Какой мед самый дорогой и полезный
Мед – самый известный продукт пчеловодства. Сегодня насчитывается несколько десятков сортов этого сладкого и полезного лакомства. Рассмотрим, какой мед самый ценный и полезный, а также выясним, какие сорта считаются самыми редкими и дорогими.
Самые полезные сорта меда
Мед применяется в народной медицине на протяжении столетий. Народные целители, да и традиционные медики тоже, не могут однозначно ответить, какой мед самый полезный из всех видов.
Дело в том, что каждый вид наделен своим уникальным набором полезных веществ и для терапии того или иного заболевания лучше использовать конкретный сорт продукта.
Однако, все же существует неофициальный рейтинг «полезности» пчелиного продукта, в котором представлены наиболее уникальные сорта. Именно в них содержится наибольшее количество полезных веществ. Рассмотрим некоторые из них.
Гречишный
Данный сорт производится пчелами из нектара цветущей гречихи. Отличается насыщенным цветом с оттенком от светло-коричневого до красного. Имеет терпкий вкус, оставляющий першение в горле. Подвержен быстрой кристаллизации.
Цвет продукта обусловлен повышенным содержанием железа, которым богата гречиха. Кроме этого, в состав входят витамины, незаменимые аминокислоты и минеральные вещества (медь, кальций, цинк).
Гречишный мед.
Рекомендован, в первую очередь, для лечения анемии. Продукт является хорошим средством профилактики простудных заболеваний, а также используется для устранения негативных последствий после перенесенных инфекционных заболеваний (для укрепления иммунитета).
Донниковый
Производиться из цветков белого и желтого донника. Продукт имеет слегка желтоватый цвет. Основной особенностью донникового меда является повышенное содержание вещества кумарина.
Данное вещество способствует разжижению крови, препятствует образованию тромбов, улучшает состояние сосудов. Рекомендован при сердечно-сосудистых патологиях и в качестве средства профилактики инфаркта и инсульта. Подробнее про сорт мы писали тут.
Дягилевый
Производится из нектара дягиля или дудника лекарственного. Продукт имеет красный или коричневый оттенок и резкий аромат. Долго сохраняет текучую консистенцию. Обладает горьковатым вкусом с привкусом карамели.
Продукт является хорошим природным антисептиком и рекомендован для терапии инфекционных заболеваний: стоматит, гингивит, язвенная болезнь. Обладает отхаркивающим и патогенным свойством, что позволяет использовать его для лечения органов дыхательной системы. Подробнее о нем в данной статье.
Кипрейный
Продукт производиться из пыльцы цветков кипрея, больше известного в народе как «иван-чай». Кипрейный сорт может иметь коричневый или зеленый оттенок. При засахаривании приобретает кремовый цвет.
Обладает противовоспалительным эффектом. Рекомендован при простуде, заболеваниях мочеполовых путей. Иногда называют «мужским», так как эффективен при воспалениях предстательной железы.
Кипрейный мед.
Мед с пергой
Одним из самых целебных сортов является продукт, обогащенный пергой. При производстве на 1 кг меда добавляют около 250 г перги или «пчелиного хлеба». Перга содержит аминокислоты, витамины, ферменты и белки.
Рекомендуется для диетического питания детей, пожилых людей и лиц, занимающихся активной умственной или физической работой. Применяется для восстановления здоровья, повышения иммунитета, а также для похудения.
Самые вкусные сорта меда
Какой мед самый вкусный? Ответ каждый должен дать себе сам. Как правило, людям больше всего нравятся те продукты, к которым они привыкли с детства. Поэтому здесь нужно делать выбор основываясь не на том, из каких растений изготовлен продукт, а где эти растения произрастали. Мед может быть: российский, украинский, приморский, башкирский и пр.
Однако, есть и исключения. Так, по мнению ценителей пчелиного продукта, на территории стран СНГ людям больше всего нравятся следующие виды:
- липовый;
- клеверный;
- малиновый.
Данные сорта имеют нейтральный сладкий вкус и фруктовый аромат. Также ценятся луговые сорта и продукты, изготовленные из пыльцы фруктовых деревьев.
Лучшие сорта меда для различных систем организма
Опыт использования разных видов меда в терапии болезней показал, что одни сорта помогают справиться с некоторыми заболеваниями лучше, чем другие. Лечебный эффект зависит от химического состава.
Один сорт лучше очищает сосуды, улучшает функционирование внутренних органов, например, печени, почек, сердца. Другой лучше борется с простудой и патогенной микрофлорой которая вызывает ОРЗ. Третий положительно влияет на женский или наоборот мужской организм.
Поэтому ответить, какой самый лучший мед в мире, также нельзя – каждый хорош по-своему. Рассмотрим наиболее эффективные в лечении болезней сорта, которые рекомендуется употреблять при некоторых патологиях.
| Заболевания | Сорта меда |
|---|---|
| Верхние дыхательные пути: простуда, насморк | Липовый |
| Донниковый | |
| Тяжесть в желудке, нарушение пищеварения, газообразование | Донниковый |
| Гречишный | |
| Липовый | |
| Кипрейный | |
| Акациевый | |
| Снижение иммунитета, анемия | Гречишный |
| Дягилевый | |
| С пергой | |
| Акациевый | |
| Кипрейный | |
| Нервная возбудимость, бессонница, мигрень | Акациевый |
| Донниковый | |
| Гипертония, период реабилитации после перенесенного инсульта и инфаркта | Гречишный |
| Донниковый | |
| Дягилевый | |
| С пергой | |
| Воспалительные процессы | Каштановый |
| Гречишный | |
| Дягилевый | |
| Липовый | |
| Гинекологические проблемы – предменструальный синдром | Донниковый |
| Каштановый | |
| Для улучшения потенции | Гречишный |
| Каштановый | |
| Кипрейный |
Внимание! Звание «самый лучший мед в России» делят между собой несколько сортов: гречишный, башкирский-бортнический и алтайский. Данные виды производятся только в России, имеют уникальный состав и полезные свойства.
Самый редкий сорт меда
Какой мед самый редкий, ответить сложно. В мире насчитывается десятки уникальных сортов, которые вряд ли встретите на прилавке магазина, так как они либо утратили свое товарную ценность, либо производятся в слишком ограниченном объеме. Но если удастся найти эти продукты – то их однозначно стоит попробовать.
Каменный
Один из наиболее редких сортов, в существование которого не верят даже некоторые специалисты. Главная особенность продукта в том, что его могут изготавливать только дикие насекомые в некоторых регионах мира. Этим и объясняется его редкость.
Некоторые дикие пчелы, по непонятным причинам, начинают складывать мед не в изготовленные из воска соты, а в расщелинах скал. Впервые данный мед был обнаружен на Кавказе – Абхазии и Осетии. Продукт твердый, похож на леденец и цветом напоминает природный камень светлого оттенка, отсюда и название.
Морковный
Встретить в продаже морковный мед также трудно. Пчелы собирают продукт с соцветий моркови, которую высаживают для получения семян. Морковь является хорошим медоносом, но такие посадки встречаются редко. Обычно пасеки располагаются недалеко от крупных агрофирм.
Морковный мед имеет тягучую консистенцию, желтоватый оттенок и выраженный аромат. Продукт обладает хорошими вкусовыми качествами и долго не кристаллизуется.
Самый дорогой сорт меда
Самым дорогим сортом по праву можно назвать эльфийский мед, добываемым на северо-востоке Турции, в окрестности города Артвин. Добывают его из пещеры глубиной 1800 метров, где дикие пчелы организовали свое хранилище.
Первый добытый килограмм продукта в 2010 году был продан с аукциона за 45 тысяч евро. Сегодня можно купить небольшую баночку данного продукта по цене недорого автомобиля.
Автор статьи
Наталья Котомина
Высшее биолого-экологическое образование. Эксперт сайта.
Доброго времени суток, дорогие читатели и любители мёда! Сегодня поговорим про самый дорогой мёд в мире и в России.
Мёд «Эльфийский» из Турции – это самый дорогой сорт мёда в мире. Но прежде чем узнать его цену, давайте узнаем почему же он такой дорогой?!
Он добывается в пещере в долине Сарикаир у города Артвин на глубине 1800 метров.
По словам местного пчеловода Гюная Гюндуза, эльфийский мёд стоит так дорого, потому что вырабатывается естественным путём. Богатая минералами пещера повышает качество мёда, что отражается на стоимости. Гюндуз, чья семья занимается пчеловодством вот уже три поколения, в 2009-м году впервые заметил, что некоторые пчёлы улетают в пещеру — именно тогда он понял, что в пещере может быть мёд.
С помощью профессиональных альпинистов пчеловод спустился в пещеру и нашёл там 18 кг мёда в сотах, позже протестированный во французской лаборатории. Тесты показали, что мёду семь лет, и это по-настоящему качественный, богатый различными минералами продукт.
Самый дорогой в мире мёд, фото взято из интернета
Первый килограмм эльфийского мёда был продан в 2009-м году на французской бирже за €45000, через год фармацевты из Китая купили ещё килограмм за €28000, а сейчас цена мёда упала до €5000 за килограмм. Продаётся он в бутылках по 170 и 250 граммов. Несмотря на небольшие порции, клиенты Гюндуза не могут не отметить, что эльфийский мёд стоит, как маленький автомобиль.
Гюндуз утверждает, что этот мёд можно использовать, как лекарство или добавку к пище: он производится естественным образом и без ульев, район богат в эндемичными лекарственными растениями, и все эти факторы влияют на цену. В целом, турецкий мёд считается лучшим в мире, но Гюндуз отмечает, что подделки и искусственный мёд губят рынок. Цена настоящего мёда не может быть ниже €15 за килограмм.
Сколько стоит самый дорого мёд в России?
Спрос рождает предложение. Так произошло с белым крем мёдом. Эта сладость полюбилась за свою нежную
консистенцию, не растекается, приятна на вкус, напоминает сгущённое молоко. Цена высокая, но делают её из дешёвого подсолнечного мёда. В России кремуют и другие сорта: липовый, гречишный, донниковый, эспарцетовый, каштановый. За границей предпочитают использовать элитные сорта в первозданном виде. У нас же взбивают всё подряд, делают медомиксы – смеси мёда с ягодами, злаками, орехами. Стоят они недёшево.
Существует мёд, который получают с помощью специальной «дрессировки» пчёл. Крылатых тружениц «приучают» летать на определённые медоносы за редким нектаром. С помощью такой технологии получают редкие сорта. В улье есть пчёлы – разведчицы, они летают и находят в округе медоносы, потом сообщают другим пчёлам своего улья с помощью определённых движений – танцев, об их местонахождении. Пчеловод определёнными способами побуждает пчёл приносить нектар с конкретных растений, так можно собрать очень редкий сорт мёда, продают его по высокой цене.
Самый дорогой мёд в России
Если вы захотите купить самый дорогой мёд, то убедитесь, что это натуральный, качественный и уникальный продукт. Лучше покупать у самих пчеловодов, а не у перекупщиков, которые делают свои накрутки на цены.
А вы бы что предпочли — мёд или автомобиль? Только честно. Напишите в комментариях!
Наравне с популярными и всем знакомыми сортами меда существуют и те, что известны и пользуются спросом исключительно в узких кругах ввиду своей дороговизны.
Так, например, самый дорогой мед оценивается в 5 тысяч евро за килограмм! Он называется «эльфийским», а по внешнему виду напоминает жидкое золото. Невероятно высокая цена продукта объясняется сразу несколькими факторами:
- Сложностью добычи. Чтобы собрать заветное лакомство, организовываются полноценные экспедиции с участием профессиональных спелеологов и альпинистов. Вот только отважным пасечникам приходиться вовсе не взбираться ввысь, а спускаться глубоко вниз, ведь для собственных ульев пчелы избрали укромное местечко в пещере Сарикар, расположенной на глубине в 2 километра!
- Уникальным составом. Поскольку насекомые отыскали максимально нетипичное жилище, вырабатываемый нектар получается очень насыщенным, концентрированным разнообразными минералами. Кроме того, стены и микроклимат пещеры также оказывают влияние на особенности его химического состава.
- Высоким качеством. Поскольку мед производится в естественных условиях, он полностью натурален.
Стоит отметить, что вблизи Сарикара произрастает огромное множество целебных лекарственных растений. Участвуя в процессах их опыления, дикие пчелы насыщают собственный мед полезными веществами и компонентами, делая его поистине уникальным. Что примечательно, срок выдержки продукта составляет 7 лет, что также сказывается на вкусовых и лечебных характеристиках.
Таким образом, эльфийский мед совершенно заслуженно занимает первое место в рейтинге самого дорого меда в мире. Любопытно, что обнаружен он был относительно недавно – в 2009 году. Совершенно случайно турецкий пчеловод Гюная Гюндуза обнаружил, что в расщелины горы насекомые влетают нагруженными, а вылетают налегке. Данное наблюдение и позволило ему сделать вывод о том, что в недрах пещеры можно отыскать ценные медовые залежи.
Башкирский бортевой мед
Бортевой мед – подлинная гордость Республики Башкортостан. Широко известный на весь мир, он производится дикими лесными пчелами бурзянской породы. Откуда столь странное название? Дело в том, что в здешних местах людей, добывающих сладкий нектар, называют бортевиками. В их обязанности входит контроль здоровья насекомых, поддержание в норме внутренней экосистемы, защита бортей (небольших дупел). Все необходимые для работы знания и навыки передаются из поколения в поколение.
Но вернемся к меду. Собирается он один раз в год, за сезон удается выкачать от пятнадцати за тридцати килограммов натурального готового продукта. Сколько стоит? Как правило, цена складывается на основе нескольких факторов: спроса, количества добытого «урожая», а также места приобретения. Последний фактор особенно любопытен: если вблизи природного заповедника литровую банку меда можно купить на 50 евро, в Москве за нее же попросят не меньше 200.
Интересные факты:
- В некоторых европейских ресторанах данный сорт подают как самостоятельный десерт.
- Имеет характерный золотисто-янтарный цвет.
- Ключевое преимущество – невероятно долгое послевкусие, в котором проскакивают самые разнообразные нотки.
- Бортевой мед является неотъемлемой составляющей рациона космонавтов.
- Суммарное количество наград и премий, завоеванных на медовых выставках, превышает отметку в 50 штук.
Обогащенный полезными витаминами и минералами, активно используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. К слову, рейтинг самых полезных сортов меда мы приводили тут.
Йеменский мед
Менее известная, в сравнении с предыдущими, медовая разновидность. Собирается с колючих деревьев-кустарников Сидр, произрастающих на юго-западе Аравийского полуострова.
У местных жителей данные растения считаются священными, а потому добываемому с них пчелиному нектару приписываются поистине удивительные магические свойства. Считается, что он может лечить самые серьезные и безнадежные заболевания, с легкостью устранять рядовые недуги.
Лакомство качают дважды в год – зимой и летом. Для этой цели применяются традиционные способы, химия и средства механизации полностью исключены. Средняя цена составления порядка 200 долларов за килограмм.
Какой из этих сортов можно купить в России?
Чем же могут полакомиться жители России? Самый выигрышный и безопасный вариант – башкирский бортевой. Причем специалисты рекомендуют отправляться за ним прямиком в Республику, поскольку это позволит уменьшить вероятность приобретения подделки.
Что касается легендарного турецкого меда, то его также можно отыскать у отечественных продавцов. Однако, оправданность подобных покупок под большим вопросом, ведь невероятно велик риск приобретения некачественной подделки.
Автор статьи
Наталья Котомина
Высшее биолого-экологическое образование. Эксперт сайта.
Рейтинг стоимости медов
Первое место – «Эльфийский мед»
Название такого меда «Elvish» или «Эльфийский», он является одним из самых дорогих медов в мире. Его добывают на 1,800 метровой глубине пещеры в долине Сарикаир города Артвин Северо-востока Турции.
В 2009 году местный пчеловод в третьем поколении, по имени Гюнай Гюндуз, заметил, что пчелы посещают одну из пещер. Тут то он и подумал, что пещера может содержать мёд. Тогда воспользовавшись услугами профессиональных альпинистов, произвели спуск в пещеру и обнаружили, в сферической полости, около 18 кг. меда.
Анализ меда во французской лаборатории показал, его 7-ми летний возраст и высокое качество, мед оказался обогащен минералами.
Это самый дорогой мёд в мире! Первый килограмм меда был продан за 45000 евро на французской фондовой бирже в 2009 году. В 2010 году фармацевты из Китая купили еще один килограмм за 28000 евро. В настоящее время по цене в 5000 евро за 1 кг., он продается во флаконах по 170 и 250 гр. Стоимость такого флакона сравнивают со стоимостью небольшого автомобиля.
Гюнай рассказал, что стоимость данного мед обусловлена, тем, что он создан без улья, в естественной и уникальной среде, эльфийский мед собран с многочисленных лечебных растений, произрастающих в данной области.
В полезности данного продукта можно поставить под сомнение.
Второе место – «Башкирский бортевой мёд»
Республика Башкортостан известна на весь мир, бортевым медом, произведенным от «диких лесных пчел» – пчел бурзянской породы. Это, пожалуй, единственный субъект РФ, сохранивший леса как пчеловодную отрасль.
Здесь занимаются пчелами – бортевики, которые следят и оберегают борти в заповеднике Шульган-Таш. Борти у Башкиров передаются из поколения в поколение. Бортевик обладает большим количеством знаний и навыков, это выносливые и сильные люди.
Время сбора меда
Дикий мед собирается только один раз в год, когда мед полностью созреет и пчелы его полностью запечатают. От одной бортевой семьи, за сезон, могут получить от 15 до 25 кг натурального сотового мёда.
Стоимость бортевого меда
Настоящий сотовый мед может храниться очень долго, не теряя своих полезных качеств. Цена данного меда, недалеко от природного заказника Алтын Солок, составляет около 50 евро за 1 кг. В Москве цена уже выше, в районе 150-200 евро. В Европе, данный мед, можно отведать всего в нескольких дорогих ресторанах.
Данный мед входит в рацион космонавтов.
О бортевом меде
Он имеет прекрасный янтарный или золотисто-янтарный цвет, обладает насыщенным вкусом с приятным послевкусием. Башкирский бортевой мед завоевал более 50 медалей на различных международных выставках, аналогов ему нет на мировом рынке. Это бренд № 1 в России.
В его состав входит большое количество витаминов, микроэлементов, а главное, отсутствие вредных примесей.
Третье место – Йеменский мед
Менее известный мед, собираемый с колючих деревьев Sidr, на юго-западе Аравийского полуострова. Данное дерево, у местных жителей, считается священным, а мед собираемый с него обладает лечебными свойствами. Мед собирают два раза в год, тем самым получая так называемый зимний и летний меда. Мед получают старинным традиционным способом, без применения химии и средств механизации.
Стоимость данного меда колеблется в пределах 200 долларов за 1 кг.
К другим дорогим медам можно отнести такие меда
Израильский мед
Данный мед производят на специально посеянных травах: Сибирский женьшень, Эхинацея и Кошачий коготь. Цена Израильского меда, в районе 83 долларов за 120 гр. На разработку технологии получения данного меда, с экстрактами полезных трав, было затрачено около 13 лет. Основные покупатели данного изыска – звезды Голливуда.
Новозеландский мед
Мед Новой Зеландии, стоимостью 7 фунтов за чайную ложку.
Парижский мед
Мед с Эйфелевой башни, стоимостью 20 евро за 150 грамм. Данный мед пчелы собирают с парков и клумб Парижа.
Все конечно замечательно, на любой товар найдется покупатель. Но запомните, что только натуральный мёд, собранный в экологически благополучном районе мира по-настоящему полезен и дорог!
Костромской мед – самый лучший и не дорогой мед в мире)))) Удачи, сладкоежки!