Корица с кефиром полезные свойства и противопоказания

Кефир с корицей: польза и вред. Рецепты приготовления, противопоказания

Краткое содержание статьи:

• Польза коктейля из корицы и кефира
• Вред корицы и кефира
• Кому нельзя употреблять такой напиток
• Варианты приготовления смеси
• Правила употребления корично-кефирного напитка
• Как выбирать продукты для коктейля
• Видео о похудении с помощью корицы

Наверняка многие из нас слышали о том, что кефир не только полезен, но и является хорошим помощником при похудении. Его состав благоприятно действует на работу пищеварительной системы, а также оказывает антисептический эффект. А вот корица набрала популярность не так давно. Эта пряность не уступает кефиру по количеству полезных свойств. Ее часто применяют во всевозможных косметических ритуалах. Между прочим, на Востоке корица пользуется большим спросом у женщин, которые желают избавиться от лишнего веса. Коктейль из этих двух компонентов является поистине удивительным средством. Рецептов с этими ингредиентами великое множество. Выбирай на любой вкус. Помимо большой пользы для всего организма, такой напиток помогает похудеть в кратчайшие сроки. Однако важно при этом соблюдать правильное питание. Но даже употребляя корично-кефирный коктейль при привычном образе жизни, можно достичь приятных результатов.

Польза коктейля из корицы и кефира

Кефир с корицей, польза и вред которых часто обсуждается прекрасной половиной человечества, обладает уникальным составом. Напиток способствует активному избавлению от жировых отложений и замечательно очищает организм от токсинов.

К полезным свойствам корицы относят:

1. Мягкое воздействие на работу кишечного тракта;
2. Уменьшение аппетита, благодаря сильному аромату;
3. Успокаивающее действие на работу ЦНС;
4. Нормализация уровня сахара в организме;
5. Положительное действие на работу всего ЖКТ;
6. Насыщение крови кислородом.

Кефир – легкий и низкокалорийный продукт. Отлично борется с целлюлитом и приводит в норму состояние кишечной микрофлоры. Речь идет именно об обезжиренном кефире.

Его полезные свойства:

• Благодаря кефиру приходит быстрое насыщение;
• Не допускает запоры или поносы;
• Нормализует уровень холестерина;
• Налаживает обменные процессы в организме;
• Является мочегонным продуктом;
• Понижает давление;
• В комплексе с имбирем оказывает слабительное действие и избавляет от вздутия;
• Способствует перевариванию всевозможных фруктов и овощей.

Специалисты утверждают, что употребляя такой коктейль при правильном режиме жизни, можно избавиться от 8-10 кг. Даже во время диетического питания напиток станет замечательным дополнением, которое принесет большую пользу организму.

Вред корицы и кефира

Кефир совершенно безопасный продукт, который не несет никакого вреда нашему организму. А вот употребление корицы не всегда является безопасным. Чрезмерное включение пряности в рацион может привести к сбоям в работе организма. Употребление специи во время беременности и вовсе считается опасным. Побочным эффектом в этом случае станет сокращение матки. Корица противопоказана при некоторых заболеваниях, таких как хронический атеросклероз, всевозможные кожные недуги, наличие язв и медленная коагуляция.

Пряность в большом количестве способна провоцировать всевозможные расстройства кишечника и желудка. Вследствие чего появляется головная боль, слабость и предобморочное состояние. В составе корицы есть такой компонент, как кумарин. Его переизбыток в организме и вовсе способен спровоцировать расстройства в работе печени. Прежде чем употреблять коктейль, необходимо проконсультироваться с доктором.

Кому нельзя употреблять такой напиток

Красивая и стройная фигура – это замечательно. Однако она не должна достигаться в убыток вашему здоровью. Прежде чем выбрать такую диету, важно обратить внимание на особенности и состояние здоровья. А также помнить о норме употребления данных продуктов.

Корично-кефирный напиток нельзя пить людям:

• С серьезными расстройствами желудочно-кишечного тракта;
• С проблемами сердечно-сосудистой системы;
• С заболеваниями почек и печени;
• С повышенной кислотностью;
• С индивидуальной непереносимостью компонентов напитка;
• Беременным.

Пренебрегая советами и правилами употребления коктейля, можно заработать серьезные проблемы со здоровьем.

Варианты приготовления смеси

Существует огромное количество рецептов корично-кефирного коктейля. Вот некоторые из них:

1. Классический напиток готовится просто. На кружку кефира берется половинка чайной ложки специи. Смесь тщательно перемешивается. Полезный коктейль готов. Однако важно знать, что пьется он сразу после приготовления;
2. Чтобы разнообразить классический рецепт и сделать его более эффективным в борьбе с лишними килограммами, в смесь необходимо добавить имбирь. Смешайте необходимые продукты до однородной массы. Напиток получается достаточно острым, однако его жиросжигающие свойства становятся еще сильнее;
3. Этот рецепт для тех, кто не боится острого и желает скорее похудеть. Для него понадобятся неизменные корица и кефир, а дополнительными продуктами станут имбирь и красный молотый перец (обычно хватает щепотки). Тщательно все перемешайте. Если напиток для вас слишком острый, разрешается дополнить его медом. Вкус коктейля становится весьма пикантным и приятным;
4. Для приготовления самого вкусного корично-кефирного напитка необходимо использовать около 6 небольших яблок. Кожура в этом рецепте будет лишней, поэтому от нее нужно избавиться. Яблоки взбиваются в пюре. После чего 300 мл кефира смешивают с яблочной кашицей. В этом рецепте понадобится примерно 2-3 грамма корицы. Вкусный коктейль готов;
5. Для приготовления самого полезного напитка понадобится примерно по 30 грамм чернослива и кураги. Его необходимо измельчить при помощи блендера. К смеси добавляется кружка кефира, 15 грамм овсяных хлопьев, 3 грамма корицы и щепотка красного молотого перца. Вся смесь перемешивается. Этим коктейлем можно заменить ужин. Ведь он является невероятно сытным, но при этом не повредит вашей фигуре.

   

Правила употребления корично-кефирного напитка

Диета, которая состоит из одного лишь корично-кефирного коктейля, запрещена. О вреде корицы было сказано выше. Но раз в неделю можно позволять разгрузочный день, употребляя один напиток и больше ничего. Однако в таком случае корицы в рецепте не должно быть слишком много.

В течение каждого дня следует выпивать по стакану коктейля на завтрак. Но важно учитывать, что делают это натощак за 15-20 минут до приема пищи. Благодаря такому способу можно запускать работу желудка и кишечника.

Разрешается употреблять напиток не только на завтрак, но и перед каждым приемом пищи. Это поможет снизить аппетит и поспособствует лучшему перевариванию еды.

Такую смесь можно выпивать на ночь или заменить ею поздний ужин. Обезжиренный кефир, в отличие от других кисломолочных продуктов, быстро перерабатывается. После него нет тяжести. Но большое количество жидкости перед сном может спровоцировать отеки под глазами. Это следует учитывать.

Как выбирать продукты для коктейля

Выбирать компоненты для напитка следует очень внимательно. Кефир с корицей составляют основу всего коктейля. И именно от их качества зависит эффективность средства для похудения.

Молочный продукт должен быть свежим. Это значит, что дата изготовления должна совпадать с сегодняшним числом. Именно такой кефир проявит все вышеперечисленные полезные свойства. Старайтесь найти такого производителя, у которого срок годности минимальный. Это говорит о том, что продукт содержит живые бактерии.

Корицу найти не трудно. В основном она встречается в виде порошка. Однако все полезные свойства будут храниться только в первоначальном ее виде. Хотя этот факт значительно усложняет поиск коричных палочек. Важно запомнить, что лучшими являются китайская, цейлонская и вьетнамская корицы. Распознать их легко, запах пряности не имеет ярко выраженный характер.

Видео о похудении с помощью корицы

В этом видео вы узнаете несколько рецептов напитка для похудения:

{reset_dwn}

Кефир – это один из самых богатых пробиотиками продуктов. Он влияет на здоровье всего тела, помогает при таких проблемах, как расстройства пищеварения, синдром раздраженного кишечника. Корица также имеет много положительных эффектов на здоровье. Поэтому важность присутствия обоих продуктов в рационе не вызывает сомнений. Давайте, узнаем, можно ли добавлять корицу в кефир, и как действует на организм их комбинация.

Для чего пьют кефир с корицей

Сочетание кефира и корицы – это эффективный помощник при похудении. При этом, такая диета не предполагает голодания. Этот напиток нормализует микрофлору, легко усваивается, ускоряет метаболизм. Для разнообразия вкуса полезную смесь можно обогащать различными ингредиентами.

Свойства кефира и корицы для организма мужчин и женщин

Кефир полезен для организма в основном из-за пробиотических бактерий, помогающих поддерживать правильную микрофлору пищеварительного тракта. Он предотвращает рост вредных бактерий. Этот напиток даже оказывает профилактическое действие на рак толстой кишки. Но пробиотические бактерии также помогают снизить уровень холестерина в крови, способствуют усвоению минералов, ионов, снижают пищевую аллергию, положительно влияют на иммунную систему.

Корица – это оранжево-коричневая специя, известная всем, присутствующая почти на каждой кухне. Эта специя здоровая, питательная для всего тела. Корица – это хорошее профилактическое средство.

Чем полезен кефир с корицей – таблица положительных эффектов обоих продуктов:

Польза

Для чего пьют кефир с корицей? В чем заключается польза напитка для здоровья?

Поддержка иммунитета

Кефир с корицей содержит ряд питательных веществ, в частности, биотин, фолиевую кислоту. Эти компоненты поддерживают функцию иммунной системы, защищают клетки. Напиток содержит огромное количество пробиотических бактерий. Один из видов – Lactobacillus Kefiri – эффективно защищает организм от опасных бактерий, таких как сальмонелла, кишечная палочка, предотвращает их рост, регулирует иммунную систему.

Другой сильнодействующий компонент, присутствующий только в кефире, – нерастворимый полисахарид кефиран, проявляющий антибактериальное действие, помогающий бороться с инфекциями. Кефиран также связывают со снижением уровня холестерина, артериального давления.

Сохранение крепости костей

Остеопороз – это частое заболевание среди современных людей. Группа наибольшего риска – люди, страдающие от дефицита кальция, важнейшего минерала для здоровья костей. Сюда относятся, в частности, женщины в период менопаузы.

Кефир, приготовленный из цельного молока, содержит большое количество кальция. Но ключ к успеху – содержание биологически активных веществ, содействующих усвоению кальция в организме, эффект которых усиливается при добавлении корицы.

Пробиотики, содержащиеся в кефире, улучшают усвоение питательных веществ, молочный компонент содержит важнейшие минералы для поддержания надлежащей плотности костей – фосфор, кальций, магний, витамины D, K2. Витамин К2 – это важный витамин для здоровья костей, формирования и поддержания костной ткани. Количество витамина К2 в молоке (следовательно, в кефире) зависит от рациона животных – корова должна пастись на траве, из которой получает витамин К1, в организме превращающийся в витамин К2.

Важно! Человеческий организм может синтезировать витамин К2 только в минимальных количествах, поэтому необходимо его потребление с пищей. Молочные продукты – это идеальный источник.

Борьба с раком

Кефир с корицей – это помощник в борьбе с раком. Согласно недавнему исследованию, вещества в этом пробиотическом напитке способны побудить клетки рака желудка к самоуничтожению. Он обладает противоопухолевым эффектом, замедляет рост опухолей на ранних стадиях, вызывает превращение канцерогенов в безвредные вещества.

Поддержка пищеварения, борьба с неспецифическими кишечными воспалениями (НКВ)

Бактерии в кишечнике – кишечная микрофлора – должны быть в равновесии. Кефир с корицей помогает поддерживать здоровый баланс, бороться с заболеваниями ЖКТ, такими как неспецифические кишечные воспаления (НКВ), болезнь Крона. Пробиотики в напитке восстанавливают здоровую микрофлору кишечника, особенно после приема антибиотиков, диареи, предотвращают его заражение патогенными бактериями, лечат ряд проблем с пищеварением.

Облегчение симптомов аллергии

Различные формы аллергии, аутоиммунные заболевания связаны с продолжающимся воспалением в организме. Польза кефира с корицей на ночь заключается в снижении активности воспалительных клеток, повреждающих легкие, дыхательные пути, при одновременном предотвращении накопления слизи. Кефирные микроорганизмы поддерживают иммунную систему, естественным образом уменьшают аллергические реакции.

Некоторые исследования указывают на возможность возникновения аллергии вследствие недостатка полезных бактерий в кишечнике. Другие исследования показали, что прием пробиотиков улучшает проявления аллергических заболеваний.

Лечение кожи

При расстройстве в кишечнике он посылает «плохие» сигналы коже, нарушает ее здоровую функцию. Это может привести к таким проблемам, как прыщи, псориаз, крапивница, экзема. Кефирно-коричный напиток возвращает полезные бактерии обратно в кишечник, помогает восстановить здоровье кожи. Кефиран поддерживает иммунную систему, повышает качество кожи, ускоряет ее заживление. Использование кефира с корицей также показало защитное действие на соединительную ткань.

Уменьшение непереносимости лактозы

Людям, имеющим проблемы с перевариванием лактозы (молочного сахара), обычно нельзя употреблять молочные продукты. Но в кефире лактоза превращается в молочную кислоту, что облегчает усвоение исходного молока. Кроме того, этот продукт содержит широкий спектр видов бактерий, питательных веществ (некоторые из которых характерны только для него), способствующих удалению лактозы из молока.

Исследования, опубликованные в журнале «Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics», показали, что кисломолочный продукт улучшает пищеварение, толерантность к лактозе у взрослых, страдающих мальабсорбцией лактозы (расстройство желудка, нарушение усвоения питательных веществ).

Вред и противопоказания

Несмотря на указанные выводы исследований, есть небольшой процент людей, потребление кефира у которых вызывает проблемы. Если вы страдаете непереносимостью лактозы, попробуйте сначала нанести кефир на руку или запястье, подождать 24 часа. При появлении воспалительной реакцией (покраснение, отек и т.д.), тщательно промойте область. Пить кисломолочный напиток вам нельзя. Если реакция не происходит, добавьте несколько капель кефира в другой напиток, выпейте. Отсутствие негативных реакций – свидетельство о допустимости его потребления.

Корица содержит большое количество натурального эстрогена (женский гормон). Поэтому она противопоказана во время беременности (может вызвать сокращение матки или даже преждевременные роды), при наличии в анамнезе эндокринных, онкологических заболеваний, таких как рак молочной железы.

Важно! Из-за свойств специи, в частности, стимулирования пищеварения, вред она может принести людям, страдающим язвенной болезнью.

В случае диабета о потреблении кефира с корицей проконсультируйтесь с врачом.

Побочные эффекты специи:

• Токсичность. Верхний предел безопасной дозы: 6 г в день в течение 6 недель.
• Печеночная недостаточность. Высокие уровни относительно вредного кумарина в китайской корице могут привести к печеночной недостаточности при ежедневном приеме или потреблении в больших дозах.
• Аллергия. Основные симптомы аллергии на корицу – сухость в носу, слезотечение, затруднение дыхания, расстройство желудка, отек лица или рук, анафилактический шок, тошнота. При аллергии ее потребление в любом количестве противопоказано.
• В редких случаях или при передозировке возникает увеличение частоты сердечных сокращений.
• Корица разжижает кровь, подобно препаратам, содержащим салицилаты или аспирин. Это важно иметь в виду при нарушении свертываемости крови.

Как приготовить кефир с корицей

Приготовление полезного напитка не требовательно во временном или экономическом отношении. Нужна только уверенность в отсутствии противопоказаний и наличие необходимых продуктов.

Советы по приготовлению домашнего кефира

Сначала приготовим домашний кефир. Вам понадобится 1 л молока и пакетик кефирной культуры. Для производства напитка лучше выбрать непастеризованное молоко.

Процесс приготовления:

1. Оставьте молоко отстояться при комнатной температуре примерно 2 часа.
2. Затем вылейте его в подходящую емкость, добавьте порошкообразную культуру, перемешайте венчиком. Убедитесь, что порошок полностью растворился.
3. Закройте емкость, оставьте при комнатной температуре на 24-36 часов (минимальное время брожения – 24 часа). Время ферментации зависит от температуры.
4. Затем поместите емкость в холодильник, оставьте на 6 часов.
5. Выньте готовый кефир из холодильника. Можете потреблять его.

Важно! Оставьте около 1 см кефира на дне емкости, чтобы сделать еще одну партию. Такой метод позволяет готовить его 4-5 раз.

Вместо кефирной культуры также можно использовать тибетский кефирный гриб, производящий напиток аналогичным образом, за исключением того, что полученный продукт пропускается через пластиковый (не металлический) фильтр.

Классический рецепт

Наиболее простой способ приготовления напитка – сочетание 2-х компонентов, корицы и кефира. Его полезно пить на ночь при расстройстве желудка, наличии лишнего веса тела.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• 1 ч.л. корицы.

Смешайте продукты, выпейте.

С добавлением жгучего перца

Если вы хотите использовать полезный напиток для похудения, попробуйте добавить в него перец чили. Его не следует потреблять более 10 дней подряд, т.к. он может спровоцировать раздражение пищеварительных органов.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• по ½ ч.л. перца чили и корицы.

Пейте напиток спустя 15 минут после еды для минимизирования негативного воздействия на слизистую желудка.

С добавлением меда

Эта смесь рекомендуется для облегчения кашля, улучшения проходимости дыхательных путей.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• 1 ч.л. меда;
• ½ ч.л. корицы.

Напиток противопоказан людям с аллергией на продукты пчеловодства!

С добавлением зелени

Зелень сама по себе не способствует существенному ускорению метаболизма. Но добавлять ее в кисломолочный напиток целесообразно для повышения его очищающих свойств. Лучшее время для потребления – на ночь, именно ночью происходит максимальное выведение токсинов.

Ингредиенты:

• 200 мл кефира;
• ½ ч.л. корицы;
• по 1 ч.л. петрушки, сельдерея.

При повышенной кислотности предотвратить потенциальные проблемы с желудком поможет добавление в смесь соды на кончике ножа.

Как правильно пить

На этот вопрос нет однозначного ответа. Считается, что в профилактических целях нужно выпивать около 300 мл кисломолочного напитка со специей в день. Но это общее утверждение. Лучше прислушиваться к своему телу.

Людям, начинающим его употреблять, важно знать, что он вызывает некоторые изменения в составе микрофлоры. Хотя эти изменения полезны в долгосрочной перспективе, изначально они могут сопровождаться рядом неприятных проявлений. В течение первых нескольких дней могут возникнуть легкие боли в животе, диарея, запор. Чтобы избежать или уменьшить дискомфорт, рекомендуется сначала потреблять около 100 мл кефира через день, постепенно увеличивая количество и частоту до желаемого уровня.

Золотая середина также относится к потреблению корицы. Эта специя содержит вещество кумарин, который в больших количествах действует как яд.

Советы по употреблению

Нет необходимости пить просто кефир с корицей постоянно. Так он легко надоест. Обогащайте его вкус другими продуктами. Подходит не только указанный выше перец, зелень, мед. Попробуйте полезное сочетание с фруктами, ягодами, овощами.