Книга кулинарные рецепты быстро вкусно полезно
Отличные кулинарные пособия к празднику и на каждый день.
20 октября в мире отмечается самый вкусный профессиональный праздник – День повара. Более 8 миллионов специалистов по первому, второму и пирожным входят во Всемирную ассоциацию кулинарных сообществ, по инициативе которой был выбран этот особенный день. Побаловать себя и близких чем-нибудь вкусненьким в середине осени – теперь не просто порыв души, но и лучший способ поздравить всех, кто изо дня в день старается удовлетворить самый взыскательный вкус.
Со всем основанием можно сказать, что День повара – и наш с вами праздник тоже. Отличный день поздравить любимую бабушку, которая печет лучшие в мире пирожки. Вкусный повод заглянуть на сытный ужин к родителям, чтобы обсудить все последние новости за тарелкой домашнего жаркого. Романтическая причина накрыть изысканный стол на двоих. И, конечно, веское основание выдать детям внеочередную порцию десерта.
Международный день повара в настоящее время отмечается в 70 странах мира – повсюду 20 октября проводятся мастер-классы и вкусные соревнования, всяческие дегустации и специальные мероприятия, лекции по здоровому и вкусному питанию и массовый обмен фирменными рецептами. Завершается этот особенный день настоящим праздником живота и всевозможными угощениями – от традиционных блюд национальной кухни до экзотических авторских рецептов.
Праздник случается раз в году, а вкусно и сытно накормить семью – задача на каждый день. Еще и разнообразия хочется, согласитесь? В честь Международного дня повара мы приготовили подарок всем причастным и решили облегчить непростую задачу составления ежедневного и праздничного меню. Вот 12 простых и проверенных книг от главных знатоков кулинарии – чтобы про вашу еду всегда говорили «пальчики оближешь!»
Маленькая книга. Мечта гурмана
Эта книга читается очень быстро, а дает очень много – ведь в ней, в простой и доступной форме, изложены знаковые рецепты мировой кухни – французской, британской, итальянской, китайской, арабской, индийской. Они представлены в форме четких пошаговых инструкций с фотографиями, иллюстрирующими каждый этап приготовления таким образом, что любое блюдо станет настоящей мечтой гурмана!
Активное меню
Новый сборник рецептов от знаменитой Юлии Высоцкой составит основу здорового питания для всех, кто живет активно, движется вперед, заботится о здоровье и хорошей физической форме. Домашняя гранола и каша из киноа, рыба в фисташковой корочке и заливное из кролика, зеленый плов и гречневые блины, запеченные персики и взбитый творог – это меню здоровых, красивых, успешных. Нескучные, аппетитные и полезные блюда из бестселлеров и самых популярных программ известной телеведущей – это готовый план действий, для создания правильного рациона
Выбор Джейми. Все для праздника. От закусок до коктейлей
Новая книжная серия, основанная на рецептах всемирно известного британского шеф-повара Джейми Оливера. Телеведущий, сторонник здорового питания, ресторатор и общественный деятель заслужил доверие миллионов профессионалов и начинающих любителей готовить всех возрастов. Каждая книга содержит не только рецепты, но и полезную информацию по приготовлению, сведения о пищевой и энергетической ценности блюд, удобный рубрикатор и индекс, позволяющий быстро найти нужную информацию в книге. А красочные фотографии послужат ярким эмоциональным дополнением замечательным рецептам, вошедшим в книги.
Энциклопедия специй. От аниса до шафрана
Точно подобранные специи создают неповторимый вкус каждого блюда, и эта книга расскажет вам все о приправах – от древних времен до современности. В этой книге собрано много историй. И все они, связанные одной темой – специи – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. Множество рецептов применения разных специй, их описание, интересные факты – все это делает книгу не только полезной, но и увлекательной.
Тезаурус вкусов
С чем сочетается ягненок? Какую приправу добавить к белой рыбе, чтоб получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. Всего 980 вкусовых пар, 200 рецептов, 16 тематических групп. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом. Помимо классических сочетаний, таких как свинина-яблоко, огурец и укроп, в словаре можно встретить современные пары – козий сыр и свекла, лобстер и ваниль, а также нежелательные сочетания: лимон и говядина, черника и грибы и т.д.
Советское домоводство и кулинария по ГОСТу
Как не хватает нам порой мудрых советов наших мам и бабушек, которые в совершенстве владели секретами кулинарного мастерства! Уж они-то знали, как можно сохранить продукты свежими без холодильника, как хранить хлеб, чтобы он не черствел, как вымыть посуду без опасной “химии”, как избавиться от неприятных запахов в квартире, как хранить одежду и меховые изделия, ухаживать за обувью и многое другое. Авторы этой книги решили обратиться к опыту советских лет, чтобы открыть эти и другие секреты ведения домашнего хозяйства читателям.
Мясо. Разделать. Нарезать. Приготовить. 36 способов. 700 шагов. Практикум
В этой книге с пошаговыми иллюстрациями автор знакомит вас с основными навыками, которые необходимы, чтобы разделывать, отделять от костей и жил, фаршировать и нарезать мясо. Вместе с красочным пособием каждый сможет приготовить кусок мяса по своему выбору. Новички сумеют зажарить курицу или баранью ногу, не опасаясь момента, когда ее нужно будет разрезать. Увлеченные кулинары улучшат свои умения доводить блюда до совершенства, самостоятельно придумывая начинки или внося в них дополнения. И все вместе освоят изготовление, например, колбасок, чтобы не сомневаться в происхождении и качестве их ингредиентов. Также вы найдете сведения о том, по каким признакам определить качество мяса, чтобы правильно выбрать нежный и сочный кусок.
Давай позавтракаем!
Самое важное в любом деле — это то, с каким настроением ты за него берешься. Вот почему так важно каждый день уделять время вкусному завтраку, который настроит вас на правильный лад! А как сделать так, чтобы даже самый ранний завтрак стал любимым моментом дня, подскажет новая книга популярного кулинарного инстаграмблогера Олеси Куприн. Олеся знает множество интересных и вкусных способов разнообразить ваш завтрак, ведь совсем не обязательно ограничиваться уже надоевшими бутербродами или глазуньей. Побалуйте себя венскими ванильными вафлями, пирожками из слоеного теста или банановым пудингом, о каждом из которых у Олеси найдется теплая история.
Simplissime. Самая простая кулинарная книга
Эта книга — результат многолетнего опыта. Она отвечает на вопрос, который многие задают себе ежедневно: «Что бы приготовить сегодня вечером?». Изо дня в день придумывать новые блюда для детей и взрослых, не повторяться, готовя всего из нескольких продуктов, которые найдутся в холодильнике или кухонном шкафу, — эта задача может превратиться в настоящую головоломку. В этой книге собраны рецепты на каждый день и на любой вкус, быстрые и легкие.
Мамина кухня
Сто лучших рецептов – по рейтингам и комментариям читателей – с популярного женского сайта. Все рецепты опробованы тысячами женщин, точно выверены, много раз обсуждены и подтверждены. По многим из этих рецептов мы и сами регулярно готовим, так что с уверенностью можем сказать: они проверены не только читателями, но и редакцией лично.
#Самый вкусный праздничный стол
Книги Анастасии Скрипкиной — лучшие кулинарные бестселлеры, ведь ее рецепты (с пошаговыми фотографиями) доступны каждому, а готовить по ним — одно удовольствие. С этой книгой накрыть праздничный стол для любой компании не проблема. Здесь — только беспроигрышные варианты — от горячих блюд до выпечки.
Скорая кулинарная помощь в будни и праздники на вашей кухне
Двадцать лет каждое воскресенье идет в прямом эфире радиопередача “Скорая кулинарная помощь”. В ней Михаил Спичка принимает вопросы от слушателей, а Илья Лазерсон на них отвечает. Категории вопросов самые разные. От выбора продуктов до способов и сроков хранения. Отвечая на них, авторы дарят вам необычную книгу, в которой дают массу полезных кулинарных советов на все случаи жизни в будни и праздники. Вы узнаете о простейших способах приготовления пищи, о новых тенденциях в мире кулинарии, получите оригинальные рецепты.
Рекомендации
- Новинки
- Рекомендации
только полные версии книг
полная версия
Кулинария
Ароматные пирожки с разнообразными начинками и тающие во рту сочники, всевозможные пироги и булочки – мало найдется людей, равнодушных к хорошей выпечке! Она – замечательное завершение любого обеда,…
Подробнее
Кулинария
Закуски, супы, горячее, десерты. Все что нужно для обычного стола каждый день, но быстро! Очень важный момент для спешаших по неотложным многочисленным делам женщин и мужчин.
Подробнее
Кулинария
Любой хозяйке хотелось бы радовать своих родных и гостей чем-нибудь вкусненьким. Но иногда просто не хватает времени подолгу стоять у плиты и следить за процессом приготовления пищи. А ещё не всегда…
Подробнее
Кулинария
Любите готовить и устраивать праздники? Не знаете, чем еще удивить взыскательных гостей? В книге собраны лучшие рецепты мясных, рыбных, овощных, вегетарианских, а также фруктовых и десертных салатов…
Подробнее
полная версия
Кулинария
К предлагаемым рецептам необходимы:
1. желание
2. возможности
3. усилия
… и только тогда вы сможете приготовить
и съесть нижеследующее…
Подробнее
Кулинария
Казалось бы, сколько кулинарных рецептов уже известно всему миру, и придумать что-то новое уже просто невозможно. Но! В этой книге каждая хозяйка найдет для себя что-то новенькое! Она просто изобилует…
Подробнее
Кулинария
С помощью этой книги вы научитесь готовить суши, роллы и множество других блюд кухни Японии.
Подробнее
Кулинария
Издание представляет собой сборник рецептов приготовления плова на любой вкус, а также других блюд восточной кухни.
Подробнее
Кулинария
Купили хлебопечку? Поздравляем, это ценнейшее приобретение для любого дома! Теперь вы сможете каждый день радовать своих домашних горячим хлебом и ароматной выпечкой! А книга подскажет простые, но…
Подробнее
Кулинария
Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Вкусно и сытно. И все эти замечательные блюда, а также многие…
Подробнее
Кулинария
Эта книга предназначена для тех, кто хочет овладеть секретами «быстрой кухни».
В ней изложены основы скоростного метода приготовления пищи, представлено около 1000 рецептов, используя которые вы…
Подробнее
полная версия
Кулинария
Турецкая кухня входит в тройку лучших кухонь мира (после французской и китайской). Она славится своим многообразием и древностью. В знаменитой Османской империи еда возводилась в культ. Представьте…
Подробнее
Кулинария
Издавна русская кухня считается одной из самых интересных, разнообразных, богатых и вкусных. А русские праздники во всем мире ассоциируются с огромным и веселым застольем. «Пошел пир горой, пир на…
Подробнее
полная версия
Кулинария
Не зря в прошлые времена в учреждениях общепита каждый четверг был днем рыбным. И хотя рыба в отличие от мяса никогда не считалась «энергетической» едой по причине невысокой калорийности, ее основная…
Подробнее
Кулинария
В настоящей книге собрано множество интересных рецептов супов: мясные, грибные, овощные, летние и зимние, острые, легкие, с картофелем и без, постные и наваристые и т. д. – на любой сезон и на любой…
Подробнее
полная версия
полная версия
Кулинария
В этом выпуске 70 вкусных и полезных кулинарных рецептов на все случаи жизниА также: Кто не любит шашлыка?Немного о шашлыкеСоветы от газеты «Хозяюшка»Пригодятся в каждом домеПитательные…
Подробнее
Кулинария
Ничто так не возбуждает аппетит, как острый вкус, дразнящий запах и привлекательный вид блюда. Большая часть этой книги посвящена искусству приготовления любимой и всегда модной закуски – салату. Эта…
Подробнее
Кулинария
Эклеры с бананово-йогуртным кремом, заварные пирожные, миндальные ежики, яблочное безе, слоеные язычки, пирожные с миндалем и какао, ванильный соус для профитролей… у сладкоежек буквально голова…
Подробнее
- Грузинская кухня
- Суши, роллы и другие блюда кухни Японии
- Экспресс-рецепты. Салаты
С
очень полезная книга для дома и кухни
- Пловы и другие блюда восточной кухни
- 100 рецептов тортов
Любите готовить? Мы собрали для вас лучшие кулинарные книги в одном рейтинге. В них разные кухни, бюджеты, продукты, техники, а общее одно – много-много вдохновения для приготовления вкуснейшей домашней еды. Bon appetit!
Кто не любит Джейми?
Кухня Джейми
Джейми Оливер
Безмерно обаятельный шеф-повар Джейми Оливер жаждет обучить вас кулинарии. Он всё делает быстро, просто и невероятно вкусно – под руками у него мелькают самые свежие, с любовью отобранные продукты, и кажется, он смешивает ингредиенты без всяких рецептов – просто на глазок. Прочтите эту книгу – и вы полюбите готовить, даже если до этого ненавидели.
Отечественная классика кулинарии
Тайны хорошей кухни
В. В. Похлебкин
Читать книгу легендарного русского кулинара Похлёбкина стоит не как сборник рецептов, а скорее как исторический роман, ведь помимо мер, специй и продуктов здесь очень много узнаваемых примет времени.
Познайте французскую кухню
Voila! Кулинарная мудрость от Джулии Чайлд
Джулия Чайлд
Джулия Чайлд прожила 92 года и на протяжении всей жизни была бодра, энергична, невероятно жизнелюбива и по уши влюблена во французскую кулинарию. Именно этим и заряжает книга!
Ника знает, как сделать вкусно
Рецептыши
Ника Белоцерковская
Фуд-фотограф Ника Белоцерковская прославилась не столько фотографиями блюд, сколько простыми, но очень характерными и вполне изысканными рецептами. Множество секретов, полезных советов и узнаваемый юмор автора как бонус.
Всё о французской кухне от короля
Кулинарный путеводитель. Рецепты от короля французской кухни
Огюст Эскофье
Огюст Эскофье – «повар королей и король поваров». Эта книга может считаться энциклопедией французской кулинарии и гидом по её изысканным, известным и исключительным блюдам.
Вкусно как дома
Плюшки для Лёлика. Домашние рецепты
Юлия Высоцкая
Вдохновенный кулинар Юлия Высоцкая выпустила несколько десятков книг с рецептами, но именно в этой идеи блюд особенно удачно переплелись с житейскими историями, семейными байками и фотографиями из личного архива. Получилось полезно и уютно.
Для настоящих мужчин
Казан, мангал и другие мужские удовольствия
Сталик Ханкишиев
Если мечтаете научиться готовить настоящий плов, жарить идеальный шашлык, выбирать мясо, управляться с казаном и мангалом – отправляйтесь за советом к «блистательному дилетанту» и звезде русскоязычного Интернета Сталику Ханкишиеву.
Как из ничего сделать вкусно
Еда без правил. Простые принципы хорошей кухни
Тамар Адлер
Тамар Адлер считает, что в последнее время мы слишком усложняем наше отношение к еде. Творчество – вот что такое готовка, говорит она. И призывает творить на кухне с открытой душой, играть по своим правилам и перестать подчиняться её величеству Пище. Книга написана легко, вохновенно и с юмором.
Для тех, кто ностальгирует
Хиты советской кухни. По ГОСТу и не только
Елена Хомич
Если вы интересуетесь русской кухней, наверняка захотите подробнее узнать о таком важном и незаслуженно забытом сегодня явлении, как советская кулинария. Оливье, цыплёнок табака, фаршированная щука, харчо и борщ с пампушками! Это не просто сборник рецептов, а путешествие в юность и детство…
Идём на зелёный
How to Green. Полезные рецепты от Саши Новиковой
Александра Новикова
Книга от блогера Саши Новиковой моментально стала бестселлером, ведь в ней собраны просто отличные вегетарианские и веганские рецепты. Саша деликатно и вдохновенно подходит к полезному питанию, заражает любовью ко всему свежему, сочному и зелёному и рассказывает про простые, но невероятно вкусные блюда без глютена, яиц, сахара и других «вредных» продуктов.
Всё о пирогах и выпечке
Пироговедение для начинающих
Ирина Чадеева
Если вы любите печь, книга Ирины Чадеевой просто обязана поселиться у вас на кухне. Простые рецепты и шикарные фотографии дарят вдохновение и силы радовать домашних чем-то вкусным каждый день.
Источник:
https://readrate.com/rus/ratings/luchshie-kulinarnye-kni
Воздушные оладьи на кефире
Всегда супер пышные и воздушные, даже когда остынут !
253 ккал
30 мин
состав
Немецкий картофельный салат
Вкусный и сытный! Готовится из самых простых ингредиентов!
109 ккал
1 ч
состав
Салат Цезарь классический с курицей
Один из самых популярных салатов, приготовленный дома!
169 ккал
30 мин
состав
Классическое песочное печенье
Простое, и самое вкусное, сахарное печенье!
452 ккал
1 ч
состав
Салат оливье классический с колбасой
Оливье – самый частый гость на столе с советских времен
123 ккал
2 ч 30 мин
состав
Новогодний Салат Бык на Новый 2021 год с курицей и ананасами
Фотогеничный символ Нового года на твоем столе!
198 ккал
4 ч
состав
Куриные наггетсы как в Макдональдсе
Аппетитные, вкусные, с хрустящей корочкой!
279 ккал
1 ч
состав
Тыквенное вкусное печенье из тыквы в духовке
Быстро и просто – солнечная выпечка из духовки!
271 ккал
1 ч 30 мин
состав
Куриное филе с шампиньонами на сковороде в сметане
Простой и вкусный рецепт для повседневного меню!
91 ккал
40 мин
состав
Курица в сметанном соусе в духовке
Вкусная и сытная, мягкая и сочная, на обед или ужин!
190 ккал
1 ч
состав
Салат Первый снег
Нежный, зимний, с курицей, сыром и грецкими орехами!
259 ккал
35 мин
состав
Сырники из творога без муки
С манкой, пышные, вкусные и очень аппетитные!
213 ккал
40 мин
состав
Шифоновый бисквит
Пышный и простой, легкий, пористый, воздушный!
283 ккал
1 ч 10 мин
состав
Салат курица с черносливом и грецким орехом
Один из самых вкусных салатов. Приготовь обязательно!
223 ккал
2 ч
состав
Салат Невеста с копченой курицей и плавленным сыром
Нежный, вкусный, слоеный, красивый, праздничный!
107 ккал
1 ч
состав
Заливной пирог с яблоками в духовке
На кефире, вкуснее шарлотки, а готовить легче!
168 ккал
1 ч 30 мин
состав
Постный майонез в домашних условиях блендером без яиц
Соус за 5 минут, натуральный и полезный!
213 ккал
20 мин
состав
Разбойничий суп из говядины с овощами и грибами
Густой, наваристый и невероятно вкусный!
72 ккал
1 ч 30 мин
состав
Кексики с изюмом в силиконовых формочках в духовке
Нежные, ароматные, самые простые и вкусные!
311 ккал
45 мин
состав
Пирог с яблоками из дрожжевого теста в духовке
Пышный, нарядный, с ароматными яблочками!
236 ккал
2 ч 30 мин
состав
Желейный торт с киви без выпечки с творогом и сметаной
Воздушный десерт и гастрономическое удовольствие!
136 ккал
15 мин
состав
Классические ленивые вареники из творога
Отличный завтрак! Просто, быстро, вкусно, и полезно детям!
194 ккал
20 мин
состав
Салат с курицей грибами и картошкой
Уложенный слоями, из привычных продуктов. Просто и доступно!
162 ккал
1 ч 20 мин
состав
Печенье из творога треугольники с сахаром в духовке
Творожное, вкусное, мягкое и воздушное, к чаю!
374 ккал
40 мин
состав
Панкейки на молоке пышные
Мягкие, пышные, сладкие и очень вкусные американские блины.
221 ккал
30 мин
состав
Шампиньоны в духовке с майонезом и чесноком
Запеченные целиком, очень вкусные, на скорую руку!
188 ккал
1 ч
состав
Маффины в бумажных формочках с джемом
Классические американские кексики со сладкой начинкой!
308 ккал
1 ч
состав
Салат Царский с икрой и кальмарами
Шикарный салат – Царь праздничного застолья.
171 ккал
30 мин
состав
Гармошка из свинины в духовке в фольге с помидорами
Мягкая и сочная, под самым вкусным маринадом!
245 ккал
10 ч
состав
Воздушная творожная запеканка в духовке
Легкая и нежная, в ней много творога и мало муки!
178 ккал
1 ч
состав
Салат Генерал со свеклой и копченой курицей
Главный салат Вашего праздничного стола!
147 ккал
40 мин
состав
Кальмары жареные в соевом соусе с чесноком на сковороде
Вкусно и просто, легко и быстро готовить!
87 ккал
25 мин
состав
Шашлык из куриной грудки в духовке на шпажках
Самый сочный, мягкий и вкусный, для праздничного стола!
172 ккал
1 ч 30 мин
состав
Треска тушеная с овощами на сковороде
Быстро! Самое настоящее ресторанное блюдо своими руками.
93 ккал
30 мин
состав
Творожная запеканка пп в духовке без муки
Нежная, воздушная, тающая во рту!
138 ккал
1 ч
состав
Салат крабовый классический с кукурузой
Яркий, сочный, всеми любимый салат на праздник и не только!
151 ккал
30 мин
состав
Салат курица ананас грибы сыр
Красивая, оригинальная подача и изысканный вкус!
130 ккал
1 ч
состав
Рулет лаваш с фаршем в духовке
Легко и просто, без долгих хлопот с тестом!
271 ккал
40 мин
состав
Салат Нежность с курицей черносливом и грецкими орехами
Отличное сочетание вкуса для праздничного салата Попробуйте!
227 ккал
1 ч
состав
Шоколадный рулет со сливочно-творожным кремом
Быстрая и вкусная выпечка для домашнего чаепития!
295 ккал
1 ч
состав
Салат с грудкой и маринованными шампиньонами
Слоеный, очень вкусный, простой и легкий в исполнении!
191 ккал
1 ч 30 мин
состав
Курник классический с курицей и картошкой и блинами
Богатый праздничный пирог с курицей, картошкой и грибами.
149 ккал
3 ч
состав
Салат Тиффани с виноградом и курицей
Вкусная драгоценность на праздничном столе!
236 ккал
30 мин
состав
Салат с курицей ананасами и сыром слоями
Простой и вкусный, классический, для праздничного стола!
223 ккал
1 ч
состав
Курица с грибами в сметанном соусе
Тушеное на сковороде, быстро, просто и вкусно!
129 ккал
40 мин
состав
Торт с черносливом и грецким орехом
Вкусный, шоколадный, праздничный, бисквитный, с кремом!
307 ккал
2 д
состав
Блины с мясом или ленивые чебуреки
Без замешивания теста, самые ленивые блины с мясом!
230 ккал
2 ч
состав
Салат Мимоза с рыбными консервами классический
Классический, легкий и бюджетный, для будней и праздников.
225 ккал
2 ч
состав
Шоколадный бисквит на кипятке в духовке
Воздушный, пышный и простой, всегда получается высоким!
266 ккал
1 ч 20 мин
состав
Салат Снежинка с курицей
Вкусный слоеный салат с зимними мотивами.
224 ккал
1 ч
состав
Рулетики из крабовых палочек на праздничный стол
Интересная, яркая закуска привлечет внимание ваших гостей.
194 ккал
40 мин
состав
Салат Дамский каприз с курицей и черносливом
Слоеный салат на праздничный стол с легким копченым ароматом
201 ккал
45 мин
состав
Оливье классический с солеными огурцами салат
Любимый салат Оливье с вареной колбасой и солеными огурчиками
143 ккал
20 мин
состав
Гороховый суп с копченостями ребрышками классический
Наваристый, сытный суп, который понравится мужчинам!
119 ккал
2 ч
состав
Кальмары фаршированные креветками, сыром и рисом
В духовке, на второе, очень вкусно и просто!
239 ккал
1 ч 30 мин
состав
Скумбрия в рассоле кусочками
Самый простой и быстрый способ засолки любимой рыбы!
92 ккал
12 ч
состав