Капуста с луком и уксусом чем полезна

Польза и вред маринованной капусты, калорийность, рецепты приготовления с фото.

Главная » Польза и вред » Продукты »

Существует много рецептов маринования капусты. Для этого используются практически все сорта богатого клетчаткой и витаминами овоща. Однако не всем известно, что традиционное блюдо может заменить не одно лекарство в домашней аптечке. О том, как зависит польза и вред маринованной капусты от ее свойств и противопоказаний: пойдет речь дальше.

Состав и свойства маринованной капусты

Чтобы понимать, в чем польза маринованной капусты, нужно разобраться, какие элементы и витамины она содержит.

Состав 100 г готового продукта:

Полезные свойства капусты, приготовленной в маринаде:

• помощь в освобождении от паразитов, бактерий и при проблемах с кишечником;
• укрепление нервной и иммунной систем, обмена веществ;
• снижение сахара, холестерина, расщепление белков;
• помощь при проблемах с кожей, волосами, аллергией, мужской потенцией;
• предупреждение развития раковых заболеваний;
• облегчение симптомов простудных заболеваний и похмельного синдрома.

2. Японский растительный наполнитель с луговыми травами

Стоимость за 7 л (2,6 кг) — 999 руб., в перерасчете на 100 г — 38 руб. 42 коп.

Состав: кукурузный жмых, антибактериальное средство, лимонная кислота, ароматизатор, экстракт растений.

Из «фишек» этого наполнителя — безопасен при попадании внутрь. То есть, если ваше животное вдруг решит его съесть, то ничего не будет. Кроме этого, данный наполнитель качественно устраняет запахи, гипоаллергенен, не пылит, но самое главное — его можно смывать в унитаз!

Стоимость за 7 л (2,65 кг) — 1016 руб., в перерасчете на 100 г — 38 руб. 34 коп.

Состав: крахмал, переработанная утилизированная бумага, полимер, антибактериальное средство.

Этот наполнитель тоже устраняет запахи, гипоаллергенен, не пылит и тоже смывается в унитаз!

Предлагаем ознакомиться Как убрать запах сигарет в квартире, с рук и изо рта: за сколько выветривается с волос и как быстро убрать из салона машины

Полезна ли маринованная капуста на диете

Низкокалорийный овощ почти не содержит жиров: соответственно, он идеально подходит для людей, соблюдающих диету. И при этом прекрасно утоляет голод.

Еще одно его полезное свойство в том, что он способен выводить холестерин и вредные вещества из организма.

Польза маринованной капусты, как диетического продукта быстрого способа приготовления для организма несомненна, а вред может быть лишь в случае ее приема утром натощак и вечером перед сном.

Оптимальным сочетанием будет ее употребление с постным мясом: так лучше усваивается животный белок.

О минеральных наполнителях

Наполнитель минерального типа производится из таких веществ:

• глина бентонитовая;
• вермикулит;
• цеолит.

Эти вещества обладают хорошими адсорбционными качествами и, кроме этого, отлично поглощают запах. На это их преимущества перед остальными не заканчиваются. Эти наполнители удобны тем, что «отработанные камешки» комкуются. То есть их можно легко и просто с помощью совка удалить из лотка.

Недостатком же таких средств для кошачьего туалета является пыль, остающаяся на лапках животного и, конечно же, сложности в утилизации. Этот тип наполнителей ни при каких обстоятельствах нельзя спускать в канализацию, его нужно выбрасывать. Смыв небольшими порциями возможен, но и он может привести к засору.

Можно ли есть маринованную капусту при диабете

Маринованный продукт содержит тартроновую кислоту, способствующую понижению уровня глюкозы, поэтому является низкокалорийным овощем, который после приготовления практически не теряет пользы своих целебных свойств.

При диабете маринованная капуста показана в качестве одного из основных продуктов питания в рационе. Такое полезное свойство, как снижения сахара и холестерина, будет хорошим дополнением к медикаментозному лечению.

Рекомендуем к прочтению: Зефир: польза и вред, состав и калорийность

Маринованная капуста при беременности и грудном вскармливании

Во время беременности врачи рекомендуют маринованную капусту из-за входящего в ее состав большого количества фолиевой кислоты, которая крайне необходима на стадии формирования у плода:

• тканей и органов;
• элементов крови (тромбоцитов, лейкоцитов и т. д.);
• нуклеинов;
• нервной системы.

Это также эффективное средство для того, чтобы справляться с проблемами возникающего токсикоза.

При грудном вскармливании малыш получает все элементы и витамины, присутствующие в питании матери. Одни врачи считают, что овощ провоцирует появление вздутия и колик в животе у ребенка, поскольку система пищеварения у него еще неустойчива.

Другие утверждают, что польза маринованного овоща проявляется в повышении иммунитета и у младенца, а регулярное его присутствие в рационе беременной женщины поможет укреплению нервной системы.

Внимание! Для женщин, склонных к аллергическим реакциям, перед включением блюда в состав меню необходимо проконсультироваться со специалистом-аллергологом.

В каких случаях вероятно засорение канализации?

В случае если неприятность все же случилась, и в следствии попадания громадного количества наполнителя канализация «поднялась», нужно принимать меры.

Бороться с засором возможно так:

• В случае если инцидент случился только что, и основная масса материала находится в самом унитазе, необходимо как возможно стремительнее его оттуда извлечь. Для этого надеваем на руку резиновую перчатку и выгребаем все, до чего можем дотянуться.

• По окончании ручной очистки унитаза нужно протолкнуть остатки (их должно быть довольно немного) в саму трубу. Для этого устанавливаем на сливное отверстие вантуз, хорошо прижимаем резиновый раструб к поверхности и начинаем прокачивать, как при простой очистке.

• Дабы работа шла действеннее, нужно добавить в унитаз маленькое количество воды. Но не перестарайтесь – в случае если пробка оказалась весьма плотной, то удалять воду придется способом вычёрпывания.
• В то время, когда в трубы попал наполнитель из опилок, вантуза должно хватить. А вот бентонит способен заблокировать просвет «намертво», так что пробку нужно будет разрушать механическим методом.
• Для этого используем трос со особой насадкой, которую ввинчиваем в затор и разрушаем его. Наша цель – пробить отверстие по центру трубы, а дальше поток воды неспешно вымоет загрязнение.

Как замариновать капусту

На первом этапе овощ шинкуют, удаляя кочерыжку. Добавляют измельченную морковь, сладкий перец, свеклу, ягоды и другие ингредиенты – по вкусу.

Овощи смешивают руками, избегая давления.

При мелкой шинковке процесс маринования пройдет быстрее.

Следующий шаг – приготовление маринада, в состав которого входят: вода, сахар, соль, растительное масло, уксус, специи и пряности (по вкусу).

Овощи в приготовленном растворе быстро маринуются и сохраняют свои питательные вещества.

Важно! Использовать лишь эмалированную посуду и самую обычную соль (не йодированную и не морскую).

Рецепт быстрой маринованной капусты

Продукты:

• капуста – 1 кочан (средний);
• морковь средняя – 1 шт.

Для маринада:

• соль – 3 ст. л. (с горочкой);
• сахар – 8 ст. л. (без горки);
• лавровый лист – 5 г;
• чеснок – 3 зубца;
• растительное масло – 1 ст.;
• вода – 1 л.;
• 9%-уксус – 1 ст.

Готовим:

1. Тонкой соломкой нарезать капусту.
2. Для моркови использовать крупную терку.
3. К перемешанным овощам добавить измельченный чеснок.
4. В отдельную кастрюлю с водой добавить ингредиенты для маринада (после закипания держать на огне 3: 4 минуты).
5. Не давая остыть маринаду, вылить его в овощную смесь и прижать грузом (смесь должна быть полностью залита).
6. Использовать готовое блюдо как самостоятельное или добавку к винегрету можно после полного остывания.

Маринованная капуста со свеклой и чесноком

Продукты:

• капуста – 1 кочан (средний);
• свекла средняя – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.

Для маринада:

• растительное масло – 0,5 ст.;
• соль – 2,5 ст. л.;
• сахар – 1 ст.;
• перец душистый – 3: 5 горошин;
• чеснок – 5: 7 небольших зубчиков;
• уксус (9%) – 1 ст.;
• вода – 1 л.

Совет! Благодаря свекле капуста становится красной. Для эстетики можно нарезать свеклу крупными кубиками.

Приготовление:

1. Нашинковать капусту.
2. Для моркови и свеклы использовать крупную терку (можно нарезать соломкой).
3. В тазу смешать (или выложить, чередуя, слоями) приготовленные овощи.
4. Закипятить воду, добавить ингредиенты для маринада.
5. Еще раз довести до кипения маринад, выключить и дать слегка остыть.
6. Залить овощи, чтобы они были покрыты жидкостью. Накрыть крышкой. Груз ставить необязательно.
7. Дать полностью остыть и поставить в холодильник.
8. Через 2-3 дня блюдо готово к употреблению.

Совет! Будет полезным полить готовое блюдо растительным маслом и слегка посыпать мелконарезанным луком (зеленым или репчатым).

Наполнитель Crystals Fresh Step

Стоимость за 1,81 кг — 999 руб., в перерасчете на 100 г — 55 руб. 19 коп.

Состав на пакете не указан. В самом низу упаковки скромно написано «содержит силикагель». Произведен в Китае.

«Из плюсов», которые заявляет производитель — легко просеивается через совок при уборке, более приятный для кошачьих лап. Это особенно умилило. Видимо, при опросе респонденты, то есть кошки, так и ответили: «Все наполнители противны для наших лап, кроме силикагелевых».

Важно! Силикагелевые наполнители любых производителей (хотя нам в зоомагазине открыли страшную тайну, что абсолютно все силикагелевые наполнители производят на единственном предприятии в Китае) нельзя смывать в унитаз!

Стоимость за 3,17 кг — 539 руб, в перерасчете на 100 г — 17 руб.

Состав: глина, активированный уголь, ароматизатор. Произведен в Китае.

Из рекламы на упаковке — мгновенно нейтрализует неприятные запахи. Других достоинств у наполнителя не указано.

Важно! Этот наполнитель, как и все наполнители на основе глины нельзя смывать в унитаз!

Вторым этапом нашего исследования стал тест на впитываемость.

В пять пластиковых тарелок мы насыпали по 100 г наполнителя и налили по 200 г воды.

Из битвы за главный приз сразу же выбыли — Crystals Fresh Step и Extreme Fresh Step. Они не смогли впитать по 200 г жидкости.

Остальные участники проявили себя «на пять».

Японский голубой с индикатором посинел и закомковался так, что не выпадал даже при переворачивании тарелки.

Наш древесный и японский кукурузный тоже выстояли. У японского это получилось чуть лучше. Даже не все гранулы наполнителя промокли.

Наш отечественный справился, но сильно разбух.

Заметки владельца кота. Не знаю, как у всех, кто пользуется аналогичными наполнителями, но у меня решетка туалета сильно поднимается по мере использования, а содержимое высыпается за бортик, так как кот занимает всегда какую-то одну позу. В итоге имею два мокрых угла и сухую серединку туалета.

Мы отмерили ещё по 100 г воды и налили в каждый из трех наполнителей-лидеров. Все выдержали, то есть 100 г каждого наполнителя впитали по 300 г воды.

Мы налили ещё по 100 г (итого по 400 г) и на этом этапе из игры вышла «Наша кошка» (при переворачивании тарелки стекала вода объемом примерно 50 г).

В оставшиеся японские наполнители для туалетов мы налили ещё по 50 г воды и «японский голубой» тоже сдался.

Так как в тарелке лидера ещё оставались сухие гранулы, мы рискнули и добавили ещё 50 г воды. Наполнитель выстоял. (Все гранулы были пропитаны влагой, но при переворачивании тарелки вода не стекала.) Итого победитель смог впитать 500 г воды.

Кроме теста на впитываемость, мы проверили наполнители на удержание запаха. Сварили крепкий кофе и добавили в каждый наполнитель. В этом испытании лучшими оказались древесный наполнитель и японский из кукурузного жмыха.

Итоговая таблица

1. Не покупайте силикагелевые наполнители. Они очень дорогие, но плохо удерживают влагу.

2. Если позволяют финансы, выбирайте японские наполнители. Их ещё и в унитаз можно смывать.

3. Самый дешевый отечественный древесный наполнитель показал хорошие результаты и оказался в 8 раз дешевле японских. Правда, смыть его в унитаз не получится.

Предлагаем ознакомиться Чистка серебра нашатырным спиртом и перекисью водорода

4. Самым хорошо комкующимся (удобно убирать из лотка и досыпать свежий) оказался японский наполнитель из целлюлозы с луговыми травами.

Вред маринованной капусты и противопоказания к употреблению

Несмотря на то что маринованная капуста приносит пользу организму при ряде заболеваний, грубые растительные волокна, которыми богато растение, могут вызвать вред метеоризма кишечника, который проявляется скоплением газов с последующим вздутием в области живота.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезна арахисовая халва

Противопоказания к употреблению продукта касаются:

• различных заболеваний ЖКТ;
• болезней почек;
• воспалений поджелудочной железы;
• аллергических реакций;
• склонности к вздутию и отекам;
• повышенного давления и инфаркта миокарда.

Полезные свойства

Морская капуста примечательна многими полезными свойствами. Но пожалуй, больше всего ламинария ценится за повышенное содержание йода, который незаменим для хорошего самочувствия человека. Требуемая норма указанного элемента в сутки для взрослого человека составляет примерно 150 мкг, поэтому одна порция морской капусты насытит организм необходимым компонентом сполна.

Дефицит йода негативно сказывается на состоянии здоровья и внешности человека. В частности, волосы редеют и становятся ломкими, бледнеет цвет лица, ухудшается настроение и падает иммунитет, что приводит к регулярным простудным заболеваниям.

Кроме этого, морская капуста влияет:

1. На улучшение работы щитовидной железы. Благодаря входящему в состав продукта йоду выделяется требуемое количество гормонов, которые отвечают за регуляцию обменных процессов в организме. Кроме этого, сбои в работе щитовидной железы приводят к лишнему весу, поэтому людям, пытающимся похудеть, капусте (сырой, маринованной, консервированной – неважно) нужно уделить особое внимание.
2. На состояние сосудов. Благодаря входящим в состав продукта стеринам уменьшается содержание холестерина в крови. Кроме этого, именно стерины снижают риска образования холестериновых бляшек, снижают риск атеросклероза и риск образования тромбов.
3. На защиту клеток. Защищает клетки от разрушения токсичными веществами, которые проникают в организм с разными продуктами или из внешней среды.
4. Улучшение работы кишечника. Продукт помогает при запорах или твердом стуле. Для этой данной цели лучше использовать именно свежую или сухую капусту (1 ч. л. на ночь), а не маринованную.

Сухой продукт перед употреблением нужно залить теплой водой, чтобы он разбух, а затем готовить из него салаты или любые другие блюда. Также можно продукт раскрошить и использовать в порошкообразной форме в качестве источника витаминов и макроэлементов.

Ламинарию также полезно употреблять:

• при панкреатите благодаря высокому содержанию в составе продукта кобальта, который способствует выработке инсулина;
• при сахарном диабете разрешается есть продукт в любом виде, так как он оказывает противовоспалительное воздействие.

Вкусный рецепт! Сколько ккал в кабачковой икре домашней

Морская капуста по-разному влияет на организм женщин и мужчин. Как именно, рассмотрим в следующем разделе.

Влияние морской капусты на женский организм

Морская капуста позитивно влияет на женский организм и распространяется на:

1. Работу молочных желез и предотвращение развития новообразований. Регулярное употребление продукта защищает клетки от разрушения под воздействием свободных радикалов, вследствие чего снижается риск возникновения опухолей.
2. Процесс похудения. Ламинария (сухая и свежая) – просто идеальный диетический продукт, с помощью которого можно очистить кишечник и приготовить множество низкокалорийных блюд, отлично утоляющих голод. При этом она насыщает организм полезными элементами, которых он обычно лишен во время соблюдения строгих диет. Но учтите, что в целях похудения есть капусту с майонезом или в виде готовых покупных салатов не следует, так как количество калорий в них будет в разы выше.
3. Протекание беременности. В этот период жизни женщины ламинария просто необходима в качестве компонента, который будет разжижать кровь.

Кроме этого, ламинария применяется в качестве косметических средств, причем как сухая, так и свежая. С ее помощью делают маски для омоложения кожи лица и обертывания, которые помогут избавиться от проявлений целлюлита.

Польза для мужчин

Польза ламинарии для мужчин также имеет свою специфику. Самые яркие примеры:

1. Профилактика рака простаты и ухудшения половой функции. Благодаря входящему в состав продукта фукоидану повышается иммунитет и нейтрализуются свободные радикалы, именно это и защищает организм от новообразований. Более того, научно доказано, что этот элемент борется с раком эффективнее, чем несколько курсов химиотерапии.
2. Повышение эффективности физических тренировок благодаря входящему в состав продукта железу. Именно достаточный уровень микроэлемента в организме положительно влияет на выносливость и продуктивность занятий спортом.

Систематическое употребление указанного продукта помогает мужчинам сжигать жир в области живота, а это самое проблематичное место в плане коррекции.

Какая капуста полезнее: квашеная или маринованная

Квашеная капуста отличается от маринованной особенностями приготовления:

• при квашении овощ кладут под груз (гнет) до выделения капустного сока, а затем убирают в холодное место, чтобы остановить процесс брожения и скисания;
• в мариновании используют готовый маринад.

Пользу организму дают оба способа приготовления. Различия касаются таких аспектов:

При квашении осуществляется естественное брожение, и полезные бактерии не погибают от уксуса.

Помимо этого, такой способ имеет минимум вреда противопоказаний при употреблении.

Капуста в маринаде улучшает аппетит, вырабатывает желудочный сок, содержит меньше кислоты, легче усваивается организмом. Кроме того, в пользу маринования говорит и быстрый процесс приготовления: продукт практически сразу можно использовать в пищу либо закатывать в банках для длительного хранения.

Быстрота приготовления также помогает сохранить выраженные питательные и антиоксидантные свойства овоща.