Куркума полезна ли при сахарном диабете есть

Куркума полезна ли при сахарном диабете есть thumbnail

На протяжении многих веков куркума считается не только специей, но также лекарством, одним из самых ценных в китайской медицине, японской травяной медицине Кампо и аюрведе. Ее применяют для лечения почти всех болезней — начиная от аллергических и кожных проблем вплоть до уменьшения симптомов болезни Альцгеймера и диабета. Основная составляющая специи — куркумин был признан мощным антиоксидантом, что позволяет ему использоваться для лечения различных воспалительных процессов.

Куркума при сахарном диабете 2 типа

Этой пряности также отводится особая роль в восстановлении при диабете. Ее состав положительным образом влияет на восприятие организмом инсулина, поэтому она показана при данном заболевании любого типа. В этой статье поговорим о том, каковы лечебные свойства куркумы при заболевании и как ее принимать.

Полезна ли куркума при сахарном диабете 2 типа

Было установлено, что куркумин, входящий в состав пряности может являться эффективным средством для лечения этой болезни. Он также устраняет основные симптомы, например, такие как частое мочеиспускание, сильная жажда и повышенная потливость.

Лабораторные исследования, проведенные в Индии показали, что это вещество снижает высокий уровень холестерина у животных, больных диабетом. А в исследовании, проведенном среди пациентов, находящихся в состоянии предиабета, обнаружилось его эффективность в замедлении прогрессирования данного заболевания.

Пациенты были разделены на две группы. Одна группа принимала капсулы с куркумином, а другая принимала таблетки плацебо. Через 9 месяцев у 19 людей из второй группы (16%), развился диабет, в то время, как ни одного человека из второй группы он не развился. Исследователи пришли к выводу, что это вещество можно использовать для лечения преддиабета.

Также было обнаружено, что в блюдах, приправленных куркумой, снижается уровень жиров. Это показывает, насколько небольшие изменения в рационе могут значительно повлиять на наше самочувствие.

В целом, эта специя имеет следующие преимущества при диабете 2 типа:

  • снижает уровень сахара и холестерина в крови;
  • способствует похудению;
  • уменьшает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
  • обладает противовоспалительными свойствами, которые снимают воспаления, вызванные диабетом;
  • служит антиоксидантом и помогает уменьшить окислительный стресс;
  • препятствует развитию осложнений на фоне болезни;
  • ослабляет боль при диабетической нейропатии;
  • защищает почки.

Способы применения куркумы при диабете 2 типа

Существует несколько вариантов ее применения для лечения заболевания. Давайте рассмотрим их подробнее.

  • Порошок куркумы

Для диабетиков будет достаточно принимать в пищу порошок куркумы по 1 чайной ложке в день после еды. Можно начать с небольшой дозы (четверть чайной ложки) и постепенно увеличивать до полной чайной ложки.

Также будет полезно его принимать вместе с молотым черным перцем (1 чайная ложка порошка на 1/4 чайной ложки перца) трижды в день.

  • Свежие корни куркумы

Если регулярно употреблять корень куркумы, то это поможет снизить уровень холестерина, нормализовать уровень сахара в крови и улучшить метаболические процессы в организме.

Куркума полезна ли при сахарном диабете есть
Как принимать: по 1-3 г в день. Можно также выдавить из него сок и принимать вместе со щепоткой черного перца.

  • Чай с куркумой и имбирем

При диабете пряность используйте и в чае. Большое количество отзывов свидетельствует только о благоприятном влиянии такого чая на организм и на снижение веса.

Рецепт

Ингредиенты:

  • 4 стакана воды;
  • 1 чайная ложка порошка куркумы;
  • 1 чайная ложка порошка имбиря;
  • лимон по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Вскипятите воду и положите куркумы.
  2. Сбавьте огонь и оставьте кипятиться на 10 минут.
  3. Процедите мелким ситом.
  4. Добавьте имбиря и затем лимон по вкусу.
  5. Пить по 1-2 стакану в день.
  • Золотым молоко из куркумы

“Золотое молоко” – это молоко с куркумой, очень полезный аюрведический напиток, который помогает подавить симптомы, связанные с диабетом 2 типа.

Куркума полезна ли при сахарном диабете есть

Рецепт

Ингредиенты:

  • 1 чашка молока по выбору (коровье, козье, миндальное, или кокосовое);
  • 1/2 чайная ложка куркумы;
  • 1/4 чайной ложки корицы;
  • кусочек свежего, очищенного корня имбиря или щепотка порошка;
  • щепотка молотого черного перца;
  • 1/2 чайная ложка сырого меда по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Смешайте все ингредиенты в блендере до однородности.
  2. Затем вылейте в небольшую кастрюлю.
  3. Варите в течение 3-5 минут на среднем огне, но не кипятите.
  4. Пить нужно сразу же по 1-2 стакана в день.
  5. При необходимости количество ингредиентов в рецепте можно увеличить вдвое.
  • Золотая паста из куркумы

Включение в рацион такой «золотой пасты»:

  • уменьшает резистентность к инсулину;
  • нормализует уровень сахара в крови;
  • повышает чувствительность организма к инсулину.

Куркума полезна ли при сахарном диабете есть

Золотая паста помимо куркумы содержит черный перец и полезные масла, которые увеличивают усвояемость специи.

Рецепт

Ингредиенты:

  • свежий корень куркумы — длиной ок. 7см;
  • вода — 1/2 стакана;
  • молотый черный перец — 2-3 ч.л.;
  • оливковое или кокосовое масло — 50 мл;
  • корица — 1 ч.л (по желанию);
  • порошок имбиря — 2 ч.л. (по желанию).
Читайте также:  Названия горных пород минералов и полезных ископаемых

Способ приготовления:

  1. Очистите корень и затем разрежьте на мелкие кусочки.
  2. Положите в блендер и размельчите.
  3. Добавьте воду и снова измельчите до формирования гладкой пасты.
  4. Получившуюся смесь проварите на медленном огне непрерывно помешивая до густой консистенции около 3-5 минут.
  5. Следите, чтобы смесь не пригорела. Как только появятся пузырьки, выключите огонь.
  6. Снимите с огня и добавьте черный перец и оливковое масло. Хорошо перемешайте.
  7. Можно также добавить порошок корицы и имбиря, чтобы улучшить вкус и увеличить полезность пасты.
  8. Дайте остыть, и она готова к употреблению.

Поначалу употребляйте в небольших количествах — по ¼ чайной ложки 3 раза в день после еды в течение недели. И если никаких побочных эффектов не будет наблюдаться (желудочный дискомфорт), то постепенно увеличьте дозу до ½ чайной ложки и затем переходите к обычной дозировке — по 1 чайной ложке.

Как же можно включить золотую пасту в свой рацион? Просто ешьте ее в готовом виде или добавляйте в различные блюда:

  • в горячее молоко (Золотое молоко);
  • в горячую воду (чай с куркумой);
  • в коктейли или соки;
  • в качестве спреда или соуса;
  • в сухофрукты вместе с корицей и медом.

Избегайте приема натощак, чтобы избежать кислотного рефлюкса. Хранить в холодильнике не менее 2 недель в воздухонепроницаемом контейнере, предпочтительно стеклянном.

  • Куркума и мед  

Проведенные исследования по эффективности меда при лечении диабета показали смешанные результаты. Хотя было обнаружено, что его потребление снижает уровень холестерина у диабетиков, также было установлено, что сахар в крови повышается, если принимать его длительно.

Куркума полезна ли при сахарном диабете есть

Кроме того, мед оказывает благотворное влияние на уровень липидов в крови, но при этом необходимо принимать его с осторожностью.

Другие наблюдения подтвердили положительное воздействие меда на лиц, страдающих диабетом 2 типа.

Его можно добавлять при приготовлении еды вместе с куркумой. Или ложить в небольшом количестве в молоко с куркумой и пить по утрам.

  • Куркума с соком крыжовника

Регулярное употребление крыжовника помогает нормализовать уровень сахара в крови. Он содержит в больших количествах хром, минерал, который регулирует углеводный обмен, и тем самым помогает повысить восприимчивость к инсулину клетками организма.

Исследования подтвердили тот факт, что крыжовник обладает антидиабетическими свойствами и может быть эффективным средством для снижения уровня глюкозы и холестерина в крови.

Ингредиенты:

  • 2 столовые ложки сока крыжовника
  • щепотка куркумы

Способ приготовления:

  1. Смешайте сок крыжовника и куркуму.
  2. Принимайте такое средство по утрам.

Оно поможет контролировать уровень сахара в крови.

  • Настойка куркумы

Купить ее можно в аптеке или в специализированных магазинах, занимающихся продажей трав и растений. Или же готовьте ее самостоятельно.

Для ее приготовления следует:

  1. Свежий корень растения хорошо вымыть (но не чистить), нарезать на кусочки.
  2. Измельчить в блендере и переложить в стеклянный контейнер.
  3. Влить водку или медицинский спирт (65%) в пропорции 1:1.
  4. Тщательно взболтать и держать в прохладном темном месте не менее 2 недель.
  5. После следует настойку отфильтровать и перелить в посуду из темного стекла.

Принимать следует по 10-30 капель 2-3 раза в день. Также можно настойку добавлять в чаи, соки.

  • Пищевая добавка с куркумином

Характеризуется выраженным антиоксидантным и противовоспалительным эффектом. Является активным природным антибиотиком и может применяться при сахарном диабете.

Куркума полезна ли при сахарном диабете есть

Пищевую добавку следует выбирать содержащую именно 95%-ный стандартизированный экстракт куркумина.

Рекомендуемая дозировка составляет 300-400 мг 2-3 раза в день и принимать следует за 2 часа до или после приема лекарств.

Проконсультируйтесь с врачом перед приемом.

Противопоказания

Как правило, в качестве меры предосторожности не рекомендуется принимать куркуму одновременно с антидиабетическими лекарствами. Это связано с тем, что как куркумин, так и эти лекарства понижают уровень сахара в крови, поэтому их совместное использование может вызвать аномально низкий его уровень.

Эту пряность также не рекомендуется принимать в случаях:

  • если есть склонность к аллергии;
  • при заболевании мочевыводящей системы (камни в почках);
  • при заболеваниях желудочно-кишечного тракта;
  • при камнях в желчном пузыре;
  • одновременного приёма лекарств от гипергликемии;
  • перед хирургическими операциями, поскольку она разжижает кровь;
  • при беременности и лактации.

Полезные советы

Куркума должна использоваться в рамках комплексного подхода к лечению диабета.

При этом заболевании важно:

  • придерживаться здорового режима питания;
  • выполнение ежедневных физических занятий;
  • управление стрессом.

Куркума полезна ли при сахарном диабете есть

Откажитесь от обработанных пищевых продуктов.

Употребление большого количества овощей, фруктов и зерен обеспечивает организм как можно больше питательными веществами.

Диабетики должны следить за потреблением углеводов, особенно обработанных и рафинированных, поскольку они могут вызывать серьезное повышение и падение сахара в крови.

Также необходимо следить за уровнем потребления натуральных сахаров, например тех, которые содержатся во фруктах.

Читайте также:  Мероприятие на тему полезные и вредные привычки

Помимо куркумы среди множества других полезных специй справиться с симптомами диабета могут:

  • корица
  • имбирь
  • тмин

В рационе питания необходимы пищевые волокна, богатые клетчаткой, поскольку они замедляют скорость поглощения сахара в организме. Это может помочь предотвратить скачков его уровня в крови в течение дня.

Помните, что для лечения и предотвращения развития диабета 2 типа важно соблюдать лечебную диету и регулярно выполнять физические упражнения. Вместе с тем, куркума, безусловно, может быть полезной частью в рационе, а также использоваться в качестве дополнительной терапии без применения лекарственных препаратов. Все, что вам нужно сделать, это выбрать для себя подходящий способ применения приправы и употреблять ее в умеренных количествах.

Источник

Добавление в еду куркумы способствует более интенсивному обмену веществ, положительно влияет на состояние поджелудочной железы и её деятельность. При сахарном диабете эта пряность предотвращает гипогликемию. А в сочетании с лекарствами куркума помогает не допустить развитие тяжёлых осложнений. 

Что содержится в куркуме и каковы её свойства?

Куркума является травянистым растением, принадлежит к семейству имбирных. Её корни с корневищами высушивают и перемалывают. Полученный порошок жёлтого цвета добавляют в еду в качестве пряности и для придания цвета. Куркума используется в народной медицине. Многие полезные свойства куркумы подтверждены современной наукой.

В составе обнаружено много полезных компонентов:

  • Железо.
  • Витамин К.
  • Калий.
  • Фосфор.
  • Витамины В2 и В1.
  • Никотиновая кислота.

Все эти вещества укрепляют организм в целом и способствуют нормальной работе всех систем и органов.  Также, в составе имеются:

  • Куркумин – вещество, оказывающее дезинфицирующее и противовоспалительное действие, способствующее улучшению обменных процессов. Белки, углеводы и жиры начинают лучше расщепляться и хорошо усваиваются. 
  • Эфирные масла – активизируют работу всех желёз внутренней секреции, способствуют лучшему отделению желчи, выделению пищеварительных соков. 
  • Пищевые волокна помогают кишечнику работать более активно, выводят вредные вещества.
  • Борнеол – вещество, благотворное влияющее на кровообращение, повышает общий тонус.

При сахарном диабете 2 типа куркуму можно использовать для улучшения обмена веществ, нормализации деятельности поджелудочной железы и уменьшения в крови уровня глюкозы. 

Как использовать куркуму при диабете?

Нельзя при диабете лечиться только куркумой, полностью отказываясь от медикаментов. Это не даст хороших результатов и может навредить больному. Использовать данный продукт следует только в комплексе с основным лечением, назначенным врачом. Куркума является вспомогательным средством. Об этом нужно помнить. Обязательно необходимо регулярно проверять уровень содержания в крови глюкозы и консультироваться у эндокринолога по вопросам лечения. 

Можно куркуму использовать в качестве пряности, просто добавляя её в разные блюда в небольшом количестве. Порошок применяется при приготовлении разных соусов. Сейчас куркума продаётся в таблетках и капсулах. Это никак не может стать заменой лекарствам для понижения сахара, но значительно улучшит состояние организма.

Куркума в таблетках 

В препарате порошок куркумы обогащён магнием, таблетки содержат другие дополнительные добавки. В течение месяца рекомендуется три раза в день принимать по 1 таблетке.

Куркума в капсулах

Употребляется до еды три раза в течение дня по одной или две капсулы.

Свежий корень

Его можно растереть с помощью тёрки или измельчить на мясорубке. Норма – в сутки 1,5 или 2 грамма.

Порошок

Суточная норма – 0,5 грамма. Использовать для добавления в овощные, мясные, рыбные блюда и для соусов.

Настойка

Её можно купить в аптеке в готовом виде или приготовить самим  дома. Для этого кусочки корня следует залить спиртом или водкой. Далее нужно поставить на 14 дней в тёмное место. Теперь настой требуется процедить. Пить от 20 до 30 капель  в сутки. 

Настойку или порошок можно добавлять в молоко, кефир, чай и любые другие напитки. Пить их можно как до еды, так и после приёма пищи. В какой форме использовать куркуму – дело личного выбора. Её полезность от этого не меняется. 

При диабете использование куркумы в любой форме даст отличные результаты в сочетании с другими методами лечения.

Источник

Куркума – специя, оказывающая положительное влияние на течение сахарного диабета (СД). Поэтому диабетикам непременно стоит включить ее в свой повседневный рацион. Как принимать куркуму при сахарном диабете 2 типа? Давайте разбираться.

куркума

Польза при диабете

Куркума отличается широким спектром действия.

  • Снижает уровень глюкозы в крови.
  • Оказывает антисептический, антибактериальный и противовоспалительный эффект. 
  • Активный компонент специи, куркумин, участвует в расщеплении и усвоении белка, который организм получает вместе с пищей.
  • Полезна для людей, страдающих избыточной массой тела, что отмечается почти у 85% больных сахарным диабетом 2 типа. Она участвует в расщеплении жировых клеток и преобразовании их в энергию. Также пряность способна снижать аппетит, тем самым предотвращая ожирение. Благодаря стойкому терапевтическому действию полезных компонентов можно предупредить развитие инсулинозависимой формы болезни.
  • Положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы: стабилизирует артериальное давление, выводит из организма вредный холестерин, предупреждает развитие атеросклероза. Куркумин активизирует выработку эритроцитов.
  • Употребление куркумы помогает предотвратить развитие инсулинового шока при сахарном диабете 1 типа при резком повышении гликемии.
  • Укрепляет иммунную защиту, ускоряет метаболизм, устраняет воспаление и снижает сахар в крови при гипергликемии. Нормализует работу ЖКТ, очищает организм от токсинов.
Читайте также:  Полезные рецепты для похудения с имбирем и лимоном

Состав 

  • Минералы: йод, фосфор, кальций, железо.
  • Витамины группы В, а также С, К и Е.
  • Антиоксиданты.
  • Эфирные масла.

Противопоказания

Учитывая серьезность заболевания и возможные сопутствующие патологии, перед применением куркумы диабетикам необходимо проконсультироваться с эндокринологом. Среди противопоказаний:

  • Повышенная чувствительность к ее компонентам. В этом случае у больных могут возникать местные аллергические реакции, редко возможен анафилактический шок.
  • Беременность и период лактации. Специя может повлиять на тонус матки и вызвать развитие диатеза у новорожденного на грудном вскармливании.
  • Заболевания печени или желчного пузыря. Она обладает желчегонными свойствами, поэтому ее запрещено принимать при наличии желчных камней.
  • Болезни ЖКТ, такие как гастрит, геморрой, запоры, повышенная кислотность (может вызывать их осложнения).
  • Панкреатит. Под действием куркумина происходит активная выработка желудочного сока, что небезопасно для больных с панкреатитом.
  • Нарушение процессов кроветворения. Куркумин в некоторой степени подавляет выработку тромбоцитов.

Как употреблять при диабете

При СД 2 типа куркуму следует использовать в умеренных количествах в качестве приправы для блюд, добавляют в чай, готовят лечебные напитки. Когда полезные компоненты накапливаются в организме, их действие усиливается.

Пряность особенно полезна людям, входящим в группу риска: при наследственной предрасположенности, ожирении, курении и алкогольной зависимости.

При совместном применении куркумы и некоторых групп препаратов могут несколько нарушаться общие клинические показатели больного.

Рецепты

Существует масса способов применения пряности, что позволяет разнообразить меню диабетиков.

Чай из куркумы

Для его приготовления вам потребуется:

  1. соединить 2 ст. л. специи с ¼ ч. л. корицы, добавить 3 кусочка свежего имбиря и 3 ст. л. черного чая.
  2. Все ингредиенты заливают 0,5 л кипятка и настаивают 5–7 минут.

По желанию теплый чай можно подсластить медом. Принимать по 200 мл 1–2 раза в сутки.

Куркума с кефиром

Такой напиток низкокалориен, поэтому не только нормализует уровень сахара, но и снижает массу тела.

  1. Заварите чай, как указано в 1-м рецепте
  2. Остывший напиток процедите и соедините с 500 мл обезжиренного кефира.

Принимайте средство 1 раз в сутки по 200 мл – утром или вечером.

Низкокалорийный овощной коктейль с куркумой

Он богат клетчаткой и полезными минералами.

  1. С помощью соковыжималки получите сок из огурца, моркови, белокочанной капусты, листьев шпината и сельдерея.
  2. Добавьте немного куркумы, чеснока и соли. Принимайте коктейль 1 раз в сутки по 1 стакану.
  3. Напиток оказывает мочегонное и слабительное действие, активизирует метаболизм и улучшает пищеварение.

Мясо

Куркума легко усваивается в сочетании с мясом. Диабетикам рекомендуется включать в рацион нежирную отварную или тушеную индейку и говядину.

Вкусен и полезен мясной пудинг с куркумой.

  1. 1 кг нежирного мяса и 2 луковицы пропустите через мясорубку.
  2. В течение 7–10 минут протушите ингредиенты на сковородке, при этом используйте немного растительного масла.
  3. Затем остудите, добавьте свежую зелень (по вкусу), соль, куркуму и 200 г сметаны (10–15%-ной жирности).
  4. Все смешайте и сложите в форму для запекания.
  5. Поместите в духовку при температуре +180 оС на 40–50 минут.

Салат с куркумой

Рецепт:

  1. Запеките в духовке 2 средних баклажана.
  2. Снимите с них кожицу, нарежьте небольшими кусочками.
  3. Подобным образом нарежьте маринованные грибы (200 г) и ветчина (50 г).
  4. Добавьте 40 г натертой редьки и 30 г зеленого свежего или маринованного горошка.
  5. Заправьте все соусом. Для его приготовления соедините домашний майонез, куркуму, чеснок, лимонный сок, грецкие орехи, зелень, орегано и кориандр.

Такой салат можно подавать к праздничному столу.

Куркума эффективно снижает уровень глюкозы в крови, что полезно при сахарном диабете 1 и 2 типа. Ее рекомендуют принимать для профилактики болезни. Пряность улучшит состояние здоровья и создаст в вашем доме восточную атмосферу.

Читайте также

Инсулин Протафан: описание и правила примененияИнсулин Протафан: описание и правила применения

Как обозначается сахар в анализе кровиКак обозначается сахар в анализе крови

Список разрешенных и запрещенных продуктов при сахарном диабетеСписок разрешенных и запрещенных продуктов при сахарном диабете

Как пользоваться глюкометром: инструкция и рекомендацииКак пользоваться глюкометром: инструкция и рекомендации

Можно ли есть семечки при диабете 1 и 2 типаМожно ли есть семечки при диабете 1 и 2 типа

Можно ли фруктозу при диабете 2 типаМожно ли фруктозу при диабете 2 типа

Источник