Листья и цветы земляники полезные свойства
Предисловие
Великолепный вкус нежных ароматных ягод знаком многим из нас, а вот что полезного содержится в других частях растения? Поговорим про цветы, корни и листья земляники, лечебные свойства которых стоят того, чтобы включить их в повседневный рацион.
Характеристика растения
Как мило и трогательно смотрятся беленькие россыпи цветущей земляники на фоне сочной зелени. А когда ярко-красными бусинами созревают ароматные ягоды, то всякий с радостью готов поклониться этой щедрой лесной красавице. Лесная земляника отличается от своей садовой «родственницы» мелкими, зато более ароматными ягодами, низкими кустиками с небольшими, нежными листочками, зато полными витаминов и полезных веществ. Питательность, химический состав, божественный аромат и неповторимый вкус заслужено возвели лесную землянику на пьедестал первенства.
Лесная земляника полезные свойства и источник витаминов и микроэлементов:
- в 100г спелых ягод содержится около 60 мг витамина С и не менее 0,3-0,5% витамина А, также минеральные соли, органические кислоты, пектин, натуральные сахара, дубильные вещества и антоциан. Микро- и макроэлементы — калий, кобальт, фосфор, медь, магний, марганец и железо, а еще отсутствующие в садовой землянике соединения антоцианового ряда, например: (триглюкозид цианидина и трипалантозид пелларгонидина);
- Листья, кроме большого содержания аскорбиновой кислоты и эфирных масел, богаты минеральными соединениями — марганец, магний, кальций, йод, железо, цинк, молибден, кобальт, стронций, медь, никель, ванадий, свинец, бром, селен, алюминий, хром, бор. Большая часть дубильных веществ, органических кислот, а также присутствуют флавоноиды, гликозиды и катехины;
- цветы земляники укрепляют стенки капилляров и повышают витаминную активность благодаря наличию флавоноида рутина;
- корневища содержат около 10 % дубильных веществ.
Исходя из этого становиться понятно, что преимущество земляники не столько в качестве изысканного десерта, а сколько в качестве натуральной биологической добавки для лечения и повышения жизненной энергии. А чтобы полезные свойства растения сберечь максимально, необходимо знать время и порядок сбора, а также одобренные рецепты заготовки сырья.
Правила заготовки
О том, как и когда собирать ягоды земляники, рассказывать, наверняка, не стоит. Настоящее наслаждение можно получить, съедая спелую и сочную ягодку, в которой к этому моменту накапливается максимальное количество полезных веществ и натуральной сладости. А вот что касается остальных частей растения, то хоть их и можно собирать на протяжении всего лета, некоторые рекомендации все же следует учесть.
Листья земляники для приготовления чая и настоев лучше запасать весной, когда цветение еще не началось и все полезные вещества хранятся в зелени.
Цветы, следуя логике, собирают непосредственно во время цветения.
А вот корневища заготавливают в периоды биологического покоя земляники. Чаще всего это ранняя весна, пока растение не тронулось в рост. Но можно также копать корешки и глубокой осенью, дождавшись естественного отмирания верхней части растения.
Обычно, земляника лесная, лечебные свойства которой максимальны в свежем виде, употребляется в день сбора. Но если вы хотите сделать запас витаминов на зиму, то ягоды земляники целесообразнее заморозить (лучше методом шоковой заморозки) или высушить (пользуясь специальной электросушилкой или постепенно подсушивая плоды в духовке). Так, сушеная земляника полезные свойства сохраняет практически полностью и может храниться в таком виде до двух лет. Также из лесной земляники готовят варенья, соки, компоты, джемы, морсы и т.д. Но следует помнить, что при термической обработке часть полезных веществ и витаминов разрушается.
Цветы рассыпают в один слой на чистый лист бумаги и оставляют в затененном, проветриваемом помещении. Время от времени заготовки необходимо перемешивать, чтобы они подсыхали равномерно. Подобным образом сушат и предварительно вымытые корневища земляники.
Совет! Хранить лекарственные травы лучше всего в картонных коробках. Но удобнее все же пользоваться стеклянными емкостями – сразу видно чего и сколько в наличии. Вот только для обеспечения доступа воздуха стеклянную тару лучше не закрывать плотными крышками, а обвязывать сверху полотняной салфеточкой.
Листья земляники рациональнее не просто сушить по аналогии с цветками, а подвергнуть ферментации. Сложностей в том процессе нет, зато польза будет максимальной.
- Собранные листочки примерно на один час раскладываются в тени, чтобы они немного увяли.
- Затем их растирают в руках до появления липкого сока и складывают в бумажную коробку.
- Коробку накрывают влажным полотном и оставляют часов на десять.
- Подготовленные таким образом листья досушиваются в духовке, электросушилке или просто на солнце.
Процесс ферментации помогает раскрыть и сохранить все полезные вещества зеленой части лесной земляники.
Важно! Рекомендованные сроки хранения сырья разнятся: цветы и листья сберегают не боле одного года, качественно высушенные ягоды могут храниться около 2-х лет, а корневища будут пригодны для использования ближайшие 3 года.
Приготовление и использование
Лечебные свойства и чем полезна земляника лесная зависит от способа приготовления и употребления.
Чай — 1 чайная ложка сушеных или свежих листьев заваривается 200-250 мл кипятка и настаивается в течение 5-7минут. Далее употребляется как обычный чай в горячем или охлажденном виде. Также готовиться и чай из цветов земляники, в который для аромата часто добавляют размятые спелые ягоды.
Настой из листьев – 20 г измельченных сухих листьев заливают стаканом кипятка, укутывают полотенцем и оставляют настаиваться около двух часов. После этого остужают и процеживают.
Отвар из листьев и корней – в эмалированную посуду засыпают 20 г измельченной сухой заготовки, заливают 250 мл горячей воды и минут на пятнадцать оставляют томиться на медленном огне. После остужают, процеживают и доливают до первоначального объема кипяченной водой.
Настой из цветков – 1 чайную ложку цветов заливают 200 мл кипятка, тщательно укутывают и оставляют настаиваться 6 часов.
Употреблять настои и отвары рекомендуется в свежеприготовленном виде, потому как в листьях земляники польза и вред определяется способом приготовления. Рекомендуется заранее рассчитать необходимую дозировку и готовить необходимую суточную порцию каждых день.
Корни, ягоды и листья земляники – лечебные свойства и рекомендации медиков
Наблюдения врачей и опыт народной медицины утверждают, что земляничное лечение достаточно эффективно при многих распространенных заболеваниях. Практически полное отсутствие противопоказаний позволяет рекомендовать это натуральное природное лекарство большинству пациентов.
Наиболее популярные и проверенные рецепты лечения лесной земляникой:
- При головных болях помогают укутывания тканью, смоченной в остуженном отваре листьев земляники. А бороться с бессонницей эффективно обернут шею и верхнюю часть спины платком, смоченном в теплом отваре, и укутавшись поверх пледом.
- Авитаминоз лечат приемом каждый день перетертых ягод земляники с чайной ложкой меда. Это вкусное лекарство очень любят и дети, и взрослые, поэтому при отсутствии аллергических реакций, употреблять его можно на протяжении всего сезона.
- При фиброме или миоме используют настой из всех частей растения, принимая по 3 стакана в день. Летом лекарство готовят из свежего сырья, а зимой – из высушенного.
- Кровотечения, возникающие про гинекологических недугах и геморрое, останавливают отваром листьев земляники, принимая его по 1 столовой ложке каждые 2 часа до момента прекращения кровотечения.
- В комплексе с другими лекарственными травами у листьев лесной земляники полезные свойства усиливаются. Например, вместе со смородиновым листом и мятой настой используется в лечении кашля, бронхиальных воспалений и простудных заболеваний.
- Вместе с медом и лимоном настой земляничного листа применяют для лечения болезней сердца и почек.
- Неврологические недомогания облегчает сок земляники, смешанный с морковным, принимаемый три раза в день через час после еды.
Сама Природа позаботилась о поддержании вашего здоровья, умейте правильно воспользоваться ее «лекарством»!
- Автор: Янис
- Распечатать
Оцените статью:
Лечебные свойства листьев земляники и противопоказания обладают важным значением в народной медицине. В зеленых частях растения содержится много полезных элементов, и напитки на их основе помогают при широком спектре недугов.
Как выглядит и где растет
Дикая земляника — многолетнее растение из семейства Розовых. Над землей поднимается в среднем на 10 см, диаметр ягод редко превышает 1,5 см. Плоды растут на длинных стеблях, в начале созревания они бледно-зеленые, но со временем наливаются соком и становятся ярко-красными. Листья у лесной земляники похожи на клубничные, они располагаются по три штуки на конце каждой из веток, обладают гладкой, но гофрированной поверхностью и слегка ворсистой нижней стороной.
Между клубникой и лесной земляникой есть большое сходство, но последняя намного мельче
Лесная земляника широко распространена в мире. Встретить ее можно в России во всех климатических поясах, в Европе, Америке и даже Северной Африке. Произрастает многолетний ягодник обычно в лесах на небольших солнечных полянах, часто образует в траве настоящие ковры.
Состав листьев земляники
Листья лесной земляники ценятся в народной медицине благодаря насыщенному химическому составу. В них содержатся:
- аскорбиновая кислота;
- флавоноиды и пектины;
- кобальт;
- эфирные соединения;
- калий;
- медь и кальций;
- витамины В и Е;
- алкалоиды;
- фосфор и натрий;
- хинная кислота;
- дубильные вещества;
- витамин РР;
- большое количество железа;
- яблочная кислота;
- марганец;
- каротиноиды.
При грамотном приготовлении по проверенным рецептам сырье оказывает выраженное укрепляющее, противовоспалительное и заживляющее действие.
Чем полезны листья лесной земляники
Благодаря насыщенному составу листья земляники благотворно воздействуют на все системы организма. В частности:
- укрепляют иммунную защиту и служат профилактикой вирусных заболеваний;
- улучшают состояние кожи и волос;
- положительно отражаются на здоровье ногтей и костных тканей;
- очищают сосуды и понижают уровень вредного холестерина;
- служат профилактикой атеросклероза;
- останавливают кровотечения;
- улучшают работу желудка и кишечника;
- способствуют выводу шлаков и токсичных веществ из организма;
- помогают при воспалениях;
- снимают отеки;
- улучшают выработку инсулина;
- укрепляют сердечную систему.
Применять пользу листьев лесной земляники для здоровья можно для лечения простуды и ангины, при бессоннице и в целях борьбы со стрессом. Компрессы и примочки из настоев и отваров способствуют быстрому заживлению ранок, язв и ожогов. Листья лесной ягоды снижают артериальное давление при гипертонии, регулируют гормональный фон и помогают восполнить дефицит витаминов.
Лечебные свойства листьев земляники для женщин
Отвары и настои обладают ценными косметическими свойствами. При внутреннем и наружном применении они улучшают состояние кожи, помогают избавиться от прыщей и угревой сыпи, возвращают здоровый цвет лица. Водные настои можно использовать для ополаскивания волос, локоны становятся объемнее и послушнее, не так быстро пачкаются после мытья.
Средства на земляничном листе помогают женщинам продлить молодость
Листья лесной земляники применяют при гинекологических заболеваниях. Народные средства на их основе помогают останавливать кровотечения и улучшают функционирование репродуктивной системы.
Листья земляники при беременности
В период вынашивания ребенка зелень лесной ягоды может укрепить иммунитет женщины, помочь в лечении простудных и воспалительных заболеваний. Однако применять средство советуют только в крайних случаях, польза и противопоказания листа земляники с плодоножкой неоднозначны.
В составе лесного сырья содержатся компоненты, которые повышают тонус матки и провоцируют мышечные сокращения. На ранних и поздних сроках беременности это может приводить к выкидышу или преждевременным родам.
Польза для мужчин
В листьях присутствует цинк, этот элемент важен для нормальной работы мужской гормональной системы. Земляничные отвары и настои повышают уровень тестостерона, благотворно влияют на половую систему и помогают при снижении потенции. Принимать средства на основе листьев можно для профилактики и лечения воспалительных заболеваний малого таза.
Чем полезны для детей
Листья лесной земляники укрепляют детский иммунитет и повышают устойчивость перед вирусами и простудами. Подросткам натуральные средства помогают избавиться от прыщей, которые часто появляются в период полового созревания.
Предлагать листья дикой лесной земляники ребенку при этом разрешено только после 6 лет. В более раннем возрасте сырье может спровоцировать аллергическую реакцию или вызвать расстройство пищеварения.
Внимание! Земляничные листья обладают некоторыми противопоказаниями. Перед тем, как предложить ребенку средства на их основе, следует посоветоваться с педиатром.
Способы приготовления и применения
Народная медицина предлагает несколько вариантов использования зеленого листа лесной земляники. Чаще всего из него готовят водные настои, но пользу сырье приносит и в сочетании со спиртовыми основами.
Настой
Настой лесной земляники обладает выраженными мочегонными свойствами, приносит пользу при склонности к отекам, при гипертонии и сердечных заболеваниях, укрепляет иммунитет. Приготовить его очень просто:
- две большие ложки измельченных листьев заливают 500 мл горячей жидкости;
- прикрывают емкость крышкой;
- оставляют средство настаиваться на два часа.
Земляничный лист сохраняет максимум пользы при настаивании в чуть остывшем кипятке
Готовый напиток нужно процедить и принимать в течение дня с небольшими промежутками маленькими глотками.
Отвар
Концентрированный отвар листа лесной земляники обладает сильными тонизирующими и противовоспалительными свойствами. Употреблять его можно при простуде, кашле и бронхите, бронхиальной астме. Также средство приносит пользу при сильных стрессах и бессоннице.
Готовят отвар по такому рецепту:
- три большие ложки размолотого в порошок сырья заливают стаканом воды;
- варят средство на протяжении 15 минут;
- снимают с огня и настаивают под крышкой еще два часа.
Принимать напиток нужно по большой ложке трижды в день.
При отваривании земляничные листья отдают максимум полезных свойств
Внимание! Отвар лесной земляники хорошо сочетается с другими натуральными компонентами, например, со смородиновыми листьями или цветками липы.
Настойка
В спиртовой основе особенно хорошо растворяются эфирные масла. Крепкая настойка обладает сильными иммуномодулирующими и противопростудными свойствами, а также улучшает работу желудка и кишечника.
Рецепт приготовления выглядит так:
- маленькую ложку измельченного сырья засыпают во флакон из темного стекла;
- заливают стаканом водки, самогона или рома;
- закрывают емкость и встряхивают, а затем убирают в прохладное темное место на неделю.
Лечение крепкой настойкой продолжают не дольше десяти дней
На протяжении настаивания средство нужно ежедневно перетряхивать. Готовый напиток процеживают и употребляют по большой ложке натощак незадолго до еды, запивая или разбавляя водой.
Чай
Вкусный земляничный чай является ценным источником витамина С, улучшает качество сна и успокаивает нервы. Употреблять напиток можно для борьбы с воспалениями в полости рта, для снижения давления и укрепления сосудов.
Готовят чай на листьях лесной земляники по такому рецепту:
- в обычную чашку засыпают 1,5 маленькие ложки измельченного сырья;
- заливают 200 мл горячей воды;
- настаивают под крышкой 15 минут и употребляют в теплом виде.
Чай из земляничного листа обладает приятным лесным ароматом
При желании смешать лесную землянику можно с зеленой чайной заваркой, ромашкой или жасмином. Польза напитка от этого станет только больше.
Совет! Наружно чаем можно протирать раны и гнойные нарывы. Средство поможет продезинфицировать повреждения и ускорит заживление.
Применение в народной медицине
Земляника помогает справиться со многими болезненными состояниями. Домашняя медицина предлагает несколько популярных рецептов с использованием листьев лесной ягоды.
От гипертонии
Лесная земляника оказывает мягкое влияние на давление и аккуратно понижает его при регулярном употреблении. Лекарственное средство готовят так:
- заливают горячей водой большую ложку измельченных листьев;
- накрывают емкость блюдцем или полотенцем;
- оставляют на два часа для настаивания.
Готовый напиток фильтруют через марлю и принимают по 15 мл каждые шесть часов.
При склонности к кровотечениям
Земляника помогает при частых носовых кровотечениях. Употреблять в таких случаях полезно спиртовую настойку на листе лесной ягоды, а делают ее так:
- измельчают сырье в количестве большой ложки;
- заливают литр водки в темном стеклянном сосуде;
- плотно закрывают и настаивают в темноте на протяжении недели.
Процеженное средство пьют по 20 капель дважды в день на протяжении 9-10 суток, а затем делают перерыв.
При дерматите и экземе
Справиться с кожными заболеваниями и механическими повреждениями эпидермиса помогают примочки из отвара на листе лесной земляники. Для приготовления лекарства необходимо:
- залить тремя стаканами кипятка три большие ложки измельченного сырья;
- на медленном огне довести до кипения и потомить еще пять минут;
- настоять готовый отвар около часа и процедить сквозь марлю.
В теплом средстве смачивают полотенце или салфетку и прикладывают к больным участкам на 30 минут. Повторять процедуру можно до пяти раз в день.
При анемии
Листья лесной ягоды помогают справиться с малокровием и дефицитом витаминов и минералов в организме. Для лечения нужно приготовить простой настой:
- залить кипятком до половины две большие ложки мелко нарезанных листьев;
- закрыть емкость крышкой и оставить на час;
- процедить готовое средство.
При анемии земляничный лист помогает восполнить нехватку железа
Пьют земляничный напиток дважды в день по 150 мл. Для приготовления можно использовать не только сухие, но и свежие зеленые листья.
При болезненных месячных
Листья дикой лесной ягоды помогают снизить болевые ощущения во время критических дней и уменьшают объемы кровопотери. Лучше всего помогает настой. Делают его так:
- большую ложку сырья заливают 500 мл горячей, но не кипящей воды;
- оставляют под крышкой на восемь часов, удобнее всего заваривать средство вечером, чтобы с утра оно было готово.
Настоявшийся напиток фильтруют и пьют ежедневно по 150 мл. Продолжать употребление нужно до тех пор, пока не закончатся месячные.
При бессоннице
При нарушениях сна хорошо помогает отвар лесной земляники. Согласно рецепту, необходимо:
- засыпать в кастрюлю 30 г сушеных листьев;
- залить 250 мл воды;
- прокипятить на протяжении 20 минут.
Готовое средство остужают и пьют трижды в сутки.
Земляничный отвар на листьях хорошо успокаивает и поэтому регулирует сон
При бронхите
Листья лесной земляники приносят пользу при сильном кашле. Для отведения мокроты готовят такое средство:
- две большие ложки листьев мелко нарезают острым ножом;
- заливают в кастрюле стаканом горячей воды;
- доводят до кипения и отваривают 15 минут.
Готовый напиток нужно слегка остудить, а потом профильтровать от осадка и долить чистой водой до изначального объема. В теплом виде средство принимают трижды в сутки в объеме большой ложки.
От простуды
Витамины и минералы в составе лесной земляники помогают быстро сбить высокую температуру и справиться с симптомами простуды. Лечебное средство готовят так:
- большую ложку сырья заливают 250 мл воды с температурой около 80 °С;
- закрывают стакан марлей или плоским блюдцем;
- оставляют на два часа, а потом процеживают от осадка.
Витамин С в листе земляники оказывает жаропонижающее действие
Пить средство нужно утром и вечером по 1/2 стакана, а продолжают употребление земляничного настоя вплоть до выздоровления.
При геморрое
Настой на листе лесной земляники можно использовать не только классическим способом, но и для лечебных клизм при геморрое. Готовят средство так:
- большую ложку высушенных листьев запаривают 250 мл кипятка;
- выдерживают средство 30 минут, а потом остужают до теплого состояния.
Лекарство заливают в специальную спринцовку и вводят лечебные клизмы раз в день по вечерам. Продолжать процедуры нужно вплоть до облегчения состояния.
При аритмии
При наличии хронических заболеваний миокарда полезно употреблять следующий настой:
- 120 г сушеных листьев засыпают в термос;
- заливают 500 мл кипятка;
- закрывают емкость и оставляют на 1,5 часа для настаивания.
Принимать готовый напиток нужно трижды в день по 1/2 стакана после еды.
Земляничные листья повышают прочность сосудов и защищают от пороков сердца
Важно! Настой на листьях лесного растения не только поддержит работоспособность сердца, но и укрепит нервную систему, это тоже поможет справиться с приступами аритмии.
Применение в косметологии
Листья лесной земляники активно используют для ухода за кожей и волосами. Умывания настоями и отварами:
- помогают справиться с прыщами и угрями;
- улучшают цвет кожи и делают менее заметными веснушки;
- оказывают подтягивающий эффект при появлении первых морщин.
Женщины могут добавлять порошок из листьев лесной земляники в домашние маски для лица — кисломолочные и яичные.
Измельченный земляничный лист можно смешивать с готовыми кремами
Важно! Мужчинам применять отвар на листьях полезно при раннем облысении, волосы ополаскивают после каждой гигиенической процедуры.
Еще одна сфера использования лесной земляники — это лечебные ванночки при повышенной потливости ног. В таком случае 300 г листьев заваривают в 3 л воды и на протяжении 15 минут парят стопы в горячей жидкости незадолго до сна.
Противопоказания
Лекарственное сырье редко наносит вред организму. Однако полезные свойства и противопоказания земляничного листа сопровождают друг друга. Применять натуральное средство не рекомендуется при:
- гастрите с повышенной кислотностью;
- почечных коликах;
- хронических заболеваниях печени;
- беременности и вскармливании.
Листья лесной травы запрещены к употреблению при аллергии. В первый раз лекарственные средства нужно пробовать в малых дозировках. Если вскоре появятся тошнота, головокружение и зуд, от земляники придется отказаться.
Сбор и заготовка
Польза и вред чая из листьев земляники зависят от качества сырья. Собирать целебную траву нужно с конца мая до начала июня, в период цветения. Когда на кустиках растения появятся ягоды, все полезные вещества перейдут в них, и зеленые части потеряют лекарственную ценность. Сбор проводят в сухой и ясный день, с лесной земляники срезают только листья, стебли трогать не нужно.
Сушить листья земляники нужно подальше от солнца, ультрафиолет разрушает полезные вещества
Для длительного хранения сырье засушивают на свежем воздухе. Листья лесной ягоды раскладывают в тени при хорошем проветривании на ткани или бумаге и оставляют до полного испарения влаги. Также можно воспользоваться сушилкой или духовкой, однако температура не должна превышать 50 °С.
Хранить земляничные листья принято в тканевых мешочках или стеклянных банках. Ценные свойства сырье удерживает в затемненном и сухом месте на протяжении двух лет.
Заключение
Лечебные свойства листьев земляники и противопоказания тесно связаны друг с другом. Однако запретов к употреблению у сырья не так уж много, для большинства людей отвары, настои и чаи окажутся вполне безопасными.
Была ли Вам данная статья полезной?