Лист смородины черной полезные свойства и противопоказания
С кустов смородины дачники ежегодно собирают хороший урожай ягод, забывая о зеленой части растения. Она содержит множество витаминов и часто используется в косметологии или рецептах народной медицины. Для этого нужно уметь применять листья черной смородины, польза которых поможет избавиться от проблем со здоровьем и надолго сохранить привлекательность.
Чем полезны листья смородины для мужчин, женщин и детей
Перед тем как собирать сырье для целебного отвара, чая, настойки или эффективного косметического средства, необходимо изучить полезные свойства листьев черной смородины. Эти части растения содержат много полезных веществ, помогающих организму справиться с различными трудностями.
листья черной смородины благодаря лечебным свойствам оказывают положительное действие на здоровье человека
Польза от смородиновых листьев:
- укрепление иммунитета;
- очищение организма от токсинов;
- регуляция свертываемости крови;
- лечение проблем, связанных с желудочно-кишечным трактом;
- улучшение состояния кожи;
- снижение негативных последствий от заболеваний сердца и сосудов;
- уменьшение воспалительных процессов;
- выведение из организма лишней жидкости.
Смородиновые листья полезны для людей разного пола и возраста. Поэтому их используют для приготовления средств, предназначенных для мужчин, женщин, детей.
Польза растения для представителей сильного пола:
- устраняет дисфункцию половой системы;
- улучшает работу мочевой системы;
- снижает вероятность инфаркта.
Смородиновый лист оказывает благотворное влияние на женский организм. С помощью растения нормализуется обмен веществ, устраняется нехватка витамина B9 и замедляются процессы старения.
напитки со смородиновым листом помогут поддержать женское здоровье и красоту
Отвар листьев смородины практически не имеет противопоказаний, поэтому его можно давать даже детям. Для них он полезен следующими свойствами:
- укрепление костей;
- улучшение памяти;
- стимулирование мозговой деятельности.
Химический состав листа смородины
Зеленая часть растения славится своими целебными свойствами. С ее помощью можно лечить различные заболевания и предотвращать их появление. Такой эффект достигается за счет большого количества полезных веществ.
Состав листьев:
- витамины — A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, H, PP;
- микроэлементы — цинк, железо, йод, марганец, медь, кобальт, фтор, бор, молибден;
- макроэлементы — калий, кальций, магний, сера, фосфор, хлор.
благодаря богатому химическому составу средства с листом черной смородины показаны к применению детям и беременным женщинам
Листья смородины при беременности и грудном вскармливании
Черная смородина может быть включена в рацион беременной женщины или молодой мамы в умеренном количестве. При этом листья кустарника можно применять без опасения за негативные последствия.
Польза растительного сырья:
- устраняет диарею;
- избавляет от отеков;
- улучшает психоэмоциональное состояние;
- снижает артериальное давление;
- помогает частично избавиться от токсикоза;
- уменьшает риск внутриутробных патологий;
- нормализует кровообращение.
Возможный вред и противопоказания
Перед тем как принимать отвар, настойку или чай из листьев смородины, польза и вред которых изучены много веков назад, необходимо прочитать список противопоказаний. Это поможет избежать обострения заболеваний и резкого ухудшения состояния здоровья.
Нельзя использовать листочки в следующих случаях:
- индивидуальная непереносимость;
- аллергическая реакция;
- повышенная кислотность желудочного сока;
- тромбофлебит;
- гепатит;
- повышенная свертываемость крови.
настои и отвары с листом черной смородины помогают в лечении и профилактики различных заболеваний
Что лечат листья смородины
Лечебные свойства листьев, ягод и веточек смородины превращают обыкновенный куст в источник целебного сырья. Эти части растения применяют для лечения и профилактики многих заболеваний. Ветки используют для укрепления иммунитета, ягоды смородины — от кашля. Самой полезной для организма является листва. С ее помощью проводят профилактику и избавляются от следующих проблем со здоровьем:
- сезонные простуды;
- воспалительные процессы;
- сахарный диабет;
- панкреатит;
- гепатит;
- гипертония;
- бронхиальная астма;
- ангина;
- туберкулез;
- стоматит.
Применение листьев в народной медицине. Рецепты приготовления
Перед тем как приступать к приготовлению народных лекарств, необходимо понять, чем полезен чай из черной смородины, отвар, настойка. Это поможет выбрать вариант лечения, который будет эффективен при том или ином заболевании.
в процессе настаивания все полезные вещества переходят в напиток и оказывают лечебное действие
Лучшие рецепты народной медицины:
- Отвар. Любым удобным способом измельчают 6 высушенных листков. Растительное сырье заливают 0,25 л кипяченой воды, охлажденной до комнатной температуры. Средство доводят до кипения и варят на слабом огне 15 минут. Готовую целебную жидкость остужают и пьют 2-3 раза в сутки (по 1 стакану). Такой отвар помогает вылечить простуду, восстановить силы, очистить организм от токсинов, улучшить работу головного мозга.
- Настой. Высушенную листву измельчают в блендере. В небольшую кастрюлю насыпают 6 ст. л. полученного сырья. К ним добавляют 1 л кипятка. Емкость закрывают крышкой и оставляют на 2 часа. Готовый настой процеживают через марлю и принимают по ½ стакана 3 раза в день. С помощью такого народного средства можно побороть простуду, кашель, ревматизм, подагру, а также укрепить иммунитет.
- Настойка. Собранные молодые листочки тщательно моют и высушивают от лишней влаги. Их разрывают на несколько частей и кладут на дно банки. Стеклянную емкость заполняют водкой. Смесь настаивают 2 дня в темном месте при комнатной температуре. Готовым средством натирают проблемные места (например, суставы). Такая настойка способна снизить болевые ощущения при ревматизме и артрозе, улучшить кровообращение и побороть инфекции выделительной системы.
- Лечебные ванны. С их помощью можно избавиться от различных проблем с кожей. Ванны устраняют воспалительные процессы и зуд, а также успокаивают и расслабляют. Чтобы начать процедуру, необходимо насыпать в ванну с горячей водой несколько ложек высушенного растительного сырья. Альтернативой могут стать свежие листья. Для 1 процедуры их понадобится не менее 30 шт.
- Чай (традиционный рецепт). Люди, часто страдающие сезонными заболеваниями, могут укрепить иммунитет с помощью смородинового чая. Его готовят из 20 г высушенных листьев и 300 мл воды. Растительное сырье заливают кипятком, накрывают крышкой и выдерживают 15 минут. Целебную жидкость процеживают и пьют горячей. При желании можно добавить в напиток немного натурального меда или сахарного песка.
- Витаминный чай со смородиной. Для приготовления этого напитка берут по 2 листа малины и смородины, а также 1 листок земляники. Их измельчают и насыпают в кастрюлю. Растительные компоненты заливают 500 мл кипятка. Чай настаивают 15 минут при закрытой крышке. Затем его фильтруют и делают сладким. Такой напиток поможет избавиться от авитаминоза и уберечься от простудных заболеваний.
листья черной смородины используются не только в лечебных, но и кулинарных целях
С какими компонентами можно сочетать
Применение народных средств, приготовленных на основе листьев черной смородины, допускает сочетание с другими натуральными компонентами. Благодаря этому улучшается вкус целебного напитка, и увеличивается польза для организма.
Разрешено комбинировать листочки со следующими растениями:
- вишня;
- малина;
- красная смородина;
- мята;
- можжевельник;
- крыжовник;
- миндаль;
- лимон;
- земляника.
Кроме этого, в напиток из растительных компонентов можно добавить мед. Этот продукт пчеловодства богат полезными веществами, поэтом способен увеличить пользу лекарства для организма.
листья смородины содержат в своем составе большое количество витаминов и минеральных веществ, что позволяет включать их в состав косметических масок, оказывающих положительное действие на состояние кожи
Листья смородины в домашней косметологии
Много веков назад люди открыли полезные свойства смородины для здоровья кожи и волос. В приготавливаемых косметических средствах используются ягоды растения, его ветки и листва. В комбинации с другими компонентами они омолаживают кожу, способствуют росту и укреплению локонов.
Народные рецепты:
- Для активного роста волос. Быстро добиться положительных изменений поможет настой, для приготовления которого используются сушеные листочки смородины. Делают его из 2 ст. л. растительного сырья и 5 стаканов кипятка. Их смешивают в глубокой посуде, накрывают крышкой и оставляют на 10-12 часов. Готовое средство пьют по 1 стакану 3-4 раза в сутки. После достижения поставленной цели следует сделать перерыв в несколько месяцев, а затем продолжить употребление настоя в профилактических целях.
- Для избавления от прыщей. С такой проблемой кожи хорошо справляется маска, приготовленная из 1,5 ст. л. измельченной листвы и 0,15 л кислого молока. Оба компонента помещают в небольшую посуду, где тщательно перемешивают. Полученную массу фильтруют. Маску наносят на лицо легкими массирующими движениями. Через 15-20 минут ее смывают водой. Такую процедуру повторяют 2-3 раза в неделю на протяжении 3 месяцев.
- Для отбеливания кожи. Безопасно провести эту косметическую процедуру можно с помощью специальной маски, в которую добавляют сухие листочки смородины. Для приготовления средства смешивают по 1 ч. л. заготовленного сырья и овсяной муки. К ним добавляют слегка взбитое куриное яйцо. Все составляющие маски тщательно перемешивают. Готовый состав наносят на кожу лица. Спустя 15 минут средство удаляют с помощью ватного диска, смоченного в молоке. Завершают процедуру умыванием теплой водой. Отбеливать кожу можно только 1 раз в неделю.
- Для восстановления кожного покрова. Чтобы вернуть дерме мягкость и упругость, нужно приготовить натуральную смесь. Ее делают из 4 ст. л. листвы, такого же количества тимьяна, 6 ст. л. ромашки и мяты, 2 ст. л. череды, липы, хвоща, шишек хмеля. Все растительные компоненты помещают в кастрюлю и заливают 8 стаканами кипятка. Средство охлаждают до комнатной температуры. Затем в него добавляют любые понравившиеся масла. Смесь настаивают 24 часа. После этого ее наносят на проблемные участки и смывают через 30 минут. Процедуру проводят 3 раза в неделю.
для получения качественного сырья нужно соблюдать правила сбора и сушки листочков смородины
Когда собирать и как сохранить листья на зиму
Заготовка растительного сырья должна вестись с соблюдением некоторых правил. Они помогут найти лучшие листочки, которые принесут пользу организму.
Правила сбора:
- Работу нужно проводить во время цветения кустарника. В это время в листьях повышается концентрация полезных веществ.
- Для сбора «урожая» подойдут культурные растения и дикорастущие кусты.
- Запрещено использовать растительное сырье, собранное с обработанных химикатами кустов.
- Для приготовления народных средств подойдут только качественные листочки, на которых нет дефектов или признаков поражения насекомыми.
- Заготовку сырья нужно проводить при сухой погоде. При этом нужно дождаться момента, когда лучи солнца испарят утреннюю росу.
Сохранить смородиновую листву намного труднее, чем собрать. Во время проведения этой работы нужно точно следовать алгоритму действий. В противном случае можно повредить собранные части растения или снизить их пользу для здоровья человека.
Способы хранения:
- Сушка. Для заготовки берут свежую листву и кладут на поднос. Его оставляют в помещении или выносят на улицу. В обоих случаях важно, чтобы на растительное сырье не попадали солнечные лучи. Продолжительность сушки составляет 1 неделю. Чтобы ускорить процесс, следует воспользоваться духовкой, разогретой до +100ºC. В нее ставят противень с листвой и выдерживают 15 минут. После этого вдвое снижают температуру нагрева, и «готовят» части растения до хрупкости. Полученную массу перекладывают в стеклянную банку и ставят на хранение в кухонный шкаф.
- Ферментация. Собранное сырье оставляют в тени на 10-12 часов. Затем листву пропускают через мясорубку. Из полученной массы выдавливают сок. Оставшуюся сухую часть растения накрывают марлей и оставляют при комнатной температуре на 5-6 часов. Затем сырье ставят в разогретую до +100ºC духовку, где окончательно высушивают. Хранят сухую массу в герметичной емкости.
- Заморозка. Листву тщательно моют и раскладывают на столе для просушки. Через 2 часа зеленые части растения помещают в бумажные пакеты. Тару запечатывают и кладут в морозильную камеру.
Листья смородины полезны для женщин, мужчин и детей. Эти части кустарника являются сырьем для приготовления различных лекарств и косметических средств. Если правильно их использовать, то можно устранить проблемы с кожей и избавиться от многих заболеваний.
Источник
Этот кустарник украшает практически все дачные участки. Польза и вред листьев смородины известны многим своим уникальным составом. Они эффективно воздействуют в тех случаях, когда нужно поправить здоровье. Из листьев изготавливают множество лечебно-профилактических средств в виде витаминных отваров, настоек.
Химический состав листа смородины
Целебные свойства смородинового листа весьма значительны. Его используют еще с давних времен для лечения и профилактики различных болезней. К тому же его признает даже официальная медицина и фармакология. Экстракт листьев смородины применяют для изготовления многих медикаментов. Такая популярность и применяемость характерна растению из-за его богатого химического состава.
Витамины | Минералы | ||||
макроэлементы | микроэлементы | ||||
А | 17 мкг | Кальций | 36 мг | Железо | 13 мг |
В1 | 0,003 мг | Калий | 350 мг | Цинк | 0,13 мкг |
В2 | 0,004 мг | Фосфор | 33 мг | Йод | 1 мкг |
В5 | 0,4 мг | Магний | 31 мг | Кобальт | 1 мкг |
В6 | 0,1 мг | Сера | 152мг | Марганец | 0,18 мг |
В9 | 5 мг | Хлор | 14 мг | Медь | 130 мкг |
С | 200 мкг | Молибден | 24 мкг | ||
Е | 0,07 мкг | Бор | 55мкг | ||
Н | 2,4 мг | Фтор | 17 мкг | ||
PP | 0,3 мг | ||||
Польза листьев смородины для здоровья человека неоценима с точки зрения, как народной, так и современной медицины. Они способны избавить от многих болезней, укрепить организм. Часто рекомендуют использовать в период авитаминоза, когда человек более всего расположен к вирусным, бактериальным заболеваниям.
Чем полезны листья смородины для мужчин и женщин
Полезные свойства листьев смородины для женщин имеют очень большое значение, поскольку их состав направлен на борьбу со многими свойственными им болезнями. Активно применяется в косметологии для приготовления всевозможных масок, ванночек, для омоложения, восстановления кожного покрова и укрепления волос. Чаи и отвары рекомендованы при простудах, заболеваниях женских половых органов, мочеиспускательных путей.
Польза листьев смородины для мужчин также достаточно важна. Чай на основе этого компонента способен расслабить после тяжелого трудового дня. Особенно этот вариант поможет людям с перегруженным рабочим графиком, поскольку напиток является натуральным энергетиком с гарантированным действием.
Важно! Специалисты рекомендуют применять именно его, так как свойства ненатуральных напитков отрицательно сказываются на пищеварительной системе и общем самочувствии человека.
Листья смородины при беременности и грудном вскармливании
В список противопоказанных продуктов листья смородины при беременности не входят. Растение поможет улучшить состояние будущей матери, а также укрепить ее иммунную систему. Полезные свойства этого продукта распространяется и на будущего ребенка. Малыш будет нормально развиваться без каких-либо осложнений.
Свойства листьев смородины для кормящих мам не противопоказаны. Но большое содержание витамина С в составе растения может нанести вред, став причиной аллергии у ребенка. Такие случаи бывают достаточно редко, поэтому врачи не боятся советовать мамам чай для восстановления организма после беременности и родов, а также для поддержания иммунитета.
Что лечат листья смородины
Специалисты часто рекомендуют применять полезные свойства листьев смородины при лечении многих болезней. Но перед тем как начинать активно использовать это природное средство, необходимо узнать, что оно воздействует.
Благодаря большому содержанию в составе витамина С, пользу приносят листья смородины от кашля. Воспалительные процессы в дыхательных путях очень опасно для здоровья, так как обычная простуда может вызвать серьезное заболевание. Поэтому бороться с недомоганием нужно с первых симптомов, пользуясь по большей части народными методами. Листья красной смородины, польза которых объясняются химическим составом, помогут легче перенести сезонные простуды и защитят от вирусов. При назначении доктором антибиотика, стоит пить его вместе с чаем на основе этого растения для правильного действия препарата.
Листья смородины при сахарном диабете подходят больше для профилактики. Несмотря на это, компонент можно встретить в составе комплексной терапии непосредственно при лечении заболевания. Используют листья смородины при гастрите, панкреатите и других проблемах, связанных с ЖКТ, из-за большого количества полезных свойств.
Помимо перечисленных заболеваний, свойства растения используют для профилактики и лечения:
- гипертонии;
- артериосклероза;
- астмы;
- туберкулеза;
- ангины;
- стоматита и других.
Применение листьев смородины в народной медицине
Польза смородиновых листьев для организма человека весьма значительна из-за существенного содержания фитонцидов, эфирных масел, витаминов и минеральных веществ. Еще с давних времен люди лечились тем, что предоставляла им природа, поскольку у них не было возможности синтезировать медикаменты от любых заболеваний. Несмотря на инновации в медицине и фармакологии, многие все еще пользуются нетрадиционными методами лечения без вреда для здоровья, и в большинстве случаях они являются более действенными и безопасными в отличие от химических препаратов.
Отвар из листьев смородины
Отвар из смородиновых листьев приготовить легко. Полезные свойства такого средства заключается:
- в восстановлении сил организма после тяжелого заболевания или операции;
- в защите во время простудных эпидемий;
- в очищении организма от шлаков и токсинов;
- в нормализации деятельности головного мозга;
- в удалении экзем и других кожных проблем.
Важно! Польза отвара из листьев смородины имеет огромное значение для людей в возрасте, для устранения ревматизма и артериосклероза, а также для профилактики болезни Альцгеймера.
Этапы приготовления:
- Нужно 6 сухих листков измельчить и залить 250 мл кипяченой воды.
- Варить средство на медленном огне не более 15 минут.
- После чего остудить и принимать по назначению.
Чтобы не нанести вред здоровью необходимо порции и время употребления согласовать с лечащим врачом.
Настой из листьев смородины
Настой укрепляет иммунную систему, оказывает успокаивающее и противомикробное действие. Применяется при кашле, простуде, а также подагре, ревматизме и других заболеваниях, связанных с мочеиспускательной системой.
Этапы приготовления настоя:
- Следует смешать 6 ст. л. измельченного сырья с 1 л. кипятка.
- Закрыть крышкой и держать 2 часа.
- Перед приемом процедить.
Спиртовая настойка на листьях смородины
Полезные свойства этого средства помогут при артрозах, ревматизме, нарушении кровообращений, инфекциях выделительной системы. Вред может принести беременным, закодированным, принимающим психотропные препараты и при наличии болезней печени.
Для приготовления настойки нужно:
- Подготовить молодые листья, вымыть их от пыли и просушить.
- Потом доверху сложить в банку и залить водкой.
- Настаивать около 2 дней.
Лечебные ванны с листьями смородины
Многие косметологи приветствуют травяные ванны, поскольку они помогают очистить кожу, придать ей большую упругости. Также подобная ванная применяется в случае заболеваний кожного покрова, хорошо справляется с зудом, воспалительными процессами кожи. Помимо этого, такие процедуры успокаивают, расслабляют после тяжелых трудовых дней без вреда для здоровья.
Польза чая из листьев смородины
Заваривать смородиновый лист рекомендуется при таких заболеваниях, как:
- грипп;
- ангина;
- гипертония;
- диабет;
- отечность;
- осложнения деятельности почек;
- кровотечения.
Такое средство поможет облегчить протекания болезней, положительно повлияет на многие системы органов, ускоряя их выздоровление.
Как приготовить чай из листьев смородины
Информация о пользе и вреде чая из веточек смородины, почек и других частей растения уже доступна для ознакомления, и каждый человек может приобрести такую продукцию в аптеке. Необходимо ознакомиться с рекомендациями по завариванию напитка, изучить технологию создания напитка.
Важно! Можно давать чай из листьев смородины детям для поддержания иммунитета после консультации с врачом. Это особенно актуально в осенний и весенний периоды, когда организм приспосабливается к изменению погодных условий.
Рецепт классического чая из смородиновых листьев
Польза чая из веток смородины ее листьев очень важна для человека, страдающего авитаминозом или частыми простудами.
Для приготовления нужно:
- Соединить 20 г. сухого измельченного сырья с 300 мл кипятка.
- Оставить на 15 минут.
- Процедить массу и применять.
- По желанию можно подсластить.
Рецепт витаминного чая из листьев смородины, малины и земляники
Польза чая из смородиновых листьев с добавлением малиновых и земляничных значительна. Для приготовления витаминного чая необходимо:
- Два листа смородины и по одному малины и земляники засыпать в горячую воду в объеме 0,5 л.
- Накрыть массу крышкой и ждать 15–20 минут.
- Отфильтровать чай и подавать к столу.
Такой чай со смородиновым листом хорошо подходит для домашнего употребления зимой.
Рецепт чая из веток смородины с почками
Польза смородиновых почек в наше время малоизвестна. Хотя их витаминный и минеральный состав не менее эффективен и практически не отличается от состава листьев.
Для приготовления чая нужно:
- К 50 г сухой сырья добавить в чай смородиновые ветки и почки.
- Все размешать и залить 1 л. кипятка.
- По истечении 10 минут процедить и пить.
Польза чая из почек смородины часто недооценивается людьми и зря, поскольку это лучшее средство при высокой температуре тела и нервных срывах.
Листья смородины в домашней косметологии
Раньше, когда не было такого широкого выбора косметологических средств, женщины использовали пользу растений. Листья смородины часто применялись для приготовления питательных масок. Они эффективны благодаря полезным свойствам, которые направлены на омолаживание и очищение кожи.
Для роста волос
Чтобы ускорить рост волос и укрепить их, не обязательно что-то на них наносить – нужно всего лишь пересмотреть свой рацион. Для этого:
- 2 ст. л. сухого полезного сырья залить 5 ст. горячей воды.
- Оставить на всю ночь.
- С утра пить по 200 мл четыре раза день.
Маска для отбеливания кожи
Чтобы качественно отбелить кожу лица и избавится от веснушек, без вреда для здоровья, нужно:
- Взять 1 яйцо, 1 ч. л. овсяной муки и 1 ч. л. полезной сухой смеси листьев смородины.
- Все компоненты хорошо размешать, нанести на лицо.
- Через 15 минут обтереть кожу лица смоченным в молоко ватным диском, умыться теплой водой.
Маска от угрей
Для приготовления маски против угрей, прыщей следует:
- В 150 мл кислого молока всыпать 1,5 ст. л. смородинового сырья.
- Хорошо размешать, отфильтровать, нанести на лицо массажируя.
- Спустя 20 минут тщательно смыть.
Смесь для тела
Свойства питательной смеси предназначены для интенсивного восстанавливающего ухода за кожей всего тела без вреда для здоровья. Этот уникальное средство отличается высокой концентрацией натуральных компонентов. С помощью этой смеси кожа приобретет визуальную бархатистость, упругость. Для приготовления понадобится:
- 4 ст. л. сухих смородиновых листьев;
- 2 ст. л. липы;
- 2 ст. л. шишек хмеля;
- 6 ст. л. ромашки;
- 6 ст. л. мяты;
- 2 ст. л. череды;
- 4 ст. л. тимьяна;
- 2 ст. л. хвоща.
Все перечисленные ингредиенты нужно:
- Залить 8 ст. кипятка, немного остудить и добавить масла.
- Настоять в течение суток и нанести на проблемные участки тела.
Возможный вред смородиновых листьев и противопоказания
Польза листьев черной смородины известна людям еще с давних времен, как и противопоказания к употреблению. Перед тем как включать продукт в свой рацион в лечебных целях, нужно убедиться в том, что он не причинит больше вреда. Основные противопоказания листьев смородины:
- аллергия и индивидуальная непереносимость различных компонентов в состав продукта;
- гепатит;
- повышенная кислотность желудка;
- тромбофлебит;
- повышенная свертываемость крови.
Чтобы не нанести вред здоровью, нужно при наличии подобных заболеваний посоветоваться с лечащим врачом и установить для себя нормы.
Важно! Помимо перечисленных противопоказаний, стоит быть осторожными во время беременности и не переусердствовать с дозой, поскольку это может негативно повлиять на плод.
Когда собирать листья смородины
Лист черной смородины, польза которого значительна, необходимо собирать во время цветения растения. Для этих целей отлично подойдут как дикорастущие виды, так и культурные растения. Главное – выбирать только те кустарники, которые не были подвержены химической обработке от вредителей и заболеваний. Желательно выбирать сырье без повреждений и признаков увядания. Во время сбора погода должна быть сухой. Срывать листву можно только после полного естественного исчезновения росы.
Как сохранить листья смородины на зиму
Сохранить сырье можно с помощью сушки или ферментации. Это оба процесса имеют свои достоинства и недостатки. В первом случае максимально сохраняются полезные свойства продукта, а во втором – аромат.
Как сушить листья смородины
Собранную листву выложить на противень в один слой и переместить для сушки в помещение или на свежий воздух. При этом должно быть исключено прямое попадание солнечных лучей. Оставлять сырье рекомендуется на неделю на бумаге или сухой ткани. Также требуется ежедневно проверять на наличие плесени.
Для ускорения процесса можно воспользоваться духовкой. Для этого нужно части растений сушить в течение 15 минут при температуре 100 °С, а потом снизить до 60 °С и оставить до тех пор, пока не начнут крошиться. После процесса переместить их в бумажный пакет или герметичную банку. Хранить можно больше года.
Ферментация листьев смородины
Ферментация проводится по принципу вяления, после сбора сырье оставляют в тени в теплом помещении на 12 часов, пока центр листа не станет эластичным. Далее материал необходимо пропустить через мясорубку, чтобы отжать максимальное количество сока. Получившуюся массу накрыть марлей и оставить на 6 часов при 25–27 °С. По окончании процедуры должен быть запах фруктов, но не плесени. Поставить получившуюся смесь в духовку, разогретую до 100 °С, и дождаться окончательного высыхания листвы. Затем остудить и хранить в герметично закрытой емкости.
Можно ли замораживать листья смородины
Для длительного хранения листья смородины можно заморозить. Но есть мнение, что такая обработка негативно повлияет на вкусовые качества и аромат чая. Лучше замораживать продукт в обычном бумажном пакете – так он будет храниться намного дольше, а после заваривания иметь приятный вкус и свойственный растению запах.
Заключение
Польза и вред листьев смородины – это информация, которую необходимо изучить перед тем, как использовать целебное растение в лечебных и профилактических целях. Из них можно приготовить множество различных средств, которые положительно отразятся на жизнедеятельности человека и его общем самочувствии.
Была ли Вам данная статья полезной?
Источник