы связывают бактериальные токсины и другие вредные соединения в пищеварительном тракте, препятствуя их всасыванию, Настои побегов помогают повысить кислотность и нормализовать секрецию желудочного сока, снимают боли, раздражение и воспаление слизистых оболочек.
При панкреатите
Для сохранения здоровья поджелудочной железы следует пить много жидкости, а вместо воды можно использовать различные травяные настои. Побеги черники оказывают регенерирующее воздействие на повреждения этого органа. Благодаря высокому содержанию гликозидов эта трава снижает уровень сахара в крови, тем самым освобождая поджелудочную железу и позволяя ей восстанавливаться.
Но больные должны помнить, что не все болезни можно вылечить, используя только травы — они поддерживают регенерацию поджелудочной железы, но не излечивают болезнь. Если после трёх дней использования травяных настоев вы не заметите даже незначительного улучшения, обязательно следует обратиться к врачу. Так вы можете избежать неприятностей, связанных с панкреатитом.
От геморроя
Ранозаживляющие и противовоспалительные свойства побегов способны уменьшить проявления геморроя. Клизмы из отвара устраняют болезненные ощущения и кровоточивость, снимают отёк и воспаление, ускоряют восстановительные процессы, предупреждают тромбоз геморроидальных узлов.
Рецепты и способы применения
Лечебный чай готовят из побегов и листьев черничного куста. Он имеет слегка травянистый вкус, и иногда напиток можно приправить высушенной черникой, чтобы придать ему более сладкий ягодный аромат и глубокий фиолетовый цвет. Чай помогает в профилактике заболеваний, повышает сопротивляемость организма зимой и уменьшает негативные последствия весеннего авитаминоза.
Принимать отвары из побегов черники можно в течение всего года, надо лишь заготовить сырьё в сезон или приобрести готовые сборы в аптеке. Пропорции зависят от показаний к применению и характера употребления (внутрь или наружно). Первый вариант — на водяной бане.
Важно! Приём отваров не влияет на скорость реакции, и сырьё может применяться водителями при управлении транспортом.
Ингредиенты:
- побеги сухие: 1 ст. л.;
- вода: 250 мл.
Способ приготовления:
- Положить побеги в керамическую или эмалированную ёмкость и залить 250 мл кипятка.
- Поставить ёмкость на водяную баню и прогреть в течение 15 минут.
- Настаивать под крышкой 45 минут.
- Процедить, отжать и пить до еды тёплым, взболтав перед приёмом.
- Такой горячий настой можно приготовить в термосе.
Второй вариант — заваривание.
Ингредиенты:
- побеги сухие: 50–60 г;
- вода: 1 л.
Способ приготовления:
- Залить побеги водой, довести до кипения и проварить на слабом огне 3–5 минут.
- Снять с огня, укутать и настаивать в течение часа.
- Процедить через сито, отжать и употреблять в качестве обыкновенного чая.
- Приготовленный отвар хранится в прохладном месте (+8…+15°С) не более 2 дней. Перед употреблением его необходимо подогреть, не доводя до кипения.
Для взрослых норма употребления — 100 мл 3 раза в день. Для детей дозу в зависимости от возраста уменьшают в 2–4 раза.
Для наружного применения концентрацию отвара нужно увеличить в 2-3 раза и использовать в качестве полосканий.
Для облегчения симптомов геморроя, болей и воспаления геморроидальных узлов отвар из побегов применяют для клизмы.
Важно! Нормы употребления и продолжительность лечения следует согласовывать с лечащим врачом индивидуально.
Противопоказания
Медики не советуют употреблять отвары из побегов детям до 3 лет, беременным женщинам и матерям в период кормления грудью. Не рекомендуется употреблять побеги более 2 недель.
- Не следует применять сырьё при следующих проблемах с организмом:
- индивидуальная непереносимость биологически активных веществ;
- гиперчувствительность к компонентам;
- хронические запоры;
- мочекаменная болезнь в период обострения;
- дискинезии желчевыводящих путей, проблемы с выведением и прохождением жёлчи по протокам.
Заготовка и хранение сырья
Побеги черники собирают в экологически чистых районах весной или в начале лета в период цветения, стараясь не повредить основное растение. Срезают побеги со стеблем и листьями в сухую погоду, выбирая светло-зелёные и без признаков порчи. Собранное травяное сырьё раскладывают одним рыхлым слоем на подстилку и оставляют в тени в проветриваемом месте на 4-5 дней для увядания, периодически перебирая и переворачивая.
Затем побеги можно досушить на солнце или в нежарком духовом шкафу (до +35°С). Далее траву перетирают руками, отделяя листья от более грубых стеблей — их можно поломать и измельчить в кофемолке. Высушенную продукцию раскладывают в бумажные пакеты, мешки из ткани, коробки, ящики.
Представленный материал служит для ознакомительных целей. Для любого применения черничных побегов следует получить консультацию у терапевта или лечащего врача в случае заболеваний. Помните, что травяное растительное сырьё может оказать как оздоровительное, так и негативное влияние, если его употребление рассчитано неправильно.
Была ли эта статья полезна?
Спасибо за Ваше мнение!
Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!
Вы можете посоветовать статью своим друзьям!
9
раз уже помогла